рейтинг силиконовых ковриков для выпечки

5 лучших силиконовых ковриков на кухню с AliExpress

Сегодня поговорим об одной несказанно полезной кухонной новинке среди кулинаров со стажем и обычных любителей что-то испечь. Силиконовый коврик до сих пор вызывает недоверие у большинства домохозяек, а зря, ведь он обладает такими качествами как жаропрочность и нетоксичность. К силикону ничего не прилипает, он абсолютно не впитывает запахи и не промокает. Когда у вас в духовке такой коврик, можно не беспокоиться о том, что он испортится от высоких температур.

Часто путают коврик для раскатки с тем, что используется в духовке. Первый значительно тоньше. Толстые коврики лучше использовать для выпечки. Как видите, купить коврик достаточно просто. Листайте нашу подборку, она как раз посвящена коврикам для выпечки.

Коврик для раскатки теста Goldbaking

Надёжность продавца: отличная!

Доставка по России: бесплатно!

Тонкий силиконовый коврик отлично подойдет для работы с тестом. Во время раскатки он не будет скользить по поверхности, что очень удобно. Нанесенная на коврик полезная информация пригодится каждой хозяйке. Производитель отмечает, что изделие нельзя использовать в духовке. Коврик неприхотлив в обслуживании, его можно мыть в посудомоечной машине, а после использования легко свернуть как душе угодно.

Коврик пришел в целости, запакованный нормально.

Источник

Лучшие силиконовые коврики для выпечки

Силиконовый коврик – компактное жаростойкое изделие, которое можно использовать не только для готовки, но и для решения множества других задач. У такого коврика есть много преимуществ: он простой в уходе и хранении, занимает мало места, его нельзя разорвать или разбить, не нужно смазывать его поверхность маслом.

Рассмотрим, какие есть виды силиконовых ковриков и как их правильно использовать.

Достоинства силиконовых ковриков

Изделие обладает массой преимуществ:

Коврики удастся использовать для приготовления огромного количества блюд. Но для того чтобы подложка прослужила как можно дольше, нельзя чистить ее жесткими щетками и мочалками, резать в ней еду острым ножом. Конечно, есть специальные силиконовые разделочные доски, однако если резать блюдо на коврике для выпечки, то есть риск легко повредить его поверхность.

Виды силиконовых ковриков

Коврики могут быть одно- или двусторонними. В односторонних изделиях вторая сторона негладкая, чтобы исключить случайное соскальзывание со стола: матовую сторону следует приложить к противню или к столу, а на гладкую выложить выпечку. А двусторонние изделия можно использовать с двух сторон.

Также в продаже можно найти настоящие силиконовые противни. Это жаропрочные коврики, которые отличаются большой плотностью и могут использоваться для приготовления рыбных и мясных блюд, птицы. Особенно интересны противни с частыми ячейками: на них блюдо получается не таким жирным и более полезным для здоровья, так как жир в таком изделии меньше соприкасается с едой.

Если на коврике есть выраженный рельеф, то это обеспечит равномерное пропекание теста ввиду большего воздухообмена. Подобные изделия – удачный вариант для приготовления домашнего хлеба, однако для жидкого теста использовать их не получится.

Также есть коврики, на поверхности которых нанесена определенная текстура. Некоторые разработаны для придания сырому тесту определенного рельефа, а другие – для выпечки. Покупать рекомендуется изделия, температурный режим которых допускает выпекание в духовом шкафу.

Кстати, если вы с подозрением относитесь к силиконовым новинкам, то рекомендуем вам приобрести камень для выпекания – его можно использовать для приготовления пиццы и хлеба, пригорания и прилипания пищи к нему не происходит.

Рекомендации по выбору подходящего силиконового коврика

Выделяется ряд критериев, по которым и следует отбирать подходящий кухонный аксессуар.

1. Форма

Есть много разных форм силиконовых ковриков – они выпускаются в виде прямоугольника, квадрата, круга. Выбор зависит от того, где вы собираетесь использовать подложку.
Так, прямоугольные коврики отлично подходят для противня, а круглые – для сковородок.

2. Размер

Этот параметр во многом зависит от размеров духового шкафа, а также от габаритов противня. Но если вы немного ошиблись с размером и коврик оказался чуть больше, чем нужно, то это нестрашно – достаточно просто его подрезать.

