рейтинг гидролизатов сывороточного протеина
12 лучших сывороточных протеинов
Как нарастить мышечную массу? Мы расскажем о лучших сывороточных протеинах для эффективного увеличения мускулатуры и быстрого восстановления после тренировок.
Какой сывороточный протеин лучше купить
Легкоусваиваемое спортивное питание, получаемое в результате фильтрации молочной сыворотки, содержит комплекс белков для обретения рельефной фигуры и увеличения силовых показателей. В зависимости от технологии переработки и степени очистки в продаже имеются следующие виды сывороточного протеина:
Концентрат – вид спортивного питания, содержащий до 80% белка. Продукт, получаемый путем выпаривания молочной сыворотки при низких температурах, содержит больше углеводов и жиров в сравнении с другими видами протеинов, но имеет самую доступную стоимость. Биологическая ценность белка в таком спортпите очень высокая, поэтому он полностью усваивается организмом.
Изолят – сывороточный протеин, полученный путем ультрафильтрации либо ионного обмена. Содержит 90% и более белка, минимум жиров и углеводов. Такой протеин включает больше аминокислот BCAA в сравнении с концентратом, поэтому рост мышечной ткани и ее восстановление после тренировок происходит быстрее.
Изоляты сывороточного белка идеальны для сушки тела и профессиональных бодибилдеров, имеющих непереносимость лактозы и желающих сбросить вес.
Гидролизат – продукт, получаемый путем гидролиза, состоит из белка, расщепленного на цепочки из нескольких аминокислот. Он не требует времени на переваривание, а его прием во время и после тренировки дает наилучшие результаты в наборе мышечной массы. Такой спортпит подходит для подготовки к соревнованиям, но требует меньше затрат энергии на переваривание, поэтому он не подойдет худеющим.
Белковые смеси – это миксы всех трех видов белка, имеющие самую высокую биологическую ценность. Они заряжают организм энергией на продолжительный срок, стимулируют рост сухой мышечной массы и обеспечивают быстрое восстановление организма после тренинга. Такой спортпит рекомендован при ежедневных многочасовых тренировках.
Лучше концентраты сывороточного протеина
Белок, рекомендованный новичкам для роста мышечной массы и профессионалам – для подержания спортивной формы.
Самый популярный вид спортивного питания имеет более приятный вкус и повышенную биологическую ценность в сравнении с гидролизатом и изолятом. Принимайте такой напиток до и после тренировок, но откажитесь от его употребления перед сном.
Топ-10 лучших сывороточных протеинов: рейтинг 2021 года
Употребление спортивного питания (в том числе и различных видов протеина) стало в настоящее время неотъемлемой частью субкультуры фитнеса и силовых видов спорта. Спортпит стал незаменимым помощником для наращивания мышечной массы, силовых показателей и сжигания жира.
Среди всего многообразия разновидностей спортивного питания безусловными лидерами по продажам и употреблению у тренирующихся являются различные сывороточные протеины – благодаря своей эффективности для достижения спортивных целей, которая видна «невооружённым глазом» (чего не скажешь про некоторые другие широко разрекламированные добавки).
В предлагаемой статье будет рассказано о существующих видах сывороточного протеина и о преимуществах именно этого спортивного питания. В заключении попытаемся составить рейтинг лучших сывороточных протеинов, сравнив их по различным показателям.
О сывороточном протеине
Сывороточный протеин – это не что иное, как смесь молочных белков, которую добывают из молочной сыворотки. Молочная сыворотка – это продукт, получаемый при производстве сыров после сворачивания молока. Коровье молоко состоит из сыворотки на 20%, остальное – казеин, другой вид молочного белка, который отличается медленным усвоением. Из казеина также изготавливают спортивный протеин, который имеет более узкую область применения – в качестве «ночного» протеина. Из-за такой ограниченной специализации казеин в рейтинг протеинов за 2021 год вряд ли войдёт, что, конечно не отменяет его полезных свойств.
