Праздники меда и пчеловодов
Новости Барнаула
Опросы
Спецпроекты
Прямой эфир
Медовый Спас 2021. Как отмечают праздник и что нельзя делать в этот день?
Медовый Спас, первый из трёх летних Спасов, отмечают христиане 14 августа 2021. На Руси именно с этого дня пчеловоды начинали собирать урожай мёда. А над первой ложкой сладкого лакомства загадывали желание. Но в этот день строго запрещалось ставить на стол продукты животного происхождения. Какие ещё традиции связаны с Медовым Спасом, как его принято отмечать и что нельзя делать – читайте в материале amic.ru.
Название Медовый Спас празднику дали в народе. И тут совместились сразу два понятия. С одной стороны, слово «спас» созвучно со словом «запасаться» (в данном случае мёдом), а с другой – праздник так нарекли в честь Иисуса Христа, то есть Спасителя.
Дело в том, что в Константинополе в древние времена в августе стояла невыносимая жара, которая способствовала распространению болезней и эпидемий. И тогда из храма Святой Софии служители стали выносить частичку креста, на котором был распят Иисус, и освящать им воду, чтобы прогнать заразу. То есть спасать людей.
Так появился праздник, который в народе назвали Спас, а в церковном календаре – Происхождение Честных Древ Животворящего Креста Господня.
Медовым же его прозвали из-за того, что к этому дню соты в ульях уже были наполнены мёдом, и пасечники начинали собирать урожай.
Ну, конечно, в этот день собирали первый урожай мёда и освящали его в церкви. Так пасечники благодарили Бога за его щедрый дар. Кроме того, считалось, что освящённый мед помогает вылечить все болезни. Часть урожая было принято отдавать священникам. Угощали мёдом в этот день и нищих.
После освящения во время завтрака вся семья начинала трапезу с этого лакомства. При этом над первой ложкой каждый загадывал желание: считалось, что оно обязательно сбудется.
В храмах на Медовый Спас проводят богослужения, во время которых поют гимны, посвящённые смыслу распятия Спасителя. Также совершают обряд торжественного выноса креста из алтаря в центр храма.
В этот праздник нужно было помочь слабым и нуждающимся. Нельзя было отказывать в помощи к тем, кто об этом попросил.
А ещё на Медовый Спас ходили купаться – в последний раз в уходящее лето. На Руси верили, что если искупаться в этот день, то можно обрести силы и крепкое здоровье. После 14 августа уже не купались, так как считалось, что вода затягивалась ряской, водяной готовился ко сну и мог утопить тех, кто его потревожил.
14 августа начинается Успенский пост. Поэтому в этот день нельзя есть мясо, яйца и молочные продукты. Запрещается и алкоголь.
В праздник нельзя сквернословить, сплетничать, злиться, желать зла и думать о плохом.
Шуметь и веселиться на Медовый Спас тоже запрещается. С одной стороны, это нельзя из-за поста – все увеселительные мероприятия на этот период прекращались. А с другой – в народе считали, что от криков и шума пчёлы могут покусать пасечника и следующий урожай будет плохим.
А ещё 14 августа, по народному поверью, нельзя убивать божьих коровок, иначе жди беды и неприятностей.
Дождь на Медовый Спас – целый год не будет лесных пожаров.
Наступить в лужу 14 августа – к деньгам.
Ласточки и стрижи улетают на юг – ночи станут холоднее.
Если на Медовый Спас укусит муха – будут ссоры в семье.
Увидите сороку – поклонитесь ей. Иначе ждите беды.
Упавшее в колодец ведро – предвестник гостей.
Празднование всемирного дня пчеловода
Профессиональный праздник людей, чей день наполнен неспешным общением с насекомыми, отмечается в различных уголках Планеты. За медовое лакомство благодарим каждого пчеловода.
Праздники с медовым ароматом появились благодаря успешной кооперации человека с медоносными насекомыми. Знакомство партнеров состоялось во времена, когда летопись временных событий не писалась, поэтому точная дата столь значимого исторического эпизода неизвестна, вероятно, по этой причине День пчеловода на различных континентах Земли отмечается не только в разные дни, но и в разные сезонные периоды.
У насекомых, партнеров пчеловодов по пасеке с 2018 года появилась постоянная дата, призванная привлечь внимание к пчелиным проблемам. В 2017 году Генеральная Ассамблея ООН с подачи Республики Словения провозгласила 20 мая Всемирным днем пчел
Праздничные даты
Медовый промысел столетиями успешно развивался на российских просторах, богатых медоносными растениями. Мед и воск наряду с пушниной долгое время служили главными источниками национального богатства.
