рейтинг лапшерезок для дома

Лучшие лапшерезки

Сегодня на полках супермаркетов можно найти огромное количество макаронных изделий: от простых макарон отечественного производства до итальянской пасты из высших сортов муки. Однако каждый, кто хотя бы раз пробовал приготовить пасту самостоятельно, мог ощутить колоссальную разницу в продуктах. Качественное оборудование – залог приготовления безупречной лапши, достойной похвалы именитых итальянских кулинаров. Специально для ценителей вкусной домашней пасты мы подготовили ТОП-7, в который попали лучшие лапшерезки.

Рейтинг лапшерезок

Прежде чем сформировать список, команда проекта Vyborexperta.ru проделала большую аналитическую работу. Мы изучили массу рецензий о работе самых популярных устройств для приготовления лапши, собирая отзывы на тематических форумах и сайтах производителей. Также был проведен ряд тестов, позволивших оценить работу оборудования на практике. Комплексный подход помог нам выявить явные преимущества и некоторые недочеты при работе лапшерезок.

На какие характеристики мы обратили внимание при создании ТОП лучших лапшерезок?

Кроме того, при составлении рейтинга мы учитывали срок службы устройств, соотношение цены и качества, а также доступность на рынке и простоту ухода. Ценными оказались мнения покупателей, в которых описаны приемы, упрощающие процедуру раскатки теста.

В сумме изучена работа более 20 моделей лапшерезок, но только 7 из них соответствовали всем параметрам отбора. Например, в рейтинг не попали слишком шумные электрические приборы, которые постоянно вибрировали даже на ровной поверхности. Не прошли отбор модели с некачественной сборкой корпуса, склонной к появлению царапин и сколов. Также недовольство экспертов и покупателей вызывают приборы, к стенкам которых постоянно прилипает тесто, лапша в них рвется.

Лучшие ручные лапшерезки

Домашняя лапша и итальянская паста, приготовленная в домашних условиях, способна привести в восторг даже опытного кулинара. Модели лапшерезки с ручным типом управления просты в использовании и уходе, имеют невысокую стоимость. Мы, команда проекта Vyborexperta.ru, решили из 10 номинантов оставить 4 лучших.

Marcato Classic Atlas 150 mm

Открывает наш обзор лапшерезка ручная бытовая Marcato Atlas. Машинка предназначена для изготовления пасты, оснащена механическим приводом. Модель конструктивно выполнена безупречно, выглядит в лучших традициях итальянских тестораскаточных машин. Изготовленная из нержавеющей стали со вставками анодированного алюминия, отличается надежной сборкой и простотой эксплуатации.

Корпус состоит из нескольких элементов, что делает модель разборной. Съемные насадки позволяют раскатывать тесто с 10-ю разными степенями толщины, среди которых есть и ультратонкий вид пасты. На выходе получается не только классическая паста, но и тальятелле и фетучине шириной по 1,5 и 6 мм. Ширина раскатываемого теста составляет 15 см. Опытные хозяйки отмечают, что по желанию можно купить дополнительные насадки.

Достоинства:

Недостатки:

Производитель рекомендует не использовать воду при очистке лапшерезки, достаточно устранить остатки муки щеточкой или губкой. В процессе тестирования мы заметили, что наилучшего эффекта можно добиться при использовании очень крутого теста. Тогда ряды лапши получаются ровными и аккуратными.

Kelli KL-4109

Еще одна машинка для приготовления пасты с механическим приводом – KL-4109 от российской торговой марки Kelli. Выполнена в серебристом цвете с черными вставками. Состоит из четырех элементов и по принципу работы напоминает механическую мясорубку. Материалом для изготовления тестораскаточной машины послужила нержавеющая сталь.

Модель достаточно тяжелая – 3 кг. На одной из сторон расположена ручка-переключатель, фиксирующая расстояние между двумя валиками. Обратите внимание: для переключения режима необходимо оттянуть ручку на себя, после чего повернуть в сторону. Можно делать не только классическую пасту, но и раскатывать листы для настоящей итальянской лазаньи, равиоли или пельменей.

Достоинства:

Недостатки:

Покупатели отмечают, что предварительно лучше подсушить раскатанное тесто, тогда не возникнет проблем, связанных с его разрывами или неровными краями. Не стоит также ждать от машинки слишком тонкой пасты. В остальном лапшерезка пригодится в доме, где любят готовить макароны вручную.

