рейтинг питьевой воды для кулера 2020
Эксперты назвали лучшую питьевую воду в России
Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» исследовал питьевую воду в бутылках популярных марок и назвал лучшие из продающихся в России. Результаты соответствующего исследования опубликованы на сайте организации во вторник, 18 августа.
В тестировании участвовала продукция брендов Societe Minerale Original, «Пилигрим», «Черноголовская», «Шишкин лес» и «ФрутоНяня».
Проверка безопасности не выявила нарушений. Однако только продукция «ФрутоНяня» оказалась водой высшей категории, предназначенной для детского питания.
В воде «Шишкин лес» и Societe Minerale Original нашли небольшое количество фтора — это плюс данной продукции. В итоге к покупке рекомендовали все проверенные образцы.
Ранее, 30 июля, «Росконтроль» рассказал о продуктах, которые вводят покупателя в заблуждение. В список попали арахис, спаржа по-корейски, крабовые палочки, синтетическая икра, зефир в шоколаде и бананы.
Например, спаржа по-корейский — это пенка, снятая с кипящего соевого молока. Зефире в шоколаде покрыт кондитерской глазурью на основе заменителей масла какао.
«Росконтроль» — частная организация, которая не относится к государственной системе контроля качества. Ранее «Известия» писали, что производители периодически интересуются методами оценки продуктов, используемыми в компании. Бизнесмены жалуются, что им периодически предлагают провести повторные экспертизы за деньги. Также они говорят о проблемах с защитой своей репутации в суде, поскольку в состав организации входит множество юридических лиц.
Рейтинг лучшей бутилированной воды 2020 года
Вода необходима для жизни, но что если вы не можете доверять источнику вашей водопроводной воды?
Вода в бутылках является отличной альтернативой, когда речь идет о чистоте вашей водопроводной воды, будь то из-за бактериального загрязнения, тяжелых металлов или органических токсинов, которые попадают в процессе очистки сточных вод.
Если вам нужен надежный источник безопасной, чистой и полезной для здоровья питьевой воды, — наша исследовательская команда оценила десятку лучших брендов бутилированной воды на рынке прямо сейчас.
1. Пента Ультра Очищенный
Если ваша забота номер один — это чистота, Пента — это ваш путь. Это очень чистая вода без электролитов или микроэлементов, добавленных для вкуса.
Она протестирована и сертифицирована на отсутствие пестицидов, тяжелых металлов, следов фармацевтических препаратов и BPA, которые могут загрязнять водопроводную воду.
Общее содержание растворенного твердого вещества, означающего что угодно, кроме воды, составляет менее одной части на миллион. Для потребителей, заботящихся о своем здоровье, это наш выбор номер один.
2. Фиджи Природная артезианская вода
Фиджи издавна в почете и уважаемая любительницами исключительной воды, благодаря своему сбалансированному и свежему вкусу. Собранная из природных источников на Фиджи, эта вода в бутылках очень чистая и очень освежающая.
3. Propel Электролит Вода
Propel решает проблему для диетолога: как вы получаете электролиты во время и после тренировки без высокого содержания сахара в традиционном спортивном напитке?
Propel обеспечивает небольшое количество электролитов, а также ряд витаминов группы B для энергии и спортивных результатов. Спортсмены и любители спортивных залов должны выбрать Propel, если они хотят заправить свои тренировки без недостатков насыщенного сахаром спортивного напитка.
4. Вода в картонной упаковке лучше
Если вам нужны преимущества бутилированной воды, но меньше воздействия на окружающую среду, лучше использовать Boxed Water. Для изготовления картонных коробок используется бумага без BPA, которая, в свою очередь, на 100% пригодна для повторного использования.
Фактически вода очищается с помощью обратного осмоса и дезинфицируется ультрафиолетовым излучением, что делает ее подходящей как для ежедневного питья, так и для готовности к чрезвычайным ситуациям.
5. Эвиан — природная родниковая вода
Если вы хотите бутилированную воду с природными минералами, присутствующими в родниковой воде, Evian — один из лучших вариантов. Он получен из ледникового стока во французских Альпах и содержит микроэлементы, такие как калий и магний, которые уравновешивают его вкус.
6. Essentia Ionized Water
Essentia производит бутилированную воду, которая подвергается ионизации для повышения ее pH, что делает ее более щелочной.
В него добавлены электролиты для поддержания этого более высокого pH, что придает ему более острый и отчетливый вкус, чем у большинства других бутилированных вод. Если вам нужна известная польза для здоровья от щелочной воды, такая как уменьшение изжоги, это хороший вариант.
7. Аква Панна — природная родниковая вода
Acqua Panna берет свою родниковую воду из Италии, и это фаворит среди людей, которым небезразличен вкус бутилированной воды.
Природные минералы придают ему легкий и воздушный вкус, а его вкус намного чище, чем у многих других бутылочных вод на рынке.
8. Glaceau Smartwater
Smartwater начинается с высокоочищенной и дистиллированной воды, затем Glaceau добавляет небольшое количество электролитов для вкуса.
Таким образом, вы знаете, что он свободен от любых возможных загрязнений, но все же имеет преимущества микроэлементов в воде. Если вы заботитесь о чистоте воды, но также хотите, чтобы в ней присутствовали микроэлементы, Smartwater — ваш путь.