Рекомендуем прочитать:
Почему стоит купить именно сывороточный протеин
Есть четыре объективных причины, почему стоит остановить свой выбор именно на сывороточном протеине при выборе белкового питания:
Виды сывороточных протеинов и их отличия
Сывороточный протеин бывает трёх различных видов:
Что выбрать: концентрат, изолят, гидролизат? Наиболее выгодным выбором по соотношению цена/качество является сывороточный концентрат. Изолят и гидролизат хотя и превосходят его по некоторым показателям, но значительно более дорогая цена нивелирует это преимущество. Это не значит, что изолят и гидролизат вообще не следует использовать: люди с лактозной непереносимостью и не стеснённые в средствах вполне могут себе позволить применять эти продукты.
На что обратить внимание при выборе протеина
Некоторые нюансы, на которые крайне желательно обратить внимание при покупке протеина:
Топ-10 лучших сывороточных протеинов
Предлагаем вам объективный рейтинг протеинов на 2021 год с учетом как мнение профи-экспертов, так и обычных потребителей. Предлагаемая подборка для удобства разбита на три группы по видам сывороточных протеинов: концентраты, изоляты и гидролизаты.
Концентраты
1. 100% Whey Gold Standard (Optimum Nutrition)
100% Whey Gold Standard от компании Optimum Nutrition – это многолетний лидер и обладатель верхней строчки рейтингов лучших сывороточных протеинов. Этот продукт стал за годы своего существования визитной карточкой производителя. Фактически это не концентрат, а смесь разных видов сывороточного протеина: ультрафильтрованного концентрата, микрофильтрованного и ионно-обменного изолятов. В продукт также добавлены пептиды молочной сыворотки, улучшающие усвоение и анаболический эффект.
Плюсы:
Минусы:
Стоимость:
2. Elite Whey Protein (Dymatize)
Elite Whey Protein от компании Dymatize – очень хороший продукт от заслуживающего доверия производителя. Экономный протеин, включающий в себя качественный концентрат, приготовленный с применением технологии перекрёстной воздушной обработки, добавлен также ионно-обменный изолят и опять же молочные пептиды.
Плюсы:
Минусы:
Стоимость:
3. 100% Prostar Whey Protein (Ultimate Nutrition)
100% Prostar Whey Protein от Ultimate Nutrition – опять-таки смесь изолята с концентратом с добавлением пептидов. Стоит несколько дороже предыдущего продукта и имеет ограниченную линейку вкусов (часть из которых по мнению многих покупателей – на любителя). Однако протеин от Ultimate Nutrition вполне достоин поделить второе и третье место с продуктом от Dymatize. Оба этих протеина идут вровень.
Плюсы:
Минусы:
Стоимость:
4. 100% Pure Titanium Whey (SAN)
100% Pure Titanium Whey от SAN – еще один многолетний участник «первой пятёрки» рейтинга лучших сывороточных протеинов. Этот также смесь концентрата (содержащего ценные микрофракции) и неденатурированного изолята сывороточного протеина.
Плюсы:
Минусы:
Стоимость:
5. Impact Whey Protein (Myprotein)
Impact Whey Protein от Myprotein – экономный, но вполне себе качественный протеин от английского производителя. Благодаря бюджетности хорошо подходит крупным атлетам, которые употребляют спортпит в большом количестве. В отличие от предыдущих позиций это чистый изолят без добавления концентратов. Содержание белка – солидные 82%.
Плюсы:
Минусы:
Стоимость:
Изоляты
1. Titanium Isolate Supreme (SAN)
Среди изолятов лидером в рейтинге протеинов 2021 года является Titanium Isolate Supreme от SAN. Мощные 93% белка, который представляет собой смесь качественного сывороточного изолята и гидролизата (иногда его даже к гидролизатам и причисляют), содержит комплекс сывороточных пептидов. Отличный вариант при тренировках на рельеф.
Плюсы:
Минусы:
Стоимость:
2. Iso Sensation 93 (Ultimate Nutrition)
Iso Sensation 93 от Ultimate Nutrition интересен тем, что содержит молозиво – вещество, содержащееся в грудном молоке и смесь высококачественных энзимов. Производитель заявляет, что при производстве использовано воздействие ультранизких температур, что даёт дополнительную чистоту продукта.
Плюсы:
Минусы:
Стоимость:
3. ISO-100 от Dymatize
ISO-100 от Dymatize также содержит гидролизат в дополнение к изоляту. Производитель позиционирует его как «гидролизованный изолят». Имеет околонулевое содержание жиров и лактозы.
Плюсы:
Минусы:
Стоимость:
Гидролизаты
1. Platinum HydroWhey (Optimum Nutrition)
Platinum HydroWhey от Optimum Nutrition – известный американский производитель здесь снова на высоте. Это традиционный лидер в категории гидролизатов. При производстве товара компания специально разработала новую систему энзимов. Использован исключительно гидролизированный изолят сывороточного протеина.
Плюсы:
Минусы:
Стоимость:
2. Hydro Whey Zero (BioTech)
Гидролизат Hydro Whey Zero от BioTech содержит около 92% содержанием белка. Практически не уступает предыдущей позиции, разве что вкусов поменьше – всего 4.
Плюсы:
Минусы:
Стоимость:
Обязательно посмотрите также:
ТОП-5 лучших сывороточных протеинов 2021 года: выбираем лучшие белки для спортсменов
Благодаря быстрой усвояемости сывороточный протеин пользуется неизменным спросом у спортсменов и бодибилдеров. Его прием в утренние часы или после физической нагрузки практически моментально насытит мышечную ткань необходимыми аминокислотами, обеспечивая восстановление и рост. На рынке спортпита продукт представлен в 4-х вариантах:
Какому виду и производителю отдать предпочтение? Ниже представлен ТОП 5 лучших сывороточных протеинов рейтинга 2020 года, составленного на основе отзывов пользователей. Вам будет полезно узнать, что лучше есть после тренировок: протеин или спортивные добавки.
Пятерка лучших сывороточных протеинов
Итак, пятерку лидеров в номинации «Лучший сывороточный протеин 2020» составляют следующие продукты.
1. 100% Whey Gold Standard от Optimum Nutrition. Это – комбинированный сывороточный протеин, белковый состав которого представлен сывороточным концентратом, изолятом и пептидами. Отлично растворяется. Содержит незначительное количество жирового компонента и сахаров. Обогащен ферментами, что исключает развитие нарушения работы ЖКТ. 100% Whey Gold Standard не сдает передовых позиций длительное время, несмотря на высокую стоимость (около 1800 руб. за 1 кг).
2. Impact Whey Protein от Myprotein. На втором месте рейтинга сывороточных протеинов – чистый концентрат сыворотки, содержащий в одной порции 82% белкового компонента. Характеризуется лучшим соотношением качества и цены (около 1500 руб. за 1 кг). Однако в некоторых торговых точках его стоимость намеренно завышают (по причине высокой востребованности).
3. Prostar 100% Whey Protein от Ultimate Nutrition. Третье место принадлежит еще одному достойному протеину рейтинга 2020 – смеси изолята с концентратом. При производстве которого не использовалась денатурация белка. Это позволило производителю сохранить все полезные свойства продукта. Дополнительно продукт обогащен пептидами и аминокислотами BCAA. Стоимость 900-граммовой упаковки Prostar 100% Whey Protein составляет примерно 1400 рублей.
4. Platinum HydroWhey от Optimum Nutrition. На 4-ом месте в рейтинге лучших сывороточных протеинов – гидролизат Platinum HydroWhey. Обладает отличной усвояемостью, быстрым достижением результата, высоким качеством. Минусом протеина является высокая стоимость – почти 3000 рублей за 1 кг.
5. ISO-100 от Dymatize. Этот продукт мог бы по праву занять первую позицию в рейтинге изолятов сывороточных протеинов 2020 года. Если бы не высокая цена: 1 кг обойдется примерно в 3000 рублей. Несмотря на это, многие спортсмены продолжают отдавать ему предпочтение на протяжении длительного времени благодаря отсутствию лактозы и жиров, высокому содержанию белка, отличной усвояемости и эффективности.
Какой сывороточный протеин предпочесть
При выборе сывороточного протеина нужно исходить из нескольких параметров:
Частой проблемой при использовании добавки становится переваривание лактозы, что приводит к расстройству ЖКТ. Тем, у кого имеется такая реакция на молочные продукты, следует избегать концентрата. Концентрированный сывороточный протеин содержит в составе помимо 60-80% белкового компонента лактозу и жиры.
В отличие от концентрата, гидролизат содержит минимальные количества лактозы. А в изоляте ее практически нет. Содержание белка в них может достигать 90% и более.
В рейтинге лучших сывороточных протеинов изоляты и гидролизаты могли бы стоять на первом месте. Но ввиду их высокой стоимости, многие пользователи отдают предпочтение комбинированным вариантам.
Лидер ТОП 5 среди сывороточных протеинов
Не случайно в ТОП 5 сывороточных протеинов 2020 года лидером является 100% Whey Gold Standard. Разбавление концентрированного белка изолятом предупреждает возникновение нарушений пищеварения и обеспечивает равномерное поступление аминокислот к тканям. Хорошей усвояемостью обладает и комбинация концентрата с гидролизатом. Пептиды гидролизованного белка быстро поступают в кровоток, способствуя восстановлению мышечных волокон. А концентрированный компонент протеина поддерживает уровень аминокислот в течение последующих 3-4 часов.
В заключении следует отметить, что лучший протеин (изолят, гидролизат, концентрат или комбинация разных видов) у каждого будет свой. Заранее предугадать эффективность и усвояемость продукта не получится. Поэтому подобрать его возможно лишь опытным путем, используя рейтинг лучших добавок в качестве подсказки.
А какой сывороточный протеин предпочитаете вы? Согласны ли вы с расстановкой мест в рейтинге 2020 года? Поделитесь своим мнением в комментариях, вполне возможно, что оно поможет многим людям сделать свой выбор.
Отзывы о сывороточных протеинах
Наталья, 26 лет
«Я уже 4 года занимаюсь фитнесом, перепробовала много чего. Сейчас остановилась на 100% Whey Gold Standard. Да, дороговато, но он того стоит».
Виктор, 34 года
«Предпочитаю бюджетный концентрированный вариант. Мне, наверное, повезло с кишечником, принимаю много лет, никаких проблем с пищеварением. Получается практично, выгодно, да и результат на лицо».
Петр А., 19 лет
Сывороточный протеин мне порекомендовал мой тренер. Мне очень понравился. Прежде пробовал дешевые варианты, комбинацию. Разница, конечно, очевидна. Даже по вкусовым качествам сывороточный намного круче. Не жалейте на себя денег, чтобы результаты были лучше!
Топ-10 лучших сывороточных протеинов: рейтинг 2021 года
Сывороточные белковые смеси — это самая популярная и массовая категория добавок в индустрии. Производители выпускают миллионы тонн сывороточных протеинов ежегодно, но лишь небольшое количество добавок занимают лидирующие позиции.
Рейтинг лучших сывороточных протеинов составлен с учетом всех факторов оценки. Он позволяет выбрать самую качественную и выгодную по цене добавку для развития в спорте.
Зачем нужен протеин
Протеиновые смеси — самая массовая категория добавок индустрии спортивного питания. Ученые досконально изучили любую пользу и вред сывороточных протеинов, потому эти добавки имеют наибольшую научную доказательную базу, а их эффективность не вызывает сомнений. Протеин — это очищенный от примесей белок, который является жизненно необходимым для каждого человека. Аминокислоты, которые содержатся в белке, влияют не только на мышечные ткани, но и почти на все процессы, органы и ткани в организме.
Согласно статистике и анализу рынков и рационов в разных странах мира, белок является самым дорогим нутриентом. Современная еда в изобилии содержит жиры и углеводы, потому недополучать их почти невозможно. В то же время, многие люди недополучают норку белка из обычной пищи, потому применение сывороточного протеина становится единственным способом компенсации недостачи из продуктов питания.
Протеин принято называть спортивной добавкой, так как чаще всего он применяется при занятиях спортом и активном образе жизни. Тем не менее, белковые смеси также назначают в медицинских целях. Важно понимать, что сывороточный протеин нужен для получения высококачественного белка без лишних примесей. Например, один из самых лучших пищевых источников белка — куриная грудка, содержит около 25% протеина на 100 г продукта. В то же время, белковые смеси содержат от 65 до 90% протеина, с минимальными или полностью отсутствующими жирами и углеводами. Топовые сывороточные протеины могут содержать до белка на порцию, но в таких добавках присутствует микс из концентрата и изолята.
Основные эффекты от белковых смесей:
Несмотря на то, что у белковых смесей нет жиросжигающего эффекта, сывороточный протеин полезен при похудении. Он защищает мышцы от разрушения и косвенно усиливает потерю жировой массы.
Виды и формы протеина
Существует несколько видов протеина. Среди самых популярных выделяют:
Большая часть рынка представлена именно сывороточными протеинами, что связано с их эффективностью, скоростью усвоения и выгодной ценой, в сравнении с другими видами.
При выборе важно учитывать форму белка, которая влияет на скорость усвоения, состав добавки и прочие показатели. Среди видов сывороточного протеина выделяют:
Долгое время в спортивном сообществе существовали споры о том, что лучше: изолят сывороточного протеина или концентрат. Сегодня почти все производители включают обе формы в протеиновые смеси. Более быстрый изолят начинает действовать уже через 15-20 минут, в то время как концентрат обеспечивает продолжительное анаболическое действие. Также в последние лет большой популярностью пользуются многокомпонентные добавки. Они быстро усваиваются, а благодаря разным формам и видам сывороточного, яичного и прочего протеина, действие таких добавок длится до 5-7 часов.
Особенности выбора сывороточных смесей
Нередко начинающие атлеты не до конца понимают, какой сывороточный протеин выбрать, потому покупают добавку, которая хуже подходит поставленным целям. Важно понимать, что выбор зависит от трех основных факторов:
При неограниченном бюджете вопрос того, какой сывороточный протеин следует купить, будет не актуальным. Тем не менее, даже профессиональные атлеты разумно подходят к выбору добавки, учитывая её стоимость и эффективность.
Например, для употребления сывороточного протеина на протяжении дня, чтобы обеспечить поступление аминокислот, лучше всего подойдет концентрат. Он наиболее выгодный по цене, а лишние 15-20 минут усвоения, в сравнении с изолятом, не дадут никакого преимущества. А вот после тренировки, когда необходимо как можно быстрее закрыть белковое окно и замедлить катаболические процессы в мышцах, изолят с наивысшей скоростью усвоения будет иметь преимущество. Гидролизат почти никогда не имеет преимущества, несмотря на самую быструю стоимость, так как стоимость добавки почти аналогична аминокислотным комплексам (которые будут приоритетнее при любых условиях).
Также на выбор будут влиять дополнительные компоненты. В основном это пищеварительные ферменты, пептиды и всё, что помогает улучшить усвоение. Почти все добавки в рейтинге сывороточных протеинов от 2021 года содержат эти вещества. Менее важные, но не бесполезные компоненты, на которые также стоит обратить внимание: обогащение BCAA (особенно лейцином), добавление креатина и вкусовые ароматизаторы.
Топ-10 протеиновых добавок 2021
Рейтинг лучших сывороточных протеинов по совокупности всех показателей. 
Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard
На протяжении многих лет Оптимум Нутришн выпускают лучший сывороточный протеин. Он считается эталонным по всем показателям. Самое главное преимущество добавки — высочайшее качество, независимо от партии.
Представляет собой не чистый концентрат, а смесь ультрафильтрованного концентрата и двух видов изолята, также включает специальные пептиды. Порция содержит 78 грамм белка на 100 г продукта, что является одним из лучших показателей для добавок данной категории. Также содержит лишь 1.8 г углеводов и 1.1 г жира на порцию. Еще одними преимуществами являются хорошие вкусовые ароматизаторы и отличная растворяемость в разных жидкостях. Единственный недостаток — высокая цена.
Ultimate Nutrition Prostar Whey
Один из основных конкурентов ON. Изготовлен методом ультрафильтрации, включает все возможные фракции сывороточного белка. Добавка от одного из самых старых и авторитетных брендов в индустрии. Порция содержит 25 г белка, 1 г жира и 2 г углеводов, что представляет одно из лучших соотношений в индустрии.
По скорости усвоения Prostar Whey не уступает даже чистым изолятам, потому он весьма востребован среди всех атлетов любого уровня. Также среди преимуществ можно отметить более низкую цену, в сравнении с ON.
Now Foods Sports Whey Protein Concentrate
Несмотря на то, что сфера протеиновых смесей является одной из самых высококонкурентных, Now удалось выпустить один из самых лучших сывороточных протеинов в индустрии. Фактически, по степени очистки — это почти изолят, который имеет стоимость концентрата. БЖУ лучше большинства конкурентов: 25 г белка на порцию, 0.5 г жира и менее 1 грамма углеводов. Вполне возможно, что через несколько лет Now смогут выйти на 1 место в рейтингах, подвинув таких титанов, как ON и UN.
Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional
Очень качественный сывороточный протеин в рейтинге лучших добавок индустрии. По соотношению БЖУ не отличается от конкурентов, имеет 22 г белка, 1.5 г жиров и 3.8 г углеводов на порцию (количество сахаров слегка завышено, что стоит учитывать). Главным преимуществом добавки является обогащенная Лейцином и Глютамином формула, а также матрица из ферментов для лучшего усвоения.
Единственный недостаток — высокая цена, с учетом количества порций в упаковке и составу.
SAN 100% Pure Titanium Whey
Один из лучших сывороточных протеинов для набора мышечной массы. Также является миксом из концентрата и изолята. Почти всегда входит во все рейтинги выше 5 позиции.
Формула обогащена БЦАА, а также содержи пептидную и ферментную матрицы. Вкусы и размешиваемость также на высоком уровне. Недостаток добавки в том, что при чуть более низкой цене, он не дает никакого преимущества, в сравнении с ON;
Mutant Whey
Добавка, которая с каждым годом все больше подбирается к самым лучшим сывороточным протеинам в индустрии. Имеет выгодную стоимость и хороший состав. Порция содержит 22 г белка, 3 г жиров и 5 г углеводов, среди которых часть представлена пищевыми волокнами. Главным преимуществом является огромное количество глютамина и лейцина в порции.
Syntrax Whey Shake
Добавка с высочайшим качеством и одними из лучших вкусовых ароматизаторов, которыми славится Syntrax. Порция стандартная, БЖУ — 23/2/4. Использование молочной сыворотки без денатурации позволяет обеспечить высокую биодоступность добавки. Большим преимуществом является высокая концентрация самых важных аминокислот. Почти 11% порции — лейцин, который является самой эффективной аминокислотой в составе белка. Имеет среднюю стоимость.
Scitec Nutrition Protein Delite
Линейка Scitec со сниженными углеводами и жирами. Хорошо подходит для сушки и похудения, так как позволяет восполнять норму белка с меньшим поступлением калорий в организм. Тем не менее, недостатки в виде завышенной цены и 19 грамм белка в порции не позволяют добавке стать лидером рейтинга.
Mars Incorporated Mars protein
Новый игрок на рынке белковых смесей, который уверенно вошел в индустрию. Добавка от мирового пищевого гиганта имеет одно важнейшее преимущество — невероятный вкус, которым славятся батончики Mars. Единственное, что не позволяет добавке оказаться в числе лидеров — слабое соотношение БЖУ. При 3.5 г жиров и 5.3 г углеводов, содержание белка в порции составляет лишь 20.6 г.