рейтинг детских творожков для первого прикорма
Рейтинг лучших детских творожков: какой детский творожок самый лучший для грудничка?
Новая ступень на пути к «взрослой» пище
Польза творога для малыша неоспорима: этот продукт содержит фосфор, кальций, витамины А, В и фолиевую кислоту. В его состав входит альбумин – белок, вырабатывающий антитела, которые положительно влияют на развитие нервной системы. Это может стать хорошей профилактикой рахита для ребенка.
Но после материнского молока творог – это новая пища, к которой организму необходимо привыкнуть. Любой новый продукт нужно вводить постепенно. Маме необходимо знать, когда можно переводить ребенка на прикорм, чтобы это принесло только пользу. Как правило, аллергическая реакция организма возникает вследствие перекорма. Не стоит злоупотреблять и давать грудничку творог постоянно.
Положительные характеристики продукта
Получить творожок можно путем сквашивания молока специальными заквасками. В них подобраны культуры молочнокислых бактерий. К питательным веществам, которые берутся из молока, добавляются и другие составляющие. Они легко усваиваются и быструю перерабатываются. К ним относятся белки и минералы.
Еще один плюс – хорошая переносимость продукта взрослыми и детьми. Особенно теми, кто страдает непереносимостью лактозы. В творожке ее количество намного ниже.
Особенности творога
Кисломолочный продукт положительно влияет на работу органов пищеварения. У ребенка повышается аппетит, выделяется желудочный сок, усиливается перистальтика, подавляется рост гнилостных бактерий. Кроме того, кисломолочные продукты благоприятно влияют на кишечную микрофлору – они способны подавлять рост гнилостных микроорганизмов в кишечнике.
Пора начинать полезный прикорм
Педиатры разделяются во мнениях: многие советуют начинать прикорм творогом после первого года жизни, а некоторые рекомендуют делать это раньше. Когда и сколько прикорма необходимо?
В рационе ребенка при естественном вскармливании творожок появляется только с 7-8 месяцев. Детям, которые питаются смесями, можно вводить прикорм с 6 месяцев. До этого возраста давать творожок не рекомендуется.
Многие родители считают, что это слишком поздно, но педиатры рекомендуют вводить грудничку творог именно в данные сроки. Раннее употребление творога может нанести детскому организму вред, ведь белок, который содержится в продукте, дает большую нагрузку на почки. Это может стать причиной аллергии и затруднит дальнейшее вскармливание, поэтому с введением прикорма лучше повременить.
Какой творог можно давать ребенку
Главное, до годика стоит выбирать чистый продукт, без включения каких-либо добавок.
Вы можете приобретать творожок на молочной кухне (это самый идеальный вариант), в магазине или готовить его дома.
Если готовите сами — вы теряете время, но можете быть уверены в качестве продукта. Конечно, для этого лучше использовать свежее молоко, купленное у знакомых. Если нет такой возможности, то вы, скорее всего, пойдёте на рынок. А как тут быть уверенным, что молочко свежее и от здоровой коровки, которая правильно питалась?
В магазине для самых маленьких деток предложены три варианта творога:
Выбираем творог малышу
Как правило, детям для первого прикорма домашний и магазинный творог не дают – такой продукт не рассчитан для детского организма. Какой продукт давать, чтобы он не нанес малышу вред? Детский творожок имеет нежную консистенцию, он более мягкий. Можно использовать специальные творожки для малышей, которые разработаны с учетом всех потребностей ребенка.
Также дают приготовленный в домашних условиях творожок. Самостоятельно сделать кальцинированный или кислый творог несложно. Хранить приготовленный продукт лучше в холодильнике, но только несколько дней.
Рецепт домашнего творога для прикорма
Рассмотрим процесс приготовления.
Можно сделать творог, не добавляя закваску. Для этого берется 300 мл кефира и нагревается до процесса створаживания. Далее полученную массу откидывают на дуршлаг и сцеживают. Можно протереть творожок через сито.
Для кальцинированного продукта нужно приобрести в аптеке хлористый кальций. На 300 мл кипяченого молока добавляют 3 г кальция. Полученную смесь доводят до кипения и процесса створаживания, после чего откидывают на дуршлаг.
