рейтинг игристых вин брют

Мой рейтинг лучших игристых вин России (по итогам дегустаций 2019-2020 года)

Предлагаю, вам, мои дорогие коллеги и читатели блога, мой личный рейтинг «Лучшие российские игристые вина».

Изложу, из чего он складывался:

Итак, 10-ка призеров на конец 2020-го года выглядит так:

1. ESSE Crimea Brut Zero Dosage Methode Classique 2013 (Сатера, Республика Крым)

Рейтинг: 9 из 10 баллов, стоимость в рознице: около 1500-1600 руб.

Сделано классическим шампанским методом с 36 месяцами выдержки в бутылке.

Ссылка на подробности дегустации:

2. Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный Сибирьковый белое экстра брют 2017 (ЗГУ «Долина Дона», АО «Миллеровский Винзавод»)

Рейтинг: 9 из 10 баллов, стоимость в рознице: около 1300-1400 руб.

Сделано классическим шампанским методом с 12 месяцами выдержки в бутылке.

Ссылка на подробности дегустации:

3. Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный белое брют 2017 (ЗГУ «Долина Дона», АО «Миллеровский Винзавод»)

Рейтинг: 9 из 10 баллов, стоимость в рознице: около 1300-1400 руб.

Cделано классическим шампанским методом с 12 месяцами выдержки в бутылке.

Ссылка на подробности дегустации:

4. ESSE Crimea Brut Zero Dosage Methode Classique 2013 (Сатера, Республика Крым)

Рейтинг: 9 из 10 баллов, стоимость в рознице: около 1500-1600 руб.

Cделано классическим шампанским методом с 60 месяцами выдержки в бутылке.

Ссылка на подробности дегустации:

5. Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный Розе брют 2017

Рейтинг: 9 из 10 баллов, стоимость в рознице: около 1300-1400 руб.

Сделано классическим шампанским методом с 12 месяцами выдержки в бутылке.

Ссылка на подробности дегустации:

6. Новый Свет Krim Gold Riesling Коллекционное сухое 2014

Рейтинг: 9 из 10 баллов, стоимость в рознице: около 1700-1800 руб.

Сделано классическим шампанским методом с 36 месяцами выдержки в бутылке.

Ссылка на подробности дегустации:

7. Золотая Балка Black Prince Prestige Cuvee extra brut millesime 2015

Рейтинг: 8 из 10 баллов, стоимость в рознице: около 2500-2700 руб.

Сделано классическим шампанским методом с 36 месяцами выдержки в бутылке.

Ссылка на подробности дегустации:

8. Абрау-Дюрсо Brut Vintage Imperial 2013

Рейтинг: 8 из 10 баллов, стоимость в рознице: около 1700-1800 руб.

Сделано классическим шампанским методом с 36 месяцами выдержки в бутылке.

Ссылка на подробности дегустации:

9. Усадьба Дивноморское Grand Cuvee brut 2015

Рейтинг: 8 из 10 баллов, стоимость в рознице: около 2400-2700 руб.

Сделано классическим шампанским методом, информации о длительности выдержки в бутылке нет.

Ссылка на подробности дегустации:

10. Долина Лефкадия Temelion Brut 2013

Рейтинг: 8 из 10 баллов, стоимость в рознице: около 1700-1800 руб.

Сделанное классическим шампанским методом, информации о длительности выдержки в бутылке нет.

Ссылка на подробности дегустации:

Как вы конечно понимаете, в конце года, к новогодним праздникам многие винодельни предложили покупателю свои интересные новинки — как в сегменте игристых типа «Блан де Блан», так и купажные вина классического «шампанского» типа.

Но это, как говорят, «уже совсем другая история».

Однако, очевидно одно — в конце года я также буду подводить итоги по дегустации новинок 2021 года, и кто знает — возможно лидеры, да и многие участники моего сегодняшнего рейтинга сменятся на очень приятные, «молодые и напористые» образцы…

Также вас может заинтересовать статья: Винодельни современной России и их винные бренды

Источник

5 Лучших марок шампанского брют: регион производства, какой лучше, цена, сравнение с аналогами

Хорошее шампанское уже давно является неотъемлемым атрибутом семейного торжества или праздника в кругу друзей. При этом выбрать по-настоящему качественное игристое отечественного производства порой бывает очень непросто, особенно среди того изобилия, которое предлагает нам современный рынок.

Данное исследование ставит перед собой задачу определить лучшее российское шампанское брют, которое можно приобрести в отделе алкогольных напитков в любом супермаркете. Акцент сделан на тех продуктах, которые имеют доступную цену и пользуются повышенным спросом у покупателей. Также мы обязательно расскажем, какими принципами стоит руководствоваться при выборе игристого в магазине.

Рейтинг ТОП 5 разновидностей шампанского брют

Что из приведенного перечня больше всего Вам нравится?

Поддержите своего фаворита в голосовании ниже!

“Дербентское”

Игристое вино золотисто-соломенного цвета из купажа белых сортов винограда. Напиток имеет мягкий вкус с фруктово-ягодными нюансами и утонченный цветочный аромат. В суховатом послевкусии присутствует приятная кислинка. Гастрономически сочетается с блюдами из нежирной белой рыбы и мягкими сырами на французский манер.

Продукт изготовлен на Дербентском заводе игристых вин в соответствии с ГОСТ 33336-2015. Рекомендуется подавать охлажденным до температуры 8–10 °С.

Бюджетное шампанское из Дагестана достойного качества. Сладость почти не чувствуется, послевкусие немного терпкое с кислинкой. Напиток очень мягкий, без ярко выраженного букета. За свою цену весьма удачная покупка.

“Кубань-Вино”

Отечественное шампанское соломенного цвета с зеленоватыми и золотистыми переливами. Освежающее игристое вино характеризуется хорошо сбалансированным фруктовым вкусовым букетом и чарующим ароматом луговых цветов. Рекомендуется сочетать с легкими закусками, икрой, миндалем, неострыми сырами, фруктами и десертами.

Виноград, использующийся для производства шампанского, произрастает на виноградниках Таманского полуострова. Вино изготовлено резервуарным способом брожения, что позволяет добиться оптимального соотношения вкуса и аромата. Дегустационная палитра в полной мере раскрывается, если напиток охладить до 8-10°С.

Очень хороший отечественный брют по более, чем адекватной цене. В магазине привлекла красивая бутылка, содержимое тоже оказалось достойным.

“Абрау Дюрсо Victor Dravigny”

Полнотелое игристое вино золотистого цвета из именной коллекции винного дома “Абрау-Дюрсо” с долгоиграющими пузырьками. Насыщенный фруктовый вкус с минеральным и чуть горьковатым послевкусием. Богатый букет ароматов с оттенками яблочного джема, абрикосов и белых весенних цветов, плавно переходящий в хлебное послевкусие со сливочным акцентом. Превосходно проявляет себя в качестве дижестива, также рекомендуется употреблять с красной рыбой, сливочным сыром, белым мясом и лососевой икрой.

Для изготовления используется отборный виноград купажа четырех сортов. Вино проходит трехлетнюю выдержку в дубовых бочках. Дозировка сахара производится на основе ликера, содержащего коньячный спирт многолетней выдержки. Рекомендуемая температура подачи: 8–10 °С.

Пожалуй, одно из лучших игристых от российского производителя — качественное и свежее вино с восхитительным вкусом. Прекрасно скрасит любой вечер! Стараюсь брать по акции — цена немного кусается.

“VOGUE”

Премиальное шампанское российского производства из белых сортов винограда. Характеризуется выраженным фруктовым вкусом и утонченным цветочным флером. Свойственное брютам сухое послевкусие завершается характерной кислинкой на финише. Станет хорошим гастрономическим дополнением к сырам, рыбе и фруктам.

Отборный виноград шардоне и пино блан выращивается на Юге России и производится на винодельческом предприятии Тамани “Кубань-Вино”. Перед подачей рекомендуется охладить до 6–8 °С.

