как понять что табак плохой
Как проверить натуральность табака
Говоря о курительном табаке, не стоит забывать, что он – продукт растительного происхождения. В связи с этим у людей, несведущих нередко возникает вопрос, как проверить натуральность табака, если он и есть – натуральный продукт. Однако все не так просто, иначе бы не существовала такая проблема.
Зачем проверять
Ни для кого не секрет, что табачные изделия – одни из самых «подделываемых» продуктов. И дело даже не в том, что вместо табака в сигарете можно найти что-то другое, а в том, что к нему может быть добавлено большое количество «посторонних» компонентов, которые ухудшают потребительские характеристики и качество итогового продукта. При этом нередки случаи, когда дешевый или некачественный товар выдается за элитный.
Чтобы снизить вредное влияние химических и других добавок и определить качество, необходимо знать, как проверить натуральность табака.
Кто определит настоящий табак
Секретами этой процедуры в совершенстве владеют специалисты независимой лицензированной компании. Они имеют опыт проведения подобного вида исследований, а также:
Для установления натуральности табака его исследуют несколькими способами:
Могут в оценке натуральности использоваться и другие параметры.
Результаты проверки и выводы оформляются в экспертное заключение. Его можно использовать в качестве доказательства, в случае возникновения судебной тяжбы. Стоимость выполнения работ доступна и рассчитывается в каждом случае индивидуально.
Перешел на самокрутки – больше никогда не вернусь к сигаретам. Рассказываю почему
Качество сигарет становится все хуже и хуже. Даже самых дорогих. Восстановленный табак из остатков листьев, пыли и отходов табачного производства вдыхать в свои легкие нет желания.
Я решил попробовать настоящий табак, который продаётся в пакетах. Самый распространенный от торговых марок Pepe, Corsar, Stanley.
Забегая вперед, отмечу, что лично мне понравился больше всех именно табак Pepe немецкого производства. Я собрал всю коллекцию разной крепости.
Он оказался чище всех, без противной отдушки, вкус классический.
Сравните так называемую махорку (справа) и табак, который содержится в сигаретах (слева).
Фильтры и бумага
Фильтры бывают разной толщины:
Бумага – экстратонкая прозрачная и отбеленная обычная. Бывает еще рисовая, но встречается реже.
Как закручивать сигареты
Я заказал простую машинку с Али за 180 руб. Но они продаются в ларьках, торгующих табаком, ненамного дороже.
Табак и фильтр кладутся между роликами, машинка закрывается.
Вставляем бумагу клейкой стороной от себя. Прокручиваем снова. Ролик затягивает бумагу внутрь, и она огибает табак, превращая содержимое в сигарету не хуже заводской.
Для хранения сигарет заказал недорогой портсигар в интернет-магазине WildBerries.
Вкус табака
Подводя итог, можно смело заявить, что почти любой табак для самокруток будет лучше популярных сигарет, даже самых дорогих. Лично мне кисета с табаком хватает на 2 недели, так как курю я периодически. Но знакомые говорят, что затраты на табак для самокруток и сигареты примерно одинаковы.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
«Борьба по-честному»: как сходу отличить поддельный табак от настоящего
Новое мобильное приложение поможет защититься от подделок
Новое мобильное приложение поможет защититься от подделок
«Честный знак»
А вот если приложение не смогло просканировать код — товар нелегальный. И теперь мы можем познакомиться с еще одной возможностью «Честного знака» — прямо не выходя из приложения, можно сфотографировать подозрительную пачку и отправить заявку, чтобы в магазин, где вы ее нашли, пришла проверка. Кстати, такую же функцию имеет и мобильное приложение «Патруль качества». Нужно отсканировать через него чек, подтверждающий факт покупки товара, и отправить с сообщением о нарушении. Через приложения обращения будут переданы в правоохранительные органы.
Теневой табак
Журнал «Эксперт» сообщает, что свыше 15 % всех сигарет в России — нелегальные. Их подделывают на подпольных производствах или ввозят в страну из-за рубежа контрабандисты. И если кому-то кажется, что среднероссийская доля нелегального табака не так уж страшна — стоит посмотреть на цифры по отдельным городам. Кое-где вероятность купить нелегальный продукт уже выше, чем получить нормальную фабричную пачку — например, в Ростове-на-Дону больше 50% всех сигарет в продаже имеют неясное происхождение. В Красноярске такого табака — больше 16% рынка по данным на прошлый год. И эта доля постоянно растет.
Причина популярности табачных подделок прежде всего в дешевизне — они стоят в два-три раза меньше самой доступной легальной пачки, так как в процессе производства нелегальных сигарет экономят на всем. К тому же, с них не уплачиваются налоги — согласно публикации «Эксперта», только за один прошлый год Россия лишилась 100 млрд рублей поступлений в бюджет именно по причине развития нелегальной табачной торговли. На эти деньги могла бы существовать в течение года целая область. Однако, приобретая такие дешевые сигареты, покупатель с большой вероятностью купит непонятную продукцию, произведённую в неизвестных условиях и из сомнительного сырья, ответственность за которую никто не несет.
Что еще хуже — именно продавцы нелегального товара приучают к курению подростков. На сером рынке всё равно кому продавать товар — даже если его спрашивает не очевидно юный покупатель, никто не поинтересуется его возрастом, не говоря уже о документах. Это подтверждают рейды с «тайными покупателями»-подростками, которые проводит Общественный Совет по проблеме подросткового курения совместно с холдингом «Ромир»: в среднем по России несовершеннолетний может купить нелегальные сигареты в 8 из 10 торговых точках, продающих «серый» товар.
