кальянная это какой вид деятельности оквэд

Что нужно для открытия кальянной?

Как открыть кальянную в России? Кальянный бизнес пользуется большим спросом среди молодежи и людей среднего возраста. Многие люди заходят приятно провести время, насладиться аутентичной атмосферой и покурить кальян. Поэтому ряд начинающих предпринимателей прикладывают все силы для старта своего дела. Сделать это не так сложно. В данной статье будут рассмотрены основные шаги для открытия столь популярного заведения.

Как открыть кальянную с нуля

Большинство владельцев кальянных-баров раньше работали в этой сфере кальянщиками. Поэтому проблем с опытом у начинающих предпринимателей быть не должно. Знание внутренней структуры — первый шаг к успеху. Но это еще пол беды. Необходимо учесть целый ряд факторов:

Если кальянная собирается торговать спиртными напитками, то бизнес придется регистрировать в качестве ООО.

Для открытия кальянной подойдут следующие коды ОКВЭД ОК 029-2014 (КДЕС ред. 2):

Налогообложение кальянной

Есть несколько видов налогообложения: УСН, ПСН, ОСНО, ЕСХН и ЕНВД (будет отменен с 2021 года). Для кальянной больше подходит упрощенная система налогообложения под 6%.

Применение упрощенной системы налогообложения предпринимателями предусматривает их освобождение от уплаты налога на прибыль, имущество (за несколькими исключениями). Все остальные налоги и сборы применимы в соответствии с действующим законодательством страны.

Подробнее об УСН можно узнать на официальном сайте ФНС.

Рекомендую подготовить документы для регистрации ООО или ИП с помощью онлайн сервиса «Мое дело». Ребята помогут Вам выбрать форму собственности и налогообложения.

В 2016 году этот сервис помог мне быстро и бесплатно подготовить все необходимые бумаги, достаточно было заполнить простую форму с подсказками, распечатать полученные документы и подать их в налоговую.
Получить пакет документов в 1 клик

Сергей Клятов, владелец Dovir Finance

Требования к кальянной

Кальянная должна соответствовать требованиям противопожарной безопасности и защиты граждан от табачного дыма. Существует целая нормативная база, регулирующая требования для бизнеса: ФЗ №-15, Постановление Правительства РФ №-390, Приказ Минздрава России №-786.

Основные тезисы, прописанные в законах:

Необходимо учитывать возрастные ограничения. Посещать заведение запрещено лицам, не достигшим совершеннолетнего возраста.

Помощь юриста с оформлением документов:

Выбор помещения под кальянную

Прежде чем открыть кальянную в Москве или маленьком городе требуется выбрать подходящее помещение. Это может быть любая коммерческая недвижимость с закрытой площадкой или открытой верандой. Некоторые большие кальянные совмещают два типа помещения.

Преимущества заведения в закрытом помещении:

Преимущества веранды:

Кальянная не может быть открыта в медучреждениях, гостиницах, хостелах, спортивных залах, на АЗС. Эти ограничения прописаны в ФЗ №15.

Каждый сам выбирает, где открыть заведение под курение кальяна. Любое помещение имеет преимущества и недостатки. Главное — площадь должна быть зонирована для большего удобства посетителей.

Можно ли открыть кальянную в жилом доме

Прямых запретов на открытие заведения в жилом доме не существует. Важно позаботиться о шумоизоляции и вентиляции. Это делается для устранения жалоб от жильцов дома. Перед открытием кальянной в доме стоит убедиться в согласии жильцов на ведение бизнеса.

Большинство проверок исходит именно с подачи жалобы от жильцов дома.

Выбор поставщика табачной продукции

В каждом городе есть проверенные точки покупки табачной продукции. Поэтому затруднений в поиске поставщиков быть не должно. По-началу можно прибегать к услугам табачных магазинов. Но затраты будут несколько выше, поскольку сотрудничество сложится через посредников.

Необходимо знать надежных поставщиков табачных изделий, чтобы по умеренной цене закупать продукт. В этом могут поспособствовать связи и личные познания сферы.