9. Восс
Voss — это высококачественная ремесленная вода, которую вы часто найдете в изысканных ресторанах. Она извлечена из глубоких скважин в Норвегии и упакована в толстую пластиковую/стеклянную бутылку из не содержащего BPA. Если вкус является вашим главным приоритетом, обязательно рассмотрите Voss.
10. ПРОСТО Вода
JUST Water серьезно относится к воздействию бутылок на окружающую среду и использует для производства бутылок переработанную и перерабатываемую бумагу.
Они также уделяет внимание вкусу — эта родниковая вода естественного происхождения содержит микроэлементы для вкуса и электролитов и расфасовывается при pH 8,0, что делает ее хорошим выбором для тех, кто ищет более щелочную воду.
Рейтинг воды для питья в Москве — выбор покупателей в 2020 году
Во многих офисах и организациях можно увидеть скромно притаившиеся где-то в уголке кулеры с питьевой водой. Устанавливаются в такие кулеры, как правило, бутыли объёмом 19 литров. А поскольку водичка водичке рознь, и у разных брендов она подчас обладают совершенно разным вкусом, появилась идея составить рейтинг воды в бутылях 19 литров, которые можно приобрести в России.
И так, кто же возглавит потребительский рейтинг бутилированной воды 19 литров по версии магазина Watermos.ru?
Почему именно 19 литров?
Перед тем, как огласить шестёрку брендов лучшей воды для кулера, хочется ответить на один часто задаваемый вопрос: почему бутыли делают именно по 19 литров, ведь по 20 было бы куда привычнее?
Ответ достаточно прост: этот эталон перекочевал в Россию из США — как, впрочем, и сама привычка покупать питьевую воду. В США жидкости измеряют не литрами, а галлонами. Один галлон — это примерно 3,785 литра. А пять галлонов, объём той самой бутылки для офисного кулера — это 18,92 или округлённые 19 литров воды.
Технологию производства бутылей переделывать, разумеется, не стали, а потому так и прижилась по всему миру эта странная мера — 19 литров.
Рейтинг питьевой бутилированной воды по версии ведущих госучреждений
Какой бы продукт ни выбирал потребитель, он составляет собственный рейтинг воды 19 литров, но делает ставку не на одну характеристику, а на сочетание важных именно для себя факторов, будь то рядовая доставка воды на дом или заказ в самый престижный офис Москвы. Ведущий фактор среди них его величество — цена. Это по статистике первое, на что смотрит основная масса потребителей.
Поняв порядок цен, приступают к анализу того, что за вложенные деньги можно получить. Именно этот анализ и позволяет вывести оптимальное соотношение, то есть получить максимум пользы, не переплачивая.
Ни от кого уже не скрыть, что основная переплата идет сегодня за бренд, а не за ценность продукта, и это ярко продемонстрировали последние исследования ведущих госучреждений.
Вы можете сколь угодно долго и тщательно вчитываться в состав, изучать отзывы, пробовать воду на вкус, но никогда не получите точное подтверждение содержания напитков от разных производителей. Заказывать личное исследование в лабораториях, чтобы определить рейтинг воды для питья? Это сложно и дорого.
Проверку бутилированной воды в 19-литровых бутылях ежегодно проводят официально несколько государственных организаций – Роспотребнадзор, Росконтроль и Роскачество. Именно их тестированиям и выводам доверяет российский потребитель.
Воду в таре 19 л производящие компании доставляют до дверей заказчика. Ее продают в крупных гипер- и супермаркетах типа «Ашан», «Метро», «Дикси» и пр. Она есть на АЗС, где ее покупают автомобилисты, выезжающие на загородные участки.
Официальную проверку провели в 2017 году, определив победителей, и вот получены результаты исследований за прошедший 2018 год. Результаты официально обнародованы, так что долго не придется их искать. Определяется рейтинг 2019 года.
В анализе 2018 года участвовали самые популярные в Москве и Московской области бренды, производящие и реализующие воду бутилированную объемом 19 л.
Рейтинг 2020 год: Роспотребнадзор
Испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» было взято почти 1727 проб бутилированной воды в таре 19 л. Из них 1273 проверено на микробиологические показатели. 4,0% не соответствовали требованиям нормативной документации. При исследовании воды 323 образца проверили по физико-химическим показателям и выявили несоответствие требованиям у 5,2%.
По ряду нарушений санитарно-эпидемиологических требований к бутилированной воде был изъят из продажи целый ряд партий. Администрация торговых и производственных предприятий была привлечена к ответственности. В частности, была запрещена к реализации и конфискована вода питьевая «СВ» (ООО «Аквамир»).
При проверке качества выявлено несоответствие нормативам воды, которую применяет «Москва–Макдоналдс» «Perrier» и «Vittel». Потребительские свойства, указанные на этикетке, газированной «Ессентуки №17», реализуемой в «Перекрестке», не соответствовали содержимому.
Управление Роспотребнадзора по г. Москве продолжает контролировать качество и проводить тесты воды бутилированной питьевой 19 л, но советует и самим потребителями не утрачивать бдительность. Среди рекомендаций — проверка:
* этикетки и покупка воды из натуральных источников (родники, артезианские скважины);
* знаков на таре на соответствие материала бутыли разрешениям для применения к пищевым продуктам (безопасным признан пластик из полиэтилентерефталата — ПЭТ);
* правильности хранения бутилированной воды (в прохладном и темном месте);
* наличия повреждений пробки и запечатывающей защитной пленки во избежание заражения бактериями и микробами.
