когда какие овощи сажать
Сроки посева семян на огороде для различных овощных культур
Весна вступила в свои права, и совсем скоро огородники приступят к главному событию нового дачного сезона – посевной.
Но у многих садоводов-любителей возникает масса проблем, связанных с посевом различных огородных культур. Нас буквально завалили самыми разными вопросами, связанными с этим важным этапом, от которого зависит конечный урожай.
Ведь именно правильный посев определяет дальнейший нормальный рост и развитие всех овощей. А выбор оптимальных сроков посева семян позволяет получить самые ранние овощи и зелень.
В этой статье мы постараемся ответить на все наиболее часто встречающиеся вопросы, связанные со сроками посева семян, продолжительностью их хранения и особенностями посевной для различных овощных культур.
ВОПРОСЫ – ОТВЕТЫ
Когда можно начинать сеять семена основных овощей и зелени на открытые грядки после того, как сойдет снег?
Наталья Орлова, г. Орск
То, что снег сошел, и поверхность почвы прогрелась, еще не говорит о том, что можно приступать к посеву семян даже холодостойких культур. Под тоненькой корочкой оттаявшей земли еще может сохраняться лед. И семена, посеянные прямо на него, может быть, и взойдут, но нормального урожая не сформируют.
Сеять можно только тогда когда земля на грядке прогреется на всю глубину корнеобитаемого слоя (12 – 15 см). Чтобы ускорить этот процесс, на грядках можно расстелить черную пленку. Это позволит приступить к севу на 10 дней раньше.
Теплолюбивые овощи сеют в открытый грунт только при наступлении устойчивой теплой погоды и днем, и ночью. К этому времени должны закончиться возвратные весенние заморозки. Обычно это происходит после 25 мая.
Год на год не приходится. Иногда весна наступает рано, а иногда затягивается. Поэтому ориентируйтесь на народную примету: «Когда зацветут желтые одуванчики – можно сеять все!»
Опоздали в этом году с посевом томатов на рассаду. Можно ли еще посеять ранние сорта в апреле?
Иван Матвеев, г. Смоленск
Ранние низкорослые томаты можно смело сеять на рассаду до 15 апреля.
Сейчас для этого самые подходящие условия – много солнечного освещения и достаточно тепла. Рассада получиться здоровая и крепкая.
Подробнее о том, как посеять и вырастить рассаду, а также о самых лучших сортах томатов читайте в нашей статье: «Как вырастить томаты?»
Когда можно приступать к посеву корнеплодов – редьки, моркови, репки, редиса и других?
Анна Вербицкая, г. Хабаровск
Семена таких холодостойких культур, как морковь, репа, редька, дайкон можно высевать в конце апреля – через неделю после схода снега. После посева грядку накрывают пленкой до появления всходов.
Подробно о выращивании корнеплодов мы рассказывали в статье: «Как вырастить морковь».
Редис – более теплолюбивая культура. Поэтому его высевают в первых числах мая.
Подробнее о том, как за ним ухаживать и какие сорта выбрать читайте в нашей статье: «Как вырастить редис».
Главное условие при выращивании корнеплодов – сеять семена в нейтральную (рН 6,8 – 7,0) почву. Даже на слабокислой они будут мелкими, а на кислой – плоды вообще не образуются.
В какие сроки можно высевать зелень на огороде?
Надежда Капустина,Ленинградская обл.
Зеленные культуры относятся к ранневесенним посевам. Их можно высевать на огороде в середине апреля, когда верхний слой почвы (10 см) прогреется до +3 градусов. В парниках можно посеять их и в конце марта.
К таким культурам относятся: петрушка, укроп, сельдерей, мелисса, спаржа, хрен, различные салаты, шпинат, кориандр и другая зелень.
В это же время высевают и лук-севок.
Подробнее о том, как за ним ухаживать, читайте в статье: «Как вырастить лук».
Сколько лет семена овощных культур сохраняют свою всхожесть?
Ирина Сотникова, Самарская обл.
Вопрос поставлен не совсем верно. Под понятием «всхожесть» специалисты подразумевают срок активной жизненной силы семян, когда они могут взойти и дать полноценный урожай. Он определяется в соответствии с процентом проросших семян.
Начинающие огородники путают «всхожесть» со сроком хранения или сроком годности, который в первую очередь зависит от условий, в которых семена хранятся.
При правильном хранении (в темном помещении при низкой влажности, постоянной температуре и хорошей вентиляции) сроки сохранения всхожести семян основных овощных культур составляют:
2 года: петрушка, ревень, пастернак, сельдерей, щавель, анис, чабер, лук-севок;
3 года: морковь, укроп, сельдерей, базилик, кориандр, лук-порей, перец, салат, мангольд, шпинат;
4 года: капуста (любая), редька, репка, редис, свекла, томат, баклажан, спаржа;
5 лет: горох, кукуруза, бобы, фасоль, кресс-салат, перец, амарант;
6 лет: огурцы, кабачки, тыква, патиссон;
7 лет: арбуз, дыня, портулак.
Лучше, конечно, семена дольше трех лет не хранить, так как после этого срока их всхожесть понижается и урожаи заметно падают.
Когда можно высевать огурцы в открытый грунт?
Николай Васильев, г. Волгоград
Огурцы – достаточно теплолюбивая культура, поэтому с высевом в открытый грунт торопиться не следует. Однако и затягивать не нужно. Для нормального роста и развития этой культуре нужна минимальная температура +13 градусов.
При более низкой – рост приостанавливается. Поэтому сроки посева семян лучше перенести наконец мая, когда закончатся весенние заморозки. Как правило, это происходит после 26 мая.
Даже если у вас нет теплицы – соорудите для огурцов парник под пленкой, и тогда сроки созревания огурцов можно сдвинуть на неделю, а если выращивать их через рассаду – то и на три.
О том, как выращивать огурцы, читайте нашу статью: «Как вырастить огурцы».
Когда лучше всего сажать картофель?
Иван Самохин, Челябинская обл.
Самые оптимальные сроки посадки картофеля – 5 – 10 мая. Однако все определяет погода, ведь в Челябинской области иногда и в начале мая выпадает снег.
О различных способах посадки картофеля и уходе за ним читайте в нашей статье: «Как посадить картошку?»
Пока еще осталось время до начала посевной компании, проверьте ваш посадочный материал, ассортимент овощей и зелени, сроки посева семян, наметьте будущие севообороты, докупите необходимые культуры, сорта и гибриды.
Желаем вам успешного, продуктивного, теплого лета и самых высоких урожаев!
А мы со своей стороны всегда с радостью поможем вам и посевным материалом, и полезным советом!
Сроки посева основных огородных культур в открытый грунт
На дачном участке обязательно отводится клин под огородные культуры, основную часть которых составляют овощные. Каждая культура отличается своими биологическими особенностями, сформировавшимися в климате ареала происхождения. Основным условием успешного выращивания овощных культур в несвойственной им среде является срок посева, связанный с температурой почвы и воздуха, яркостью освещения и продолжительностью светлого времени суток. В статье предложено ознакомиться с ориентировочными сроками посева семян основных овощных культур в открытый грунт для регионов с разными климатическими условиями.
Весенний посев овощей в открытый грунт. © openjarcollective
Содержание:
Температура почвы — главный показатель начала посевной
Показателем начала сева является температура почвы на глубине залегания основной массы корней определенной культуры. На ее изменение и скорость прогрева влияют снежный покров, подземные воды, тип почвы, ее влажность. Именно прогрев почвы в корнеобитаемом слое обеспечивает возможность получения раннего урожая.
Если высеять семена в холодную почву, то даже холодостойкие культуры могут взойти, но сформировать урожай будут не в силах. Корни в холодной почве не могут нормально функционировать для обеспечения условий развития надземной массы.
Чтобы сохранить посев, теплолюбивые культуры высевают только при наступлении постоянной теплой погоды без возвратных весенних заморозков. При их угрозе всходы укрывают любым покровным материалом (спанбондом, лутрасилом), который снимают на следующее утро с наступлением теплой погоды. Солнечный прогрев покрытой грядки может отрицательно сказаться на всходах и молодых сеянцах.
Естественно, что сроки посева по регионам могут не совпадать по числовым данным весенне-летних месяцев. Поэтому основным ориентиром начала посева в открытый грунт в регионах с коротким теплым периодом и ранним наступлением холодов будет температура почвы, интенсивность освещения и установление безморозного периода.
В этих регионах овощные культуры южного происхождения, в основном, выращивают через рассаду, сроки высадки которой представлены в статье «Срок посева овощных культур на рассаду для различных регионов».
Устойчивая, рекомендуемая температура почвы в течение нескольких дней – сигнал к началу сева. Чтобы не посеять овощные в холодную почву, используют разные способы определения ее температуры в корнеобитаемом слое.
Определение температуры почвы при помощи термометров
Для этого используют коленчатые термометры Савинова ТМ-5, вытяжные термометры и термометры-щупы.
Новичкам-огородникам удобнее определять температуру почвы послойно термометрами. Помните, что их используют только в теплый период, а при понижении температуры на глубине 5 см до 0°С — выкапывают и убирают в помещение. Методика проведения измерений указана в рекомендациях.
Определение температуры почвы по растениям
Учитывают состояние кроны деревьев, надземной массы кустарников, наступление цветения многолетних дикорастущих трав.
Возьмите на заметку:
Определение температуры почвы по физическому состоянию почвы
Этим способом чаще пользуются опытные огородники. Горсть земли сжимают в комок. Если на поверхности комка выступает жидкость – сеять рановато, а рассыпался комок – сеют ранние. Упал, да на комочки разлетелся – можно приступать к посадкам ранних капусты и картофеля, салатов, редиса.
Освещение — второй по важности показатель начала посевной
В комплексе главных условий следующим является свет. Он регулируется значительно большим перечнем требований: сроками посева, температурой воздуха, густотой стояния, своевременным прореживанием, уничтожением высокорослых сорняков, которые затеняют растения.
Каждый тип растений в природных условиях нормально растет и развивается при определенной длине светового дня.
Для некоторых культур продолжительность светового дня не влияет на всхожесть и развитие растений. Такие культуры можно высевать практически в течение всего теплого сезона. Другие — довольно болезненно реагируют на изменение освещения. Селекционеры, выводя новые сорта, всегда приучают их к климатическим условиям определенного района и соответственно рекомендуют ориентировочные даты посева, соблюдение которых обязательно.
Группы культур, по разному реагирующие на освещение
Нейтральные. Культуры этой группы практически не реагируют на количество и период получаемой солнечной энергии. К ним относятся горох, фасоль, некоторые сорта томатов и огурцов, а также арбузы, спаржа и другие. Список постоянно пополняется селекционерами, которые новым сортам и гибридам «прививают» способность не реагировать на длину светового дня.
Короткодневные. В условиях укороченного дня (10-14 часов) растения быстрее зацветают и переходят к плодоношению. Это определенные сорта и гибриды томатов, фасоли, огурцов. В эту же группу входят другие тыквенные (кабачки, тыква, патиссоны), кукуруза, перец сладкий и горький, баклажаны. Быстро переходит к цветению (цветушность) группа зеленных (укроп, петрушка, салат, шпинат, щавель, лук на зеленое перо).
Длиннодневные. Растения этой группы при достаточной продолжительности освещения (более 14 часов) переходят к фазе цветения и плодоношения. В эту группу растений входят все виды капуст, редис, брюква, редька, репа северных сортов, пастернак, морковь, овощной горох, свекла. Если длиннодневным растениям создать условия короткого дня, используя ранний посев или затемнение, их развитие затормозится. Они не смогут перейти к фазам цветения и плодоношения. Останавливаются на формировании пышных розеток зелени (вегетативных органов).
Всходы овощей, посеянных весной в открытый грунт. © fenugreeklove
Сроки посева овощных культур в открытый грунт
Ранневесенние посевы (середина марта – середина апреля)
Эту группу растений составляют культуры мало- и среднетребовательные к свету. Посев ранневесенних зеленных и овощей можно выполнять поэтапно, через 10-12-15 дней, что продлит получение свежей продукции.
Список культур для посева при температуре почвы в 7-10 см слое в пределах +3…+5°С.
Средневесенние посевы (середина апреля – вторая декада мая)
Если весна холодная и влажная, переносят посев на более поздний срок (на 5-8 дней). Как и холодоустойчивые, эти культуры тоже можно высевать поэтапно, через 10-12-15 дней, что продлит получение свежей продукции.
При прогреве почвы в корнеобитаемом слое от +5°С можно продолжить посев некоторых мало– и среднетребовательных к условиям солнцеобеспечения культур.
Список культур для посева при температуре почвы в 8-15 см слое в пределах +5…+8°С.
Поздневесенние посевы (последняя декада мая – середина июня)
Посев овощных в открытый грунт осуществляется в третьей декаде мая–июне месяце при наступлении постоянной теплой погоды без возвратных весенних заморозков. К примеру, в средней зоне России, Сибири, на Урале, теплая погода без заморозков устанавливается после 10-15 июня. Почва в корнеобитаемом слое прогревается до +12…+15-17°С. То есть посевы в открытый грунт даже ранних холодоустойчивых овощных культур сдвигаются на предлетье или начало лета.
В этих регионах целесообразнее использовать ранние сорта, обязательно районированные под местный климат, использовать временные укрытия и доращивание овощных культур в защищенном грунте в осенний период.
Теплолюбивые культуры, посев которых проводят при температуре почвы в 10-15 см слое до +13…+15-17°С
При наступлении устойчивого теплого периода высевают томаты, фасоль, бахчевые (дыни и арбузы), подсолнечник, базилик, майоран, корнеплоды (морковь, свеклу). Высаживают в открытый грунт рассаду пасленовых (томаты, баклажаны, перец сладкий и горький) и тыквенных культур (огурцы, кабачки, патиссоны, тыкву).
Таким образом, специалистами выделены группы растений, которым для всходов и нормального развития требуется определенная температура почвы, безморозная погода, количество и длительность поступления солнечной энергии.
Весенний высев семян овощей в открытый грунт
Особенности подбора сроков посева овощей в разных регионах
При подборе сроков посева овощных на своем участке нужно учитывать, что некоторым короткодневным сортам необходим фактор темноты, но только в начале вегетационного периода (на это время их притеняют). С возрастом они нормально развиваются и формируют плодоношение в условиях длинного дня. Если короткодневным растениям обеспечить длину светового дня более 14 часов, то их развитие замедлится, начнет усиленно развиваться вегетативная масса. Это свойство используют при выгонке зеленных для быстрого получения свежей зелени и ранней овощной продукции.
В холодных регионах, сдвигая посев овощных культур на более ранние сроки, необходимо использовать временные укрытия, готовить утепленные грядки.
На Дальнем Востоке особый температурный режим. Овощеводство сосредоточено в Амурской области, Приморском и Хабаровском краях. Влажное теплое лето позволяет снимать достаточно высокие урожаи холодостойких сортов перца сладкого и бахчевых, выведенных специально для этой зоны, а также капусты, моркови, которые можно выращивать в открытом грунте, проводя посев после 15 июня, то есть посевы будут предлетние.
Зеленую продукцию пряновкусовых овощей, выращенных в открытом грунте, получают только при летних посевах. В этих регионах целесообразнее использовать ранние сорта, обязательно районированные под местный климат, использовать временные укрытия и доращивание овощных культур в защищенном грунте в осенний период.