Вкусное шампанское, хороший вариант как для праздника, так и для приятных семейных посиделок. Бутылка оформлена празднично, может стать хорошим дополнением к подарку.

“Массандра”

Классический сильногазированный крымский брют светло-соломенного цвета с долгоиграющими пузырьками. Легкое игристое вино из нескольких белых сортов винограда с добавлением резервуарного ликера для придания оптимальной сладости и терпкости. Ненавязчивый фруктовый вкус балансирует между яблочными и цитрусовыми нотами. В аромате ощущается шлейф цветов и цедры лайма. Отлично сочетается с сэндвичами на белом хлебе, икрой, жареной рыбой, стейками и десертами.

Продукт изготовлен согласно ГОСТ 33336-2015 на Севастопольском винодельческом заводе. Правильная температура сервировки: 7-9 °С.

Вкусное шампанское, напоминает мне украинское “Старый Крим”, которое я пил много лет назад. Голова на утро не болит, значит можно смело брать!

Сравнение лучших продуктов

Для наиболее наглядного сравнения игристых между собой все характеристики объединены в общую таблицу.

Списки лучших

Как видим, все пятеро участников сегодняшнего рейтинга — продукты российского производства в ценовой категории до 1000 рублей, три образца производятся в Краснодарском крае. Игристые вина в обзоре созданы исключительно из белых сортов винограда. Пришло время выбрать три лучших экземпляра, достойных оказаться на праздничном столе.

“Кубань-Вино” — соотношение цены и качества

Данный экземпляр относится к бюджетным винам: цена колеблется в районе 250-300 рублей. Некоторых это может даже насторожить, однако в данном случае бояться нечего, если рассматривать этот брют как “приличное вино на каждый день”. Не стоит ждать от напитка чего-то грандиозного — это продукт из качественных ингредиентов от отечественного производителя с хорошими органолептическими свойствами, не более того. Конечно, для праздника лучше выбрать более дорогой вариант, но для теплого семейного ужина это достойное вино за малые деньги.

“Абрау Дюрсо Victor Dravigny” — лучшие вкусовые свойства

Пожалуй, это игристое можно поставить на ступеньку выше всех остальных экземпляров нашего обзора. В слепой дегустации это вино сложно отличить от хороших французских игристых, настолько его букет насыщен и сбалансирован. Шампанское по рецепту французского шампаниста прекрасно употреблять как дижестив, сочетать с деликатесами. Именно этот вариант я рекомендую рассматривать для специальных случаев, если Вы хотите чего-нибудь особенного именно от российского производителя игристых вин.

“VOGUE” — хороший вариант для подарка

Если Вы идете в гости или хотите создать атмосферу праздника в семейном кругу, стоит обратить внимание на кубанский брют “Vogue”. Бутылка сразу привлекает внимание своим оформлением: изысканная золотая обертка, элегантная форма создают особую ауру стиля с намеком на премиальное качество продукта. Если говорить о содержимом — то и оно не разочаровывает: потребители высоко оценивают вкусовые свойства данного шампанского. Вино можно отнести к средней ценовой категории, (если мы говорим о винах российского производства) но бюджет оправдан как высоким качеством продукта, так и эффектным внешним видом. Станет хорошим подарком, радующим глаз и вкусовые рецепторы.

Советы по выбору отечественного игристого вина в магазинах

Перед покупкой шампанского важно учитывать некоторые нюансы, следование которым поможет выбрать качественный продукт, а не подделку.

Источник

Лучшее шампанское (игристое вино) по версии Росконтроль и Роскачества

Игристое вино – это напиток, который обладает особенной магией. В нем сочетается элегантность, приятный вкус и освежающий эффект. Именно поэтому шампанское — частый гость на Новый год и другие праздники. Современные супермаркеты заполнены разнообразным ассортиментом игристых вин – на любой вкус и цвет. Наша ключевая задача – помочь потребителю и рассказать, как правильно выбрать хорошее шампанское, которое бы отличалось качеством и вкусом. Для этого мы подготовили рейтинг лучших производителей, основываясь на независимых исследованиях «Росконроль» и «Роскачество».

