какую скорость развивает щука
Скорость щуки и других рыб
Когда человек думает, что какая-то рыба очень быстрая, он забывает о том, что все относительно. Движение в воде мягко говоря несколько сложнее, чем движение в атмосфере за счет сильного сопротивление. Ну а самой быстрой рыбой наших водоемов считается щука. Ее считают и самым серьезным хищником озер и рек России. А что на самом деле? Давайте разбираться.
Про щуку (да и про других рыб) пишут иногда очень смешно, в некоторых статьях указывают чуть ли не 300 километров в час. Разумеется, это абсолютная неправда, которая с реальностью ничего общего не имеет. Скорость щуки меньше, и значительно. Ладно, забегая вперед скажем, что ее скорость — 7-11 километров в час максимум. А теперь разберемся подробнее.
Какая скорость бывает у рыб?
Существует разная скорость. Но не в том смысле, в котором мы привыкли это понимать, вроде медленный бег или быстрый бег, нет, у рыб все иначе. Выделяют три типа скорости.
Крейсерская — это скорость, которую рыба способна выдержить на протяжении одного часа не теряя темпа. Стоит заметить, что этот показатель актуален не для всех видов рыб, к примеру, для карася, окуня, плотвы, да и той же щуки крейсерская скорость не имеет значения, так как эти рыбы не особо активно перемещаются по водоему. В отличие от таких рыб как лосось и других видов, которые регулярно мигрируют на очень большие расстояния. Кстати, сюда можно отнести и многих морских рыб, среди них хватает таких, кто не ведет оседлый образ жизни.
Бросковая — скорость, которую развивает рыба в момент броска за потенциальной добычей, либо рыба пытается уйти от хищника. Это ускорение редко длиться больше пары секунд: рыба либо захватывает добычу, либо отказывается от преследования. Так и жертва: либо она уходит от хищника, либо попадается ему.
Максимальная — это фактически и есть максимальная скорость, которую способна развить рыба. Но есть одно «но». Эту скорость она способна развить только в момент сильного испуга. Например, когда вы ловите на спиннинг и щука бросается за блесной, она развивает бросковую скорость, а вот когда она уже села на крючок и пытается уйти, это будет уже максимальная скорость. То есть, в этот момент она будет куда быстрее. Правда, стоит заметить, что очень мало видов рыб способны выдерживать такую скорость берез перерыва дольше 20-25 секунд.
Скорость щуки
Выше мы сразу написали, какой максимальной скорости может достичь щука. Это около 11 километров в час или 3 метра в секунду. Но это актуально для крупных щук, мелкие не могут двигаться быстрее 7-7,5 километров в час.
Вам кажется, что это медленно? Но фактически это от 2 до 3 метров в секунду. В воде это более чем приличная скорость. Да и учитывая то, как щука охотится (поджидая добычу в засаде), рывка на 2-3 метра за секунду более чем достаточно. Ее добыча просто не успевает среагировать, если щука сделала все правильно и рассчитала свой бросок. Ну а теперь посмотрим на скорость потенциальной добычи щуки, а также других хищников наших водоемов.
Скорость других рыб
Карась двигается со скоростью до 1,7 метра в секунду. Плотва — 1,3, Лещ — 0,7, красноперка — 1,25. То есть, все медленеее, чем щука. Правда стоит отметить, что это зависит еще и от размера рыбы и здесь наблюдается обратная тенденция. Чем крупнее рыба, тем она будет медленнее. А теперь посмотрим на другую хищную рыбу.
Судак не проигрывает мелкой щуке: его скорост до 1,9, а иногда и до 2 метров в секунду. А вот с окунем все интереснее. Средняя скорость более-менее крупного окуня — 1,2 метра в секунду, но что интересно, в стае он может разгоняться до 1,6 метра в секунду. Но тут стоит учитывать то, что окунь может догонять свою добычу гораздо дольше, чем щука. Просто другие повадки, поэтому ему и не нужна высокая бросковая скорость.
Какая рыба самая сильная
Насколько сильны рыбы, какое усилие они могут развивать, какая рыба самая сильная? Эти вопросы вызваны не просто праздным интересом. Ответы на них помогут правильно подобрать удилище, толщину лески и учесть много других важных моментов.