Пасечное дело передавалось от отца к сыну. Самобытность отдельной местности, религиозные события влияли на становление пчеловодческих традиций и праздников.
В Российской Федерации неузаконенный единой датой День пчеловода в разных областях отмечается в различные сроки. Многие регионы закрепили праздничную дату в региональном законе «О пчеловодстве».
| Край, республика область | Дата празднования | Закон «О пчеловодстве» |
В областях, где День пчеловода не утвержден законом, труженики медовой отрасли отмечают его 14 августа в православный праздник с красивой традицией освещения меда в церкви.
Как отмечают медовые торжества в России
В каждом медоносном районе праздник пчеловода с каждым годом становится все оживленнее, ярче, многолюднее. Когда продукты пчеловодства готовы к употреблению, их выставляют на ярмарочные прилавки, у всего населения страны начинаются гастрономические праздники.
Ярмарки и фестивали меда сопровождаются выступлением народных музыкальных коллективов, звучит фольклор и современные мелодии.
В каждом районе проводится конкурс «Лучший пчеловод». Победители получают ценные призы и возможность принять участие в финальном этапе федерального конкурса «Лучший по профессии».
Подарки для пасечников
На Руси так повелось – именинникам, героям торжества вручаются подарки. Что подарить пасечникам, людям которые ежедневно общающимся с живой природой, трудятся как пчелки, в содружестве с пчелами? Список подарочных вещей достаточно широк и разнообразен:
Календарь работы на пасеке насыщен событиями, их нельзя отложить, отменить, все нужно успеть сделать вовремя. Мастера медового промысла работают с живыми душами – трудоголиками пчелками. Пусть День пчеловода станет полноценным днем отдыха, принесет новые знания, приятные впечатления и безоговорочное признание: «Лучший!»
Праздники пчеловодов и мёда
День пчеловода в России
День пчеловода – профессиональный праздник пасечников. В разных областях России этот праздник отмечается в разные дни, согласно принятым местным законам о пчеловодстве, в которых оговорены дни праздника.
В такие дни в некоторых регионах устраивают настоящий праздник с конкурсами, играми, состязаниями и ярмаркой мёда.
Так, День пчеловода Республики Башкортостан отмечается во второе воскресенье августа.
В других областях России День пчеловода отмечают в следующие дни: День пчеловода Воронежской области отмечается во второе воскресенье октября; День пчеловода Архангельской области, День пчеловода в Курской области, День пчеловода в Нижегородской области, День пчеловода Алтайского края отмечаются 14 августа; во второе воскресенье августа отмечается День пчеловода Ставропольского края, День пчеловода Республики Мордовия. В других регионах, где день пчеловода не отмечен в законе о пчеловодстве, День пчеловода чаще всего отмечают 14 августа – в Медовый Спас.
День пасечника в Украине
В Украине существует День пасечника (День пасічника), он отмечается ежегодно 19 августа. Отмечать его начали с 1997 года. День пасечника установлен Указом Президента Украины № 815/97. Этот праздник-ярмарка обычно отмечается два дня и проходит очень широко и оживленно.
Медовые шоу и фестивали
Разные страны имеют свои особенности и традиции пчеловодства, в том числе и традиции празднования праздника пчеловодов и проведения фестивалей меда. Праздники и фестивали меда проходят во многих странах, особенно там, где хорошо развито пчеловодство.
Фестивали меда организуются с целью пропаганды и продажи меда и продуктов пчеловодства.
Фестивали и ярмарки меда в России
В Москве ярмарки меда проводятся два раза в год – весной и осенью.
Всероссийский фестиваль меда
Праздник меда в Пратолунго, Италия
Деревня Пратолунго расположилась в живописной долине реки Орко в предгорьях Альп. Местное население занимается в основном сельским хозяйством, производством вина, сыра, трюфелей, поэтому Пьемонт известен как гастрономический центр.
В последнее время пьемонтские пчеловоды активно вводят мед в повседневное потребление и пропагандируют занятие пчеловодством. Ассоциация пчеловодов Пьемонта («Аспромьеле») с 2003 г. реализует проект «Дорога меда», в котором участвует больше десяти городов из соседних с Турином провинций. Его цели: объединить социально-культурное наследие с традиционным для этой местности пчеловодством; создать маршрут, насыщенный историческими, геологическими, природными объектами; показать связь человека с миром флоры и фауны. Туристы посещают пасеки, знакомятся с пчелами, получают разнообразную информацию о них, пробуют блюда, содержащие мед.