Минимальный комплект оборудования и мебели

Но кроме мебели необходимо купить сами кальяны. Их понадобится не менее 8 на старте проекта. Порой посетители заказывают по два-три кальяна за один стол, приходя большой компанией. Даже с учетом 8 столов, число кальянов, задействованных в процессе, может доходить до 15 штук.

Это не самый минимальный комплект того, что нужно, чтобы открыть кальянную. Возможно открытие небольшого заведения на 4 столика (

20 посадочных мест).

Рентабельность кальянной

Не каждое заведение окупает себя. Поэтому многие закрываются в первые месяцы работы. Следует соблюсти несколько важных факторов, положительно влияющих на рентабельность:

Немаловажную роль играют расходы. Стоимость открытия небольшой кальянной составляет порядка миллиона рублей. Сумма может увеличиться за счет количества персонала, расположения, концепции и оборудования. Минимизация затрат происходит благодаря тесному взаимодействию с проверенными людьми и знакомыми.

Если заведение нормально функционирует полгода, можно говорить об успешном начале дела и выходе в чистую прибыль.

Сколько стоит открыть кальянную с нуля

Чтобы открыть маленькую кальянную потребуется много работы: начиная от регистрации, заканчивая покупкой оборудования. Примерная сумма затрат будет равна 500 000 рублей. Сюда входит:

С радостью отвечу на все вопросы в комментариях к статье.

Источник

Что выбрать для кальянной: ИП или ООО

2013 год стал знаковым для ресторанного бизнеса: запрет курения в заведениях на какое-то время оставил кальянщиков без работы. Массово были закрыты или переформатированы места, ориентированные исключительно на курящую аудиторию. Но спрос на кальяны с введением запрета, пожалуй, только возрос, и предприниматели стали размышлять о доступных вариантах их продажи.

Пошаговая инструкция по открытию кальянной

После 2014 года, когда было запрещено курение в общественных местах, по всей стране практически мгновенно начали открываться специализированные кальянные, где можно легально покурить табак вне дома, в приятной обстановке. Сегодня практически на каждой улице есть такое заведение, и, что удивительно, спрос все еще не удовлетворен, а потенциал к росту рынка не исчерпан. Как же открыть действительно прибыльную кальянную в 2021 году?

ОКВЭД для кальянной: выбираем код

В результате по всей стране стали открываться особые места — кальянные, или hookah places, где можно вполне легально вдохнуть ароматный табачный пар и покурить обычные сигареты, сигары и т.п., совершенно никого не стесняясь.

Как это возможно? Ведь, по сути, это такое же заведение, такое же общественное место? Но формулировки закона таковы, что именно в местах общественного питания запрещено курение табака.

Поэтому первое, что вам нужно сделать при регистрации такого бизнеса, как кальянная, выбрать ОКВЭД, который вообще никак не относится к «ресторанной» группе — 56.

Напомним, что ОКВЭД должен обязательно описывать ту деятельность, которой вы фактически занимаетесь. Например, если вы будете заниматься торговлей под кодом рекламной деятельности, вас обязательно оштрафуют и обяжут внести изменения в документы.

Один из наших читателей задал нам интересный вопрос: «Нужно ли добавлять ОКВЭД 96.09 «Предоставление прочих персональных услуг…»? Или достаточно 92.72?»

Фактически, слово «деятельность» характеризует то, чем вы занимаетесь, а именно: обеспечиваете отдых и развлечение гостей. Однако, фраза «персональные услуги» означает, что они оказываются одному конкретному потребителю.