Рейтинг 2020 год: Росконтроль
Отвечая на вопрос потребителей, какую воду выбрать, Росконтроль провел свою экспертизу воды 11 популярных марок. Среди них: «Архыз», «Святой источник», «Черноголовская», «Сенежская», Russequelle, «Д» («Демидовская люкс», производится для торговой сети «Дикси»), «Нарзан», «Боржоми» (Borjomi), «Санталовский источник» «Новотерская целебная», «Ессентуки №4» (производства ООО «Кавказская здравница») и «Славяновская» (ООО «Славяновская»).
Минеральная вода «Нарзан», «Боржоми», «Ессентуки» популярны, но многие забывают, что пить ее постоянно нельзя, поскольку это не питьевая категория, а лечебная. Анализ выявил к тому же, что «Боржоми» в сетевых магазинах Москвы — оригинал! Аналогична ситуация оказалась вода «Ессентуки №4» и «Новотерская целебная». Соответственно во всех этих водах содержание минеральных солей совершенно не соответствует заявленному.
Образцы «Нарзана» и «Славяновской» оказались настоящими, но в них обнаружено превышение допустимой альфа-радиоактивности. Очевидно, что их бесконтрольное употребление нанесет вред организму.
На каждый день Росконтроль рекомендует применять только питьевую воду, но и тут половина образцов оказалась в черном списке, например, «Архыз» в 19-литровой бутылке для кулеров. В предыдущие годы в воде «Святой источник» были обнаружены загрязнения. Последняя проверка показала, что нарушения устранены, то есть подтверждено полное соответствие нормам.
Вода «Демидовская люкс» от ТС «Дикси» имела вредные соединения (бензола, нафталина, хинолина и пр.), которые дали сильный химический запах. Его наличие сразу же должно остановить покупателя. Скорее всего, примеси дала некачественная тара, так что из рейтинга бутилированной воды предложение от «Дикси» исключено.
Хорошие результаты по содержанию полезных элементов (кальция и магния) показала вода «Санталовский источник»
Рейтинг 2020 год: Роскачество и еще ряда независимых некоммерческих организаций
Было проанализировано в общей сложности 65 видов бутилированной воды в 19-литровой таре, включая «Санталовский источник», «Уланская», «Архыз», «Святой источник», «Карачай», «Сенежская», «Алексинская», «Семиручье», «Волжанка», «Новотерская» и другие.
Интересный факт, который был отмечен исследователями: в бутылях с разными названиями оказалась одинаковая вода, то есть некоторые марки, прошедшие сертификацию, идентичны, но при этом из-за бренда продаются по разной стоимости.
* Например, вода «Аквафлот», «Единая», «Азбука воды», «Павловские родники», «Буржуа», «АкваАреал», «Энея», «Славница», и «АВК», с столице, а совсем не там, где заявлено!
* Аналогично идентичны «Горная Вершина» и «Легенда гор», которая реализуется на 20% дороже,
* «Главвода 19 литров» — это в чистом виде питьевая вода «Семерикъ», которая дешевле своего братского бренда на 15-20%.
Но и это еще не сенсация в сравнении другим открытием: «Nestle Pure Life», переименованная в «Эден», получена из системы центрального московского водоснабжения с последующим кондиционированием по солевому составу. Вот и думайте, что выбрать!
Не вызвали сомнений и получили положительные оценки такие продукты, как:
Вы все еще ищите воду для кулера? Прежде чем сделать выбор в магазине или заказывать доставку воды на основе собственных параметров, обратите внимание на исследования таких серьезных государственных учреждений, как Роспотребнадзор, Росконтроль, Роскачество.
Во многих офисах и организациях можно увидеть скромно притаившиеся где-то в уголке кулеры с питьевой водой. Устанавливаются в такие кулеры, как правило, бутыли объёмом 19 литров. А поскольку водичка водичке рознь, и у разных брендов она подчас обладают совершенно разным вкусом, появилась идея составить рейтинг воды в бутылях 19 литров, которые можно приобрести в России.
И так, кто же возглавит потребительский рейтинг бутилированной воды 19 литров по версии магазина Watermos.ru?
Почему именно 19 литров?
Перед тем, как огласить шестёрку брендов лучшей воды для кулера, хочется ответить на один часто задаваемый вопрос: почему бутыли делают именно по 19 литров, ведь по 20 было бы куда привычнее?
Ответ достаточно прост: этот эталон перекочевал в Россию из США — как, впрочем, и сама привычка покупать питьевую воду. В США жидкости измеряют не литрами, а галлонами. Один галлон — это примерно 3,785 литра. А пять галлонов, объём той самой бутылки для офисного кулера — это 18,92 или округлённые 19 литров воды.
Технологию производства бутылей переделывать, разумеется, не стали, а потому так и прижилась по всему миру эта странная мера — 19 литров.