Что определяет силу
Скорость, которую могут развивать рыбы, ихтиологи обычно классифицируют следующим образом: максимальная, бросковая, крейсерская, иногда промежуточная. Нас больше всего интересуют бросковая и максимальная скорости. Бросковая — это та скорость, которую рыба развивает в экстремальных ситуациях, когда, попав на крючок, она броском пытается с него сорваться. Хариус, к примеру, при броске развивает скорость около 120 км/ч, щука — около 95 км/ч. Большинство других рыб слабее, но и у них скорость при броске очень существенна, у окуня она равна 25–30 км/ч. Бросковая скорость кратковременна, это именно бросок, длящийся максимум две-три секунды. Потом рыба или переходит на максимальную скорость, или оказывается в руках рыболова. Кстати, выдерживать максимальную скорость рыбы большинства видов могут не более 25 секунд. Потом организму нужен отдых, поэтому рыба переходит на крейсерскую или промежуточную скорость.
Многие биологические законы успешно описываются математическими выкладками.
Наши ихтиологи давно и успешно занимаются изучением скорости движения рыб, ведь это важный вопрос для решения многих проблем промыслового рыболовства. Одни из корифеев в этой области — наши ихтиологи-физиологи Д. Радаков и В. Протасов — ещё в середине прошлого века измеряли линейные скорости рыб самых популярных видов. Приведённая таблица взята из их классического труда «Скорости движения и некоторые особенности зрения рыб», выпущенного в 1964 году.
| Вид рыбы | Длина, см | Масса, г | Развиваемая скорость, см/с |
| Щука | 16 20,0 38 40–44 |
209 150 148 279 (при испуге) |
|
| Окунь | 3 10 20–24 |
42 (максимальная) 165 (в стае при испуге) 126 (при испуге) |
|
| Карп | 13,5 30–31 40–41 |
170 (в течение 20 с) 32–52 (в течение 1 минуты) 37–58 (в течение 1 минуты) |
|
| Краснопёрка | 22 24 |
130 (бросок) 94 (при испуге) |
|
| Густера | 1,8–2,6 (малёк) | 33 | |
| Лещ | — | 12,6 (в течение 1 минуты) | |
| Уклейка | 1 | 50 | |
| Карась | 7 8–10 12,5 13 21 |
4,4 | 20,3 (в течение 5–20 минут) 70 (максимальная) 126–150 150–159 169 20 (в течение 1 с) — 50 (в течение 20 с) |
| Плотва | 20–24 | 122 (при испуге) | |
| Судак | 39–40 41 40–44 |
60–100 (в течение 1 минуты) 103 (в течение 30 минут) 191 (при испуге) |
|
| Голавль | 15 | 24 | |
| Бычок-кругляк | 10–15,5 | 100 (максимальная) |
С другой стороны, максимальная мощность, развиваемая каждой мышцей животного, должна быть пропорциональна её объему. Очевидно, что такой же вывод справедлив для всего организма. Исходя из сказанного, ясно, что шансов у плотвы избежать зубов щуки очень мало.
Парадоксы скорости рыб
Учёные до сих пор не могут ответить на вопрос, как многие рыбы и дельфины умудряются двигаться в воде со скоростями, недоступными иногда даже для птиц, летящих в воздухе? Меч-рыба, например, плывёт со скоростью до 130 км/ч, а тунец — до 90 км/ч. Если изготовить муляж меч-рыбы и определить коэффициент его лобового сопротивления, окажется следующее. Чтобы набрать такую скорость, рыбе необходимо развить мощность автомобильного мотора, то есть около 100 л. с. У большинства рыб такой коэффициент невелик, так как весь эволюционный процесс у них направлен на создание обтекаемой формы тела, оказывающей минимальное сопротивление водной среде: и чешуя, и слизь, обволакивающая её, работают именно на это. Плавники тоже помогают быстрее передвигаться, а не увеличивать сопротивление.
Рыба станет плыть быстрее, если её тело будет ориентировано так, чтобы оно испытывало минимальное сопротивление воды. Согласно формуле, сила лобового сопротивления (F 2 ) воды пропорциональна площади поперечного сечения тела рыбы (Sp). Однако это выражение даёт завышенное значение для силы, так как не все частицы воды при столкновении с телом приобретут его скорость. Но этой формулой можно пользоваться, если в правой части добавить безразмерный коэффициент Cp — коэффициент лобового сопротивления. Тогда F 2 = 1/2 × С p v 2 Sp, где Cp — коэффициент лобового сопротивления, который в первую очередь зависит от формы тела организма, а Sp — площадь поперечного сечения тела, которое вызывает сопротивление при движении в воде.
