когда цветет мать и мачеха в каком месяце

Приметы весны: цветёт мать-и-мачеха

Мать-и-мачеха в неделю Мартовского стоп-кадра

Проект о цветении мать-и-мачехи популярен не только среди участников Стоп-кадра, но и у всех любителей наблюдать за природой. Поэтому нам трудно судить, какие результаты на карте проекта появились благодаря общему стоп-кадру, а какие – благодаря отдельным неленивым и любопытным наблюдателям.

Тем не менее на неделе от 16 марта до 30 марта мы видим несколько точек цветения мать-и-мачехи на карте.

Самая восточная мать-и-мачеха из Омской области, самая северная – из Архангельской области и расцвела среди снега. Самая западная анкета – мать-и-мачеха иностранка, расцвела в Витебской области республика Беларусь. А вот с самыми южными анкетами из Астраханской области получилось странно.

Участники из группы «Исследователи природы мира» не смогли найти цветущей мать-и-мачехи и даже предположили, что в Астрахани она не встречается. Поэтому анкету в проекте про цветение мать-и-мачехи они заполнили о тюльпане Биберштейна. Это безусловно очень интересное растение, но гораздо уместнее оно было бы в проекте «Весна пришла, цветочки распустились» или в проекте «Осторожно! Первоцветы». Участникам из группы «Экознайка» из Астраханской области повезло больше, они нашли мать-и-мачеху, заполнили анкету и подтвердили распространение этого сорняка и в Астраханской области.

Почему некоторые цветы цветут раньше всех?

Очень раннее цветение имеет свои преимущества – раньше созреют семена и раньше смогут прорасти, опередив конкурентов. Поэтому некоторые растения (как мать-и-мачеха, например) начинают цвести, когда еще лежит снег или только-только растаял. Но ведь при близкой к нулю температуре жизнедеятельность растений почти останавливается, и для очень раннего цветения приходится все готовить с прошлого сезона. В частности, по этой причине все первоцветы – многолетние растения. Обратите внимание, что у многих первоцветов цветы появляются раньше листьев, у мать-и-мачехи, например, настоящие листья появляются только когда цветы уже отцвели (те листочки-чешуйки, что покрывают стебли ее цветов, не совсем «настоящие», они даже не очень зеленые и вряд ли способны много нафотосинтезировать). Когда появляются цветы, еще слишком холодно для эффективного фотосинтеза, поэтому листья у большинства первоцветов отрастают позже, когда потеплеет. А ведь нужно потратить энергию, чтобы развернуть цветок, чтобы дозрели все его тычинки и пестики.

Мать-и-мачеха и другие первоцветы

Мать-и-мачеха намного опережает все прочие первоцветы в Подмосковье (если не считать волчье лыко – но кустарники вроде и не считаются в числе первоцветов?). Обычно она расцветает в самом конце марта или в начале апреля, а следующие за ней весенние цветы – гусиный лук, медуница, ветреница лютичная, хохлатка, печеночница – недели через три после нее. Но это касается наших природных первоцветов. А ведь в нашем климате прекрасно чувствуют себя и другие подснежники, которые раньше можно было увидеть только в ботанических садах, а сейчас многие сажают у себя на дачах. По моим наблюдениям, раньше всего у нас из таких вселенцев цветут подснежник (Galanthus nivalis), морозник и белоцветник весенний (Leucójum vérnum), неделей позже – пролеска сибирская (Scilla siberica) и различные виды крокусов, затем к ним присоединяются примулы, мускари, прострелы, хионодокса, пушкиния, некоторые тюльпаны. Особняком стоит фиалка душистая – она начинает цвести еще осенью, и под снегом стоит в бутонах – получается, что зимой она только делает паузу, а весной продолжает цвести «с того же места», где ее прервали морозы. Несколько лет назад в январе была очень теплая оттепель, так что даже снег стаял – и, приехав на дачу, мы застали фиалку цветущей.

Источник

Природа подскажет, когда что сажать: 4 главных природных маркера, за которыми следят все дачники

Как правило, начало дачного сезона начинается с цветения мать-и-мачехи. В самом начале посадить пока еще мало чего можно, но это время для уборки сада, санитарной обрезки кустарников (если она не была сделана ранее) и подготовки теплицы к сезону.

Итак, что делать когда

Когда цветет мать-и-мачеха, начинается высадка холодостойких культур

Сажаем в огород лук-севок, лук-шалот, топинамбур, чеснок

Сеем в огород самые холодостойкие культуры, например, брюкву

Когда цветет ива

В теплицы начинают сеять раннюю зелень редис, укроп, салат

В этот период в саду можно пересаживать взрослые кустарники и высаживать саженцы плодовых и декоративных культур.