Самая качественная вода для питья в бутылках и для кулеров, по разным рейтингам
Вода является одним из основных источников жизни и здоровья человека. Покупая ее, необходимо быть уверенным в качестве, так как даже в этом сегменте встречается фальсификат. Часто производители бутилированной воды не придерживаются обязательных требований и выпускают некачественную, небезопасную продукцию. Поэтому стоит изучить рейтинг лучших марок, составленный исходя из результатов исследований сразу нескольких авторитетных лабораторий, в частности, Роскачества, Росконтроля, Контрольной закупки и ООО «Компания Планета Аква», а также отзывов реальных покупателей
Как правильно выбрать питьевую воду – категории и правила выбора
На сегодняшний день качество питьевой воды оставляет желать лучшего. Сами же люди превратили неисчерпаемый природный ресурс в дефицит и предмет бизнес-конкуренции.
В наш век качество и польза его напрямую зависят от водоочистных сооружений, трубопроводной системы и всей системы ЖКХ, которые давно устарели и годами не подвергались ремонтным работам.
Проще говоря, то, что течет из водопровода, пить нельзя. Поэтому российские граждане вынуждены искать способы решения этой проблемы покупая воду в магазинах.
А там представлен достаточно широкий ассортимент бутилированной воды, которую условно можно разделить на следующие категории:
Питьевой называют исключительно ту воду, которая была очищена от всех потенциально-опасных химических соединений и отвечает всем действующим стандартам качества.
Для того чтобы приобрести действительно качественный продукт, нужно придерживаться следующих правил выбора:
Обычно на контрафактной продукции информация на этикетке отпечатана нечетко, тара выглядит неопрятно, а любые признаки защиты и вовсе отсутствуют.
Какую бутилированную воду лучше покупать для питья
Эксперты независимых лабораторий и “Контрольная закупка” разобрались, какая вода действительно отвечает стандартам высокого качества и всем требованиям ГОСТ. На основе результатов проверок и был составлен этот рейтинг бутилированной воды, которую можно смело покупать для ежедневного употребления.
Рейтинг Росконтроля
В лаборатории Росконтроля проверили 12 торговых марок по таким показателям как «безопасность», «натуральность» и «пищевая ценность». Высокие оценки по этим трем показателям получили лишь три марки:
Состав исключительно натуральный. Органолептические качества соответствуют всем характеристикам для данной категории.
Также эксперты установили, что продукция этой марки имеет низкие значения показателей органического загрязнения.
“Vittel” негазированную можно употреблять без кипячения. К недостаткам эксперты отнесли то, что вода жестковата, после кипячения будет оставлять накипь, содержит стронций и литий, впрочем в количестве, не превышающем нормы.
Такие марки негазированной воды как “Aqua Minerale” и “Nestle Pure Life” прошли проверку не с самым худшим результатом, но внесены в список лаборатории как товар с замечаниями. А все из-за того, что производители перестарались с очисткой – вместе с вредными веществами очистили воду и от хороших. В целом же эти марки также безопасны по всем проверенным показателям.
Независимая лаборатория Росконтроль составила свой рейтинг качественной питьевой воды
Рейтинг Роскачества
В Роскачестве, в свою очередь, тоже проверили разные марки питьевой воды. И по результатам анализов, рейтинг лучших марок выглядит следующим образом:
Вода не подвергается хлорированию, все микро- и макроэлементы сохранены.
Все торговые марки, представленные в рейтинге, соответствуют не только требованиям ГОСТ, но и опережающему стандарту Роскачества. В связи с этим им был присвоен российский Знак качества.
Кроме того, стоит отметить и другие марки, выделенные специалистами лаборатории. Они не получили Знак качества, так как не была проведена оценка производства, но все же прошли проверку на отлично, без каких-либо замечаний. К ним относятся: «ARCTIC EXPLORER», «Бон Аква», «VOLVIC», «О! Наша семья».
Контрольная закупка, Москва
Программа «Контрольная закупка» также провела экспертизу популярной питьевой бутилированной негазированной воды. Для проверки было закуплено 5 образцов разных торговых марок. По мнению покупателей, после дегустации лучшими оказались следующие 3:
Все образцы, которые выбрали потребители, были отправлены на анализ в лабораторию.
Ни в одной из представленных марок после экспертизы в составе не было обнаружено тяжелых металлов и патогенных микроорганизмов.
Но не обошлось и без замечаний. В воде от ТМ «Калинов родник» фактическое содержание натрий катионов превышает норму, что недопустимо согласно ГОСТу. А вот “AQUA MINERALE” и “BONAQUA” прошли проверку без каких-либо замечаний.
Народный рейтинг “Контрольная закупка” представил свои позиции лучшей питьевой воды
Какую воду заказывать на дом для кулеров по 19 литров
Также на сегодняшний день большой популярностью пользуются кулеры. Зачастую их ставят на предприятиях, в офисах, частных клиниках и т.д.
Но не вся разрекламированная вода в бутылях по 19 л является действительно качественной и полезной.
Рейтинг лучших марок воды для кулеров был составлен на основе протоколов исследования компании “Планета Аква“. В тройку лучших вошли:
Кроме того, продукция, которая представлена в этом рейтинге, поставляется в таре из пищевого карбоната. Последний не меняет химический состав наполняемой его жидкости.
Питьевая вода должна быть не только вкусной, но и полезной. А понять это только по вкусу невозможно. Поэтому следует обращать внимание на рекомендации специалистов и покупать исключительно здоровую воду.
Вода питьевая расфасованная без газа
По поручению Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции Роскачество исследует упакованную питьевую воду.
