кальций при беременности в каких продуктах
Кальций: в каких продуктах содержится и как определить дневную норму
Продукты, богатые кальцием:
Материал проверила и прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.
Сколько кальция нужно организму
98% кальция содержится в костях и зубах, но он присутствует внутри клетки и во внеклеточной жидкости (сыворотке крови). Сывороточный уровень кальция не зависит от его колебаний в рационе. Как только этот уровень снижается, организм немедленно компенсирует потери из костной ткани. Таким образом, дефицит кальция может привести к развитию остеопороза и других заболеваний [1].
Рекомендованные дневные дозы кальция:
Что помогает усваивать кальций
Большинство людей испытывают дефицит кальция из-за несбалансированности питания. Мало употреблять продукты, богатые этим элементом, для его усвоения также нужны витамины А, C, D и F, магний, фосфор и белок [2], [3].
Основная функция витамина D — помогать усвоению кальция [3]. Многие продукты с высоким содержанием кальция одновременно богаты витамином D.
Суточная норма витамина D:
Нормальное всасывание кальция также зависит от количества фосфора, магния и белка. Рекомендованное соотношение кальция и магния — 1:0,5, а кальция и фосфора — 1:1,5 или 1:2. Необходимое количество белка для усвоения кальция — 1,2–1,6 г на 1 кг веса. Также на усвоение кальция влияет здоровье пищеварительной системы, поэтому некоторые болезни ЖКТ мешают усваивать этот элемент.
Основные продукты, где содержится много кальция, — молоко, сыры и йогурт. Но этот минерал есть во многих растительных и животных продуктах. Те, кто не переносит лактозу, не любит или не ест молочные продукты, может получить кальций из морепродуктов, овощей, семян и сухофруктов [1].
Продукты, богатые кальцием
1. Молоко
В 240 мл цельного коровьего молока содержится 276 мг полезного минерала, а в обезжиренном — 352 мг. В такой же порции козьего молока кальция еще больше — 327 мг.
Кальций в молоке хорошо усваивается за счет высокого содержания витамина D — природного или специально добавленного производителем продукта. А еще молоко — источник белка и витамина А [5], [6], [7], [8].
2. Сыры
Больше всего кальция в пармезане — 330 мг или 33% дневной нормы на 30 г продукта. В других сортах, особенно в мягких сырах, этого элемента меньше, от 2 до 5% необходимой дозы [9].
Сыры богаты белками, а в выдержанных твердых сортах мало лактозы, поэтому в небольших количествах они подойдут людям с непереносимостью молочного сахара [10], [11]. Сыр в ежедневном рационе снижает риск болезней сердца и диабета 2 типа [12]. Но нужно помнить, что жирные сыры калорийны и содержат натрий (соль), поэтому людям, страдающим гипертонической болезнью и избыточным весом, употреблять их нужно с осторожностью.
3. Йогурт
В 250 г обычного йогурта содержится 30% дневной дозы кальция, а в обезжиренном — 45%. Также в йогурте есть фосфор, калий, витамины B2 и B12 [13], [14]. А вот в греческом йогурте в два раза больше белка, чем в обычном продукте, но кальция он содержит меньше.
В большинстве видов йогурта много пробиотиков — бактерий, которые полезны для пищеварения и микрофлоры кишечника [15]. Кроме того, исследования подтвердили, что люди, которые регулярно едят йогурт, реже страдают от диабета 2 типа и сердечных заболеваний [16].
4. Консервированный лосось и сардины
В таких консервах много кальция из-за съедобных костей рыб. Из стограммовой порции сардин можно получить 35% дневной нормы элемента, а из такого же количества лосося — 21%. Рыбы в масле также содержат много высококачественных белков и омега-3 кислот, которые полезны для сердца, мозга и кожи [17], [18].
Одно из негативных свойств морепродуктов — наличие ртути. Но в мелкой рыбе ее меньше, а в сардинах и лососе, кроме того, много селена — минерала, который предотвращает накопление ртути и снижает токсичность [19]. А еще лосось содержит витамин D, поэтому из одной порции рыбы можно получить в среднем 32% дневной нормы «солнечного витамина».