Bradex Фетучине

Лапшерезка Bradex – это удивительное сочетание дерева, стали и пластика, что в совокупности образует качественный прибор для изготовления спагетти. Ее основу составляет базовый элемент с двумя валиками и насадкой. Крепится, как старые советские мясорубки при помощи винтика. Специальный регулятор позволяет выставить необходимую толщину мучного пласта. Зазор между валиками меняется за счет прокрутки колесика.

Валики приходят в движения при повороте ручки, расположенной на боковой панели аппарата. Стоит обратить внимание на тот факт, что раскатывать тесто нужно постепенно, медленно уменьшая толщину. В итоге можно получить листы для лазаньи, широкую и тонкую лапшу. 9 режимов толщины делает машинку многофункциональной.

Достоинства:

Недостатки:

Лапшерезка ручная, отзывы о которой имеют положительный характер, существенно упрощает работу с тестом. Для того чтобы масса не прилипала в процессе раскатки, стоит обильно сдобрить машинку мукой.

MercuryHaus MC-6090

Машинка из высококачественной нержавеющей стали имеет ширину раскатки 15 см. Китайский производитель оснастил ее блоками для нарезки узкой и широкой лапши (по 3 и 6 мм). Выглядит классически: корпус серебристого цвета гармонично сочетается с изящной ручкой, рукоятка которой выполнена в черном цвете. Машинка для пасты подходит для производства лапши и тонких пластов теста для лазаньи.

Покупатели отмечают, что минимальный размер нарезки составляет не три, а два миллиметра. Тесто легко проходит через пространство между валиками. Лапша получается достаточно аккуратной, не рвется. Многие интернет-магазины продают товар по сниженной цене.

Достоинства:

Недостатки:

Хорошая машина по небольшой цене. Проста в использовании, полосы теста не склеиваются. Легко очищается при помощи салфеток.

Лучшие электрические лапшерезки

На профильном предприятии пищевой промышленности нерационально использование тестораскати ручного типа. Для производства большого объема пасты идеальны автоматические модели. Мы отобрали 3 функциональных модели из 11 номинантов. Они сочетают в себе две базовые функции: раскатка для приготовления разнообразных изделий из пресного теста и нарезка пасты.

Foodatlas DHH-220C

Модель DHH-220C – тестораскатка-лапшерезка электрическая от производителя Foodatlas создана для автоматизации работы с тестом. Востребована в кафе, столовых и предприятиях, занимающихся производством макаронных изделий. Базовым материалом сборки стала нержавеющая сталь, что увеличивает срок использования машины. Корпус выполнен в бежевом привлекательном цвете.

Машина тяжелая – вес составляет 20 кг. Ее многофункциональность заключается в большом количестве насадок, что позволяют производить в больших объемах пасту, лагман, самсу, манты и пр. Быстро выкатывает тесто, лапша не склеивается, получается тонкой и ровной.

Достоинства:

Недостатки:

Относится к разряду профессиональной техники, но вполне может стать незаменимой и в быту. Оснащенная мощным двигателем, быстро и качественно производит лапшу. Например, для лепки пельменей, теста уходит значительно меньше, чем при ручном раскатывании пластов. Экономит время и силы, за ней легко ухаживать. Некоторые покупатели отмечают, что ставить машинку нужно на идеально ровную поверхность для препятствия вибраций.

Imperia 650

Imperia 650 – популярная электрическая лапшерезка для дома, оснащенная двумя валиками для раскатки и двумя типами насадок. При помощи этой многофункциональной модели можно в домашних условиях и на небольшом производстве получить безупречную пасту тальятелле и фетучини. Электрический привод максимально упрощает процедуру и сокращает время на производство продукта.

Лапшерезка произведена в Италии. Отличается превосходной сборкой с высоким качеством всех элементов. Комплект поставки состоит из стальной машины, двух насадок, электрического привода и детальной инструкции. Кроме того, производитель предоставил возможность использовать машинку без электрического привода, который заменяет ручка и приспособление для крепления к поверхности стола. Она устойчива и не требует технического обслуживания. По желанию можно приобрести дополнительные насадки.