Потребитель должен дать отпор
Правоохранительные органы, таможенные и другие контролирующие структуры стали активнее бороться с нелегальным табачным бизнесом. Об этом говорят результаты их работы, которые в этом году, несмотря на все карантинные ограничения, просто бьют рекорды. Однако проверять ежедневно ассортимент всех магазинов и досматривать каждый автомобиль, следующий через границу, физически невозможно.
Именно поэтому так важна активность самих потребителей — и бойкот нелегальной продукции, и контроль качества товаров, с которыми потребители ежедневно сталкиваемся в магазинах.
Сообщая о нелегальном табаке через удобные приложения «Честный знак» и «Патруль качества», можно предотвратить развитие теневого рынка.
Как проверить качество табака?
В наши дни концепция качества табака приобрела новое измерение из-за более высокой мобильности на международном рынке, постоянно растущего усложнения вкуса курильщиков и увеличения автоматизации в сигаретной промышленности. Для курильщика самокруток наиболее важным является качество табака. У каждого опытного любителя сигаретного дыма складываются свои предпочтения, соответствующее его личному вкусу. Нужный вкус в свою очередь зависит от химического состава листа, его физического состояния, органолептического. Немаловажным является и фактор стоимости готового сырья, что чаще всего и определяет выбор используемого продукта. Таким образом у нас есть перечень основных факторов на которые нужно обратить внимание занимаясь изготовлением «идеальной сигареты».
Как узнать какого качества табачная смесь?
Физические свойства
Покупатели табака оценивают его по визуальным характеристикам. Такая система субъективной оценки качества зависит от личных предпочтений и, следовательно, не может считаться точной. Необходимость объективных лабораторных тестов для оценки физических качеств стала существенной.
При выборе табака учитывайте такие свойства:
Более точные физические свойства
⦁ Заполняющая ценность
⦁ Аромат
⦁ Смесь
⦁ Яркость и чистота
Буквально чистый и яркий. Первоначально использовался для обозначения табака Вирджиния. Сейчас же эти термины подходят к любому виду. Он должен быть насыщенным и обязательно чистым. Если в нем попадается мусор, палки, то товар не качественный. Остерегайтесь табачных жучков, которые имеют тенденцию часто появляться в стружке (в условиях неправильного хранения). Их можно не заметить в малом количестве, но характерный резкий запах, не свойственный табаку, вы почувствуете.
⦁ Оболочка
⦁ Обработка и цвет
Первая обработка листьев после сбора урожая, в основном сушка.
Цвет меняется от зеленого до светло-коричневого, коричневого, золотистого, желтого, золотого, охристого. Готовый табак имеет цвет от лимонно-желтого и светло коричневого до темно-коричневого или даже черного. На листьях не должны присутствовать белый налет и другие цветовые пятна (при условии, что в пакете не смесь).
⦁ Нарезка
Необходима для хорошего горения, под нарезкой мы подразумеваем последнюю форму, в которой табак
поступает на рынок:
— в виде полосок “лапши”
— в виде хлопьев или чешуек
— в шайбах
⦁ Сушка
Процесс сушки листьев после сбора урожая. Веревки с завязанными листьями раскладывают в сараях на табачных плантациях.
Температура и влажность являются важными параметрами внутри сарая, которые влияют на процесс сушки, поэтому они постоянно контролируются. Процесс занимает около 40 дней.
СОЛНЕЧНАЯ СУШКА: прямое воздействие солнца;
ВОЗДУХОТЕХНИКА: листья свисают в вентилируемых навесах;
КОПЧЕНИЕ: (воздействие косвенного огня и дыма) в отапливаемых помещениях в течение нескольких дней.
⦁ Расширение
Целью является получение менее плотного табака, который впоследствии может стать более пропитанным во время фазы дубления.
Обычно процессы расширения табака состоят в пропитке резаного табака сжиженным газом с последующим воздействием на него источника тепла до тех пор, пока газ не испарится, расширяя или раздувая ячеистые структуры. Это, конечно, не самый биологический процесс, к тому же неизвестен тип используемого газа. Обращайте внимание на этот пункт, он должен быть написан на упаковке, если такая техника применялась.
⦁ Пушистость
⦁ Дефектность
⦁ Вкус
Он может быть сладким, горьким, кислым, соленым, едким, округлым, основным или с покалыванием.
⦁ Размер листа
⦁ Цвет жилок
Жилки на здоровом, качественном табачном листе должны быть яркого желтого или светло-коричневого цвета. Темные или бледные жилки говорят о неправильной обработке или неправильном хранении листа.
⦁ Крепость
Выбирая табак, вы должны соориентировать продавца какую крепость и вкус вы предпочитаете. Вы можете приобрести продукт от мягкого до сильно крепкого. Также можно купить табак с ароматизаторами, от освежающего до сладкого вкуса.
⦁ Эластичность
⦁ Текстура или пористость
⦁ Гигроскопичность
Гигроскопические свойства высушенного листа по равновесному содержанию влаги являются важным технологическим критерием оценки качества. Это способность листа впитывать влагу, которая зависит от относительной влажности окружающей среды. Если стружка слишком сухая, значит продукт сделан неправильно и гигроскопические свойства упущены.