5. Семена, орехи и сухофрукты
Лучше всего подойдут неочищенные семена кунжута, сельдерея и чиа. В столовой ложке — 9 г продукта — содержится 9% дневной нормы минерала. Кроме того, в семенах есть полезные жиры, белок, медь, железо и марганец [4].
Из орехов стоит выбрать миндаль — из 22 орехов можно получить 8% необходимой дозы кальция и 3 г клетчатки. Кроме того, миндаль — источник полезных жиров, белка, магния, марганца и витамина Е. Орехи в ежедневном рационе помогают понизить давление, оказывают положительное профилактическое влияние на холестериновый обмен и уменьшают риск развития метаболического синдрома [20].
В плодах инжира больше кальция, чем в других сухофруктах. В стограммовой порции сушеных фиг содержится в среднем 15% суточной нормы элемента, а также витамин К, калий, клетчатка и антиоксиданты [21].
6. Фасоль и бобы
Лидер по количеству кальция — стручковая фасоль. 170 г продукта дают 24% суточной дозы кальция. В такой же порции белой фасоли содержится 13% дневной нормы, а в остальных видах — 4–6%. Из 150 г эдамаме — соевых бобов, которых обычно продают в стручках, — можно получить 10% дневной дозы кальция. Это также хороший источник белка и ежедневной дозы фолиевой кислоты. А стограммовая порция тофу, приготовленного с добавлением морской воды, дает 86% суточной нормы потребления кальция [22], [23], [24].
Фасоль и бобы — источник клетчатки, железа, цинка, калия, кальция. Многие растительные диеты полезны за счет бобовых. Исследования показывают, что они помогают снизить уровень холестерина в крови и риск развития диабета 2 типа [25].
7. Зеленые овощи и травы
Больше всего этого минерала в капусте (белокочанной, савойской и кейле) и шпинате — 25% дневной нормы в двухсотграммовой порции продукта. Другой полезный растительный источник кальция — ревень, который также содержит витамин К, клетчатку и пробиотики [26], [27].
Минус зеленых овощей и трав в наличии оксалатов. Это органические кислоты, из-за которых организм может усвоить только четверть кальция от общего количества. Но и в этом случае из 250 г ревеня можно получить 90 г кальция [28].
8. Злаки и зерновые
Некоторые виды хлопьев содержат 100% дневной нормы кальция взрослого человека — 1000 мг. И это еще без добавления молока. Но организм не в состоянии усвоить суточную дозу кальция сразу, поэтому лучше разделить ее на несколько порций [29], [30].
Повышенное содержание кальция может быть в некоторых видах пшеничной и кукурузной муки. Информация о количестве этого минерала обычно указана на этикетках упаковок хлеба, лепешек и крекеров из такой муки.
Много кальция содержится в амаранте (щирица, «кошачий/лисий хвост») — древней злаковой культуре, завезенной из Южной Америки. Порция блюда, приготовленного из амаранта, дает 12% дневной нормы кальция, а в листьях растения его еще больше — 28%. Кроме того, «ацтекская пшеница» — отличный источник фолиевой кислоты, магния, фосфора, железа, витаминов А и С [31], [32].
9. Растительное молоко и апельсиновый сок
Те, кто не пьет молоко, могут получить кальций из других напитков. В природном растительном молоке и апельсиновом соке мало кальция, который организм способен усвоить, поэтому многие производители обогащают продукт этим элементом. Обогащенное соевое молоко дает 30% дневной нормы элемента, а апельсиновый сок — 50%. Кроме того, соевое молоко содержит 7% белка, что приближает его по характеристикам к коровьему. В других обогащенных видах орехового и растительного молока уровень кальция может быть и выше [33], [34].
10. Сывороточный белок
Вещество, которое содержится в молоке, — отличный источник кальция, протеина и аминокислот. 30 г порошка сывороточного белка содержат 200 мг или 20% дневной нормы кальция. Исследования подтвердили, что диеты с высоким содержанием сывороточного белка помогают контролировать уровень сахара в крови, а также уменьшают риск развития метаболического синдрома [35].