Топ-3 банка для кальянной: открываем ИП или ООО + РКО

Модульбанк

Плюсы

Минусы

Модульбанк не стоит на месте, постоянно расширяет спектр своих услуг, разрабатывает и внедряет новые тарифные планы. Сегодня банк предлагает своим клиентам 3 выгодных тарифа. Отличительной особенностью является то, что на одном из тарифных планов можно снимать со счета до 1 000 000 рублей без каких-либо комиссий, чем могут похвастаться далеко не все банки. В целом, стоимость обслуживания для предпринимателей одна из самых выгодных:

Тарифы Модульбанка для ИП и ООО

Альфа-Банк

Плюсы

Минусы

У Альфа-Банка огромный опыт в обслуживании ИП и ООО, банк предоставляет один из лучших сервисов в стране и разработал специальные тарифы, которые подойдут для любого вида бизнеса.

Тарифы Альфа Банка для ИП и ООО

Сбербанк

Плюсы

Минусы

Самый крупный и самый известный банк в России предлагает бизнесменам много тарифных планов, как для большого так и для малого бизнеса. В статье мы рассмотрим самые популярные тарифы для ИП и ООО от Сбербанка:

Тарифы Сбербанка для ИП и ООО

Налогообложение для кальянной

К сожалению, исключая общественный характер услуг, вы теряете возможность использовать такой режим, как ЕНВД. Также для этого вида деятельности недоступно оформление патента. Поэтому самый выгодный из доступных вам режимов — УСН (обычный, либо «доход минус расход»). Так как себестоимость приготовления кальяна минимальна, вам, скорее всего, подойдет стандартный вариант с налогом в 6% от общего дохода.

Лицензии и разрешения для кальянной

Конечно, реализация табака в нашей стране строго контролируется государством. Поэтому при открытии кальянной следует учесть ряд требований закона:

Чтобы получить все, вышеуказанные разрешения, нужно, чтобы помещение соответствовало требованиям закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», необходимо организовать его вентиляцию. А для прохождения проверок пожарного надзора, нужно позаботиться о работоспособности пожарной сигнализации, заключить договор на ее обслуживание.

Как выбрать помещение для кальянной

Наиболее выгодное расположение для такого заведения — центральные улицы города. Недалеко от ресторанов, кафе и торговых центров вы обязательно найдете свою аудиторию. В спальных районах открывать такие места нужно только после тщательного анализа инфраструктуры. Желательно рядом с развлекательными заведениями, на оживленных улицах, в отдельно стоящих зданиях. Расположение на первом этаже жилого дома — большой риск конфликтов с жильцами.

Во сколько вам обойдется аренда? В Хамовниках есть предложение стоимость 120 000 за 80 кв.м, в районе проспекта Мира аренда 50 кв.м. может обойтись в 75 000 рублей. Наиболее доступные варианты — не менее 50 000 рублей в месяц. Также следует учитывать расходы на коммунальные услуги, обслуживание инфраструктуры. Примерная сумма — не менее 10 000 в месяц. Ремонт также потребует инвестиций — как минимум, 150 000 рублей.

Персонал для кальянной

В этом бизнесе от команды зависит очень многое. Любители ароматного дыма приходят не столько в заведение, сколько к кальянщику. Именно он способен сделать случайного посетителя постоянным клиентом.

Поэтому экономить на специалистах не стоит: ищите настоящих опытных профессионалов, которые действительно разбираются в том, как готовить разные виды кальянов и, конечно, в самом табаке.

Администратор — не менее важный человек в вашем заведении. Он должен быть заинтересован в развитии, помогать организовывать и поддерживать работу кальянной. Его задача — не только работа с персоналом, но и с поставщиками, подрядчиками и т. д. Если вы не разбираетесь в таком бизнесе, как кальянная, то лучше не экономить на опытном управленце. Его зарплата может также быть гибкой: фиксированная часть + процент. Таким образом, на зарплату вполне может уходить от 150 000 рублей в месяц.

Смеси и другие расходные материалы

Сегодня табак для кальянов легально и масштабно импортируется в нашу страну, часть смесей производят даже на территории России.

Оптовые поставщики предлагают сотрудничество при сумме заказа от 10 000 рублей. При этом цена на табак будет варьироваться от 100-150 рублей до 1500 рублей за 100 граммов. Отдельные эксклюзивные позиции обходятся еще дороже.

Каким же должен быть ассортимент табаков?