3. Толщина

Оптимальный вариант – толстые коврики: хотя они и стоят дороже, риск того, что выпечка на них подгорит, минимальный. А тонкие листы более доступны по стоимости и пропускают больше тепла от противня. Сама подложка вряд ли подгорит, однако ее дно может изменить цвет, если коврик будет помещен на слишком горячую сковороду.

4. Разметка

Если на силиконовом коврике есть разметка, то это окажет помощь для создания нужной формы теста. Так, если на квадратной подложке есть круглая разметка, то это позволит получить безукоризненно круглую пиццу. Также рекомендуется присмотреться к силиконовым коврикам, на которых нанесена линейка – ею удобно пользоваться во всех случаях, включая процесс раскатывания теста. Разметка в таких изделиях всегда сложная – она состоит из линеек в мм и см на различных сторонах, из нескольких кругов, различающихся по диаметру. Мини-круги позволят «выкроить» красивую форму теста для эклеров.

5. Бортики

Бортики на силиконовых ковриках предотвращают вытекание теста и обеспечивают его идеальную форму. Такие изделия оптимальны для приготовления бисквитных рулетов. Можно не вынимать пласт из бортика, а сразу же нанести сверху крем или повидло, после чего завернуть в рулет. Также коврики с бортиками успешно используются для приготовления пластового мармелада, листовой пастилы. Однако подобные изделия не получится обрезать для уменьшения размера.

6. Перфорация

Перфорированные коврики содержат множество маленьких отверстий, которые обеспечивают пропускание горячего воздуха и лучшее пропекание продуктов. Конечно, для приготовления мармелада, безе или для жидкого теста такие коврики не подходят, а для сухариков, пиццы, пирогов, булочек, хлеба и печенья – это отличный вариант.
Итак, перфорированные коврики оптимальны для приготовления продуктов, которые не выделяют жир. В противном случае коврик протечет на противень – в такой ситуации перед приготовлением его потребуется застелить бумагой.

7. Выемки

В продаже можно найти и коврики с выемками, которые подходят для узкоспециализированных задач – например, для приготовления безе, бисквитных блинчиков, пирожного буше, печенек Макарони, а также эклеров с красивой аккуратной формой. Это далеко не весь список видов десерта, которые можно решить с помощью таких ковриков – каждый производитель предлагает для потребителей свое индивидуальное решение. Коврики, имеющие выемки, удобны тем, что на них удобно выкладывать тесто. Расстояние уже указано, поэтому дополнительно его рассчитывать не придется.

Меры предосторожности

Есть несколько простых правил использования коврика – следуйте им, и вы всегда сможете радовать себя и своих близких вкусной выпечкой.

Где еще пригодится коврик?

Главное его предназначение – приготовление выпечки в духовом шкафу. Но есть еще несколько сфер, где силиконовый коврик пригодится:

Рассмотренные коврики могут с успехом использоваться не только на кухне. Так, некоторые мастерицы применяют их для того, чтобы лепить пластилиновые фигурки или работать с полимерной глиной. Также прочные подложки защитят поверхность стола при работе с клеем, нагретыми предметами. Наконец, некоторые хозяйки применяют такие коврики в качестве водонепроницаемой подложки для сушки вымытой посуды.

Стоимость ковриков даже от известных производителей доступна по карману каждому, при этом они многофункциональны и могут использоваться для выполнения различных задач. По отзывам потребителей, даже самые дешевые коврики отлично служат в течение нескольких лет. Таким образом, данный помощник сегодня должен быть на кухне у каждой хозяйки.

Источник

5 лучших ковриков для выпечки

Представляем бюджетные коврики для нерегулярного использования на домашней кухне и прочные изделия, которыми пользуются профессиональные кондитеры.

Лучшие коврики для выпечки

Пекарская бумага имеет свойство заканчиваться в самый неподходящий момент. Так что если вы часто работаете с тестом, лучшим решением для вас станет покупка хорошего коврика для выпечки.

Коврик Silikomart подойдет в качестве замены одноразовой пекарской бумаги. Современный выбор для постоянного использования.

Причины для покупки:

Модель не прилипает к выпечке и не скользит при раскатывании теста, что гарантирует удобство использования. Материал коврика не содержит бисфенол А, соответствует европейским стандартам качества и безопасности.