Надо учитывать, что энергия живых существ — это энергия окислительных процессов. Но рыбы — существа холоднокровные. Поэтому такие мощности для них просто недостижимы. Остаётся предположить, что рыбы каким-то образом умеют сильно снижать сопротивление воды.
При быстром движении обычного предмета в воде вихри образуются только позади тела. Давление в области вихрей падает, что оказывает на тело тормозящее действие. Одна из гипотез, объясняющих резкое снижение сопротивления воды у меч-рыбы, состоит в том, что меч, находящийся спереди, служит генератором вихрей. В результате рыба движется со всех сторон окруженная вихрями — областями пониженного давления, что соответствует чрезвычайно низкому сопротивлению движения. Такого же эффекта можно достичь, если поверхность тела сделать шероховатой. Это станет возмущать пограничный слой между жидкостью и телом и превращать течение в вихревое (турбулентное) по всей поверхности контакта. Какой из этих механизмов уменьшения сопротивления движению реализуется у меч-рыбы и дельфинов, учёные до сих пор не знают.
Почему небольшие рыбы ходят косяками?
В косяке рыбы движутся в одном направлении друг за другом, их количество может быть от нескольких экземпляров до нескольких миллионов. Плыть в косяке не только безопаснее, но и энергетически выгоднее, поскольку каждая рыба держится точно за виляющим впереди хвостом, который оставляет после себя завихрения, подталкивающие плывущих сзади вперёд. Двигаться так, чтобы оказаться точно между двумя завихрениями, оставленными впереди плывущей рыбой, помогают специальные рецепторы боковой линии.
Физика для рыболова
Понимание того, какие силы возникают при движении рыб, поможет выбрать наилучшую тактику вываживания. Преодолевая сопротивление воды, рыба тратит энергию. Сила сопротивления пропорциональна площади наибольшего поперечного сечения тела рыбы, а развиваемая мощность пропорциональна массе её мышц. Если размеры рыбы увеличить в два раза, то площадь сечения и сила сопротивления вырастут в четыре раза, масса тела — в восемь раз. Следовательно, отношение мощности мышц к силе сопротивления воды вырастет в два раза. Энергия, которую рыба затрачивает на перемещение в воде, равна произведению силы сопротивления на длину пройденного пути, а сила сопротивления воды пропорциональна квадрату скорости движения. Если рыба увеличит скорость в два раза, то сила сопротивления воды увеличится в четыре раза. Следовательно, на прохождение того же пути затраты энергии увеличатся в четыре раза. Мощность, развиваемая рыбой, равна произведению силы сопротивления на скорость движения, то есть пропорциональна кубу скорости. Чтобы утомить рыбу и при этом не перегружать снасть, нужно позволить ей двигаться как можно быстрее.
А теперь рассмотрим силы, возникающие при поклевке и вываживании рыбы. Для примера возьмём спиннинг — снасть, которая воспринимает и гасит энергию рывков рыбы в момент захвата ею приманки и когда она с бросковой скоростью пытается уйти. Для примера рассмотрим щуку длиной 1 м, массой 8 кг и бросковой скоростью 8 м/с; щуку длиной 50 см, массой 1 кг и скоростью 5 м/с и совсем маленькую (20 см; 0,15 кг; 2 м/c). При движении с указанной скоростью сила тяги 8-килограммовой щуки окажется 18,5 кг; килограммовой — 1,3 кг; а массой 0,15 кг — 0,2 кг.
