рейтинг наборов кастрюль для индукционных плит

👍Лучшие кастрюли для индукционных плит на 2021 год

Невозможно представить ни одну кухню без плиты. Всем известны и любимые газовые, электрические варочные поверхности. Но, малоизвестны индукционные поверхности. Хотя именно они набирают большую популярность. Все потому что они пожаробезопасные, экономичные. Самое главное их преимущество — это скорость приготовления пищи. Они нагреваются за считанные минуты благодаря своему устройству. Однако кастрюли для индукционных печей требуются специальные.

В чем особенность индукционных печей

Немного истории. Производить печи стали еще в 80 годах прошлого столетия. На то время их стоимость была высока. К новинке отнеслись негативно. Но через некоторое время ими стали пользоваться в ресторанах. Повара поняли преимущества быстрого приготовления блюд. С тех пор многие хозяйки, решившие изменить свою жизнь, стали использовать индукционные печи на своей кухне. Они поняли, что за приготовлением пищи теперь не придется проводить целый день. Готовка на таких устройствах стала проходить быстро и с удовольствием.

Принцип работы

Основан он на использовании энергии магнитного поля. Поверхность состоит из стеклокерамики. Под ней расположена катушка. Она и преображает электрический ток в индукционный. Посуда должна иметь магнитное дно с электронами ферримагнитного материала, на них воздействует ток. При этом электроны начинают движение, что приводит к нагреву сначала посуды, а затем и содержимого.

Отличия от других варочных поверхностей

Виды печей

Многие женщины из-за не знания, не умения пользования этими поверхностями отказываются от приобретения. Однако включается она быстро, просто. После подключения к сети на плите загорается сигнал. После этого можно включать варочные поверхности. Все зоны имеют таймер, регулятор мощности.

После приобретения техники изучайте внимательно инструкцию. В ней подробно описано, как пользоваться, ухаживать за прибором. Написаны все режимы работы. Интересно, что на такой плите вода закипает на 7 уровне. А процесс тушения происходит на 6 уровне.

Характеристики

Как выбрать посуду

Приобретая индукционную печь, многие начинают задумываться о приобретении новой посуды, подходящей для этого варианта. Но можно использовать и уже имеющуюся посуду на кухне.

Для этого достаточно узнать обладают кастрюли, сковородки ферримагнитным дном. При этом не используются специальные инструменты. Достаточно небольшого магнита. Его прикладывают ко дну посуды. Если прилит, то она подходит для использования. А вот если нет, то ее использовать нельзя.

Посуда, обладающая ферримагнитным дном: чугунная, железная, эмалированная.

А вот стеклянные, алюминиевые, керамические фарфоровые, медные емкости запрещается использовать на плитах, работающих от энергии магнитного поля.

Когда имеющая посуда не подходит, то нужно приобрести необходимый вариант в магазине или заказать через интернет магазин.

Для того, чтобы не ошибиться в выборе, необходимо следовать нескольким советам.

Топ кастрюль из нержавеющей стали

Изготовлена из нержавеющей стали. Имеет объем 5 литров. Стоит от 3000 до 4500 рублей. Крышка идет в комплекте, плюс книга рецептов, а ручки оснащены удобными силиконовыми накладками. Может использоваться на всех нагревательных поверхностях. Моется в посудомоечной машине либо руками.

Купить можно за 3600 рублей. Имеет размеры 24*19, объемом 8.5 литров. Изготовлена емкость из высокопрочной нержавеющей хром никелевой стали. Стенки утолщены на 0,7 мм. Размеры дна равны 12,5 см.

Источник

10 лучших кастрюль для индукционных плит

Характеристика в рейтинге

Индукционные варочные панели – это лучший выбор для современной кухни. Они потребляют минимум электричества, но при этом быстро нагревают посуду, обеспечивают удобство приготовления блюд, не нуждаются в сложном уходе и остаются холодными даже во включенном состоянии. Главное, правильно подобрать посуду. Специально для вас мы подготовили ТОП-10 самых лучших кастрюль для индукционных плит, отличающихся эргономичным дизайном и неизменно высоким качеством исполнения.

ТОП-10 лучших кастрюль для индукционных плит

10 Berndes Vario Click Induction White

Набор кастрюль Berndes Vario Click Induction White выполнен в белом цвете, поэтому гармонично впишется в интерьер любой кухни. Комплект состоит из 7 предметов: кастрюль различного объема, крышек и сотейника. Официальная гарантия от производителя – 2 года. Главным преимуществом этой посуды является чрезвычайная устойчивость к высоким температурам (до 400 °C) и царапинам.