⦁ Влажность
Это самый важный критерий, в зависимости от выбранного вами табака, он не должен превышать отметку 18% влажности. Если он будет слишком сухим или чересчур влажным, то курение самокруток станет невыносимым.
⦁ Горючесть
Горючесть табака включает несколько критериев, таких как способность удерживать огонь, скорость горения, равномерность или полнота горения и характер остаточной золы. Ожог очень часто используется для определения степени горения. Обычно удовлетворительным считается горение 3-5 секунд. Скорость ожога зависит от вида табака. Сигарный наполнитель из-за своей толщины медленно горит. В сигарете происходит более быстрое и свободное сгорание из-за небольшого диаметра наполнителя и особенно тонкого измельчения листа, что увеличивает воздействие на поверхность. Факторы, влияющие на горючесть, имеют как физическую, так и химическую природу. Среди физических характеристик более важна микроструктура листа. Толстый лист с мелкой текстурой из-за плотной упаковки ячеек будет плохо гореть, поскольку между ячейками будет меньше воздушного пространства и, как следствие, плохая аэрация во время горения. Хорошо обжигающий лист имеет рыхлую открытую структуру с высокой пористостью, которая, вероятно, способствует ожогу за счет лучшей аэрации.
⦁ Общее содержание азота
Обычно считается, что аромат и вкус дыма связаны с азотистыми составляющими. Табак дымовой сушки, содержащий от 1,6 до 2,3% общего азота, дает наиболее приятный дым. Более высокое содержание азота в табаке привело бы, к образованию грязных листьев темно-коричневого цвета, которые легко лопаются и имеют безвкусный дымок. Обычно высокий уровень азота связан с высоким уровнем никотина. Более низкое содержание азота приведет к «размытым» бледным листам, лишенным насыщенного цвета, характерного для хорошего табака.
⦁ Техника выращивания
Такую информацию можно отыскать на пачке. Ответственный производитель напишет для покупателя где, как и при каких условиях выращивался табак.
⦁ Содержание никотина
Следующим важным компонентом является содержание никотина в табаке, поскольку он оказывает стимулирующее действие на курильщика. Считается, что уровень никотина в табаке FCV от 1,75 до 2,0% является наиболее удовлетворительным. Норникотин в приемлемом табаке не должен превышать 5% от общего количества алкалоидов. Высокая доля норникотина в сигаретном листе приводит к ненормальному и неприятному запаху дыма из-за пиролиза норникотина в миосмин.
Что влияет на вкус лучшего табака?
В конце концов, на наш взгляд, все табаки со временем становятся отвратительными, даже самые лучшие. Поэтому хорошо менять и чередовать табаки разных вкусов, потому что табак может быстро надоедать даже тот, что на мгновение кажется нам самым приятным.
Факторов, влияющих на дегустацию, много. В первую очередь это зависит от количества и частоты курения. Выкуривая много сигарет в течение нескольких часов, вкус табака становится неприятным, он больше не будет иметь того же вкуса, что и при первом выкуривании, рот привыкает к нему, берет верх горький вкус и начинает страдать горло. Даже качество сигареты иногда влияет на вкус табака, на самом деле слишком спрессованная или слишком мягкая сигарета изменит вкус самого табака, во-первых, из-за плохого вдыхания, во-вторых из-за вдыхания избыточного воздуха.
Очевидно, что даже бумага в гильзах, которую мы используем, сильно изменяет вкус сигареты. Курение табака с разными типами бумаги дает действительно разные результаты, равно как и курение разных табаков, но с бумагой одного и того же типа. Каждый бренд имеет свои особенности и, как и сам табак, все зависит от наших вкусов. Создать хорошее сочетание табака и гильзы для набивки непросто, но, как только вы его найдете, вы сможете насладиться нашими сигаретами с настоящим удовольствием.
Покупайте на пробу несколько видов
Чтобы определить, какие табаки вам нравятся больше всего, удобно покупать мини-упаковки (пробники), чтобы вы могли попробовать небольшое количество в короткие сроки и с небольшими экономическими затратами. До повышения цен можно было легко купить 20 или 25 граммов табака, но теперь стало дорого покупать даже такой маленький пакет (конечно, покупать магазинные сигареты ещё дороже). При заказе любых товаров на сумму от 300 грн в интернет-магазине “Перекур” вы можете получить набор пробников бесплатно. Лучше останавливаться на хорошо известном табаке, а не иметь риск выбрасывать деньги на ветер. И это более чем правильный способ действовать с учетом надвигающегося кризиса.
Различные виды табака, используемые
для изготовления смесей сигарет
КЕНТУКИ
Это темный табак, относящийся к классу огневой сушки, табаки, обработанные на прямом огне, из специальной древесины, дым которой медленно проникает в клетки табачных листьев, придавая специфический аромат высушенному табаку, листья которого приобретают коричневый цвет (от темно-коричневого до черного.)
Это табак, полученный путем гибридизации и селекции из североамериканского табака дымовой сушки. Это темный табак, относящийся к классу огневых табаков.
Ухоженные листья Кентукки широкие, эластичные, блестящие, коричневые, упругие и жесткие; Высокое содержание никотина (3-6%), интенсивный вкус и аромат, темный цвет.
ВИРДЖИНИЯ
Сладкий и характерный вкус, он дает довольно быстрое жжение и имеет тенденцию защемлять язык.