Как вводить творожный прикорм
В первый раз творог следует давать только здоровому ребенку. Лучше сделать это до обеда. Желательно, чтобы у ребенка в это время было хорошее настроение. Если вы планируете сделать прививку или уже сделали, нужно учесть, что до или после нее должен быть промежуток 3 дня. Это касается не только введения творога, но и других продуктов.
Сколько давать
Когда вы вводите творог или какой-либо другой продукт, дайте малышу половину чайной ложечки. Хорошо, если этот новый вкус придется ему по душе. После этого внимательно проследите за тем, как организм крохи отреагирует на прикорм. Если нет аллергии или еще каких-либо негативных последствий, можно понемногу увеличивать порцию. В возрасту 1 год малыш должен ежедневно употреблять около 50 г этого продукта. Врач может посоветовать немного увеличить его количество или уменьшить, если для этого есть какие-либо медицинские показания.
Покупать или готовить
Сегодня на прилавках мы можем увидеть немалый ассортимент творожка для детей. Он имеет нежный вкус и правильную консистенцию. Творожки, специально разработанные для прикорма, адаптированы под пищеварительную систему детей такого возраста.
Дети употребляют магазинный продукт с большим удовольствием. Выбирайте продукт, в котором меньше всего добавок. У него должен быть маленький срок хранения. По дате отдавайте предпочтение самому свежему продукту.
Рецепт приготовления домашнего творога
Приготовить творожок можно и самостоятельно. Молоко для этого нужно брать цельное и самое свежее.
Когда творог нельзя давать
Не давайте малышу обычный творог или сырки, в которых много ароматизаторов и других добавок. В них могут быт вещества, которые вызовут аллергию или причинят другой вред организму крохи. Добавок должно быть как можно меньше.
Не давайте ребенку творог в том случае, если у него имеются заболевания почек. Не стоит давать его также тем детям, которые не переносят молочный белок. В любом случае, проконсультируйтесь с педиатром по вопросу прикорма. Он подскажет, какие продукты можно давать вашему малышу и в каких количествах, а какие не стоит.
Каждому возрастному периоду своя норма
Сколько давать прикорма и когда начинать? Педиатры советуют начать с небольшой порции творожка. Это может быть ¼ чайной ложки 1 раз в день. Увеличивать порцию нужно постепенно, доведя через месяц до 20 г. К годовалому возрасту она должна составлять уже 50 г.
Лучшее время для кормления – период после дневного сна. Если в рационе ребенка присутствуют фрукты, можно добавлять их в блюдо, разнообразив таким образом меню. Если ребенок ест творог неохотно, следует поэкспериментировать с блюдами, но не стоит отказываться от продукта.
Примерная порция прикорма для детей в разный возрастной период
| Возраст ребенка | Кол-во продукта для малыша на грудном вскармливании | Кол-во продукта для малыша на искусственном вскармливании |
| 6 месяцев | от 10 до 20 г | от 20 до 30 г |
| 7 месяцев | от 20 до 30 г | от 30 до 40 г |
| 8 месяцев | 40 г | 40 г |
| 9 месяцев | от 40 до 50 г | от 40 до 50 г |
| 10-12 месяцев | 50 г | 50 г |
В первые годы жизни, когда малыш активно развивается, творог должен быть в рационе каждый день. Стандартная порция хорошо усваивается детским организмом. Не стоит забывать, что чрезмерное потребление продукта может вызвать аллергию. Давать продукт нужно, придерживаясь нормы.
Мнение Е. Комаровского
Популярный врач рекомендует начинать вводить творог в 6-месячном возрасте, добавляя его в кефир. Комаровский объясняет начало прикармливания именно с кисломолочного продукта тем, что эта группа продуктов наиболее родственна как грудному молоку, так и молочным смесям, поэтому переваривать кефир и творог малыш будет лучше, чем остальные группы продуктов прикорма.
Творог известный педиатр советует добавлять в количестве одной чайной ложечки с четвертого или пятого дня с начала введения в детское меню кефира. Лучшим временем для этого блюда, по мнению Комаровского, является 9-11 часов утра. Если реакции на продукт не отмечено, на следующий день порция удваивается, пока объем творога не будет доведен до 30-40 грамм для ребенка от 6 до 8 месяцев.
