рейтинг лучшего безалкогольного пива
Рейтинг лучшего безалкогольного пива на 2021 год
Безалкогольное пиво — отличная альтернатива оригинальному, его можно употреблять за рулем или в других ситуациях, когда алкоголь противопоказан. Конечно, создать полностью безалкогольный напиток нет возможности (из-за процесса брожения), но некоторые производители изготавливают его крепостью 0,002 % оборотов. В статье рассмотрим, как выбрать подходящий вариант по цене и другим характеристикам, какие ошибки при выборе можно совершить и какие бывают виды такого пива.
Описание и функционал
Начали изготавливать безалкогольное пиво в 70-х годах, изначально для водителей, чтобы избежать ДТП в состоянии алкогольного опьянения. Постепенно, такой напиток прочно обосновался на прилавках. Сегодня, его употребляют многие, вне зависимости от того, противопоказан алкоголь или нет.
Пиво, так же как и эль, содержит массу полезных элементов, которые появляются в процессе брожения солода, но чрезмерное его употребление вредит здоровью человека.
Лучшие производители сумели достичь практически 100 % сходства с оригиналом по вкусовым характеристикам и запаху хмеля. Естественная карбонизация приведет к повышению крепости напитка, поэтому добавление праймера или других сахаров недопустимо при производстве.
Влияние на здоровье и калорийность напитка
Безалкогольное пиво является низкокалорийным продуктом, эти показатели значительно меньше алкогольной продукции и даже молока или лимонада. В нем содержится малое количество углеводов, такой тип продукции позволяет употреблять его людям с сахарным диабетом (хотя и нежелательно). Может оказывать положительное влияние на ЦНС человека, успокаивая ее.
Хмель стабилизирует работу ЖКТ. Также в составе есть антиоксиданты. Положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, конечно же, при употреблении данного напитка в ограниченном количестве.
Отличие безалкогольного пива от обычного
Зная все технологические процессы брожения и изготовления пива, можно сказать что оно ничем не отличается от обычного, но в зависимости от выбранного производителем способа удаления лишнего этанола, в конечном продукте могут присутствовать дополнительные компоненты.
Органолептические свойства напитка
Чаще всего для производства безалкогольного напитка берется светлый лагер, пенный, низового брожения (когда дрожжи оседают на дно в процессе при воздействии пониженной температуры). Лагер должен соответствовать следующим параметрам:
Если готовый напиток имеет яблочный или медовый вкус, это хороший показатель. Но, если напиток отдает карамельный вкусом, то значит была допущена ошибка в технологическом процессе производства, а если присутствует дрожжевой привкус, то была нарушена рецептура. Хмельная горечь не должна быть резкой и сильной, у качественного продукта она будет мягкой, с продолжительным послевкусием (примерно 1 минуту).
Противопоказания
Противопоказания практически отсутствуют, его можно употреблять, находясь за рулем, больным с противопоказаниями к алкогольной продукции, а также беременным и кормящим женщинам. Хотя, что касается беременных и кормящих матерей, им все же употреблять его нежелательно, несмотря на практически полное отсутствие алкоголя, в составе могут быть вредные примеси, способные нанести вред здоровью малыша. Людям, борющимся с лишним весом, также не рекомендуется чрезмерное употребление, оно быстро усваивается организмом и способно замедлить процесс похудения.
Однако, при применении отдельных препаратов и лекарств, в том числе антибиотиков, при которых этанол противопоказан в любых количествах, употреблять напиток не рекомендуется, даже в малых количествах.
Безалкогольное пиво в различных странах
Критерии выбора
Рекомендации, на что обратить внимание при покупке:
Рейтинг качественных брендов безалкогольного пива
В рейтинг вошли самые хорошие, по мнению покупателей марки пива. За основу были взяты популярность моделей, их основные характеристики, обзор и отзывы потребителей.
Топ 10 безалкогольного пива
Вкус всё тот же, но без алкоголя! Откройте для себя лучшее безалкогольное пиво.
Лучшее безалкогольное пиво
На сегодняшний день безалкогольное пиво более популярно и востребовано, чем когда-либо. Каждый производитель старается разнообразить свою линейку и занять лидирующую позицию в этой нише пивоварения. Используйте наш рейтинг безалкогольного пива, чтобы познакомиться с лучшими вариантами пенного с самым низким содержанием алкоголя или его полным отсутствием.
1. BrewDog Punk AF: IPA (0.5%)
2. VandeStreek Playground: IPA (0.5%)
Playground IPA – первое голландское безалкогольное пиво в стиле пэйл-эля от пивоварни VandeStreek. Оно варится из 5 различных американских сортов хмеля, включая Mosaic, Citra и Cascade, которые придают пиву цитрусовые и тропические ароматы, добавляя при этом приятную горечь. VandeStreek Playground IPA обладает мягким и хорошо сбалансированным вкусом, характерным ароматом и плотной консистенцией.
3. BRLO Naked: Pale ale (0.2%)
4. Kreativbrauerei Kehrwieder: India Pale Ale (0.4%)
Kreativbrauerei Kehrwieder уже получил несколько наград, в том числе золото The Craft Beer Awards и European Beer Star.
5. Paulaner Hefe Weissbier (0.5%)
6. Affligem Blond 0.0: Blond (0.0%)
Бельгийская пивоварня Affligem Brewery считается одной из величайших в мире. Их история насчитывает почти 1000 лет. Благодаря отцу Тобиасу, традиции и подлинные рецепты аббатского пива все еще распространены сегодня!
Affligem Blond 0.0 — это классическое бельгийское светлое пиво с типичными ароматами абрикоса, груши и определенной пряностью, но без алкоголя. Имеет довольно сладкий вкус, послевкусие слегка горькое.
7. Lowlander Wit: White beer (0.0%)
Это освежающее безалкогольное светлое пиво, сваренное с добавлением цедры апельсина и лимона. Прекрасный легкий вариант в жаркую погоду или после тяжелого рабочего дня!
8. Palm 0.0: Belgian Amber (0.0%)
Palm 0.0 – прекрасно утоляющее жажду безалкогольное пиво с мягким карамельным характером и медовыми оттенками. Оно ферментируется специальными пальмовыми дрожжами, которые не дают образовываться алкоголю.
На вкус пиво солодовое и достаточно горькое. Оно имеет относительно полный вкус и янтарную пену.
9. Brothers in Law 0.5 Hoppy Lager: Lager (0.5%)
В этом лагере есть все! Он с явным хмелевым характером и ярким ароматом маракуйи, цитрусовых и грейпфрута. Свежий и не такой сладкий на вкус, с довольно горьким послевкусием.
10. Erdinger Alcohol Free: Weizen (0.5%)
Erdinger Alcohol Free с банановым ароматом для стиля Weizen достаточно вкусный. Мастерам пивоварения Erdinger удалось сварить ароматный безалкогольный напиток Weizen, сохранив при этом характер Erdinger. Свежий, яркий и слегка горьковатый.
Безалкогольное пиво Erdinger получило в Германии маркировку «изотоническое, богатое витаминами и с пониженным содержанием калорий».
Какое безалкогольное пиво самое вкусное?
Поиск лучшего по вкусу безалкогольного пива пару лет назад вызывал саркастическую усмешку почитателей традиционного. Философия жизни меняется. Сегодня это не только напиток для тех, кто за рулем, и женщин в положении, но и стиль жизни – достойная замена кваса, колы, лимонадов.
Что из себя представляет безалкогольное пиво
Состав безалкогольного чаще всего тот же, что и у обычного: вода, солод, дрожжи, хмель. Последний на процесс брожения не влияет, но играет важную роль во вкусовой составляющей и отвечает за “фирменную” горчинку пенного. Иногда используются добавки и ароматизаторы, добавляющие пшеничные, фруктовые, пряные или травяные оттенки.
Безалкогольное пиво становится все более популярным
Для удаления алкоголя используются такие способы:
Необходимо учитывать, что из-за несовершенства технологий минимальное количество алкоголя – до 0,5%, все же может присутствовать в безалкогольном пиве практически любой марки.
Виды напитков
Эль и лагер
Различаются способом брожения:
Темное и светлое
Цвет и аромат зависит от прожарки зерна:
Существует несколько видов напитка
Рейтинг самых популярных марок
Вкус пива – самая субъективная его составляющая. Наш топ безалкогольного пива построен на отзывах и дегустаторов, и простых любителей безалкогольного пива – по возрастанию положительных оценок.
Besser
Достойный вариант из Алтайского края. Барнаульский завод постарался сделать свой продукт насыщенным, но без горечи. Нет ощущения сладости и фруктового вкуса, характерного для многих сортов безалкогольного.
Hefe-Weißbier Non-Alcoholic
Нефильтрованное пиво, от которого можно получить, в том числе и эстетическое, удовольствие – благодаря яркому янтарному цвету и белой мелкопузырчатой пене. По вкусовым ощущениям это пшеничное пиво с легким привкусом дрожжей и небольшой кислинкой. Безалкогольное пиво марки имеет зерновой солодовый аромат с легкой фруктовостью в послевкусии. Огорчают в нем лишь металлические нотки, характерные для углекислоты.
Clausthaler Classic
Пиво из Германии изготовлено из дрожжей, выращенных специально для этого бренда. Именно их использование позволяет, как заявляет производитель, получить низкое содержание алкоголя и при этом гармоничный аромат. Во вкусе присутствуют нотки несброженного солода, фруктово-виноградные и травянистые горьковатые оттенки. Нет ощущения водянистости безалкогольного пива.
Балтика № 0
Для этой популярной российской марки характерна сусловая сладость. Вкусовая картина дополняется древесными оттенками, чем-то кукурузным. Пиво мягкое, легкое, хмелевая горчинка присутствует лишь шлейфом. Для деалкоголизации напитка компания использует способ диализа.
Buckler – Non-Alcoholic
Очень достойный вариант безалкогольного евролагера голландского бренда. При производстве используются специальные технологии ферментации и фильтрации. Пиво достаточно легкое, но нет ощущения водянистости безалкогольного варианта. Для него характерен немного хлебный сладковатый аромат и зерновой, слегка солодовый, вкус.
Stella Artois non alcoholic
У этого светлого сорта этой марки накопилось много верных поклонников, привлеченных его хмелевой горчинкой. Знатоки отмечают вкус солода, сусла и яркий привкус несоложеного зерна. Угадываются оттенки сладости входящей в состав кукурузы.
Maisel’s Weisse Alkoholfrei
Отличное красновато-янтарное нефильтрованное пиво с освежающим легким вкусом, без горечи. Производится в Германии. Пшеничная кислинка в напитке гармонично сочетается с карамельными тонами и банановыми нотками. Аромат раскрывается, когда пиво успеет немного “подышать” – чувствуются солодовая сладость и оттенки хлеба.
Bavaria Malt
Для этого пивного напитка характерно абсолютное отсутствие алкоголя. В его составе производитель обозначил лишь воду и концентрированный экстракт солода. Но, на удивление, Бавария очень похожа на стандартный евролагер: чувствуются хлебная кислинка, солодово-сладкие тона, даже нотка фруктовости.
Schloss Eggenberg Freibier Alkoholfrei
Безалкогольное пиво лучшее из Австрии с приятным сочетанием мягкой, но отчетливой хмелевой горчинки, вкуса несоложеного зерна и карамельного солода. Нет той пустоты и водянистости, которая присуща большинству “безалкоголок”.
Jever Fun
Лидер положительных оценок. Все отзывы об этой марке немецкой пивоварни единодушны: напитку можно смело вручать титул самого горького. Солодовое, с затяжной, очень яркой хмелевой составляющей, послевкусие позволяет абстрагироваться от того, что это безалкогольное пиво.
Какое безалкогольное выбрать?
Определить хорошее безалкогольное пиво можно, опираясь на традиционные требования:
Выбираем по вкусу из рейтинга:
В статье не представлено темное пиво безалкогольное и его марки, но любители могут обратить внимание на следующие бренды. Английский эль с медовым привкусом St. Peter’s Without Alcohol Free, чешское Krusovice Cerne Nealko Royal, Zatecky Gus Cerny Nealko, Super Bock Free Alcohol из Португалии
🍻Лучшие сорта безалкогольного пива в России на 2021 год
Пенный хмельной напиток издавна пользуется популярностью: освежает и дарит приятное послевкусие. Безалкогольный обладает теми же качествами за исключением одного — не вызывает возбуждения нервной системы, в связи с чем считается более безопасным для здоровья.
Редакция сайта «Янашла» предлагает Вашему вниманию обзор лучших сортов безалкогольного пива и советы: как выбрать и где купить качественный продукт отечественных и зарубежных пивоваров.
История возникновения
Появлением безалкогольного пива народ обязан «сухому» закону 1919 года, введенному в США. Поскольку крепкий алкоголь был под запретом, производители стали искать пути удовлетворения желания потребителей, скучающих по вкусу традиционных напитков. Так благодаря новым технологиям появилась безалкогольная версия с долей спирта не более 0,5 процента.
Скептики встретили новое изобретение недоверчиво, однако нашлись и ценители нового пенного.
После отмены «сухого» закона новые сорта не исчезли с рынка, напротив, производители постарались исправить недостатки продукта, сделав акцент на органолептических свойствах.
Популярность сортов напитков с микродозой алкоголя подошла к пику в 70-х годах прошлого века. Веяния нового во всем — в музыке, моде, стиле — отразилось и на рынке алкогольной продукции. Чтобы сохранить позиции на рынке, промышленные магнаты, помимо производства традиционных алкогольных напитков, продолжили и расширили площадки по выпуску безалкогольного пенного, у которого нашлось много почитателей.
Особенности производства
Межгосударственный стандарт диктует идентичные требования к обычному и безалкогольному пиву. Но есть несколько исключений, введенных для аналога:
Существует несколько технологий:
На что стоит обратить внимание в первую очередь при выборе пенного, так это на применяемую технологию, во многом определяющую качественные достоинства напитка.
Влияние на здоровье
Фанаты пенного считают, что напиток оказывает поддержку нервной системе человека, нормализуя сон, снимая симптомы усталости и раздражения, повышая настроение. Витаминный состав полезен для здоровья волос и красоты кожных покровов. Красавицы, заботящиеся о густоте и пышности шевелюры, применяют во время уходовых процедур за волосами продукты, имеющие в составе витамин В и РР. А в пиве этих полезных компонентов предостаточно.
Поклонники пива заявляют, что нельзя минимизировать ценность хмеля, чьи целебные свойства известны с давних времен. Природный лекарь помогал снять болезненные ощущения, нормализовать деятельность пищеварительного тракта. Кроме того, в пиве присутствуют антиоксиданты.
Однако полезные свойства напитка преувеличивают. Достаточно вспомнить «пивные животы» любителей пенного, чтобы оценить опасность.
Постоянное употребление напитка провоцирует:
Много споров идет на тему: можно ли безалкогольное пенное употреблять водителям перед поездкой, а также беременным и кормящим матерям. Поскольку в природе не существует пива без доли эталона в составе, то вывод очевиден. В первом случае аромат хмеля вызовет подозрение у госавтоинспетора, остановившего транспортное средство, и водитель потеряет время, поскольку будет вынужден проходить медэкспертизу. Во втором — небезопасное содружество консервантов, ароматизаторов, подсластителей и усилителей вкуса в составе напитка небезопасно для развития плода и грудного ребенка.
Любителям пива нужно запомнить: все хорошо в меру. Если один бокал вреда не принесет, то несколько станут причиной недомогания.
На что обратить внимание при выборе безалкогольного пива
На рынке множество сортов — производители стараются охватить потребительскую аудиторию с различными вкусовыми пристрастиями. Однако есть основные критерии выбора, которым нужно следовать, чтобы купить качественный продукт:
Где купить качественное безалкогольное пиво, знает каждый фанат этого напитка. Если в ближайшем алкомаркете нет любимого сорта, его можно найти в интернет-магазине и заказать онлайн. Во Всемирной паутине также можно на форумах покупателей прочитать отзывы на различные сорта, если хочется попробовать что-то новенькое и необычное.
Лучшие производители и бренды
В рейтинг зарекомендовавших себя предприятий, по мнению покупателей, входят следующие компании:
История предприятия началась в 1930 году, а «Тихорецкое живое» стало визитной карточкой завода. В цехах установлено современное оборудование таких брендов, как Сименс, PALL, KHS, обеспечивающих бесперебойность и чистоту технологического процесса. Новинки марки — безалкогольные сорта, ставшие победителями конкурса в Сочи в 2017 году.
Немецкая компания, основанная в 1887 году. Создатели — Ханс и Эберхардт Майзель — увековечили свои имена в истории, так как «шампанское из пшеницы», имеющее характеристики, которыми обладает классический эль, стало популярно не только в Германии, но и за ее пределами.
Немецкий бренд, известный с 1979 года. Премиальный продукт варят на предприятии во Франкфурте, придерживаясь секретов, которые не раскрывают никому. Лицензионных производственных площадок в других странах компания не имеет, зато сам продукт закупают более 50 стран.
Еще одна немецкая марка, принадлежащая баварской компании «Эрдингер». Ранее пивоварня называлась «Эрдингер Вайсброй», а дата ее основания 1886 год. Дело Йохана Кинли, вдохновителя баварских мастеров, расцвело, в конце двадцатого века предприятие заняло лидерские позиции на рынке.
Бельгийский бренд, принадлежащий Interbrew International BV. Это дочернее предприятие знаменитой корпорации Anheuser-Busch InBev SA/NV. Продукция поставляется в более чем 76 стран. Товар отличается высочайшим качеством.
Чешская марка. Принадлежит бренд Královský pivovar Krušovice с историей от 1581 года. Сегодня предприятие является частью международной корпорации Heineken. Производственные мощности находятся в нескольких странах, в том числе и в России, в Санкт-Петербурге.
История марки началась с уфимского завода «Амстар», построенного в 1999 году. В 2001 году россиянам был представлен «Белый медведь», завоевавший популярность благодаря натуральным компонентам и вкусу. С 2003 года бренд принадлежит концерну Efes, куда вошел «Амстар». Сегодня уфимское предприятие в числе российских производителей пива, чья продукция представлена на федеральном уровне.
Отечественный бренд. Завод появился в 1877 году в Твери благодаря стараниям коллежского советника Константина Карловича фон Гута. С 1899 года предприятие принадлежало Эмилю Слатинскому и называлось «Тверская Бавария». На базе его было в советские годы основано ОАО «Афанасий-Пиво». С 1972 года образован холдинг «Афанасий».
Популярная марка «Жигули Барное» принадлежит этой компании. Рецепт напитка разработан в 1968 году. Предприятие неоднократно становилось победителем конкурсов, в частности, «Абсолютный бренд», «За умелое воплощение советского бренда» и других.
Современное предприятие выросло из Ленинградского производственного объединения «Ленпиво», построенного в 1978 году. Название «Балтика» заводу присвоено в 1990 году, в то же время была выпущена первая партия знаменитого пенного. С 2008 года предприятие входит в состав Carlsberg Group.
Решая, какой фирмы лучше купить товар, стоит обратить в первую очередь внимание на продукцию этих марок.