Дно кастрюль толщиной 6 мм изготовлено по уникальной технологии, обеспечивающей равномерное распределение тепла. Благодаря тому, что литые боковые ручки термостойкие, посуду можно использовать даже в духовом шкафу. Плюсы: ударопрочное стекло, качество премиум класса, стильный дизайн в белом цвете. Минусы: высокая стоимость, маленький литраж.

9 Vitesse VS-9017

Тем, кто ценит в посуде функциональность, предлагаем остановить выбор на наборе для индукционной плиты от Vitesse. Он состоит из четырех кастрюль с крышками объемом 1,5 л, 2,1 л, 3 л и 5,2 л, а также бакелитовой подставки под горячее. Ручки посуды выполнены из нержавеющей стали с силиконом. Они надежно фиксируются к корпусу посуды при помощи заклепок.

Крышки изготовлены из жаропрочного стекла, позволяющего наблюдать за процессом приготовления пищи. Набор продается в удобной коробочке с ручками. Официальная гарантия от производителя – 1 год. Плюсы: зеркальная полировка, стильный дизайн, удобство использования. Минус – слишком тонкие стенки. Многие пользователи считают, что из-за этого посуда прослужит всего несколько лет.

8 Röndell Flamme

Если вам достаточно одной кастрюли и ковша для индукционной плиты, то обратите внимание на набор Röndell Flamme. Он изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует практичность и долговечность посуды. Главная особенность изделий – запатентованная технология «тройного» дня с вплавленным алюминиевым диском. Это позволяет быстро нагревать посуду, а также дольше сохранять тепло.

Используя эти изделия, вы сможете сократить применение масла и воды, благодаря чему сохраняется натуральный вкус продуктов. Крышки оснащены специальным отверстием, позволяющим быстро и максимально аккуратно сливать жидкость. Плюсы: сочетание зеркального и матового полирования, отметки литража, универсальность. Минус – очень объемные крышки, которые неудобно хранить в ящиках.

7 Rainstahl 1818-08RS\CWRed

Яркий дизайн в красном цвете – это не единственное преимущество набора от Rainstahl, состоящего из трех кастрюль различного объема (2,5 л, 3,4 л, 4,9 л), ковша (1,8 л) и соответствующих по размеру крышек. Все изделия первоклассно обработаны, поэтому имеют практически неограниченный запас прочности. Посуда обладает многослойным капсульным дном с алюминиевым основанием. Оно быстро прогревается, равномерно передавая тепло пище.

Благодаря теплоаккумулирующему покрытию, блюда долго остаются горячими. Крышки выполнены из термостойкого стекла. Они не требуют сложного ухода, поскольку на их поверхности не скапливаются частицы жира. Плюсы: самый яркий и оригинальный дизайн, толстое дно, широкий литраж (от 1,8 до 4,9 л). Будьте внимательны, эти кастрюли нельзя мыть в посудомоечной машине, несмотря на то, что производитель не указывает об этом в инструкции. Судя по отзывам многих пользователей, это сильно портит красное покрытие.

6 Mayer & Boch MB-27556

Если вы ищете кастрюли, которые подойдут для приготовления блюд на индукционной плите для большой семьи, рекомендуем выбрать набор от Mayer & Boch. Он состоит из 6 предметов: кастрюль внушительного объема (8,6 л, 6,8 л и 5,3 л), а также подходящих им по размеру крышек. Цвет – серебристый металлик. Эта посуда очень удобна в использовании, более того её можно мыть в посудомоечной машине. Гарантия от производителя – 1 год.

Кастрюли оснащены стальными ручками, которые нагреваются в процессе готовки, но не скользят и имеют эргономичную форму. Крышки оснащены выходным отверстием для пара, позволяющим регулировать температурный режим. В отзывах отмечают, что внутренняя поверхность кастрюль идеально ровная, что облегчает их мытье. Плюсы: высококачественная сталь, устойчивость к царапинам и вмятинам, плотное прилегание крышек. Минус – стоимость выше среднего, несмотря на то, что это китайское производство.

5 Gipfel Victory 1551

Набор посуды Gipfel Victory 1551 состоит из 8 предметов: кастрюль (1,5 л, 3,0 л и 5,0 л), ковша (1,1 л), а также крышек. Судя по отзывам, это отличный выбор для тех, кто предпочитает использовать в процессе приготовления пищи крышки из жаропрочного стекла. Они оснащены стальным ободком, который препятствует образованию сколов даже при длительном использовании. Однако учитывайте, что кастрюли имеют стальные ручки, которые нагреваются в процессе готовки.

