Как называется еда в ресторане

10 ресторанных блюд, за мудреными названиями которых скрывается заурядная еда

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

1. Рыба меньер

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Когда мы видим эту позицию в меню, то сразу представляем блюдо высокой французской кухней с пикантным вкусом и элегантной презентацией. Вот только «меньер» – это не рыба, а способ ее приготовления. И это не последний любопытный факт. Как и многие блюда французской кухни, изначально оно было простонародным – отсюда и название («меньер» в переводе с французского означает «мельник»). А рыба, приготовленная по этому рецепту, представляет собой филе, обваленное в муке и обжаренное на сливочном масле, с добавлением зелени (обычно петрушки) и лимонного сока. Все элементарно.

2. Конфи

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как и в случае с рыбой меньер, конфи – это не блюдо, а всего лишь способ приготовления, который часто применяется для мяса. Он представляет собой долгое томление мяса в жире при температуре около 90 градусов. Продукт, приготовленный по такому методу, получается очень сочным и невероятно вкусным за счет того, что жир предотвращает доступ кислорода. Раньше конфи использовался для того, чтобы блюдо можно было долгое время хранить без холодильника, а сейчас шеф-повара делают ставку именно на вкус.
Обратите внимание, что эту технику можно применить далеко не ко всем продуктам и блюдам. Если, например, вы увидите в меню «пирожки конфи», следует как минимум удивиться, а как максимум поинтересоваться у официанта, каким образом повар готовил тесто при температуре ниже 100 градусов?

3. Битые огурцы

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Это блюдо считается изысканным и дорогим, однако по факту, его с легкостью может приготовить каждая хозяйка, хоть немного знакомая с правилами консервации. Китайская закуска представляет собой огурцы, замаринованные в смеси уксуса, соевого соуса и кунжутного масла с добавлением чеснока. И не нужно вестись на название – на самом деле огурцы никто не бьет. Просто перед маринованием овощи отбиваются плоской стороной ножа, чтобы они быстрее пропитались маринадом.

4. Хашбраун

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Это блюдо любят готовить во многих странах. Возможно, оно привлекает понятными вкусами, несложными ингредиентами и простотой приготовления. Да-да, вы все правильно прочитали. При желании вы сможете приготовить хашбраун хоть сейчас, и потратите на это процесс максимум 15 минут. А все потому, что это обычные оладьи из тертого картофеля, знакомые нам под названием «драники». Поэтому не торопитесь заказывать это блюдо в ресторане, если ваша цель – отведать изысканную и новую для себя еду. Смиритесь с тем, что владельцы заведений используют этот маркетинговый ход, чтобы гости заказывали блюдо с интересным названием. Ведь кто попросит у официанта драники? А вот хашбраун – совсем другое дело.

5. Сморреброд (брускетта)

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Вряд ли среднестатистического человека можно удивить бутербродами, ведь это самый популярный вариант завтрака и перекуса на работе. А продавать простую закуску, которая имеет низкую себестоимость и требует минимум усилий со стороны повара, владельцам ресторанов очень хочется. В этой ситуации как нельзя кстати оказываются иностранные слова. По сути, они означают тот же самый бутерброд, но с заграничной ноткой. Например, брускетта – это обычный бутерброд на поджаренном кусочке хлеба, но зато как звучит!

Что касается сморреброда, то с ним все еще интереснее. Все знают, что «бутерброд» в переводе с немецкого означает «хлеб с маслом». Так вот сморреброд означает то же самое, но только в переводе с датского. Вот такой каламбур.

6. Рыба ан папийот

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Еще один способ приготовления, который часто воспринимают как название рыбы. Сама техника достаточно простая: порционные кусочки филе рыбы заворачивают в пергамент и запекают в духовке. Вместо пергамент можно использовать фольгу или бумажный пакет. Благодаря такому «подручному средству» рыба получается нежная, сочная, с потрясающим ароматом. Есть и еще один бонус – в пергаменте филе точно не подгорит. Однако красивое название – это еще не повод переплачивать, согласны? К тому же вы сможете без проблем приготовить такую рыбу дома, не прикладывая огромного количества усилий.