Размеры изделия — 30х40 сантиметров. Коврик не выделяет неприятного запаха при нагревании и не дымится в духовке. Он отличается гибкостью и устойчивостью к растяжению, сохраняя форму в течение всего срока эксплуатации.

Такой коврик понравится любителям приготовления нарядных тортов и иных кондитерских изделий. Подойдет он и для профессионального использования.

Причины для покупки:

Модель изготовлена из силикона, благодаря чему отличается гибкостью, мягкостью и устойчивостью к повреждениям. Коврик быстро отделяется от готовых изделий, что позволяет сохранить их форму.

Размеры покрытия 40х27 сантиметров, толщина — 0,2 см. Поверхность легко чистится при необходимости. Рельефное нанесение в виде кружев-узоров дает возможность создавать съедобные украшения.

Maestro MR подойдет как для выпечки, так и для раскатывания теста. Верное решение для регулярной эксплуатации на домашней кухне.

Причины для покупки:

Модель изготовлена из качественного силикона, что обеспечивает отсутствие вредных выделений при нагревании и высокую прочность. Коврик не боится мелких повреждений, сохраняя форму в течение длительного времени.

Этот коврик может использоваться в газовых и электрических духовках, а также в микроволновых печах. Отличный выбор для больших противней.

Причины для покупки:

Модель изготовлена с применением стекловолокна и обладает тефлоновым покрытием. Это обеспечивает ей прочность, устойчивость к излому и легкость очистки после завершения использования.

Масса коврика составляет 40 граммов, размеры — 33х40 сантиметров. Изделие не боится регулярной эксплуатации и сохраняет свои свойства под воздействием температуры до +260 градусов. Толщина всего 0,7 мкм упрощает его хранение.

Коврик Paterra предназначен для выпекания, замораживания и раскатывания теста. Универсальное и недорогое покрытие с высокими антипригарными свойствами.

Причины для покупки:

Материалом изготовления модели выступает тефлон. Это гарантирует коврику небольшой вес, износостойкость, сохранность под воздействием агрессивных химикатов и легкую чистку поверхности.

Как выбрать коврик для выпечки

Важным критерием являются размеры коврика. Для приготовления небольших десертов у себя дома будет достаточно покрытия около 30х40 сантиметров. При необходимости раскатывания теста или выпекания цельных продуктов лучше купить коврик побольше.

Следует обратить внимание на материал изготовления:

Удобство эксплуатации коврика для выпечки также определяется его формой. Прямоугольное или квадратное изделие подойдет для использования на стандартном противне.

Если вы готовите выпечку в сковороде или жаровне, лучше купить круглый коврик соответствующего диаметра.

Источник

На что обратить внимание при покупке силиконового коврика для выпечки

Эластичные подложки для приготовления мучных изделий в духовке имеют массу преимуществ по сравнению с металлическими противнями. Надежный антипригарный силиконовый коврик для выпечки – это не просто удобный кухонный помощник, а средство для приготовления кулинарных шедевров из сдобного и другого вида теста. Основная задача приспособления – обеспечить простой и качественный процесс выпекания соленых пирогов и десертов.

Что собой представляет

Силиконовый коврик для выпечки отлично подходит для любого вида приготовленного теста. Благодаря такому универсальному средству, сдоба не пригорает и не прилипает к листу. Основные характеристики приспособления:

Когда есть проблемы с регулировкой температуры в духовке, стоит использовать именно силиконовый коврик. Это приспособление спасет любое мучное изделие от пригорания и недопекания.

Преимущества и недостатки

Коврик из силикона обладает массой преимуществ, которые ценны для кондитерского искусства:

Но есть и некоторые недостатки:

Несмотря на имеющиеся недостатки, силиконовый коврик остается полезным и нужным изобретением. Если изделие выполнено качественно, оно никак не навредит продуктам питания.

Разновидности

Существуют разные вариации силиконовых ковриков. В процессе выбора стоит учитывать все категории отличий изделия.

По форме и толщине

По форме различают круглые, квадратные и прямоугольные коврики, каждый из которых имеет свою сферу применения. Круглые лучше укладывать на сковороду или противень такой же формы. Прямоугольные или квадратные модели подходят для угольных противней, соответственно. Размер изделия стоит подбирать, отталкиваясь от параметров посуды для выпекания. Если коврик немного больше по параметрам, чем нужно, то его можно обрезать без ухудшения эксплуатационных характеристик.

Толщина может быть разной. Следует выбирать изделие, которое имеет размер основания 3-5 мм. Чем выше бортики коврика, тем лучше для выпечки – пирог или запеканка точно не будут пригорать. Более тонкие экземпляры могут приставать к противню или плохо повлиять на качество выпечки. Дно кондитерского изделия может подгореть или неравномерно пропечься.

По наличию дополнительных элементов

Есть экземпляры, которые отличаются наличием некоторых обозначений и элементов, упрощающих принцип эксплуатации. Например:

При использовании перфорированного изделия, важно знать, какой стороной класть силиконовый коврик для выпечки. Это сильно влияет на качество результата. Нужно размещать подложку рельефом на сторону противня, а гладкой стороной вверх.

Возможные варианты текстурной поверхности

Существуют коврики, на поверхности которых присутствует разноплановый рельеф. Такое разнообразие привлекает внимание, но при выборе стоит учесть некоторые рекомендации:

Структура формы для выпечки может представлять собой выпуклые геометрические фигуры, абстракции, определенные картины с сюжетом и темой.

Как выбрать

Выпекать на силиконовых ковриках в духовке просто, если подобрать подходящий вариант. Существуют правила относительно выбора полотна:

Для частого выпекания лучше покупать рулон силиконового полотна, из которого потом формируются коврики. Многие делают выбор подложек для запекания, ориентируясь на стоимость и присутствие дополнительных комплектующих.

Инструкция по применению

Чтобы достичь желаемого результата и не испортить выпечку, нужно знать, как пользоваться силиконовым ковриком:

При использовании силиконового коврика важно соблюдать правила – это обеспечит продолжительную эксплуатацию приспособления.

Силиконовый или тефлоновый – какой лучше

Среди современных антипригарных материалов для выпечки есть еще тефлоновый коврик. По функциональности он во многом похож на силиконовый. Оба эти материала не требуют дополнительного смазывания, не впитывают вкусы и запахи. И один, и второй могут многократно использоваться и долго служить при условии правильного хранения и ухода.

И силиконовый, и тефлоновый коврик прекрасно выполняют свою основную задачу – обеспечивают защиту от пригорания и прилипания выпечки к противню. Если известно, как использовать силиконовый коврик для выпечки, то проблем с тефлоновым не возникнет, так как принцип применения одинаковый. Можно купить рулон и нарезать полотно, формируя изделия необходимой формы. Рекомендуемая максимальная температура нагревания у двух этих изделий тоже одинаковая – 260 градусов.

Коврик для выпечки силиконовый антипригарный отличается большей гибкостью материала и повышенным количеством циклов использования – более 3 тысяч (против 2 тысяч циклов применения тефлонового полотна). Кроме того, изделия из силикона имеют более интересный дизайн. Они могут быть разных цветов, с разметками или текстурными рисунками. Тефлоновые полотна встречаются обычно в бежевом или черном цвете.

Каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки, поэтому стоит делать выбор в соответствии с личными предпочтениями. Но, более удобным и практичным все же является силиконовый коврик.

Видео

Источник

🎂Лучшие тефлоновые и силиконовые коврики для выпечки на 2021 год

Каждый повар старается облегчить себе жизнь, приобретая разнообразные современные приспособления. Предпочтение отдается качественным кастрюлям, сковородкам, лопаткам, навороченной технике и иным атрибутам. Каждый выбирает для себя самые хорошие аксессуары. Незаменимая вещь на кухне – силиконовые или тефлоновые коврики. Сырое тесто к ним не пристает. Не нужно постоянно мыть руки и смазывать поверхность маслом. Скатывается в компактный рулончик, и прячется в ящик стола. Порвать и разбить его невозможно. При падении никаких повреждений не появится.

Преимущества ковриков для выпечки

Пользуются повышенным спросом у хозяюшек, которые привыкли баловать своих домочадцев вкусными коврижками, булочками, рулетиками, печеньками и пирожками. К главным достоинствам стоит отнести такие аспекты:

Стоит отметить, что подобные приспособления используются не только для выпечки. На них можно замораживать полуфабрикаты, готовить в духовом шкафу мясные блюда и рыбу, овощи, а также фрукты.