ТОП-14 марок лучшего шампанского в 2021 году

Хорошее шампанское до 500 рублей

«Дербентское» – белое полусухое

Этому игристому характерен приятный сбалансированный вкус, в котором ощущается легкая сладость. Послевкусие стойкое и продолжительное. В аромате раскрываются фруктовые ноты, особенно сладкая груша, банан и дыня.

Полусухое шампанское «Дербентское» отлично подойдет под холодные закуски и основные блюда. Можно также подавать в качестве аперитива или к фруктам и сырам.

Более того, исследуемый «Росконтроль» образец шампанского оказался качественным и безопасным по всем показателям. Маркировка товара достоверная, а сырье качественное и натуральное. Единственное замечание, которое отметили эксперты, — это незначительно превышенная концентрация экстрактов. В составе также присутствует консервант в виде диоксида серы естественного происхождения, но изготовитель сделал на это отсылку в маркировке.

«Цимлянское» — белый брют

Вкус этого шампанского можно охарактеризовать как свежий и хорошо сбалансированный. В нем ярко ощущаются цитрусовые тона и легкая приятная сухость. Аромат раскрывается в оттенках фруктов и полевых трав.

Брют от торговой марки «Цимлянское» хорошо подойдет под блюда из морепродуктов, в том числе под раков и моллюсков. Можно также использовать в качестве аперитива.

Исследование подтвердило, что продукция является безопасной и соответствует требованиям стандарта. Маркировка товара полностью достоверная.

Органолептические показатели также в норме – шампанское имеет правильный чистый цвет и хорошие пенящиеся свойства. Консервант присутствует, но в минимальной концентрации. В составе также имеется лимонная кислота и сахар, что не скрывает производитель.

«Буржуа» — белое полусладкое

Несмотря на низкую стоимость, это шампанское обладает высокими показателями по критериям безопасности, натуральности и качества. Его производят из трех сортов винограда — Пино Фран, Пино Блан, Рислинг, Шардоне.

Такое сочетание дает хороший сладкий, но не приторный вкус со средней продолжительностью. Эксперты присвоили образцу высокую дегустационную оценку в 80 баллов. Аромат раскрывается в нотах цветущего винограда и сочного персика. Лучше всего подавать игристое «Буржуа» к белому мясу, сырному плато, фруктовым десертам или нежным бисквитам.

Продукция соответствует стандарту качества для данной категории товара. В образце не обнаружены токсичные вещества в высокой концентрации. Маркировка достоверная.
Специалисты отметили единственное замечание – высота газовой камеры. Этот показатель означает соотношение размера бутылки и налитого в нее продукта. ГОСТ допускает максимум 9 единиц, в то время, как в образце показатель дошел до 9,1.

«Наследие Мастера Левъ Голицынъ» — полусладкое из белых сортов

Производитель этого шампанского является одним из крупнейших в России, поэтому у него получается весьма хороший и качественный продукт за приемлемую цену. Конкретно этот образец игристого вина имеет красивый соломенный оттенок с золотистым отливом. На вкус ощущается приятная сладость, но с пикантной горчинкой. За это эксперты присвоили образцу высокую дегустационную оценку в 85 баллов.

Послевкусие средней продолжительности. Аромат достаточно свежий и гармоничный, в основном играет тонами виноградного цвета. Это шампанское лучше всего будет гармонировать с десертами и сладкой выпечкой, но также подойдет в качестве аперитива.

Экспертное исследование доказало, что образец полностью соответствует российскому ГОСТу. В игристом вине не обнаружены нарушения в концентрации токсичных элементов и других биологически опасных веществ. Физико-химические показатели также в норме.

«Абрау-Дюрсо» — белое сухое «брют»

Считается одним из лучших и популярных товаров категории российских игристых вин. В нем сочетается освежающий вкус и приятное ароматное послевкусие. Вино играет цветочными и фруктовыми оттенками. Это несложный и, можно сказать, типичный букет.

Шампанское достаточно универсально – подойдет для большинства блюд и закусок, составит отличный тандем с устрицами, рыбой, легкими салатами. Можно также использовать как аперитив.

Результаты лабораторной экспертизы подтвердили, что брют от ТМ «Абрау-Дюрсо» соответствует стандарту по химическим и микробиологическим показателям. Органолептические свойства также в норме. Маркировка товара достоверная.

Хорошее шампанское от 500 до 1000 рублей

«Новый Светъ» — белое игристое «брют»

Шампанское этой торговой марки обладает тонким, освежающим и утонченным вкусом. В нем хорошо сбалансированы ноты миндального ореха, весенних цветов, инжира. Все это отлично дополняет легкая горчинка и кислинка в стойком послевкусии.

Аромат раскрывается достаточно живо и свежо. Можно ощутить нотки цветов, фруктов, ягод, особенно винограда. Игристое вино можно подавать самостоятельно в качестве аперитива, также оно составит отличную компанию бутербродам с икрой, белой рыбе, морепродуктам, запеченной птице, ягодам и фруктам.

Со стороны исследования к этому образцу серьезных замечаний нет. У него хороший состав, правильные физико-химические и микробиологические показатели, а также достоверная маркировка. Органолептика соответствует стандарту.
Замечено небольшое отклонение по концентрации титруемых кислот. В этом игристом вине также присутствует сахар, причем в достаточно больших количествах, и консервант диоксид серы.

«Абрау-Дюрсо» — серия «Виктор Дравиньи»

У этого белого полусухого приятный светлый оттенок с красивым золотистым отливом. Во вкусе раскрываются нюансы сладкого ликера и приятной кислинки. Послевкусие стойкое и продолжительное. Аромат играет нотами цитруса, цукатов, яблочного конфитюра и выпечки. Очень яркое и необычное сочетание.

Шампанское «Абрау-Дюрсо» составит отличную компанию к десертам, сырному плато, холодным закускам и даже блюдам из гусиной печени фуа-гра.

Согласно лабораторному исследованию, образец полностью соответствует микробиологическим и физико-химическим показателям, регламентируемым ГОСТ 33336-2015 для данного вида продукции. Исключение составил уровень концентрации экстрактов. Он незначительно превысил норму. В составе также присутствует консервант диоксид серы, но об этом производитель упомянул на маркировке, да и его концентрация значительно ниже, чем у товаров конкурентов.

Органолептические свойства в норме, особенно хорошо выражена минерализация и пенообразование.

«Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина» — кокур белое брют

Эта линейка является авторским проектом крымского винодела Валерия Захарьина. Образец этого шампанского обладает великолепным, свежим и гармоничным вкусом. В нем ощущаются приятные ноты фруктов и минералов. Послевкусие длительное с легкой кислинкой. Дегустационная оценка высокая – 81,22 балла из 100.

Аромат играет акцентами белых цветов и сочных фруктов. Брют этой линейки отлично подойдет к моллюскам, рыбным деликатесам, птице, сливочной пасте с морепродуктами и плато мягких сыров.

Крепость напитка варьируется от 11,5% до 13,5%. Сахар отсутствует. Маркировка товара достоверная.

«Vogue Brut» — российский белый брют

Золотистое вино «Vogue» — относится к линейке премиальных игристых вин, несмотря на относительно доступную ценовую политику бренда. У напитка яркий, гармоничный и свежий вкус, в котором заметны фруктовые оттенки и приятная кислинка в сухом послевкусии. Аромат играет спелыми фруктами и цветочными нюансами.

Сухое игристое оптимально подойдет к фруктовой нарезке, легкому десерту, выпечке или сырному плато. Оно также является хорошим аперитивом.

Органолептические свойства товара в норме. Образцу характерен чистый светло-соломенный цвет без посторонних примесей. В составе не содержится сахар.

«Ликурия» — белое полусладкое

Белое игристое вино торговой марки «Ликурия» стало новинкой в широком ассортименте винодельческой компании «Лефкадия». В основу напитка лег виноград сортов Шардоне и Пино Блан, произрастающий на берегах Черного моря Краснодарского края. Именно это сочетание дало шампанскому приятную сладость. Сахар в составе присутствует.

В целом вкус вина раскрывается мягко и изящно, в нем чувствуется фруктовый характер. Послевкусие продолжительное. Дегустационная оценка составила 80,17 баллов. Аромат многогранный, раскрывается в цветочных, садовых и цитрусовых нюансах. Отдаленно слышны тона меда, фруктов и полевых трав.

Лучше всего вино сочетать с закусками, фруктами, десертами и сырами.

Дорогие марки шампанского

«Martini Asti» — белое сладкое

«Мартини Асти» – несомненный лидер и любимчик многих среди шампанского премиального сегмента. У него характерный вкус, сочетающий в себе яблоко, персик, апельсин и мед. Эксперты также отмечают продолжительное и «игривое» послевкусие, в котором хорошо ощущаются мелкие пузырьки. Именно этот показатель свидетельствует об использовании высококачественного сырья и полном соблюдении технологии производства.

Аромат яркий фруктовый с преобладающими виноградными тонами. Игристое вино этого бренда оптимально подойдет под сыры благородных сортов, фруктовую нарезку или сладкий шоколадный десерт.

Согласно российскому ГОСТ, в игристых винах содержание спирта колеблется от 10 до 13,5%, а в этом образце всего 7,5%. Это же касается и массовой доли сахара. По регламенту допустимо 55-70 г/дм³, а по факту – 79,5. Но это весьма «простительно», так как вино является импортным и изготавливается в Италии. Все остальные показатели в пределах норм российских стандартов.

Также интересно, что производитель не указывает срок годности шампанского. Это уже можно считать существенным недостатком, так как есть вероятность купить просроченную продукцию.

«MOЁT & CHANDON Imperial» — премиальный брют

Вкус игристого вина «Моэт и Шандон» можно назвать по-настоящему богатым. В приятной свежести ощущаются оттенки груш, персиков и яблок. В длительном обволакивающем послевкусии чувствуется тонкая кислинка. Шампанское играет ароматом цитрусов и крыжовника.

Оно идеально в качестве аперитива. Также составит отличную «компанию» рыбным блюдам, морепродуктам, сырам и легким десертам.

Лабораторная экспертиза подтвердила, что физико-химические и микробиологические показатели соответствуют стандартам и требованиям безопасности. Маркировка достоверная. В составе невысокое содержание лимонной кислоты, диоксида серы и летучих кислот. У образца также хорошие органолептические свойства.

«Cinzano Asti» — сладкое из белого муската

В сладком, нежном и интенсивном вкусе игристого вина гармонично играют ноты меда, спелого персика, сочной груши и душистых трав. Аромат также насыщенный и раскрывается через нюансы дыни, персика, ванили, цветов, акации и шалфея. Очень богатое и необычное сочетание.

В послевкусии минеральные пузырьки играют долго, что говорит о высоком качестве сырья и правильной рецептуре.
Шампанское этого бренда оптимально подавать под десерты, сладкую выпечку, бисквиты и печенья, но также подойдет в качестве самостоятельного аперитива.

Показатели шампанского соответствуют требованиям безопасности – концентрация летучих кислот, тяжелых металлов и консерванта диоксида серы в пределах норм. Но экспертами замечены отклонения от стандарта ГОСТ и маркировки. Фактическая массовая доля сахара превышает указанное количество.

«Tete De Cheval Brut» — выдержанное белое шампанское

Цвет вина очень привлекательный и необычный – соломенно-золотой, который переливается в бокале мелкими пузырьками. Вкус чистый, свежий и легкий. В послевкусии можно ощутить кремовую текстуру и фруктово-цитрусовые акценты. Эксперты «Роскачества» присудили образцу высокую дегустационную оценку – 82,92 балла.

Аромат освежающий, в нем заметны тона тропических фруктов и цветочные акценты. Лучше всего игристое будет раскрываться в сочетании с рыбой, морепродуктами и сырами.

Органолептические свойства, а также микробиологические и химико-физические показатели в норме. Сахар отсутствует.

Источник