7. Консоме

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Впервые его приготовили во Франции в XVIII веке, когда армия нуждалась в блюде с максимально долгим сроком хранения. По сути, консоме представляет собой куриный бульон, который варят несколько часов, а затем добавляют большое количество соли. В современных ресторанах шеф-повара готовят консоме из всего подряд: в основе могут быть как овощи, так и мясо либо фрукты. Кроме того, перед подачей бульон осветляют, чтобы он выглядел максимально аппетитно и презентабельно. Однако, согласитесь, что это не отменяет того факта, что под красивым названием «консоме» скрывается обычный бульон. Иногда с пирожком. Гораздо проще и дешевле приготовить его на собственной кухне.

8. Вишисуаз

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Несмотря на то, что у названия блюда явно французские корни, существует теория, что его создали в Нью-Йорке. Оно представляет собой суп-пюре, главными составляющими которого являются лук, картофель, куриный бульон и сливки. Скорее всего, на создателя рецепта очень сильно повлиял французский луковый суп, однако подача у вишисуаза другая. В отличие от знаменитого блюда, создание которого приписывают Людовику XV, американский суп подают холодным.

9. Татаки

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Это не блюдо, а способ приготовления, представляющий собой быструю обжарку мяса или рыбы, которую потом нарезают тонкими кусочками и приправляют молотым имбирем. Интересно, но в переводе с японского название блюдо означает «толченый». Впервые эту технику использовали в XIX веке. Европейцы, которые «заглядывали на огонек» в Нагасаки, часто готовили различные блюда на сковороде. Японские повара настолько заинтересовались техникой обжарки, что решили попробовать. С течением времени главный инвентарь изменился: теперь вместо сковороды используют газовую горелку, на которой кусок мяса или рыбы обжигают со всех сторон.

10. Стейк

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Наверняка вы обращали внимание, что стейк и жареный кусок мяса без громкого названия стоят абсолютно по-разному. И в этом есть смысл, так как для приготовления классического стейка используется мясо особой породы бычков, у которых был специфический режим откорма. Правильно выбранный отруб тоже имеет важное значение. Все эти факторы формируют высокую себестоимость и, соответственно, цену в меню. Однако владельцы ресторанов не всегда соблюдают предписанные нормы, из-за чего в меню появляются «стейки» из свинины, курицы, рыбы и даже капусты (а вы же запомнили, что настоящие готовятся только из говядины, да?) Понятно, что о степени прожарки речь уже не идет, да и вкус получается абсолютно другим.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Источник

8 модных блюд, названия которых стоит выучить, прежде чем приглашать девушку в ресторан

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Беллини

Где искать: в коктейльной карте, раздел аперитив

Среда обитания: повсеместно, где разливают шампанское

Неизвестно, когда Джузеппе Чиприани, владелец венецианского Harry’s Bar, впервые предложил своим гостям на аперитив микс из игристого вина и персикового пюре, но название пришло ему на ум после посещения выставки ренессансного мастера Джованни Беллини, чья теплая персиковая гамма хорошо гармонировала с цветом коктейля. Завсегдатаями Harrу’s Bar были сплошные знаменитости — от Чарли Чаплина до Греты Гарбо, от Вуди Аллена до британского принца Чарльза. В результате у коктейля появилась звездная репутация, что вкупе с его породистым венецианским происхождением делает этот эффектный коктейль самым желанным напитком романтического вечера.

Ахи-поке

Где искать: в разделе закусок

Среда обитания: остромодные заведениях под названием raw bar (ро-бар), в которых препарируют сырую рыбу

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.Ахи-поке или суши по-гавайски

Сыро-рыбо-едение — определенно в тренде. Самое модное блюдо сезона — поке (оно же «боул», оно же «ахи поке»). Это калифорнийский вариант разобранных суши, где все — рис, кусочки тунца и водоросли — разложены в миске в виде многослойного салата. Выглядит празднично, «разобранная подача» позволяет расширить границы жанра и устроить из поке настоящее гастро-шапито: повара то и дело добавляют в канонический рецепт поке нечто неожиданное, вроде кокоса, адыгейского сыра или корейской капусты кимчи. Скучать за ужином точно не придется!