Сравним методику расчёта с результатами экспериментов, выполненных с помощью динамометра. В водоём забросили блесну на леске длиной примерно 30 м. После того как рыба схватила приманку, длина лески увеличилась на 20% (то есть на 6 м), а вершинка удилища переместилась в направлении рывка на 0,75 м. Величина силы, возникшей при рывке рыбы массой 7 кг, оказалась 2,6 кг, а максимальная достигла 5,2 кг. При длине лески 15 м средняя сила увеличилась до 4,7 кг, а максимальная возросла до 9,4 кг. В полном согласии с теорией, сила оказалась обратно пропорциональной деформации снасти и увеличилась в два раза. Ихтиологи знают, что в большинстве случаев скорость средней рыбы прямо пропорциональна корню кубическому от её длины, то есть пропорциональна массе тела. Следовательно, щука массой 7 кг может развить скорость 7 м/с и накопить энергию 171,5 Дж. По данным эксперимента, суммарная деформация отрезка лески длиной 30 м и удилища составила 6,75 м. Согласно расчётам, средняя сила удара составит 2,5 кг, а максимальная — 5 кг. Как видим, результаты расчётов и экспериментов совпадают.
Скорость рыб.
ОСОБЕННОСТИ ДВИЖЕНИЯ РЫБ В ВОДНОЙ СРЕДЕ: СКОРОСТЬ И ВЫНОСЛИВОСТЬ
Из всех известных способов движения, что характерны живым существам, рыбам присущи три: плавание, ползание и полет.
Последний способ передвижения для наших пресноводных рыб нехарактерен (если не считать панические выскакивания молоди рыб из воды при уходе от хищника или плюхание (скидывание) карповых рыб).
Относительные скорости движения рыб и выносливость
В научной литературе принято различать бросковые, максимальные, крейсерские и промежуточные скорости рыб.
Максимальные скорости рыбы развивают во время сильного испуга или уходя от преследования хищника. Эту скорость они выдерживают недолго, от 20 секунд до нескольких минут, но после этого сохраняют способность к более медленному движению (Bainbridge, 1958).
С промежуточной скоростью рыба движется ограниченное время и ее работоспособность, например, возможность совершения резких бросков, постепенно снижается. Такая скорость характерна для рыб, в течение суток отыскивающих пищу на различных по условиям участках водоема.
Известно, что чем скорее рыба плывет, тем быстрее утомляется. Ученые-ихтиологи выяснили, что мелкие рыбы и молодь более выносливы к частым колебаниям, движениям всех групп мышц, ответственных за движение, чем крупные, взрослые особи.
По исследованиям А. А. Яржомбека (1977) молодь гольяна, колюшки, леща, уклейки, пескаря в экспериментах не утомлялась в области частот 3-4 Гц (крейсерская скорость). Максимально зарегистрированные частоты находились в области 10-13 Гц. При этой интенсивности движения утомление рыб наступало через 13-25 секунд.
При движении на максимальных скоростях рыбы входят в так называемую «кислородную задолженность». В отличие от человека, у рыб накопление молочной кислоты прекращается не сразу за мышечной нагрузкой, а спустя 1-4 часа (Paulick, DeLacy, Stacy, 1957; Black, 1958 и др.). Восстановление прежнего уровня молочной кислоты происходит очень медленно: в течение 8-24 часов вместо 1 часа как у человека.
Одними из самых быстрых (и неутомимых) рыб Украины можно признать лосося, развивающего крейсерскую скорость до 50 км/час, черноморскую скумбрию, кефаль.
Скорость любой рыбы прямо пропорциональна кубическому корню ее длины. Другими словами, чем больше рыба, тем быстрее она плывет. Например, скорость движения 10-сантиметровой щуки всегда будет меньше скорости взрослого окуня длиной 20 см.
Крейсерская скорость рыбы длиной 1 м будет составлять 1,5-2 м/с. Однако, очевидно, что крейсерские скорости леща и щуки при одинаковой длине в 0,5 м, например, не могут совпадать. В научной литературе опубликованы таблицы скоростей многих морских и пресноводных рыб, полученные экспериментально. Некоторые из них приводятся в таблице 1.
Таблица 1. Скорости движения некоторых видов рыб
(по В. Д. Радакову, В. Р. Протасову, 1964)
Описание и главные особенности щуки, места обитания, способы ловли, рецепты приготовления
Многие пресноводные хищники, обитающие в мировом бассейне, представляют промысловую ценность. Среди них рыба щука. Распространенность вида и почти круглогодичная возможность вылова делают ее популярным объектом любительской и профессиональной рыбалки.