Какие бывают

Подобные конструкции делятся на группы, исходя из состава. Выделяют такие варианты:

Какой лучше купить

Любое приобретение должно приносить пользу. Ошибки при выборе допускать нельзя. На что обратить внимание в процессе покупки? Специалисты рекомендуют вначале разобраться в функциональных отличиях предлагаемого товара. На полках магазинов представлен такой ассортимент продукции:

Особенности текстуры

Силиконовые приспособления бывают разных видов. Прежде, чем принимать окончательное решение, стоит убедиться, что приспособление подходит для выпечки, а не только для придания рисунка сырому тесту. Данная информация указывается производителем. Многое зависит от температурного режима использования. Показатель должен быть таков, чтобы покрытие можно было бы поместить в духовку.

Рельефное основание подходит для работы с бисквитным и песочным тестом. Наличие антипригарного покрытия и повышенная эластичность, позволяют готовой выпечке соскальзывать с покрытия с последующим сохранением образовавшегося рисунка.

В продаже можно встретить приспособления с высоким показателем жаропрочности. Они сравнимы с противнями. Используются для приготовления в духовом шкафу рыбы, овощей, мяса и птицы. Функционалом напоминает сковородки–гриль, в которых жир стекает и сосредотачивается в специальных ячейках. Еда получается менее жирной и более полезной.

Ярко выраженный рельеф помогает добиться дополнительного воздухообмена. При этом продукты запекаются равномерно. Изделия рекомендуется использовать для работы с жидким тестом. Идеальный вариант для выпечки хлебобулочных изделий.

Сфера использования подобной продукции

Вне зависимости от того, какой-фирмы было куплено приспособление, область применения у него будет впечатляющей. Большинство моделей подходят не только для выпекания сдобы. Основные направления выглядят следующим образом:

Как выбрать подходящую модель

Количество предметов в наборе может быть разным. Все элементы отличаются параметрами и функционалом. От этого будет зависеть средняя стоимость комплекта. Выпускается продукция с рисунком и без такового. Разных цветов и оттенков. На характеристики эти свойства влияния не оказывают. На что стоит обратить особое внимание при выборе изделий? Советы специалистов сводятся к следующему:

Правила пользования приспособлениями

Мало приобрести дорогостоящую модель от именитого бренда. Для получения положительного результата ею нужно правильно пользоваться. В противном случае хозяюшек может постичь разочарование. Термостойкий вариант подходит только для применения на ровных и твердых поверхностях. Это может быть пластик, металл, дерево и так далее.

При использовании в газовой духовке конструкция укладывается на сковороду или на противень. Не стоит размещать его на решетке сверху открытого пламени. Необходимо помнить, что поверхность изделия относится к категории антипригарных, и ее не нужно предварительно смазывать маслом или иным жиром. В каждом правиле есть исключения. Встречаются рецепты, которые требуют добавления некоторого количества масла.

Продукция подходит для использования в микроволновой печи. Специалисты не рекомендуют резать продукты или тесто непосредственно на силиконе или тефлоне. Это может привести к повреждению поверхности и утрате первоначальных характеристик. Хранить легко и просто. Достаточно свернуть чистый лист в рулон и зафиксировать резинкой или веревочкой. Специальные застежки на моделях не предусмотрены. Желательно изделие не сгибать. Могут появиться заломы, что негативно скажется на эксплуатационном сроке приспособления.

Силиконовые конструкции не предназначены для режима «гриль». Категорически запрещено их укладывать внутрь дровяной печи. Готовка на открытом пламени с их участием, а также на электрической конфорке строго запрещена. Приводить товар в порядок нужно щадящими моющими составами.

Желательно не снимать тесто или готовые продукты с силиконового коврика при помощи металлических предметов (вилки, ложки, ножа). Это может привести к нарушению целостности поверхности и ухудшению первоначальных свойств конструкции. Для мыться достаточно приобрести мягкую губку и использовать мыльную воду. Остатки жира можно снять мягким гелем. Прежде, чем спрятать изделие на хранение, его нужно тщательно высушить.