Крудо

Где искать: в разделе закусок

Среда обитания: итальянские рестораны, которые делают вид, что у их порога плещется море

В переводе с итальянского слово означает «сырое». То есть «прошуто крудо» — это сыровяленая ветчина. А «плато ди маре крудо» — это тарелка морепродуктов, поданных сырыми. Разумеется, заказывать крудо нужно только в ресторане, которому вы полностью доверяете. Потому что в отличие вездесущего сегодня в московских ресторанах севиче, которое щедро сдабривается уксусом, убивающим все живое, итальянское крудо подается а-натюрель, разве что с черным перцем и каплей лимонного сока. Обычно в стиле крудо выступают действительно дорогие гости южных и северных морей: например, лангустины, королевские креветки или фаланги крабов. И если под то же севиче можно взять кружку пива, то крудо требует как минимум бокал ледяного Верментино.

Окономияки

Где искать: в разделе гриль или теппаньяки

Среда обитания: японские рестораны, куда ходят настоящие японцы

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.Окономияки

Если бургеры надоели, а пицца кажется слишком скучной для романтического вечера, освойте новый жанр — японскую пиццу окономияки. Это настоящий гастрономический опыт, только найдите заведение, где на столах стоят плиты-теппаны и повара специально готовят для каждого гостя. Тогда в режиме реального времени вы будете иметь удовольствие наблюдать, как повар раскатывает на раскаленном железном листе тонкий блинчик и собирает многослойную начинку – рубит овощи, ювелирно нарезает тонкие ломтики рыбы, выкладывает ростки сои и посыпает все это шевелящийся от каждого дуновения воздуха стружкой тунца. Эффектно, экзотично, небанально — такого результата вы и добивались от похода в ресторан. Кстати, в Японии обычно такую пиццу делят на двоих. И за приглашением девушки на совместное поедание окономияки, как правило, следует признание в любви, а то и спрятанное в недрах пиццы обручальное кольцо. В наших реалиях кольцо под стружкой тунца будет выглядить нелепо, зато ничего не мешает вам выучить мудреное название пиццы на зубок и при случае блеснуть эрудицией.

Вишисуаз

Где искать: в разделе супов

Среда обитания: породистые и дорогие французские рестораны с уклоном в ретро-шик

Тальята

Где искать: в разделе гриль или мясо

Среда обитания: мясные рестораны, дорогие стейкхаусы и итальянские заведения с дровяной печкой или грилем

Анчан

Где искать: в разделе напитков

Среда обитания: узкоспециализированные тайские и паназиатские рестораны, а также эстетские ЗОЖ-заведения для модных барышень

С ботанической точки зрения «голубой чай» или анчан — это лепестки тропического растения под названием клитория тройчатая. Собственно, только за одно название ее можно было бы причислить к афродизиакам, но, оказывается, в состав соцветия к тому же входят те же вещества, что содержатся в виагре. Но рестораторы любят анчан не за это — а за удивительный лиловый цвет, который он придает напиткам. Притом, оттенок может меняться от нежно-небесного в лимонадах и леденцово-сиреневого в коктейлей до интенсивных чернил, если заварить лепестки безо всяких добавок. Вкус у анчана легкий, чуточку цветочный, приятный. Сейчас анчан добавляют во все, что угодно — от латте до киселя. Если устроить на свидании цветопредставление, заказав для девушки чашечку фиалковой воды, вау-эффект гарантирован.