Происхождение этого вида рыбы
Семейство щукообразных принадлежит к классу лучеперых, входящих в надотряд протакантоптеригий. В процессе эволюции образовалось 12 видов. Гигантские особи, напоминающие древних предков, водятся в Северной Америке, северной Евразии (Миссисипский Панцирник).
Описание щуки и главные особенности рыбы
Относится к типу хордовые. Масса тела взрослой особи — 8-35 кг. Самки больше самцов.
Благодаря выступающей челюсти, острым зубам и хитрому характеру хищница получила прозвище «речная акула».
Внешний вид рыбы
Отличительные особенности строения щуки:
Характер рыбы
Рыба щука держится обособленно, осваивая глубоководные пространства водоемов. В период нереста перемещается группами. Зубастая разбойница длительно остается неподвижной, подстерегая жертву в прудах, реках, озерах с густой растительностью. Щука агрессивна, не чувствует опасности быть съеденной противником или крупным сородичем.
Основные виды рыбы
Представители щучьего семейства отличаются внешним видом и особенностями, связанными со средой обитания, возрастом, внешними условиями. Мольва является придонной, стайной морской родственницей пресноводной щуки. Водится на севере Атлантики.
Обыкновенная
Вид обитает в Северной Евразии и Северной Америке. Достигает размеров 1.5 м. Окрас преимущественно серо-зеленый, желтоватый, плавники оранжевые. Избегает бурных речных течений, предпочитая тихие водоемы.
Половая зрелость особей наступает в возрасте 3-5 лет. Нерест происходит ранней весной. Икра откладывается на грунт, водную растительность. Зубастая хищница имеет большое промысловое значение, уничтожает ослабленные особи малоценных видов рыб.
Американская
Водится в озерах и прудах восточной части Северной Америки, включает 2 подвида: северная красноперая и южная (травяная). Средний вес составляет 1 кг. Пасть укороченная.
Маскинонг
Крупный представитель семейства, получивший название «гигантская щука». Маскинонг достигает 2 м. Окрас бурый, серебристый, серо-зеленый. Рыба распространена в Северной Америке.
Амурская
Данная разновидность семейства щукообразных обитает у берегов острова Сахалин и реки Амур. По размеру меньше сородичей. Чешуя светло-серого, золотисто-оливкового цвета. Нерест зависит от разлива водоема, затопления побережья.
Южная
До 2011 г. считалась подвидом обыкновенной щуки. Водится в Атлантическом океане, северной части Италии, реке Миссисипи.
Черная или полосатая
Рыба получила название благодаря особенностям рисунка на теле и голове. Отличается коротким рылом, маленькими размерами, замедленным темпом ростом. Достигает длины 0.6 м. Вылавливается в густой растительности озер и прудов Северной Америки. Рыба питается беспозвоночными, что делает ее более мирной в сравнении с сородичами.
Аквитанская
Молодая разновидность, обитающая в водах Франции.
Красноперая
Распространена в восточной части Северной Америки, нередки случаи вылова в России. Особи маленьких размеров. Строение тела щуки схоже с полосатой родственницей зубастой разбойницы. Характеризуется замедленным темпом роста. Икрометание происходит в возрасте 2-3 лет.
Образ жизни и ее продолжительность
Щука водится в закоряженных участках рек, озер, прудов.
Зимой, когда водоемы покрыты льдом, испытывает недостаток кислорода.
Длительное время поджидает добычу в укрытии. Мальки охотятся на мелководье рек и прудов, сородичи крупных размеров предпочитают глубокие места.
Возраст пресноводной хищницы можно определить по позвонкам скелета. Продолжительность жизни рыбы зависит от вида, среды обитания и в среднем составляет 10-25 лет.
Места обитания
Представители семейства щукообразных распространены в реках, озерах, прудах Евразии, Северной Америки, Финском и Рижском заливах, прибрежье Азовского моря.
Основные места обитания зубастой разбойницы:
Питание рыбы
Источниками питания щуки являются различные виды рыб: карась, окунь, плотва, ерш, пескарь.
Особи длиной более 1 м нападают на небольших пернатых, грызунов.
Летом и ранней осенью добычей «речная акулы» являются лягушки, раки, насекомые. Зимой щука охотится до полного насыщения.
Зубастой разбойнице свойственен каннибализм (поедание сородичей).