Достоинства:

Недостатки:

Мощность мотора составляет 0,08 кВт, длина валиков – 15 см. В ходе тестирования экспертами отмечено, что лапшу можно нарезать достаточно быстро, но не хватает ножной педали. Остатки теста и муки легко удаляются щеточкой. Толщина и диаметр заготовки меняется в зависимости от регулирования зазора между валиками. Отличный подарок для современной хозяйки и незаменимый прибор для коммерческих предприятий.

Gastrorag QF-150+QJ

Еще один пример многофункционального аппарата для самостоятельного создания пасты – Gastrorag QF-150+QJ. Модель хороша для дома и предприятия общественного питания. Главным отличием от остальных номинантов, работу которых мы анализировали в процессе составления ТОПа, стала дополнительная насадка для равиоли. В домашних условиях стало возможным раскатывать тонкое тесто для вареников и пельменей, а также приготовить вкусную пасту.

Модель оснащена механическим приводом, а корпус из нержавейки в сочетании с шестернями из закаленной стали обеспечивает надежную конструкцию, способную прослужит ни один год. Ширина раскатки составляет 15 см, толщина регулируется до 3 мм. Всего предусмотрено семь положений, влияющих на ширину теста. Устройство комплектовано двусторонней насадкой и роликовым ножом, который позволяет аккуратно обрезать края лапши.

Достоинства:

Недостатки:

Для расширения возможностей устройства непременно стоит приобрести двухскоростной электродвигатель. Работает без нареканий, как в ручном, так и в автоматическом режиме.

Как выбрать лапшерезку

То время, когда для получения лапши необходимо было вручную раскатывать тесто, прикладывая массу усилий, прошло. И ручные и автоматические модели тесторазделителей пользуются невероятным спросом, как среди простых ценителей итальянской пасты, так и заведений общественного питания. К выбору аппарата стоит подходить осознанно, опираясь на базовые критерии отбора продукта.

Толщина раскатки теста

Большинство устройств оснащены валами шириной по 15 см. Такой ширины вполне хватает, чтобы за несколько подходов приготовить достаточное количество лапши на целую семью. Кроме того, такой пласт можно использовать как основу для лазаньи, применять для равиоли и чебуреков. Для выбора толщины должно быть предусмотрено до 10 положений, регулирующих ширину зазора между валиками. Обычно она составляет от 0,3 до 3 мм. Эксперты и опытные кулинары рекомендуют начать с самой большой ширины, постепенно переходя к наименьшему положению. Тесто постепенно и равномерно приобретет необходимую текстуру и толщину.

Дополнительные насадки

Качественная лапшерезка должна иметь корпус из нержавеющей стали, поскольку металл гарантирует надежность и долговечность изделия. Большинство из них сборные, раскрутив все элементы, их проще очистить от муки и теста. Крайне не рекомендуется держать устройство под водой или обильно смачивать его стенки. Лучше очистить все элементы при помощи специальной щеточки, салфетки или губки.

Какая лапшерезка лучше

Тем, кто ищет «помощника» для приготовления домашней лапши, достаточно остановить свой выбор на ручном варианте тесторезки. Ее вполне хватит для бытовых нужд. Всего за 30-40 минут можно приготовить до килограмма великолепной и полезной домашней пасты, с которой не сравнятся даже самые качественные макароны из супермаркета. По принципу работы она похожа на ручную мясорубку. Перед покупкой обязательно проверьте надежность креплений и качество всех элементов устройства.

Для промышленных нужд незаменимой станет электрическая тесторезка. В зависимости от размера и мощности она способна производить до 7 килограмм лапши в час. Отличный вариант для кафе с итальянскими блюдами в меню или небольшого цеха, занимающегося производством лапши на заказ.

Выбор модели во многом зависит от личных потребностей покупателя:

В рейтинге описаны лучшие лапшерезки, соответствующие всем представленным критериям отбора. Они имеют отличную производительность и невысокую цену, а также экономят ваши силы и время.

Источник

7 лучших лапшерезок

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Собственноручно приготовленные полуфабрикаты сегодня считаются деликатесами. Бешеный ритм жизни оставляет на домашнюю работу минимум свободного времени и сил. Но все же многие хозяйки предпочитают кормить своих домочадцев полезной пищей, которую не купили в магазине, а приготовили сами от начала до конца. В настоящий момент можно приобрести различные устройства, которые помогают сократить время на приготовление блюд, при этом сделать их более привлекательными эстетически.

