самое лучшее кафе в минске
Visit Belarus
Best travel website about Belarus
10 Лучших Кафе и Ресторанов Минска по Интересам
GoldenChef – это ресторанно-гастрономическая премия, которая ежегодно проводится среди белорусских ресторанов, кафе и баров. Среди партнеров GoldenChef можно встретить крупнейшие компании – TUT.BY, Zepter, Samura, Радио ОНТ и многие другие. Их авторитета уже достаточно для того, чтобы вы обратили внимание на победителей премии GoldenChef.
Лучшее заведение национальной кухни – «Камянiца»
Ресторан «Камянiца» можно смело назвать одним из самых примечательных мест Минска. Этот ресторан уже давно стал излюбленным местом для тех, кто любит средневековье, фолк-культуру и национальную белорусскую кухню.
«Камянiца» включает в себя два основных зала (на 35—50) человек, бар, с собственным залом, и VIP-комнату. Один из главных залов выполнен в аутентичной атмосфере средневековья: каменные станы, витражные окна, низкие потолки, приглушенный свет. Другой больше похож на харчевню с темной грубой деревянной мебелью и камином в углу зала. В этом же зале есть свой мини-бар, которой сложен из камня и похож на небольшую крепостную стену.
Более того, «Камянiца» вышла за привычные рамки ресторана и вот уже пять лет является одним из организаторов и участником одноименного фолк-фестиваля.
Адрес: Первомайская улица, 18
Время работы: 12:00 – 23:00
Лучший бар – Stirlitz spy bar
В Минске существует самый секретный и таинственный бар – Stirlitz spy bar. Заведение настолько засекреченное, что его невозможно отыскать в справочниках, в интернете или в социальных сетях. Даже на официальном сайте отсутствует какая либо информация о местонахождении заведения.
Известно лишь то, что этот бар находится в центре Минска, по улице Октябрьской и не имеет ни баннеров, ни вывески. Арка, секретная дверь, коридор и тайный вход – вот как описывают местоположение бара Stirlitz. Владельцы советуют даже не пытаться уточнить местоположение у прохожих – никто и понятия не имеет.
Чтобы попасть в бар, необходимо согласиться с его правилами. Заполните форму на сайте и надейтесь, что с Вами созвонятся и, возможно, пригласят в заведение.
Время работы: четверг, пятница, суббота с 18:00 до 06:00
Лучшая ресторанная концепция – кафе-гостиная «Чехов»
Кафе-гостиная «Чехов» представляет собой кафе, в котором можно также и неплохо отдохнуть. Здесь люди общаются, играют в бильярд, вместе курят и играют на фортепьяно, раскладывают пасьянсы и играют в шахматы. Словом, если вам нечем заняться вечером, «Чехов» придётся вам по вкусу.
Тут несколько залов, и в каждом собираются люди, у которых есть что-то общее. Вы можете, например, поиграть в бильярд, а потом направиться с друзьями в курительную комнату. Здесь часто проводят банкеты и фуршеты. Здесь можно также посмотреть телевизионные программы на большом экране с высоким разрешением. Ваш слух развлекут звуки живой музыки, которую играют приглашённые музыканты.
Eсли же вы любите уединение — к вашим услугам небольшая, но наполненная книгами библиотека.
Адрес: Витебская улица, 11
Время работы: пн-чт, вс: 13:00-00:00; пт-сб: 13:00-02:00
Лучшее молодежное кафе – кафе «Гараж»
«Гараж» — это уникальное заведение, в котором можно отдохнуть и приятно скоротать время, заказав блюда европейской кухни.
Для работающих в дневное время есть бизнес-ланч. Цены приятно удивят, а доброжелательное отношение сотрудников заведений и отличное обслуживание заставит вас захотеть вернуться сюда. Это место особенно популярно среди молодежи, здесь ежедневно проходят встречи друзей и празднования дня рождения.
Главная изюминка кафе «Гараж» — неповторимый интерьер! Чего только стоят потолочные лампы, изготовленные из автомобильных шин.
Адрес: Уманская улица, 54
Время работы: 9:00 – 23:00
Лучшее заведение туристического объекта – «Беларуская карчма»
В «Беларуской Карчме» вы почувствуете себя так, словно на машине времени отправились на два столетия назад, ведь здесь всё стилизовано под XIX век.
