рейтинг лучших майонезов в россии

Лучшие марки майонеза

Рассмотрим лучшие бренды майонеза по итогу экспертизы. Итак, 10 лучших марок майонеза:

1 МЕСТО
Майонез «Слобода» оливковый.

Недостатков не обнаружено.
рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

2 МЕСТО
Майонез «Подворье» «Домашний Провансаль» 67%.

Из недостатков отмечена высокая цена, горчинка во вкусе и высокое содержание сахара.
рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

3 МЕСТО
Майонез «Скит» Провансаль 67%.

4 МЕСТО
Майонез «Московский провансаль / Я люблю готовить» оливковый.

Заявлен как оливковый, но оливкового масла крайне мало.
рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

5 МЕСТО
Майонез «Скит» оливковый.

Объективных лабораторных признаков присутствия оливкового масла в сколько-нибудь существенном количестве нет.
рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

6 МЕСТО
Майонез «Сдобри» Провансаль 67%.

Массовая доля белка ниже, указанной в маркировке. Содержит загуститель, но производитель честно указал это на упаковке.
рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

7 МЕСТО
Майонез «Слобода» Провансаль 67%.

8 МЕСТО
Майонез «Московский провансаль / Я люблю готовить» классический 67%.

Углеводов в 2 раза больше заявленного, жира ниже заявленной планки. Низкое содержание яичных продуктов.
рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

9 МЕСТО
Майонез Calve 50%.

Содержит красители, ароматизаторы и регуляторы кислотности, что заявлено на упаковке, поэтому нарушением не является.
рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

10 МЕСТО
Майонез «Ряба» Провансаль 67%.

Несоответствие маркировки реальным данным. Доля жира ниже заявленной на 2%, содержание углеводов в 2 раза выше, заявленного.
рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

«Роскачество» в свою очередь тоже проверило 27 образцов майонеза и назвало лучшие и худшие.

Эксперты организации «Роскачество» провели масштабное исследование так называемого «Провансаля» (67% жирности) и выяснили, каким производителям можно доверять, а продукцию каких лучше не покупать.

Для того, чтобы определить лидеров и аутсайдеров российского рынка майонеза, эксперты оценили натуральность ингредиентов, входящих в состав соусов, уровень кислотности (у качественного продукта он должен быть низким), устойчивость эмульсии и густоту. Кроме того, стандарт не допускает использование искусственных консервантов, с помощью которых некоторые производители пытаются значительно увеличить срок годности продукта. И, безусловно, не может быть и речи о наличии в составе ГМО, токсичных элементов, патогенных организмов.

В процессе лабораторных испытаний было выявлено, что у большинства марок в составе имеются консерванты, — бензойная кислота (Е 210) или сорбиновая (Е 200), которые призваны предотвращать развитие бактерий и грибков.

Впрочем, самым массовым нарушением оказалось содержание растительного масла в продукте. Майонезом может называться соус, в котором содержится более 50% масла от общей массы, а в конкретном случае этот показатель должен составлять 67%.

13 производителей из 27 решили сэкономить на растительном масле, что считается грубым нарушением прав потребителей.
По итогам проверки «Роскачество» выделило только пять образцов майонеза, которые соответствуют всем нормам.

Товары со Знаком качества:
✔ «Букет»
✔ «Слобода»
✔ «Ряба»
✔ «Скит»
✔ Mr. Ricco

Товар повышенного качества:
✔ «Новосибирский провансаль»

Качественные товары:
✔ «Гастроном»
✔ «ЕЖК»
✔ «Мечта хозяйки»
✔ «Тысяча озер»
✔ Fine Life
✔ Globus
✔ «Селяночка»
✔ «Оскар»

Товары с нарушениями:
✔ Heinz
✔ Rioba
✔ «Круглый год»
✔ «То, что надо»
✔ Billa
✔ «Вкуснотека»
✔ «Каждый день»
✔ «Миладора»
✔ «Московский провансаль»
✔ Baisad
✔ «Сдобри»
✔ «Хабаровский»
✔ «Махеевъ»

А о том, какой майонез попал в чёрный список РОСКОНТРОЛЯ читайте ЗДЕСЬ!