Лапшерезка – прибор, который самостоятельно раскатывает тесто и разрезает его на одинаковые полоски различной ширины. При помощи скалки такого результата не достигнуть. Даже у опытной хозяйки не всегда получается сделать лапшу одной длины и толщины. Устройство понятно в использовании, не занимает много места, легко очищается. Оно бывает автоматическим или механическим. Первый тип минимизирует использование ручного труда, но требует наличия электросети и стоит на порядок дороже, чем простейшие приборы.

Механические лапшерезки можно использовать везде. Управление осуществляется при помощи рукоятки, двигая которую, приводятся в движении специальные валы. Стоит отметить, что такие приборы представлены в широком ценовом диапазоне, и некоторые модели одинаковы по стоимости с автоматическими агрегатами. Какую же из них выбрать? Такой вопрос часто задают себе хозяйки, придя в магазин. Наши эксперты отобрали лучшие модели, которые представлены на рынке. Именно они стали лидерами продаж и им отдано большинство голосов потребителей.

Рейтинг лучших лапшерезок

Лучшие электрические лапшерезки

Тестораскатка-лапшерезка Marcato Atlas Motor 180 mm

Первое место отдано прибору известной итальянской марки, который широко используется на производствах, в кафе, ресторанах, дома. Компактный и легкий, он не занимает много места, без труда переносится одним оператором. Мощное устройство имеет высокую производительность – 300 г в минуту. Раскатка теста возможна в диапазонах толщины от 4,8 до 0,6 мм.

В комплект включены 2 насадки: для нарезки лапши тальятелле и фетучини и листов для лазаньи шириной до 18 см. Также можно добавить опций, приобретя дополнительные аксессуары. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Идеально гладкие ролики из анодированного алюминия покрыты полимерной пленкой, что помогает предотвратить прилипание продукта.

Согласно отзывам при помощи аппарата можно раскатывать тесто для пиццы, чебуреков, пельменей и других блюд. Управление простое. Минимум настроек и сокращение ручного труда делают модель доступной для новичков. Благодаря практичности, функциональности и приемлемой цене, она становится несомненным лидером в нашем обзоре.

Достоинства

Недостатки

Лапшерезка Imperia (La Monferrina) iPasta Electric 650

Второй призер − лапшерезка, которая обладает многофункциональностью и доступной стоимостью. Ее используют и дома, и на предприятиях общепита. Благодаря гладкому валу, тесто не цепляется и не рвется. На выходе получается однородный пласт шириной 150 мм. Толщина раскатки регулируется в 6 положениях. Она варьируется от 0,2 до 2,2 мм в зависимости от рецептуры макаронных изделий.

Конструкция очень прочная и устойчивая. Корпус изготовлен из хромированной стали, шестерни – из закаленной. Оси и втулки не требует дополнительной обработки маслом, так как они самосмазывающиеся. Итальянский агрегат работает бесшумно и без вибраций. Для расширения возможностей можно приобрести насадки для равиоли, лазанетте, спагетти и других полуфабрикатов.

Модель выполнена по последним технологиям и оснащена безопасными комплектующими. Установка и подготовка к работе не требуют много времени. Покупатели выделили практичность и высокую производительность, а также небольшой вес, что позволяет одному оператору самостоятельно переставлять прибор с места на место.

Достоинства

Недостатки

Лучшие ручные лапшерезки

Профессиональная лапшерезка IMPERIA LA FABBRICA DELLA PASTA/ 501

Лидером в этой номинации становится устройство для коммерческого и бытового пользования. Многофункциональность и практичность были оценены многими покупателями. Ширина вала составляет 140 мм. Идеально гладкий, он предотвращает прилипание и гарантирует равномерную раскатку. Машина готовит пласты различной толщины в зависимости от вида блюд. Корпус из хромированной стали выглядит очень эстетично, при этом отличается повышенными эксплуатационными характеристиками.

Шестерни выполнены из закаленной стали. Компактный прибор устойчив, благодаря креплению при помощи струбцины, входящей в комплект. Она надежно фиксирует его к рабочей поверхности, при этом следов на ней не оставляет. Насадки помогают нарезать лапшу различного размера. Также есть возможность готовить аккуратные равиоли размером 30*30 мм.