Когда активно цветет береза (листочки размером с монетку) и зацветает черемуха, идет высадка большинства культур

Сажаем в огород картофель, лук-севок

Сеем в огород свеклу, морковь, горох, петрушку, редька, редис, репу, редьку

Высадка рассады в теплицу томатов, перцев, баклажанов

Сеем в цветник календулу, настурцию, душистый горошек, лен крупноцветковый, годецию, василек однолетний, лаватеру трехмесячную, немофилу, скабиозу, эшшольцию калифорнийскую, резеду, космею и др.

Сажаем в цветник луковичные и клубнелуковичные ацидантеры, гладиолусы, лилии, крокосмии

Когда начинается цветение одуванчиков и цветет вишня, начинают высадку теплолюбивых культур и рассады в открытый грунт

Сажаем в огород проросший горох, фасоль, батат, пастернак, кукурузу

В грунт высаживаем рассаду теплолюбивых культур: тыкв, огурцов, цукини и кабачков

В цветник высаживам рассаду примул, эхинацей, мальв, виолы, гвоздик

В цветник высаживают проросшие георгины, рассаду мирабилиса, кобеи, петунии, вербены и др. южных летников, не переносящих заморозки и похолодания

Источник

Мать-и-мачеха – лечебные свойства, противопоказания, применение и рецепты

Мать-и-мачеха — описание

Мать-и-мачеха (лат. Tussilago) – многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, или Астровые (Asteraceae).
Другие названия растения: мать-и-мачеха обыкновенная, мать трава, белокопытник, подбел, двуличник, водяной лопух, камчужная трава, лапуха студенная, околоречная трава.

Предпочитает произрастать на влажных и глинистых грунтах — вдоль берегов рек и озёр, на лугах, по насыпям и т.д. Мать и мачеха первой чувствует начало весны, зацветает как только сойдет снег, ярко жёлтыми цветками 2-2,5 см в диаметре. При созревании цветки превращаются в пушистые головки, похожие на одуванчики.

Корневища растения ползучие и толстые. Листья появляются только после цветения, в виде розетки, на длинных и толстых черешках. Размер листьев разный, зачастую с раскрытую ладонь. Снизу они покрыты слоем белых волосков, а сверху гладкие, тёмно-зелёного цвета. При прикосновении лист сверху кажется холодным, а снизу тёплым.

В народной медицине лечение мать-и-мачехой применяется как самостоятельно, так и в составе сборов. Для лечения используют цветки и молодые листья. Цветки заготавливают ранней весной (во время цветения), а молодые листья сразу после цветения, созревания и осыпания семян. Срок хранения сырья — 2 года.

Сбор и заготовка

В лечебных целях используются листья и соцветия.

Сбор цветов начинается ранней весной в марте-апреле, в начале периода цветения. Заготовку сырья следует проводить в сухую погоду. Цветочные корзинки срезают ножницами около основания.

Листья собирают в начале лета, через 10-15 дней после того, как на растении появятся семена. Листья собирают пока они небольшого размера и имеют сверху листовой пластины темно-зеленый налет и небольшое опушение снизу.

Сбор растений осуществляется вдали от автомобильных дорог, мест выпаса скота и выгула собак.

Высушить собранные цветки и листья можно в темном, хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе, разложив тонким слоем. В процессе сушки заготовки несколько раз переворачивают. Хорошо высушенное сырье не теряет своих полезных качеств в течение двух лет.

Интересно: Укропное семя — лечебные свойства и противопоказания

Химический состав мать-и-мачехи

Лечебные свойства мать и мачехи обусловлены богатым составом этого растения.

В состав мать-и-мачехи входят следующие вещества:

Также, мать-и-мачеха накапливает и концентрирует медь, селен, бром и серебро.

Лечебные свойства мать-и-мачехи

Применение мать-и-мачехи целесообразно при следующих заболеваниях и патологических состояниях:

Читать также Шалфей лекарственный – полезные свойства, состав, применение и рецепты

Кроме всего, мать и мачеха обладает следующими полезными свойствами:

Применение в лечебной практике

Вот примерный перечень заболеваний, при которых рекомендуется применение домашних препаратов из мать-и-мачехи в качестве дополнительного средства:

При лечении кожных заболеваний кроме употребления препаратов внутрь рекомендуется применять и внешние средства: аппликации, порошки и компрессы. Также можно принимать лечебные ванны с добавлением крепкого отвара травы. Для лечения насморка и заболеваний горла, а также при некоторых заболевания кишечника применяются капли из свежего сока.

Мать-и-мачеха – противопоказания и вред

Польза и лечебные свойства мать-и-мачехи многочисленны, но, к сожалению, существует и ряд противопоказаний с которыми необходимо ознакомится.

Не рекомендовано принимать мать-и-мачеху и препараты на её основе дольше 6 недель, потому как гликозиды, накапливаясь, оказывают токсическое действие.

Противопоказания к приему мать-и-мачехи:

Побочные эффекты от приема мать-и-мачехи:

В случае выявления побочных эффектов следует немедленно прекратить прием мать-и-мачехи!

Противопоказания

Любой лекарственный препарат имеет свои ограничения в применении и противопоказания

Лекарственное растение мать-и-мачеха не стала исключением.

Его нельзя применять в следующих случаях:

Несмотря на то, что изучены практически все лекарственные свойства растения, а их эффективность прекрасно подтверждена практикой, иногда случаются и весьма неожиданные явления.

Относительно недавно были обнаружены неприятные свойства пирролизидиновых алкалоидов, содержащихся в мать-и-мачехе. В основном, они содержатся в цветках, но и в листьях они также присутствуют. В организме живых существ при их расщеплении может образовываться промежуточное химически активное соединение, атакующие белки печени и повреждая их структуру.

Механизм воздействия этих алкалоидов на организм человека изучен ещё недостаточно. Их токсичность и её последствия для человеческого организма в настоящий момент трудно оценить. Поэтому врачи не рекомендуют применять средства на основе мать-и-мачехи в течение более чем 1-1.5 месяца подряд.

Мать и мачеха в естественных условиях обитания

Подобный подход означает, что пирролизидиновые алкалоиды теоретически могут накапливаться в печени. Поэтому, после длительного применения растворов и настоев из мать-и-мачехи (а особенно, из её цветков), рекомендуется пропить какой-нибудь, даже самый простой курс гепатопротекторов. В конце концов, печень орган непарный, рисковать ею не следует.

Также всегда следует помнить, что применение мать-и-мачехи в лечении – это вспомогательная терапия, и, как бы ни было прекрасно это растение, её использование не заменит полноценного лечения. Не занимайтесь самолечением, обращайтесь к специалистам!

Читайте также: Лапчатка: описание 17 популярных видов, правила выращивания, посадки в открытом грунте, размножения и ухода (100 Фото & Видео) +Отзывы

ВИДЕО: Описание, Лечебные свойства

Читайте также: 56 Самых лучших урожайных сортов огурцов для теплицы: описание и фото | +Отзывы

Мать-и-мачеха – применение в народной медицине (рецепты)

В любой аптеке можно купить уже готовое сырье с инструкцией по применению.
Отвар листьев. 1 ч. ложка листьев мать-и-мачехи на 1 стакан кипятка. В эмалированной посуде заварите сырье и поставьте на слабый огонь или водяную баню. Нагревайте 15 минут постоянно помешивая.

При бронхите, воспалении горла и легких, как отхаркивающее средство, которое способствует размягчению и отхождению мокроты принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день до еды в течении 2 дней.

При воспалениях ЖКТ и болезнях сердца следует принимать такой отвар по 1 ст. ложке 6 раз вдень, до еды.

Водный настой цветов. 20 г цветов мать-и-мачехи залейте 1 л кипятка и оставьте на 1 час. Процедите и принимайте по 100 мл 3 раза в сутки от кашля и при болезнях желудка. Также, можно применять для полоскания горла и для лечения ларингита у детей.

Настойка на водке. Сухие цветы мать-и-мачехи смешать в равных пропорциях с водкой в стеклянной посуде (банке или бутылке). Оставить настаиваться на 7 дней в темном месте. Принимать настойку нужно по 30-40 капель 1 раз в день за 15-20 минут до еды. Настойка мать-и-мачехи укрепляет иммунитет и стимулирует обмен веществ.

Читать также Элеутерококк — польза, вред, применение, рецепты лечения

Свежий сок. Молодые листья мать-и-мачехи обдайте кипятком и перекрутите на мясорубке. Получившуюся кашицу отожмите и добавьте такое же количество воды (1:1), прокипятите 2 минуты. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды. Сок полезно принимать при гиповитаминозе, а также при насморке, закапывая в нос по 2-3 капли на ноздрю.

Порошок. Порошок мать-и-мачехи насыпьте на горячую сковороду и вдыхайте поднимающийся дым. Такая процедура помогает при удушливом кашле.

Польза растения

Определить насколько полезно или вредно то или иное растение, можно, только если известны его лечебные свойства, особенности применения и противопоказания.

Мать-и-мачеха — это природная кладовая совокупности химических ингредиентов, оказывающих мощное воздействие на больной организм человека и ребенка в частности, при этом не вызывая таких нежелательных последствий, как искусственные препараты.

Лекарственное средство мать-и-мачеха от кашля для детей повсеместно и в любое время года имеется в свободной продаже и отпускается без рецепта. Но при желании его можно заготовить самостоятельно.

Мать-и-мачеха — многолетнее, травянистое растение, радующее глаз первыми весенними желто-пушистыми корзинками цветов. Предпочитает мать-и-мачеха расти на границах водоёмов, ручьях, по оврагам, на водянистых почвах. В качестве лекарственного средства от кашля используют листья, которые, как правило, появляются после цветения и цветы в первые дни после распускания.

Сбор цветов осуществляют, обрывая ароматные корзинки со стебельком до 5 мм. Сбор листьев производится следующим образом: в дело идут хорошо развитые, не увядшие листья. На них должны отсутствовать пятна, не быть следов поражений насекомыми. Листья собирают с черешками длиной до 50 мм.

Сбор производят утром в сухую погоду. Необходимо отличать лист мать-и-мачехи и лист белокопытника: у мать-и-мачехи он округло-сердцевидной формы, темно-зеленый гладкий вверху и беловойлочный, колючий внизу (отсюда и название мать-и-мачеха), горький на вкус; у белокопытника — глубоко вырезанный, треугольный.

Сушат материал, разложив тонким слоем, в помещении, защищенном от солнечного света, с хорошей вентиляцией при температуре до 50 градусов, часто перемешивая, чтобы ускорить процесс высыхания.Срок годности заготовленных трав и цветов 1 год.

Листья и цветки мать-и-мачехи отличаются по составу, поэтому их применяют для лечения разных симптомов кашля у детей.

В листьях содержится много слизи, горечь (горькие гликозиды) и вяжущие компоненты:

Сухой и мокрый кашель, не имеющие явные признаки удушья, хорошо поддаются лечению препаратами из листьев. Наибольший эффект при этом достигается, если оно начато при первых признаках заболевания у ребенка.

В цветках растения присутствуют спазмолитики, растительные стероиды, и дубильные вещества:

Таким образом, при болезни верхних дыхательных путей у ребенка, вызывающей сильный, приступообразный, переходящий в удушье кашель целесообразнее принимать препараты из соцветий мать-и-мачехи.

Гликозиды, содержащиеся в растении, имеют тенденцию к накоплению в организме, поэтому прием внутрь всех видов лекарственных средств из мать-и-мачехи не должен превышать полтора месяца подряд!Повторный курс — должен назначаться после не менее чем шестимесячного перерыва.

Неблагоприятные отзывы о применении мать-и-мачехи от кашля для детей неизвестны, поскольку побочные явления не зафиксированы. Но, так как оно является действенным и эффективным средством, использовать его надо, придерживаясь тех правил, которые определяет инструкция.

При выраженных формах диатеза, нарушении работы почек и печени, при индивидуальной непереносимости все препараты из мать-и-мачехи детям любого возраста противопоказаны.

Лечение мать и мачехой

Важно! Перед применением мать-и-мачехи обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Головная боль. 5 г листьев мать-и-мачехи залейте 2 стаканами горячей воды, прокипятите на слабом огне 5 минут, процедите. Принимайте по 1/3 стакана 2-3 раза в день за час до еды.

Кашель, одышка. 15 г листьев мать-и-мачехи залейте 200 мл кипятка. Настаивайте 1 час, пейте по 1 ст. ложке каждые 3 часа.

Ларингит, фарингит, ангина. 2 ст. ложки травы залейте стаканом кипятка, дайте постоять 30 минут и процедите. Полощите горло получившимся настоем в теплом виде 3-6 раз в день.

Бронхит. Возьмите 3 части молотых цветков мать-и-мачехи, 2 части чабреца и 1 часть подорожника. Смешайте, 1 ст. ложку смеси поместите в эмалированную посуду и залейте 250 мл кипятка. Дайте постоять несколько минут, процедите, добавьте мёда. Пейте такой чай после еды.

Лекарственные формы

Чтобы проводить лечение мать-и-мачехой, используют разные лекарственные формы.

Чаще всего в форме чая рекомендуется мать-и-мачеха от кашля детям, поскольку разжижает мокроту и способствует быстрому излечению. Утром заливают сухие цветки (чайную ложку) кипящей водой (200 мл.). Через 10 минут процеживают. Выпивают за день в два приема.

Настой

Целебный настой мать-и-мачехи обладает широким спектром действия:

Жидкость выпивают за день в четыре приема. Еще настой применяют для полоскания, компрессов, протираний, примочек.

Настой из цветков мать-и-мачехи используют при проблемах с ЖКТ и для укрепления сердечно-сосудистой системы. Настаивают в литре кипятка 50 мин. сухие соцветия (20 гр.). В течение недели трижды в день пьют по половине стакана.

Отвар

Для избавления от патологий дыхательных органов, золотухи готовят отвар мать-и-мачехи. Помогает средство при снижении иммунитета.

Рекомендованный прием по столовой ложке перед приемом пищи.

Быстрее вылечить гнойнички позволяет протирание кожи отваром мать-и-мачехи с добавлением водки (4:1).

Аппликации

Избавиться от мозолей, кожных высыпаний и поражений, воспаленных вен помогут свежие листья мать-и-мачехи. Их растирают, помещают на марлевую салфетку и прикладывают на 30 мин. к проблемному месту.

Ингаляции

При лечении бронхита заваривают мать-и-мачеху для ингаляций:

Процедура противопоказана при высокой температуре.

Свежий сок

Известно применение мать-и-мачехи в народной практике при инфекционном рините. Для этого свежий сок трижды за сутки закапывают в носовые ходы при помощи пипетки (по две капли). Смазывают соком угри, нарывы, трещины.

Сироп

В терапевтический комплекс при пневмонии или легочном туберкулезе включают сироп мать-и-мачехи. Для этого в день сбора сырья отжимают сок. В нем, в соотношении 2:1 размешивают сахарную пудру. Употребляют по столовой ложке перед каждым приемом еды. В стеклянной закрытой емкости средство держат в холодильнике.

Ножные ванны

Чтобы вылечить ОРВИ, полезно добавлять в ванну 2 пригоршни сухой мать-и-мачехи, запаренные в 2 литрах кипящей воды. Продолжительность водной процедуры 20 минут.

Порошок

От нарушений в функционировании ЖКТ за сутки трижды глотают по грамму растертых в порошок сухих листьев, запивая подогретым молоком.

Используют порошок наружно, присыпая фурункулы или места на коже, пораженные диатезом.

Компрессы

Для размягчения свежую листву мать-и-мачехи заливают горячими сливками. Выдерживают 3-4 минуты. В качестве компресса теплым кладут на грудную клетку, если требуется вылечить бронхит. Или на молочную железу для предупреждения развития мастита.

Источник

Мать-и-мачеха

При заготовке растительного сырья листья мать-и-мачехи по неопытности можно спутать с листьями лопуха, а цветки – с цветками одуванчика. И хотя лечебный эффект от применения всех этих растений может частично совпадать, терапевтическое воздействие, производимое мать-и-мачехой, специфично и неповторимо. Его главная цель – заболевания верхних и нижних дыхательных путей, что нашло отражение даже в латинском названии травы.

Полезные свойства мать-и-мачехи

Состав и полезные вещества:

Что именно используют и в каком виде

В лечении различных заболеваний в рамках официальной медицины и в рецептах народных целителей используют цветочные корзинки и листья мать-и-мачехи, из которых готовят отвары, настои. Листья и соцветия мать-и-мачехи входят в состав грудного и потогонного травяных сборов. Свежий сок листьев назначают как для внутреннего, так и для внешнего применения. Экстракт из листьев с сиропом применяют во время восстановительной терапии. Наружно мать-и-мачеха используется в виде примочек (подготавливают кашицу из свежих листьев), компрессов, полосканий. [3]

Лечебные свойства

Листья и цветки мать-и-мачехи содержат тритерпеновые сапонины (фарадиол), флавоноиды (рутин, гиперозид), горький гликозид тусилагин, слизи, дубильные вещества, следы летучих масел, которые действуют антибактериально и противосудорожно, каротиноиды (краситель тараксантин), кремниевую, яблочную и галловую кислоты, минеральные соли, полисахариды (инулин, декстрин). В цветках содержатся фитостеролы. В составе листьев также выделяют ситостерин и микроэлемент цинк. [5]

Для чего применяют мать-и-мачеху? Восновном, как отхаркивающее, смягчающее, противовоспалительное, легкое потогонное, желчегонное и слабое спазмолитическое средство. В научной медицине настой листьев мать-и-мачехи назначают при ларингитах, трахеитах, хронических бронхитах, бронхопневмонии, бронхиальной астме, бронхоэктатической болезни.

Оправдала себя мать-и-мачеха как эффективное дезинфицирующее средство при абсцессе и гангрене легких. В народной медицине, кроме этого, настой из листьев рекомендуют при горячке, катарах желудка, кишечника и мочевого пузыря, при воспалительном процессе в почках, водянке, общем физическом истощении; для повышения аппетита и улучшения процессов пищеварения при хронических энтероколитах.

Сырой сок мать-и-мачехи считают действенным потогонным и желчегонным средством. Наружно настой листьев используют для полосканий при ангине, для спринцеваний при общих заболеваниях влагалища, одновременно усиливая терапевтический эффект путем приема внутрь настоя мать-и-мачехи по столовой ложке до 6 раз в сутки. [6]

В официальной медицине

В ассортименте аптечных средств можно найти листья мать-и-мачехи, сухое сырье в упаковках разной весовой ценности.

В народной медицине

В восточной медицине

В китайской медицине цветки мать-и-мачехи (куан донг хуа) используются для лечения мокрого кашля, сопровождающегося обильным выделением мокроты; для активизации деятельности легких.

В научных исследованиях

Николас Калпепер в своем травнике (The Complete Herbal, 1653) указывал, что «…свежие листья, сок или сироп из мать-и-мачехи пригодны для лечения горячего сухого кашля, свистящего дыхания и одышки». Также, согласно записям британского врачевателя, средства из мать-и-мачехи помогают при лихорадке, рожистом воспалении, ожогах и волдырях. [8]

Фармакологический и фитохимический аспекты исследования являются целью научной работы группы китайских ученых (Ли К.Й., Цанг Т.Ж. и др.). [9]

Лекарственному потенциалу мать-и-мачехи посвящена статья Кароматова И.Дж., Ибатова Х.Б., Амонова М. [10]

Состав водорастворимых полисахаридов, содержащихся в листьях мать-и-мачехи и значение в противоаллергенной терапии исследован в работе Корж А. П., Гурьева А. М., Белоусова М.В. и др. [11]

В кулинарии

Цветки мать-и-мачехи съедобны. Их добавляют в салаты, на них настаивают мед. Сухие цветки добавляют в тесто для блинов или оладий, в выпечку. Молодые листья мать-и-мачехи добавляют в супы, салаты, рагу, предварительно проварив их, чтобы избавить от горечи. Сушеные и свежие листья входят в состав травяного чая.

Салат из моркови с листьями мать-и-мачехи

Для салата понадобится: 50 г свежей моркови, 30 г листьев мать-и-мачехи, 30 мл кефира, соль по вкусу. Морковь натереть на крупной терке, листья мать-и-мачехи тщательно промыть под проточной водой, измельчить, смешать с морковью, заправить кефиром или йогуртом без добавок и посолить.

Салат из квашеной капусты и мать-и-мачехи

Необходимые продукты: 300 г квашеной капусты, 100 г молодых листьев мать-и-мачехи, 40 мл растительного масла. Листья мать-и-мачехи промыть, мелко нарезать, смешать с квашеной капустой и заправить растительным маслом.

Суп с листьями мать-и-мачехи

Для супа потребуется: 100 г свежих листьев мать-и-мачехи, 200 г картофеля, соль по вкусу, сметана для сервировки. Картофель нарезать кружочками, листья мать-и-мачехи хорошо промыть и мелко нарезать. Картофель отварить до полуготовности, добавить листья мать-и-мачехи, довести до кипения, снять с огня и дать супу настояться. Посолить по вкусу и подавать, сервировав сметаной. [3]

Мед с мать-и-мачехой

Приготовить такой травяной мед просто: соцветия мать-и-мачехи отделить от чашечек, разобрать соцветия-корзинки. Подготовленную цветочную массу высыпать в простерилизованную стеклянную емкость и залить доверху жидким медом. Настаивать мед в теплом месте, на хорошо освещенном солнечным светом подоконнике и т.д. Выдержать мед на протяжении 6 недель. Затем процедить в отдельную емкость и хранить в прохладном месте.

Травяные леденцы с мать-и-мачехой

Ингредиенты: 15 чашек листьев мать-и-мачехи, 5 чашек воды, 450 г сахара, 2 чашки кукурузного сиропа, 3 столовых ложки сливочного масла, щепотка пищевой соды, столовая ложка растительного масла.

Тщательно промыть листья, положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, варить 3 минуты, затем добавить сахар, кукурузный сироп, сливочное масло и уваривать массу на медленном огне до тех пор, пока капля сиропа, брошенная в холодную воду не застынет в плотный шарик (так называемая проба сахарного сиропа). Снять с огня, всыпать соду, перемешать и взбивать миксером до более густой и вязкой консистенции. Смазать растительным маслом форму или глубокую сковороду и выложить в нее леденцовую массу для застывания. Застывший леденцовый пласт расколоть на кусочки. Такие леденцы помогают снять боль в горле и приступы кашля и являются отличным натуральным лакомством.

Вино из мать-и-мачехи от Моники Уайльд

Потребуется: 5-литровая емкость, заполненная соцветиями мать-и-мачехи, 5 литров воды, сок и цедра двух апельсинов и одного лимона, винные дрожжи (пакетик), подкормка для дрожжей, 1 кг сахара (для сухого вина) или 1,6 кг сахара (для полусладкого вина).

Вскипятить воду, всыпать сахар, варить на медленном огне до полного растворения сахара. Всыпать в горячий сироп апельсиновую и лимонную цедру и охладить до 21 0. Добавить в остывший сироп цветки мать-и-мачехи, сок цитрусовых, винные дрожжи и подкормку. Перемешать, плотно накрыть крышкой и оставить в теплом месте на неделю. Ежедневно перемешивать. Через неделю процедить в бутыль для ферментации. Выдерживать вино в теплом месте 3 месяца. После этого осторожно (не поднимая с донышка осадок) перелить в бутыль, выдержать еще 2 или 3 месяца. Затем разлить по бутылкам. [13]

Сорбе от французского шеф-повара Марка Вейра (Tussilago Flowers Sorbet Recipe from Marc Veyrat)

Для приготовления изысканного рецепта понадобятся продукты: 30 свежих соцветий-корзинок мать-и-мачехи, 125 г сахара, 400 мл минеральной воды, немного лимонного сока, половина белка одного крупного яйца.