Афогато

Где искать: в разделе напитков или десертов

Где встречается: повсеместно, если в заведении в принципе варят хороший кофе

Итальянский то ли напиток, то ли десерт. В переводе значит «утопленник», но об этом вашей спутнице знать необязательно. Пусть наслаждается спектаклем, поскольку афогато всегда готовят на глазах у публики самым эффектным образом: сначала на столе появляется чашечка или бокал с шариком ванильного пломбира, затем официант выливает на мороженое огненный эспрессо и покрывает «утопленника» шапкой взбитых сливок или карамельного сиропа. Мороженое плавится, кофе растекается, десерт соблазняет мгновенным контрастом холодного и горячего. Иногда в афогато добавляют ликер или десертное вино, реже — орешки и горячий шоколад. Самое важное правило — едят этот гибрид ложкой. Если попробуете отпить из чашки через край, есть риск оконфузится, половину десерта уронив себе на колени.

Источник

Меню со словарем: как ориентироваться в названиях блюд

На примере меню Grand Cru by Adrian Quetglas рассказываем, какие незнакомые слова могут встретиться в меню ресторанов высокой кухни и что они означают.

Страчателла с томатным мармеладом под ледяным куполом из пармезана

Ледяной купол из пармезана накрывает все блюдо. Он сделан из растопленного в сливках пармезана, в который окунули охлажденный в жидком азоте половник.

Страчателла – нежный сливочный сыр, полюбившийся московским гурме. Обычно страчателлу подают со свежими томатами, но для Grand Cru это слишком просто, поэтому бренд-шеф Адриан Кетглас и шеф-повар Андрей Илюшин придумали свою версию – с томатным мармеладом.

Томатный мармелад. Сладкие ароматные томаты долго томят с пряными травами до получения густого, сладковатого (от природного сахара помидоров) мармелада, который идеально оттеняет нежную текстуру страчателлы.

Желе из бальзамического уксуса. Вместо того чтобы брызгать на блюдо бальзамиком, здесь уваривают его в упругое желе и нарезают мелкими кубиками, которые вносят нужную кисло-сладкую ноту в общий вкус.

К этому блюду Grand Cru рекомендуют:

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Страчателла с томатным мармеладом под ледяным куполом из пармезана

Рис акверелло с уткой конфи, утиным хамоном, утиными язычками и «снегом» из фуа-гра

Рис акварелло (Acquerello). Обычно для ризотто берут арборио или карнароли (он считается классом выше). Акверелло – тот же карнароли, но высшего качества. Как у вин, у риса есть терруары разных классов, и это рис категории гран крю. Сегодня его выращивают на площади всего 280 га в провинции Верчелли в Северном Пьемонте. Годовой урожай – около 850 тонн.

Помимо терруаров вкус акверелло о бусловлен обработкой: после сбора урожая его не обмолачивают, а выдерживают при контролируемых температурах от одного до трех лет. После выдержки рис очищают от шелухи в специальной машине, которая делает это нежнее, чем стандартные молотилки.

У акверелло более крупное и узкое зерно, оболочка плотная и очень крахмалистая, но крахмал высвобождается при приготовлении медленнее, а влагу акверелло поглощает сильнее карнароли, поэтому ризотто получается рисинка к рисинке.

Утиный хамон. Вялить можно не только свинину, из утиных грудок также получается прекрасный хамон.

Утка конфи. Конфи – метод приготовления при невысокой температуре в жиру (либо животном, либо растительном), лучше всего подходит для утиного мяса, которое легко пересушить.

Снег из фуа-гра. Фуа-гра натирают на мелкой терке прямо в жидкий азот, где хлопья фуа-гра тут же превращаются в «снег». При подаче его ложкой выкладывают на блюдо, он тает и становится дополнительной заправкой к ризотто.

Утиные язычки. Не очень привычный для России, но традиционный и для китайской, и для европейской кухни продукт. Прекрасно вписывается в современную концепцию «использовать продукт целиком».

