кофеварки для дома какая лучше механическая или электрическая

Какая кофеварка
лучше: рожковая,
капельная,
капсульная,
гейзерная
или турка?

У каждого кофейного гурмана есть любимый способ приготовления напитка. Если вы новичок в этом деле, мы подскажем, как выбрать подходящую технологию. Рассказываем о том, какую кофеварку выбрать домой, чтобы каждый раз получать идеальный результат.

Вкус, аромат и крепость

Капельные кофеварки превращают воду в пар, который проходит через специальную трубку и конденсируется в соседнем отсеке. Конденсируясь на стенках, горячие капли остывают до 80–90° и стекают в кувшин. В таких условиях напиток приобретает мягкий насыщенный вкус. Тонизирующие свойства кофе раскрываются примерно на 60–70%, поэтому вы можете пить его во время дневного перекуса и после обеденного перерыва.

В рожковом типе кофеварок пар подается под высоким давлением в закрытую камеру, где остывает и превращается в горячую воду. Молотый кофе предварительно спрессован в «таблетку», которая равномерно пропитывается жидкостью. Напиток получается очень крепким и полностью раскрывает нюансы вкуса — горечь и пряные нотки робусты или кислинку арабики.

В рейтинге лучших кофеварок всегда присутствуют и капсульные модели. В них используется такая же технология заваривания паром под высоким давлением, как и в рожковых. Главное отличие — кофе предварительно упакован в герметичную капсулу.

Гейзерные кофеварки состоят из двух частей, соединенных тонкой трубкой. В верхнюю засыпается молотый кофе, а в нижнюю наливается вода. Жидкость закипает, давление повышается — и вы получаете крепкий напиток с насыщенным вкусом, лишь немногим уступающий классическому эспрессо.

У классической кофеварки-турки есть узкое «горлышко» в верхней части. При нагреве воды молотый кофе поднимается и образует в этом месте плотную пробку. Внутри слегка повышается давление и начинается быстрая циркуляция жидкости. В таких условиях кофе приобретает яркий насыщенный вкус и полностью раскрывает свои тонизирующие свойства. Подобный способ приготовления подходит для любителей экзотики — сортов Black Ivory или фаворита французской знати — Coffee Saint Helena.

Время заваривания

Рожковые и капсульные модели нагреваются за 1–2 минуты. Их мощные бойлеры поддерживают стабильное давление и температуру вплоть до отключения. Причина выбрать рожковую кофеварку — минимальные затраты времени. Каждая порция готовится всего 10–15 секунд.

Гейзерные кофеварки и турки требуют терпения и внимательности. Заваривание напитка составляет 5–7 минут. Вам нужно следить за процессом — если вода закипит, кофе может пролиться на стол или на плиту.

Капельные кофеварки медлительны, а их кувшины наполняются за 5–15 минут, и они подойдут для большой компании. Например, в кувшине Redmond SkyCoffee M1509S хватит места для 15 порций напитка — этого достаточно и для приема гостей дома, и проведения совещания в офисе. Также эту кофеварку можно включать дистанционно с помощью смартфона или голосового помощника «Алисы».

Сложность приготовления и обслуживания

Капельные модели — лучшие кофеварки для дома, если вы не хотите углубляться в тонкости процесса приготовления. Засыпьте молотый кофе в бункер, залейте воду и нажмите кнопку. Через несколько минут вы получите 10–15 порций напитка, а после просто сполосните кувшин и поставьте новый бумажный фильтр.

Капсульные кофеварки тоже относятся к категории «ленивых» и неприхотливы в уходе. Им стоит отдать предпочтение при выборе кофеварки для дома для 3–4 чашек напитка в день. В России особо популярны Nespresso и Dolce Gusto. Первая предлагает классический кофе — от сортовой арабики и робусты до экзотических миксов. Вторая использует капсулы с молочными напитками, какао, горячим шоколадом, чаем и даже ягодными отварами. Такие возможности предлагает вам кофеварка Krups Genio S Plus KP340810.

Рожковая модель требует больше внимания. Вам нужно выбрать оптимальное количество кофе, аккуратно насыпать его в фильтр, утрамбовать специальным инструментом и правильно закрепить рожок. Патрубки для кувшина с молоком нужно промывать от органических масел и очищать от накипи с помощью специальных средств.

В гейзерных коферках нужно правильно выбирать пропорции и температуру заваривания. Если вы задумываетесь, как выбрать гейзерную кофеварку для плиты, тогда обратите внимание на модель Rondell RDA-399. Она очень прочна и удобна в использовании — ее можно разобрать за считанные секунды.

Владельцам турок тоже нужна внимательность. Если вы хотите ускорить заваривание кофе, тогда выбирайте медный сосуд традиционной формы — с широким основанием и узким горлышком вверху. Этот металл нагревается быстрее нержавеющей стали, лучше отдает тепло и быстрее готовит напиток.

Полезные функции

Капельные модели подогревают подставку под кувшином, долго сохраняя вкус и аромат. Вам точно понравится такой вид кофеварок, если вы привыкли смаковать напиток и наполнять чашку раз за разом на протяжении дня. А в модели Philips HD7434/20 Daily Mini и вовсе есть лопасть для перемешивания кофе, помогающая поддерживать одинаковую температуру во всей емкости.

В большинстве рожковых моделей есть паровые трубки для нагрева молока и взбивания пенки. Хороший пример — DeLonghi ECP33.21.BK, которая добавляет в список доступных вам рецептов нежный капучино и насыщенный латте макиато. А в Vitek VT-1514 есть даже автоматический капучинатор, позволяющий быстро готовить идеальные напитки с горячим молоком и пенкой.

Вместе с капсульной кофеваркой DeLonghi EN 85 BAE Essenza Mini вы получаете отдельный кувшинчик для взбивания молока. Многие модели такого типа предлагают функцию автоматического отключения и бункер для использованных капсул, которые делают их по-настоящему практичными и экономичными.

Если вы не любите возиться у плиты, вам стоит выбрать электрическую кофеварку-турку. Отличный пример — Lumme LU-1631, которая автоматически отключается при кипении и отсутствии воды. Если же вы считаете себя перфекционистом и стремитесь достичь идеала во всем, выбирайте модель Gorenje ATCM730T. Она контролирует процесс приготовления с помощью нескольких датчиков, в том числе оптического, инфракрасного и электронного термометра. Благодаря этому кофеварка поддерживает оптимальную температуру на каждом этапе заваривания, полностью раскрывая вкус и тонизирующие свойства напитка

Среди гейзерных кофеварок также есть модели с приятными бонусами. Для электроплит подойдет стальная гейзерная кофеварка Italco Induction, совместимая с любыми конфорками, в том числе индукционными. А модель Ariete 1358 Moka Aroma и вовсе можно включить в розетку — у нее есть собственный нагреватель в подставке.

Стоимость

Как выбрать кофеварку для разного бюджета? Дешевле обойдутся турки и гейзерные модели — до 1000–1500 рублей. Устройства с электрическим нагревателем будут дороже — до 2000–3000 рублей.

Следующая ступень — капельные кофеварки — 3–5 тысяч рублей. Если думаете, как выбрать капсульную кофеварку или рожковую модель, ориентируйтесь на цену 9–12 тысяч рублей. Однако себестоимость приготовления кофе из капсул будет выше, ведь придется докупать порционные упаковки.

Один за всех или.

Какая кофеварка лучше? Все зависит от ваших предпочтений. Для мягких вкусов советуем электрическую турку и капельную кофеварку. Любите кофе покрепче, с ярко выраженным вкусом? Выбирайте рожковую или капсульную модель. Если для вас важен сам процесс, присмотритесь к туркам или гейзерным кофеваркам.

Источник

Кофеварка для дома: как выбрать хороший аппарат

Если вы любите кофе, то рано или поздно растворимый порошок вам может надоесть. Хорошей альтернативой станет домашняя кофеварка, способная готовить более вкусный и ароматный напиток. Как выбрать для себя хороший аппарат? Для начала нужно разобраться в особенностях этого прибора и определить важные характеристики.

Зачем нужна кофеварка для молотого кофе

Кофеварка — достаточно распространённый и относительно недорогой бытовой прибор, который позволяет пользователю быстро и легко приготовить любимый напиток. Приготовление кофе при помощи этого устройства занимает больше времени, чем использование растворимого порошка. Но полученный напиток значительно лучше на вкус, а также более полезен.

Конструкционные особенности и принцип работы кофеварок

Существует множество видов кофеварок, каждый из которых обладает своим уникальным механизмом работы. Общий принцип действия можно упрощённо описать следующим образом. Кофеварка готовит напиток, прогоняя горячую воду или пар через молотое кофейное зерно.