Относящийся к классу продуктов дымовой сушки, это табак с широкими и щедрыми листьями, цвет от лимонно-желтого до темно-коричневого. Если после отверждения и выдержки подвергнуться специальной обработке, например, с добавлением сахара, давлением и варкой, он может быть очень темным или даже черным (вирджиния, запеченная в черной печи). У него свой отчетливый и безошибочный аромат, проницательный и слегка фруктовый. Табак с высоким содержанием никотина может вызвать некоторое головокружение при первом же курении, непонятный из-за явно легкого вкуса.
БЕРЛИ
Табак, типичный для американских смесей, благодаря своему нейтральному вкусу, легко сочетается с любым другим табаком, отличным горением и большой способностью впитывать ароматизаторы, очень маленькой плотностью.
ОРИЕНТАЛЫ
ПЕРИК
*технология обработки табака Перик
Что еще нужно чтобы начать курить самокрутки?
Для производства сигарет вам понадобится:
По желанию можно купить портсигар и другие аксессуары. В магазине «Перекур» можно купить сигаретные принадлежности для самокруток. Цены вас приятно порадуют.
Табачные изделия. Экспертиза табака
Табак как продукт потребления представляет собой весьма своеобразный растительный материал. Его нельзя отнести к группе растительных продуктов обычного пищевкусового значения. По характеру потребления и действия на организм человека он существенно отличается от остальных вкусовых продуктов растительного происхождения и содержащих алкалоиды (чай, кофе и др.).
Качество табака во вкусовом и фармакологическом отношениях лишь отчасти зависит непосредственно от его химического состава. В значительной мере оно определяется теми продуктами сгорания и сухой перегонки, которые образуются из составных частей табака при его горении и поглощаются организмом во время курения.
В связи с различным характером горения, зависящим не только от физико-химических свойств табака, но и от условий притока воздуха к горящей зоне, получаются качественно и количественно различные смеси продуктов сгорания и сухой перегонки. Эти различия отражаются как на вкусовых ощущениях, так и на физиологическом действии табачного дыма на человеческий организм.
В табаке кроме никотина содержатся вещества, которые действуют угнетающе на нервную систему человека. Они также оказывают вредное действие на легкие курильщика и т. д. В основном пагубное действие на человеческий организм оказывает не никотин, а продукты сгорания табака — табачный дым. При горении табака образуются два типа струи табачного дыма: основная и боковая. Основная струя табачного дыма образуется в горящем конусе табачного изделия во время затяжки, проходит через весь штранг и выходит из мундштучного конца изделия. Боковая струя образуется в момент между затяжками и выделяется в окружающую среду. Основная струя табачного дыма состоит из плотно конденсированного аэрозоля, представляющего собой субмикронные влажные частички размером до 0,3 мкм, который часто называют конденсатом или смолой.
Смола — это часть конденсата, в которой отсутствуют влага и никотин. Она является этиологическим фактором образования злокачественных опухолей: легких, полости рта, гортани, глотки, пищевода, мочевого пузыря, поджелудочной железы, а также причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и многих других, так как содержит полициклический ароматический углеводород бензпирен и очень часто радиоактивный элемент полоний.
Особенностью табака является физиологическая крепость, которая обусловливает его наркотическое действие. Физиологическая крепость табака повышается по мере увеличения в нем никотина. Как правило, в высококачественном сырье и в более высоких сортах табачных изделий никотина меньше, чем в средних и низких сортах.
Физиологической крепостью табачных изделий называется свойство табачного дыма, позволяющее обеспечить насыщенность курильщика и нормальную длительность перерывов между выкуриванием папирос, сигарет и др.
Для объективной экспертизы качества табачных изделий необходимо с достаточной полнотой определять не только физико-химический состав самого табака, но и продуктов его сгорания и сухой перегонки.
Ассортимент табачных изделий. Табачные изделия отличаются широким ассортиментом, а также большим разнообразием вкусовых и ароматических свойств.
Различают следующие виды табачных изделий.
Махорка делится на курительную и нюхательную. Сорта курительной махорки: Вергун, высшего качества, номер 1 крепкая, номер 2 средняя, номер 3 легкая, ароматизированная. Нюхательную махорку на сорта не делят.
Курительный табак изготовляют следующих классов: третий, пятый, шестой.
Трубочный табак имеет те же классы, что и курительный.
Сигары изготовляют высшего, 1-го и 2-го сортов.
Папиросы имеют четыре класса: первый, третий, пятый и шестой.
Сигареты бывают первого, второго, третьего, четвертого, пятого, шестого и седьмого классов. Чем выше класс сигарет, тем сложнее и интенсивнее аромат и вкус их дыма, меньше содержание никотина и богаче внешнее оформление. С понижением класса сигарет, повышается их вкусовая крепость. Вкусовая крепость табачного дыма — показатель, характеризующий степень раздражающего действия табачного дыма на дыхательные пути курящего.
Самым большим спросом среди табачных изделий пользуются сигареты. У нас в стране их изготовляют с фильтрующим мундштуком — крупные и без фильтрующего мундштука — круглые и овальные.
Сигареты без фильтрующего мундштука представляют собой гильзовую рубашку цилиндрического или овального сечения, сплошь заполненную волокнами табака.