Удобно, что этот набор можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке. Он упакован в фирменную красочную упаковку, поэтому станет лучшим подарком для хозяйки, использующей индукционную плиту. Плюсы: отверстие для выхода пара, легкость ухода, удобство использования. Минус – крышки неплотно прилегают к ободку кастрюль.

4 Hoffmann

Если вам важно не только качество, но и безупречный внешний вид посуды, то обратите внимание на набор Hoffmann. Эти кастрюли идеально подходят для индукционных плит, поскольку оснащены энергосберегающим пятислойным капсульным дном. Это означает, что тепло равномерно распределяется по стенкам посуды. В отзывах пишут, что для приготовления пищи в этих кастрюлях нужно минимум воды и масла.

По краям посуды располагается специальный ободок, препятствующий растеканию жидкости (например, при наполнении). В набор входит 6 предметов: кастрюли различного объема (2,1 л, 3,1 л и 4,1 л), а также соответствующие им по размеру крышки. Единственный цвет, в котором выпускается этот комплект посуды, – серебристый. Плюсы: высокое качество каждой детали, нержавеющая сталь, отметки литража на внутренней поверхности. Минус – ручки нагреваются, поэтому без использования прихватки при приготовлении блюд не обойтись.

3 Regent Inox Apple

Если вам нужен не набор, а только одна кастрюля для индукционной плиты, обратите внимание на модель Apple от Regent Inox объемом 2,7 л. Она изготовлена из нержавеющей стали и имеет матовую полировку. Главное преимущество этой кастрюли – трехслойное теплоаккумулирующее дно. Оно способствует равномерному распределению тепла, поэтому пища быстро нагревается.

Кастрюля оснащена удобными бакелитовыми ручками, которые не перегреваются в процессе использования (при правильном положении изделия на плите!). К кастрюле прилагается крышка, оснащенная металлическим ободком. В отзывах отмечают, что это изделие легко чистить и мыть. Обратите внимание, что толщина стенок составляет 0,3 см. Плюсы: стильный дизайн, отверстие для выпуска пара, крышки из термостойкого стекла, а также легкость ухода. Минус – производитель не выпускает кастрюли в наборах, а покупать каждую по отдельности довольно затратно.

2 Tefal Intuition A702S685

Прочное инкапсулированное дно, стильный дизайн и доступная стоимость – это главные преимущества набора кастрюль Tefal Intuition. Они выполнены из качественной нержавеющей стали и стекла. Набор включает 6 предметов: кастрюли (20 и 24 см), ковш (16 см) и крышки соответствующего размера. Несмотря на низкую стоимость, на этот комплект действует официальная гарантия в течение 5 лет с момента покупки.

Набор кастрюль Tefal Intuition – это лучший выбор для индукционных плит. Каждое изделие обладает толстым дном, не подверженным деформации даже при длительном использовании. Инкапсулированное покрытие обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет получать вкусные блюда. В отзывах пишут, что каждая кастрюля из набора оснащена удобными краями для безопасного слива жидкости. Плюсы: нержавеющая сталь, совместимость с любыми типами плит, отметки литража на внутренней поверхности изделий.

1 Bekker Jumbo

Самый лучший выбор для приготовления блюд на индукционной плите – это набор кастрюль Bekker Jumbo. Все изделия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 18/10, имеют матовую поверхность и декорированы зеркальной полосой. Набор состоит из 6 предметов: кастрюль различного объема (2,9 л, 3,9 л и 6,5 л) и соответствующих им по размеру крышек (18 см, 20 см и 24 см).

Изделия оснащены удобными металлическими ручками, а края имеют форму специального разливочного носика, что обеспечивает сохранение чистоты стенок и безопасность (например, если требуется аккуратно вылить горячую воду). Крышки изготовлены из жаропрочного стекла, поэтому вы сможете наблюдать за процессом приготовления пищи. Плюсы: можно мыть в посудомоечной машине, шкала литража для большего удобства, отверстие для выпуска пара и металлический ободок по краю каждой крышки.

Источник

Рейтинг посуды для индукционных плит на 2021 год

При выборе посуды для индукционной плиты нужно иметь хотя бы общее представление о принципе работы такой поверхности.

На что обратить внимание при выборе

Индукционная поверхность отличается высокой энергоэффективностью, при работе нагревается только дно, а не керамическая поверхность и воздух вокруг. Многих покупателей настораживает тот факт, что для приготовления на индукционной плите не любая посуда подойдет.

Главное свойство каждой кастрюли и сковороды — это способность пропускать электрический ток. Проверить можно просто – приложить к дну магнит.