Измельчить соцветия в рассыпающуюся цветочную массу. Отделить цветки от чашелистиков. Вскипятить воду с сахаром, добавить лимонный сок. Всыпать в кипящий сироп цветки мать-и-мачехи, прокипятить в течение 2 минут. Процедить через сито и дать цветочному сиропу остыть. Затем добавить яичный белок и тщательно взбить. После этого сорбе охладить в морозильной камере или в мороженице. Если сорбе готовится в морозилке, для формирования нужной структуры его необходимо периодически доставать из холодильника и взбивать.

При подаче можно сервировать сорбе свежими цветками мать-и-мачехи и карамельными нитями. [12]

В косметологии

Смягчающий травяной крем для сухой кожи

Ингредиенты: столовая ложка экстракта мать-и-мачехи, 1 столовая ложка ланолина, полчашки оливкового или кукурузного масла, 1 столовая ложка свежего сока подорожника.

Смешать ланолин и масло, размешивая, постепенно добавлять сок подорожника. Добавить экстракт мать-и-мачехи, довести все до однородного состояния миксером или в блендере.

Маски для лица с мать-и-мачехой

Маска для жирной кожи лица

2 столовых ложки высушенных и мелко нарезанных листьев мать-и-мачехи залить кипятком до состояния кашицы. На медленном огне подогреть массу и дать остыть. Такая маска дает противовоспалительный эффект, выравнивает функционирование сальных желез.

Маска для нормальной кожи

0,5 стакана свежих стеблей, 0,5 стакана кефира. Листья промыть, измельчить до кашеобразного состояния, смешать с кефиром. Нанести маску на лицо. Через четверть часа смыть теплой водой.

Маска для сухой кожи

2 столовых ложки мелко нарезанных листьев мать-и-мачехи залить 200 мл горячего молока, дать настояться, тщательно перемешать, нанести маску на чистую кожу лица. Через четверть часа смыть водой.

При проблемной коже, высыпаниях эффективен следующий косметический рецепт. 2 столовых ложки мелко нарезанных листьев мать-и-мачехи запарить в 200 мл кипятка и держать на водяной бане не менее 5 минут. Дать остыть, процедить и смешать настой с 2 столовыми ложками водки. Использовать такой «лосьон» для протирания очищенной кожи лица, дважды в сутки.

Маска от морщин

3 столовых ложки измельченного листа мать-и-мачехи залить 100 мл горячей воды. Выдержать настой в течение четверти часа, затем процедить. Отобрать 2 столовые ложки настоя, соединить с 2 столовыми ложками сметаны, довести до однородного состояния, нанести на чистую кожу лица, на 20 минут. Смыть маску сначала теплой водой, после этого – прохладной.

Ополаскиватель для волос с мать-и-мачехой

Полезна мать-и-мачеха для волос. Чтобы оздоровить и укрепить их, готовят отвар: листья лопуха и мать-и-мачехи (в соотношении 1:1) залить водой и прокипятить на водяной бане в течение 20 минут. Теплым отваром ополаскивать вымытые волосы.

Чтобы укрепить тонкие и ломкие ногти, рекомендуют протирать их составом из лимонного сока, сока мать-и-мачехи и масляного раствора витамина А.

Ванночка для ногтей

В стакане настоя мать-и-мачехи растворить столовую ложку морской соли. Держать ногти в таком настое на протяжении 10 минут. Затем мягко вытереть ногти досуха и смазать питательным кремом.

Если ногти слоятся, полезно делать маску: смешать чайную ложку любого крема для рук с чайной ложкой молотого красного пера и сока мать-и-мачехи. Выдержать маску на ногтях 5 минут, затем смыть. [3]

Другие виды использования

Высушенные и сожженные до пеплообразного состояния листья мать-и-мачехи используют в качестве заменителя обычной кухонной соли, если ее нужно исключить из рациона вследствие определенной диеты и т.д.

Зубная боль утихает благодаря курению специальных сигар, сделанных из растертых в порошок листьев мать-и-мачехи. Дым такой сигары нужно задержать во рту.

Интересные факты

Опасные свойства мать-и-мачехи и противопоказания

Мать-и-мачеха способна вызвать аллергическую реакцию у лиц с непереносимостью ее компонентов. При бесконтрольном применении и в больших дозах растение может оказать токсичное воздействие на печень (вследствие содержания в мать-и-мачехе пирролизидиновых алкалоидов).

Препараты мать-и-мачехи могут увеличить риск кровотечения. К группе риска относятся пациенты с различными нарушениями, расстройствами кровообращения и те, кто принимает лекарства, которые могут спровоцировать кровотечение (антикоагулянты и проч.). В данном случае необходима корректировка дозировки.