Сигареты с фильтрующим мундштуком состоят из укороченных сигарет с присоединенным к ним сплошным мундштуком из бумажных материалов или продольно расположенных ацетатцеллюлозных, вискозных или им подобных волокон. Существуют также сигареты с рецесс-фильтрами. В них к укороченной сигарете присоединен картонный цилиндр, в котором помещен фильтрующий мундштук короче цилиндра, поэтому на торце такой сигареты образуется открытая полость.
Сигареты изготовляют из сигаретной бумаги шириной 27—28 мм. Фильтрующий мундштук сигарет первого—четвертого классов должен быть из ацетатного волокна. Допускается применение комбинированных фильтрующих мундштуков.
Предельные отклонения по размерам сигарет могут быть (в мм): по общей длине ±0,6, по длине фильтрующего мундштука ±0,3, диаметр 7,90 ±0,06.
К сигаретам высокого качества могут быть отнесены сигареты первого—четвертого классов с ацетатным фильтрующим мундштуком. Допускается изготовление сигарет из табачного сырья, обработанного соусами, ароматизаторами, умягчителями.
Аромат дыма табачных изделий улучшают путем добавления к резаному табаку спиртовых растворов эфирных масел, синтетических веществ ванильного типа, пищевых эссенций и подобных им веществ — ароматизаторов. Этот процесс называется ароматизацией табака.
Для смягчения вкуса табачного дыма листовой табак перед резанием пропитывают водными растворами веществ, богатых углеводами, которые при сгорании влияют на вкус, а также на аромат дыма. Этот процесс носит название соусирования табака.
Экспертизу сигарет по органолептическим показателям проводят по 30-балльной шкале (в баллах):
аромат табачного дыма — 10;
вкус табачного дыма — 10;
Оценку качества сигарет по аромату и вкусу табачного дыма проводят по наиболее выраженному признаку, в соответствии с требованиями нормативно-технической документации
Сигареты первого—четвертого классов должны быть средней крепости, пятого класса — средней и выше средней крепости, шестого и седьмого классов — выше средней крепости. При несоответствии указанным требованиям по крепости делается скидка с оценки вкуса табачного дыма в 1—2 балла.
Для сигарет первого класса и высокого качества общая оценка по аромату и вкусу табачного дыма должна быть не менее 7 баллов, при этом оценки отдельно по аромату и по вкусу табачного дыма должны быть не менее 3,5 балла. Для сигарет остальных классов общая оценка по аромату и вкусу табачного дыма должна быть не менее 2 баллов, при этом оценка по аромату или вкусу табачного дыма должна быть не менее 1 балла.
Оценкой внешнего вида сигарет и упаковки считается разность между 10 баллами и общей суммой скидки баллов, деленных на число проверенных упаковочных единиц.
Оценка внешнего вида сигарет и упаковки должна быть не менее 1 балла, а сигарет высокого качества — не менее 3,5 балла. Допускается не более двух коробок или пачек, получивших оценку 0 баллов.
По физическим показателям сигареты должны соответствовать следующим требованиям.
Общая длина сигарет всех классов (в мм) без фильтрующего мундштука — 70, с фильтрующим мундштуком — 70, 80, 85 и 100, а длина курительной части сигарет в зависимости от марки сигарет — 55, 60, 62, 65, 70 и 80. Влажность табака — не более 13%; массовая доля пыли (в %) в табаке: не более 2,5 — для сигарет первого и второго классов, 3,0 — для сигарет третьего и четвертого классов, 3,5 — для сигарет пятого класса, 4,0 — для сигарет шестого класса и 4,5 — для сигарет седьмого класса. Ширина табачного волокна 0,7 мм.
Определение длины сигарет, курительной части, фильтрующего мундштука, влажности табака и массовой доли пыли в табаке сигарет проводится методами, изложенными в соответствующей НТД.
Наличие в коробке или пачке сигарет другого наименования не допускается.
Снижение содержания в табачном дыме сигарет смолы, представляющей собой плотный остаток табачного дыма, из которого удалены влага и никотин, уменьшает канцерогенность и токсичность сигарет и, следовательно, повышает их качество. Определение воды и никотина в табачном дыме проводят по стандартам ИСО 10315 и ИСО 10362-1 газохроматографическим методом.
Международным агентством по изучению рака (МАИР) была принята следующая система классификации оценки качества сигарет по содержанию в них смол (в мг/сигарету):
очень низкое — до 4,9;
очень высокое —- свыше 20.
Содержание токсичных компонентов табачного дыма в странах ЕС и США согласно принятым законодательным актам (в мг/сигарету) смол И никотина соответственно составляет: в Бельгии — 12 и 1,2; Финляндии — 10 и 0,7; Франции — 12 и 1,2; США — 14 и 1,0; странах ЕС — 15 и 1,2, а с 31 декабря 1997 г. содержание смол для сигарет, выпускаемых в странах ЕС, не должно превышать 12 мг/сигарету.
Хранение табачных изделий. Табак очень гигроскопичен. При исходной влажности, например 12%, табак по истечении 8 ч пребывания в помещении с относительной влажностью воздуха 80% увлажняется до 17,5%. Легко поглощая влагу, он прочно удерживает посторонние запахи, которые снижают качество табачной продукции.
Помещение для хранения табачных изделий должно быть сухим, чистым и хорошо проветриваемым. Относительная влажность воздуха должна быть 65,0 ±5,0%.
