самые лучшие арбузы в россии где растут
Где в России самая арбузная область
В августе наступает долгожданный сезон арбузов, когда самая большая ягода наполняется сладостью, и неслучайно день этой всенародно любимой бахчевой культуры отмечается 3 числа последнего месяца лета. Россельхозбанк изучил, как развивается отрасль и где арбузов точно хватит на всех
За 30 лет, с 1990 года, Россия увеличила сбор арбузов и в целом бахчевых культур на 42%, а за последние 10 лет – на 28% до 1,58 млн тонн.
Таким образом, сейчас на одного россиянина приходится около 11 кг бахчевых в год, то есть по одному арбузу (средняя масса 6 кг) и одной дыне (средняя масса 4,5 кг).
Где растут большие полосатые ягоды
Главной житницей теплолюбивых арбузов и дынь в России выступают Южный (43% валового сбора), Приволжский (39%) и Северо-Кавказский (14%) федеральные округа.
Южный федеральный округ также лидирует в расчёте обеспеченности населения бахчевыми: на жителя приходятся рекордные 42 кг. Из-за меньшей численности жителей Северо-Кавказский занимает второе место с результатом почти в 23 кг, но более населенный Приволжский – совсем рядом с показателем 21 кг на человека.
Эти три округа можно назвать «бахчевыми донорами», так как в других округах России собственными силами удаётся выращивать совсем небольшой урожай. В Дальневосточном федеральном округе на одного жителя приходится лишь 1,3 кг местных бахчевых, а в Центральном, Северо-Западном, Уральском и Сибирском – и того меньше.
Передовики производства
Несмотря на то, что бахчевые культуры заслуженно считаются брендом Астраханской области, по валовому сбору в 2020 году в хозяйствах всех категорий этот регион занял второе место (317 тыс. тонн).
Первое место, как и годом ранее, удержала Оренбургская область (541 тыс. тонн), на которую фактически приходится каждый третий арбуз или дыня в стране. Третье место за Волгоградской областью (262 тыс. тонн). Каждый из трех приволжских регионов обгоняет по сбору любой из других семи федеральных округов.
(Источник: Департамент общественных связей и внутренних коммуникаций АО «Россельхозбанк»).
Когда и какие арбузы покупать: на оптовом рынке рассказали, откуда везут самые сладкие и вкусные ягоды
«Многое из того, что говорят об арбузах – неправда. Каждый продавец уверяет, что вот только к нему везут самые сладкие и вкусные арбузы. Без этого никак, если хочешь хорошо зарабатывать. А откуда они, эти самые арбузы, рыночники порой и сами не знают» – рассказал мне крупный оптовик. Был я у него по работе в самом начале сезона, в июне. Узнал много всего интересного.
10 лет назад о таком и мечтать не могли
Чуть больше 10 лет назад арбузы в России были сезонным лакомством. В средней полосе они появлялись не раньше середины августа. Люди к этому настолько привыкли, что до сих пор ждут конца лета, стойко проходя мимо ранних арбузов, отвернув голову. Многие уверены, что они напичканы химикатами. Это большое заблуждение.
Открою секрет: Арбузы тщательно проверяют на границе. Нитратные и плохие ее просто не проходят.
Пропускают товар, который имеет сертификат, подтверждающий фитосанитарную безопасность. Без документов в РФ не пропустят. Сейчас с этим строго.
Неправда и то, что ягоду каким-то образом накачивают. Попробовав проткнуть ее иглой, вы в скором времени обнаружите, что место прокола стало мягким и начало гнить. Изнутри ягода тоже будет гнилая. Максимум, что делают – это используют удобрения для ускорения роста. Вот они-то (нитраты) и вредные для здоровья человека. На их содержание и проверяют бахчевые.
Откуда к нам пожаловал июньский арбуз?
С середины июня на торговых точкам вырастают горы полосатых «мячиков». Это в основном иранские арбузы. На мой взгляд, они самые вкусные из тех, что можно купить в начале лета. Привозят их к нам и из Турции, Египта, Сирии, иногда других стран, где они поспевают рано.
Совет. При выборе арбуза нужно смотреть, чтоб хвостик был желтым и засохшим, а на боку красовалась «щечка» – бело-желтое пятно размером с кулак. Чем ярче «щечка», тем краснее и вкуснее мякоть.
Единственный недостаток июньского арбуза – высокая цена. Стоит он в 5 раз дороже, чем сентябрьский. С учетом, что одна ягода весит минимум 7-8 кг, выходит очень недешево.
Средний сезон: июль-август
Примерно с середины июля рынок наполняется арбузами из Азербайджана, Узбекистана (Ташкента), Казахстана. Поставки ведутся в основном из Средней Азии. Продукция тоже проверяется на содержание нитратов, поэтому покупать ее можно без опаски.
Самыми вкусными в июле считаются арбузы «Собирабадский» (Азербайджан) и «Американка» (Казахстан). Очень сахарные и сочные. Косточек мало, крупные. Какой не выбери – все спелые.
Я сам такие в семью беру. А у меня малые дети.
Совет. Если боитесь отравиться арбузом, ешьте его не до корки. Обычно нитраты накапливаются именно в ней, и в близлежащем пространстве. Попробуйте съесть 1-2 скибки. Если в течение 2 часов не появилась тошнота, головная боль и другие признаки отравления, ешьте ягоду дальше.
Время местной ягоды – середина августа-начало октября
С августа арбузы к нам везут из Астрахани, Краснодарского края, реже из других областей. Год на год не приходится. Иногда сезон местных арбузов начинается раньше, иногда позже. От погоды многое зависит. Чтобы созреть, бахчевым нужно тепло, яркое солнце, много воды. До конца сентября не прекращаются поставки из Средней Азии. Вот это я понимаю выбор – можно купить «мячик» на любой вкус.
Из поздних арбузов я бы отметил «Холодок» – сладкий и очень сочный, с насыщенным вкусом. Это классика. Еще и храниться может до декабря.
Узнать поздние сорта несложно – у них темнее и насыщенные корка. Они почти все сладкие, и при этом доступные по цене. Это еще одна причина, по которой все ждут август. Начинается самая что ни на есть арбузная пора.
Совет. Летом нужно выбирать крупные арбузы. Культура дает урожай 3-4 раза. Первые ягоды самые большие, потом идут все мельче. Чем крупнее арбуз, тем больше вероятности, что созрел он как положено. А вот в конце сентября можно уже брать «малышей» весом в 3-4 кг.
А что насчет зимней ягоды?
В крупных супермаркетах арбузы продаются круглогодично. Они тоже безопасные, но чаще всего невкусные. Спелый сахарный арбуз, такой как летом, редко встретишь. Можете постучать или попробовать сжать ягоду. Только звон и тишина. Нет приятного хруста сахара, гулкости. Боятся к нам везти зрелые ягоды, и отправляют слегка зеленые, чтобы не испортились в дороге.
Самыми лучшими считаются зимние арбузы из Коста-Рики и Эквадора. А вот Бразильские покупать не советуют.
Зимой ягоду есть безопасно, но невкусно. В случае чего в супермаркетах выдается чек. Вы сможете обратиться с претензией. Они об этом знают, а потому проверяют поставляемый товар. Некоторые сетевики сами проводят проверку на нитраты и режут несколько арбузов на пробу. Если совсем уж невкусные, заворачивают всю партию. Понятное дело, поставщики все равно ее сбагривают магазинам, которые не заботятся о своих клиентах.
Можете спокойно есть арбузы с июня, а не как привыкли, с августа. Обращайте внимание лишь на то, чтобы место торговли было огорожено и находилось под навесом, вдали от проезжей части. По правилам, ягода должна храниться на специальных стеллажах под тентом, а не лежать на земле. Не покупайте разрезанные ягоды – под пленкой быстро размножаются микробы, особенно в жару. Спрашивайте сертификат у продавца, тогда точно будете уверены, что в арбузе нет нитратов. Обычно плохой товар у нелегалов, в небольших магазинчиках, которые никто не проверяет из-за небольшой выручки.
Почему Соль-Илецкие арбузы считаются лучшими в России?
А вы слышали, что в Оренбургской области находится арбузная столица России? Причем, выращивают арбузы в Соль-Илецке в таких масштабах, что каждый третий российский арбуз родом отсюда! Рассказываем, почему Соль-Илецкие арбузы стали одними из лучших.
История Соль-Илецкого арбуза
В городе Соль-Илецк в Оренбургской области, как понятно из его названия, издревле добывают соль — первые разработки на месторождении начались еще в XVI веке. Уже позже здесь появились казаки, которые и стали первыми Соль-Илецкими бахчеводами. Первый небывалый урожай арбузов случился в 1889 году. Сегодня здесь, у кого не спроси, у каждого дедушка, прадедушка, отец — все занимались бахчеводством, но в период советского времени о массовой торговле речи не было.
Новый виток в истории арбузного рынка начался уже в XXI веке. Популярным Соль-Илецкий арбуз стал в 2007 году — это был переломный год для местных бахчеводов. В этот год в Астраханской, Волгоградской и Саратовской областях была засуха и неурожай, тогда во все регионы России и даже зарубеж повезли арбузы из Соль-Илецка. И оказалось, что они весьма хороши.
Так растут арбузы в Соль-Илецке
Соль-Илецк — арбузная столица России
Администрация Соль-Илецка так гордились своими сладкими и большими арбузами, что придумала удивительную штуку — в 2011 году была подана заявка на статус «Арбузной столицы России» в Федеральную службу по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам. Удивительно, но такой товарный знак Соль-Илецк получил!
Сегодня с каждого гектара здесь собирают 70 центнеров арбузов. Причем, выращивается не какой-то один сорт арбуза, а несколько разных, но по месту происхождения все они — Соль-Илецкие. Благодаря особенному химическому составу почв и климату в Соль-Илецких арбузах содержится множество полезнейших витаминов и минеральных элементов, делающих эту ягоду ценной для здоровья человека. Из-за особенности почвы арбузы растут сами без дополнительного полива и удобрений. Вес Соль-Илецкого арбуза может достигать 20 кг и больше!
Время собирать арбузы
Помимо уникальных географических условий места его произрастания, неповторимые вкусовые качества Соль-Илецкого арбуза обусловлены еще и давними традициями бахчеводства. Соль-Илецкие бахчеводы — это люди, благодаря труду которых не только удается получать богатые арбузные урожаи, но и распространять и поддерживать традиции возделывания бахчевых культур из поколения в поколения, улучшая их с каждым годом.
Соль-Илецкие арбузы — местная гордость
Арбузный фестиваль
В городе, который теперь называют арбузной столицей России, традиционно с 2006 года проводится межрегиональный фестиваль «Соль-Илецкий арбуз», куда съезжается несколько тысяч участников: бахчеводы представляют свою продукцию — не только арбузы, но и дыни.
А еще есть фестиваль-ярмарка «Арбузная кладовая», во время которого местные хозяйки делятся своими кулинарными достижениями и обмениваются рецептами заготовки арбузов — варенья из арбузных корочек, цукатов, соленых, маринованных арбузов и др.
Каких только не встретишь арбузов в Соль-Илецке
Соль-Илецкие арбузы —– продуктовый бренд, представленный на Первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», организатором которого является Минсельхоз России. Конкурс призван открыть региональным гастрономическим брендам дорогу к широкому потребителю, показать потенциал их развития и познакомить людей с разнообразием уникальных российских вкусов.
С победителями и участниками конкурса можно ознакомиться на официальном сайте вкусыроссии.рф.
Где в России самые вкусные арбузы?
Запись опубликована 2 августа 2018 года автором Дарья Савельева в рубрике Исследования с метками достопримечательности, туристы, лето-2018, направления, Россия.
Туристический сервис Tvil.ru выявил, где в России самые вкусные арбузы, по мнению гастрономических туристов.
Рейтинг подготовлен по результатам опроса туристов в социальных сетях.
По результатам опроса, Астрахань набрала 58% всех голосов туристов, Краснодарский край — 26%, Ростовская область — 8%, Волгоградская область — 6% голосов и Ставропольский край — 2%.
Tvil.ru — это ведущий российский сайт онлайн-бронирования отелей, квартир и домов для путешествий и отдыха.
Последнее по теме
Популярные направления отдыха в декабре в России
Запись опубликована 9 ноября 2021 года автором Дарья Савельева в рубрике Популярные направления с метками путешествия, направления, города, зима 2022, бронирование, декабрь, отдых.
Десять популярных занятий россиян в локдаун
Запись опубликована 2 ноября 2021 года автором Дарья Савельева в рубрике Исследования с метками опросы, социальные сети, путешествия, туристы.
Самые желанные города-призраки для путешествий в конце октября
Запись опубликована 28 октября 2021 года автором Дарья Савельева в рубрике Популярные направления с метками путешествия, направления, Хеллоуин, опросы, социальные сети.
Где растут арбузы и дыни?
Сочные арбузы и ароматные дыни являются любимым десертом многих людей. Эти разновидности бахчевых культур имеют свои особенности выращивания и ухода. Где растут дыни и арбузы, читайте в статье.
Арбуз: общие сведения
Родом культура из южной Африки. Здесь и сегодня можно встретить дикий арбуз. С этим растением человечество знакомо давно. Его возделыванием занимались еще древние египтяне, о чем свидетельствуют усыпальницы, куда клали арбуз для питания фараонов, которые жили после смерти в загробном мире.
Где растут арбузы? В далеком прошлом культуру начали выращивать на территории Западной Европы. Это произошло с тех самых пор, как арбуз завезли туда во времена Крестовых походов. Со временем ареал произрастания увеличивался. В Россию арбузы завезли персидские торговцы в 12 веке. Плодородные земли пришлись по нраву новому растению, оно быстро прижилось. Где растут арбузы? В настоящее время они растут почти во всех уголках мира, но культивируют их больше всего в Китае.
Описание арбуза
Эта культура является однолетней или многолетней травой, стебли бывают лазящими или простертыми. Главный корень обладает способностью проникать глубоко в почву, примерно на два метра. От боковых корней образуется много других ответвлений, которые достигают еще большей глубины – три-четыре метра. У корневой системы мощное развитие, благодаря чему растение обеспечивается питанием в таком количестве, которого хватает, чтобы создать большую вегетативную массу и образовать водянистые плоды крупных размеров.
Арбуз имеет раздельно- или обоеполые цветки, которые распускаются на рассвете, а перестают цвести ближе к 16 часам дня. В начале зеленая масса нарастает медленно, так как все силы растение отдает на развитие корневой системы.
Когда пройдет примерно месяц после того, как появились всходы, культура будет хорошо расти, а боковые побеги образовываться, если условия для этого будут благоприятные. В это время или на полмесяца позже начинается сезон цветения, который будет продолжаться на протяжении всего вегетативного периода.
Где в России растут арбузы?
Наша страна, конечно, отстает от Китая по объему выращиваемой культуры, тем не менее у нас арбуз произрастает во многих регионах. Ими являются Ростовская и Волгоградская, Саратовская, Ленинградская и Новгородская области, Ставропольский, Хабаровский и Краснодарский края, а также Подмосковье. В борьбе за право называться столицей, центром возделывания арбузов в России, победила Астраханская область. Хотя все перечисленные регионы имеют возможность для выращивания сахарных арбузов в больших объемах.
Этому способствуют благоприятные климатические условия: жара и солнце – это как раз то, что нужно данной культуре. В этом климате бывает и сильная засуха, но она не страшна арбузам, так как они родом из Африки. На юге нашей страны расположены огромные их плантации. Здесь арбузы выращиваются в промышленных масштабах. Для данной культуры подходит степной, а также средиземноморский климат, когда лето сухое, жаркое и продолжительное, а зима короткая, мягкая.
Астраханские арбузы
В письменных источниках в 1560 г. впервые упоминаются арбузы из Астрахани. Прошло два столетия, на Российский престол вступил император Петр 1. Однажды попробовав вкусную ягоду, он приказал регулярно доставлять ее к столу, так как полюбил сладкое лакомство. Арбуз удостоился высокой чести: по приказу государя выпустили памятную монету и произвели салют. С тех пор Астрахань ассоциируется с арбузами.
Принято считать, что только эта разновидность культуры характеризуется правильным видом, нужным размером, привлекательным цветом, насыщенным ароматом и сладким вкусом. Астраханский арбуз можно узнать по следующим признакам:
Где растут астраханские арбузы? Для их произрастания нужны комфортные условия, которыми обладает климат южных регионов. Из Астрахани арбузы на продажу сплавляли по Волге еще в 19 веке. Где растут самые вкусные арбузы? Крестьяне выделяли под бахчу огромные участки земли в районе Царицына и до самого Камышина. Не случайно для их выращивания выбрали эту местность. Дело в том, что здесь арбузы растут без использования химикатов, плоды получаются экологически чистые. Вот почему покупатели хотят приобрести арбузы именно астраханские. Но эта теплолюбивая культура растет и в другой местности: нечерноземных районах, средней полосе. На протяжении многих лет популярность астраханского арбуза не становится меньше. Он – как символ вкуса, как знак качества среди своего вида.