11. Яичная скорлупа
Скорлупа на 90–95% состоит из углекислого кальция, поэтому из нее готовят полезную пищевую добавку. Порошок яичной скорлупы можно купить в аптеке или сделать самостоятельно. Яйца надо помыть и прокипятить, очистить скорлупу от пленок, тщательно измельчить в блендере или кофемолке. Готовый порошок смешивается с лимонным соком или кислотой, в результате получается цитрат кальция — соединение, которое легко усваивается и подходит детям и пожилым людям. Дневная норма — чайная ложка смеси.
Меню на каждый день
Чтобы получить нужное количество кальция, в меню можно включить [36]:
Дополнительный список продуктов с кальцием
Комментарий эксперта
Однако при чрезмерном потреблении кальция может возрасти риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака предстательной железы, поэтому при необходимости приема препаратов кальция нужно консультироваться со специалистом, чтобы оценить, сколько кальция вы получаете с питанием, а также определить, какие препараты кальция необходимы именно вам».
Кальций во время беременности
Кальций важен как для женщины и ребенка. Он влияет на развитие костной ткани, зубов, нервных волокон. От наличия кальция в организме зависит нормальная работа сердца. Влияет этот элемент и на свертываемость крови.
При недостатке кальция в организме при беременности становятся хрупкими кости, портятся зубы, тускнеют и редеют волосы.
Сколько необходимо получать кальция?
Мужчинам и женщинам требуется не менее 1000 мг кальция в день, а людям старше 50 лет следует увеличить суточную дозу до 1200 мг.
Беременные и кормящие матери старше 18 лет также нуждаются в его количестве 1000 мг в день. Тем, кому меньше 18 лет, нужно около 1300 мг.
После родов, если нет грудного вскармливания, все равно нужно поддерживать уровень кальция в организме: он может в дальнейшем предотвратить остеопороз, при котором развивается хрупкость костей.
Как восполнить недостаток кальция?
Лучшими источниками кальция являются молочные и кисломолочные продукты. Много этого необходимого для организма элемента в йогурте: в 200 г этого продукта содержится 415 мг кальция. Молоко, сыр рикотта и некоторые другие сорта также являются отличными источниками.
Для восполнения запасов кальция в организме в рацион нужно включать следующие продукты: печень трески, консервированные лосоевые, овощи и зелень (репа, брокколи и капуста), орехи. Рыба содержит магний и фосфор, которые способствуют лучшему усвоению важного элемента.
Что делать при проблемах с питанием из-за токсикоза
Существует много продуктов, которые обогащаются карбонатом кальция или другими добавками с этим минералом. Их употребление является отличным способом получать кальций, который необходим каждый день, особенно если человек является вегетарианцем, не переносит лактозу или просто разборчив в еде. Сведения о составе, в том числе и наличии кальция в продукте, содержатся на этикетках.
Отличные источники кальция — овощной и апельсиновый соки, соевое молоко, некоторые крупы, батончики.
Что делать, если существует непереносимость лактозы?
При непереносимости лактозы не стоит отказываться от всех молочных продуктов, потому что они не только самые эффективные источники кальция, но и являются хорошими поставщиками белка.
Исследования показывают, что люди, у которых возникают проблемы с перевариванием лактозы (сахара в молоке), могут принимать до 200 г молока во время еды или в переработанном виде.
Существует несколько способов включить молочные продукты в свой рацион:
Как выбирать добавки с кальцием?
В витаминах должно содержаться не менее 150-200 мг кальция. Можно попробовать карбонат кальция – добавку, которая легко усваивается организмом, особенно во время еды (только стоит убедиться, что эта доза не более 500 мг за 1 раз).
Можно выполнить простой тест: поместить добавку в стакан с теплой водой и время от времени перемешивать. Стоит засечь время, за которое добавка растворяется. Если прошло 30 минут, и она не растворилась, стоит поменять вид добавки. Напоминаем, что подбирать любые препараты должен акушер-гинеколог.
Кальций при беременности: зачем нужен и как принимать
В период беременности в теле будущей мамы происходит множество перемен. С одними из них организм справляется самостоятельно, другие же требуют внимания и дополнительных мер, способных предотвратить отрицательные последствия. Так, кальций при беременности должен обязательно поступать в оптимальном количестве с пищей. Какова его роль и чем опасен дефицит, читайте в статье.
Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.
Кальций при беременности: зачем нужен, дефицит кальция
Кальций — один из ключевых макроэлементов. Он необходим для работы нервной и мышечной системы, участвует в процессе свертывания крови, относится к структурным компонентам костей скелета, зубов, ногтей и волос.
Развитие малыша в утробе матери без него попросту невозможно. В течение часа в организм крохи сквозь плаценту поступает около 13 мг элемента. Ребенок не только использует кальций в качестве строительного материала, но и накапливает его. Это необходимо, чтобы после появления на свет у него не развился рахит — нарушение формирования скелета.
Фото: pixabay.com: UGC
Кроме того, кальций для беременных необходим, так как участвует в регулировке давления, снижает риск преждевременного начала родов и кровотечений.
Если кальций во время беременности поступает в недостаточном количестве, он извлекается из костной ткани женщины. Это грозит неприятными симптомами и развитием ряда заболеваний, а также нарушением протекания беременности.
При планировании или в самом ее начале врачи назначают исследование под названием денситометрия. Этот анализ определяет уровень кальция по плотности костей.
Фото: pixabay.com: Facebook
Дефицит кальция особенно вероятен для тех женщин, у которых:
Чем проявляет себя нехватка кальция? Симптомы таковы:
Фото: pixabay.com: UGC
При появлении подобной симптоматики врач назначает женщине УЗИ костей. С учетом его результатов подбираются специальные препараты кальция для беременных. Они необходимы для нормализации уровня элемента. Доктор также объяснит, как принимать кальций при беременности, так как самолечение при помощи медицинских средств противопоказано.
Кальций при беременности: как восполнить дефицит
После наступления беременности женщине важно уделять больше внимания своему рациону. Правильное питание на ранних сроках помогает избежать многих проблем и нарушений в развитии малыша.
Чтобы не пришлось принимать медицинские средства, следует уже в первом триместре добавить в рацион продукты, содержащие кальций. Для беременных в день в организм должно поступать 1,5 г элемента, а во время кормления грудью — около 2 г.
Фото: pixabay.com: UGC
Какие же есть продукты, содержащие кальций? Таблица содержит основную информацию:
Фото: nur.kz: Original
При назначении препаратов врачи обычно указывают, с чем пить кальций, чтобы усваивался. То же касается и обычных продуктов питания. Дело в том, что для усвоения элемента необходим витамин D. Поэтому будущей маме важно много времени проводить на солнышке, на свежем воздухе. Зарядка и посильная физическая нагрузка также способствуют его усвоению.
Фото: pexels.com: UGC
Как повысить кальций в организме народными средствами? Вот ряд рекомендаций и способов, которые помогут:
Фото: publicdomainpictures.net: UGC
Следующие полезные советы пригодятся в течение беременности и уберегут от недостатка кальция:
Вкусное, простое и здоровое питание убережет беременную женщину от множества проблем. Проявите заботу о себе и о малыше с самых первых дней, и все будет в порядке, без хлопот и переживаний, в том числе из-за дефицита кальция.
Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова
Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков
Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора
Какой кальций лучше принимать при беременности, продукты содержащие Ca
Во время беременности будущая мама отдает много ресурсов организма на развитие малыша. И если не восполнять резервы в организме женщины, то ее состояние заметно ухудшается: портится состояние зубов и костной ткани. Поэтому правильный баланс минеральных веществ, витаминов – залог здоровья новорожденного и матери. Одним из главных «кирпичей» строительства плода является кальций во время беременности.
Кальций для беременных – необходимый элемент. Он создает костно-мышечную систему и помогает в беспрерывном труде нервной системы беременной женщины.
Как проявляется дефицит кальция
Нехватка этого минерала в организме беременных даст о себе знать. В основном проблема остро выражается в последние недели перед родами. Выявляются следующие факторы:
Все нужные для создания человека минералы переходят от матери к ребенку, поэтому если беременная женщина не будет пополнять запасы минералов, беременность может привести к остеопорозу (заболевание, подразумевающее хрупкость костей). В случае нехватки страдает и ребенок. У малыша будут проблемы с черепом, костями, кровообращением, нервной системы, может преследовать рахит. После рождения ребенок будет плохо набирать вес.