К этому блюду в Grand Cru рекомендуют:

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Рис акверелло с уткой конфи, утиным хамоном, утиными язычками и «снегом» из фуа-гра

Хамон 5 Jotas 100% Иберико де Бейота / Ibérico de Bellota

Вяленая свиная нога – одна из жемчужин испанской гастрономии и гениальное сопровождение почти к любым винам, поэтому неудивительно, что в меню Grand Cru хамон высшей категории прописан с момента открытия ресторана. Здесь используют только 100% Ibérico de Bellota, то есть из мяса свиней, которые питались желудями – они придают свинине легкий ореховый вкус, который во время выдержки усиливается, а здесь предлагают хамон максимальной, 36-месячной, выдержки.

К этому блюду в Grand Cru рекомендуют:

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Хамон Иберико де Бейота

Пельмени с крабом и велюте из тандури

Велюте (velouté). В классической французской кухне велюте – это затянутый мукой и сливочным маслом бульон. Сегодня все повара стремятся к большей легкости, поэтому в Grand Cru рыбный бульон кипятят и тонкой струйкой вливают в него кокосовое молоко: жир кокоса, как и сливочное масло, дает структуру соусу, но более воздушную, так что соус получается в виде пены.

К этому блюду в Grand Cru рекомендуют:

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Пельмени с крабом и велюте из тандури

«Фальшивая яичница»: тартар из вырезки вола с текстурированным яйцом, мороженым из пармезана и эссенцией из каперсов

Текстурированные яйца. Яйца цесарки сначала томят в оливковом масле на низкой температуре два часа. При таком способе приготовления они остаются внутри жидкими, но при этом не похожи, например, на пашот. Затем желтки выдерживают 40 минут в смеси соли и сахара. В итоге получается желток, похожий на жидкое сливочное масло.

Вырезка вола. Вол – это кастрированный бычок. С доисторических времен известно, что их мясо отличается по вкусу, а для этого блюда подходит именно воловья вырезка.

Эссенция из каперсов. Чтобы придать блюду чистый вкус каперсов, их измельчают, заваривают горячей водой, процеживают и полученный «бульон» превращают в гель.

К этому блюду в Grand Cru рекомендуют:

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Севиче из маринованных креветок лангустино с овощами и кукурузой

Севиче в оригинале – крупно порубленные сырые рыба или морепродукты с кисло-острой заправкой. На родине в Перу ее делают из лайма и большого количества красного перца, но для московской публики это слишком сильный вкус, так что все шефы слегка гасят остроту.

В Лиме севиче часто подают с кукурузой – ее сладковатый вкус балансирует остроту и кислоту заправки, и в Grand Cru придерживаются классического подхода.

Креветка лангустино / красная аргентинская креветка. Обитает только в южной части Атлантического океана и отличается от сородичей тем, что красный цвет панциря ей дан от природы, а не появляется после термической обработки. В Аргентине ее иногда называют «сладкой креветкой». Красная аргентинская креветка – дикая, а не культивированная. Благодаря своему тонкому сладковатому вкусу и прекрасной текстуре лангустино – идеальная основа для севиче.

К этому блюду в Grand Cru рекомендуют:

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Севиче из маринованных креветок лангустино с овощами и кукурузой

Фото: Андрей Денисов.

Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №130.

Источник

Ресторанный сленг

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Ангины – вредные гости.

Аперитивы – спиртные напитки, которые подаются перед трапезой для возбуждения аппетита. Чаще всего это мартини.

Басс-бой – помощник официанта, который постоянно на подхвате.

Бешка или бешкимет – остатки еды от гостей.

Блюдо дохнет – блюдо, которое долго стоит на выдаче и теряет товарный вид.

Висяк – гость, который слишком долго сидит. Или стол, который не рассчитан в день заказа.

Встречка – заказ, который кухня получает от официанта в виде распечатанного на термопринтере чека.

Генка – плановая генеральная уборка.

Голяк – день впустую, то есть без особых чаевых.

Жирный стол – гости с внушительным заказом.

Жирный жир – отличные чаевые.

Залетел – тот неловкий момент, когда официант перепутал блюдо.

Залипуха – овощи, которые идут в бургер (лист салата, помидор, лук, маринованные огурцы).

Запара – большая загруженность персонала.