В каждой кофеварке присутствуют следующие детали:

Всё вышесказанное не относится только к одному типу кофеварок — электротуркам. Это устройство варит кофе по тому же принципу, что и обычная турка (джезва).

Преимущества и недостатки кофеварок

Среди плюсов такой бытовой техники можно отметить:

У кофеварок есть и минусы:

Виды кофеварок

Кофеварки сегодня представлены несколькими различными видами, каждый из которых обладает своим принципом работы. Они различаются не только методом приготовления кофе, но и вкусовыми качествами полученного напитка, размерами, стоимостью и долговечностью.

Рожковая

Принцип работы рожковой кофеварки заключается в следующем:

Главное преимущество такого типа устройств — высокое качество получаемого напитка. Среди всех кофеварок этот тип способен приготовить самый крепкий и насыщенный кофе благодаря высокому давлению. Из минусов стоит отметить относительно большие габариты, а также высокую стоимость по сравнению с другими видами кофеварок.

Самые простые и недорогие рожковые кофеварки могут готовить только эспрессо. Более дорогостоящие модели оснащены дополнительными функциями и способны сделать для вас капучино или латте.

Капельная

Капельные (или фильтрационные) кофеварки — одни из самых доступных на рынке. Их принцип работы заключается в следующем:

Главное преимущество такого устройства — низкая цена и доступность. Также стоит отметить простоту механизма.

При поломке ремонт не будет дорогостоящим, а в некоторых случаях и вовсе будет не жалко выбросить сломавшуюся технику и взамен приобрести новую.

Однако у дешёвого агрегата есть и минусы:

Гейзерная

Гейзерные кофеварки — это доступный и простой агрегат, способный готовить действительно крепкий кофе.

Гейзерные кофеварки также называют «биалетти». Бо́льшая часть доступных на рынке аппаратов изготавливается фирмой Bialetti, основанной изобретателем этого устройства. Поэтому название уже стало нарицательным.

Принцип работы гейзерной кофеварки:

Среди плюсов гейзерной кофеварки стоит отметить:

У аппарата есть и недостаток. Гейзерная кофеварка рассчитана на определённый объём готового напитка. Это означает, что если ваше устройство создано для приготовления трёх чашек кофе, то даже если вам хочется выпить всего одну, готовить придётся три. В противном случае напиток получится водянистым и некрепким.

Видео: работа гейзерной кофеварки

Капсульная

Капсульная кофеварка готовит напиток следующим образом:

Капсульные кофеварки часто ошибочно называют кофемашинами. Такое определение неверно, потому что важный аспект кофемашины — возможность регулировать и настраивать приготовление напитка с помощью панели управления. Капсульная кофеварка такой возможности пользователю не предоставляет.

Среди плюсов капсульного аппарата:

Среди минусов стоит отметить сильную привязку к расходному материалу, а именно к капсулам. Их стоимость зачастую сильно завышена, и потому использование капсульной кофеварки может оказаться достаточно затратным. Если вы и ваши домочадцы часто балуете себя кофейными напитками, то капсульная кофеварка будет не лучшим выбором с финансовой точки зрения.

Электротурка

Электротурка разительно отличается от всех рассмотренных ранее видов кофеварок. У неё принципиально другой подход к приготовлению кофе. Она не пропускает воду через кофейный фильтр, а варит напиток в ёмкости, где смешивается молотое зерно и вода.

Принцип работы такой же, как у электрочайника:

Среди плюсов стоит отметить компактность, доступность и простоту использования. Среди минусов — наличие взвеси в готовом напитке. Конечно же, электротурка может готовить исключительно кофе по-турецки.

Сейчас на рынке представлены устройства с автоматическим выключением и без него. Если вы хотите приобрести электротурку, чтобы тратить как можно меньше времени на приготовление кофе, выбирайте модель с автоотключением. В противном случае вам придётся следить за процессом, чтобы вовремя отключить устройство до закипания.

Видео: краткий обзор разных видов кофеварок

Как выбрать кофеварку для дома

Выбирая кофеварку для своего дома, обратите внимание на следующие параметры:

Капельная или рожковая

Чаще всего перед покупателями стоит выбор между капельной и рожковой кофеваркой. Как определиться, какая именно вам нужна?