Рейтинг качественных сортов безалкогольного пива в России на 2021 год
Составляя рейтинг, редакция сайта «Янашла» разграничила бренды на два «лагеря»:
Учитывались критерии выбора:
По мнению покупателей, лучшие сорта безалкогольного пива представлены следующими марками.
Рейтинг сортов пива по западным технологиям
Классика остается классикой, даже если речь идет о безалкогольных напитках. Пальму первенства держат рецепты знаменитых чешских, бельгийских и немецких мастеров.
Баварское светлое пшеничное чудо — так порой называют это не пастеризованное, не фильтрованное пиво гурманы, предпочитающие дуэт фруктов и мускатного ореха. Янтарный красавец производства германских мастеров изготовлен на пшеничном и ячменном сырье. В составе помимо солода присутствуют дрожжи, хмель. Крепость — 0,4 процента. Энергетическая ценность на 100 мл — 23 ккал.
Упаковка (6 шт.) стоит 544 рубля.
Немецкий премиум продукт. Пастеризованное фильтрованное светлое пиво варится по уникальной технологии, рецептура неизменна с 1979 года. В составе ячменный солод, хмелепродукты, вода. Крепость составляет 0,49 процента. Энергетическая ценность — 26 ккал.
Стоит 2234 рубля за упаковку (24 банки).
Немецкий продукт. Тип: светлое, безалкогольное. Сорт пильзнер. Использовано пшеничное сырье. Крепость — 0,4 градуса.
Упаковка (24 шт.) стоит 1365 рублей.
Бельгийский продукт. Покупатели ценят изысканность вкуса. Сорт — лагер. Использовано ячменное сырье. В составе: рисовая и кукурузная крупы, солод, хмель, глюкозно-фруктозный сироп. Светлое, пастеризованное, крепостью 0,5 процента. Энергетическая ценность — 16 ккал. Продается в бутылках.
Темное пиво крепостью 0,5 процента. Состав: ячменный солод, солодовая составляющая, жженый солод, хмелепродукты, вода. Энергетическая ценность составляет 20 ккал на 100 мл. Продается в стеклянной таре.
ТОП-5 сортов пенного от отечественного производителя
При рассмотрении марок отечественных брендов учитывались следующие критерии:
В лидеры вырвались следующие представители российских брендов.
Классика безалкогольного светлого лагера. В составе: ячменный солод, хмелепродукты, ароматизаторы натуральные, мальтозная патока, вода. Энергетическая ценность — 31 ккал. Выпускается в стеклянных бутылках.
Средняя цена — 85 рублей.
Крепость — 0,5 процента. В составе: ячменный светлый солод, хмель и вода. Энергетическая ценность — 38 ккал. Продается в стеклянных бутылках.
Продается по цене за упаковку 940 рублей.
Классические хмельные тона — отличительная черта этого лагера, придающему схожесть с алкогольным. В основе — карамельный и светлый солод, восемь сортов хмеля. При производстве использован метод низового брожения. Крепость составляет 0,5 процента. Продается в металлических банках.
Золотистая радость гурмана. Крепость — 0,5 оборотов. Без консервантов. По рекомендации дегустаторов, температура подачи пива — 4-6 градусов. Отлично сочетается с блюдами из тушеных овощей, различными острыми закусками.
Средняя цена — 45 рублей.
Напиток крепостью 0,5 процента изготовлен по технологии мембранной фильтрации по классическому рецепту, что позволило сохранить вкусовые достоинства безалкогольной версии. Сорт — светлый лагер. Использовано ячменное сырье. Способ обработки пива — пастеризованное. Продается в металлических банках.
Рейтинг составлен по отзывам покупателей и не носит рекламного характера.
Если у Вас есть опыт приобретения безалкогольного пива, оставьте комментарий. Какой лучше купить сорт, по Вашему мнению, и стоит ли вообще заменять пенное безалкогольным аналогом?