Какие ароматы выбрать?

Сейчас популярны кальяны без ароматизаторов. Спрос на них среди опытных ценителей только растет. Количество сырья зависит, конечно, от расхода, но советуем начинать закупку от 1 кг каждого бренда. Стоимость одного кальяна среднего уровня — от 5 000 рублей.

Маркетинг и позиционирование: факторы успеха

Ваша аудитория — представители среднего (а, возможно, и высшего) класса в возрасте 21-35 лет. И, конечно, они должны быть любителями кальяна. Но успех заведения определяет не только расположение и качество продукта. Не стоит забывать о том, что кальянные — это закрытые клубы. Сюда приходят за интересным общением, атмосферой.

А значит, вашей «фишкой» должен стать не только интерьер, но и нечто большее. А успешными становятся заведения, сумевшие отследить модные тренды и первыми предложившие гостям нечто нестандартное. Например, игры вроде «Крокодил», различные интеллектуальные увлечения, выступления артистов, стенд-ап, рэп-баттлы. Этот список можно продолжать до бесконечности.

Как привлекать аудиторию?

Окупаемость кальянной

Итак, общие минимальные инвестиции в этот бизнес не превышают 500 000 рублей. В среднем в день продается 30 кальянов, но, как показывает практика, достичь и цифры в 10 штук не так-то просто. При средней выручке 600 000 рублей в месяц (20 штук в день, средний чек — 1000 рублей) и расходах 300 000 рублей в месяц, вы можете рассчитывать на прибыль в 300 000 рублей (разумеется, таких цифр можно достичь не с первых дней работы). Таким образом, вложения окупятся достаточно быстро, в течение 3-6 месяцев.

Итак, чтобы успешно открыть кальянную, вам нужно помнить: вы функционируете исключительно как курительный клуб, без подачи еды и напитков, без каких-либо признаков заведения общепита, и только в этом случае вы действуете абсолютно в рамках закона. Ведь сама возможность курения табака в нашей стране не запрещена, самое главное, чтобы это происходило в специально отведенных для этого местах, где невозможно присутствие некурящих граждан.

Источник

Какие документы нужны для открытия кальянной в 2021 году | Мята Lounge

Юридические документы для открытия кальянной

Открытие кальянного бизнеса сопряжено с необходимостью оформления следующей обязательной юридической документации:

В некоторых случаях придется юридически закрепить и возможность оформления наружной рекламы (установку вывески и/или переделки фасада здания под стилистику заведения). Для этого необходимо обратиться в архитектурный отдел, который разрешает или запрещает менять внешний вид зданий. Это не повлияет на разрешение на открытие кальянной в целом, но может усложнить узнаваемость заведения. Поэтому рекомендуется загодя узнать все нюансы и, при надобности, получить документы, которые нужны.

Бухгалтерские документы для открытия кальянной

Для регистрации

Чтобы зарегистрировать кальянный бизнес, необходимо собрать стандартный пакет документов, учитывая особенности формы собственности:

Подготовить документы необходимо самостоятельно, а уже регистрацию можно поручить представителям профильных компаний, которые учтут все правила открытия кальянной в 2021 году и оперативно зарегистрируют организацию.

Для открытия

Чтобы открыть кальянную, необходимо:

В 2021 году все чаще налоговые службы требуют установки онлайн-касс, которые позволяют контролировать оборот наличности.

Какие еще нужны документы для открытия кальянной

Кроме юридических и бухгалтерских потребуются и другие документы, часть из которых должна находиться в свободном доступе для сотрудников и посетителей:

Это стандартный набор требующихся вспомогательных документов обязательных к оформлению. Журналы можно сделать самостоятельно или приобрести стандартизированные варианты.

Помощь с документами при покупке франшизы

Те, кто планирует вложиться в кальянный бизнес и ищет выгодную франшизу, обязательно должен ознакомиться с условиями от Мята Lounge. Каждому партнеру нашей сети кальянных предлагаются услуги личного куратора, который пошагово поможет начать собственное дело. В вопросах документации мы готовы предложить:

Параллельно с работой над документацией, ваш индивидуальный куратор поможет:

Ответы на часто задаваемые вопросы

Можно ли легально продавать и кальяны, и алкоголь?