Ингалятор – бокал для коньяка.

КамАЗ – большой поднос.

Кóстер – подставка под пиво.Кипер – станция официанта, через которую он пробивает заказ.

Кисули – девушки состоятельных мужчин, которые разбираются в еде и не скупятся на чаевые.

Кружить – обслуживать стол.

Кукушки – девушки, которые ищут себе спутников.

Курбуль – куриный бульон.

Латтешницы – девушки, которые пьют один кофе полдня.

Маркизы – навесы, защищающие летние площадки от солнца и дождя.

Маромои – гости с маленьким чеком и не оставляющие чаевых.

Маромойки – девочки, которые ждут принца с одним коктейлем весь вечер.

Мурчащие – блатные гости с понятиями.

Овчарки – требовательные официанты по мнению поваров.

Ошибори – влажное полотенце, которое выносится перед едой для вытирания рук.

Парик – пароконвектомат (в нём выпекают и готовят на пару).

Пассажир – представитель другого заведения, который всё фотографирует и пытается иногда украсть меню.

Печенька – подставка для пива, чая или воды.

Пойло – напитки собственного производства.

Пречек – распечатка счёта.

Работать в кружку – делить чаевые между всем персоналом.

Ранер – новичок, помощник официанта.

Резать стол – брать стол вне очереди.

Санаврал – генеральная уборка (чаще всего в выходной).

Сечь – то же, что и запара, то есть интенсивная работа ресторана.

Стоп-лист – список закончившихся блюд.

Стейшен – рабочее место официанта: место с приборами, салфетками и спецовницами.

Терминатор – платёжный терминал.

Триджек – раскладной столик для подносов.

Фингербол – миска с водой и лимоном, в которой всполаскивают руки после крылышек барбекю или морепродуктов.

Флор-план – расстановка и нумерация столов в ресторане.

Холодницы – повара холодного процесса.

Чайки – гости, которые весь вечер пьют один чай.

Шляпа – вид глубокой тарелки под пасту.

Электричка – наплыв дорогих и любимых гостей.

«Аперитив» это не сленг.

Я понял что стейк из говядины лучше не заказывать.

95% общеизвестные и многими употребляемые сленговые выражения. А вот среди оставшихся 5% есть и очень познавательные)

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Честный

На днях заехал в магазин. Купил перекусить, сижу в машине, жуюсь. Подходит мужик бомжеватого типа, стучится в окошко. «Очень сильно извиняюсь, но у вас не будет случайно 4 рубля. Не хватает на чай. » Достаю кошелёк, выгребаю всю мелочь и протягиваю ему.

Он «Нет. Мне только 4 рубля. » Берёт нужную ему сумму и уходит.

Сижу дальше, доедаю, втыкаю в телефон. Опять стук в окно. Опять он. Открываю.

«Спасибо большое, вы меня очень выручили» говорит. И показывает пачку чая.

Впервые мне такой честный попался.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Настойчивость она для кого надо настойчивость

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Закон есть закон

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Ответ на пост «Важно слышать своих детей»

Что называется, подержите моё пиво.

На ор прибегает бабушка, отвешивает мне смачного леща, а плачущего брата отводит на кухню и даёт ему шоколадку. За попытку оправдаться я получил ещё одного леща.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Взрослые снежки

Лет 10 назад друг попросил помочь убрать снег в детсаде его сына. Типа объява висела, кто может из отцов придти помочь. Да легко. Надыбали лопаты и поехали. Батек пришло чел 6-7. Заведующая дала фронт работ и начали мы фигачить снежок. Минут 15-20 поработали и мне в башку стрельнуло. Взял снежок и в другана, тот ответку кинул. И понеслась. Толпа взрослых мужиков носится по территории детсада и нехило так отоваривает друг друга снежками. Упрели зверски. Как не расхерачили стёкла в верандах хз. Вечером друган звонит и говорит, что заведующая с воспиталками чуть детей успокоили, когда те увидели такую вакханалию. Снег убрали. Всем добра)

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Так и есть

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Хочу закалить в себе мужской характер

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Интересная фича

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как PSIHolog84 решил Пикабушников налюбить, но попал в просак

Сразу же миф о том, что тачка исключительно для души улетучился, в инсте он сам написал, что это товар/услуга

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Ой, а кто это тут сидит на капоте с металлическими кольцами на своей портупее?

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Теперь квест из «найди, где ТС солгал» переходит в «найди, где ТС не спиздел», потому, что ложь буквально в каждом слове, так как увидел в той же инсте видос, где человек хуярит щёткой его ласточку, которая вся завалена снегом (явно не паркинг, да?). На эти претензии ТС мне написал, что готов спорить хоть на 100к рублей о том, что машина всё же стоит в паркинге, затем, когда ему скинули доказательства и он сам спалился в разговоре с другим пользователем, что тачка стоит на улице, он сказал, что «Стоит в паркинге» это про то, что она именно сегодня стоит в паркинге и потом меня заблокировал )) Рекомендую почитать всю ветку #comment_220919738

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Соотвественно ложь о том, что ремонт после НТВшников дорогой, нужно красить всю машину, покрывать керамикой и т.д., в прошлый раз накидали шпатли и замазали (смотрим предыдущий пост) и вот ещё добавочка https://www.instagram.com/p/BqorMPgnK8S/

Вишенкой на торте является то, что ТС даже врать не может одинаково. Мне он ответил, что нет фото, потому, что он «чистил телефон» перед поездкой заграницу и удалил их (ну это было рассчитано совсем на тупых, так как он же сам тут выкладывал более старые фото. Кто будет удалять свежие фото и оставлять старые?), другому человеку написал, что просто их не делал #comment_220954236

Резюмируем, если бы ТС написал всё, как есть, я бы ему посочувствовал даже. Но привкус наебалова мешает это сделать, а наебалово я ой как не люблю.

UPD про спор на 100к рублей

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Где деньги, Лебовский?

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Френдзона как причина

Попалась, су*ка!

Но, логичный вопрос интервьюера:

— Значит, ты девственница?, почему-то ввергает её в ступор)

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как то жестоко с Геннадием

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Достигла совершенства

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Когда нашел баг, а код и с ним работает

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Утечка мозгов

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Теперь она селебрити

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Ответ Brume74 в «Спалилась»

Веду мелкого в садик. Года четыре где-то ему, и девочке из его группы, соответственно тоже.
Приходим, там девочка и ее мама разговаривают с воспитателем.
— Варенька, а что это у тебя за красная полоска на шее?
— А это меня мама веревкой душила.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Срочные добрые новости

В «Жилищник» Северного Бутово берут только киргизов и узбеков

Как называется еда в ресторане. картинка Как называется еда в ресторане. Как называется еда в ресторане фото. Как называется еда в ресторане видео. Как называется еда в ресторане смотреть картинку онлайн. смотреть картинку Как называется еда в ресторане.

Readovka наткнулась на необычный пост в паблике «Объявления для московских мусульман». Некий Магомед Хамхоев предлагал «братьям» работу дворником. Журналисты решили прозвонить по указанным контактам и попробовать «устроиться». Несколько человек получили отказ, как только выяснилось, что они не мусульмане.

Издание выяснило, что собеседник, проводивший интервьюирование, является замначальником одного из участков ГБУ «Жилищника». Сам чиновник в диалоге говорил, что в его ведении находятся аж четыре участка в Северном Бутово. Свой отказ принимать на работу кого-то кроме киргизов и узбеков мужчина мотивировал тем, что весь штат состоит из мигрантов. Они могут поссориться, поэтому русским путь в дворники закрыт

«Следите за речью, комментаторы», — написал Беслан Цечоев в посте у Олега Кашина в Facebook, посвященном расследованию

Цечоев в 2015 – 2019 годах был мэром Магаса, столицы Ингушетии, а до этого занимал пост помощника-советника главы Республики Ингушетии.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *