самое лучшее женское пиво
Пиво для женщин: особенности вкуса и основные сорта
Задумывались ли вы о том, что существует отдельно пиво для мужчин, и пиво для женщин? Женский хмельной напиток был придуман ещё два века тому назад с коммерческой целью. Пивовары со всего мира подсчитали, какой огромный рынок сбыта они теряют, если не создадут особого напитка для слабой половины. Ведь дамы охотно пьют и эль, и лагеры, и даже стауты. К тому же, это так здорово собраться с подругами в пабе Jagerhaus, и заказать вкусный хмельной напиток, который расслабляет, снимает стресс и оказывает положительное влияние на женский организм.
В чём же особенность женского пива
1. Сладость
Женское пиво имеет лёгкую сладость. Классическим является вишнёвый и малиновый крафт, Бельгия. Однако, добавить фруктовый сироп можно в любое пиво. Сегодня в продаже имеются сорта пива с цитрусовыми, карамельными, манговыми, пряными вкусами, а также можно найти лагер с успокоительным травяным сбором или с содержанием фолиевой кислоты. В общем, вместо пива дамы получают что-то среднее между забродившим соком и витаминным коктейлем. В некоторых странах в пабах практикуются случаи, когда клиентки вместе с пивом заказывают дополнительно соки. Фруктовые сидры нынче очень популярны.
2. Крепость
Содержание алкоголя в женском пиве колеблется от одного до пяти процентов. Самым крепким женским пивом считается сухой лагер (6% алкоголя). В эту же категорию можно отнести Rauch Lager: легкое пиво с глубоким насыщенным ароматом. Это своеобразный компромисс между «фруктовым соком» и «настоящим мужским» пивом.
3. Содержание углекислоты
Шампанское и сильногазированное пиво больше всего любят пить женщины. Именно милые пузырьки подымают дамам настроение. Поэтому учитывая потребности этой целевой аудитории, пивовары немного шампанизируют пиво, насыщая хмельные эли газом.
4. Красивая бутылка
И как же без красивой бутылки. Для настоящей модницы, дамы очень важно в какой бутылке находится её любимый напиток. Ведь просто пить вкусное пиво – этого недостаточно, важно ещё делать это красиво и стильно. Лагеры в красивой бутылке расходятся намного быстрее, чем в стандартных, хоть и стоят на порядок выше. Смотря на такую бутылку, сразу понимаешь, что пиво для женщины.
Многие пабы пошли даже на небольшую хитрость, и придумали стильный кран для разливного пива: стройный, изящный, тонкий. Такой ход хорошо привлекает внимание посетительниц.
Сорта женского пива
И пару слов о сортах женского пива. И так, традиционные сорта – это:
Хотите, чего-то экзотического, тогда попробуйте:
Каким должно быть женское пиво
Пиво традиционно считается сугубо мужским напитком. В то время как прекрасные леди заказывали в чайных «Эрл Грей» и закусывали его воздушным пирожным, их мужья, в зависимости от социального положения, собирались в пабах, барах или респектабельных клубах – но там они пили отнюдь не чай.
Только ближе к концу XX века пивовары сообразили, что упускают огромный рынок сбыта, и озаботились проблемой создания пива для женщин. Выяснилось, что дамы охотно пьют эли, лагеры и даже стауты, но важно учесть несколько нюансов.
1. Сладость. Женское пиво слаще мужского. Классикой считаются бельгийские ламбики – вишневый и малиновый крафт. Впрочем, добавить фруктовый сироп можно в любое пиво: так в магазинах появились сорта с цитрусовыми, карамельными, манговыми, пряными вкусами. Есть дамское пиво с повышенным содержанием натурального антиоксиданта лецитина и полезной для иммунитета и кровеносной системы фолиевой кислоты, можно найти лагер с успокоительным травяным сбором – словом, вместо горького крепкого напитка леди получает нечто среднее между чуть забродившим соком и витаминным коктейлем.
В некоторых странах, например, Польше, девушки часто заказывают в кафе пиво с соком, и такая просьба ничуть не удивляет официанта. Европейские производители решили облегчить дамам жизнь и открыли несколько линий по производству сладковатого пива: в эту категорию входят фруктовые сидры с небольшим содержанием солода, пшеничные эли с добавками, рисовое пиво с ягодным вкусом.