Где растут желтые арбузы в России?
Арбуз с желтой мякотью появился в результате скрещивания дикого растения с культурой красного цвета. После селекционной работы от дикорастущего арбуза остался только цвет – желтый. По форме он может быть круглым или овальным, по размеру – небольшим. Кожура темная, с едва обозначенными полосками, иногда и вовсе без них, мякоть – сочная, почти без косточек. Вкус ягоды приятный, напоминает лимон, тыкву, манго. По внешнему виду отличить желтый арбуз от красного практически невозможно. Сейчас арбуз носит название «лунный», в народе его величают «бейби».
Где растут желтые арбузы? В Испании выращивают круглые плоды, а овальные – в Таиланде. Эти страны славятся тем, что желтые арбузы здесь имеют большую популярность, чем красные. Где растут арбузы? С недавних пор и в России выращивают желтые арбузы. Местом для их произрастания выбрали Астраханскую область.
Арбузы в естественной среде
Дикий арбуз родом из Южной Африки. Являясь «царем пустыни», со временем он распространился в Индию, Австралию, Среднюю Азию. Дикие арбузы где растут? В настоящее время ими изобилуют пустынные области в Мозамбике, Намибии, Замбии, Ботсване, Южной Африке. Именно здесь в большом количестве выявлены генетические формы арбузов с мякотью горького и сладкого вкуса.
Дикая ягода не похожа на окультуренный вид. Она относится к многолетним растениям, которым не страшна жара. Мощная система корней способна опутать большие территории. Плоды в виде мелких шариков долго держатся на стеблях, их созревание происходит в течение полугода и больше. В период пустынных ветров они катятся по бескрайним пескам, налетают на кочки, лопаются, распространяя семена вокруг себя. Они обладают способностью быстро прорастать, образуя целые плантации диких ягод, которые имеют горький вкус. Попадаются ядовитые и сладкие разновидности.
Где растут арбузы в мире?
Сегодня выращиванием арбузов занимаются 96 стран мира, но больше всего – Китай, где объем продукции составляет около 63 миллионов тонн. Сладкую ягоду культивируют в больших количествах в Турции и Иране, Бразилии и США, Египте и России, Мексике, Узбекистане, республике Корея. Почему арбуз так популярен? Как у любого другого растения, после опыления цветка на его месте образуется плод. Так вот, выращивается арбуз именно ради него. В данном случае плодом является ложная ягода, мякоть которой отличается сочностью и сладким вкусом.
Арбузы без косточек
Такие растения являются триплоидными гибридами с продолговатой формой. Их вес колеблется от 5 до 10 кг. Сказать, что в них совсем нет косточек, будет неправильным. Они имеются, только в слаборазвитом виде. В России такие арбузы встречаются редко. Многие люди не доверяют бессемянным культурам, считая их генномодифицированными. Но это не так. Арбуз, не содержащий внутри косточек, получен учеными из Америки в результате селекционных работ. Он отличаются тем, что семена пригодны для употребления. Мякоть имеет водянистую структуру и содержит сахар в большом количестве.
Где растет арбуз без косточек? В России данная культура выращивается в Астраханской области, а именно в Ахтубинском районе. Используются сорта, выведенные селекционерами из Израиля. В Соединенных Штатах Америки и соседних государствах с теплым климатом(Парагвае, Уругвае) арбузы без косточек – привычное дело. Здесь они продаются круглогодично.
Это растение считают королевой бахчи. В нашу страну попала из Малой и Средней Азии, хотя центром происхождения, кроме Азии, являются Иран и Афганистан. Российскими селекционерами выведены скороспелые сорта, более приспособленные к нашему климату.
Где растут дыни? Для нормального произрастания подходит даже средняя полоса России. Здесь для бахчевых культур выделяют хорошо прогреваемые солнцем участки, которые не должны подвергаться воздействию холодного ветра. Если для произрастания дыни выбраны южные районы, почва в местах ее выращивания должна быть плодородной, хорошо пропускать воду и воздух. Лучше, если это будут небольшие возвышенности, на которых не скапливается вода.
Дыня ценится своими вкусовыми и диетическими качествами. Следуя научной классификации, она является ложной ягодой, хотя ее называют и десертным овощем. Дыню употребляют свежей. Хранится она только в переработанном виде (варенья, джемы, компоты). Является низкокалорийной ягодой, в составе которой содержится 90 % воды.