Какова роль кальция
Роль минералов в жизни велика. Масса микроэлементов составляет 2% от всей массы человека. Кальций есть везде: в зубах, костях, волосах, ногтях, хрящах. Он помогает матери во время беременности, ведь чем больше живот, тем больше нагрузка на позвоночник. Этот макроэлемент выполняет огромное количество функций, среди которых:
Любому человеку необходимы минералы, но беременным женщинам особенно, ведь это незаменимый строительный материал для организма.
Суточная потребность в кальции
Кальций при беременности должен увеличиться в два. Дневная суточная норма для будущей матери 1,5 г микроэлемента. Дело в том, что принимать минеральные вещества можно только 0,5 г за раз, поэтому беременные женщины распределяют дозировку на три раза.
В первые месяцы малыш потребляет лишь 10 мг в день, но постепенно доза увеличивается, и уже перед родами в третьем триместре беременности (30-36 неделя) достигает 250-300 мг кальция в сутки.
Важно помнить, что элемент не должен быть в организме беременной в избытке. Все должно быть в меру. Но в современном мире мамочкам недостаточно принимать пищу с этим микроэлементом, причина скрывается в неправильном питании.
Стоит отметить, что в крови содержание минералов должно быть в размере 2,15-2,5 ммоль/л.
Чтобы не навредить организму беременной и ребенка, стоит посетить врача, чтобы тот назначил нужную диету и выписал таблетки. Не стоит принимать лекарства с минеральным веществом для профилактики, ведь он может навредить почкам матери.
Минерал нужен женщине и после родов, так как кормление грудью также отнимает эти вещества, поэтому не нужно расслабляться и бросать правильное питание после беременности.
Если после родов состояние зубов и волос матери не испортилось, а у ребенка нет врожденного рахита, значит, минерала было достаточно во время беременности.
Кальций про запас
Многие беременные боятся нехватки макроэлемента и перестраховываются, увеличив дозу. Но это приводит к плохим последствиям.
Передозировка минерала в организме случается из-за большого приема средства за раз или длительного применения.
Последствия переизбытка минерала:
Помимо этого передозировка минерала принесет неприятности и во время родов. Так как из-за избытка микроэлементов родничок малыша закроется раньше времени, а кости затвердеют и не дадут нормально пройти ребенку по каналам матери. Матка не сможет достаточно раскрыться для прохода новорожденного.
В случае обнаружения симптомов нужно посетить врача. Переизбыток кальция решается восстановлением водно-электролитного баланса. Для этого прописываются мочегонные лекарства, выводящие из организма избыточные вещества, но перед этим стоит сдать анализы, чтобы подтвердить повышенное количество минеральных веществ в крови.
Диагностика гипокальциемии
Чтобы узнать количество минеральных веществ в организме беременной, стоит пройти полный биологический анализ крови. Для этого нужно сдать венозную кровь. Перед анализом запрещено за несколько дней есть острую, пересоленную и жирную пищу и принимать лекарства. Но если пауза в приеме препаратов невозможна, об этом стоит сообщить лечащему врачу и персоналу, собирающему кровь.
Во время беременности анализ делают многократно. И если врач не назначает лекарства с минералом, значит его уровень в крови в норме, и прием препаратов не требуется.
Со сведений биологического анализа крови врач пропишет нужные лекарства и диету. Важно говорить со своим лечащим врачом и советоваться с ним во всех вопросах.
Как нужно питаться при дефиците кальция
Возможен вариант избежания применения препаратов с кальцием, которые могут навредить здоровью, так как существует кальций в продуктах для беременных. Для этого стоит получить необходимый запас микроэлементов из потребляемой пищи. Это полезнее, так как кальций из продуктов усваивается лучше. В каких продуктах содержится кальций для беременных? Источником кальция может быть как животная пища, так и растительная.
Лидером из животной пищи является твердый сыр. На 100 г сыра приходится 1 г кальция. В коровьем молоке – 0,2 г элемента, в козьем больше – 0,4 г, однако достать его довольно непросто. В домашнем твороге 0,3 г минерального вещества на 100 г. Также “хранителями” кальция являются морские обитатели. Лидеры среди рыб — сардина (0,24 г/100 г), лосось (0,15 г/100 г), креветки (0,13 г/100 г).
Существует и кальций растительного происхождения при беременности. Стоит отметить кунжут и кунжутное масло с содержанием 0,9 г кальция на 100 г, больше имеется в маке (1,5 г), но достать этот продукт в наше время трудно. Много кальция содержится в бобовых, орехах, зеленых овощах, хурме (0,13 г), фруктах. Среди овощей можно выделить капусту (0,1 г), сельдерей (0,24 г), огурцы, брокколи и морковь (0,5 г). Среди бобовых – фасоль (0,15 г), горох (0,89 г). Фрукты – апельсины, смородину, землянику, инжир (0,15 г) и персики. Орехи – фундук (0,2 г) и миндаль (0,3).
Большое количество кальция содержится в крапиве и подорожнике 0,7 г и 0,4 г соответственно. А лидерами являются сушенные чабер (2,2 г), укроп (1,8 г) и душица (1,6 г).
Самым популярным источником кальция являются кисломолочные продукты. Объясняется это тем, что микроэлементы лучше усваиваются благодаря витамину D.
Важно следить за сроком годности продукта. Иначе можно подцепить заболевания кишечника.
Что мешает и помогает всасыванию кальция из продуктов
Стоит уточнить, что цифры, представленные выше, неточные, так как организм принимает не весь кальций. Например, из коровьего молока взрослый человек получит всего 15% микроэлементов, когда младенец получает 50%. Причиной этому – образ жизни. Существуют факторы, мешающие и помогающие в усвоении минеральных веществ.
Мешающие всасыванию кальция в организм факторы следующие:
Этот микроэлемент лучше всасывается по соседству с витамином D и фосфором. Поэтому во время беременности стоит:
Соблюдая все советы, можно максимально повысить поступление минерального вещества в организм во время беременности. Но бывают случаи, когда усвоение зависит от физиологии человека, например, хрупкие блондинки подвержены остеопорозу.
Группа препаратов кальция
Если потребления продуктов с минералами недостаточно, в дело идут препараты минерала. Они делятся на три вида.
Монопрепараты, содержащие только соли кальция
Соли кальция бывают: карбонат (в растворе содержится 40% этого минерала, то есть на 1 г вещества, приходится 0,4 г микроэлемента), цитрат (21% этого микроэлемента), глюконат (9%), лактат (13%).
Более популярными, как не сложно догадаться, являются карбонат и цитрат. Однако цитрат впитывает минерал через пищеварительную систему, поэтому он более распространен для женщин во время беременности. Это доказано научно.
Во время приема цитрата количество минерального вещества в организме достигает пика. А для людей, склонных к камням в почках, эта соль имеет еще одно преимущество – при приеме с мочой этот микроэлемент выводится по минимуму. К тому же это способствует ощелачиванию мочи, что снижает риск появления камней в почках.
Карбонат в большом количестве уменьшает уровень кислотности желудочного сока. Из-за этого появляются проблемы с пищеварением, например, запор или вздутие живота. Поэтому чтобы предотвратить неприятности, нужно запивать препарат с карбонатом цитрусовыми соками, так как они наоборот, повышают кислотность.
Примеры назначаемых препаратов: Кальций Сандоз Форте (0,5 г); Глюконат кальция (0,5 г); Цитрат кальция (0,5 г).
Препараты, в состав которых входит комбинация солей минерала и витаминов D или C
Это лекарства, в которых кроме солей минерала содержатся и другие вещества.
Существуют следующие лекарственные средства:
Поливитаминные комплексы
В состав входят витамин D3 и соли минерала.
В основном организм принимает такие лекарства легко. Однако бывают случаи, когда препараты негативно сказываются на пищеварительной системе беременной женщины, от того происходят запор, тошнота и вздутие живота.
Необходимо разделять порции получения этого микроэлемента и помнить, что в сутки норма кальция для беременных составляет максимум 1,5 г и 600 МЕ витамина D.