Как охотится щука
Рыба щука действует из засады. Хорошее зрение и слух позволяют быстро заметить добычу. Хищница прячется в траве до момента появления природного врага, далее делает активный бросок на большой скорости, нападает на добычу, заглатывая ее. Челюсти с острыми зубами крепко удерживают жертву.
Щука чувствует противника на расстоянии благодаря сенсорам боковой линии, расположенным на теле и голове.
Зимой рыба малоактивна. Во время жора становится более агрессивной. Жертва не подстерегается в засаде, а активно преследуется.
Особенности размножения вида
Нерест происходит на глубине 15-1000 м при температуре воды не холоднее +5°C.
Держится группами. Спаривание начинается в возрасте 3-5 лет сначала у мелких, затем у крупных особей.
Самка плывет впереди, самцы прижимаются с боков. Рыба активно перемещается, трется о растительность, метая икру.
Нерестится щука в пределах береговой линии на глубине от 0,5 до 1 метра.
Природные враги
Щука является крупным пресноводным хищником, имеющим мало природных врагов. Соперниками являются: орланы, выдры, таймень, угорь, сом. Мальки страдают от судака и окуня.
Популяция и статус вида
В водоемах водится достаточное количество представителей семейства щукообразных. Экологи считают, что если не ограничивать объемы допустимого вылова, то в ближайшем будущем популяция вида окажется под угрозой.
Промысловое значение вида
Зубастая хищница активно вылавливается в открытых водоемах и выращивается искусственно. По промысловой ценности не уступает пресноводным сородичам. Мясо рыбы обогащено белками, полезными для здоровья человека элементами.
Ловля хищницы
Вылов «речной акулы» осуществляется различными способами. Выбор рыболовных приспособлений и приманки происходит с учетом особенностей водоема, сезона, погодных условий, других обстоятельств.
Виды щучьих приманок:
Виды используемых снастей
Щукарь выбирает способ ловли и вид рыболовного приспособления, исходя из личных предпочтений.
Основные снасти для поимки зубастой хищницы:
Охоту не с берега, а в водоеме рыболову следует производить, используя лодку.
Виды снастей, используемых для ловли щуки.
Летние жерлицы
Недорогой способ ловли в местах охоты щуки на мелкую добычу. Конструкция жерлицы состоит из деревянного шеста, рогульки, лески, грузила, крючков. Снасть с живцом устанавливается в грунт водоема с густой растительностью под углом. Схватив наживку, рыба одергивается в бок, натягивание поводка приводит к самозасечке. Затем производится вываживание.
Кружки
Плавучая разновидность летней жерлицы, представляющая пенопластовый поплавок в форме диска. На торце закрепляется наживка. Стороны окрашиваются в красный и белый цвет. Схватив приманку, щука переворачивает кружок яркой частью вверх, сообщая рыболову о поклевке.
Снасти отпускаются по воде в зоне видимости рыбака или устанавливаются в грунт на якоря.
Живца лучше брать на участке реки, где ведется охота. Щукарю необходимо следить за кружками, чтобы вовремя осуществить подсечку и вываживание.
Удочка
Особенности рыболовного приспособления:
Щука приваживается на знакомую ей пищу, поэтому в качестве приманки подходит рыба, лягушки. При отсутствии клева рыболову следует переместиться на другой участок водоема.
Донка
В теплое время щука водится в коряжниках, озерах и прудах с густой растительностью, поэтому эта снасть менее эффективна. Рыболовы используют классический вид донки или снасти, оснащенной резиновым амортизатором. В качестве наживки служат озерные лягушки и жабы.
Спиннинг
Один из распространенных способов ловли острозубой разбойницы. Длина удилища варьируется от 1,8 до 2,7 м. Рыболовное приспособление оснащено поводком, леской и катушкой.
Основные техники поимки щуки на спиннинг:
Щукарю следует непрерывно перемещаться, применяя различные приманки, техники подсечки и вываживания.
Ловля с берега и с лодки
Плавучее средство используется при ловле щуки на кружки, спиннинг. Рыболов может подплыть в труднодоступные заводи, где прячется зубастая хищница. Охота на небольших водоемах ведется без использования лодки, снасть с приманкой забрасывается с берега.