Ландшафтные дизайнеры создали привлекательную для гостей площадку, на которой находится этот ресторан с пристройками. Внутри ресторана — большой деревянный стол и лавка, за которую садятся гости. Такое размещение обязательно понравится большой компании. Предлагается белорусская кухня: солянка, борщ, свинина и телятина.
Не пройдите мимо хлеба, только вынутого из печи и настоящего живого пива. Во дворе можно устроить рыцарский турнир и другие развлечения, а также провести свадьбу, семейное торжество.
Адрес: Минская область, Озерцо
Время работы: ежедневно 11:00-19:00
Лучшая кофейня – CoffeeBerry
Кофейня «CoffeeBerry» на Интернациональной улице предлагает более 40 наименований кофейных напитков.
Из напитков в меню также есть чай, смузи, какао. В заведении можно взять чай или кофе на вынос или выпить чашку ароматного кофе в самом заведении. Из еды в кофейне можно приобрести сэндвич или десерт, которые станут отличным дополнением к напитку. Цены заведения доступны каждому посетителю. Для удобства посетителей работает сеть Wi-Fi.
Для любителей кофе «CoffeeBerry» станет приятным открытием и наверняка порадует большим ассортиментом кофейных напитков.
Адрес: Интернациональная улица, 5
Время работы: пн-чт: 8:00-23:00; пт: 8:00-24:00; сб-вс: 10:00-24:00
Лучшее демократичное заведение – Baldenini cafe
«Baldenini cafe» — заведение с авторской и европейской кухнями, а также со стильным дизайном. В кафе имеется 3 зала с мягкими диванами и креслами. Для тех, кто хочет уединиться предоставлена VIP-комната с домашним кинотеатром на 12 человек. В меню «Baldenini cafe» — форель в миндальном соусе, теплый салат с морепродуктами и другие блюда от шеф-повара заведения.
Кафе занимается организацией праздников, сотрудники «Baldenini cafe» позаботятся о том, чтобы каждый клиент не остался без должного внимания. Из развлечений в заведении представлены живая музыка и караоке.
Адрес: Будславская улица, 2
Время работы: ежедневно 12:00 – 24:00
Лучшее пивное заведение – «Староместный пивовар»
Главная задача ресторана «Староместный пивовар» заключается в сохранении и передаче традиций. Это заведение предлагает своим посетителям окунуться в позднесредневековую атмосферу, в которой нет места спешке и суете.
Здесь каждому дано отвлечься от забот, стоит только выбрать для себя правильный столик: уединенный в углу или для большой компании в центре. Так как пивные традиции неразрывно связаны с Германией и Чехией, то и готовят здесь национальные блюда этих стран.
Кроме того, в «Староместном пивоваре» есть собственное производство хлебных и колбасных изделий, благодаря чему гостям ресторана доступны свежие и качественные продукты. И, конечно же, главной гордостью ресторана «Староместный пивовар» является живое пиво, сваренное специально для него на частной пивоварне по старинным немецким рецептам.
Адрес: улица Герцена, 4
Время работы: пн-чт, вс: 12:00-24:00; пт-сб: 12:00-2:00
Ознакомьтесь также с нашим списком лучших баров Минска
Лучший ресторан формата 24 часа – ресторан Grand Bellagio
GrandBellagio — это уютный ресторан с уникальным дизайном в самом центре Минска. Заведение расположено в развлекательном комплексе «Белая Вежа». Здесь нет вы не встретите вычурные интерьеры и важных посетителей.
Здесь просто всегда вкусно и комфортно независимо от времени суток и сезона. Ресторан предлагает 37 столов на 220 посадочных мест. Интерьер заведения легко видоизменяется под мероприятия любого формата: семейный обед или романтический ужин, банкет или фуршет, бизнес-встреча или презентация.
На территории GrandBellagio есть 2 кальянные комнаты, расположенные симметрично. Каждая кальянная представлена 3-мя уютными отгороженными кабинками, на 6 мест каждая, с мягкими диванами и собственным ТВ.
Комнаты имеют относительную звукоизоляцию и скрыты от общего вида. Широкая кальянная карта позволяет сделать отдых в GrandBellagio еще более приятным.
У ресторана также есть летняя терраса. Летняя терраса — самое популярное место отдыха в жаркий сезон. 6 отдельно стоящих беседок, на 4 посадочных места каждая, расположены на прилегающей территории комплекса «Белая Вежа».