Большинство «старых» эмалированных кастрюль можно оставить, так как они еще послужат и на новой индукционной плите. У изделий, выпускаемых в последние годы, на оборотной стороне есть соответствующий значок. Поэтому модели из стекла, керамики, алюминия, меди, латуни – не пригодны для индукционной поверхности, если у них нет специального покрытия.

Кухонная утварь должна отвечать нескольким требованиям:

На каждом таком изделии, на дне есть диск, способствующий постепенному распределению тепла. Сковорода должна весить не менее 0,5 кг. Следует присмотреться к ручке: чем больше поверхность соединения, тем лучше. Ручка нагревается у литого изделия, а из бакелита (термоактивная пластмасса) или съемная – нет.

Для быстрой жарки при повышенной температуре используют сковороду гриль, вок, блинную – во время такого процесса сохраняется больше витаминов.

Материалы

Обычно кухонная утварь для индукции изготавливается из нержавеющей стали или чугуна. Алюминиевые образцы имеют ферромагнитное дно или антипригарное покрытие. Каждый материал имеет свои плюсы и минусы.

Немного о функциональности

Влияет ли материал, применяемый для изготовления кухонной утвари, на процесс приготовления? Кастрюля из нержавейки или эмалированная одинаково подойдет для варки, кипячения. Углеродистая сталь нагревается быстрее, поэтому если варить макароны в такой кастрюле и периодически не перемешивать, то они могут прилипнуть ко дну.

После выключения плиты в кастрюле из эмали вода сразу перестанет кипеть, а в емкости из нержавейки процесс продолжается еще некоторое время. Для тушения лучший вариант — посуда с трехслойным дном (нержавейка, алюминий, нержавейка), прогревание происходит постепенно и равномерно, а пища долго не остывает.

Чугун, керамика, углеродистая сталь обладают слабыми теплораспределительными свойствами. При работе индукция воздействует на дно, поэтому и нагрев всего объема происходит за счет подъема температуры внутри емкости. Потеря тепла будет происходить через стенки, поэтому предпочтительнее выбирать посуду по-толще, из материала, остывающего медленнее (указаны выше).

Для процесса жарки используются сковороды без специального покрытия чугунные или из нержавейки, необходимо только подобрать по объему. В продаже обычно встречаются экземпляры из алюминия, не имеющие индукционной поверхности. Выбирать нужно модель из нержавеющей стали, имеющей антипригарное покрытие или алюминиевую с индукционным дном.

Часто на оборотной стороне можно увидеть маркировку 18/10. Первая цифра означает %-ное содержание хрома, оно должно быть не менее 10,5%, чем выше значение, тем толще защитный слой. Вторая цифра – процент никеля, для качественной посуды достаточно 8. Маркировка стали 18/10 является показателем качества, устойчивости к коррозии.

Производители посуды

Наборы кухонной посуды, отдельные емкости для индукционных плит выпускаются в России и других странах.

Среди дорогих брендов Zepter, в составе материала титан и молибден, что делает посуду дорогой. Цена оправдывает высокое качество: устойчивость к коррозии, гипоаллергенность, продукты в такой посуде можно готовить без масла.

Наиболее известной является французская фирма Tefal, выпускающая кухонную технику и несколько серий посуды бюджетного сегмента. Еще один производитель этого сегмента чешская Tescoma выпускает посуду из нержавейки.

Несколько немецких фирм выпускают посуду премиум класса:

Лучшую посуду из чугуна выпускает финская фирма Hackman, имеющая многолетнюю историю. Бюджетный вариант посуды выпускает китайская компания Appetite. Изделия из нержавеющей стали и алюминия устойчивы к механическим повреждениям, имеют длительный срок эксплуатации, устойчивы к щелочной среде.

Фирма Lodge (США) выпускается чугунные сковороды-гриль обычные и двухсторонние. Отличного качества блинницы производит швейцарская Swiss Diamond. Они имеют антипригарное нанокомпозитное покрытие с кристаллами алмазов. Оно очень прочное, не отслаивается и переносит высокую температуру. Производитель гарантирует длительное использование даже при воздействие металла, т.е. не обязательно пользоваться деревянной лопаткой.

Немногие производители могут предложить покупателям сковороду для жарки яиц с отдельными ячейками. Такое предложение делает итальянская Risoli, серия iduction. Модель имеет антипригарное титановое покрытие и толщину дна 8 мм. Эта же фирма выпускает качественную алюминиевую посуду бюджетного сегмента.

Для индукционной плиты даже разработан вок со специальным плоским дном, также есть встроенные вок-конфорки.

Классический вок должен быть китайского производства, с решеткой, с покрытием Tefal — Titanium pro и Swiss Diamond с алмазными кристаллами.