Источник

Топ 7 самых лучших майонеза 2021 года от Росконтроля

Большинство блюд, особенно праздничных, включают в себя майонез. На магазинных прилавках представлен широкий ассортимент, который различается не только по фирмам, но и жирности. Росконтроль представил свой рейтинг самых лучших майонезов, которые соответствуют всем стандартам качества.

«Подворье» «Домашний Провансаль» 67%

Неоспоримый лидер списка благодаря положительным результатам исследования, которые не выявили опасных веществ, консервантов, пищевых добавок, сои и уксуса. Горечь во вкусе обусловлена добавлением лимонного сока.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Благодаря низкому числу перекисного жира можно смело заявить, что производитель использовал растительное масло высокого качества.

К недостаткам продукта относится высокое содержание сахара и массовая доля жира, которая превышает указанные на упаковке показания в 4,5 раза.

«Слобода» оливковый

В лабораторных условиях продукт показал себя с положительной стороны. Его состав полностью отвечает всем требования безопасности и обладает высокими органолептическими свойствами.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

В продукте не выявлены консерванты и соя. Майонез с однородной сметанообразной консистенцией, в которой иногда встречаются пузырьки воздуха.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

«Ряба» Легкий 35%

В составе не обнаружены консерванты и пищевые добавки. В продукте выявлен уксус, поэтому он не рекомендован людям, соблюдающим диетическое питание. Однако на вкус майонезный соус оказался менее острым, чем остальные марки.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Производители заявляют, что жирность продукта составляет 35%, но в лабораторных условиях ее настоящие показатели возросли до 38,3%.

«Слобода» Легкий 35%

Неоспоримым преимуществом продукта является отсутствие ненатуральных пищевых добавок. Органолептические показатели соответствуют всем требованиям качества.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Консистенция продукта сметанообразная, однородная, слегка тянущаяся с кисловатым запахом и небольшой остротой.

В процессе исследования были обнаружены незначительные расхождения в количестве жиров (35,5 % вместо 35%).

«Скит» Провансаль 67%

При проверке майонеза не было обнаружено опасных для здоровья человека компонентов. Продукт полностью соответствует требованиям, прописанным в законодательстве. В нем отсутствуют консерванты и стабилизаторы, а также соя.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Майонез обладает густой, однородной, слегка тягучей консистенцией. Производитель позаботился о высоком качестве растительного масла, что подтверждает низкий уровень перекисного числа жира.

«Московский провансаль / Я люблю готовить» оливковый

Отправленный в лабораторию образец соответствует всем требованиям безопасности, установленным законодательством. В майонезе наблюдается низкое содержание оливкового масла. Также отсутствуют консерванты и соя.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Эксперты отмечают однородную, сметанообразную консистенцию, в которой присутствуют пузырьки воздуха. Вкус и запах соответствуют представленному виду продукта.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Calve 50%

Продукт получил высокую оценку дегустационной комиссии 99 баллов благодаря приемлемой остроте, которая не вызывала неприятных ощущений.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

В ходе исследования не обнаружено токсичных элементов и ГМО. Заявленная жирность соответствует действительности, но вид масло не был конкретизирован.

В майонезе присутствуют красители, ароматизаторы и регуляторы кислотности.

Майонез можно приготовить в домашних условиях, однако, его срок годности максимально ограничен. В магазинах тоже можно выбрать качественный продукт, который сможет удовлетворить запросы людей с разными вкусовыми предпочтениями.

Источник

Эксперты назвали лучший майонез

Несмотря на всеобщее увлечение здоровым образом жизни, спрос на майонез в России остается стабильным. Выбор в магазинах также отличается разнообразием. Какому бренду отдать предпочтение?

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Росконтроль совсем недавно проверял оливковый майонез, теперь пришла очередь «Провансаля». В лабораторию отправили продукцию 8 брендов: «Слобода», «Московский провансаль», «СКИТ», «Ряба», «Просто», «Ряба», «Вкуснотека», «Каждый день», «Подворье».

