рейтинг пельменница для дома
8 лучших пельменниц
*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Пельмени, как и блины, стали неотъемлемой частью русской кухни. Иностранцы, приезжая в нашу страну, обязательно хотят их попробовать, чтобы полностью ощутить национальный колорит. Сегодня можно приобрести уже готовые полуфабрикаты с разнообразными начинками. Кроме мяса в пельмени добавляют рыбу, сыр, для вегетарианцев – овощи и фрукты. Тесто, как и начинка, может быть традиционным или различных цветов. Черные, желтые, зеленые, красные оттенки образуются, благодаря добавлению пищевых продуктов с высокой красящей способностью. Это чернила каракатицы, морковь, куркума, шпинат, свекла.
Несмотря на изобилие в магазинах готовой продукции, многие хозяйки предпочитают собственноручно делать пельмени. И хотя это довольно трудоемкий процесс, удовольствия от употребления результатов своего труда получаешь намного больше. Для облегчения лепки были придуманы специальные кухонные аксессуары – пельменницы. С их помощью можно сократить время на готовку и снизить долю ручного труда. Устройства различаются по форме, материалу изготовления, принципу работы, цене. Некоторые модели предназначены для лепки одного пельменя, с другими можно сразу приготовить до 40 штук.
Наши эксперты промониторили рынок и на основании отзывов покупателей отобрали 8 лучших пельменниц. Именно их рекомендуют к покупке хозяйки, которые смогли опробовать их на деле.
Рейтинг лучших пельменниц
Номинация | место | наименование товара | цена |
Рейтинг лучших пельменниц | 1 | Marcato Atlas 150 Roller Raviolini | 4 600 ₽ |
2 | Ручная пельменница Tupperware | 1499 ₽ | |
3 | Форма для изготовления пельменей Kuchenprofi | 3 236 ₽ | |
4 | BRADEX TK 0094 | 1 299 ₽ | |
5 | Vitesse VS-1941 | 1 209 ₽ | |
6 | Accesorios IBILI Accesorios арт. 707700 | 522 ₽ | |
7 | Idea 25,5 х 28,5 см | 280 ₽ | |
8 | Mallony 004386 | 229 ₽ |
Пельменница Marcato Atlas 150 Roller Raviolini бытовой пельменный аппарат для дома Италия
Первое место отдано аппарату с производительностью до 12 кг изделий в час. С ним можно не только накормить домочадцев, но и заморозить большое количество полуфабрикатов с разными начинками, и когда придут нежданные гости, удивить их вкусными деликатесами. При лепке получаются пельмени размером 30*30 мм с красивыми волнистыми краями. Прочно запаянные, они не теряют форму. Начинки из фруктов и овощей не вытекают.
Устройство из Италии произведено из высокопрочного сырья. Анодированный алюминий безопасен, применяется для изготовления качественной кухонной утвари. Он покрыт специальной полимерной пленкой, обеспечивающей легкое отделение готовых изделий. При помощи входящей в комплект ложечки происходит дозирование начинки, что исключает излишки и деформацию пельменей.
Простая и быстрая подготовка перед использованием не займет много времени. При помощи ручки происходит движение валов, и пельмени через несколько минут можно варить или замораживать. Плюсом посчитали то, что можно приобрести дополнительные насадки, и в домашних условиях готовить разнообразные макаронные изделия.
Достоинства
Недостатки
Пельменница Tupperware ручная с ложечкой
Вторую строчку занимает кухонный инвентарь, который позволяет за один цикл приготовить 40 пельменей шестиугольной формы с ровными краями. На это может понадобиться до 20 минут свободного времени. Устройство изготовлено из высокопрочного полимера, который является безопасным материалом. Оно оснащено прорезиненными ножками для лучшей устойчивости, которые предотвращают скольжение при раскатке теста.
Производитель включил в комплектацию пластиковую ложечку, которая помогает точно дозировать начинку на один пельмень. Оптимальное сочетание практичности, удобства использования и длительного срока эксплуатации сделало модель очень востребованной на рынке.
Согласно отзывам даже у неопытной хозяйки получаются эстетически привлекательные полуфабрикаты, которые при варке полностью сохраняют свою форму. Пельмени легко освобождают ячейки без прилипания и деформации.
Достоинства
Недостатки
Форма для изготовления пельменей Kuchenprofi
Пельменница, занявшая третье место, разработана и произведена известной европейской компанией Kuchenprofi, которая выпускает продукцию премиального сегмента. Все применяемые материалы соответствуют нормам безопасности и гигиены. Высокопрочная нержавеющая сталь 18/10 обеспечивает многолетний срок службы с сохранением всех первоначальных качеств изделия.
Пресс-форма диаметром 12 см оснащена удобными ручками, которые помогают усиливать давление во время лепки. Каждый пельмень получается ровным с волнистыми герметичными краями. Такое приготовление делает блюдо более привлекательным и аппетитным. Тесто во время готовки не прилипает к поверхности. Полуфабрикат легко отделяется.
Хозяйки, которые привыкли к дорогостоящей кухонной утвари и идеальным результатам готовки, оценили модель на «отлично». Хотя с ней значительно не сократить время ручного труда, зато каждое изделие выглядит как приготовленное в элитных ресторанах.
Достоинства
Недостатки
Машинка для изготовления пасты и пельменей BRADEX TK 0094
На четвертом месте – устройство для тех хозяек, которые хотят попробовать более инновационные способы лепки пельменей, нежели классические. Прибор имеет такой же принцип действия, как и лидер нашего обзора, только уступает ему в характеристиках и относится к более низкой ценовой категории. Компактный размер позволяет устанавливать пельменницу на любую рабочую поверхность. При помощи специального фиксатора она надежно крепится к столу.
Машинка герметично запечатывает любую начинку, включая мясо, рыбу, овощи, сыр, фрукты. Полуфабрикаты получаются оптимального размера с идеальной формой. После варки она сохраняется без деформации. При производстве был использован безопасный пищевой пластик и полированная нержавеющая сталь. Все материалы прочные, конструкция надежная.
Согласно отзывам машинка экономит время и силы, а при получении навыков в работе процесс может происходить за считанные минуты. Доступная стоимость сделало изделие востребованным на рынке.
Достоинства
Недостатки
Пельменница Vitesse VS-1941
Пятым призером становится товар известной марки кухонной посуды Vitesse. Обладая классической формой, в нем значительно улучшены эксплуатационные качества. Пельменница выполнена из анодированного алюминия, который отличается высокой прочностью, выдерживает удары и усиленное давление при нажатии скалкой. Ее можно очищать ручным способом или в посудомоечной машинке.
Специальное покрытие предотвращает прилипание теста. Полуфабрикаты независимо от вида начинки получаются идеальной формы с прочно запаянными краями. Они легко выскальзывают из устройства. Хозяйке не придется тратить много времени и сил, чтобы накормить семью. За один подход можно приготовить 37 пельменей.
Модель оснащена противоскользящими устойчивыми ножками. Покупатели отметили, что производитель все продумал до мелочей, чтобы рутинная домашняя работа превратилась в удовольствие. Все они оставляют положительные отзывы и рекомендуют пельменницу к покупке.
Достоинства
Недостатки
Набор форм для приготовления пельменей, 4 шт., Accesorios IBILI Accesorios арт. 707700
На шестом месте располагается кухонный прибор бренда из Испании, который поможет хозяйке без опыта быстро приготовить пельмени идеальной формы. С ним любая начинка будет герметически запаяна, и жидкость не сможет вытечь наружу. Аксессуары изготовлены из пищевого пластика, который абсолютно безопасен для здоровья. Он прочный, легко очищается вручную и в посудомоечной машине, не теряет потребительских качеств.
В набор входит 4 формы разного размера. С ними можно приготовить миниатюрные изделия или объемные сибирские пельмени. При помощи ручек удобно фиксировать пласты теста. Полуфабрикаты не прилипают к материалу, быстро достаются из пресса. Хозяйки отметили практичность и продолжительный срок службы без поломок.
Набор не занимает много места, стоит недорого, но помогает сделать готовку более комфортной и быстрой. Подарочная упаковка дает возможность преподносить презент на любое событие, и такая пельменница, наверняка, пригодится на каждой кухне.
Достоинства
Недостатки
Пельменница «Idea», 25,5 х 28,5 см
Седьмую строчку занимает кухонный инструмент, с которым можно быстро приготовить большое количество полуфабрикатов с любимыми начинками домочадцев. Диаметр ячейки – 3 см. Изделия получаются стандартного размера идеальной 6-угольной формы. Несмотря на легкий материал, пельменница устойчива, благодаря особой конструкции. Отсутствие ножек компенсируется единой платформой по всему периметру.
Модель не занимает много места в шкафу, при желании ее можно брать с собой на дачу. Полистирол без проблем очищается. Хоть он имеет более короткий срок эксплуатации, чем металл, многие пользуются пельменницей не один год.
Хозяйки отмечают, что при правильно приготовленном тесте никаких неприятностей во время готовки не возникнет. Пласты хорошо фиксируются друг с другом. Необходимо точно дозировать фарш, и тогда начинка не выпадет при варке, и все пельмени получатся одинаковой формы. Оценки, поставленные изделию покупателями, − только положительные.
Достоинства
Недостатки
Форма для пельменей Mallony 004386
Завершает наш обзор простая, недорогая пельменница традиционной формы. Несмотря на бюджетную стоимость, она отличается хорошими потребительскими качествами, что было подтверждено многими хозяйками. Прибор выполнен из алюминия. Это прочный, не вступающий в реакцию с пищевыми продуктами материал. Он защищен специальным покрытием от усиленной коррозии.
При помощи формы за несколько минут готовятся ровные красивые полуфабрикаты с разной начинкой. Все края крепко зафиксированы, что исключает потерю сочности фарша. Пельменница не деформируется при усиленном давлении, легко очищается. Ножки устойчивы.
Модель уступает в качестве более дорогостоящим изделиям. Но все же основную функцию – сокращение ручного труда – она выполняет. При предварительной обработке поверхности мукой тесто не прилипает, и готовые изделия легко отсоединяются от формы. Очищение происходит быстро без усилий. Для бюджетной покупки – это оптимальный вариант.
Рейтинг лучших пельменниц
Многие хозяйки решаются сами готовить пельмени в домашних условиях, поэтому для подобных целей им понадобится специальное устройство — пельменница. Иногда пельменница напоминает мясорубку и работает по некоторому сходству с ней, но некоторые модели являются простыми формами, что обеспечивает более быструю и легкую лепку блюда. Чуть ниже вы найдете рейтинг на лучшие пельменницы, которые есть в продаже.
Народное голосование за лучшую пельменницу
Marcato Atlas 150 Roller Raviolini
Модель для раскатки теста для приготовления лапши, равиоли и пельмений. Здесь можно изготавливать лапшу шириной от 1,5 мм и до 6 мм, с ровными краями. Также тестораскатка поможет сделать из теста тонкие листы для лазаньи. В набор входят разные насадки для приготовления различных блюд, поэтому он пользуется повышенным спросом. За быстродействие и производительность отвечает электродвигатель.
Пельменница Tupperware ручная с ложечкой
Сама модель изготовлена из прочного полимера, который является безопасным материалом при контакте с пищей. С помощью него можно сделать 40 штучек пельменей прямоугольной формы, для чего нужно минимум времени. В комплект входит пластиковая ложка. Сам материал полимер не позволяет тесту прилипать и оставаться на самой формочке.
Форма для изготовления пельменей Kuchenprofi
Модель изготовлена из нержавеющей стали, которая очень прочная и долговечная. Сама пресс-форма имеет диаметр в 12 см, которым очень удобно давить тесто и делать заготовки. Все края пельмешка получаются герметичными и с ровными, но волнистыми краями, так что хозяйки смогут насладиться эстетической красотой своего блюда.
BRADEX TK 0094
Модель поможет быстро и просто приготовить большое количество пельменей за один раз. Машинка изготовлена из прочной нержавеющей стали, отличается удобством и надежностью крепления к столу, а также понятным процессом работы. Модель способна герметично закрыть любые изделия из теста, в которых будет находится мясо, овощи, рыба или другая начинка.
Vitesse VS-1941
Классическая пельменница очень удобная в использовании. Она изготовлена из анодированного алюминия, который очень прочный и качественный. Если даже на него оказывать сильное давление с помощью скалки, то форме ничего не будет. К ней не прилипает тесто из-за специального покрытия, поэтому готовка пельменей будет приносить одно удовольствие. За один раз здесь можно сделать 37 пельменей красивой формы. Сама форма оснащена устойчивыми ножками, которые не скользят по столу.
Набор форм для пельменей и вареников
В набор входит три формочки для приготовления пельменей или вареников. Вовнутрь формочки вкладывается раскатанный кружок теста, вкладывается начинка и форма сжимается. Она создает идеально ровные и гладкие вареники и пельмени, словно с картинки. Конечно время данный набор не сможет сэкономить, но зато все изделия получатся идеальными.
Akita JP Risto Pelmeniza Pelmeni Maschine
Универсальная модель подойдет для приготовления большого количества пельменей, за минимальное время. Здесь за 1 минуту можно будет сделать 26 пельменей, что весьма неплохо. Автоматизированный процесс позволяет затрачивать минимальное время на готовку, для чего просто нужно заложить тесто и начинку каждую в свой отсек. Все пельмешки получаются идеально ровной и красивой формы.
Mallony 004386
Доступная по цене пельменница изготавливается из прочного металла, с специальным покрытием, который защищает его от коррозии. Она оборудована устойчивыми ножками, поэтому не будет скользить по столу. Благодаря формочке очень легко за один раз сделать много пельменей с идеально запечатанными краями.
Пельменница: гид покупателя. Вопросы и ответы
Что такое пельменница
Пельменница представляет собой инструмент для ручной или автоматической лепки пельмений разного диаметра. Некоторые модели похожи на обычные формочки из различного материала с разным диаметром отверстий, а другие — автоматические. В любом из случаев пельмени получается готовить гораздо быстрее, качественней и по эстетической красоте они никогда не сравняться с ручной лепкой.
Как пользоваться: как готовить пельмени в пельменнице
Пельменницы бывают разными: автоматическими и ручными.
Ручные модели 1 типа — предполагают использование готового теста, пласт которого накладывается на формочку, далее загружается фарш и выдавливается с обратной стороны готовое запечатанное изделие из теста. Выдавливать сами пельмени нужно с помощью скалки, которая и проталкивает вовнутрь формы само тесто с фаршем. В зависимости от материала пельменицы, может понадобиться механическое проталкивание пельменей из «гнезд» формы с помощью шпажки.
Ручные модели 2 типа — вовнутрь такого устройства кладется пласт теста, а после фарш. Далее сжимается ручка и пельменница спаивает края.
Полуавтоматические — это устройство называется лапшерезка, но на нее в комплекте идут специальные насадки, которые помогают сделать в домашних условиях пельмени, равиоли, либо другие блюда из теста с начинкой.
Автоматические — самые продвинутые модели, но и дорогие. Здесь есть два отсека для загрузки теста и отдельно фарша. Далее пользователь нажимает кнопочку, либо крутит ручку, а машинка автоматически лепит пельмени. Подобное устройство позволяет приготовить до 40 штук пельмений за 1 минуту.
Виды пельменниц
Для крупных
Для мелких
Равиольница
Ручная
Самый популярный и недорогой вид пельменниц — это ручная типа 1 и ручная типа 2.
Тип 1
Это обычная форма, которая может быть изготовлена из разного материала с разным диаметром лепки пельменей.
Тип 2
Ручная машинка для закладывания в нее пласта теста и фарша, при сжатии ручек которой, получается готовый пельмень.
Электрическая
Электрическая, либо автоматическая позволяет создать более быстро большой объем пельменей, равиоли или других заготовок из теста с начинкой. Но подобное устройство стоит всегда дороже, чем обычная ручная, но если у вас большая семья, то однозначно нужно приобрести автоматический вариант.
Какая лучше: пластиковая или металлическая?
Умеет создать домашний уют и знает для чего нужны всякие кухонные штуки
8 лучших пельменниц
Обновлено: 02.04.2021
Пельменница – кухонное приспособление для лепки пельменей, которое изобрели как альтернативный способ трудоемкой и затратной по времени ручной лепке. С ней быстро и без лишних усилий можно изготовить любое количество вкусных домашних изделий. Особенно полезным будет этот кухонный прибор любителям запастись пельмешками впрок, для заморозки.
Сегодня существует множество моделей пельменниц различных видов.
Самые популярные из них:
Представляем рейтинг пельменниц 2021. Лучшие 8 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.
Рейтинг (2021) | Цены, ₽ | Страна |
---|---|---|
1. Vitesse VS-1941 | от 1500₽ | Китай |
2. Kuchenprofi 08 0360 28 00 | от 2100₽ | Китай |
3. Tupperware | от 1800₽ | США |
4. М1205 М-Пластик Delta М1205 | от 170₽ | Россия |
5. Fissman 8563 | от 700₽ | Россия |
6. Irit IRH-684 | от 1000₽ | Китай |
7. Mallony 004386 | от 220₽ | Китай |
8. Мультидом диаметр 25.5 см | от 150₽ | Китай |
8 Мультидом диаметр 25.5 см
Открывает рейтинг ручная пельменница российского бренда Мультидом диаметром 25.5 см. Модель представляет собой круглую форму из полипропилена с отверстиями-ячейками для одновременной лепки 37 пельменей.
Особенность этой пельменницы в наличии пяти цветовых вариантов исполнения. Каждый покупатель может выбрать на свой вкус. Материал изделия качественный, плотный, края ячеек гладкие. На нижней плоскости равномерно размещены литые ножки высотой около сантиметра.