Подведем итоги
Без сомнения, творожок является важным продуктом для детского организма, и отказываться от него не стоит. Но порция прикорма рассчитывается индивидуально, с учетом возраста малыша и состояния его здоровья. Вводить прикорм больным детям не нужно – лучше дождаться полного выздоровления. Если у грудничка появились симптомы аллергии или расстройство стула, прикорм из рациона исключается.
Здоровое питание ребенка – важная составляющая в первый год его жизни. Продукт должен быть не только свежим, но и качественным.
Если мама отдала предпочтение специализированным магазинным продуктам, то нужно проверять сроки годности. Но самый полезный прикорм – это натуральный домашний творожок: готовится он легко, и родители всегда уверены в его качестве.
Разнообразить меню можно с помощью различных блюд. К годовалому возрасту малышу нужно давать всевозможные запеканки, «ленивые» вареники и другие блюда из творога. Продукт прекрасно сочетается с фруктами, что может сделать десерт более привлекательным для малыша.
Дефицит кальция, как и его избыток, наносит организму ребенка вред, поэтому вводить прикорм нужно осторожно, придерживаясь золотой середины.
Как выбрать
На прилавках магазинов вы можете встретить большое разнообразие продукта разных фирм, консистенции, жирности и других характеристик. Как не растеряться?
Для начала, посмотрите, есть ли в продаже специальный детский продукт. Как правило, он предлагается в маленьких баночках по 30, 50 и 100 г.
Для начала прикорма желателен классический творог без фруктовых добавок.
На прилавке берите тот творожок с витрины, что стоит подальше и поглубже. Во-первых, он точно хранится при нужной температуре, а не при комнатной, как те, что стоят в самом начале. Во-вторых, как правило, в глубине спрятаны самые свежие по сроку годности товары. А нам для грудничка нужно всё самое свежее и самое лучшее, не так ли?
Смотрите внимательно на срок годности. Если что-то не понятно, не можете найти или разобраться, лучше не постесняйтесь и обратитесь к продавцу, пусть найдёт и покажет все даты. Мы выбираем скоропортящийся и капризный продукт, поэтому за его свежесть и качество должны быть спокойны.
Мы отдаём предпочтение именно детской продукции, потому что она подлежит намного более серьёзному контролю качества и более строгой сертификации.
Если в вашем магазине не продаются детские творожки, вполне можно приобрести обычный творог без добавок.
В этом случае, опять же, мы смотрим на условия хранения и срок годности, а также на жирность. Для деток первого года жизни оптимален творог жирностью до 6 процентов.
Творог для детей до года: когда и сколько давать, как приготовить
Педиатры советуют вводить прикорм для грудничка после шести месяцев. Если же малыш на смешанном или искусственном вскармливании, прикорм можно начинать давать уже на 4-5 месяце. Возраст начала перехода на взрослую пищу зависит от нескольких показателей. К этому моменту малыш должен уметь самостоятельно сидеть, интересоваться едой взрослых и не выталкивать ложку. Кроме того, вы заметите, что ребенку не хватает только грудного молока.
Нельзя начинать прикорм, если грудничок болеет или испытывает стресс. Например, при длительной разлуке с мамой, при прорезывании зубов, при простуде или при переезде.
При введении прикорма важно знать, какую пищу и со скольки месяцев давать малышу. Педиатры рекомендуют начинать прикорм с овощного пюре, а затем уже постепенно переходить на кисломолочные продукты и молочные каши. Однако известный доктор Комаровский, наоборот, советует сначала давать творог и кефир, так как эти продукты наиболее приближены к составу грудного молока. Поэтому переход грудничка на взрослое питание пройдет легче.
Возможный вред
Это скоропортящийся продукт, в нем быстро начинает размножаться кишечная палочка. Если его съесть, то это чревато развитием кишечной инфекции. Допустимый срок хранения в холодильнике после вскрытия упаковки составляет 72 часа.
Противопоказан творог, если имеются болезни почек, при непереносимости молочного белка.
Отложить знакомство с кисломолочным продуктом следует, если ребенок, питающийся грудным молоком, быстро набирает вес. Также повременить с его включением в рацион надо, есть произошло раннее зарастание родничка, свидетельствующее о повышенной концентрации кальция в организме.