Соответствует требованиям безопасности и стандарту. Имеет хорошие органолептические показатели. Не содержит консервантов и других пищевых добавок, а также уксуса (содержит лимонный сок). Большое содержание яичного желтка.

Безопасный Имеет приемлемые органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. Не содержит крахмал. Фактическая массовая доля жира ниже указанной в маркировке и характерной для майонеза «Провансаль» (67 %) на 2,5% абс., содержание углеводов в 3 раза выше, чем заявлено в маркировке — вероятной причиной этого может быть присутствие в составе не указанных в маркировке стабилизаторов углеводной природы (например, камеди или каррагинана) или/и указанного в составе сахара в большем количестве, нежели было предусмотрено рецептурой, согласно которой проводились расчеты показателей пищевой ценности, в свою очередь, присутствием большего количества углеводных компонентов может быть объяснено и более низкое содержание жира в рецептуре. В консистенции отмечено наличие мелких пузырьков. Высокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) перекисное число жира, но в пределах допустимого уровня.

Безопасный. Имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. Не содержит крахмал. Фактическая массовая доля жира незначительно ниже заявленной. Содержание углеводов почти в 2 раза больше, чем заявлено. Этим фактом можно обьяснить более низкое содержание жира. Вероятнее всего, в образец добавлен углеводный компонен камедь и/или заявленный в составе сахар в бОльшем количестве, чем предусмотрено рецептурой, по которой делались расчеты.
Невысокое содержание яичных продуктов (желтка) сравнительно с требованием ГОСТа и соответствует стандарту лишь с учетом погрешности метода измерения.

Безопасный. Имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. Не содержит крахмал. Фактическая массовая доля жира ниже указанной в маркировке и характерной для майонеза «Провансаль» (67 %) на 2,5% абс., содержание углеводов в 3 раза выше, чем заявлено в маркировке — вероятной причиной этого может быть присутствие в составе не указанных в маркировке стабилизаторов углеводной природы (например, камеди или каррагинана) или/и указанного в составе сахара в большем количестве, нежели было предусмотрено рецептурой, согласно которой проводились расчеты показателей пищевой ценности, в свою очередь, присутствием большего количества углеводных компонентов может быть объяснено и более низкое содержание жира в рецептуре.

Соответствует требованиям безопасности и стандарту. Имеет хорошие органолептические показатели. Содержит консервант сорбат калия (указан в составе, максимально допустимое содержание не превышено).

Соответствует требованиям безопасности и стандарту. Имеет хорошие органолептические показатели. Содержит консервант сорбат калия (указан в составе, максимально допустимое содержание не превышено).

Соответствует требованиям безопасности и стандарту. Имеет хорошие органолептические показатели. Содержит консервант сорбат калия (указан в составе, максимально допустимое содержание не превышено). Вероятно содержание в составе фосфор-содержащих компонентов, не указанных маркировке (например, лецитина, в качестве эмульгатора).

Смотрим на состав

За что критикуют промышленный майонез? За обилие добавок, в том числе консервантов, стабилизаторов и других. С точки зрения натуральности к классическому рецепту домашнего майонеза ближе всех образец «Подворье». В его составе только подсолнечное масло, яичный желток, горчица, соль, сахар и лимонный сок. Это единственный образец в котором нет уксуса. Кроме того, заявленный производителем срок хранения у этого соуса всего 15 дней, в то время как у остальных — от 90 до 180 дней.

Выделяется на общем фоне также состав майонеза «Слобода», в него, кроме подсолнечного, производитель добавил льняное масло — источник омега-3 жирных кислот.

Самый длинный список компонентов перечислен на этикетке майонеза «Каждый день»: тут и ароматизаторы, и подсластители, и регуляторы кислотности, и консерванты. Впрочем, последние есть и еще в двух образцах — «Вкуснотека» и «Просто». Что не удивительно, ведь производитель у этих трех образцов один, «Ногинский пищевой комбинат».