Пол в помещении должен быть на высоте не ниже 50 см от уровня земли. Ящики должны быть уложены на деревянный пол, настил или деревянные брусья на высоте не менее 10 см от пола с промежутками для циркуляции воздуха.
Папиросы упаковывают в коробки или пачки по 10, 20, 25 шт., а также в сувенирные коробки.
Сигареты упаковывают в пачки или коробки по 20 шт.
При соблюдении рекомендуемых условий гарантируется сохранение качества табачной продукции в течение 12 мес со дня изготовления.
Изготовление табачных изделий
Изготовление табачных изделий из сферментированного табачного листа включает следующие операции:
составление мешек табака — подбирают кипы табака различных типов, подтипов, ботанических и товарных сортов в соответствии с утвержденной рецептурой, так как в чистом виде каждый ботанический сорт табака малопригоден для курения;
увлажнение мешек табака — расщипывают табак из разных кип мешки и смешивают его в пневматических барабанах;
получение табачного волокна (листовой табак режут на гильотинных и ротационных станках) или махорочной крупки (махорочное сырье режут на гильотинных крошильных станках);
пневматическое разрыхление и очистку табачного волокна от табачной пыли, снижающей горючесть табачных изделий;
охлаждение и отлежку резаного табака;
изготовление (формовка и набивка резаного табака в гильзу, рубашку и др.) табачных изделий и их упаковку.
В мешки для изготовления папирос, сигарет и курительного табака допускается включать восстановленный табак ТРУ-18-9/23-444. Такой табак получают в виде тонкого полотна или пластинок в результате переработки отходов табачного производства (табачная жилка, некондиционная фарматура, табачная пыль, некондиционный табак). Изготовление восстановленного табака позволяет получать табачное сырье с заранее заданными свойствами. Содержание натуральной табачной массы в восстановленном табаке от 50 до 100 %.
Допускается изготовление папирос и курительного табака из табачного сырья, обработанного умягчителями, а изготовление сигарет — из табачного сырья, обработанного соусами и ароматизаторами.
При хранении сферментированного табачного сырья, на протяжении всего периода выработки из него табачных изделий и впоследствии при их хранении в табаке (табачном волокне) продолжают протекать, хотя и очень медленно, химические и ферментативные процессы, связанные преимущественно с окислением кислородом воздуха смол и эфирных масел, гидролизом некоторых сложных веществ, газообменом и уменьшением количества никотина. Эти процессы изменяют потребительские свойства табака и табачных изделий и называются «старением». При этом аромат становится тонким и приятным, вкус «округляется», исчезает резкость вкусовых ощущений, улучшаются цвет, горючесть и эластичность.
В зависимости от типа и подтипа табака положительное влияние процесса старения продолжается от 12 (для легких Табаков) до 24 (для смолистых Табаков) месяцев, после чего качество табака и табачных изделий ухудшается, вкус становится пустым и легким, аромат ослабевает. Процесс старения замедляется при пониженной
температуре и низкой относительной влажности воздуха. Наиболее желательным режимом старения табачного сырья до изготовления табачных изделий являются температура 17—20°С, влажность воздуха 65—70 % и затемнение.
По способу (особенностям) изготовления (формовки) и потребления различают следующие основные виды табачных изделий, вырабатываемых в нашей стране: папиросы, сигареты, сигары, курительный и трубочный табаки, курительная махорка и нюхательный табак (махорка). На долю сигарет и папирос приходится более 95 % всех табачных изделий.
Папиросы — табачные изделия, состоящие из папиросной гильзы, часть которой заполнена смесью резаного табачного сырья. Папиросная гильза состоит из гильзовой рубашки (цилиндрический сверток папиросной бумаги с накатанным швом), в один конец которой вставлен мундштук — цилиндрический сверток мундштучной бумаги без шва, имеющий на конце, обращенном внутрь гильзовой рубашки, так называемую просечку, которая служит упором для табачного жгута. Длина курительной части (часть гильзовой рубашки, заполненная резаным табаком) зависит от разности между длиной папиросной и мундштучной бумаги.
Готовые гильзы набивают табачным волокном, сформованным в цилиндрические жгутики, после чего табак, выступающий за пределы курки, обрезают, и папиросы поступают на упаковку.
В зависимости от качественного состава мешек и фракционного состава табака папиросы изготовляют первого, третьего, пятого и шестого классов, к которым относят разные марки (наименования) папирос, различающиеся размерами, видом упаковки и другими признаками. Например, согласно прейскуранту № 012 к первому классу относят папиросы общей длиной: 105 мм — Богатыри, 85 мм — Герцеговина Флор; 92 мм — Казбек, 82 мм — Любительские, 82 мм — Беломорканал.
Физические показатели качества папирос (ГОСТ 1505-81) должны соответствовать требованиям, указанным в таблице. Из органолептических показателей нормируют внешний вид папирос, аромат и вкус табачного дыма и его крепость.
Сигареты — табачные изделия, которые состоят из отрезка уплотненного табачного жгута, приготовленного из смеси ферментированного табачного сырья, обернутого сигаретной бумагой, склеенной по продольному шву декстриновым клеем. В сигаретном табачном жгуте табачные волокна располагаются упорядочение с преимущественной ориентацией вдоль его оси. Сигаретная бумага отличается от папиросной горючестью, так как содержит больше наполнителей (мела и др.). Поэтому сигарета при длительных перерывах между затяжками медленно тлеет, а папироса гаснет.
