какую ягоду любил пушкин в свежем и моченом виде

Морошка стала последней пушкинской просьбой 16+

8 февраля исполняется 170 лет со дня дуэли А. С. Пушкина. Вокруг последних часов жизни поэта всегда существовало множество тайн. Одна из — почему перед смертью он просил принести ему именно моченой морошки. 16+

Сегодня исполняется 170 лет с того дня, как Пушкин стрелялся на Черной речке с Жоржем Дантесом. Одному из самых трагических событий в истории русской культуры посвященны сотни томов научных исследований. Один из вопросов — почему перед смертью он просил принести ему именно моченой морошки.

Репортаж корреспондента НТВ Алексея Кобылкова.

Его кабинет. Около двух дня Пушкин просит моченой морошки, потом повторяет просьбу. И вокруг недоумевают: почему так долго не несут ягод. Само желание поэта никому не показалось странным. Еще в ссылке, в Михайловском, он вечером пристрастился к наливкам, а с утра к моченым ягодам.

Галина Седова, заведующая А. С. Пушкина: «Квас, моченые ягоды и брусничная вода всегда утоляют жажду лучше всего. Но брусничная вода… Мы помним в „Евгении Онегине“: „Боюсь, брусничная вода мне б не наделала вреда“. От нее немножечко пучило живот, а моченая морошка проходила очень легко».

Это здание Круглого рынка. Мойка, дом три, архитектор Джакомо Кваренги. Тогда, в январе казалось, что проще всего и ближе всего послать гонцов за морошкой именно сюда.

Именно здесь в XIX веке размещались ряды, где торговали черносливом, голландским сыром и ягодами. По легендам, именно сюда Александр Пушкин и приходил покупать моченую морошку и капусту после бурно проведенного вечера. Однако, судя по всему, это именно легенда. Сегодня ничего не напоминает, что это были торговые ряды, поскольку в XX веке здесь размещалось главное городское ателье «Ленинградодежда». С этих времен здесь до сих пор остался редкий симпатичный антураж.

Впрочем, есть свидетельства и того, что Пушкин все же пользовался Круглым рынком. Так или иначе, как раз в XX столетии в архиве были обнаружены так называемые заборные книги семьи Пушкиных: что покупали, почем, у кого. Выяснилось, что Александр Сергеевич задолго до дня смерти завел счет в лавке купца Герасима Дмитриева. И, как принято, продолжал закупаться у него. Долг за январь — больше 200 рублей.

Яков Гордин писатель, историк: «У Пушкина и у его семейства была довольно странная репутация. С одной стороны, лавочникам было известно, что они много берут в долг. С другой стороны, Пушкин был очень знаменитым человеком, был близок ко двору. Абсолютно очевидно, что такой человек не убежит».

На углу Невского и канала Грибоедова и размещалась эта лавка Герасима Дмитриева. То, что он не торговал себе в убыток, можно сказать точно. Бочка той же самой морошки стоила тогда 15 рублей. А в заборной книге Пушкина, как раз за 29 января есть запись дословно «Морош моче, 2,5 фунта — два рубля». То есть два рубля за один килограмм.

Впрочем и сегодня утолить жажду морошкой стоит дорогого. Галина Степановна хранит ее за семью замками и с собакой, как сокровище.

Вот в этом и состоит причина того, почему Пушкин соглашался покупать ягоды даже по высокой цене. Хранить моченую морошку можно было только на морозе. Но понятно, что погреба в квартире на Мойке не было. И переплачивали как раз за то, что купцы держали продукты в леднике.

Галина Середнёва уже с запасами возвращается домой, в пятиэтажку в поселке Извара. Говорит, ягоды в лесах стало мало. За день не собрать больше пяти литров. А дома внуки, их восемь. И все пьют. Судя по всему, ничего не изменилось и морошка как и 170 лет назад лучше всего утоляет жажду.

Источник

Морошка — любимая ягода А.С.Пушкина и финнов

Ареал произрастания Морошки (Rubus chamaemorus L.) не такой уж и маленький.

Но именно Монетный двор Финляндии с 1999 года чеканит монету номиналом в 2 евро с изображением морошки, созданным архитектором и дизайнером Раймо Хейно.

Потому что именно Финляндия боготворит эту Ягоду.

Морошка растёт по всей Финляндии, но больше всего её в губерниях Кайну и Лапландии.

Ягоды – как хамелеоны, три раза меняют свой цвет. Собирают морошку в июле-августе.
Созревает она как бы «наоборот» – сначала краснеет, а потом желтеет. Растет не гроздьями, а всего по одной ягоде на стебле.

Цветки морошки либо мужские, либо женские, причем женских цветков, дающих вкусные плоды, гораздо меньше.

Морошка — любимая ягода Александрa Пушкинa. Известно, что перед смертью он попросил мочёной морошки.

В магазинах Санкт Петербурга встретить продукты из морошки можно, но очень редко. а вот в Финляндии напротив, и варенье тебе из морошки, и чаи, и йогурты всевозможные.