Мать-и-мачеха может повысить артериальное давление. Одновременный прием препаратов мать-и-мачехи и лекарственных средств, влияющих на кровяное давление должен быть согласован с лечащим врачом и осуществляться с большой осторожностью.

Пациентам, принимающим блокаторы кальциевых каналов, следует принимать мать-и-мачеху только под контролем лечащего врача, внимательно и вовремя реагируя на возможные изменения в состоянии. [15]

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде мать-и-мачехи в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Ботаническое описание

Это трава-многолетник, представляющая семейство Астровые (Сложноцветные).

Происхождение названия

В народе мать-и-мачеху называют также односторонником, двоелистником, двуличником, ранником, камчужной травой, кашлегоном, подбелом, мать-травой, царь-зельем. Латинское название рода – Tussilago – происходит от существительного «кашель» (tussis) и глагола «прогонять», «изгонять».

Почему «мать-и-мачеха»? Ответ кроется в том, что особенности строения листа мать-и-мачехи послужили причиной возникновения русского варианта названия: низ листьев растения испаряет влагу не так интенсивно, поскольку покрыт множеством ворсинок, и при прикосновении кажется теплее и мягче, чем гладкая верхняя часть листа, на ощупь прохладная. Это позволило сравнить растение с материнским теплом и отчужденным, холодным отношением мачехи.

Род Мать-и-мачеха является монотипным: он включает лишь один вид. Ареал произрастания мать-и-мачехи чрезвычайно обширен: Евразия, Восточная Сибирь и горная часть Южной Сибири, малоазийский регион, север Африки, Арктика и Северная Америка. [1]

Растет мать-и-мачеха на песчаных, влажных глинистых, известняковых и глинисто-меловых почвах склонов или холмов, вдоль железнодорожных насыпей, в оврагах, на берегах водоемов, по краю лугов, вдоль глинистых обрывов, как сорняк в огородах и полях. [2]

Условия выращивания

Мать-и-мачеха – умеренно требовательное к условиям ухода растение. Довольно стойко переносит засуху, приживается на любых видах почв, быстро укореняется, дает большое количество новых побегов, но лучше всего произрастает на участках, расположенных в затененных местах (под плодовыми деревьями с густой листвой и т.д.). Размножается как делением корневищ, так и семенным способом. Одно растение может дать до 17 тысяч семянок. Семена мать-и-мачехи созревают быстро, без затруднений рассеиваются ветром и, оказавшись в почве, способны прорастать в первые же сутки. Успешно размножается мать-и-мачеха и с помощью рассадки корневищ, которые легко приживаются в грунте, быстро разрастаются и дают густые заросли-всходы. Рекомендуется ежегодная подкормка растения органическими и минеральными удобрениями в комплексе. [3]

При заготовке травы мать-и-мачехи собирают молодые, покрытые из-под низу густыми, короткими белыми, войлочными ворсинками, листья, не тронутые ржавчиной. Листья срезают вместе с черешком или срывают. Время сбора сырья – май-июнь. Мать-и-мачеху сушат на бумажной или тканевой основе под навесом, в местах с хорошей вентиляцией, рассыпая листья тонким слоем. Соцветия-корзинки мать-и-мачехи собирают в апреле-начале мая, срывая их или обрезая вместе с цветоносами длиной не больше 0,5 см. Заготавливают так же, как и листья. Срок хранения листьев и соцветий 3 года.

Травники с небольшим опытом часто при сборе листьев мать-и-мачехи путают растение с лопухом и другими представителями семейства Астровых (Сложноцветных). Отличить травы можно по совокупности внешних признаков. При сборе соцветий мать-и-мачехи в некоторых случаях ошибочно собирают цветочный материал одуванчика лекарственного. Следует также различать мать-и-мачеху от схожих видов – подбела войлочного, подбела белого и подбела гибридного. Одним из главных отличительных признаков может служить жилкование листа: у названных видов подбела оно перистое, а у мать-и-мачехи нижняя часть листка беловойлочная с отходящими веером тремя пучками жилок. К одним из знаковых различий можно отнести и особенность соцветий: соцветие-корзинка подбела с колокольчатой обверткой, в то время как корзинка мать-и-мачехи имеет цилиндрическую обвертку.

Важно помнить, что сбор сырья возможен только на незагрязненных участках, расположенных на достаточно большом расстоянии от автотрасс. Растения, произрастающие вдоль обочин дорог зачастую отравлены накопленными солями тяжелых металлов. [2]

Цепь питания

Мать-и-мачеха служит источником пищи для личинок многих видов Чешуекрылых.

Видео

Какие недуги лечит мать-и-мачеха? Настой мать-и-мачехи: рецепт и советы по приготовлению.

Источник