Достоинства

Недостатки

Лапшерезка с насадкой для равиоли Maestro MR-1679R

Второе место отдано прибору, который разработан брендом из Германии. Он изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, которая не вступает в химическую реакцию с продуктами, не подвержена коррозии, ударопрочная. Конструкция небольшая, но устойчивая. Устройство способно раскатать тесто толщиной от 0,5 до 4 мм. С ним можно готовить разнообразные блюда: пиццу, лазанью, пельмени.

Прибор прост в управлении. Достаточно установить необходимые настройки и начать нарезать лапшу одного размера. Доступные параметры: ширина макаронных изделий от 1,5 до 5 мм. Производитель позаботился о комфорте во время рабочего процесса. Ручка из бакелита обладает противоскользящим эффектом. Прибор не требует особого ухода и после. Достаточно промыть детали водой или просто протереть их влажной тряпочкой.

Достоинства

Недостатки

Лапшерезка (тестораскаточная машина) Tescoma Delicia

Третьим призером стало устройство чешского производства. Марку Tescoma знают многие российские покупатели, и качество ее продукции не вызывает сомнений. Прибор прекрасно смотрится как на профессиональных кухнях, так и дома. Не занимая много свободного пространства, он значительно сокращает время на готовку и дает возможность получать идеально ровные, одинаковые макаронные изделия и пласты теста одной толщины.

При изготовлении использовались нержавеющая сталь и пластик. Материалы соответствуют требованиям безопасности и гигиены, не влияют на качество продуктов, хорошо очищаются от любых загрязнений. При помощи струбцины лапшерезка крепится к рабочему столу. Ручка удобная, не скользит. Тесто раскатывается в зависимости от установленной настройки от 0,5 до 7 мм. Оно используется для приготовления разнообразных блюд национальных кухонь мира.

Хозяйки оценили практичность лапшерезки из Чехии. Она не требует много времени на установку, процесс готовки быстрый и не сложный. Для работы навыки не нужны. Инструкция на русском языке понятно информирует обо всех этапах эксплуатации.

Достоинства

Недостатки

Машинка для изготовления пасты BRADEX Феттучине

На четвертой строчке – прибор для изготовления макаронных изделий по итальянской технологии. Первоклассная нержавеющая сталь не окисляется, не образует вмятин при ударах, сохраняет свои первоначальные качества. Также были использованы пластиковые и деревянные материалы для производства ручки и фиксатора струбцины. Тесто раскатывается валом шириной 150 мм. Толщина регулируется в 6 положениях.

В инструкции можно узнать не только о принципах работы, но и разнообразные рецепты по приготовлению теста. Прибор быстро освоят даже хозяйки без опыта. Он быстро устанавливается, надежно закрепляясь на рабочей поверхности. Очищение не потребует усилий, так как тесто во время готовки не прилипает. Все детали остаются чистыми без остатков на них продуктов.

Модель марки BRADEX понравилась большинству покупателей. С ней значительно облегчается домашняя работа, при этом результат радует всех домочадцев. Агрегат отличается расширенным функционалом и доступной ценой. Качественные комплектующие и сборка гарантируют длительный срок эксплуатации даже при ежедневной готовке.

Достоинства

Недостатки

Лапшерезка «Ролик»

Завершает обзор простейший тип лапшерезки, который недорого стоит, но достаточно эффективен при готовке. Хозяйке достаточно раскатать тесто и приступить к нарезанию лапши. Устройство выполнено из нержавеющей стали. Она обладает повышенной прочностью, устойчивостью к коррозии, ударам. Конструкция надежная. Все комплектующие крепко зафиксированы.

Ручка удобная. Ролики ходят плавно. С одного прохода тесто нарезается без прилипания и брака. При этом сильного давления со стороны человека не потребуется. Лапша получается ровной, одной толщины. Длина может быть любой. Тесто обрезается при помощи встроенного ножа. Прибор легко очищается. Его можно мыть просто водой или с использованием жидких средств.

Хозяйки остались довольны простым, но удобным устройством, которое не занимает много места на кухне, но обладает хорошим функционалом. Оно значительно облегчает процесс приготовления. При интенсивной эксплуатации ролики сохраняют свои режущие способности, прибор не деформируется, первоначальный внешний вид не теряется.

Источник