Вываживание рыбы
Заключительный этап поимки «речной акулы» осуществляется с помощью багорика. Рыболовное приспособление обеспечивает защиту рук рыболова в случаях сопротивления добычи. Поимка рыбы голыми руками легко осуществляется, если предварительно ее вывести на мель и надавить пальцами на глаза. Остатки живца извлекаются экстрактором.
Чтобы вынуть щуку из воды, используют багорик.
Сезонность поимки
Популярность охоты на зубастую хищницу обусловлена ее распространенностью, промысловым значением, возможностью почти круглогодичного вылова в открытых водоемах.
Щукарю следует учитывать сезонные особенности, хитрый характер рыбы, погодные условия, иные факторы.
Весна
После схода льда щука находится в состоянии голода, начинается жор, поклев на различные приманки. При нересте, происходящем в марте и длящемся около 2-3 недель, рыба не интересуется пищей, вяло берет прикорм. Благоприятными для рыбалки являются периоды до и после икрометания.
В жару щука малоактивна, не испытывает голода, плохо клюет наживку и, проявляя хитрый характер, прячется в укрытиях на мелководье прудов, озер, рек. Удачный улов зубастой хищницы возможен благодаря правильному подбору щукарем живца.
Осень
Рыба покидает летние стоянки, передвигаясь на высокой скорости по водоему в поисках пищи. Чаще всего для осенней охоты на «речную акулу» рыболовы используют удочку и спиннинг.
С образованием на водоемах первого льда у щуки начинается жор. Период является благоприятным для рыбалки.
Далее следует период затишья, называемый рыболовами глухозимьем. Ловить зубастую разбойницу лучше на участках водоемов, обогащенных кислородом, используя различные виды приманок и рыболовных приспособлений: удочку, донку, зимние жерлицы.
С приходом весны, перед ледоходом, активность щуки возрастает.
Самостоятельное разведение и выращивание вида
Благоприятными для искусственного разведения всех видов щукообразных являются озера и пруды с густой растительностью и коряжниками, в которых обитает сорная рыба. Щука быстро набирает вес.
Особенности выращивания пресноводной хищницы:
Средняя выживаемость молодняка составляет около 50%.
Употребление щуки в пищу
Щука продается в живом, охлажденном, замороженном виде. Ценится за вкус, низкокалорийность.
Мясо тощее, костлявое. Используется для производства рыбных консервов в томате, маринаде, кулинарных изделиях.
Распространенные способы приготовления рыбы:
Существует множество рецептов котлет, фрикаделек, рулетов.
Из щуки можно приготовить много вкусных блюд.
Полезные свойства
Мясо щуки богато белками, минералами, природными антисептиками, укрепляющими иммунитет.
Употребление в пищу полезно при:
Возможный вред
Существует вероятность содержания в щучьем мясе вредных веществ, поэтому следует знать, где произведен вылов. Не рекомендовано людям, страдающим аллергией, при индивидуальной непереносимости. Икра в свежем виде обладает ядовитыми свойствами, поэтому перед употреблением засаливается.
Калорийность и пищевая ценность
Рыба является низкокалорийным, диетическим продуктом, богатым витаминами группы В, А, Е, незаменимыми макро- и микроэлементами.
Энергетическая ценность щуки:
| Содержание в 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| 19,26 | 0,69 | 0,00 | 88 |
Критерии выбора
Приобретая рыбу в замороженном или упакованном виде, следует обращать внимание на срок годности. Качество зависит от того, как выглядит рыба.
Основные критерии свежести рыбы:
Интересные факты
Согласно легенде, во времена короля Фридриха в Германии выловлена гигантская особь «речной акулы» возрастом 267 лет. Официальным рекордсменом, зарегистрированным в 1986 г. международной рыболовной ассоциацией IGFA, является хищница длиной 136 см и массой 25 кг.
Любопытно, что щука:
Хитрая зубастая разбойница является сильным противником поклонников любительской и профессиональной рыбалки. Поимка трофейной щуки — заветное желание каждого охотника. Рыба описывается в сказках как воплощение опыта, мудрости и знания.
Более 20 лет увлекается рыбной ловлей как любитель и как профессионал. Семь лет назад начал более осознанно и углубленно подходить к рыбалке, изучая подробно поведение различных видов рыб по временам года и водоемах. Последние четыре года сделал это своей профессией и основным видом деятельности.