Польза
Для начала стоит сказать, что польза творога для детского организма является несомненной. В этом продукте содержатся кальций и фосфор. Именно эти вещества необходимы для роста костей, а также для правильного формирования зубов и закрытия родничка.
Творог для детей до года полезен тем, что нормализует работу печени и желудка с кишечником. В своем составе этот молочный продукт содержит множество микроорганизмов, которые благотворно влияют на микрофлору ребенка. Помимо этого, польза творога заключается в том, что он усиливает иммунитет всего организма и препятствует развитию инфекционных заболеваний.
Творог первый прикорм
Вопрос своевременного и правильного введения тех или иных продуктов в рацион малышей волнует каждого без исключения родителя.
Творог — первый прикорм, который окажет положительное влияние на детский организм и будет способствовать его здоровому росту и развитию.
Главное правило при этом – соблюсти все рекомендации по его выбору, сроку и нормам введения.
Оглавление
Полезные свойства творога для детского организма
Творог, обладая низкой кислотностью, не раздражает работу желудочно-кишечного тракта ребенка, поэтому из всего многообразия молочной продукции, его рекомендуется вводить в рацион малыша первым.
Этот продукт является весьма полезным и представляет собой кладезь полезных веществ, витаминов и микроэлементов:
• высокие показатели содержания белка в продукте способствуют стимулированию роста (за это отвечает гистидин – агент роста) и развитию мышечной ткани (стройматериал для развития мышц – фенилаланин) в детском возрасте;
• содержание в его составе таких микроэлементов, как фосфор и кальций влияет на становление здоровой костной системы и защищает от заболеваний рахитического характера.
Употребление творожка в детском возрасте является залогом своевременного появления зубов у ребенка, правильной осанки и нормального развития грудной клетки;
• он обогащен пребиотиками (поддерживают деятельность полезных для работы ЖГТ микроорганизмов) и пробиотики (принимают участие в процессе переваривания пищи);
• способствует поступлению кислорода в кровь и увеличению уровня гемоглобина.
Рекомендуемые сроки введения творога в качестве первого прикорма
Согласно рекомендациям педиатров, детский творог можно вводить в питание малышей при достижении ими следующего возраста:
• 7 месяцев – для детей, находящихся на искусственном вскармливании (эти малыши привыкли переваривать смесь, созданную на базе коровьего или козьего молока, поэтому их желудочно-кишечный тракт готов к усвоению нового продукта немного раньше);
• 8 месяцев – для деток естественного вскармливания.
Существуют определенные предпосылки, при наличии которых, продукт можно предложить ребенку немного раньше описанных сроков:
В этом случае, по назначению детского врача творожная масса вводится в рацион питания малыша раньше.
До достижения 6-месячного возраста ребенком, этот продукт вводить в рацион запрещено.
Выбор детского творожка
В настоящее время на рынке детского питания представлено достаточно много различных творожков, подходящих для введения в качестве первого прикорма.
Какой творог покупать, зависит от выбора родителей, но при этом следует обратить внимание на следующие важные аспекты:
• натуральный вкус продукта без добавок, однако, если малыш отказывается от этого варианта, можно добавить в него немного фруктового пюре или свежие фрукты и ягоды;
• упаковка должна содержать указание на то, что это продукт именно для детского питания;
• жирность творожка не должна превышать 3 %;
• срок хранения не должен превышать 2 суток;
• в составе ингредиентов творожка для первого прикорма не должно быть ничего, кроме цельного и обезжиренного молока, закваски.
В выборе, какой лучше творожок, промышленного изготовления или приготовленный самостоятельно, предпочтение следует отдать первому варианту, поскольку к процессу их изготовления предъявляются очень жесткие требования и такие творожки имеют необходимую консистенцию и жирность.
Запрещено приобретать творожную массу на рынке в целях введения ее в рацион малышей.
Технология и условия производства, его жирность и иные параметры лежат вне рамок контроля качества, и предлагать такой продукт не рекомендуется.
Схема и правила введения творога на первом году жизни
Творог в рацион питания малышей следует вводить постепенно.
Доктор Комаровский рекомендует соблюдать при этом ряд важных правил:
• начинать прикорм творожком можно, если ребенок полностью здоров и у него отсутствуют признаки нервного раздражения;
• отказаться от нововведения стоит за 3 дня до и 3 дня после проведения вакцинации (для правильного отслеживания возможных аллергических реакций);
• правильно вводить данный вид прикорма в качестве дополнения к основному типу питания, либо к каше (на завтрак) или овощному пюре (на обед);
• начинать введение продукта следует с половины чайной ложки, постепенно увеличивая количество творожка (добавлять следует по 5 г продукта каждые 2 недели).
При этом следует помнить, что максимально допустимая суточная норма для ребенка в возрасте до 12 месяцев не должна превышать 50 г;
• если введение нового вида прикорма воспринимается организмом ребенка нормально, отсутствуют аллергические реакции, колики и расстройства в работе ЖКТ, то творожок можно предлагать ребенку 2-3 раза в неделю в первой половине дня;
• в возрасте 10 месяцев можно совместить прикорм творожком с фруктовой составляющей. Фрукты содержат с своем составе витамин С, который способствует лучшему усвоению творожной массы;
• с 11 месяцев можно комбинировать творожок и зелень;
• после одного года допускается предлагать детям комбинацию творога и крахмалосодержащей продукции (хлебобулочные изделия, картофель, различные крупы).
При первых симптомах того, что детский организм отторгает данный вид прикорма (аллергическая сыпь, колики, диарея) следует немедленно прекратить его потребление.
Полезные советы мамочкам: ПЕРВЫЕ ПРИКОРМЫ
Схему введения творога в качестве первого прикорма малышам можно изобразить следующим образом:
| Возраст малыша | Количество творога для ребенка на ИВ (в г) | Количество творога для ребенка на ГВ (в г) |
|---|---|---|
| 7 месяцев | 20 | — |
| 8 месяцев | 30 | 20 |
| 9 месяцев | 40 | 35 |
| 10-12 месяцев | 50 | 50 |
Возможные отрицательные последствия введения творога в детский рацион
Несмотря на все очевидные приносящие пользу качества детского творожка и его полезность, возможно возникновение ситуаций, при которых стоит отложить введение данной составляющей в детский рацион или приостановить уже начатый прикорм.
Это связано со следующими факторами:
При выявлении самых первых признаков такой непереносимости молока, следует немедленно отказаться от введения творожка на данном этапе развития малыша и вернуться к этому процессу не менее чем через 2 месяца после обязательной консультации со своим лечащим доктором;
По причине того, что творог на 85% состоит из белка коровьего молока, необходимо строго следить за нормами ввода данной составляющей в рацион питания малыша.
В случае превышения допустимых показателей детский организм воспринимает белок как чужеродный компонент и запускает процесс его отторжения.
В случае с наследственным фактором, аллергические реакции отмечаются лишь в раннем возрасте, и по мере взросления ребенка проходит самостоятельно без врачебного вмешательства.
При правильном введении творога в рацион питания, он становится важным помощником родителям в поддержании здоровья и обеспечении его роста и развития.
МЕДИЦИНСКАЯ СЕСТРА
Мама двух дочерей и бабушка чудесных внуков.
Лучший творог
Кисломолочная продукция актуальна в любом возрасте, для детей это помощь росту костей и суставов, для взрослых и пожилых людей источник кальция. В продаже представлено большое количество марок, выпускающих творожные массы и десерты. Из-за разнообразия купить что-то одно бывает сложно. Упростит задачу топ рейтинг от команды ВыборЭксперта. Это самый востребованный, лучший творог по оценкам покупателей в 2021 году.
Рейтинг творога
При отборе номинантов в топ мы консультировались с диетологами, творог какой жирности лучше, а также по каким критериям определяется ценность и полезность такой продукции. Специалисты с опытом свыше 15 лет в сфере правильного питания и диетологии выделили несколько решающих показателей:
Итогом сравнительного анализа стал топ-список из 10 позиций. Это номинанты с жирностью 9%, 5%, а также полностью обезжиренные. Изучение экспертных заключений и мониторинг отзывов определили преимущества и недостатки каждого, отсеяли товары сомнительного качества.
Лучший творог 9% жирности
Первая категория топа включает хороший творог, купить который предпочитают те, кому не так важна жирность. Это средний показатель, обеспечивающий насыщение организма ценными питательными компонентами без вреда для фигуры. 4 номинанта получили одобрение ВыборЭксперта и контрольной закупки Роскачества.
«Простоквашино»
Продукт от проверенного бренда «Простоквашино» приготовлен по особой технологии из нормализованного молока и закваски молочнокислых культур. Имеет энергетическую ценность 157 ккал. Используется при приготовлении сырников и запеканок.
Жирность составляет 9%, масса спрессованная, белоснежного цвета, слегка суховатая. Вкус с минимальной кислинкой, запах натуральных кисломолочных продуктов, пробуждающий аппетит. Пищевая ценность, указанная производителем на упаковке: белки 16 г, жиры 9, углеводы 3 г.
Фасуется по 200/210/220 г внутри пластиковых контейнеров, верхняя часть покрыта плотной пищевой пленкой из фольги с язычком для удобного открывания. Сверху нанесена полезная информация о производителе, сроке хранения и компонентах.
Достоинства:
Недостатки:
Сроки хранения при температуре от +2 до +6 градусов – 30 дней. Содержание исключает консерванты, стабилизаторы, растительные жиры, что делает продукт натуральным и полезным для здоровья.
«Братья Чебурашкины» «Традиционный»
Творог от ООО «Братья Чебурашкины» имеет энергетическую ценность 157 ккал или 657 кДж. Полезный, как для взрослых, так и детей, потому что содержит достаточное количество молочнокислых бактерий.
В составе нормализованное пастеризованное молоко и закваски. 100 г содержит жиров 9 г, белка 16 г, углеводов 3 г. Изготавливается строго по ГОСТу, в натуральности можно не сомневаться, так как срок хранения всего 7 дней. Не содержит консервантов, крахмала и синтетических красителей. Структура мягкая, рассыпчатая.
Фасуется по 200 г. Влажная консистенция белого цвета имеет естественный кисломолочный вкус, запах. Упаковка – стакан из пластика, герметично закрытый фольгой. Для более надежной укупорки присутствует крышка из этого же материала.
Достоинства:
Недостатки:
Здесь не требуется добавление сметаны, варенья, меда, все итак вкусно, умеренно влажно без выраженной кислотности. Хорошо подходит для перекуса тем, кто придерживается диетического питания и следит за своим весом.
«President»
Масса от бренда «President» содержит минимальное количество компонентов кислотного характера, а значит, подходит для использования в детском питании. Обладает хорошими вкусовыми качествами, имеет энергетическую ценность 153 ккал.
Содержит нормализированное молоко, восстановленное из сухого обезжиренного, молочнокислая закваска, молокосвертывающийся ферментный препарат микробного происхождения. 100 г белков включает 16 г, жиров 9 г, углеводов 2 г. Упакован для безопасности защитной газовой средой (смесь азота и диоксида углерода).
Имеет зернистую структуру, без посторонних примесей, в меру влажный. Запах и вкус свойственный кисломолочному продукту. Упакован внутри пластиковых контейнерв 450 г с герметичной пленкой, имеющей прозрачное окно для просмотра содержимого.
Достоинства:
Недостатки:
Открывать пачку не сложно, в нижнем углу имеется специальный язычок. Имеет длительный срок годности до 1.5 месяца при строгом соблюдении температурного режима (от +2 до +4 градусов). После вскрытия – не более 2 суток.
«Вкуснотеево»
Творожная масса от бренда «Вкуснотеево» имеет калорийность 157 ккал на 100 г. Сделана из отборного молока по специально разработанной технологии. Употребляется как в чистом виде, так и с различными добавками.
Изготовлена из цельного, обезжиренного молока, отличается насыщенностью благодаря живой закваске. Содержит высокую концентрацию белка. Творожное зерно имеет нежную, мягкую текстуру с ароматным запахом. Полностью исключены растительные жиры, крахмал, консерванты и антибиотики.
Упаковкой служит стакан из прозрачного полипропилена, материал которого подвергается повторной переработке. Дополнен крышкой с возможностью многоразового закрытия. Фасуется по 300 г.
Достоинства:
Недостатки:
Хранится при температуре от +2 до +6 градусов в течение 20 суток. Технология производства применяется бережная, поэтому сохраняются все полезные витамины, микроэлементы.
Лучший творог 5% жирности
Вторая категория топа включила самый лучший творог диетического профиля. Речь идет о кисломолочной продукции с жирностью 5%. Высокие оценки покупателей за консистенцию, полезные свойства получили 3 номинанта, отобранные командой Vyborexperta.ru.
«Экомилк» «Рассыпчатый»
Полужирный продукт от торговой марки «Экомилк» может использоваться как самостоятельно, так и начинкой для блинчиков, вареников, десертов, выпечки и сырников. Энергетическая ценность его 120 ккал/500 кДж.
В составе нормализованное коровье молоко, молочнокислые закваски. Агрессивные химические вещества, а также красители и искусственные консерванты отсутствуют. Текстура нежная, имеет классический вкус. Польза высокая, так как содержит кальций и фосфор в легкоусвояемой форме, что обеспечивает прочность костей.
Фракция крупнозернистая с минимальным количеством влаги. Упакован товар весом 180/350 г внутри флоу-пака с ярким дизайном. Что содержится внутри, можно увидеть через специально предусмотренную прозрачную часть пакета.
Достоинства:
Недостатки:
Продукт с содержанием жира 5 % богат витаминами, полезными минералами, которые необходимы организму. Хранится при температуре от +2 до +6 градусов не более 21 дня, после вскрытия до 2 суток.
«Агуша» «Классический»
Творожок от известного российского бренда «Агуша» относится к серии «Первая ложка» и может использоваться как первый прикорм для малышей, начиная с 6 месяцев. Содержит только натуральные компоненты. Энергетическая ценность 89 ккал.
Питательная формула состоит из молока нормализованного, закваски. Является источником кальция, благоприятно влияющего на развитие костной системы ребенка. Содержит натуральный витамин К2, необходимый для усвоения кальция, свертывания крови. На вкус нежный, без лишней кислотности.
Фракция перетертая, без крупинок, больше напоминающая сырковую массу. Выпускается внутри стаканчиков по 100 г из пищевого пластика, герметично заклеенных фольгой с нанесенным детским дизайном. Для удобного открывания предусмотрен язычок.
Достоинства:
Недостатки:
Детский творожок хранится при температуре от +2 до +6 градусов. Использовать разогрев микроволновой печью не рекомендуется. После того, как упаковка вскрыта, необходимо использовать весь, так как он не подлежит хранению.
«Коровка из Кореновки»
Молочнокислый продукт изготавливается из свежего коровьего молока лучших кубанских ферм. Бережная обработка сохраняет все полезные свойства, великолепный вкус, рассыпчатую консистенцию. Энергетическая ценность 121 ккал/507 кДж.
Состоит из обезжиренного, цельного молока с использованием закваски на основе молочнокислых микроорганизмов. Приготовлен он по ГОСТу, а значит, соблюдена полностью вся технология приготовления данного товара. Используется без заменителя молочного жира.
Однородная рассыпчатая фракция белого цвета с повышенной влажностью. Вкус без кислинки. Упакован во флоу-пак весом 340 г. Вакуумный пакет имеет многократную наклейку, которая используется как застежка для открытой пачки.
Достоинства:
Недостатки:
Масса годна в течение 21 дня от даты производства, указанной на упаковке. После того, как пакет вскрыт, необходимо использовать в течение 12 часов. Хорошо подойдет для приготовления различных блюд, особенно для диетического меню.
Лучший обезжиренный творог
В третью категорию топа отбирались полностью обезжиренный лучший творог по контрольной закупке. Для спортсменов и тех, кто стремится похудеть, это незаменимый источник кальция, белка без удара по весу. ВыборЭксперта на основе отзывов в текущем году признал самыми востребованными 3 номинантов.
«Савушкин продукт»
Творог от белорусского бренда «Савушкин продукт» является полноценным источником микроэлементов и витаминов. При регулярном употреблении повышается содержание кальция, фосфора в костной ткани, общего белка в крови. Калорийность 85.4 ккал.
В составе обезжиренное пастеризованное молоко с использованием закваски, пастеризованных сливок. Также используются ферменты животного происхождения – пепсин, химозин, способствующие усваиванию белка организмом. Текстура кремообразная, вкус немного кислый, не содержит сахар.
Продукт белого цвета весом 125 г, по консистенции густой, допускается незначительное отделение сыворотки. Упаковка в виде пластикового стакана, закрывающегося предохранительной фольгой с нанесенным деревенским рисунком.
Достоинства:
Недостатки:
После того как упаковка открыта, содержимое рекомендуется перемешать. Можно употреблять как самостоятельный продукт, так и с добавками сметаны, сахара, фруктов и ягод. Хранится не более 23 дней при температуре от +2 до +7 градусов.
«Домик в деревне»
Обезжиренный творог от российской торговой марки «Домик в деревне» имеет энергетическую ценность 73 ккал на каждые 100 г. Особенно важен в питании для тех, кто стремится снизить свой вес.
В составе пастеризованное молоко и закваска, также присутствует большое количество полезных компонентов. Это витамины А, Н, С, РР, группы В, кальций, железо, фосфор, натрий, все они жизненно необходимы организму человека. Жиры растительного происхождения, антибиотики, консерванты полностью отсутствуют.
Мягкая рассыпчатая текстура обладает свежим кисломолочным вкусом. Посторонних привкусов, запахов не ощущается. Фасуется по 170 г в удобных банках из пластика, которые герметично закрываются защитной фольгой.
Достоинства:
Недостатки:
Срок хранения длительный, он составляет 30 суток от даты производства. После вскрытия хранение не рекомендуется, поэтому лучше использовать массу сразу как самостоятельное блюдо или как десерт, с выпечкой.
Минская Марка «Мягкий»
Обезжиренный творог с массовой долей жира 4% от белорусского производителя имеет калорийность 75 ккал/310 кДж. Подходит тем, кто следит за своим весом, а также может использоваться для различных десертов, выпечки.
В составе пастеризованные молоко и сливки с использованием бактериальной закваски. Добавлен молокосвертывающийся фермент животного происхождения. Полостью исключены растительные жиры, искусственные красители, ароматизаторы. Фракция белого цвета однородная, по типу густой сметаны, больше похожа на сырковую массу.
На вкус творог приятный, нежный, без какой-либо кислинки, понравится с первой ложки. Упакован в тубу из полиэтилена сине-белого цвета, с обоих концов закрыт металлическими клипсами. Фасуется по 400 г.
Достоинства:
Недостатки:
Масса легко усваивается организмом, не создает ощущение тяжести после употребления. Срок хранения при температуре от +2 до +6 градусов составляет 20 день, после вскрытия не более 2 суток.
Как выбрать творог
При изучении кисломолочной продукции, представленной рынком, и рекомендаций экспертов, мы определили главные критерии, по которым можно выбрать, какой творог лучше брать. Обращайте внимание в первую очередь на жирность, состав, вкус, текстуру, цвет, а также сроки хранения.
Жирность
В продаже представлено несколько разновидностей творога в зависимости от процента жирности. А именно:
Добросовестные производители творога обязательно указывают на упаковке процент жирности, калорийность, пищевую ценность.
Состав
Согласно нормам ГОСТ в составе творожной массы должно быть только 3 ингредиента – молоко, ферменты, закваска. Важно, чтобы было подтверждение того, что содержание исключает антибиотики, ароматизаторы, красители, консерванты, растительные и другие заменители молочного жира.
Вкус, текстура и цвет
Качество продукции зависит от 3 показателей – текстура, вкус, цвет. Они могут различаться в зависимости от технологии производства, процента жирности, присутствия добавок, пищевых наполнителей. В идеале цвет белый с кремовым оттенком, текстура рассыпчатая, умеренно влажная с кисловатым запахом.
Срок хранения
Натуральный творог – скоропортящийся продукт. Сколько он может храниться, прописано санитарными нормами, стандартом ГОСТ. Если речь идет о холодильнике, это обычно 2-14 суток, но многое зависит от предварительной обработки, формата упаковки. После вскрытия хранение сокращается до 1-2 дней.
Какой творог лучше
Все номинанты из представленного обзора безопасные, на основе качественного молока без консервантов и красителей. Здесь не может идти речи о растительных жирах, ГМО. Что покупать из десятки лучших товаров, вопрос сугубо индивидуальный. Vyborexperta.ru рекомендует обратить внимание на несколько позиций:
Выбирая производителя и его линейки товаров, опирайтесь на личные вкусовые предпочтения. Помните, что помимо качества и безопасности важно соблюдение сроков хранения.