Где купить понравившуюся модель

Конструкции из силикона и тефлона используются при высоких температурах, поэтому главное – не стать обладателем бракованного или некачественного товара. Несведущий человек легко может спутать силикон с обычной резиной. Единицы могут визуально отличить пищевой тефлон от промышленного. Чтобы не столкнуться с подделкой и не потерять деньги и здоровье, специалисты рекомендуют посетить фирменные магазины.

Дорогостоящая продукция – не всегда залог качества. Нужно отдавать предпочтение проверенным производителям, отзывы о которых только положительные. Что касается интернет–магазинов, то к их услугам стоит подходить с особой серьезностью.

Рейтинг качественных силиконовых ковриков для выпечки

Этот качественный продукт прямоугольной формы имеет специальный рисунок, который позволит без труда делать макаронс. Цвет нейтральный – бежевый. Разнообразия прибавляет красный ободок, который выглядит стильно. Габариты кондитерского коврика: 720х295 мм. Следует обратить внимание на то, что силиконовое изделие усилено частицами стекловолокна. По сравнению с обычными ковриками, популярная модель прослужит дольше, так как характеризуется стойкостью к существенным температурным перепадам.

Аксессуар можно использовать и для раскатывания теста, что позволит сэкономить на покупке специальной поверхности. Моется легко. Для того, чтобы убрать остатки крошек и муки, покрытие протирается мокрой тряпочкой, после чего насухо вытирается. Специальные пластмассовые шпатели понадобятся для моделирования и нарезки теста.

Средняя цена новинки – 4310 руб.

Именно такой коврик лучше купить людям, которые часто имеют дело с выпечкой. Эта силиконовая конструкция характеризуется стойкостью к существенным температурным перепадам и наличием основания, к которому ничего не прилипает в процессе приготовления. Ширина – 400 мм. Длина – 600 мм. Продукт от проверенного временем иностранного производителя может использоваться не только в духовых шкафах, но и морозильных камерах, а также СВЧ.

Нидерландская компания специализируется на изготовлении высококачественной кухонной утвари премиального класса. Продукт можно заказать онлайн посредством фирменного интернет-магазина производителя. Для изготовления используется термосиликон. Вес упаковки – 0,3 кг.

Сколько стоит изделие? Покупка обойдется в 3037 руб.

Продукт от одного из лучших производителей Сан-Франциско. Изделие рекомендуют специалисты во многом благодаря тому, что блюда на нем не пригорают. К тому же в процессе готовки масло использовать не обязательно. Применяется в качестве антипригарного покрытия, укладываемого на противень. За счет повышенной эластичности, чистый аксессуар можно свернуть в компактный рулон, и хранить в условиях ограниченного пространства.

Цвет изделия неоднозначный: на белом фоне виднеется красный узор и ободок такой же расцветки. Форма изделия – квадратная. Высота – 0,4 см, ширина и длина составляют 34х34 см. В основе лежит использование термосиликона. Материал характеризуется стойкостью к высоким температурам и может выдержать нагрев до 315°С. Вес упаковки – 220 г.

Приобрести аксессуар можно по цене – 1520 руб.

Популярная модель армированного типа используется хозяйками для приготовления эклеров и не только. Расцветка – бежевая. В качестве декоративных элементов используется красная окантовка и зарисовка под выпечку той же расцветки. Для изготовления применяется силикон. Размеры прямоугольной заготовки: 400х300х1 мм. Производится на территории Поднебесной, что никак не отразилось на качестве аксессуара. Исходя из заявленного производителем описания, его можно мыть в посудомоечной машине, подвергать заморозке, и применять в духовом шкафу.

Приобрести набор можно по цене 1300 руб.

Эта популярная модель без рисунка станет отличным помощником на современной кухне. Сделана из качественного, практичного, эластичного и износостойкого силикона. Габариты: 400х600 мм. Аксессуар армированного типа усилен изнутри частичками стекловолокна. Невероятно прочный материал, который способен выдержать глубокую заморозку и нагрев до 250°С в духовом шкафу. Спустя месяцы пребывания в заморозке он не утратит эластичности. Посторонние ароматы не впитывает, характеризуется простотой в уходе.

Может мыться в посудомоечной машине. При необходимости сворачивается в компактный рулон, что позволит хранить аксессуар в условиях ограниченного пространства. Вес комплекта – 225 г.

Стоимость – 1090 руб.

Источник