Если речь идет о крепком алкоголе, то есть один нюанс – для этого необходимо ООО и использование только безникотиновых смесей. Связано это с введенными ограничениями, накладываемыми Законом № 15-ФЗ, согласно которому запрещается курить табак в местах, где продается еда и алкогольные напитки. Чтобы ваш бизнес был легальным, придется выбирать – или предлагать никотиновые смеси, но без алкоголя, или безникотиновые, но с алкоголем.

Какие нужны документы на используемые материалы и используемую продукцию?

Для табака, курительных смесей и углей потребуются сертификаты.

Нужны ли какие-то лицензии?

Лицензия на кальянную не нужна, а вот на алкоголь – да. Если в вашем заведении предполагается бар, обязательно подготовьте для этого необходимые разрешения. Кроме этого, лицензия необходима для кальянных, реализующих табак.

Нужно ли маркировать курительные смеси?

До 1 декабря 2020 года хранение и продажа немаркированных товаров не облагалась штрафами. Нужно понимать, что на сегодняшний день все товары из утвержденного списка должны иметь единую маркировку. В расширенный перечень для обязательной идентификации вошли следующие товары:

Из этого следует, что все табакосодержащие смеси в обязательном порядке должны быть промаркированы.

Какие коды ОКВЭД выбрать для регистрации кальянной?

Четкого определения для кальянной деятельности в ОКВЭД на момент 2021 года нет. Максимально подходящими являются следующие:

Чтобы во время проверок не возникало вопросов и не пришлось заниматься переоформлением бизнеса, укажите как можно больше подходящих кодов ОКВЭД, описывающих сферу деятельности.

Когда внесены последние изменения о кальянах в законодательстве?

Последним Госдума внесла и приняла изменение в уже имеющийся антитабачный закон. Ранее он предписывал запрет на курение табака в местах общественного питания. 22 июля 2020 года кальяны приравнялись к сигаретам и теперь могут использоваться только в специализированных заведениях (кальянных), где не продаются еда и напитки.

В каких документах указаны требования к помещению для кальянной?

На 2021 год все требования к помещениям, используемым для кальянной, прописаны в следующих документах:

В начале деятельности, нужно не только изучить эти документы и привести помещение в надлежащее соответствие, но и требуется уведомить Роспотребнадзор об открытии заведения.

Если вы хотите знать какие разрешения и документы для открытия кальянной нужны именно вам, рассмотрите вариант покупки франшизы от Мята Lounge. В этом случае ваш личный куратор скрупулезно изучит уже имеющуюся документацию и поможет в сборе оставшейся, давая не только дельные советы, но и делясь практическим опытом.

Источник

Отдельный вход, отдельный код

Уполномоченный при президенте России по защите прав предпринимателей Борис Титов выступил в защиту кальянных заведений и рестораторов, оказывающих эту услугу. В письме министру экономического развития Максиму Решетникову бизнес-омбудсмен предложил свое решение проблемы, возникающей из-за вступающего в силу с 31 октября запрета на использование систем нагревания табака, а также кальянов в общественных местах.

Копия датированного 9 октября письма есть в распоряжении РБК. Представитель Титова подтвердил подлинность документа.

Что не так с кальянами

31 октября 2020 года вступают в силу поправки в закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», которые унифицировали регулирование всей курительной никотиносодержащей продукции. В частности, курение альтернативных средств доставки никотина (электронных сигарет, вейпов) и кальянов приравнено к табакокурению и запрещено в общественных местах, в том числе в заведениях общепита. Запрет на курение табакосодержащих кальянных смесей существовал и раньше, официально рестораторы должны были вывести эти позиции из меню услуг и переключиться на бестабачные смеси. Все ли выполнили это требование, не известно. Легально курить табачные кальянные смеси можно только в специализированных заведениях — кальянных, где не оказываются услуги общественного питания. В Совете Федерации ранее поясняли, что обновленный закон не запрещает деятельность кальянных, но тогда они не должны предлагать еду и напитки.