70 % земной поверхности, 70 % человеческого тела и 2 литра жидкости на взрослого ежедневно. Вода – это основа жизни всей планеты, а водный баланс и процесс восполнения жидкости в организме – это залог здоровья любого человека. Магний, кальций, фтор и еще с полсотни химических элементов на протяжении всей жизни попадают в наш организм с каждым новым глотком. Поэтому покупка воды в магазине – это всегда не просто вопрос утоления жажды, это касается качества жизни потребителя. Кстати, в сознании потребителя расфасованная вода делится на две категории: вода газированная и негазированная. Предметом своего первого исследования воды Роскачество выбрало воду без газа.
Роскачество проводит всероссийское исследование воды питьевой, расфасованной без газа, чтобы разобраться, что пить полезно, а что опасно.
Коротко об исследовании 2017 года
В рамках веерного исследования в 2017 году изучено 58 образцов питьевой воды без газа, наиболее популярной на российском рынке. На тот момент рынок делился на питьевую воду высшей и первой категорий, а также минеральную воду.
Как показали результаты проведенного Роскачеством исследования, в первой категории питьевой воды проблем практически не обнаружено (более того, эта категория больше других насыщена высококачественной продукцией). А у воды высшей категории нарушения зафиксированы у подавляющего большинства товаров.
Статус воды высшей категории накладывал на продукцию высокие требования, которым по факту некоторые производители не смогли соответствовать. Основная причина нарушений касалась проблем с маркировкой. Чаще всего вода была просто менее полезной, чем того требовали обязательные регламенты. Третью категорию, минеральной воды, за редким исключением, можно назвать относительно беспроблемной.
Десять из 58 товаров удостоены высшей отметки в 5 баллов, они соответствуют всем требованиям законодательства и опережающим требованиям Стандарта Роскачества. Из них четырем товарам российского производства уже присвоен Знак качества. Напомним, решение о вручении Знака качества принимается после проведения технического аудита предприятий.
Однако исследование выявило и серьезные нарушения. В двух товарах обнаружено высокое количество микроорганизмов (КМАФАнМ). Данное несоответствие могло явиться следствием нарушений условий хранения. В третьем обнаружен токсичный элемент – бор. Четвертый содержал силикаты. Таким образом, у четырех товаров рейтинг обнулен.
Эксперты также сделали вывод о том, что на качество воды в целом не влияет ни ее зарубежное происхождение, ни цена.
Отечественная вода ничем не уступает по своему составу и полезности зарубежным образцам, а зачастую даже превосходит их в качестве.
Еще одна интересная часть исследования – проверка воды одной и той же торговой марки, закупленной:
— в разной таре (пластиковой и стеклянной).
Так, на примере Aqua Minerale было выявлено, что качество воды не зависит от того региона, в котором она была закуплена, а на примере воды Aquanica – что вода в пластиковой таре не хуже, чем в стеклянной.
Объем воды также не влияет на ее качество. Вода под торговой маркой «Шишкин лес» оказалась качественной и безопасной как в литровой, так и в пятилитровой таре.
Коротко об исследовании 2020 года
На исследование направлена вода шести торговых марок из тех, которые уже были исследованы три года назад. Также протестирована для сравнения обычная водопроводная вода из-под крана.
Новое исследование показало – в целом ситуация по качеству среди исследованных торговых марок благополучная. Воде «Новотерская» удалось сохранить свои позиции и высокий балл в рейтинге. Товар подтвердил право на Знак качества.
Один товар из шести не соответствует нормативам законодательства по запаху. Причина, скорее всего, в недоочистке воды, рейтинг товара «Липецкая росинка» понижен.
Замечания экспертов к исследованным в 2020 году образцам также связаны с микро- и макроэлементами.
Подробности в Деталях исследования.
Напоминаем, исследования продолжаются. Мы будем публиковать результаты исследований как воды упакованной, так и водопроводной.
О продукции
В рамках веерного исследования Роскачества в 2017 году изучено 58 образцов питьевой воды без газа, наиболее популярной на российском рынке. Лабораторные испытания проводились по 98 показателям качества и безопасности. Стоимость продукции на момент закупки составила от 20 до 260 рублей.
Подавляющее число товаров изготовлено в России, в то же время в веерном исследовании представлена продукция Армении, Грузии, Италии, Норвегии, Финляндии, Франции. По результатам лабораторных испытаний товары десяти торговых марок соответствуют не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Вся эта продукция, за исключением воды под торговой маркой EVIAN, произведена в России, поэтому производители могут претендовать на получение российского Знака качества после прохождения процедуры добровольной сертификации.
В 2020 году изучены товары шести торговых марок из ранее исследованных, все российского производства. Это негазированная питьевая вода, расфасованная в пластиковые упаковки по 1,5 или 5 л. Закупочная стоимость 5-литровых упаковок – от 70 до 190 рублей, стоимость 1,5 литровой воды – 20 рублей за упаковку. Один из товаров – вода «Новотерская» – подтвердил свое право на Знак качества.
Стандарт Российской системы качества установил для питьевой воды без газа, претендующей на российский Знак качества, ужесточенные (опережающие) требования к содержанию вредных и потенциально опасных химических веществ, пестицидов и некоторых инсектицидов. Введены ужесточенные требования к запаху воды, фенольному индексу ее состава и водородному показателю. В целом расфасованная питьевая вода, претендующая на право маркировки российским Знаком качества, должна соответствовать требованиям физиологической полноценности для воды высшей категории (за исключением отдельных показателей). Продукция, соответствующая указанным в СТО нормативам, вправе претендовать на российский Знак качества. Уровень локализации производства для присуждения Знака качества должен быть не ниже 98%.