Подготовленные высокие грядки для весеннего посева семян овощей
Таблица 1. Сроки посева для Южного региона
Таблица 2. Сроки посева для Центрально-Чернозёмного региона
| Название культур | Ранневесенние посевы в открытый грунт (15 марта – 15 апреля) | Средневесенние посевы в открытый грунт (15 апреля – 20 мая) | Поздневесенние посевы в открытый грунт (20 мая — 15 июня) |
| Укроп, фенхель, петрушка, сельдерей | 1-25 марта | 15 апреля — 20 мая | 20 мая — 15 июня |
| Салат листовой | 5 марта — 15 апреля | 20-30 апреля | 20-30 мая |
| Лук на перо, лук на репку | 10-30 марта | 20 апреля — 20 мая | 20 мая — 15 июня |
| Огурцы | — | 20 апреля — 20 мая | 20 мая — 15 июня |
| Чеснок яровой | 1-10 марта | 11-20 мая | 25 мая — 5 июня |
| Картофель | 1 марта — 10 апреля | 20-15 мая | 11-20 мая |
| Морковь | 15-30 марта, 5-25 апреля; | 25 апреля — 10 мая | 20-30 мая |
| Редис | 5-10 апреля | 20-28 апреля | — |
| Пастернак | 1-30 марта | 10 апреля — 1 мая | — |
| Горох | 5-15 апреля | 20-30 апреля | 20 апреля — 25 мая |
| Кукуруза сахарная | — | 20-30 апреля | 20 мая — 1 июня |
| Фасоль | — | — | 10-30 мая |
| Свёкла | 15-30 марта | 20 апреля — 10 мая | 20-30 мая |
| Томаты | С 15 апреля (под укрытие) | 25 апреля — 5 мая | 15 мая — 15 июня |
| Баклажаны, перец сладкий и горький | С 15 апреля (под укрытие) | 15-25 апреля (под укрытие). С 20 мая отслеживать погоду | 20 мая — 15 июня |
| Капуста белокочанная | 1-25 марта (сорта раннего срока созревания). 10-20 марта (сорта среднего срока созревания) | 20-30 мая (сорта среднего срока созревания) | 20-25 мая (сорта среднего и позднего сроков созревания) |
| Кабачки, патиссоны | — | 10-15 мая | — |
| Арбузы, дыни | — | 10-15 мая | — |
Таблица 3. Сроки посева для Дальневосточного региона
| Название культур | Ранневесенние посевы в открытый грунт (15 марта – 15 апреля) | Средневесенние посевы в открытый грунт (15 апреля – 20 мая) | Поздневесенние посевы в открытый грунт (20 мая — 15 июня) |
| Укроп, фенхель, петрушка, сельдерей | 20-30 марта. Повторный посев 10-20 апреля | 15-20 мая | 25 мая — 10 июня |
| Салат листовой | 1-20 марта. Повторный посев 1-20 апреля | 15-20 мая | 25 мая — 15 июня (под укрытие) |
| Лук на перо, лук на репку | 25 — 10 апреля | 15-20 мая | 25 мая — 15 июня (под укрытие) |
| Огурцы | — | 15-20 мая (под укрытие в теплую грядку) | с 15 июня |
| Чеснок яровой | 10-15 апреля | 15-30 апреля | |
| Картофель | 1-15 апреля (под укрытие). Если холодная весна 10-15 апреля | с 15 апреля по 20 мая (под укрытие) | с 20 мая (сорта раннего срока созревания) |
| Морковь | 20-30 марта (сорта раннего срока созревания). 10-20 апреля (сорта среднего срока созревания) | 15 апреля — 20 мая (сорта среднего срока созревания); можно продолжить посев сортов раннего срока созревания | с 25 мая (сорта позднего срока созревания). 20-25 мая (посев сортов среднего срока созревания) |
| Редис | 20-30 марта | с 20 мая (под укрытие в связи с удлинением длины дня) | 25 мая — 15 июня (под укрытие) |
| Пастернак | 20-30 марта | — | — |
| Горох | 15 марта-15 апреля | с 15 мая (под укрытие) | с 15 июня |
| Кукуруза сахарная | — | — | — |
| Фасоль | — | — | — |
| Свёкла | 10-20 апреля | — | с 25 мая |
| Томаты | — | — | — |
| Баклажаны, перец сладкий и горький | — | — | — |
| Капуста белокочанная | — | 15-20 мая (сорта раннего срока созревания под укрытие) | с 20 мая |