Пользователи считают модель простой, функциональной, удобной в уходе и недорогой. С такой пельменницей не составляет труда быстро налепить большое количество пельменей. Чтобы тесто не прилипало к основе, по рекомендации производителя, перед использованием изделие необходимо хорошо присыпать мукой.
Замечания у хозяек к высоте ножек, если тесто тонкое, оно провисает под весом начинки и пельмени прижимаются к столу. Ножки не снабжены противоскользящими накладками, и, в зависимости от поверхности стола, могут скользить.
7 Mallony 004386
На седьмом месте классическая ручная пельменница популярного в России китайского бренда Mallony. Модель 004386 изготовлена из алюминия, имеет круглую форму диаметром 25 см. Высота на ножках 1,3 см.
Пельменница рассчитана на одновременную лепку 37 пельменей. Изделия получаются небольшие, с шестиугольной тонкой кромкой. К преимуществам модели относится материал. Алюминий достаточно легкий и прочный, неприхотливый в уходе.
Процесс лепки с такой моделью оптимально простой и быстрый. На раскатанный пласт теста, помещенный на форму, выкладывается начинка по ячейкам. Сверху накрывается вторым пластом, и с помощью прокатывания скалки скрепляются края изделий.
Пользователи считают пельменницу удобной, функциональной, недорогой. С таким приспособлением существенно экономится время. Отмечают оптимальные размеры и форму приготовленных полуфабрикатов, качественное соединение по кромке. К минусам относят недостаточную высоту ножек.
6 Irit IRH-684
Механическая пресс-машинка для приготовления пельменей и равиоли Irit IRH-684 на шестом месте в рейтинге. Приборы российского бренда Irit отличаются простотой конструкции, использованием качественных материалов и невысокой стоимостью.
С помощью модели IRH-684 можно быстро приготовить большое количество равиоли прямоугольной формы. Заранее приготовленное крутое тесто раскатывается в машинке в тонкие пласты. Толщину пласта вы можете выбрать на своё усмотрение из 9 значений. Далее пласт попадает на специальные валики, из лотка на него подается фарш. С помощью поворота ручки все продвигается внутрь прибора. На выходе получается лента уже слепленных равиоли.
Пельменница сделана из хромированной стали и пищевого пластика. Благодаря деталям из пластика тесто не прилипает к рабочим поверхностям, за прибором легко ухаживать. Модель снабжена никелированными ножками и надежным механизмом крепления к столу.
Покупатели отмечают компактный дизайн, простоту эксплуатации и производительность прибора.
5 Fissman 8563
На пятом месте ручная форма для пельменей Fissman 8563. С помощью этой пельменницы можно быстро и легко слепить одновременно 37 пельменей.
Модель круглой формы из прочного алюминия. Благодаря специальному покрытию InnoTech Pro готовые пельмени легко извлекаются из формы, не прилипая к поверхности. Шесть прорезиненных ножек обеспечивают отличную устойчивость прибора.
Покупатели отмечают, что процесс лепки пельменей с таким приспособлением ускоряется в несколько раз. Изделия получаются щедро наполненные начинкой с тонким тестом.
Пользоваться пельменницей элементарно просто: один раскатанный пласт теста ложится на форму, ячейки заполняют фаршем, сверху всё накрывают вторым пластом и пару раз проводят по форме с тестом скалкой. Пельмени готовы.
Форма Fissman 8563 легко чистится (благодаря покрытию InnoTech Pro) и рассчитана на долгий срок службы.
4 М1205 М-Пластик Delta М1205
Ручная пельменниц, российского производителя М1205 М-Пластик Delta М1205 на четвертой позиции рейтинга. Это приспособление прямоугольной формы из качественного полистирола, позволяет одновременно вылепить 35 пельменей.
Покупатели отмечают, что материал из которого изготовлена форма плотный и прочный, при надавливании скалкой тесто легко разрезается. Пельмени получаются с четким шестиугольным контуром, имеют небольшой размер. Диаметр круглой части вылепленного изделия примерно 2 см. Прямоугольную пельменницу удобно хранить, её можно поставить на бок, и она не займет много места.
Единственный минус, на который обращают внимание хозяйки – форма легкая. При прокатывании скалкой она перемещается по столу.
Основное же её достоинство — соотношение стоимости и функциональности. За небольшие деньги можно приобрести приспособление, которое отлично справляется со своей основной функцией – лепкой пельменей.