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Дамир Ярлушкин, Консультант экспертного центра Союза потребителей, Росконтроль: «Все проверенные образцы сделаны по ГОСТу. И он не запрещает использование консервантов в майонезе. Тем не менее, с точки зрения здорового питания лучше выбирать продукцию без консервантов и с минимальным количеством добавок. Тем более, что использование современных технологий и асептической упаковки позволяет без них обойтись».

Оцениваем качество

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

ГОСТ регламентирует целый ряд показателей, которые определяют качество майонеза.
Во-первых, это массовая доля яичных продуктов в пересчете на сухой желток. По этому показателю в лидерах «Подворье», а вот «Слобода» вписалась в требования стандарта только если прибавить к результату погрешность измерений.

Майонез — это эмульсия «масло-в-воде», и ее стойкость — важный показатель качества. Расслоение эмульсии с отделением жира, является серьезным недостатком. По этому показателю замечания получили майонезы двух брендов: «Слобода» и «Московский провансаль». Процент неразрушенной эмульсии в этих образцах существенно ниже допустимого стандартом.

Перекисное число жира — невысокое у всех проверенных майонезов, и это свидетельствует о свежести жиров, использованных производителем. Самыми свежими оказались «Подворье» и «Скит».

Оценивая органолептические свойства образцов, эксперты выявили дефект консистенции — большое количество пузырьков воздуха — в «Московском провансале», а также отметили острый вкус этого образца и двух других, «Ряба» и «Слобода» (по стандарту он должен быть лишь слегка острым). Легкая горечь в послевкусие, вероятно обусловленная наличием в составе лимонного сока, замечена у майонеза «Подворье».

Стоит также добавить, что ни в одном из образцов не обнаружены ни крахмал, ни ДНК сои.

Считаем пищевую ценность

Производители майонеза оказались на редкость точными, указывая пищевую ценность своей продукции. Больше всего ошиблись производители «Подворья». Их продукт содержит не 67% (стандартная жирность майонеза «Провансаль»), а 73% жира. В связи с этим и общая калорийность майонеза «Подворье» оказалась выше. Кроме того «Подворье» оказался самым сладким из участников теста. В нем 4% углеводов — и все это сахар (так как крахмала, напомним, в майонезах не обнаружили). Меньше всего сахара в образце «Каждый день».

Тест соленых огурцов! Читайте здесь

Делаем выводы

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Сорбиновая кислота 748,3

Сорбиновая кислота 743,8

Сорбиновая кислота 729,5

Внимание!

Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров,
прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге.

Следите за самыми свежими новостями на нашем канале в Telegram!

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Источник

Самый натуральный и вкусный майонез — рейтинг на 2019 год

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Для приготовления салатов и других блюд хозяйки используют майонез. При походе в магазин глаза разбегаются от изобилия этого продукта на прилавках, на упаковках то и дело стоят яркие отметки: «100 % натуральный», «оливковый», «на перепелиных яйцах». Порой они вводят в ступор доверчивого покупателя. Рекомендации экспертов и кулинаров помогут вам узнать, какой майонез самый натуральный и вкусный. На основании оценок и отзывов потребителей мы составили рейтинг на 2019 год, где безусловно есть лидеры.

Как выбрать качественный продукт

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

В состав любого майонеза должны входить 2 продукта: куриные яйца и растительное масло. Без них сделать натуральный продукт не получится. Производители добавляют их в различном количестве, что сказывается на вкусе. Самым вкусным майонезом будет тот, где содержится не менее 50 % жиров и не менее 1 % яиц. Если количество жиров или яиц меньше указанных значений, то перед вами майонезный соус. Еще один факт – вместо свежих яиц можно при производстве использовать только желтки и яичный порошок, чем пользуются производители. Однако эти дополнения необходимо прописывать в составе.

