рейтинг коптильни горячего копчения для дачи

Выбираем лучшую коптильню горячего копчения: рейтинг ТОП 7, характеристики, отзывы, цена

28.02.2019

Помочь в приготовлении копченых продуктов может коптильня горячего копчения. Процесс копчения блюд в таких устройствах подразумевает приготовление продуктов с помощью горячего воздуха. Температура воздуха внутри коптильни может достигать 200 градусов по Цельсию. При такой температуре продукты, чаще всего мясо, рыба, овощи, запекаются и пропитываются ароматом тлеющей щепы. В итоге вы получаете невероятно вкусные и необычные блюда.

Содержание:

Плюсы и минусы

Продукты, приготовленные в коптильнях горячего копчения, получаются невероятно вкусными и ароматными. С этим, пожалуй, согласятся все. Однако какие еще достоинства и недостатки есть у коптилен горячего копчения? Среди очевидных плюсов стоит выделить.

Внушительный список достоинств объясняет популярность коптилен среди покупателей. Впрочем, единственный недостаток с лихвой перекрывается множеством преимуществ.

Рейтинг ТОП 7 лучших коптилен горячего копчения

Если вы раздумываете над покупкой коптильни горячего копчения, но не можете определиться с моделью, а, может, и вовсе не знакомы с данным оборудованием, эта статья станет отличным руководством при выборе. В ней мы представляет семь лучших коптилен горячего копчения:

Представим каждую модель в более детальном виде.

Добрый жар

Открывает рейтинг лучших коптилен горячего копчения модель Добрый жар с габаритами 45х25х20. Данная модель идеально подходит для готовки блюд в квартире или доме. Конструкция устройства предусматривает специальный бортик с желобом, в который заливается вода.

Конструкция коптильни предусматривает плотное изолирование внутреннего пространства. Таким образом дым изнутри не проходит наружу. Для его отвода используется патрубок со шлангом, который уходит в окно или вытяжку.

Цена: 6 000 рублей.

Коптильня обладает красивым дизайном – выглядит почти как зеркало. Простота конструкции позволяет разобраться с ее использованием за считанные часы даже тем, кто сроду не пользовался такими устройствами. Радует толщина стенки – целых 1,5 мм. Жаль только нет шланга в комплекте. Если его не купить, использовать коптильню в квартире будет невозможно.

Элвин ЭКУ 40х50 нержавейка

Электрокоптильня Элвин ЭКУ станет отличным приобретением не только для собственного пользования, но и прекрасно подойдет в виде подарка. Устройство выполнено из нержавеющей стали. Коптильную достаточно просто переносить – ее вес составляет около 12 килограмм, что позволяет менять местоположение коптильни при необходимости.

Основание корпуса коптильни обладает дополнительным слоем стали, за счет чего значительно снижается температура приборной панели. На приборную панель выводятся индикатор включения, регулятор температура и кнопка включения машины.

Цена: 6 550 рублей.

Коптильня работает хорошо. Копчение происходит равномерно, однородно. Радует, что продукт отечественного производства. Я такой и хотел. Работает машина отлично, особенно от сети. Закинул продукты, включил и сиди себе, наблюдай. Даже скучно как-то, иногда хочется что-то поделать. Однако качество продуктов на высоте.

Престиж 2 мм

Устройства с самыми толстыми стенками в рейтинге лучших коптилен горячего копчения. Толщина в 2 мм позволяет коптильне с легкостью выдерживать постоянные высокие перепады температур от использования углей. Высококачественное исполнение сварных швов увеличивает прочность конструкции. Используемая сталь имеет индекс 302, который обозначает полную безопасность металла для людей.

Для использования в помещениях предусмотрен гидрозатвор, который препятствует распространению дыма. Для отвода дыма используется специальный шланг.

Цена: 9 000 рублей.

Приобрел данную коптильню около 6 месяцев назад. При покупке тщательно изучал свойства коптилен, правильное приготовление и прочее, прочее. Итоговым выбором стала коптильня “Престиж”. Сразу после покупки начал юзать модель. К моему удивлению, дым действительно не проходит через гидрозамок. Советую покупать напрямую у производителя, так стоимость будет ниже, чем в магазинах. Покупкой остался доволен.

Морозко Магарыч

Коптильня горячего копчения, предназначенная в большей степени для домашнего использования. Небольшие габариты и малый вес делают это устройство идеальным кандидатом на место в кухне у любителей копченостей. Дым из устройства выходит через шланг, который можно установить как в вытяжку, так и в открытую форточку. Чтобы придать конструкции большую надежность и герметичность, на конструкции предусмотрены специальные защелки.

Цена: 5 500 рублей.

Великолепная коптильня. Надежно запирается, запаха вообще нет. Легкая, даже мне – женщине – легко справляться с перестановкой. Радует наличие двух ярусов. Теперь можно готовить сразу нужно количество. Единственное что не рекомендую, так это коптить вместе рыбу и мясо. В остальном же прекрасная коптильня для дома.

Hanhi

Представленная модель подходит для копчения всех видов мяса как в домашних условиях, так и на природе. Коптильня Hanhi станет идеальным спутником всех любителей пикников. К сожалению, в наборе присутствует лишь один противень. Для увеличения количества мяса, которые одновременно можно готовить, придется докупать дополнительный противень. Изготавливается модель из безопасной нержавеющей стали.

Цена: 6 475 рублей.

Устройство полностью отвечает нашим требованиям. Производитель гарантирует все заявленные свойства и мы склонны с ним согласиться. Если думаете, что коптильня зарубежная – разочаруем вас, она отечественная, кировского производства. Но не суть. Главное про готовку. Коптили первым делом рыбу. Все хорошо, но запах в квартире остался, несмотря на то что выводили трубку в окно. Потом попробовали помещать шланг под воду и все стало хорошо, запаха практически нет.

Ольховый дым Профи

Популярная модель с малыми размерами и гидрозатвором для предотвращения утечки дыма. Использовать модель можно даже дома, на обычной плите. Прочный корпус из нержавеющей стали с толщиной стенок, равной двум мм, проявляется превосходную устойчивость к деформации. Производитель поставляет в комплекте чехол для хранения. Минусом называются отсутствие термоизоляции на ручках, но в остальном – прекрасная коптильня.

Цена: 7 000 рублей.

Приобрел переносную коптильню после нескольких лет пользования небольшой коптильней из черного металла. Главный плюс этой модели – она не ржавеет, и не деформируется. Прочная сталь на 2 мм устойчива к нагреву и охлаждению. Думал, что будет полегче. Оказалась весьма габаритная модель и увесистая: лучше носить вдвоем. В остальном – отличная модель для любого типа использования.

1100 Вт Muurikka

Почетное второе место в рейтинге лучших коптилен занимает модель финского производства. В отличии от остальных моделей, здесь мы видим горизонтальную конструкцию корпуса. Внутри этой горизонтальной бочки расположены решетки для продуктов и поддон для сбора жира. Ручки имеются как по бокам, так и сверху. Все ручки оснащены дополнительной теплоизоляцией, что предотвращает возможные ожоги. Готовка осуществляется достаточно быстро – один килограмм рыбы будет готов уже через 40 минут.

Цена: 12 000 рублей.

Отличная электрическая коптильня. Работает очень быстро. При полной мощности продукты коптятся в течение часа. Красота! Плюс очень устойчивая сама по себе. Вынес на улицу, установил, поместил продукты, а через час наслаждаешься вкуснятиной. Наличие накладок на ручках спасает от непредвиденных проблем из-за невнимательности.

Сравнительная таблица

Окончательно определиться с моделью коптильни, идеальной подходящей именно вам, поможет сравнительная таблица:

Списки лучших

Помимо вышеперечисленных моделей, есть несколько достойных вашего внимания коптилен. Они не вошли в рейтинг по разным причинам, но заслуженно считаются в одной из трех категорий:

Вкратце рассмотрим каждую модель.

Бюджетная

Лучше бюджетной коптильней по праву можно считать модель Гринтекс Дымок. Данная модель обладает самым простым типом конструкции: обычные металлический ящик с нагревательным элементом. Несмотря на простоту и низкую стоимость отлично справляется с копчением рыбы, курицы, свинины.

Стоимость модели составляет 2 400 рублей.

Мини-коптильня

Коптильня “Чудо” – прекрасная модель мини-коптильни для домашнего использования отечественного производства. Данная модель присутствует на рынке достаточно долго и проверена не одним покупателей. Модель выполняется из нержавеющей стали, толщиной стенок в 1 мм. Для предотвращения выхода дыма используется гидрозатвор.

Стоимость коптильни 1 860 рублей.

Газовая

Отличным вариант газовой домашней коптильни является модель Forester C823. Крышка устройства содержит термометр. Размеры коптильни способствуют легкой транспортировке при необходимости. По заверениям производителя срок эксплуатации не ограничен. Специальное покрытие препятствует образованию гари и деформации металла.

Стоит модель около 4 000 рублей.

На что стоит смотреть при выборе

Итак, мы собрались стать довольным и счастливым обладателем коптильни. Дело за малым – выбрать правильную модель. Прежде всего надо определиться с назначением коптильни, где она будет использоваться. Если это вылазки на природу, стоит отдать предпочтение небольших моделям по типу ящика с крышкой. Если модель для домашнего использования, стоит присмотреться к электрокоптильням.

Вторым основным критерием является материал коптильни. В идеале, если это будет нержавеющая сталь с толщиной стенок от 1,5 мм. Так устройство прослужит вам долгие годы. Важным компонентов любой коптильни является поддон для сбора жира. Его наличие обязательно.

Если вы собираетесь активно использовать коптильню на природе, позаботьтесь о наличии ножек. Так вы всегда сможете установить устройство. И последнее, не на главное. Обращайте внимание на отзывы. Чем надежнее производитель, тем вероятней успех в покупке.

Источник

Свежий рейтинг коптилен 2021 года

В 2021 году рынок коптилен многообразен и противоречив. Цена на устройства — от 500 до 50 000 рублей, а производителем может быть как крупная всероссийская организация, так и группа инициативных граждан из гаражного кооператива. Нарваться на неприятности, даже опытному коптильщику, проще простого.

Надеюсь, этот рейтинг облегчит вам выбор. Я включил в него только проверенные аппараты от надежных поставщиков.

Важное уточнение — в рейтинге присутствуют не только устройства 2021 года производства. В списке есть более старые модели, которые до сих пор отлично смотрятся на фоне других.

Лучшие коптильни горячего копчения

4. Коптильня Добрый Жар

Цена на официальном сайте — от 6500 руб.

Открывает рейтинг старичок — коптильня от компании Добрый Жар с одноименным названием. Устройство с простой, но максимально эффективной конструкцией. Все необходимое на месте: качественный гидрозатвор для герметичности, универсальное совместимое со всеми типами плит дно, точный электронный термометр, безопасные материалы. Вполне заслуженное четвертое место в нашем топе.

Но и тут без ложки дегтя не обошлось. В сети жалуются на недостаточно глубокий поддон для жира. Во время копчения жир переполняет его, попадает на щепу и испаряется, обдавая продукт и придавая ему не самые приятные нотки.

Вызывает вопросы и плоская крышка. Большинство сегодняшних моделей имеет купольную форму, так как это позволяет отводить возникающий при копчении конденсат на боковые стенки. Если крышка плоская, он попадает прямиком на продукт, насыщая его влагой.

3. Коптильня Kohler

Цена на официальном сайте — от 5190 руб.

Крепкий аппарат без видимых слабых сторон. По утверждениям купивших, абсолютно герметичен, изготовлен из качественных материалов, да и к тому же совместим со всеми типами плит. Модельный ряд представлен 3 литражами — 10, 20 и 30 л.

К сомнительным решениям можно отнести биметаллический термометр, который в силу своей конструкции имеет инерционность при измерениях и не самую высокую точность, да не самые удобные металлические ручки. Без рукавичек или прихваток не обойтись. Вызывает вопросы прямой выход для отвода шланга. При определенным обстоятельствах он может перегибаться, препятствуя выходу дыма из камеры.

Устройство не без минусов, но с главной задачей приготовления нежных ароматных копченостей справляется отлично. Вполне заслуженное третье место.

2. Коптильня Добрыня

Цена на официальном сайте — от 5790 руб.

Второе место за коптильней Добрыня. Ее главное отличие от других — возможность использовать устройство для холодного копчения. Для этих целей внизу предусмотрено специальное отверстие для подключения дымогенератора.

В остальном все довольно стандартно — глубокий поддон для жира, гидрозамок для герметичности, термостойкие ручки, универсальное совместимое со всеми типами плит дно.

Главное, что вызывает вопросы — почти полное отсутствие отзывов в сети о товаре. На сайте аппарат идеален, а какие проблемы есть на самом деле — вопрос. Могу осторожно порекомендовать, но с этой оговоркой. Будь о товаре больше информации от клиентов, он мог бы бороться и за вершину топа. Но пока только второе место.

1. Коптильня Hanhi

Цена на официальном сайте — от 5490 руб.

На вершине топа — Hanhi. Проверенная временем домашняя коптильня, способная коптить на кухне без дыма и посторонних запахов. Абсолютно герметичная конструкция сочетается с привлекательным дизайном, удобством использования и долговечностью. Подкупает то, что производитель не бросает свою продукцию и из года в год дорабатывает ее. Эта модификация — уже третья.

В новой версии были добавлены теплоупорные бакелитовые ручки, удобная ручка для переноски «внутренностей» коптильни, увеличена высота поддона для жира во избежание его попадания на продукт. Коптить можно вертикально, подвесив продукт на крючки, и горизонтально на поддонах.

Из слабых мест можно отметить узкое отверстие для выхода дыма, из-за чего его избыток «пробулькивал» через гидрозатвор и попадал наружу. Но, насколько знаю, сейчас эта проблема неактуальна, так как в новых партия производитель исправил этот досадный недостаток.

Достойных альтернатив коптильне за эту цену на рынке нет, так что полностью заслуженное первое место.

Источник

Рейтинг коптилен для горячего копчения

Современные гурманы наверняка пробовали птицу, рыбу, мясо, овощи и фрукты, приготовленные разными способами. Люди любят экспериментировать с продуктами питания, иногда получая самые настоящие шедевры. Один из лучших способов придать пище запоминающийся вкус – горячий вид копчения. За счет него пище придается пикантный аромат костра, который, безусловно, придется по вкусу каждому потребителю. Готовить такие блюда возможно при помощи специальных коптилок. Их разрешается использовать в любых условиях, будь то дача, парк, морской берег или двор. Мы представляем вниманию читателей рейтинг лучших коптилен для горячего копчения, чья популярность стремительно увеличивается с каждым днем.

Лучшие коптильни для горячего копчения

Самостоятельно приготовленные копченостей предотвращает возможность отравления, поскольку потребитель сам выбирает продукт, маринует и контролирует процесс создания блюда. К тому же, такие лакомства даже приносят пользу, если употреблять их в умеренном количестве. Именно по этим причинам люди все чаще обращают внимание на коптильни, приобретая их себе и в подарок своим близким.

Чтобы отыскать безопасное и по-настоящему функциональное устройство, достаточно лишь взглянуть на наш рейтинг лидеров. ТОП-9 вместил в себя коптильни с лучшим соотношением цена-качество. Эти модели достойны наивысших похвал, в чем каждый потенциальный покупатель может убедиться лично.

1. PALISAD 69529, 60x32x25 см

Коптильня для напольной установки находится на самой вершине нашего рейтинга среди недорогих, так как имеет внушительное количество позитивных отзывов. Здесь предусмотрена возможность копчения на щепе, что пользователи считают достаточно удобным вариантом.

Для удобства производитель добавил вместительный поддон для сбора жира. Он идет в комплекте с самой коптильней, но найти его в продаже отдельно не так легко. Поэтому лучше всего относиться к нему бережно на протяжении всего периода пользования оборудованием.

Горячее копчение в домашних условиях в коптильне от PALISAD дает только преимущества. За счет малых размеров конструкции процедура готовки будет проста и понятна совершенно каждому человеку. Корпус у этой модели довольно прочный, а потому повредить его будет непросто.

Плюсы:

Минусы:

2. Forester C823

Уникальная коптильня набирает популярность в ускоренном темпе. В комплекте с ней идут две решетки для продуктов. На них удобно выкладывать пищу и переворачивать по мере надобности. Рецепты для приготовления блюд легко можно найти в сети Интернет, а при желании каждый владелец коптильни может поэкспериментировать и сделать любое лакомство по своему желанию.

Модель оснащена термометром, который дает возможность держать под контролем процедуру копчения без открытия крышки. Также стоит отметить жаростойкое покрытие внутри и снаружи корпуса. Оно выдерживает температуру около 700 градусов и не портится, пока этот предел не будет пересечен. Купить коптильню можно примерно за 4 тыс. руб.

Преимущества:

Недостатки:

При использовании коптильни следует быть максимально аккуратным, так как стрелка термометра легко может повредиться.

3. Ольховый дым Эконом 400*200*200

Коптильня горячего копчения предназначена для установки и использования на полу. Здесь, как и в большинстве иных моделей предусмотрено копчение на щепе – одного из самых эффективных ресурсов.

В комплекте с установкой идут: крышка, решетка и чехол. Приобретать отдельно эти комплектующие не понадобится, так как служат они своим владельцам длительный промежуток времени. Цена модели достигает 3100 руб. в среднем.

Достоинства:

Недостатки:

4. КТ большая с подставкой

Коптильня, выполненная в черном матовом цвете, оснащена удобными ножками, за которые чаще всего получает положительные отзывы. Конструкция устойчиво стоит практически на любой поверхности, поэтому пользователь может избежать ее внезапного падения и потери уже готовящейся пищи.

Особенно сильно пользователи хвалят курицу горячего копчения. Она получается в этой коптильне по-настоящему вкусная и насыщенная. Из-за этого данную модель нередко берут на пикники или на отдых у озера, когда собирается большая компания.

В комплекте с коптильней есть удобная крышка, пара решеток, подставка и поддон. Сам корпус изготовлен из жаропрочной стали. Его толщина достигает 1,2 мм. А для равномерного процесса копчения тут предусмотрены конвекционные отверстия в решетке.

Плюсы:

Минусы:

5. Ольховый дым Профи 500*250*200

Весьма неплохая коптильня для горячего копчения выполнена в светлых тонах. Она смотрится довольно эстетично, чем и привлекает внимание покупателей в первую очередь. Для удобства на конструкции предусмотрены ручки. Если верить отзывам потребителей, они достаточно крепкие, поэтому переставлять коптильню с одного места на другое можно прямо в процессе готовки.

Стенки топки в меру толстые – 2 мм. Этого достаточно для сохранения целостности конструкции после интенсивной готовки. Отдельно стоит отметить наличие гидрозатвора.

Гидрозатвор – специальный паз в стенке корпуса, куда вставляется крышка и вливается жидкость – таким образом крышка герметизируется по периметру.

Преимущества:

Недостатки:

6. Завод Сельмаш Дымок 14 л

Популярная модель, с виду напоминающая кастрюлю, устанавливается исключительно на стол. Она вмещает 14 л твердого топлива. Благодаря этому на выходе можно получить достаточно большой объем готовой пищи.

Изделие оснащено поддоном для сбора жира, а также гидрозатвором. Все эти элементы полностью работоспособны, так как производитель не запускает в продажу бракованные или непроверенные изделия. Купить коптильню для горячего копчения удастся за 5500 руб.

Плюсы:

7. Завод Сельмаш Дымок 20 л

Схожая с предыдущей модель отличается от конкурентов быстрым и равномерным копчением. Она имеет больший объем и подходит для любых видов плит. Дно здесь достаточно толстое, оно выполнено из высокопрочной нержавеющей стали. Также стоит отметить надежную заводскую сварку. За счет этого конструкция с легкостью выдерживает открытый огонь и продолжает работать в нормальном режиме.
Мясо и рыба горячего копчения в коптильне нравятся всем потребителям без исключения. Такие блюда приходятся по вкусу детям и взрослым. К тому же, они не несут совершенно никакого вреда организму человека. Цена товара равна 6800 руб. в среднем.

Преимущества:

8. Bradley Smoker Original BS611EU / BS611EUB

Крупная напольная коптильня также получает о себе массу позитивных отзывов. Она работает с мощностью 500 Вт. Перед началом приготовления достаточно только подключить устройство к сети, и можно закладывать продукты для получения кулинарного шедевра.
Помимо горячего копчения в этой модели также предусмотрено холодное. Пользователь самостоятельно может регулировать температуру для более правильного проведения процедуры готовки. Купить товар возможно за 60 тыс. руб.

Достоинства:

9. Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU

Завершающей в рейтинге лучших коптилен горячего копчения стоит модель с идентичной предыдущей модели мощностью в 500 Вт. Она также работает от сети, но имеет больший объем топки – 37,5 л.

Домашняя коптильня для горячего копчения оснащена функцией автоматического отключения. Она срабатывает самостоятельно по истечении установленного промежутка времени. Это помогает не перекоптить продукты, а наоборот, сохранить их свойства и вкусовые качества.

Плюсы:

Минусы:

Какую купить коптильню для горячего копчения

Лучшие коптильни горячего копчения имеют разные характеристики, из-за чего люди часто путаются при выборе. Большинство покупателей не знают, в пользу какой модели отдать предпочтение, впадая в панику. На самом деле ничего страшного в этом нет. Если возникает дилемма, стоит обратить внимание на объем емкости, а также на функциональность товара. Так, самыми вместительными моделями с наибольшим количеством опций выступают Bradley Smoker Original BS611EU / BS611EUB и Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU. Также можно ориентироваться на цену. Если это первая коптильня в жизни пользователя, стоит начать с более бюджетных моделей, к примеру, PALISAD 69529 или Forester C823.

Источник