На самом деле, выбор здесь очевиден и прост. Капельная кофеварка не способна приготовить ничего, кроме американо — относительно некрепкого напитка. Рожковая же, напротив, способна готовить эспрессо, а некоторые модели способны быстро готовить капучино и латте. Поэтому выбор зависит от ваших личных предпочтений в кофе.

Обзор лучших моделей кофеварок

Поскольку рынок переполнен различными марками и моделями кофеварок, давайте рассмотрим самые популярные из них, получившие максимальные оценки покупателей.

ENDEVER Costa-1020

ENDEVER Costa-1020 — гейзерная кофеварка с современным дизайном. Она обладает резервуаром для готового напитка объёмом 0,3 л. Главный её плюс — низкий уровень шума. Приятным дополнением служит возможность регулировать крепость напитка.

Нужно подбирать опытным путём: пропорцию количества вода/кофе и степень помола кофе. И самое главное — количества воды. Основная цель — получить волшебный напиток… А тут — чуть ошибся с пропорциями/ фракцией и получи совсем даже разные результаты — от очень вкусного напитка до безвкусного пойла вместо кофе.

Вадим Круподёров

https://market.yandex.ru/product—geizernaia-kofevarka-endever-costa-1020/11155354/reviews?track=tabs

Готовит очень вкусный кофе за 3 минуты. Пластиковая емкость позволяет видеть, когда кофе готов. Идеальная замена гейзерной кофеварке для плиты. И кофе вкуснее, чем в кофеварке капельного типа. Легко мыть.

Светлана Петрова

https://market.yandex.ru/product—geizernaia-kofevarka-endever-costa-1020/11155354/reviews?track=tabs

Nespresso C30 Essenza Mini

Nespresso C30 Essenza Mini — капсульная кофеварка с хорошим соотношением цены и качества. Модель удобна в эксплуатации. Её не нужно чистить после каждого использования — она оснащена специальным контейнером для использованных капсул, который нужно просто опустошать по мере необходимости.

Компактная, есть куда приткнуть на кухне. Простота в управлении и уходе. Варит вкусный, горячий кофе. Быстрая готовность к работе. Воды нам с мужем вполне хватает еще и остается, наливаем неполную. Шум не беспокоит, из капельного резервуара никуда ничего не вытекает.

https://market.yandex.ru/product—kapsulnaia-kofemashina-nespresso-c30-essenza-mini/1969111305/reviews?track=tabs

Ничего ужасного, но: 1. Емкость для воды очень маленькая, реально хватает только на 2 чашки; 2. Шумит не сильно, но в спальне не поставишь; 3. Емкость для стекающей воды очень маленькая, риск перелива.

Gleb Uhu

https://market.yandex.ru/product—kapsulnaia-kofemashina-nespresso-c30-essenza-mini/1969111305/reviews?track=tabs

Большинство покупателей сходятся во мнении, что модель отлично подойдёт тем, кто хотел бы попробовать капсульную кофемашину, но пока не решился вкладывать большую сумму в покупку этой бытовой техники.

Bosch TKA 3A031/3A034

Bosch TKA 3A031/3A034 — капельная кофеварка. Она оснащена базовым набором функций: приготовление молотого кофе и поддержание температуры готового напитка. У модели есть и приятные опции: автоматическое отключение в целях безопасности, противокапельная система (защищает от случайных капель после приготовления кофе), удобный отсек для хранения шнура.

Почти все покупатели отметили быстроту приготовления напитка. Модель также заслуживает похвалы за качественную сборку — детали не люфтят, а устройство, несмотря на пластиковый корпус, выглядит надёжным и крепким. Многие отмечают удобство очистки — съёмную ёмкость для воды и кофейник можно мыть даже в посудомоечной машине.

Пока все нравится! Пока утром умылся-кофе готов!не кипяток,не холодный, само то! Компактная,довольно не плохого качества пластик,и колба не очень тонкая… Не дорогие фильты… Тихая! Очень удобная и лёгкая в использовании.Советую!

Сергей Абрамов

https://market.yandex.ru/product—kapelnaia-kofevarka-bosch-tka-3a031–3a034/12559163/reviews?track=tabs

Модель не регулирует крепость кофе, однако пользователи заметили, что она зависит от объёма заливаемой воды — чем больше, тем крепче. Это связано с тем, что Bosch TKA 3A031/3A034 рассчитана на большой объём готового напитка и обладает внушительным кофейником — 1,25 л.

Пластик тонкий и уязвим к царапинам, но обработан качественно. метки на графине и резервуаре расчитаны на маленькие кружки, я наливаю стаканами по 200мл. кофе заваривается крепче если более 2х чашек.

Сергей Спирин

https://market.yandex.ru/product—kapelnaia-kofevarka-bosch-tka-3a031–3a034/12559163/reviews?track=tabs

Gorenje TCM 800E

Gorenje TCM 800E — электротурка, обладающая минимальным функционалом. Она проста в использовании и почти ничем не отличается от обычной турки, кроме наличия нагревательного элемента.

У этой модели нет функции автоматического отключения перед кипением, поэтому за приготовлением придётся следить самостоятельно. Ещё один недостаток — качество приготовленного напитка сильно зависит от изначально выбранного молотого зерна.

Минусы: дорогая, отсутствует датчик выключения кофе при поднятии пены.

Аноним

http://www.e-katalog.ru/review/gorenje-tcm-800-e/

Хорошая штука. пользуюсь больше года. Завариваю на 1–2 режиме. Единственный недостаток — это отсутствие автоотключения при поднятии пены в кофе. Если «зазеваешся»- сгорит. А вещица то не с дешевых. И самое важное — нужен качественный кофе.

Аноним

http://www.e-katalog.ru/review/gorenje-tcm-800-e/

Если у вас есть опыт приготовления кофе в обычной турке и вы хотите что-то приближённое к ней, то эта модель отлично вам подойдёт.

VITEK VT-1514

VITEK VT-1514 — рожковая кофеварка, по своим свойствам сильно приближённая к кофемашине. Модель оснащена большим количеством функций. Она способна готовить эспрессо, латте и капучино (автоматически). Позволяет выбрать объём (одна порция или двойная, а также ручная подача). Также можно регулировать количество пенки. Очищается по нажатию кнопки. Имеет большой резервуар воды, что обеспечивает возможность наливать несколько чашек подряд.

Главный её минус кроется в стоимости. Однако для рожковой кофеварки цена в 12 700 рублей является вполне приемлемой. За эти деньги покупатель получает полуавтоматическое устройство, которое способно быстро приготовить любимый напиток.

Простая и удобная в эксплуатации. Есть самоочистка, остальное легко вынимается и моется. Делает большую и густую пенку.

Олег Фёдоров

https://market.yandex.ru/product—kofemashina-vitek-vt-1514/9321272/reviews?track=tabs

Вполне хороший агрегат. Тем, кто любит кофе можно только порекомендовать. Я же, немного пожалел о покупке, все-таки капсульная, лично мне, подошла бы лучше. Не в укор данной модели, которую, за свои деньги, я считаю отличной. Причина во времени подготовки и разбора машины.

Олег Кошкин

https://market.yandex.ru/product—kofemashina-vitek-vt-1514/9321272/reviews?track=tabs

Кофе делает отличный, автоматический капучинатор — тоже выше всяких похвал, куда удобнее ручного. Автоотключение — очень нужная вещь, особенно для рассеянных людей.

Ольга Иванова

https://market.yandex.ru/product—kofemashina-vitek-vt-1514/9321272/reviews?track=tabs

Среди минусов пользователи отмечают долгий прогрев и подготовку к работе при включении режима очистки.

На мой взгляд у аппарата есть единственный существенный недостаток — он долго прогревается. Я всегда включаю режим очистки до и после приготовления напитков и иногда по утрам меня напрягает ждать по 5 минут (2–3 минуты до очистки и минуты 2 после очистки) для приготовления напитка. Если же не прочищать до и после, то у меня иногда косячит каппучинатор, может на несколько секунд во время взбивки молока просто затихнуть, а потом опять заработать. И еще был один косяк: когда засовываю каппучинатор придерживая за емкость с водой, то он может сместиться с паза в который входит и может потечь вода. Я один раз не заметил и весь пол на кухне был в воде, теперь придерживаю за платформу на которой должны греться кружки.

Zordan Zordan

https://market.yandex.ru/product—kofemashina-vitek-vt-1514/9321272/reviews?track=tabs

Таблица: сравнение моделей кофеварок

Кофеварка для дома — хорошее решение для тех, кто решил перейти на качественно новый уровень кофе после растворимого напитка. Потратив немного времени на изучение рынка и важных характеристик, вы без труда подберёте для себя хорошее и недорогое устройство.

Источник