Второй немаловажный фактор, влияющий на вкус – масло. К нему предъявляются требования: масло не должно пахнуть, а значит использовать можно только рафинированный продукт. От количества добавленного масла зависит итоговая калорийность:

Майонез разновидности «провансаль», приготовленный по классической рецептуре, считается высококалорийным: в нем содержится порядка 67 % жиров. Чем больше масла входит в состав, тем дольше продукт сохраняет однородную консистенцию. В низкокалорийном майонезе содержание стабилизаторов, эмульгаторов, подсластителей и прочей химии высокое.

Когда будете выбирать майонез в магазине, не берите первую попавшуюся пачку, а внимательно изучите ассортимент. Обратите внимание на:

Рейтинг майонезных марок на 2019 год

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Чтобы не попасть впросак и не нарваться на дешевый продукт низкого качества, выбирайте майонез от проверенных производителей:

Популярностью пользуются другие марки: «Mr Ricco», «Махеевъ», «Скит». Однако в них содержится много ароматизаторов и консервантов. Кстати, не думайте, что чем дороже майонез, тем он вкуснее. Это правило не всегда работает. Всегда обращайте внимание на состав, срок годности и хранения, и тогда вы безусловно купите вкусный продукт.

Отзывы

Вам будет интересно, как выбрать качественное оливковое масло.

Источник

7 Лучших марок майонеза провансаль: состав, какой лучше, отзывы

Провансаль — это одна из самых любимых разновидностей майонеза у россиян. Согласно исследованию Роскачества, его выбирает добрая половина всех потребителей данного соуса. От обычного майонеза он отличается особой пикантностью и остринкой за счет добавления горчицы.

Классический соус был запущен в производство в 1936 году и имел строгие требования к составу и жирности — она должна была быть на уровне 67%. Сейчас уже нет четкого рецептурного регламента, поэтому название “Провансаль” — скорее маркетинговый ход. В ходе экспертизы было отобрано 7 самых популярных образцов горчичного майонеза. Сравним особенности их состава, органолептических свойств, ознакомимся с отзывами и выберем наиболее качественные продукты.

Рейтинг ТОП 7 производителей майонеза провансаль

Мы провели глубокое исследование рынка майонеза, ознакомились с характеристиками продуктов и отзывами рядовых потребителей. На основании проведенной экспертизы удалось отобрать 7 лучших экземпляров соуса от разных производителей.

“Московский Провансаль”

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Классический высококалорийный майонез в упаковке дой-пак с дозатором. Продукт изготовлен по ГОСТу на знаменитом московском предприятии “Московский жировой комбинат”, его рецептура остается практически неизменной с 1938 года. Соус имеет сбалансированный пикантный вкус, приятный горчично-сливочный запах и густую консистенцию.

Не содержит консервантов, крахмала, искусственных ароматизаторов и красителей. Срок годности продукта составляет 2 месяца с даты изготовления.

Объем, мл420
Жирность, %67
Калорийность, ккал619
Составподсолнечное масло, вода, сахар, яичный желток, соль, уксус, стабилизатор: натуральный полисахарид ксантановая камедь, эфирное масло горчицы, натуральный краситель бета-каротин

Очень вкусный и по-настоящему густой майонез, похож на тот, что мы ели в советском детстве из баночки. Покупаю его много лет, качество неизменно. Годится и для заправки салатов, и для запекания в духовке с мясом.

Стабилизатор с наименованием ксантановая камедь (E415) имеет натуральное происхождение, его получают из сахарного сиропа. Компонент выступает в роли загустителя, помогает сохранить однородную текстуру и способствует продлению срока годности продукта.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Традиционный соус провансаль с добавлением подсолнечного масла первого отжима. Изготовлен в соответствии с ГОСТом на Нижегородском жировом комбинате. Майонез нежно-кремового оттенка с густой однородной текстурой и характерным для данного продукта ароматом.

По результатам лабораторных исследований продемонстрировал высокие показатели, за что получил значок “Товар со знаком качества”. Имеет безопасный состав без искусственных добавок, сои и консервантов. Срок годности составляет 90 суток.

Объем, мл400
Жирность, %67
Калорийность, ккал620
Составмасло подсолнечное, вода, сахар, яичные продукты, соль, уксус, эфирное горчичное масло, натуральный бета-каротин

Очень люблю этот майонез, любое, даже посредственное блюдо делает вкуснее. В составе ничего лишнего, лучше него может быть только приготовленный собственноручно.