Попадая в страну Суоми (Suomi), каждый стремится непременно затарится в Duty-Free. Настоятельно рекомендую купить не бутылку виски, которую вы можете приобрести в любом Duty-Free, а небольшую бутылочку Финского ликёра из Морошки. Рекомендую не потому, что я женщина, и ликёры считаются женским напитком, а потому, что бывая в той или иной стране, надо обязательно пробовать национальные продукты.

Баночку интересного варенья из этой ягоды можно купить не только в магазине. Этот продукт завсегдатай различных ярмарок особенно предрождественских.

И в конце, как всегда, немножко Систематики (для ботанов) :

Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Розоцветные
Семейство: Розовые
Подсемейство: Розановые (Rosoideae)
Род: Рубус (Малина)
Вид: Морошка (Rubus chamaemorus L.)

Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926

Источник

Морошка — любимая ягода А.С.Пушкина и финнов

Ареал произрастания морошки (Rubus chamaemorus L.) не такой уж и маленький.

Морошка растёт по всей Финляндии, но больше всего её в губерниях Кайну и Лапландии.

Морошка — любимая ягода Александрa Пушкинa. Известно, что перед смертью он попросил мочёной морошки.

В магазинах Санкт Петербурга встретить продукты из морошки можно, но очень редко. а вот в Финляндии напротив, и варенье тебе из морошки, и чаи, и йогурты всевозможные.

И в конце, как всегда, немножко Систематики (для ботанов) :

Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Розоцветные
Семейство: Розовые
Подсемейство: Розановые (Rosoideae)
Род: Рубус (Малина)
Вид: Морошка (Rubus chamaemorus L.)

Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926

Источник

Рецепт любимого варенья Пушкина

Упоминание о пристрастии Пушкина к крыжовниковому варенью содержится в воспоминаниях Смирновой-Россет А.О. и в письме Осиповой П.А. от 15 декабря 1836 г.
Насколько крыжовниковое варенье было вкусным, судить не нам: думаю, что любая современная хозяйка посчитает несоразмерной любопытству попробовать любимое варенье Пушкина необходимости приложить поистине героические усилия по его изготовлению. Ну да поверим Пушкину и на этот раз, как мы верим ему всегда и во всём!
[С.Б.]

Часть лета 1830 года мы провели в Петергофе, а потом в Царском Селе до сентября. Тут уже мы часто видались с Жуковским; по в 1831 году в Царском мы видались ежедневно. Пушкин с молодой женой поселился в доме Китаева, на Колпинской улице. Жуковский жил в Александровском дворце, а фрейлины помещались в Большом дворце. Тут они оба взяли привычку приходить ко мне по вечерам, то есть перед собранием у императрицы, назначенным к 9 часам. Днем Жуковский занимался с великим князем или работал у себя. Пушкин писал, именно свои сказки, с увлечением; так как я ничего не делала, то и заходила в дом Китаева. Наталья Николаевна сидела обыкновенно за книгою внизу. Пушкина кабинет был наверху, и он тотчас нас зазывал к себе. Кабинет поэта был в порядке. На большом круглом столе, перед диваном, находились бумаги и тетради, часто несшитые, простая чернильница и перья; на столике графин с водой, лед и банка с кружовниковым вареньем, его любимым (он привык в Кишиневе к дульчецам).
(Смирнова-Россет А.О. «Из статьи «Воспоминания о Жуковском и Пушкине» // «А.С. Пушкин в воспоминаниях современников», издательство «Художественная литература», М., 1974 г., том 2, стр. 147)

Чтобы доказать вам, что мы о вас тоже помним – я чуть было не послала вам банку [барбариса] крыжовника, но непродолжительность зимней погоды остановила посылку людей, и она будет отправлена лишь, когда снега сделают дороги проезжими.
(Из письма Осиповой П.А. владелицы Тригорского имения, соседнего с Михайловским, доброй приятельницы Пушкина, от 15 декабря 1836 г. // Полное собрание сочинений Пушкина в 17 томах, издательство «Воскресенье», М., 1994-1997 гг., том 16, стр. 400-401)

Источник

Какую ягоду любил пушкин в свежем и моченом виде

Божественная ягода морошка!
Хозяйка заболоченных лугов!
Со щавельной кислинкою немножко.
Ее любили Пушкин и Рубцов.

Петр уважал, наш государь российский:
Она давала бодрости заряд,
Крепила ум и освежала мысли…
В Москве давно морошку не едят.

…Я княжествую ныне на болоте,
Там урожай на тысячу столов.
На Севере прекрасные полотна
От солнца и от ветра мастеров.
Рисовано красиво, просто, сочно.
Но более в картине той важна
Не желтая морошковая кочка,
А приклонивши голову княжна…

Морошка. (А,Тарханов)

В июле иду на болото, беру с собой туесок,
До нитки болото промокло, тут хоженых нету дорог.
Иду я тропинкою, страшно. И вот расступается бор.
Повсюду, повсюду морошка!
Огромный бордовый ковёр.
Как яркая звёздочка лета,
Нарядно морошка одета,
Как радостно тянется к свету
На стройном своём стебельке.
Весёлую ягоду эту несу я домой в туеске!

Плоды морошки с хорошим вкусом и употребляются как в свежем виде, так и в виде варенья, сока, повидла, джема, компота.

Источник