Здесь доступны абсолютно все возможности ресторана GrandBellagio: от барного меню до услуг кальянных комнат. Теплые пледы, плотные шторы, свежий воздух и легкая фоновая музыка понравятся всем, кто мечтает сбежать от для городской суеты.
Кроме того, посетителям предлагается караоке-рум. Как и любое помещение в GrandBellagio, караоке здесь создано для комфорта и полноценного отдыха любого гостя. Техническое оснащение — одно из лучших в Минске. Музыкальная база, уровень звукового и светового оборудования позволяют составить конкуренцию более крупным караоке-клубам столицы.
45 посадочных мест, 8 столов, 3 плазмы и большой экран с проектором позволяют использовать возможности караоке-рума для просмотра спортивных трансляций, встречи с друзьями или проведения небольших семейных праздников. Собственная охраняемая парковка доступна для большого количества автомобилей. При необходимости здесь же возможно проведение презентации автомобильного бренда либо размещение автомобиля в рекламных целях.
Кухня очень разнообразна (европейская, итальянская, русская, французская, японская), все блюда приготовлены с душой и заботой о посетителях.
Адрес: проспект Машерова, 17
Время работы: круглосуточно
Заведение года – ресторан «Золотой гребешок» («La Crete d’or»)
Ресторан «La Crete d’or» (в переводе с французского «Золотой гребешок») является местом, где воплощаются лучшие кулинарные традиции Франции.
Задумывался «La Crete d’or» как ресторан гастрономических изысков и надо сказать, что создателям удалось воплотить эту идею.
Под руководством шеф-повара ресторана каждый день на кухне готовят как простые народные французские блюда, так и модные новые блюда с множеством ингредиентов.Несомненной гордостью ресторана является винный погреб, который, кстати, стал первым в Минске, в котором бережно хранятся просто хорошие и очень хорошие вина со всего света.
Кстати, шеф-повар ресторана «Золотой гребешок» Александр Петриман удостоился премии «Шеф-повар года» от GoldenChef. Этот ресторан по праву считается лучшим заведением Минска.
Адрес: улица Ленина, 3
Время работы: ежедневно 11:00 – 23:00
Как видите, в Минске можно выбрать заведение на любой вкус и кошелек. После сытного обеда обязательно отправьтесь на премьеру в кинотеатр, выиграйте джекпот в казино или посетите незабываемые ночные клубы столицы. Желаем вам приятного отдыха!
Лучшие рестораны Минска
Вы собираетесь в Минск? Уже выбрали программу экскурсий и гостиницу, а теперь ищете где вкусно позавтракать, пообедать и поужинать, где можно попробовать аутентичную белорусскую кухню?
Тогда читайте обзор лучших ресторанов Минска.
Ресторан «Камянiца»
Эта корчма в старославянском стиле называет себя «машиной времени». И в самом деле, переступая порог «Камянiцы» словно бы попадаешь в заведение XIX века. Уютное убранство, широкие деревянные столы, приветливый персонал и, конечно же, экологически чистая натуральная и очень вкусная еда. В этом ресторане можно попробовать настоящую белорусскую кухню — знаменитые драники, борщ, речная рыба по-нарочански, фруктовые штрудели и медовики… Отзывы об этом ресторане сходятся в одном: здесь можно поесть «как у бабушки», по-настоящему домашнюю и душевную еду.
Адрес: ул. Первомайская 18, Минск
Телефон: 8 017 294-51-24
kamyanitsa.by
Ресторан «Кухмистр»
Данное заведение пусть и не отличается самыми низкими ценами в Минске, пользуется заслуженной популярностью за счет высокого качества подаваемых блюд, их разнообразия и высокого класса обслуживания. В то же время, заоблачными цены «Кухмистра» назвать нельзя, они вполне доступны для обычного туриста. Интерьер выполнен профессиональными дизайнерами и может похвастаться одновременно белорусской аутентичностью и вкусом, без перегруженностью «декорациями». Особенно рекомендуем попробовать здесь грибной суп, квас и смаженину по-литвински.
Адрес: ул. Карла Маркса 40, Минск 220030
Телефон: 8 017 327-48-48
Ресторан «Васильки»
Расположенный в центре Минска ресторан вполне соответствует своему «милому» названию. Его нельзя назвать «торжественным», зато это место, куда необязательно приходить в строгих костюмах или вечерних платьях, вполне подойдут джинсы и другая простая одежда. Интерьер удачно оформлен зеленью и напоминает сад — под стать названию. Ресторан «Васильки» по праву гордится своими фирменными блюдами из картофеля, и их действительно стоит попробовать — особенно вкусны драники, колдуны с мясом, вареники и солянка с пампушками. Отдельное внимание стоит уделить безалкогольным напиткам: квасу, морсу и васильковой воде, в честь которой и навзано заведение. Цены в ресторане под стать оформлению — они «милые», вполне по карману среднестатистическому туристу.
ул. Я. Коласа, 37 (МЦ “Айсберг”)
тел. (029) 706-70-34
пр-т Независимости, 89
тел. (017) 280-06-24, (029) 764-46-59
пр-т Независимости, 16
тел. (029) 706-44-52
ул. Бобруйская, 6 (ТРЦ “Galileo”)
тел. (044) 748-82-69
ул. П. Глебки,5 (ТЦ “Скала”)
тел. (029) 188-60-35, (029) 557-48-55
ул. Налибокская, 1 (ТЦ “Караван”)
тел. (029) 654-10-58
Ресторан «Староместный пивовар»
За пивом обычно едут в Германию или Чехию. Но это в корне неверный подход, потому что Минск тоже может похвастаться отличным местным пивом. Хотите попробовать? Тогда идите в ресторан «Староместный пивовар». Посетившие этот ресторан особенно рекомендуют сваренное по старинному рецепту «рубиновое» пиво с добавлением ягод, а так же темное пиво чешских сортов, но сваренное здесь же, при ресторане. К пиву предлагается соответствующая кухня — много мяса, острых и соленых закусок. Побывавшие в ресторане отмечают поистине щедрые размеры блюд, далеко не всем удавалось «осилить» среднюю порцию. И все это по довольно умеренной цене.
Адрес: улица Герцена 4, Минск
Телефон: 8 017 396-96-66
st-pivovar.by
Пивной ресторан «Гвоздь»
Еще одно примечательное заведение для любителей пенного напитка. В «Гвозде» большой выбор немецкого, чешского и местного пива и мясных и овощных закусок к нему. Сам ресторан может похвастаться веселой атмосферой — здесь всегда царит праздник и довольно шумно, поэтому сюда лучше всего приходить большой компанией. Отличное место, чтобы посмотреть футбол с друзьями — кстати говоря, матчи здесь транслируются постоянно.
Адрес: улица Тимирязева 65, Минск
Телефон: 8 044 583-83-83
pubgvozd.by
Ресторан «Я Ж ТЕБЕ ГОВОРИЛ. »
Таким необычным названием встречает гостей один из самых интересных ресторанов Минска. Примечателен он не только кухней, но и культурной программой — здесь выступают национальные группы, а порой и авангардную музыку. Если вы хотите не просто поужинать, а провести вечер, погрузившись в музыкальную атмосферу, то тогда вам идеально подойдет этот ресторан. Вас так же порадует безукоризненно вежливое обслуживание и, конечно же, вкусные блюда. Гвоздь меню — десерт «шоколадный стейк» просто необходимо попробовать, если вы любите сладкое.
Адрес: улица Октябрьская 5а, Минск
Телефон: 8 044 500-00-00
www.mestoproedu.by
Ресторан «Чумацький Шлях»
Один из старейших ресторанов Минска — существует уже более десяти лет и неизменно пользуется популярностью как местных жителей, так и гостей белорусской столицы. Здесь вам предложат украинскую, восточноевропейскую и белорусскую кухню. Оформление весьма колоритно — хорошее место, чтобы сделать интересные фото. Цены не самые низкие, но отзывы туристов сходятся на том, что по карману абсолютному большинству.
Адрес: ул. Мясникова 34, Минск
Телефон: 8 017 200-90-91
На нашем сайте вы можете посмотреть фото ресторанов Минска и выбрать тот, который подойдет лично вам.
Топ-20 ресторанов белорусской кухни в Минске
Говорят, чтобы лучше понять менталитет народа малознакомой страны, нужно посетить её достопримечательности и попробовать блюда местной кухни. Действительно, и в том, и в другом отражается культура нации. Дегустация национальной еды позволяет прикоснуться к истории и традициям народа. Поэтому представляем лучшие рестораны белорусской кухни в Минске – для всех, кто хочет узнать о Беларуси больше, а также прочувствовать атмосферу дружелюбного застолья.
Кухмiстр
Чтобы познакомиться с белорусской и литвинской кухней рекомендуем посетить один из самых атмосферных ресторанов Минска – «Кухмистр». Здесь в аутентичной обстановке уютного дома XIX века вам выпадет возможность попробовать как крестьянские блюда восточной Беларуси, так и блюда литовских шляхтичей. В меню вы встретите такие названия, как «верещака», «кутья», «крамбамбуля» – достаточно непривычные не то что для гостей, но и для многих жителей страны, хотя они относятся к кулинарному наследию белорусов. Углубляют погружение в историческое прошлое Беларуси продуманное визуальное и звуковое сопровождение, поэтому обед или ужин в «Кухмистре» наверняка оставит вас под большим впечатлением.
Чехов
Зайдя в это уютное заведение, вы почувствуете себя так, словно оказались на званом вечере среди добрых друзей из светского общества. Здесь царит атмосфера дружелюбия и гостеприимства, а главное – в кафе-гостиной изумительно вкусно кормят! В «Чехове» вы сможете насладиться новой белорусской кухней с интересной авторской подачей. В меню 80% блюд приготавливаются из свежайших местных продуктов, не подвергавшихся заморозке. К любому блюду вам порекомендуют отличное вино, – персонал заведения славится тонким эногастраномическим вкусом.
Камяница
Это самый первый ресторан белорусской кухни, появившийся в Минске. В нём всё от и до посвящено не только кулинарным традициям, но и культуре народа этой страны. Так, интерьер, музыка и даже костюмы официантов отражают золотой век Беларуси (времена ВКЛ). В ресторане «Камяница» вы сможете отведать традиционные блюда белорусов, приготовленные без авторских новшеств. Среди них деруны «старажытныя», драники «княжеские», «Чарка и шкварка»… К слову, еда подаётся в посуде из натуральной глины, что привносит в трапезу и в заведение в целом ещё больше стародавней антуражности. Что касается напитков, – кроме стандартных напоев, в «Камянице» имеется линейка настоек собственного приготовления: медовуха, хреновуха, журавина, а также квас, морс и – особая гордость заведения – чай на сборах трав из Беловежской пущи.
Грай (временно не работает)
В этом заведении предлагается взглянуть на иную грань как белорусской кухни, так и белорусской культуры. В дирекции «Грай» признались, что на открытие такого кафе их вдохновили такие великие художники Беларуси как Шагал, Малевич, Кандинский, чьё творчество представлено в залах заведения. Меню предлагает блюда облегчённой и тем не менее сохранившей кулинарные традиции Беларуси кухни. Попробуйте салат из печёной свёклы с сельдью, «литовский» холодник, грибную смаженину, запечённые с маковым соусом сырники с квасницей, и обнаружите, что несколько вольное прочтение белорусской кухни здесь всё же предполагает продукты, характерные для страны.
Если вы хотите понять, что такое белорусская кухня, рекомендуем посетить хотя бы один из ресторанов сети «Васильки». Здесь, в непринуждённом интерьере, стилизованном под крестьянскую хату, вам предложат по-домашнему простую и очень вкусную еду. В широком меню предлагаются разнообразные вариации народных блюд с незамысловатой подачей – такой, как в деревне. Вы сможете попробовать бабушкин грибной суп, солянку, мачанку с блинами, пельмени, отварные и жареные клёцки, драники, блины, вареники, яблочный пирог – и это лишь малая часть того, что представлено в меню. Готовят здесь и напитки – хлебный квас, клюквенный морс, васильковая вода с лимоном и разные лимонады.
Если вам интересно узнать больше о национальной кухне Беларуси, читайте гастрожурнал «Белорусская кухня», который можно приобрести во многих книжных магазинах страны, а также в Интернет-магазине издательства touristguide.by.
В ресторане «Литвины» в интерьере, удивительно стильно совмещающем средневековье и современность, вы познакомитесь с новой национальной кухней Беларуси. Основываясь на традиционных рецептах, в том числе взятых из книги XIX века «Литовская кухарка», здесь создаются новые вкусовые сочетания из привычных белорусам ингредиентов. К слову, еда подаётся в стилизованной под стародавнюю чугунную посуду. А оформление блюд радует незаурядностью, возбуждающей не только аппетит, но и любопытство.
В ресторанах «Литвины» самостоятельно пекут хлеба: заварной на солоде, картофельный. Кстати, половина здешних блюд так или иначе включает картофель – один из основных ингредиентов белорусской кухни. Это и драники, и колдуны, и клёцки, и картофельный хворост со сметаной, и гарнир – пюре, жареный или печёный, и в салатах (в «шубе», например). Любители крепких напитков могут попробовать местный самогон или настойки. А из безалкогольных напитков предложат морсы и соки.
Талака
В ресторане, находящемся в историческом центре Минска, вас встретит исконно белорусский колорит и гостеприимство, а также только национальные блюда. Вы окажетесь в настоящей деревенской хате. Каждый элемент оформления заведения – не бутафория, а старинные вещи и предметы интерьера. Среди них – газетные вырезки XIX века, Баташевские самовары, массивные входные двери, кресло из бабушкиного сундука, утюги, пилы и даже плуг. А ещё больше удивляет меню, созданное на основе книги «История белорусской кухни». Особо популярна «подтравка грибная в хлебе». Кроме того, «Талака» удивляет величиной порций, и еду здесь приносят в глиняной посуде ручной работы. Среди напитков есть 2 сорта живого «Градского» пива, собственный квас и клюквенный морс. Кстати, клюква присутствует абсолютно во всех блюдах заведения.
В сентябре 2019 года ресторан «Талака» был закрыт, а спустя несколько месяцев на его месте открылся ресторан «Панский Драник».
Грюнвальд
На улице Карла Маркса много кафе, а самое старое во всех смыслах среди них – «Грюнвальд». За долгое время заведение приобрело широкую известность среди жителей и гостей столицы благодаря особенной атмосфере и блюдам из основного меню. Здесь вы сможете продегустировать старобелорусскую кухню в традициях средневековья, которая почиталась шляхтичами. Здесь подают цецпиллины, верещаку, борщ, мачанку, драники, а из аутентичных напитков предложат хреновку, крамбамбулю, помиранковку.
Раковский Бровар
Среди исторических зданий в самом центре Минска находится первый в Беларуси ресторан-пивоварня «Раковский Бровар». В заведении предлагается преимущественно деревенская пища. Так, иностранные гости хвалят драники с лисичками, борщ со сметаной, окрошку на кефире. В большом меню нашлось место также для классики европейской кухни, что даёт возможность постепенного знакомства с кулинарными традициями страны. Прямо здесь изготавливается несколько сортов пива, а для тех, кто особенно ратует за здоровое питание, предложат различные свежевыжатые соки.
В кафе «У Францiска» вы сможете устроить настоящую экскурсию по истории белорусской кухне в аутентичной обстановке. В меню заведения предлагаются блюда, рецепты которых относятся к разным эпохам: и популярные в XV столетии шляхетские, и традиционные, и авторства современных белорусов. Здесь есть возможность угоститься сытной грибной похлёбкой, верещакой, пастушьим пирогом, дерунами со шкварками, драниками, налистниками с мёдом и многими другими народными яствами.
Для многих гостей столицы Беларуси посещение «ЛИДО» – ресторанов быстрого обслуживания в Минске – уже стало традицией. Здесь можно удобно расположиться в просторных залах, оформленных в старобелорусском стиле, отведать национальной еды по весьма демократичным ценам и насладиться неторопливой беседой. Гуляя по открытой кухне ресторана-бистро, вы обнаружите более 50 горячих блюд, приготовленных на основе средневековых рецептов. При этом примерно пятая часть здешней еды – из картофеля. Также гостям предлагается хороший выбор холодных закусок, блинчиков, выпечки собственного приготовления.
Корчма Старовиленская
Гуляя по Троицкому предместью, обязательно загляните в «Корчму Старовиленскую». Заведение находится в здании – архитектурном памятнике XIX века, и всё в нём пропитано традициями этой эпохи – экстерьер, интерьер, атмосфера и, конечно, кухня. Меню радует большим разнообразием блюд национальной кухни. Отведайте мачанку с оладьями или бабку в чугунном горшочке, которые здесь часто заказывают.
Агiнскi
Городское кафе «Огинский» оформлено в современном стиле в национальной тематике. В заведении предлагается вкусить белорусские блюда с авторской доработкой. При их приготовлении используются преимущественно местные продукты. К примеру, здесь можно попробовать семь видов драников, колдуны в четырёх исполнениях, три варианта смаженины, «старажытныя» деруны. Из напитков имеются самодельные настойки на малине и на можжевеловых ягодах.
Друзья
На ухоженной территории возле центра Минска находится крупнейший в СНГ ресторан «Друзья», который одновременно является и пивоварней. Концепция весьма вместительного комплекса (рассчитанного на 1000 гостей) в том, что предлагаемая еда немыслима без пива, а пиво – без еды. В обширном меню заведения, состоящего, в основном, из традиционных блюд «пивных» стран, имеется раздел белорусской кухни, в котором предлагается попробовать такие блюда, как щавелевый суп, солянка, бигос, драники с сёмгой или с жареными грибами и сметаной. Между прочим, в «Друзьях» вы сможете продегустировать 31 сорт пива собственного производства.
Трактиръ на Парковой
Этот ресторан белорусской кухни бережно хранит славянские традиции и обряды. Изюминка заведения – неповторимая шоу-подача и настоящая русская печь прямо в зале. В интерьере очень много дерева, что особенно нравится гостям, которые хотят почувствовать национальную атмосферу и неповторимый белорусский колорит. Здесь вам предложат наваристый грибной суп из лесных боровиков вприкуску с расстегаями, кислые щи, деревенский горшочек с драниками.
Гостиный двор
Расположенный в центре Минска, среди величественных зданий разных эпох, ресторан «Гостиный Двор» поможет вам приблизиться к старославянским традициям. Просторные помещения заведения стилизованы под средневековый замок, а в каминном зале можно наблюдать иллюстрации тайного придворного собрания князей Радзивиллов. В «Гостином Дворе» можно попробовать блюда белорусской кухни в новом формате. К примеру, здесь подают четыре варианта драников. В меню также представлены также классические европейские блюда.
Славянски кут
Заходя в ресторан «Славянский кут», гости переносятся на много веков назад, во времена великих Ягайло, Витовта, Гедымина. Каждый элемент дизайна заведения отвечает исторической тематике, что благоприятствует эффекту «перемещения во времени». Еда здесь готовится по старинным рецептам и, что понимается из самого названия ресторана, представляет кухню славян – то есть белорусскую, русскую, украинскую, польскую, болгарскую и другие. При этом список блюд кухни Беларуси довольно велик: бульбяники с грибами, деруны, картофельная бабка, зразы, клёцки, «крестьянский» борщ с фасолью, мачанка с блинами, пельмени, вареники и много другой исконно белорусской снеди.
Траецкi магнат
В Троицком предместье есть роскошный ресторан, интерьеры которого оформлены в дворцовом, имперском стиле ампир – «Троицкий магнат». В убранстве залов присутствуют такие элементы декора, как тяжёлые шторы из дорогих тканей с бахромой, балдахины, витражи, зеркала, свечи, люстры, абажуры, а также рояль – в таких помещениях проводили трапезы королевские особы. Гостям здесь предлагают отведать авторской белорусской кухни. Есть и классические блюда: например, борщ, жур в хлебном горшочке, верещака по-старобелорусски, бигос, картофельная бабка, драники.
Сябры
Возле Минска есть замечательный туристический комплекс «Сябры», который включает одноимённый ресторан белорусской кухни, европейской и кавказской кухни. На самом деле их два: один – в стиле деревянного охотничьего домика, второй выглядит как купол в европейском стиле. Из национальных яств в меню можно найти грибную похлёбку в хлебной чаше, драники, пельмени, солёные грузди, бочковые огурцы, квашеную капусту, свой квас на меду и клюквенный морс. Кроме того здесь можно заказать «сковородки» – блюда, приготавливаемые и подаваемые в сковороде, например, «Утро в деревне».
В уютной домашней обстановке, оформленной с белорусским колоритом в современной интерпретации, ресторана «Свои» вы сможете насладиться популярными национальными блюдами Беларуси и других стран, приготовленным по стародавним рецептам. Здесь можно заказать борщ, жур с копчёностями, мачанку с пышными блинами или драниками, сырники и другие известные славянские блюда.
Больше ресторанов белорусской кухни, где вас вкусно и сытно накормят, вы найдёте в онлайн-путеводителе «Лучшее в Беларуси» в разделе Рестораны. Историю блюд национальной кухни белорусов, а также рецепты, сочетания народных блюд и напитков и многое другое вы сможете узнать в новом гастрожурнале «Белорусская кухня», заказать который можно по этой ссылке. Приятного аппетита!