Требования опережающего стандарта Роскачества не являются обязательными для производителей, однако продукция, не соответствующая указанным требованиям, не может претендовать на получение российского Знака качества.
Об изменениях в законодательстве
ТР ЕАЭС 044/2017 устанавливает новые обязательные требования, в т. ч. для маркировки питьевой воды различных видов. Это позволит потребителю отличить природную питьевую воду от обработанной по следующим признакам:
Всего, согласно новому регламенту, шесть видов упакованной питьевой воды:
Как классифицировалась вода до ТР ЕАЭС 044/2017?
Вода без газа делилась на три различных класса: питьевая вода первой категории, питьевая вода высшей категории и минеральная питьевая вода. Потребителям при покупке воды, выпущенной до 31 декабря 2021 года, рекомендуется обращать особое внимание на категорию воды, указанную в маркировке (на этикетке). Дело в том, что вода, в зависимости от категории, сильно различается по своим свойствам и происхождению. Итак:
Питьевая вода первой категории – это исходная вода без обработки или прошедшая водоподготовку, которая может быть получена из различных источников (например, из банального водопровода). После фильтрации в воду вносят полезные для человека элементы. Главное обязательное требование к товару этой категории – его полная безопасность для здоровья человека.
Питьевая вода высшей категории – вода, которая, как правило, добывается из надежно защищенных водоисточников (например, из артезианских скважин, родников). Продукция высшей категории, в отличие от «первосорта», кроме безопасности должна нести в себе обязательную пользу для потребителя. Требования к такой воде значительно жестче, чем к товарам первой категории. Более того, для воды высшей категории установлены дополнительные требования по ее физиологической полноценности, по содержанию биологически необходимых макро- и микроэлементов, для которых установлены не только максимальные предельно допустимые концентрации, но и минимальные, и оптимальные нормы физиологической полноценности для человека.
Минеральная столовая питьевая вода – это вода, полученная из скважины, которая имеет зарегистрированный и подтвержденный первоначальный физико-химический и микробный состав веществ. То есть полезные (а иногда и не самые полезные) элементы в нее заложены уже природой. Требования к минеральной воде, по сравнению с питьевой, существенно мягче, так как минеральный состав такой воды является сложно прогнозируемым (он зависит от скважины), а значит, слабо поддается стандартизации.
Кстати, еще одной категорией минеральной воды является лечебная вода (например, это товары под торговыми марками «Ессентуки», «Нарзан» и т. д.). Эта продукция в данном веерном исследовании Роскачества не представлена, так как она является специфичным товаром. Такая вода не подходит для регулярного потребления и в идеале должна назначаться врачами при наличии у пациентов определенных проблем со здоровьем.
Наконец, как вытекает из вышеизложенного, питьевую воду можно также классифицировать по происхождению: она может быть создана, что называется, самой природой (например, добыта из скважины) или искусственно создана человеком (например, взята из водопровода, очищена и подвергнута «доработке»). Однако, как показало исследование 2017 года, происхождение питьевой воды не всегда являлось определяющим критерием ее качества и состава.
По каким показателям исследовалась вода в 2017 году?
В ходе веерного исследования эксперты оценивали воду по более чем полусотне показателей, которые могли повлиять на безопасность товара. Воду тестировали на наличие тяжелых металлов, следов паразитов, радиации, органических соединений вообще и пестицидов в частности. Результат весьма оптимистичный, даже с точки зрения опережающих требований стандарта Роскачества. Вода не содержала в себе токсичных элементов, следов пестицидов и других химических загрязнений. Однако этот хороший итог подпортили микробиологические показатели ряда образцов…
Идеальная среда. Всё о микробиологической безопасности
Известно, что в случае с водой безопасность – вопрос, важный вдвойне. Во-первых, человек регулярно пьет воду. Во-вторых, многие потребители уже давно сформировали свои предпочтения и употребляют продукцию каких-то определенных производителей, возможно не догадываясь о последствиях для здоровья.
Один из ключевых показателей безопасности воды – так называемое ОМЧ (общее микробное число). Он практически идентичен показателю КМАФАнМ, с которым у некоторых производителей товаров на рынке имеются серьезные проблемы. Превышения по этому показателю могут косвенно говорить о присутствии в воде патогенных бактерий или вирусов, а также о нарушении режимов эксплуатации систем водоподготовки и розлива.
Как показали лабораторные испытания 2017 года, в воде, прошедшей основательную промышленную очистку, то есть питьевой воде первой и высшей категории, никаких проблем в части общей микробиологической обсемененности не было выявлено.
Однако три образца минеральной столовой питьевой воды оказались очень «живыми»: в их составе было обнаружено сравнительно большое количество бактерий. Как было указано выше, это могли быть патогенные бактерии или вирусы. Они могут оказывать негативное влияние на организм человека, в частности на работу желудочно-кишечного тракта. Степень тяжести вызываемых заболеваний зависит от разновидности бактерий и от токсичности ядов, которые они выделяют. Обязательные требования безопасности в этой части нарушили производители товаров под торговыми марками «Архыз», «Эльбрус», Biovita. Однако стоит оговориться, что присутствие в воде увеличенного количества микробов – это не всегда вина производителя. Возможно, были нарушены правила транспортировки товара или условия его хранения.