3 Tupperware
Следующая в рейтинге — ручная пельменница с ложечкой Tupperware производства США. Приспособление представляет собой прямоугольную форму из высококачественного, прочного, безопасного полимера. Пельменница снабжена прорезиненными ножками, которые обеспечивают ей устойчивость и неподвижность в процессе использования. Форма имеет 40 ячеек для пельменей 2,5 см каждая в диаметре.
Процесс изготовления пельмешек с помощью пельменницы с ложечкой Tupperware очень комфортный и быстрый. Здесь можно варьировать количество начинки. Чтобы её положить побольше, хозяйки рекомендуют сделать первый пласт теста потолще. Эластичное тесто растянется под давлением скалки, и начинка окажется внутри пельменя. Верхний пласт теста можно делать тонким, по своему вкусу. Для ещё большего удобства в комплекте предусмотрена мерная ложечка для фарша.
Покупателям нравится приятный дизайн изделия, возможность мыть пельменницу в посудомоечной машинке, простота эксплуатации.
2 Kuchenprofi 08 0360 28 00
На втором месте форма для пельменей от известного производителя профессиональных кухонных инструментов и самых различных полезных приспособлений Kuchenprofi.
Особенность этой формы в том, что она предназначена для лепки одного изделия, имеет достаточно большой диаметр 12 см и защипывает пельмени красивой волнистой кромкой.
С помощью нижней части формы вырезают одинаковые круги из теста соответствующего диаметра, помещают их на верхнюю часть, добавляют начинку и складывают форму «книжкой», защипывая края.
Покупатели отмечают отличное качество приспособления, с его помощью процесс лепки пельменей существенно ускоряется, к тому же на выходе получаются красивые изделия одинакового размера.
Изготовлена форма из сатинированной стали, которая очень долговечна в эксплуатации. Пельменницу можно мыть в посудомоечной машине.
1 Vitesse VS-1941
Лидер рейтинга — классическая пельменница ручного типа Vitesse VS-1941. Продукция бренда имеет наилучшее соотношение цена-качество.
Пельменница изготовлена из высокопрочного алюминия, который прослужит многие годы. Имеет специальное покрытие для исключения прилипания теста. Кухонное приспособление круглой формы, черного цвета с 37 ячейками для пельменей. Диаметр самой пельменницы 26 см, диаметр каждого отверстия для изделий оптимального размера — 2,8 см.
Прибор оснащен прорезиненными прокладками на ножках, поэтому он не скользит в процессе изготовления пельменей, устойчиво стоит на месте. Материал изделия позволяет мыть его вручную и в посудомоечной машине.
Покупатели считают пельменницу удобной и надежной, процесс лепки пельменей с ней ускоряется в несколько раз. Результат – качественно слепленные симпатичные шестиугольные пельмешки, одинакового размера.
Какую пельменницу лучше купить
Выбор пельменницы зависит от того, какое количество пельменей вы хотите получить в итоге, предпочитаемого размера и формы изделий. Неплохо определиться и с бюджетом, так как ценовой диапазон этого товара достаточно широкий.
Для тех, кто готовит сразу много пельменей оптимальным вариантом будут ручные модели-решетки, или механические варианты.
Первые предполагают лепку одновременно нескольких десятков (25-40 штук) небольших пельменей стандартной шестигранной формы, без кромки. Некоторые решетки имеют совсем маленький диаметр ячеек, до 2 см. Есть побольше – до 3 см.
Круглая или прямоугольная форма – дело вкуса. Считается, что новичкам проще раскатать круглый пласт теста. Круглые пельменницы чаще бывают из металла, прямоугольные – из пластика. Обращайте внимание на устойчивость, наличие прорезиненных ножек, возможность мыть модель в посудомоечной машине.
Преимущество механических моделей – значительно большая производительность. Большинство моделей имеют функцию раскатки теста, то есть это не нужно делать вручную. Могут иметь несколько насадок для разной формы пельменей, равиоли и другое. Недостаток моделей — высокая стоимость.
Для тех, кто не гонится за количеством, предпочитает, например, пельмени нестандартной величины, существуют интересные формы-прессы (формы-«книжки»). Диаметр изделий может достигать 12 и более сантиметров, а кромка пельменей обычно художественно оформлена узором или волной.
Стоит обращать внимание на бренд изделия. Известные производители, специализирующиеся на выпуске кухонных приспособлений, предлагают, как правило, качественную продукцию. В дальнейшем к такому прибору можно приобрести дополнительно аксессуары.