Французская Cristel предлагает керамические образцы с ценой от 7300 руб.

Наборы посуды

Набор состоит из 7 предметов: 3 кастрюли, крышки из закаленного стекла (16мм, 20мм, 24мм) и сотейник. Все емкости выполнены из высококачественного алюминия, покрытого керамикой, выдерживающего температуру до 400̊ и устойчивого к царапинам. Дно высотой 6 мм, ручки литые, все это позволяет использовать кастрюли в духовке.

Производитель Berndes (Германия) дает гарантию 2 года.

Три кастрюли объемом 2,5 л, 3,4 л, 4,9 л и ковш 1,8 л имеют интересное оформление красного цвета. Материал — нержавеющая сталь, крышки из стекла с металлическим ободом. Капсульное дно позволяет постепенно прогреваться всей емкости и долго сохранять тепло.

По отзывам, кастрюлю не желательно мыть в посудомоечной машине – это может повредить красное покрытие. В инструкции такой рекомендации нет.

Производитель: Rainstahl (Китай).

Стоимость: 4700 руб.

Кастрюли (2,9 л, 3,9 л, 6,5 л) выполнены из стали 18/10 высокого качества. Матовая поверхность с зеркальной полосой. Все кастрюли имеют специальный изгиб для удобного слива жидкости, многослойное, капсулированное дно. Крышки из закаленного стекла, позволяют отслеживать процесс приготовления пищи.

Стоимость: 4190 руб.

Лучшие кастрюли

Кастрюля немецкой фирмы с корпусом из нержавеющей стали. Уникальная технология позволяет использовать совсем немного масла или жира для приготовления, сохраняя витамины и микроэлементы. Многослойное дно 5 мм способствует равномерному распределению тепла по всей емкости.

Для слива предусмотрен небольшой носик в верхней части. У кастрюли силиконовые ручки и стеклянная крышка с металлической окантовкой и дыркой для выпуска пара. Благодаря зеркальной и сатиновой полировке кастрюля имеет привлекательный внешний вид.

Страна производства: Германия.

Стоимость: до 3700 руб.

Кастрюля китайского производства 2,7 л выполнена из стали с матовой поверхностью. Дно 3-хслойное, теплоаккумулирующее, благодаря особой конструкции тепло постепенно распространяется по всей емкости, и нагрев быстро происходит.

Бакелитовые ручки защищены от нагрева, крышка из термостойкого стекла и с дыркой для пара. Кастрюля чистится легко, так отмечается в отзывах.

Стоимость: от 2600 руб.

Интересный дизайн и функциональность предлагает чешский производитель. Кастрюля выполнена из нержавеющей стали, дно капсульное, многослойное из алюминия 5 мм, в стеклянной крышке на металлических вставках сделаны несколько отверстий, что позволяет использовать ее как дуршлаг.

Ручки складываются, а это удобно при готовке и хранении. Кастрюля объемом 3л, внутри есть мерная шкала, она подходит для любой плиты.

Стоимость: от 1600 руб.

Сковороды для индукционных плит

Материал — кованый алюминий, высота стенок — 50 мм, толщина — 4,5 мм. В центре расположен круг – индикатор нагрева. Титановое, шероховатое покрытие. Ручка из карболита, несъемная. При правильной эксплуатации (мыть, когда остынет, пользоваться только деревянной или силиконовой лопаткой) изделие прослужит не один год.

Производитель бренда: Франция.

Алюминиевая сковорода покрыта керамическим антипригарным слоем XTREMA – это новейшая нанотехнология с применением натуральных материалов: камень и песок. Антипригарное свойство в 2 раза превосходит прошлое поколение, и теплостойкость увеличена в 9,3 раза. Дно: 4,5 мм, высота стенок: 55 мм.

Страна: Южная Корея.

Стоимость: от 6000 руб.

Сковорода чешского производителя сделана из литого алюминия с антипригарным 5-ти слойным покрытием Pfluon на основе гранита, не содержащее никаких вредных веществ, является прочным, износостойким.

Покрытие находится на внешней и внутренней стороне, оно способно предотвращать образование нагара. Можно использовать металлическую лопатку. Ручка у сковороды бакелитовая, не нагревается.

Страна: Чехия (есть китайский вариант).

Отличная сковорода немецкой фирмы. Она выполнена из литого алюминия с покрытием: дно — 5 мм, стенки — 2 мм. Следует обратить внимание на интересную ручку с магнитным доводчиком и кнопкой с помощью, которой ручка может быть отсоединена, а сковороду можно поставить в духовку для запекания.

Источник