Выявленные несоответствия зафиксированы только в минеральной воде, так как она не подвергается дополнительной обработке, а добывается из природных источников.
ЖЕСТКАЯ ЖИДКОСТЬ. О ЖЕСТКОСТИ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ
Жесткость воды – одна из определяющих характеристик данной товарной категории. Жесткая вода даже при наружном применении сушит кожу, а при употреблении внутрь – как минимум горчит. Эта характеристика вплотную связана с наличием в жидкости в воде солей кальция и магния, то есть чем их больше – тем выше ее жесткость. Достаточно часто высокий коэффициент жесткости имеет обычная водопроводная вода. Кстати, жесткость воды легко определить в бытовых условиях: об этом расскажет белый осадок, который остается на посуде после кипячения.
Впрочем, выводы в результате этого лабораторного испытания обнадеживающие: откровенно жесткой, а значит, горьковатой воды в исследовании не было обнаружено. Напротив, 17 образцов воды первой категории и четыре образца минеральной были отмечены как достаточно мягкие.
Это же можно было сказать о воде высшей категории Nordica, однако для нее «мягкость» оказалась более критичной. Дело в том, что российские требования к воде высшей категории устанавливают еще и нижний порог значений по параметру жесткости. Вода Nordica оказалась чересчур мягкой для своей категории, а значит, она не может в полной мере называться «питьевой водой высшей категории», что автоматически говорит о нарушении прав потребителей на достоверную маркировку.
В СУХОМ ОСТАТКЕ ОТ ВОДЫ: ОБ ОБЩЕЙ МИНЕРАЛИЗАЦИИ
Теоретически любую воду, кроме дистиллированной, можно назвать в том или ином смысле минеральной. В чистом виде H2O в природе не встречается, и для организма человека такая вода скорее вредна, чем полезна. Дело в том, что чистая, не насыщенная солями вода будет «вытягивать» и выводить соли из организма. То есть длительное употребление такой воды однозначно приведет к серьезным заболеваниям. Поэтому любая вода, реализуемая в магазинах, имеет в своем составе десятки различных неорганических соединений.
Для того чтобы понять, сколько в воде содержится различных минеральных и органических веществ, в лабораторных условиях определяют показатели общей минерализации сухого остатка, то есть фактическую массу веществ после выпаривания воды, а также рассчитывают по показателям содержания анионов и катионов общую минерализацию питьевой воды.
Согласно результатам лабораторных испытаний, в 13 образцах питьевой воды первой категории зафиксирован сравнительно невысокий уровень общей минерализации. Однако эта вода, напомним, и не претендует на то, чтобы быть полезной, ей «достаточно» быть безопасной.
Другое дело, что в заявленной как «питьевая вода высшей категории» воде под торговой маркой Norda (Италия) минеральных веществ оказалось всего 77 мг/л при медианных показателях другой воды в соответствующей категории в 200–300 мг/л. То есть фактически эта вода не может считаться товаром высшей категории, что является нарушением прав потребителей на достоверную маркировку.
Что касается минеральной столовой питьевой воды, согласно результатам исследования, в шести ее образцах содержание общей минерализации минеральных солей является неоптимальным (с точки зрения Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам), то есть не удовлетворяющим физиологическую потребность человека (соответственно, в четырех их меньше, в двух – больше). Это не является нарушением, однако данные товары лишаются возможности претендовать на российский Знак качества.
ЧЕМ МОГУ БЫТЬ ПОЛЕЗНА. ВСЁ ОБ АНИОНАХ И КАТИОНАХ
Любая питьевая вода, в зависимости от бренда, водоисточника, способа очистки и обогащения микроэлементами, географии и даже глубины залегания скважины, представляет собой уникальный коктейль из веществ, называемых анионами и катионами (положительные и отрицательно заряженные ионы). Так, например, к катионам относится калий, магний, железо, а к анионам – сульфаты, фтор и йод. О содержании этих веществ достаточно часто говорит этикетка товара, где указывается их процентное соотношение. Читать ее неподготовленному человеку сложно, поэтому мы предлагаем вам воспользоваться короткой заметкой, где описаны все плюсы и минусы содержащихся в воде анионов и катионов.
Отдельно в этой части исследования стоит остановиться на проблеме содержания в воде кальция и магния. Во-первых, считается, что эти элементы влияют на корректную работу опорно-двигательного аппарата и сердечно-сосудистой системы. Во-вторых, основное расхождение с заявленными на этикетке значениями было обнаружено как раз по показателям кальция и магния. Так, например, сравнительно невысокое содержание магния было обнаружено в шести образцах питьевой воды первой категории и в шести образцах минеральной столовой питьевой воды. С содержанием кальция ситуация была лучше. Но все это не касается воды высшей категории, где недостаток магния был отмечен в трех товарах, кальция – в одном. Из-за более жестких требований к питьевой воде высшей категории производители товаров под торговыми марками «Билла», «Главвода», «Д» («Дикси») и «Норда» допустили нарушение прав потребителей на достоверную маркировку товара.
Аналогичная проблема вскрылась в питьевой воде высшей категории под торговой маркой Courtois – в ней было обнаружено гораздо меньше йода, чем обещал производитель.