“Махеевъ”

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Среднекалорийный майонезный соус в герметичной упаковке дой-пак. Имеет плотную и густую консистенцию, насыщенный островатый вкус и пикантный аромат. Производитель рекомендует использовать его в качестве соуса, салатной заправки, приготовления и декорирования холодных закусок.

Не содержит искусственных красителей, в составе присутствует крахмал и консервант. Продукт годен в течение 6 месяцев.

Объем, мл400
Жирность, %50,5
Калорийность, ккал462
Составмасло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода, яичный желток, крахмал кукурузный, соль поваренная пищевая, уксус из пищевого сырья, масло горчичное, консервант сорбиновая кислота, краситель бета-каротин, экстракт перца черного, подсластитель сахарин

Качественный майонез, который подходит буквально для всего, часто использую его в кулинарии. Будет вкусно, даже если просто намазать на хлеб. Состав, конечно, мог бы быть и лучше. но продукт сам по себе полезным не является.

“Слобода”

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Классический провансаль высокой жирности в мягкой упаковке с дозатором. Продукт произведен на заводе в Белгородской области при соблюдении требований к ГОСТу. Для его изготовления используются свежие яичные желтки для придания нежной текстуры и кремового оттенка.

Продукт соответствует повышенным стандартам качества по результатам лабораторных исследований. Не содержит искусственных добавок, загустителей и консервантов. Срок годности составляет от 45 до 90 суток (в зависимости от температуры хранения).

Объем, мл400
Жирность, %67
Калорийность, ккал612
Составподсолнечное масло, вода, сахар, яичный желток, соль поваренная, уксус, горчичное масло

Этот майонез самый лучший на рынке, все в нем отлично сбалансированои вкус, и консистенция. Состав вообще идеальный, даже не верится, что так бывает. Добавляю его практически везде, но стараюсь не увлекаться, все-таки продукт очень калорийный.

Для проверки майонеза “Слобода” используется запатентованный метод контроля качества “Органик Контроль”. Эта система не допускает в производстве соусов применение искусственных ингредиентовтолько натуральные компоненты без химических добавок.

“Mr.Ricco”

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Традиционный майонезный соус высокой жирности в мягком пакете дой-пак. Продукт полностью натуральный, изготовлен по ГОСТу в республике Татарстан. Соус содержит большое количество растительного масла, яичных продуктов и горчицы. Характеризуется классическим для провансаля пряно-сливочным вкусом и густой текстурой. Содержащиеся в составе пищевые волокна позволяют снизить уровень холестерина.

Продукту присвоен “Знак качества” по результатам лабораторной проверки. Не содержит консервантов, ароматизаторов и загустителей. Сохраняет свою свежесть в течение 3-5 месяцев ( в зависимости от температурного режима хранения).

Объем, мл400
Жирность, %67
Калорийность, ккал610
Составмасло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода, сахар, яичный желток, соль, пищевые волокна цитрусовые, уксусная кислота, масло горчичное, каротин

Достойный продукт с нейтральным вкусом, без резкого уксусного запаха, как зачастую бывает. Для салатов подходит отлично, цена приемлемая, соответствует качеству.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Классический высококалорийный соус на основе подсолнечного масла, яиц и горчицы. Продукт изготовлен в Москве, соответствует требованиям госстандарта. Продукт светло-бежевого цвета обладает нежным вкусом и кремообразной консистенцией. Подходит для приготовления холодных и горячих блюд.

Согласно проведенным исследованиям, имеет достоверную маркировку и безопасный состав, соответствует повышенному стандарту качества. Не содержит химических добавок, крахмала и консервантов. Рекомендуется употребить не позже 100 суток с даты производства.