Невозможность предложить посетителям кальяны негативно скажется на деятельности кафе и ресторанов, так как эта услуга дает «ощутимое увеличение среднего чека», констатирует Титов. По его мнению, решением проблемы могло бы стать создание стационарных «кальянных клубов», но не на базе объектов общепита, а по соседству с ними.

Чтобы избежать правовых коллизий и выделить деятельность кальянных из общепита, необходимо создать отдельный код ОКВЭД для кальянных клубов, предлагает бизнес-омбудсмен. Сейчас чаще всего заведения общепита и кальянные используют единый код ОКВЭД 56 — «Услуги по предоставлению продуктов питания и напитков, готовых к употреблению непосредственно на месте и предлагаемых в традиционных ресторанах».

Титов предлагает регламентировать определение «кальянный клуб» как специализированное помещение с усиленной системой вентиляции и входом строго с 18 лет. Необходимо также внести изменения в действующие нормы СанПиН, пожарной безопасности и уделить особое внимание системе вентиляции помещений.

Кальянные клубы должны быть выделены из сегмента общественного питания и общих подходов к госрегулированию данного вида деятельности, однако это совершенно не исключает, что в кальянной могут подавать еду и напитки, пояснил Титов через представителя. «Речь идет о том, что для всех — и потребителей, и инспекторов — это будет в первую очередь именно кальянная», — уточняет бизнес-омбудсмен.

Почему кальяны важны для рестораторов

Курение кальяна — очень популярная услуга в ресторанном бизнесе: ее доля в обороте ресторана может доходить до 20% при низкой себестоимости продукции, объясняет президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. Больше только доля продаж бара заведения, которая в среднем составляет 35–50%.

На текущий момент только в 15 российских городах-миллионниках действует более 2,3 тыс. специализированных кальянных, 791 из них находится в Москве, следует из данных 2ГИС.

Потребление табачных смесей для кальянов значительно уступает потреблению обычных сигарет. В 2019 году весь оборот российского табачного рынка, по данным Euromonitor International, составил 1,4 трлн руб., а продажи в сегменте сигар, сигарилл и курительного табака — только 16,2 млрд руб. Точных данных об обороте кальянных смесей нет, однако потребителей кальянов на порядки больше, чем сигар или трубочного табака, констатирует руководитель отраслевого агентства «Русский табак» Максим Королев.

Поможет ли введение отдельного кода

Большинству рестораторов будут интересны отдельные кальянные проекты, уверен сооснователь ресторанной группы Restart Vasilchuk Brothers Алексей Васильчук. По его мнению, это поддержит рестораторов и «поможет избежать подпольщины, когда кальянные будут открываться в квартирах и офисах».

Рестораторам, которые уже умеют работать с этой услугой, такой формат был бы интересен, согласен Бухаров. Однако он отмечает, что введение отдельного кода займет много времени — его надо будет согласовывать со всеми странами — участницами Евразийского экономического сообщества.

Эта инициатива, скорее всего, вызовет противодействие, но даже если она будет согласована, понадобится время на ее внесение, ни в одном ведомстве это не приоритетная задача, предупреждает Королев.

Но в Ассоциации участников кальянной индустрии (объединяет, в частности, «Мята Lounge», HookahPlace, «МосКальян») рассказали, что с ноября планируют отказаться от услуг общепита. «Наша основная статья доходов — это организация досуга и курения кальяна, мы планируем сосредоточиться именно на данном виде деятельности», — сообщил представитель ассоциации. По его словам, организации будут переходить на код ОКВЭД 93.2 — «Деятельность в области отдыха и развлечений».

РБК направил запросы в Минздрав, Минэкономразвития и Роспотребнадзор. На момент публикации ведомства не предоставили свои комментарии.

Источник