Характеристика качества папирос (ГОСТ 1505-81) 
При изготовлении сигарет сначала получают сигаретный штранг (бесконечный табачный жгут, обернутый в ленту сигаретной бумаги), который затем разрезают на отрезки, представляющие собой отдельные сигареты. Готовые сигареты поступают на упаковку.
Известны сигареты с фильтрующим мундштуком — круглые и без фильтрующего мундштука — овальные и круглые. При выработке сигарет с фильтрующим мундштуком к ним до упаковки приклеивают внакладку (в нашей стране исключительно сборочным методом) предварительно изготовленный фильтрующий мундштук из ацетатного волокна или продольнорилеванной бумаги и других материалов (допускается применение комбинированных фильтрующих мундштуков). Фильтрующий мундштук приклеивают к сигарете сигаретной бумагой марки СО (ГОСТ 5709-75) или ободковой бумагой, имитирующей пробку, либо цветной. Фильтр должен задерживать (иметь поглотительную способность) не менее 20 % веществ дыма, а его сопротивление просасыванию должно находиться в пределах 392— 490 Н.
В зависимости от качественного состава мешек и фракционного состава табака сигареты изготовляют следующих классов: первого, второго, третьего, четвертого, пятого, шестого, седьмого. Сигареты первого, второго и четвертого классов вырабатывают только с фильтрующим мундштуком, третьего и пятого — с фильтрующим мундштуком и без него, а шестого и седьмого классов — без фильтрующего мундштука. К каждому классу относят различные марки (наименования) сигарет, различающиеся размерами (ГОСТ 3935-81), видом упаковки, наличием или отсутствием фильтрующего мундштука, формой и другими признаками.
Например, согласно прейскуранту № 012 к первому классу относят сигареты общей длиной (в том числе длина фильтрующего мундштука): 85 мм (15 мм) — Амиго, Герцеговина Флор и др.; 80 мм (18 мм) — Мальборо, Золотое Кольцо, Космос, Лучафэр, Тандем (с участием фирмы «Филип Моррис» и др.; 80 мм (15 мм) — Комета, Достук; ко второму классу: 100 мм (20 мм) — Ява-100, Янтарные; 85 мм (15 мм) — Золотой пляж, Столичные, Российские, и др.; 70 мм (без фильтра) — Полет (ТУ 18—9/33-84); к третьему классу: 85 мм (15 мм) — Золотое руно (ароматизированные), 80 мм (15 мм) — ВК, Ритм и др.; 80 мм (18 мм) — Дюбек, Лира и др.; 70 мм (15 мм) — Лайка, 70 мм (без фильтра) — Астра, Ватра, Жок и др.; к четвертому классу: 85 мм (15 мм) — AT, Орбита, Турист, Девичья башня и др., 80 мм (15 мм) — Аэрофлот, Регата, БАМ и др.; 80 мм (18 мм) — Селена, Фильтр и др.; к пятому классу: 85 мм (15 мм) — Ракета, 70 мм (15 мм) — Новость и др.; 70 мм (без фильтра) круглые — Шахтерские, Прима ностальгия, Чайка и др.; овальные — Прима, Балтийские; к шестому классу: 70 мм (без фильтра) — Памир, Черноморские и др.; к седьмому классу: 70 мм (без фильтра) — Северные и др.
Кроме того, выпускают сигареты соусированные и ароматизированные из смеси крупнолистных Табаков (типы Вирджиния и Берлей), восточных Табаков и табачных жилок с применением соусов, ароматизаторов и умягчителей (ТУ 18-9/25-81). Эти сигареты относят к первому классу и выпускают с фильтром общей длиной 80 мм (18 мм) следующих наименований: Старт, Элегия, Дружба, Диана, Нива, Алонка, Бужор, Глория, Темп, Форум.
Освоен также выпуск сигарет пониженной токсичности (ТУ ОП 19-9/32-83): Каскад. Это сигареты с пониженным содержанием смол и никотина.
Согласно ГОСТ 3935-81 сигареты должны быть целыми, иметь прочный шов и равномерную плотность заполнения по длине курительной части. Фильтрующий мундштук сигарет первого, второго, третьего и четвертого классов должен быть из ацетатного волокна. Допускается применение комбинированных фильтрующих мундштуков.
Идентификация и фальсификация табачных изделий
Табачные изделия — продукция, получаемая путем переработки листьев темного табака или растений махорки и оказывающих физиологическое воздействие на нервную систему человека.
Табачные изделия подразделяются на: табак трубочный и курительный; махорку нюхательную и курительную; папиросы, сигареты с фильтром и без фильтра; сигары и сигариллы.
Указанные виды табачных изделий имеют существенные отличия по внешнему виду, размерам, рубашке (обертке), а также по видам и составу табачного сырья и добавок, входящих в начинку (табачную мешку).
Папиросы делятся по качеству на четыре класса, сигареты — на семь классов.
Ассортиментная идентификация табачных изделий проводится по следующим общим признакам: форма, цвет, размер, вид рубашки (обертки), вкус и аромат табачного дыма.
Форма табачных изделий — цилиндрическая прямая. Лишь сигары могут иметь цилиндрическую суживающуюся по длине к обоим концам форму. Отличия между разными видами обусловлены и размерами, что влияет и на форму. Так, папиросы и сигареты имеют вид узких, высоких цилиндров, а сигары — более широких цилиндров. Самые узкие и невысокие цилиндры характерны для сигарилл, которые по форме ближе всего к сигаретам, но значительно тоньше их.
