рейтинг ресторанов красноярска 2021
Одиннадцать красноярских заведений вошли в топ-лист лучших ресторанов Сибири
Одиннадцать заведений из Красноярска попали в шорт-лист лучших ресторанов 2021 года в Сибири.
В топ-лист национальной ресторанной премии Wheretoeat Russia вошли: ресторан «Истории», винный ресторан новой северной к ухн и « 0.75 Please Wine & Kitchen», бистро «All you need» и «Bistrot de Luxe Home», рестораны «Fresco», «TIROL», «Trattoria Formaggi», «Tunguska», «Хозяин Тайги», « Чешуя» и бар «Булгаков».
В пятерку лучших баров Сибири по версии экспертов премии не вошло ни одно из красноярских заведений. Однако в шорт-лист из шести строчек специальной номинации «Сомелье года» попали пятеро красноярцев.
Лучшими шеф-поварами из Красноярска стали Хайам Аминов из ресторана «Fresco», Николай Бобров из ресторана «Tunguska», Роман Киселев из «0.75 Please» и Роман Чемеренко из ресторанного холдинга Bellini group. Шорт-лист составлен по результатам голосования коллегии экспертов.
Победители номинаций будут объявлены 5 октября на церемонии Wheretoeat Russia 2021, которая пройдет в Красноярске.
Ресторанная премия Wheretoeat учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.
Два ресторана из Красноярска вошли в топ-лист 50 лучших российских заведений
Р естораны «0.75 Please» и «Tunguska» из Красноярска попали в шорт-лист 50 лучших российских ресторанов в 2021 году. Его составили эксперты национальной ресторанной премии Wheretoeat Russia, в в рейтинг вошли 50 российских ресторанов.
Красноярский винный ресторан новой северной к ухн и « 0.75 Please» попал на 37 место рейтинга. Б люда ресторана готовятся из всевозможной рыбы, необычных видов мяса (яка, марала, быка, оленины), разнообразных овощей и северных ягод. За кухню с недавнего времени отвечает Роман Киселев — петербургский шеф-повар, за плечами которого обучение в кулинарных школах Алена Дюкасса и Le Cordon Bleu, стажировка в мишленовских ресторанах по всему миру.
Р есторан « Tunguska» — п роект от Berrywood Family, от крывшийся в начале 2020 года, занял 40 место в рейтинге. Особое внимание в меню уделено локальным продуктам, привезенным с разных уголков Енисейской Сибири, а также технологиям приготовления на живом огне — в русской дровяной печи и на углях открытого гриля. Заведует кухней бренд-шеф Николай Бобров.
Список лучших российских ресторанов составили рестораторы, шеф-повара, сомелье и ресторанные критики, представители ресторанно-гостиничной сферы, СМИ, бизнес-сообщества и блогосферы. Каждый из членов коллегии участвовал в тайном голосовании.
Пять красноярских ресторанов вошли в десятку лучших в Сибири
В Сибири подвели итоги национальной ресторанной премии WHERETOEAT SIBERIA-2021. В список лучших попали 5 красноярских заведений.
Первое место в рейтинге завоевал красноярский ресторан 0.75 Please Wine & Kitchen. Шеф-повар заведения Роман Киселев, в свою очередь, стал первым в регионе обладателем награды «Шеф-повар года». Титул «Сомелье года» достался винному специалисту из 0.75 Please Wine & Kitchen Александру Волощуку.
Второе место занял красноярский ресторан Tunguska, третье место осталось за «Чешуей». Ресторан Fresco оказался на пятой строчке топа. Официант этого заведения Михаил Голобоков стал лучшим в номинации «Официант года». На восьмом месте рейтинга расположился красноярский «Булгаков».
В списке лидирующих ресторанов 5 из 10 – красноярские. В итоге десятка лучших по версии WHERETOEAT SIBERIA 2021 выглядит так:
1. 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск
2. Tunguska, Красноярск
3. Чешуя, Красноярск
4. «33 вино и тапас», Иркутск
5. Fresco, Красноярск
6. Pardon My French, Новосибирск
7. «Жан Хуан Лу», Новосибирск
8. «Булгаков», Красноярск
9. «Коробок», Новосибирск
Итоговые списки участников формируются по результатам тайного голосования экспертов – это профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса и наиболее авторитетные гастрономические журналисты. Именно они, по мнению организаторов, лучше всего разбираются в текущем положении дел в ресторанном мире.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзене
Поделиться этим материалом в социальных сетях и мессенджерах
Информация, размещаемая на ресурсе tvk6.ru, предназначена для персонального использования. Запрещается копирование и/или воспроизведение информации без активной ссылки на данный ресурс. Администратор сайта tvk6.ru вправе удалить комментарий без объяснения причин.
Прайс-лист радиоканала Ретро ФМ Красноярск на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист радиоканала Радио Шансон Красноярск на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист радиоканала Бизнес ФМ Красноярск на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист ИА «Запад24» на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист телеканала ТВК на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист телеканала ТВК-город («Че») на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист Прайс-лист сетевого издания ТВК Красноярск на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Пять ресторанов Красноярска вошли в топ лучших заведений Сибири
Жюри подвело итоги первой ресторанной премии WHERETOEAT
Ресторан находится на Мира, 86, в уютном дворике
Фото: предоставлено рестораном
Жюри независимой ресторанной премии WHERETOEAT впервые составило рейтинг ресторанов Сибирского федерального округа. В десятке лучших оказались пять заведений из Красноярска. На первом месте — 0.75 Please. Также специалисты отметили, что здесь работают лучшие шеф-повар года Роман Киселёв и сомелье года Александр Волощук.
На втором месте — ресторан «Тунгуска», на третьем — «Чешуя». Дальше по списку места распределились следующим образом: «33 вино и тапас» из Иркутска, красноярское заведение Fresco, Pardon My French и «Жан Хуан Лу» из Новосибирска, «Булгаков», «Коробок» из Новосибирска и «Кухтерин» из Томска.
Официантом года стал Михаил Голобоков из ресторана Fresco.
Премия учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Юга России, Татарстана и Урала формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов. В определении лучших ресторанов участвовали 100 экспертов из названных городов и регионов. Заявки для участия в рейтинге или в какой-либо из номинаций не принимались — попадание ресторана в рейтинг или номинацию зависит только от экспертов премии. Общероссийская церемония по итогам года проходит в феврале в Москве.
Отрасль общепита второй год переживает сложности из-за пандемии. Часть ресторанов и баров в Красноярске и вовсе закрылись из-за большого числа ограничений.
11 ресторанов Красноярска попали в список лучших заведений Сибири
В список лучших ресторанов Сибири попали 11 красноярских заведений. Рейтинг составила независимая ресторанная премия WHERETOEAT. Рассказываем, какие заведения вошли в ТОП.
Независимая ресторанная премия WHERETOEAT опубликовала шорт-лист лучших заведений в Сибири. Из 50 ресторанов 11 оказались красноярскими:
Bistrot de Luxe Home,
А вот в номинацию «Бар года» красноярские бары не попали.
Помимо лучших заведений, на премии определяли лучших шеф-поваров и сомелье Сибири 2021 г. Большинство в списках – красноярские специалисты. Лучшими поварами в городе стали:
Хайам Аминов (Fresco),
Николай Бобров («Тунгуска»),
Роман Киселев (0.75 please),
Роман Чемеренко (Bellini group).
Екатерина Боброва («Тунгуска»),
Александр Волощук (0.75 please),
Михаил Кобзарь («Чешуя»),
Алексей Лобацкий (English Club),
Леся Соболева (0.75 please).
«Уверена, что премия WHERETOEAT Siberia 2021 станет событием для Красноярска. Мы хотим постепенно позиционировать наш город как один из гастрономических центров России. К тому же, у нас действительно очень сильные команды рестораторов и высокий уровень заведений», – добавила руководитель агентства по туризму Красноярского края Юлия Верхушина.
Напомним, с 17 сентября в Красноярском крае смягчили ограничения по работе общепита. Теперь все рестораны работают без ограничений по времени.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзене
Поделиться этим материалом в социальных сетях и мессенджерах
Информация, размещаемая на ресурсе tvk6.ru, предназначена для персонального использования. Запрещается копирование и/или воспроизведение информации без активной ссылки на данный ресурс. Администратор сайта tvk6.ru вправе удалить комментарий без объяснения причин.
Прайс-лист радиоканала Ретро ФМ Красноярск на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист радиоканала Радио Шансон Красноярск на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист радиоканала Бизнес ФМ Красноярск на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист ИА «Запад24» на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист телеканала ТВК на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист телеканала ТВК-город («Че») на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года
Прайс-лист Прайс-лист сетевого издания ТВК Красноярск на размещение агитационных материалов к выборам 19 сентября 2021 года