В Польше принято разбавлять пиво соком: апельсиновым, лимонным и вишневым
2. Крепость. Женское пиво не должно быть крепким. Содержание алкоголя в таком напитке колеблется от несерьезного одного градуса до солидных 5%, но все равно это гораздо ниже, чем в «мужских» вариациях.
Девушки пьют спиртное не столько ради эффекта, сколько ради приятного вкуса и непринужденного времяпрепровождения среди подруг, поэтому вовсе не требуется, чтобы пиво «сшибало с ног» после первого же бокала.
При этом леди крайне благосклонно относятся к классическому британскому стауту – возможно, благодаря его густому сливочному вкусу и чуть сладковатой горечи. Также дамы нередко заказывают в пабах сухой лагер – это довольно крепкий алкоголь (до 6%), обладающий невысокой плотностью. Наконец, в эту же категорию можно отнести Rauch Lager – легкое пиво с глубоким насыщенным ароматом, компромисс между «фруктовой водичкой» и «настоящим мужским» напитком.
3. Содержание углекислоты. Многие женщины любят сильногазированное пиво. Производители, подстраиваясь под потребности целевой аудитории, шампанизируют (насыщают газом) хмельные эли, поставляя на рынок горьковатую «содовую» с небольшим содержанием алкоголя. Лучше всего это сочетается с уже упомянутыми фруктовыми добавками – такие «пивные лимонады» очень популярны среди прекрасной половины человечества.
4. Красивая бутылка. Девушкам важен не столько результат (алкогольное опьянение), сколько сам процесс. Просто пить вкусное пиво недостаточно, главное – делать это стильно. Пивовары давно заметили, что лагеры в красивой упаковке расходятся лучше стандартных бутылок, а потому тратят немало времени и сил на разработку привлекательного дизайна «женских» сортов.
Бутылки пива для женщин имеют более пестрый дизайн
Один производитель пошел еще дальше и придумал стильный кран для разливного пива в барах: стройный, тонкий и изящный, он неизменно привлекает внимание посетительниц, увеличивая выручку заведения.
Закуски к женскому пиву
Каких-то специальных закусок к женскому пиву нет, так что можно смело воспользоваться «сидровым» меню, тем более что яблочный алкогольный напиток и по вкусу, и по крепости недалеко ушел от легкого фруктового ламбика.
Хорошо подойдут морепродукты – креветки, мидии, устрицы. Дамы-гурманы могут попробовать закусить изысканное пиво виноградными улитками. Вегетарианки будут рады узнать, что с элем хорошо сочетаются практически любые свежие овощи и «летние» салаты.
Креветки – универсальная пивная закуска
Любительницы более тяжелой пищи могут остановиться на куриных грудках в панировке или гриль, мясной нарезке, сырной тарелке. Всегда уместен нежный лосось или тунец.
Наконец к пиву с фруктовым соком можно подать сами фрукты, мороженое или легкий сливочный десерт.
Исключения из правил
Работая над этим материалом, мы провели небольшой опрос и выяснили, что, несмотря на статистические данные, есть «железные леди», которые признают только одно пиво – крепкое, темное и горькое. Светлые пшеничные сорта, а уж тем более сладкие ягодные ароматы для них относятся скорее к коктейлям, чем к настоящему элю.
И все-таки большинство девушек хотят, чтобы пиво было:
Кроме того, дамы очень уважают разнообразные сидры с солодовыми добавками, сладкие пшеничные эли и прочие оригинальные вариации традиционного пива.
Женское пиво
Обычно пиво не разделяют на женское или мужское, как, впрочем, и все остальные алкогольные напитки, но все же существуют некоторые стереотипы, вроде того, что шампанское- это женский напиток, а вот то же пиво традиционно считается напитком мужским.
В какой-то момент производители поняли, что совершенно зря упустили такую целевую аудиторию как женщины. А они — создания привередливые, поэтому нужно было создавать особенные напитки для них.
Итак, поговорим о нюансах
Во-первых женское пиво слаще «мужского»
Это понятно. Женщины любят все сладенькое. Классикой жанра в этом считается вишневый и малиновый крафты из Бельгии. Так называемые ламбики.
Но вообще, добавить сладкий сироп можно фактически в любое пиво, так что предостаточно на полках пива с различными вкусами: карамель, манго, пряности и так далее.
Правда, не которые производители пошли чуть дальше, зная различные женские причуды. Так, например, выпустили пиво с успокаивающими травами. Или различные пивные напитки, заменяющие, якобы, витаминный коктейль и повышающие иммунитет.
А вот в Польше, например, представительницы женского пола любят разбавлять пиво соком, поэтому производители придумали специальное пиво сразу с соком. Правда, это больше не пиво, а солодовые сладкие напитки. Больше похожие на сидр или эль.
Что касается крепости
Тут само собой: женское пиво не должно быть крепким. Самое крепкое — это 5% крепости.
Женщины же пьют чаще всего не ради опьянения (упустим сейчас все женские истерики, расставания и прочие переживания), а ради вкуса. Нужно, чтобы напиток слегка дурманил голову, а тут и пяти градусов вполне достаточно.
«Газики»
Многие женщины любят шипучие, игристые напитки. Вероятно, поэтому именно шампанское считается их фаворитом. Так что и производители пива также часто добавляют своим пивным напиткам, от чего те становятся слегка шипучими. И это нравится дамам!
И самое главное
Бутылка должна быть красивой — это закон. Никаких некрасивых жестяных банок! Табу. Женщинам важен сам процесс, поэтому многие производители совершенно правильно стремятся к тому, чтобы выпускать женское пиво в «женских» бутылочках.
Купить пиво как для мужчин, так и для женщин вы всегда сможете в магазине WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Гид по пиву»
Бельгийское пиво всегда пользуется особым почтением, а популярный бренд Leffe и вовсе любимчик среди них. Вкус настоящего аббатского пива покорил немало сердец. Расскажем о его особенностях, истории, а также о его наиболее известных напитках из линейки.
Медовуха – традиционный русский напиток. Правда, было бы справедливо отметить, что он, скорее, восточно-славянский, так как не в России одной медовуха известна. Немного глупо (так как вы все это и без нас знаете), но мы все же обязаны пояснить, что такое медовуха. Так вот, это слабоалкогольный напиток, получаемый в процессе сбраживания меда. Конечно, может получится медовуха и просто от добавления меда в алкогольный напиток, но это уже другая история, и о ней мы расскажем чуточку позже.
Считается, что эль – это британец, так как традиции его изготовления зародились именно здесь. Но не стоит забывать о том, что сегодня этот вид пива варят во всему миру. И довольно-таки успешно. Главной отличительной особенностью эля является тип брожения – верховое. При этом сами эли разделяются на подвиды. Расскажем вам о самых распространенных из них.
Для души и тела: польза и вред пива для женщин
Согласно статистике, средний россиянин употребляет более 40 литров пива в год. Если сравнивать с Чехией, где на одного гражданина приходится 161 литр в год, то это немного. Однако с каждым годом популярность напитка возрастает и в нашей стране, при этом многих представительниц прекрасного пола интересует — есть ли польза или вред для организма женщины?
Факты и особенности
Пиво — это общее наименование слабоалкогольных напитков, в изготовлении которых используются солод, дрожжи и вода.
Сортов — тысячи, точно посчитать их вряд ли кому-то удастся. Оно бывает темным и светлым, фильтрованным и нефильтрованным, ячменным и пшеничным. Средняя цена за литр — 84 рубля. В силу невысокой стоимости позволить себе пару литров напитка может почти каждый хоть ежедневно.
Интересно! Считается, что нужно наливать столько пива в бокал, чтобы выпить весь объем за три глотка.
Положительные свойства
Пиво больше ассоциируется с мужскими напитками. Представители сильного пола выпивают пару бутылок «под футбол», да и просто пропускают стаканчик за ужином. Но, в силу возрастающей популярности напитка в последние годы дамы уверенно догоняют мужчин по количеству его употребления. Кстати, некоторые ученые считают, что этот напиток для женщин полезнее, чем для мужчин.
Пользу можно извлечь из разных свойств напитка. В первую очередь, девушки могут использовать его как косметологическое средство:
Интересно! На основе пивных дрожжей выпускаются лечебные препараты, которые помогают бороться с прыщами, угрями и даже псориазом.
Напиток приносит пользу женскому организму и с медицинской точки зрения:
Все это справедливо только в том случае, если напиток употребляют в меру. Если выпивать несколько стаканов пенного каждый день, ни о какой пользе не может быть и речи.
Безалкогольный вариант напитка обладает теми же свойствами, что и полноценный. Разница заключается лишь в отсутствии алкоголя. Поэтому безалкогольное более предпочтительно для женщин, которые:
Интересно! Первые профессиональные пивовары были исключительно женщинами.
Отрицательные
Главная опасность пива заключается в том, что не каждый человек может употреблять его умеренно. Чрезмерное увлечение хмельным напитком влечет за собой следующие негативные последствия для женского организма:
Плюс безалкогольного пива — пониженное содержание этанола — может обернуться и минусом. Почему? Ощущение полного отсутствия алкоголя обманчиво. Даже в «нулевом» варианте напитка содержание спирта достигает 1,5 %. Частое употребление безалкогольного пива так же небезопасно, как и увлечение алкогольным напитком.
Отзывы
Мария, 28 лет: Я считаю, что пиво полезно, если оно настоящее, а не сделанное из порошка. Выпиваю иногда в хорошей компании и понемногу. Еще лечу волосы от выпадения с помощью маски из пива и яичных желтков.
Дарья, 49 лет: Несколько лет назад у меня начался климакс. Кстати, раньше алкоголь я не пила совсем, никакой. Сейчас иногда позволяю себе немного пива. Организм как будто сам просит, наверно, дело в гормонах.
Елена, 35 лет: Придерживаюсь мнения, что вообще все хорошо в меру. Если пить нечасто, хорошего качества, и не закусывать всякой ерундой, то и вреда от него особого не будет.
Как пить
Для того чтобы извлечь из напитка только пользу, нужно помнить, что допустимая норма пива для женского организма — 750 мл в день. Но это не значит, что пиво в этом количестве можно пить ежедневно, не опасаясь за здоровье. Такая регулярность повышает риски возникновения пивного алкоголизма. Лучше выпить немного больше (1,5-2 литра), но только один раз в неделю.
Избежать набора веса легко, если заменить привычные закуски к пиву (чипсы, орешки, соленую рыбу) более полезными. Хорошо подходят к пиву мясо с гарниром, колбаски, твердый сыр, запеченная рыба.
В нефильтрованном (живом) пиве содержание вредных веществ ниже, чем в бутылочном или баночном. Такого напитка можно позволить себе немного больше.
Видео о напитке
В видео ниже представлено подробное описание негативного влияния напитка на организм человека.
Выводы
Несмотря на приятный вкус и медленное опьянение, оно является алкогольным напитком. Вред при частом употреблении будет не меньший, чем от крепкого спиртного. Знать меру — полезно в любом деле. Так и здесь: умеренное потребление положительно отразится на женском здоровье и красоте.
«Женское пиво»: в чем его проблема?
Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка
О том, что такое «пиво для женщин», и есть ли вообще у пива гендер, в журнале Eater рассуждает живущая в Праге писательница Морган Чайльдс.
Я сижу одна и пью Aurosa, нефильтрованный чешский лагер, который позиционируется как «первое пиво для Неё». Внизу паб, где собираются фанаты местного футбольного клуба, а вокруг Прага, где тысячи людей в эту же минуту пьют пиво – в одиночестве и вместе, и в большем количестве, чем где бы то ни было. Я женщина, американка, феминистка, и я собиралась негативно оценить Aurosa, разлитое в псевдомраморные бутылки. Но оказалось, что это прекрасное пиво, с выраженным цветочным вкусом, и совсем не сладкое.
Давайте проясним с самого начала. Как говорит глава компании Aurosa Мартина Шмирова, пиво – для всех. В Праге пиво пьют старики и молодежь, студенты в университетских столовых и президент перед важными публичными выступлениями. Но Шмирова построила свой бизнес на проблеме, про которую лично я даже не знала, что она у меня есть: «Если вы идете в ресторан и заказываете поллитра пива – как вы думаете, это поддерживает вашу феминность?»
У пива проблема с женщинами. В 2016 году опрос Gallup показал, что пиво называют любимым напитком 54 процента мужчин и лишь 23 процента женщин. И оставшиеся 77 процентов женщин – это огромная возможность, которой и хотят воспользоваться Шмирова и другие пивовары.
Но почему же женщины не хотят пить пиво? По мнению Мартины, проблема прежде всего в самом пиве – в его горечи, содержании калорий, даже в упаковке. Считается, что все это отвращает потребительниц. А может, проблема более системная – то, что у женщин нет полноправного места в индустрии, которая ориентируется на мужчин и только на мужчин?
На самом деле Aurosa, конечно, не первое пиво для женщин. За последний десяток лет некоторые крупнейшие мировые производители пытались привлечь женщин напитками, раскрашенными в «девочковые» тона и разлитыми в ультраженственные упаковки (примерно таким способом Philip Morris продает женщинам Virginia Slims, хотя сигареты – это гендерно нейтральный товар; именно это, по словам Шмировой, вдохновило ее на создание Aurosa).
В 2009 году Molson Coors запустила кампанию BitterSweet Partnership с целью изменить репутацию пива и его отношения с женщинами. По итогам исследования были выпущены Animée, ультрафильтрованные лагеры со вкусами лимона и розы, не вызывающие вздутия живота — с логотипом в стиле Прекрасной эпохи и маркетинговым бюджетом в 3,2 миллиона. Партнером стали салоны красоты Toni & Guy — их посетительницам предлагали продегустировать пиво. Всего через год Animée перестали выпускать.
В 2011 году Carlsberg запустила еще одно несчастное «пиво для тех, кто ненавидит пиво», Copenhagen. В рекламе пива заявлялось, что натуральная красота не требует макияжа, а блонд – это новый черный. Это была вторая попытка Carlsberg продать пиво женщинам, последовавшая за Eve – шенди в упаковке пастельных тонов, который до сих пор продается в некоторых странах. Маркетологи Eve заявляли, что напиток был создан, чтобы его пили из бокала для шампанского.
И это не говоря уже о далеких родственниках пива – так называемых «мальтернативах», например Bud Light Lime-A-Rita, который, по заявлению AB InBev, позиционируется именно для женской аудитории. В 2002 году журнал Slate провел тестирование таких напитков на предмет того, подходят ли они для парней. На удивление, выраженная «девочковость» привела к тому, что парни оценивали такое пиво выше, чем девушки.
По словам главного экономиста Brewers Association Барта Уотсона, в крафтовом пивоварении было меньше попыток запустить женское пиво, чем в массовом.
— Крафтовые пивовары часто ориентируются на местный рынок, поэтому у них другой подход. И если вы пытаетесь пригласить местных жителей посетить вашу пивоварню, то нет смысла игнорировать половину населения, — говорит Уотсон.
По данным Nielsen на 2014 год, женщины 24-34 лет составляют 10,4% потребителей крафтового пива, еще 4,2% его аудитории — женщины 21-24 лет. Может, это и немного, однако доля женщин среди потребителей крафта выше, чем в целом доля женщин среди потребителей классического пива. Кроме того, по данным Nielsen за 2016 год, есть стили, которые женщинам нравятся больше, чем мужчинам: это кислый или дикий эль, фруктовое и тыквенное пиво, пиво с травами и пряностями, радлеры и шенди, хефевайцен, сэзон, блонд и золотой эль. Так что это возможность роста для крафтовых пивоваров. Может быть, вопрос не в том, как привлечь женщин к пиву, а в том, как узнать, что им нравится?
А может, и нет. «Скажу прямо — это так же тупо, как спрашивать “какие макароны нравятся мужчинам?”, — говорит Джинджер Джонсон, эксперт по пивному маркетингу. — Я имею в виду, это просто абсурд. И, черт возьми, все об этом забывают!»
Ее компания Women Enjoying Beer изучает взаимоотношения женщин и пива и консультирует пивоварни, которые хотят увеличить свою долю рынка путем привлечения женщин. Недавно она выпустила книгу How to Market Beer to Women. По ее словам, статистические данные не дают полной картины.
— Жаль, что так много внимания уделяется голым цифрам, и никто не задается вопросом, почему дела обстоят именно так. Об этом забывает вся пивная индустрия. Мнение, что женщинам нравятся только некоторые виды пива, — это старая ошибка. Неверно считать, что какие-то виды пива не нравятся женщинам только по причине пола.
Несколько лет назад к ней обратилась женщина по имени Шазз Льюис, которая хотела выпустить на рынок низкокалорийный негорький слабогазированный лагер, с чёрным корсетом на этикетке, а упаковка для шести бутылок выглядела как дамская сумочка. Всё это великолепие называлось Chick Beer.
Перед выпуском пива на рынок, в 2011 году, Льюис позвонила Джонсон, чтобы узнать ее мнение. Джонсон написала об этом в блоге четко: «Нет такого понятия, как женское пиво. Все хотят чувствовать вкус, каким бы он ни был, и каждый хочет, чтобы с ним обращались с уважением и честно предлагали попробовать продукт». Однако Льюис не последовала совету эксперта и решила не отказываться от этой идеи. «Я немного понимаю, что ей двигало. Пиво, как реалити-шоу или программа стажировок на Капитолийском холме, имеет проблему репрезентации. Если группа населения не включена в образ, в язык, то ее не будет видно. Они и сами себя не видят», — говорит Джонсон.
Сама же Льюис так это объяснила в своем интервью, над которым потом насмехались все издания, вплоть до TIME: «В магазине моего мужа в Мэриленде продается больше 400 сортов пива, но среди них нет ни одного, который громко выражал бы женственность. Для меня, как для женщины и матери пяти дочерей, это очень важно».
Джонсон же подчеркивает, что построение бренда «только для девочек» — это неправильный подход. «Нужно ли еще больше разделять два пола между собой? Нет. Нет! Нет-нет-нет-нет-нет. Я бы хотела, чтобы гендерные различия вообще не упоминались».
Подход Джинджер Джонсон отличается даже от того, как работают пивовары-феминистки. Я поговорила с Кристи МакГуайр, основательницей и главным пивоваром High Heel Brewing, и спросила, почему она решила позиционировать свой бренд для женской аудитории. Я была удивлена, получив вежливый, но однозначный ответ – оказывается, я неправильно поняла суть High Heel (название пивоварни переводится как «Высокий каблук»). Как и Chick Beer, пивоварню High Heel массово порицали за якобы потакание женской аудитории – особенно за их гибридный эль Slingback.
Но, по словам МакГуайр, маркетинг High Heel нацелен не только на женщин. Напротив, бренд позиционируется с точки зрения всеохватности. Женственные названия брендов подчеркивают, что владеет и управляет пивоварней женщина. Сорта High Heel — Slingback, гибрид эля и пуаре, мощный IPA Too Hop’d to Handle и безглютеновое пиво Hippie Chick — тоже создавались с точки зрения всеохватности, которая демонстрируется намеренно и открыто.
«Некоторые крафтовые пивовары выставляют свои бороды как часть имиджа, а я подчеркиваю, что я уверенная в себе женщина, работающая в пивоварении. Я надеюсь, что это потихоньку вдохновит женщин работать в пивоварении и наслаждаться крафтовым пивом», — пишет МакГуайр, которая работает пивоваром больше двух десятков лет.
Когда мы говорили по телефону, МакГуайр вспомнила недавний случай в ресторане. «У них было несколько сортов на кране, и один из них — от пивоварни Midnight Sun. Это трипель (бармен сказал, что это трипельбок, но на самом деле это бельгийский трипель) под названием Panty Peeler («Снимающий трусики»). Я сказала: «Я не могу это пить». А бармен сказал: «Да, это крепкий стиль». А я сказала: «Дело не в стиле, а в названии… Даже если это вкусное пиво, я пить его не буду».
В стране, где готовы продавать и покупать пиво под названиями Thong Remover («Снимающий трусики»), Mouth Raper («Изнасилование в рот») и Date Grape (здесь обыгрывается date rape – изнасилование на свидании), порицать пивоварню High Heel Brewing — это немножко слишком. Оставим в стороне всю критику упаковки или названия High Heel – кто же выигрывает от порицания женщины, которая просто хочет, чтобы женщины были немного больше представлены в пивном мире?