Цвет табачных изделий большинства видов определяется цветом рубашки или обертки. Папиросы и сигареты имеют белую бумажную рубашку (папиросные гильзы и гильзовые рубашки сигарет), а сигары и сигариллы — обертки из частей целых
табачных листьев или полосок из них от светло- до темно-коричневого цвета. Цвет табака курительного и трубочного аналогичен сигарам, так как указанные виды табака состоят из узких резаных листьев, подвергнутых ферментации.
Размер табачных изделий цилиндрической формы определяется по длине и диаметру в поперечном сечении. Самым большим диаметром и длиной отличаются сигары (88—140 мм), самыми небольшими — сигариллы. Папиросы могут быть длиннее сигарет (70—120 мм), а по диаметру они близки. Длина сигарет без фильтра — 70 мм, а с фильтром — 70,8—100 мм.
Волокна табака измеряются по ширине волокон, при этом у трубочного табака волокна более широкие, чем у курительного. Кроме того, ширина табачного волокна нормируется в начинке сигар (2—3 мм).
Вид рубашки или обертки также служит идентифицирующим признаком, который рассмотрен нами одновременно с цветом.
Таким образом, указанные признаки применимы для видовой идентификации.
Вкус и аромат табачного дыма изделий должен быть свойствен определенному виду, классу и наименованию, причем различия между ними зачастую могут установить только дегустаторы, знающие особенности вкуса и запаха определенных наименований табачных изделий.
При ассортиментной идентификации с помощью указанных показателей качества устанавливают вид, подвид и наименование (торговую марку) табачных изделий, причем для этого достаточно органолептических методов. Лишь для идентификации типов сигарет (с высоким, нормальным содержанием никотина, легкие и ультралегкие) необходимо проводить определение содержания никотина и смол.
Квалиметрическая идентификация табачных изделий осуществляется по органолептическим и физико-химическим показателям, регламентированным в стандартах. При этом устанавливаются градация и класс качества. Класс качества сигарет и папирос определяется по 10-балльной системе оценки аромата и вкуса табачного дыма, внешнего вида и упаковки сигарет. Каждый указанный показатель оценивается отдельно путем выявления допускаемых отклонений и скидки регламентированных для них баллов.
Фальсификация табачных изделий носит в основном технологический характер. Предреализационная фальсификация возможна лишь для сигар, которые продаются штучно, причем это встречается крайне редко, в основном в ресторанах с невысоким уровнем обслуживания.
Технологическая фальсификация приводит к фальсификации наименований табачных изделий, их качества и сопровождается недостоверной информацией. Следовательно, она носит комплексный характер. При этом возникают сразу три вида фальсификации: ассортиментная, квалиметрическая и информационная. Количественная фальсификация для табачных изделий не имеет особого смысла, поэтому не проводится.
Основной способ технологической фальсификации — замена в табачной мешке высококачественного сырья отечественного и импортного происхождения низкокачественным или недовложением ценных компонентов отдушки, предусмотренных рецептурой. Для выявления такой фальсификации определяют вкус и аромат табачного дыма.
Известны случаи, когда под видом известных торговых марок выпускались низкосортные сигареты или сигары. Один из таких случаев был описан в «Российской газете» от 14 января 2005 г. в статье Н. Козловой «Фальшивая жизнь». В Рязанской области в районном центре Шилово на территории мастерской по ремонту сельхозтехники был создан цех по производству табачных изделий. Днем в нем производили дешевые сигареты «Тройка», а ночью — из того же сырья «Мальборо», «Кэмэл», которые затем отправлялись в Рязань, Москву, Санкт-Петербург и другие крупные города России, а также страны Балтии и Западной Европы. Причем по внешнему виду пачек сигарет было очень трудно выявить подделку, а вот вкус и аромат их были как у махорки или низкокачественных сигарет.
Для выявления подделки кубинских сигар в Канаде разработан прибор, позволяющий отличить поддельную сигару от настоящей. Прибор идентифицирует происхождение табачного листа, в частности выращен он на Кубе или использовано сырье из других стран.
Прибор поступил на вооружение канадских таможенников. Во время первых же тестов обнаружилось немало фальшивых гаванских сигар, большинство которых поступало из Гондураса, Доминиканской Республики, США, Никарагуа, Мексики, Бразилии, Ямайки и Арубы. Пока эти приборы выпускаются в ограниченном количестве и применяются лишь в Канаде.
Способность табачных изделий давать характерный аромат дыма называется ароматичностью. Аромат табака и дыма обусловлен эфирными маслами, смолами и летучими органическими кислотами.
Употребление табачных изделий вредно как для курящей человека, так и для присутствующих при курении людей. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендуя выпускать сигареты с содержанием никотина до 1 мг и смол до 15 мг в одной сигарете.
Международным агентством по изучению раковых заболеваний в 1986 г. была принята система оценки качества сигарет по содержанию смол (мг/сиг): 4,9 — очень низкое; 5—9,9 — низкое; 10—14,9 умеренное; 15—19,9 — высокое; 20 и выше — очень высокое.
Содержание вредных веществ в отечественных и импортных сигаретах приведены в таблице.
Содержание вредных веществ в отечественных и импортных сигаретах