| Кабачки, патиссоны | — | — | с 15 июня |
| Арбузы, дыни | — | — | с 15 июня |
Таблица 4. Сроки посева для Сибири и Урала
| Название культур | Ранневесенние посевы в открытый грунт (15 марта – 15 апреля) | Средневесенние посевы в открытый грунт (15 апреля – 20 мая) | Поздневесенние посевы в открытый грунт (20 мая — 15 июня) |
| Укроп, фенхель, петрушка, сельдерей | — | 20 апреля — 20 мая | 25 мая — 15 июня |
| Салат листовой | — | 20 апреля — 20 мая (под укрытие) | 1-15 июня (под укрытие) |
| Лук на перо, лук на репку | — | с 20 мая | 1-15 июня (под укрытие) |
| Огурцы | — | 20 мая — 10 июня (в теплые грядки или под временное укрытие) | 25 мая — 15 июня |
| Чеснок яровой | — | 12-15 мая | — |
| Картофель | — | 28 апреля — 10 мая | 10 мая — 1 июня |
| Морковь | — | 25 апреля — 20 мая | 20 мая — 10 июня |
| Редис | — | — | 25 мая — 15 июня (под укрытие) |
| Пастернак | — | — | — |
| Горох | — | — | — |
| Кукуруза сахарная | — | — | — |
| Фасоль | — | — | — |
| Свёкла | — | 15-30 мая | 15-30 мая |
| Томаты | — | 15 апреля — 5 мая (под укрытие) | — |
| Баклажаны, перец сладкий и горький | — | — | — |
| Капуста белокочанная | — | 10-15 мая (сорта раннего срока созревания под укрытие) | С 1 июня (под укрытие) |
| Кабачки, патиссоны | — | — | — |
| Арбузы, дыни | — | — | — |
Таблица 5. Сроки посева для Северо-Западного региона
Таблица 6. Сроки посева для Средней полосы и Подмосковья
| Название культур | Ранневесенние посевы в открытый грунт (15 марта – 15 апреля) | Средневесенние посевы в открытый грунт (15 апреля – 20 мая) | Поздневесенние посевы в открытый грунт (20 мая — 15 июня) |
| Укроп, фенхель, петрушка, сельдерей | — | 1-10 мая; (сельдерей 10-20 мая) | 15-30 мая |
| Салат листовой | — | 5-10 мая | 20-30 мая |
| Лук на перо, лук на репку | — | 10-20 мая | 11-20 мая |
| Огурцы | — | 10-20 мая (под укрытие) | 20 мая — 15 июня (под укрытие) |
| Чеснок яровой | — | 10-20 мая | 11-20 мая |
| Картофель | — | 10-20 мая | 15-25 мая |
| Морковь | — | 5-10 мая | 20 мая — 10 июня |
| Редис | — | 1-10 мая | с 25 мая (под укрытие) |
| Пастернак | — | 5-10 мая | — |
| Горох | — | 5-10 мая | с 10 июня |
| Кукуруза сахарная | — | 8-15 мая | — |
| Фасоль | — | 8-15 мая | с 10 июня |
| Свёкла | — | 5-10 мая | 15-30 мая |
| Томаты | — | 15 апреля — 5 мая (под укрытие) | — |
| Баклажаны, перец сладкий и горький | — | — | — |
| Капуста белокочанная | — | 1-10 мая (сорта раннего срока созревания под укрытие) | — |
| Кабачки, патиссоны | — | 15-20 мая (под укрытие) | 20-30 мая — 5-10 июня |
| Арбузы, дыни | — | — | — |
Уважаемый читатель! В статье приведены ориентировочные данные посева в открытый грунт. Независимо от региона страны, главным критерием сроков посева обозначена температура почвы, наступление безморозного периода, интенсивность солнечного освещения. Если у вас другие ориентиры и подходы, которые оправдывают себя, напишите в комментариях. Это очень интересный и нужный читателям материал.
Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:
Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.
Подписывайтесь и следите на новыми роликами!
Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!
Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.
Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!