Фестивали меда в Израиле
В сентябре крупные пасеки Израиля приглашают посетителей на фестиваль меда, для того чтобы рассказать историю пчел и меда, познакомить с разновидностями этого продукта и процессом его приготовления.
Ежегодно в стране собирают более 3 000 тон меда, а само производство меда активно развивается с 1882 года и объединяет сегодня около 500 пчеловодов со 100 000 ульев по всей стране.
Фестиваль молока и меда в Израиле
В Изреельской Долине на Шавуот проводится традиционный фестиваль молока и меда, призванный привлечь туристов в кибуцы и мошавы, показать-рассказать что в них есть и что будет. А также музеи первых поселенцев, концерты, церемонии приношения первинок и многое другое.
Медовое шоу в Англии
Так называется ярмарка меда в Англии. Медовые ярмарки-выставки проводятся с 1923 года, самой крупной из них является The National Honey Show, она проводится в октябре. Не проводили ее только в годы Великой Отечественной войны. Во время выставок проводятся различные мастер-классы, семинары по пчеловодству и разыгрывается кубок, который достается победителю, выигравшему в различных состязаниях.
Медовое шоу в Англии популярно среди туристов.
Организацией медового шоу, обычно, занимается Ассоциация пчеловодов. Пчеловоды подготавливают к выставке свою продукцию, которая проходит тестирование. Сами пчеловоды делятся опытом ведения пасек.
Фестиваль меда и клубники в Молдавии
Традиционным стал фестиваль меда и клубники в столице Молдавии. Он проходит в середине июня. Это мероприятие организуется Ассоциацией «Demetra», объединяющей фермеров, садоводов, овощеводов, виноградарей и цветоводов-любителей Республики Молдова, совместно с Ассоциацией пчеловодов Молдовы «Apis Melifera» и Центром «Speranta».
Международный фестиваль меда в Нессебре, Болгария
Фестиваль проводится каждый год, обычно в последних числах августа – начале сентября под патронажем кмета Общины Несебр.
Девиз этого фестиваля: «В каждый дом болгарский мед!»
На фестивале пчеловоды из Болгарии и зарубежных стран выставляют свою продукцию, а в программу фестиваля обычно входят лекции и дискуссии для пчеловодов, дегустации меда и напитков из него.
В конце фестиваля выбирается «царица меда», которой вручают корону.
Фестиваль мёда (Honey Fest) в Нью-Йорке
Фестиваль меда в Нью-Йорке проходит обычно в сентябре.
На фестивале обычно бывают представлены марки мёда различных производителей. Гостей Honey Fest ждут самые разнообразные акции, в том числе дегустации меда, мастер-классы, кинопоказы, ярмарки и концерты. Свою продукцию представляют и крупные, и мелкие производители. Они привезят на фестиваль не только мед, но и медовые десерты, напитки, косметику и лекарства на основе меда, медовые свечи и другие товары. Также проходят мероприятия для детей.
Ярмарка трав и мёда в Барселоне, Испания
Уникальная и интересная ярмарка трав и меда в честь святого Понса (Fira De Sant Pon? De Barcelona) проходит каждый год 11 мая в Барселоне.
Традиции устраивать ярмарку 11 мая уже около пяти веков. Ее посвятили святому Понсу, покровителю пчеловодов и травников. В историю Каталонии святой Понс вошел как человек, исцелявший больных при помощи лекарственных трав и меда.
Ярмарки в честь святого Понса разворачиваются в различных районах Барселоны, при этом некоторые из них работают еще и на следующий день. Но по-настоящему масштабное действие происходит только 11 мая на главной ярмарке города.
На ярмарке изначально были только лекарственные травы и мед, позже присоединились специи, сыры, масла. Сегодня же ассортимент представленных товаров на ярмарке просто поражает. Здесь много сортов меда, различные домашние сыры, йогурты, вина, варенье, сухофрукты, цукаты, сиропы, хлеб, мясные продукты и многое другое.
На ярмарке в большом количестве проходят дегустации продуктов, устраивают и другие мероприятия. Так, с утра проходит торжественная служба в честь святого Понса, а ближе к вечеру устраивают представление с чертями, на которых местные жители охотятся. Также здесь же можно отведать традиционные каталонские блюда.
Кстати, каталонцы верят, что лекарственные травы, купленные или заготовленные в этот день, отгоняют нечистую силу от дома! Именно поэтому в этот день жители Барселоны убираются в домах, а под кровать кладут лекарственные травы, принесенные с ярмарки.
Праздники пчеловодов
Большинство ценителей мёда и продуктов пчеловодства не знают о большом разнообразии пчеловодческих праздников, полагая, что кроме Медового Спаса пасечникам отмечать больше нечего. Чтобы не упустить из виду заложенные в многовековой истории традиции, предлагаем вам познакомиться со знаменательными датами в календаре пчеловодов.
28 апреля – Пудов день
Пудов день также называют в народе Днём пасеки. В этот день пчеловоды выносили ульи на свежий воздух и по жужжанию пчёл справлялись о сохранности роя. Если погода позволяла, пчёл выпускали на первый вылет.
30 апреля – Зосима-пчельник
Преподобный Зосима Соловецкий почитается православными христианами 30 апреля (17 апреля по старому стилю). Зосима считается одним из покровителей пчеловодов, так как в годы своей церковной службы вместе со своим товарищем преподобным Савватием совершал путешествие в Афон (ныне известный как Греция) и привёз оттуда пчелиную матку, положив начало пчеловодству на Руси.
Также как и на Пудов день пчеловоды выносили ульи и проверяли сохранность роя после зимовки. В этот день пасечники зажигали освящённую свечку и обходили с ней вокруг ульев, читая молитву покровителям о большом сборе пчелиного мёда и росте пчелиной семьи. После этого ульи опрыскивались святой водой, а соты носили в церковь на освящение.
14 августа – Медовый Спас
В августе отмечается сразу 3 Спаса:
Медовый Спас – это не просто народный, но и православный праздник на Руси. Именно с этого дня разрешается есть мёд, но предварительно первый мёд необходимо осветить в церкви. С 14 августа открываются первые ярмарки, специализирующиеся на пчелопродукции. В этот день хозяйки накрывают богатый стол, на котором обязательно должен быть мёд.
19 августа – день пасечника в Украине
День пасечника в разных странах, а иногда даже в разных регионах празднуют по-разному. В Украине этот праздник приходится на 19 августа. Этот день был утверждён в 1997 году Президентом Украины Леонидом Кучмой. Таким образом выражалась поддержка инициативы пчеловодов. В день пасечника проходят специализированные конференции и заседания, в крупных городах проводятся медовые ярмарки, а также награждения лучших производителей пчелопродукции.
22 сентября – Пасиков день
В этот день, если уже наступали холода, а к этому времени обычно бабье лето подходит к концу, пчеловоды убирают пчёл с пасеки, готовя ульи к зимовке. В многокорпусных ульях убирают свободные от мёда и пчёл нижние корпуса, оставляя только два корпуса. А в однокорпусных ульях убирают гнездовые рамки с небольшими запасами мёда, заменяя их надставками с мёдом лучшего сорта.
2-10 октября – Пчелиная девятина
После того, как все ульи убраны на зимовку, наступает пора Пчелиной девятины. На протяжении девяти дней принято съедать натощак чайную ложку мёда, запивая её тёплой водой. Эта традиция зародилась благодаря полезным свойствам продуктов пчеловодства, которые делают их крайне важными для здоровья.
10 октября – Савватий-пчельник
Пчелиная девятина завершается днём Савватия-пчельника, когда почитается один из покровителей пчеловодства Савватий. Считалось, что в этот день небесный покровитель закрывает все ульи, поэтому все, кто не завершил подготовку пасеки к зимовке ранее, должны были закончить все работы до 10 октября. В этот день пчеловоды и их дети молились святому, так как считалось, что их удел требует абсолютной нравственной чистоты.
Вместе с пчеловодным сезоном завершается и цикл ежегодных праздников пчеловодов.
Минсельхоз просят ввести в России День пчеловода и Год защиты пчел
Москва, 19 марта. В России предлагают объявить 2021-й Годом защиты пчел и ввести День пчеловода 14 августа. Как стало известно корреспонденту Федерального агентства новостей, соответствующее обращение направил на имя министра сельского хозяйства РФ депутат Госдумы от Республики Башкортостан Иван Сухарев.
«Отрасль пчеловодства в России требует серьезной поддержки, особенно в нормативно-правовой базе, — прокомментировал свою инициативу ФАН Иван Сухарев. — Для этого нужен закон о пчеловодстве, которым будут устанавливаться правовые основы для выполнения условий содержания и охраны медоносных пчел, а также повышение эффективности производства продуктов пчеловодства».
Ранее подобный закон предлагал глава фракции КПРФ Геннадий Зюганов, позже более подробный проект разработали и внесли парламентарии ЛДПР. В нем прописали мониторинг и поддержку пчеловодства, государственное регулирование, гарантии прав пчеловодов, учет пчелиных семей, правила размещения и устройства пасек, требования безопасности размещения и перевозки и все остальное.
Минэкономразвития закон не поддержало: посчитало, что все нужное регулируется региональными актами.
В Башкортостане более 20 лет действует закон «О пчеловодстве» от 1997 года. Подобные нормативные акты есть в Чувашской республике, Алтайском, Ставропольском, Краснодарском крае, Архангельской, Амурской, Белгородской, Владимирской областях. По мнению пчеловодов, которое выражает в обращении к Минсельхозу парламентарий, этого недостаточно — пора вводить основной закон, регулирующий отрасль.
«Пчеловодство является стратегически важной импортозамещающей отраслью, а сами продукты пчеловодства обладают уникальными свойствами, — говорится в тексте обращения (есть в распоряжении ФАН). — Имея минимальную капиталоемкость, пчеловодство обеспечивает огромное число рабочих мест и косвенно оказывает положительное влияние на развитие множества других отраслей сельского хозяйства.
Не имея искусственных аналогов, продукты отрасли являются сырьем для множества других производственных отраслей в области промышленности и здравоохранения».
Напомним, в прошлом году в России массово гибли пчелы. Только в Башкирии такая ситуация наблюдалась в семи районах, причем насекомые вымирали не у отдельных нерадивых и неопытных пчеловодов: мор охватил целые районы и деревни. Ущерб до сих пор не оценен точно: многие пчеловоды по своим причинам не регистрируют пасеки или в документах в 10 раз занижают количество пчелосемей.
Председатель правления Союза пчеловодов Алтайского края Сергей Тастан считает, что статистика по пчелам в России неточная и занижена минимум в два раза. Одна семья пчел стоит около 10000 рублей, а пчеловод может иметь в хозяйстве до 1500 семей. Во многих деревнях и селах России пчеловодство — это основной род занятности среди пенсионеров.
Среди пасечников-любителей есть и знаменитости. Пчеловодством в свое время увлекались покоритель Эвереста сэр Эдмунд Хиллари, основатель генетики Грегор Мендель, изобретатель Томас Эдисон, политик Уинстон Черчилль, ученый Чарльз Дарвин и даже древнегреческий философ Аристотель. В России пчел разводил писатель Лев Толстой, экс-глава Москвы Юрий Лужков, на Украине — бывший мэр Киева Александр Омельченко и бывший президент страны Виктор Ющенко.
О защите пчел серьезно заговорили в последние годы, когда массовый мор пчел стали отмечать и в России, и в других странах. Дело в том, что пчелы и вместе с другими насекомыми опыляют 87,5% видов цветковых растений на планете и 75% видов главных продовольственных культур. По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), из 100 сельскохозяйственных культур, которые закрывают 90% потребностей человека в продовольствии, 71 культура нуждается в опылении. В ближайшее время пчеловодство на федеральном уровне в России признают как основной агрозоотехнический метод опыления сельскохозяйственных и дикорастущих культур, сообщил ФАН Иван Сухарев.
Вместе с законом «О пчеловодстве» пасечники просят объявить 2021-й Годом защиты пчел в России и ввести День пчеловода 14 августа.
Добавим, что в Уфе в этом году пройдет 47-й конгресс международной федерации пчеловодческих ассоциаций «Апимондия» с главной темой «Пчела как экологическое и экономическое благополучие человека». К началу нового сезона обсудят и примут новые ветеринарные правила, на федеральном уровне уже поддержан системный подход Алтайского края с предупреждением и исключением травли пчел.
Ранее ФАН рассказывал, чем объясняется массовый падеж пчел в России. Одной из причин тогда называлось некорректное использование пестицидов: бездумное и с нарушениями. В этом году в рабочую группу Минсельхоза РФ по развитию пчеловодства вносится инициатива, которая предлагает закрепить применение пестицидов в части защитной зоны в 5 км от населенных пунктов и запретить применение ядохимикатов 1-2 классов и заменить их на биопестициды. В мае, как ожидается, заработает научно-методическая ветеринарная лаборатория Россельхознадзора в Москве, которая позволит определять всю группу антибиотиков в медовом сборе.