Также в четырех образцах питьевой воды высшей категории содержалось меньше фтора, чем было указано на маркировке. А этот элемент положительно влияет на здоровье зубов и костной ткани.
ФОРМА ВЛИЯЕТ НА СОДЕРЖАНИЕ. О ТАРЕ, В КОТОРУЮ РАЗЛИВАЕТСЯ ВОДА
Любую воду, будь она хоть максимально безопасной, качественной и полезной, на производстве всегда можно легко испортить. И сделать это можно с помощью сомнительной тары, в которую разливается жидкость. Считается, что самой безопасной для человека тарой является стекло – вода просто на химическом уровне не может вступить в какую-либо реакцию с ним. Этого не скажешь о пластике – он, особенно при нагревании, потенциально может отдать в воду вредные для здоровья вещества. В ходе лабораторных испытаний следов подобной «миграции» веществ не было зафиксировано. Вода в пластиковой таре с точки зрения безопасности в среднем не отличалась от воды в стеклянных бутылках. Тем не менее стекло является выбором для тех, кто хочет получать максимальные гарантии безопасности питьевой воды.
Обратите внимание на этикетку питьевой воды. Зачастую на ней есть пометка: «хранить в защищенных от света местах». Воду действительно необходимо хранить подальше от света, так как свет является причиной цветения воды. Безусловно, вода, в которой разовьют свою жизнедеятельность водоросли и другие формы жизни, будет считаться загрязненной.
ВЕЩЕСТВО БЕЗ ВКУСА, БЕЗ ЦВЕТА, БЕЗ ЗАПАХА: ОБ ЭСТЕТИЧЕСКИХ СВОЙСТВАХ ВОДЫ
Вода, пожалуй, самый нейтральный с точки зрения органолептики товар, который только можно себе вообразить. Выделить и каким-то образом описать вкус, цвет, запах воды рядовому потребителю будет сложно. При этом человек обычно предпочитает какой-то определенный бренд воды, а сторонний товар может вызвать раздражение – и вкусовых рецепторов, и их владельца.
В целом на вкус воды могут влиять различные минеральные соли и их процентное соотношение, на запах – особенности конкретной скважины, цвет будет варьироваться в зависимости от наличия в составе различных механических примесей или минеральных веществ. Важно отметить, что в лабораторных условиях оценка органолептических свойств производится при двух температурных режимах, как того требует опережающий стандарт Роскачества. Сначала воду нагревают до 20, а потом до 60 градусов по Цельсию.
Практически вся представленная в исследовании 2017 года вода в этих условиях показала себя как высококачественный продукт, по крайней мере с точки зрения эстетических свойств. Экспертов смутил цвет (цветность) только одного образца – питьевой воды первой категории «Улеймская». Он существенно отличался от значений обязательных требований, что, впрочем, не говорит об опасности такой воды. С точки зрения микробиологии образец полностью безопасен. Не исключено, что на отклонение по цвету могли повлиять особенности тары или условия хранения воды.
А вот в 2020 выявлены отклонения по запаху. Подробности далее.
О результатах повторного исследования, проведенного в 2020 году
Повторно протестирована вода «Новотерская», «Святой источник», Aqua Minerale, «Шишкин лес», «Калинов родник», «Липецкая росинка».
Также протестирована для сравнения обычная водопроводная вода из-под крана.
Качество одной воды стало хуже по сравнению с результатами предыдущего исследования. У воды «Липецкая росинка» относительно высокое содержание нитратов. Кроме того, при нагревании до 20 и 60 градусов выявлен сильный запах, что не соответствует нормативам ГОСТ 3351-74 и ТР ЕАЭС 044/2017 по запаху. Причина скорее всего в недоочистке воды.
Также замечания экспертов к некоторым из исследованных товаров связаны с микро- и макроэлементами. Их количество не всегда удовлетворяет физиологических потребностей человека. Подробности – в карточках товаров.
Натрий участвует в перераспределении воды в организме, регуляции кислотно-щелочного равновесия, сокращения мышц, работе пищеварительной системы при всасывании аминокислот и углеводов. Повышенное содержание натрия опасно задержкой воды в организме, ростом возбудимости миокарда, развитием гипертензивных состояний. Вода, чрезмерно обогащенная натрием, особенно опасна для людей, страдающих гипертоническими заболеваниями. Элемент может усилить течение этих болезней.
О свойствах других макро- и микроэлементов читайте ЗДЕСЬ.
Сравниваем с водопроводной водой
В рамках исследования проверена на качество и безопасность обычная питьевая вода из-под крана. Образец отобран по адресу: г. Москва, ул.Правды, д. 1/2, кв.79.
Если бы этот образец водопроводной воды присутствовал в рейтинге Роскачества наряду с бутилированной питьевой водой, то его рейтинг составил бы 0 баллов.
Судя по результатам исследования, качество водопроводной воды полностью соответствует нормативам СанПиНа для воды из-под крана, но, тем не менее, в целом уступает качеству бутилированной, и не соответствует опережающим требованиям Стандарта Роскачества для бутилированной питьевой воды по следующим показателям:
Повышенное содержание аммиака, нитрит-иона и повышенная альфа-активность при регулярном употреблении такой воды может негативно влиять на организм.
Какая в целом обстановка с водопроводной водой в России, можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Напоминаем, исследования продолжаются. Мы будем публиковать результаты исследований как воды упакованной, так и водопроводной.
Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.