Объем, мл400
Жирность, %67
Калорийность, ккал616,6
Составмасло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода питьевая, яичный желток, сахар-песок, соль поваренная пищевая, горчичный порошок, молочный белок, регулятор кислотности кислота уксусная

Майонез вполне обычный, с хорошим составом и правильной консистенции. Брал несколько раз, чаще всего устраивает, но качество не всегда стабильноеиногда слишком сильно пахнет уксусом и кислит.

рейтинг лучших майонезов в россии. картинка рейтинг лучших майонезов в россии. рейтинг лучших майонезов в россии фото. рейтинг лучших майонезов в россии видео. рейтинг лучших майонезов в россии смотреть картинку онлайн. смотреть картинку рейтинг лучших майонезов в россии.

Среднекалорийный майонезный соус от уральского производителя в мягком пакете с дозатором. Имеет хорошие органолептические свойства, присущие классическому майонезу. Хорошо подходит в качестве заправки, маринада к мясу и холодных закусок.

Продукт содержит крахмал, консерванты и ароматизаторы. Искусственные красители в составе отсутствуют. По микробиологии признан безопасным, но не может претендовать на “Знак качества” из-за добавленных консервантов. Срок годности соуса составляет 3 месяца с даты производства.

Объем, мл460
Жирность, %46
Калорийность, ккал431
Составвода, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сахар-песок, загуститель крахмал модифицированный, продукты яичные сухие, соль поваренная пищевая, уксусная кислота, стабилизаторы ксантановая и гуаровая камедь, консерванты сорбат калия и бензоат натрия, ароматизатор «Горчица» идентичный натуральному, антиокислитель ЭДТА, краситель натуральный каротин (провитамин А)

По вкусовым свойствам майонез просто отличный, не кислит, приятно пахнет и делает блюда вкуснее. А вот состав лучше не читать, чтобы не расстраиваться. Тем, кто заботится о здоровье, “ЕЖК” рекомендовать бы не стала.

Списки лучших

Сегодняшние участники обзора под общим красивым наименованием “Провансаль” имеют различную степень жирности, но схожие вкусовые свойства и рекомендации по употреблению. Для сравнения были отобраны продукты в упаковке дой-пак примерно одинакового объема — настало время подвести итог и выбрать наиболее качественные образцы.

«Московский Провансаль» — выбор покупателей

Самым покупаемым оказался столичный провансаль по оригинальному рецепту 1935 года. Продукт выпускается на одном из старейших масложировых заводов России — “МЖК”. Потребители ценят этот продукт за неизменное качество, уважение традиций и тот самый аутентичный вкус из советского времени. В составе майонеза нет никаких искусственных добавок, все ингредиенты соответствуют рецептуре классического провансаля.

«Ряба» — соотношение цена-качество

Данный экземпляр заслужил признание и у покупателей, и у экспертов. Кажется, что продукт с повышенным стандартом качества с отличными органолептическими свойствами не может стоить дешево, однако на деле все обстоит совсем иначе. Стандартную упаковку 400 г можно приобрести за 46 рублей, а по акции и того меньше. Это самый бюджетный экземпляр из всех представленных в сегодняшнем обзоре. Этот вкусный и густой соус без консервантов и химии можно смело рекомендовать к покупке.

«Слобода» — безукоризненный состав

Еще один высококачественный соус, который сложно обойти стороной. Лишь одно название — “Слобода” — уже вызывает доверие и уважение, настолько хорошо зарекомендовал себя производитель. Как и предыдущий конкурсант, этот провансаль награжден “Знаком Качества” от национальной системы мониторинга качества российских продуктов. Соус имеет самый короткий и натуральный состав из всех, в нем нет избытка уксуса, чем часто грешат производители майонеза. Этот высококалорийный продукт можно без опаски покупать и употреблять в пищу, не боясь навредить своему здоровью.

Советы по выбору майонеза в магазинах

У такого высококалорийного продукта, как майонез, не самая завидная репутация, особенно среди сторонников правильного питания. Если соус изготовлен из натуральных ингредиентов, его умеренное употребление не навредит ни фигуре, ни организму. Следующие рекомендации помогут быстро сориентироваться среди продуктовых полок и выбрать качественный продукт.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *