кипрское оливковое масло какое лучше
Лучшее оливковое масло на Кипре
Оливковое масло – это то, что непременно стоит увезти с собой с Кипра. В любой лавке, магазине и супермаркете острова вы найдете качественное оливковое масло, которое отличается от Российского в лучшую сторону. Но раз уж оказались в стране, которая специализируется на производстве этого прекрасного продукта питания, то давайте разберемся – где купить оливковое масло лучшее из лучшего!
Самое лучшее оливковое масло на Кипре
Самое лучшее масло на Кипре стоит покупать на деревенских маслобойнях. Они представляют собой небольшие ангары, куда свозятся собранные оливки в сезон сбора урожая. К тому же вы сможете контролировать процесс отжима и увезете с собой отличное свежайшее оливковое масло первого отжима и самого высшего сорта. Производство оливкового масла по времени занимает часа три. А чтобы приятно провести время во время ожидания, на маслобойнях предусмотрены небольшие кухни, где клиенты сами могут сварить кофе по-кипрски метрио, пожарить тосты и попробовать оливковое масло.
Первый отжим оливкового масла
Оливковое масло
А еще хозяева маслобоен смогут предложить вам местное домашнее вино и зиванию. Раз выбирать оливки для отжима вы будете сами, то тут неплохо вооружиться кое-какими знаниями, так как вкус и цвет продукта на выходе будет зависеть от зрелости и сорта оливок. Недоспелые плоды – зеленые, спелые – черно-фиолетовые. Вот эти спелые в нашем русском сознании отображаются как маслины. В недоспелых оливках, масла несколько меньше, но его качество гораздо более высокое и оно очень ароматное. Интересно, что чем меньше оливки, тем больше процент содержания масла в них. Есть оливки, размером с горошину и с высоким содержанием масла, но собирать их крайне тяжело, а масло из них дорогое.
Какое же масло производится на Кипре и как разобраться с надписями на этикетках, если будете покупать его в магазинах острова?
Критерии выбора, стоимость и производство оливкового масла – кипрского золота
Посещая Кипр, каждый турист хочет привезти с этого солнечного острова оригинальный и полезный сувенир, который тесно связан с историей Республики. Таким сувениром является оливковое масло, используемое на Кипре тысячелетиями и считающееся народным продуктом. В чем его польза и почему оно так популярно среди местных жителей, разберемся ниже.
Интересные факты, связанные с оливками на Кипре
Оливки настолько прочно укоренились в быту киприотов, что их можно встретить в самых неожиданных местах, например:
Оливковое масло – непременный атрибут кипрского стола
По количеству потребляемого в течение года масла киприоты уступают лишь грекам. Исследователи выяснили, что 70 % всех жиров, потребляемых гражданами Кипра в пищу, приходится на оливу. Они добавляют этот ингредиент во всевозможные блюда, обильно поливая салаты и даже хлеб.
Считается, что добавление данного ингредиента в пищу способствует снижению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Киприоты верят, что таким образом они продлевают свою жизнь, укрепляя и омолаживая организм.
Категории оливкового масла
Относится к высшей категории. Получают его из оливок, с момента сбора которых прошло не больше суток. Чистейший органический продукт.
Lampante olive oil.
Прямая противоположность Extra Virgin olive oil. Lampante olive oil – продукт низшего сорта, изготовленный из урожая плохого качества, нуждающийся в дополнительной обработке и очистке. Применяется в технических целях.
Получается при смешении рафинированного и нерафинированного масла. Используется для жарки.
Полезные свойства
Оливковое масло, при частом употреблении в пищу, оказывает следующее воздействие на организм человека:
Как на Кипре делают оливковое масло
Процесс производства претерпел массу изменений, оставаясь неизменным в одном – во время отжима не используется никаких химических средств и температурного воздействия. Стандартный алгоритм производства состоит из следующих этапов:
Применение в кулинарии
В кулинарии используется для изготовления:
Где можно купить оливковое масло
На Кипре подобные сувениры приобретаются в следующих местах:
Посещая маслобойню, турист не только приобретает свежий продукт, но и знакомится с процессом его изготовления, а также дегустирует различные сорта.
Сколько стоит оливковое масло
Местные маслобойни продают товар по средней цене 5 евро за литр. В магазинах бутылка стоит немного дороже, и придется заплатить около 7 евро за литр. Дороже всего сувенир обойдется в туристических магазинах, где за литр просят не меньше 10 евро.
Как хранить кипрский сувенир
При хранении придерживайтесь следующих правил:
После раскупоривания бутылки продукт желательно употребить в течение месяца. В дальнейшем он начнет терять полезные свойства.
Кипрское оливковое масло какое лучше
Оливковое масло является неотъемлемой частью истории, экономики и культуры всех средиземноморских стран, в особенности Греции и Кипра.
Для киприотов оливковое масло веками оставалось незаменимым продуктом. Наряду с греками они являются самыми значительными потребителями масла из расчета на душу населения. И именно оно занимает 70% в составе всего количества жиров, употребляемых киприотами в пищу.
Производство оливкового масла на кипрских маслобойнях
Мы не будем касаться процесса производства на крупных заводах, а расскажем о производстве деревенского оливкового масла, которое, безусловно, ценится выше.
В сезон сбора урожая местные жители свозят собранные с деревьев оливки к небольшим ангарчикам, в которых и находятся деревенские маслобойни. Забегая вперед, отметим, что после окончания процесса отжима клиент получает масло, изготовленное из доставленных им оливок, самого высшего сорта – так называемого первого прямого отжима или еxtra virgin oil.
Сначала оливки взвешивают, а затем отправляют на мойку по автоматическому транспортеру. Тщательно промытые и очищенные от мусора оливки помещаются в специальную емкость с жерновами, где из них делают пюре. Затем полученное пюре разбавляют водой и загружают в специальный аппарат, где происходит разделение смеси на три фракции: воду, сухой жмых и само масло.
Далее полученное масло проходит заключительную стадию обработки – фильтрацию. Клиенту сообщается, что его масло сейчас начнет поступать, и он может подставлять емкость. И вот он, долгожданный момент – в сосуд начинает сначала медленно капать, а потом все быстрее стекать свежайшее оливковое масло. Весь процесс отжима длится 3-4 часа.
Чтобы клиенты не скучали в это время, как правило, на маслобойнях предусмотрены маленькие кухни самообслуживания, где можно сварить себе кофе по-кипрски, приготовить тосты из деревенского хлеба и продегустировать оливковое масло, обмакивая в нем хлеб. Ну а за чашечкой кофе можно обсудить последние новости с другими клиентами, ожидающими своей очереди. Для желающих хозяева маслобоен также припасают зиванию и местное домашнее вино.
Кипрское оливковое масло
Вкус и цвет готового оливкового масла зависит от спелости и сорта оливок. Недоспелые оливки имеют зеленый цвет, а полностью созревшие приобретают фиолетово-черный оттенок — именно эти спелые оливки на русском языке именуются маслинами. В недоспелых оливках масла немного меньше, чем в черных, но его качество является более высоким.
Интересен факт: чем оливки меньше по размеру, тем выше в них содержание масла. Самые «жирные» оливки – размером с горошину, однако сбор их представляет собой крайне трудоемкий процесс.
Из 250 кг оливок можно получить около 50 л оливкового масла. Масла из недозревших плодов на выходе получается несколько меньше, однако именно оно считается самым ароматным и вкусным.
Если оценить работу небольших маслобоен, то оказывается, что эти небольшие ангарчики не такие уж мелкие производители. Они производят качественный продукт не только для кипрского рынка, но и для экспорта в Германию, Англию, Россию и другие страны.
На маслобойнях существуют даже небольшие лаборатории, которые могут определить основные показатели качества оливкового масла, в том числе кислотность продукта, являющуюся одним из основных показателей.
Какие виды оливкового масла производят на Кипре?
Самым полезным и вкусным считается масло категории еxtra virgin olive oil.
Обратите внимание на этикетку: на ней должно быть указано obtained solely by mechanical means (т.е. получено с использованием только механического способа переработки) или first cold pressing (первый холодный отжим). Только такое масло включает антиоксиданты, которые помогают, например, понизить уровень сахара в крови, оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему и органы пищеварения.
Плоды для изготовления этого вида масла должны быть собраны только вручную и переработаны сразу же после сбора при температуре не выше +27 0 С.
Следующим по качеству видом масла является virgin olive oil. Если кислотность масла превышает 0,8%, то его можно отнести к данной категории. К слову сказать, этот продукт тоже считается вполне натуральным и очень качественным.
За простым названием olive oil скрывается рафинированное масло, которое подвергается специальной очистке, но за счет этого теряет и многие полезные свойства и вещества. Иногда для придания этому маслу запаха в него добавляют небольшую часть virgin oil.
Наконец, из вторичного сырья или жмыха с помощью повышенной температуры и органических растворителей получают масло категории olive pomace oil. Долго расписывать его свойства мы не будем, скажем лишь, что его использования в пищу стоит избегать, несмотря на то, что в принципе это разрешено и в магазинах оно продается.
Существует также техническое масло lampante olive oil, предназначенное исключительно для технических целей или использования в качестве лампадного масла в церквях, однако в продажу оно не поступает.
Кроме вышеперечисленных, есть и другие разновидности оливкового масла. Например, очень ценное оrganic еxtra virgin olive oil, которое получают из плодов, выращенных без использования химикатов. Такое масло готовят, например, монахи монастыря Ставровуни. Или salad oil, которое представляет собой смесь оливкового и соевого масел.
Места продаж и стоимость оливкового масла на Кипре
Самое свежее оливковое масло вы можете приобрести на деревенских маслобойнях в период с октября по март, когда происходит сбор и переработка оливок. Здесь обычно продают масло в 4-литровых канистрах стоимостью примерно 5 евро за литр. В этот период вы можете не только купить свежайшее масло, но и понаблюдать за процессом его производства.
В период с марта по октябрь можно приехать на фабрику по переработке оливок (в первой половине дня) и приобрести масло «из запасов».
Стоимость оливкового масла в местных супермаркетах составляет около 6-8 евро за литр в зависимости от качества масла, а вот «сувенирные» варианты в туристической зоне обойдутся вам уже в 10-11 евро за литр (или 7-8 евро за бутылочку 0,5-0,75 л в зависимости от магазина).
Как хранить оливковое масло?
Самым ценным, в отличие от вина, является свежее оливковое масло. Однако только что отжатое масло рекомендуют на месяц поставить в темное место для образования осадка, который впоследствии необходимо слить.
Также надо помнить о том, что оливковое масло в холодильнике застывает, теряет прозрачность, а цвет становится более светлым. Чтобы масло приобрело первоначальный вид, его надо поместить в тепло.
Лучше всего оливковое масло храниться в темных прохладных помещениях подальше от плиты. Его также необходимо плотно закрыть крышкой, чтобы оно не окислялось.
Подводя итог нашему краткому обзору оливкового масла, стоит отметить, что приобретенное на местных маслобойнях или в магазинах оливковое масло существенно отличается от того, что вы можете приобрести в российских магазинах.
Местное оливковое масло, особенно деревенское, отличается неповторимым вкусом. Даже обычный хлеб, если его обмакнуть в оливковое масло, покажется вам хорошей и ароматной закуской.
Оливковое масло на Кипре
Масло или девственный первач?
Содержание
Вместо вступления
Путешествуя по острову, Вам, наверняка, доведется увидеть пресс, с помощью которого получали масло в незапамятные времена. Вся автоматизация сводилась к тому, что концу балки привязывали ослика, который покорно наматывал круг за кругом, вращая жернов. С тех пор техника шагнула далеко вперед, процесс автоматизирован с первого шага и до последнего, но сама суть процесса осталась неизменной: хорошее оливковое масло можно получить только механическим путем без нагрева и без применения химических средств.
Сбор урожая
Сегодня принимала участие в «празднике урожая». Категорически не понравилось, хотя приобрела новый жизненный опыт.
«Праздник» заключался в сборе оливок. Вызвалась помочь своим знакомым старичкам-киприотам. Они-то привычные и в 80 лет скачут по деревьям, аки белки, чего не скажешь обо мне. Совместными усилиями собрали один большой мешок мелких зеленых плодов, сухих на ощупь и твердых, как деревяшки. Оливок на деревьях, по-моему, не убавилось. Придется «праздновать» еще и еще. Но зато меня обещали взять с собой на фабрику, превращающую «деревянные» плоды в благородное оливковое масло.
Производство первача, или как делается Extra Virgin Olive oil
Не буду рассказывать о том, как Петрос «Сусанин» завез нас в необозримые дали и мы намотали на спидометре 30 лишних километров. На фабрику в Алефрико мы все-таки попали. Стоит в метрах в 60 от дороги непонятного назначения «ангар», цель нашего путешествия.
Технологический процесс получения оливкового масла на Кипре построен таким образом, что клиент получает масло, сделанное из привезенных им оливок, да не простое, а золотое, Extra virgin olive oil.
Слово Virgin в названии масла используется для того, чтобы подчеркнуть чистоту его происхождения, т.е. продукт, не тронутый химией. В переводе с английского virgin означает девственница. Virgin Mary на русский переводится, как дева Мария. Вот такие высокие ассоциации. К названию всегда добавляют три слова: первый холодный отжим. Первач то есть, при чем девственно чистый.
Наш соотечественник Д.Д. Менделеев нашел способ выжимать из сырья масло до последней капли с помощью паров бензина. Такое масло девственным уже никак не назовешь.
Первым делом оливки взвешивают, а затем отправляют по транспортеру на мойку.
Вымытые и очищенные от мусора оливки попадают в специальные емкости под мощные жернова, где из них делается «пюре».
Поскольку процесс идет без давления, а полученное пюре надо каким-то образом переместить в следующий аппарат, причем желательно не вручную, а автоматически, то его разбавляют водой. Жидкая смесь самотеком отправляется по трубам в следующий агрегат, в котором с помощью центрифуги происходит главный процесс разделения оливкового «пюре» на три фракции:
Из 230 кг оливок мы получили около 40 литров масла. Оливки были собраны чуть раньше времени, поэтому содержание масла в них несколько ниже положенного. Обычно из 5 кг оливок получают 1 литр масла. Зато масло из недозрелых плодов считается более вкусным и ароматным.
Процесс получения оливкового масла занял у нас около 3-часов. Чтобы клиент не скучал и чувствовал себя как дома, на маслобойне есть маленькая кухня. Здесь можно самому сварить кофе по-кипрски, а можно приготовить роскошное угощение: тосты из деревенского белого хлеба, политые свежим (свежее некуда!) маслом. Для этого всегда есть запасы того и другого. А если уже и хлеба с маслом не хочется, можно поиграть в нарды или посудачить с соседями по очереди. Для желающих припасена зивания, кипрская виноградная самогонка. Но, честное слово, нельзя называть этот благородный продукт обидным словом самогонка!
Хорошенько подкрепившись, я пошла донимать своими вопросами главного инженера.
Оказалось, что небольшая с виду фабрика не только перерабатывает оливки для нужд местных фермеров, но поставляет Extra virgin olive oil в разные страны, в том числе в Россию, Германию, Англию, Индию и Малайзию. Меня отвели в закрома родины и показали 10-тонные резервуары с готовой продукцией, которая хранится при строго определенной температуре. На маслобойне есть небольшая лаборатория, позволяющая определять основные показатели качества готового продукта, в том числе кислотность масла.
Если Вы в магазине увидите масло с такой вот этикеткой, знайте: его произвели на фабрике Alfa Laval в Алефрико на Кипре.
Классификация оливкового масла.
Не надо жить на берегу Средиземного моря, чтобы знать, что самое лучшее оливковое масло называется Extra virgin olive oil. На этикетке такого масла обязательно будет написано «first cold pressing» (первый холодный отжим) или «obtained solely by mechanical means»(получено исключительно механическим способом).
Такое масло считается самым вкусным и самым полезным для здоровья, поскольку содержит кучу полезных веществ, включая столь популярные ныне антиоксиданты. Масло способствует снижению уровня сахара в крови, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, благотворно влияет на органы пищеварения. Высокое содержание в оливковом масле мононенасыщенного жира способствует снижению уровня «вредного» холестерина низкой плотности, оставляя содержание полезного холестерина высокой плотности нетронутым. Помимо этого, оливковое масло содержит витамины А, D, С, E.
Помимо перечисленных сортов масла есть еще целая куча всяких других. Например, Salad oil (салатное), представляющее собой смесь соевого и оливкового, или Bio (Organic) Extra virgin olive oil, полученное из оливок, выращенных без применения химикатов. Кстати, на фабрике Alfa Laval есть целых две линии для получения Bio Extra. При нас монахи из монастыря Ставровуни ждали, когда будет готово их органическое масло.
Что привезти с Кипра в 2020 году — подарки и сувениры из Кипра
Рассказываем, что можно привезти с Кипра в подарок из еды, косметики и алкоголя. Делимся информацией о популярных у туристов сувенирах. В конце статьи рассказываем о том, что можно и нельзя привозить из Кипра.
Не можете определиться, куда лучше поехать отдыхать на Кипр? Читайте нашу подробную статью о 5 лучших курортах Кипра в 2020 году
Стандартные сувениры для друзей, знакомых и коллег
Что привезти с Кипра из еды
Оливковое масло (Olive oil)
Оливковое масло — один из самых популярных и полезных сувениров Кипра. На Кипре производят высококачественное оливковое масло.
Причина купить: согласно отзывам туристов, масло с Кипра отличается хорошим качеством (лучше, чем в магазинах России). Оливковое масло высокого качества содержит антиоксиданты, способствующее понижению уровня сахара в крови. Масло положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и органы пищеварения.
Цены на оливковое масло — на маслобойнях (с октября по март) – 5 евро за 1 л. В магазинах и супермаркетах – от 6-8 евро за 1 л. В тур. зонах – около 10-11 евро за 1 л. 7-8 евро за 0,5-0,75л; оливковое масло в жестяной упаковке 3,6 евро.
Как правильно выбрать оливковое масло на Кипре. Обращайте внимание на надписи на упаковке:
Лучше всего покупать масло с надписями extra virgin oil или virgin oil. Слово virgin добавляют, чтобы подчеркнуть отсутствие химических примесей.
Также на масле должно быть написано Obtained solely by mechanical means – получено с использованием только механического способа переработки. Или First cold pressing — первичный холодный отжим.
Масло с этикеткой olive oil – это рафинированное масло. Считается, что такое масло в процессе обработки теряет часть полезных свойств.
Olive pomace oil – лучше не использовать в пищу. Такое масло производят из вторичного сырья или жмыха с помощью повышенной температуры и органических растворителей.
Lampante olive oil — техническое масло.
Где можно приобрести — Купить оливковое масло можно в любом магазине Кипра или на небольшой сельской маслобойне. Приобрести продукцию на маслобойне можно с октября по март. На местные маслобойни приезжают в основном те, кто хочет понаблюдать за процессом фильтрации и продегустировать масло.
Оливки (Olive)
На Кипре большой выбор оливок: местных и греческих сортов. В качестве подарка можно привезти простые столовые оливки или фаршированные дополнительными ингредиентами, маринованные или солёные.
В качестве подарка из Кипра лучше привозить оливки в вакуумной упаковке.
Причина купить: оливки на Кипре высокого качества. Согласно отзывам туристов кипрские оливки отличаются по вкусу от оливок, продаваемых в России.
Стоимость оливок — оливки в вакуумной упаковке от 3 евро. Цена зависит от размера оливок, начинки и т. д. В супермаркете купить оливки можно за 2-6 евро за 1 кг (цена зависит от вида оливок). Обычные солёные или маринованные оливки стоят 2-3 евро за 1 кг.
Одними из самых дорогих разновидностей считаются оливки с анчоусами: 5,5-6 евро за 1 кг.
Какие сорта оливок можно купить на Кипре? Коронейки — один из самых востребованных сортов на Кипре. Мелкие ягодки Коронейки чаще всего засаливают. Также на Кипре можно приобрести местные и греческие оливки: Консерволеа, Каламата, Мегаритики, Колови и т.д.
Где можно приобрести — в магазинах, крупных супермаркетах, на рынках и т. п. Например, в Лимассоле качественные оливки можно купить в Carrefour, AlfaMega, Papas и Debenhams.
Сыр Халлуми (Halloumi)
Халлуми производиться на Кипре из смеси козьего и овечьего молока. Иногда при производстве добавляется коровье молоко.
Как правило, Халлауми имеет мягкую текстуру и слабосолёный вкус. Сыр добавляют в супы и салаты, часто используют сыр при жарке и при готовке на гриле.
Выделяют 2 вида Халлуми — Обычный и Выдержанный.
Выдержанный (с надписью ΩΡΙΜΟ) имеет твердую структуру, более солёный вкус. Такой сыр имеет характерный слабый запах. В отличие от обычного Халлуми, дополнительно несколько месяцев выдерживается в рассоле. Можно использовать тёртым для посыпания пасты. Выдержанный Халлуми не жарят. Местные жители едят его с арбузом или дыней.
Причина купить: Сыр подходит для диетического питания: жирность всего 10-15%. Халлуми считается визитной карточкой Кипра.
Цена сыра — упаковка сыра стоит от 2 до 10 евро. Сыр из козьего и овечьего молока может стоить от 10 евро за 1 кг. Сыр домашнего изготовления 13 — 17 евро за 1 кг.
Примечание : цена Халлуми зависит от молока, из которого его делают. Чем больше в сыре коровьего молока, тем продукт дешевле.
Как правильно выбрать сыр Халлими на Кипре. Обращайте внимание на этикетку:
Советы: 1. Хранить Халлуми после вскрытия упаковке лучше в солёной воде или рассоле в холодильнике. 2. Чтобы сыр был менее солёным – положите его в воду на 5-10 мин. Многие советуют покупать сыр на развес или прямо у фермеров.
Где можно приобрести — сыр лежит на полках кипрских магазинов и супермаркетов, а также на прилавках рынков и деревень.
Рожковый сироп (Carob syrup)
Вкус: приятно пить без дополнительных добавок. Имеет сладкий вкус с небольшой шоколадной горчинкой.
Примечание : стоит попробовать другие продукты на основе рожкового дерева. Например, напиток из плодов рожкового дерева. Этот напиток похож на какао, но не содержит кофеин. Также из порошка плодов рожкового дерева производят своеобразный шоколад Карболат. Такой шоколад подходит аллергикам и диабетикам.
Причина купить: сироп из плодов рожкового дерева обладает профилактическими и иммуномодулирующими свойствами. На Кипре утверждают, что рожковый сиром укрепляет иммунитет и является сильным афродизиаком. Сироп можно использовать в диетическом питании (не содержит сахара, кофеина, содержит меньше жира и калорий, чем шоколад).
Считается, что регулярное применение сиропа рожкового дерева способствует излечению от желудочно-кишечных заболеваний, является мягким слабительным, прекрасным отхаркивающим средством. Помимо всего прочего сироп способствует нормализации уровня железа в организме (полезен для девушек и женщин после менструации).
Сироп используют в кулинарии: добавляют в тесто, поливают творог и мягкий сыр, блинчики, оладьи, йогурт или мороженное.
Цена сиропа на Кипре — купить бутылку 100 г. сиропа можно за 3-5 евро.
Где можно приобрести — купить можно в любом магазине или сувенирной лавке.
Варенье и сладости
Варенье на Кипре — это ягоды, орехи, фрукты и овощи, сваренные в сахарном сиропе. Для варенья на Кипре используют основу из цедры цитрусовых, моркови, бергамота, баклажанов, арбузных косточек, зелёных грецких орехов и цветочных лепестков. Также с Кипра можно привезти варенье из лепестков диких роз (Дамасской розы).
Сужукос (суджукос) — фруктово-ореховые «колбаски». Представляют собой уваренный до густоты виноградный сок с мукой или мёдом. Внутрь добавляют миндаль или грецкие орехи. Аналог — кавказская «чурчхела».
Палузе — загущённый виноградный сок с орехами. Напоминает желе.
Пастелли (пастелаки) — пастила из плодов рожкового дерева. Из плодов варят сироп, который остывая напоминает карамель (на вид и на вкус). Позже из пластинок лепят плитки с измельчённым арахисом или кунжутом. Аналог — козинаки.
Лукуми — классическая восточная сладость. Лукуми готовят из крахмала или желатина, сахара и фруктовых соков. Иногда добавляют орехи. В России сладость «Лукуми» известна как «Рахат-Лукум».
Кидонопасто — варёная айва с добавлением сахара, воды и лимонного сока. По консистенции походит на Лукуми или желе с сахарной пудрой.
Среди других популярных сладостей можно выделить:
Кипрский мёд
Мёд из Кипра — сладкий сувенир для друзей, близких и коллег по работе. Помимо того, что мёд это вкусный сувенир, он обладает лечебными и питательными свойствами.
Цена мёда — в магазинах 5,5 евро за баночку мёда 500 грамм. Дорогой мёд — тимьяновый в супермаркете 7,5 евро за баночку 500 гр.
Какие сорта мёда есть на Кипре?
Померанцевый мёд — получается путём сбора пчелами нектара цитрусовых растений: апельсинов, лимонов, мандаринов. Мёд обладает приятным ароматом и вкусом. Содержит железо, магний, медь и аминокислоты.
Полезность: Лечит кашель, проблемы с пищеварением, варикозное расширение вен, болезни сердца, грипп, ревматизм, авитаминоз, водянку, мочекаменную болезнь, туберкулёз.
Цвет: жёлтый и оранжевый.
Лавандовый мёд – обладает антисептическими, бактерицидными свойствами, благоприятно влияет на нервную систему, уменьшает спазмы, эффективен при лечении ран и ожогов.
Полезность: применяют при заболеваниях суставов, при артритах, артрозах, ревматизме, подагре, используют как мочегонное средство. Лавандовый мёд применяют в косметике для лечения угревой сыпи.
Цвет: золотистый. При кристаллизации приобретает белый цвет с маслообразной консистенцией.
Эвкалиптовый мёд — мёд с древесно-травяным ароматом. Насыщен эфирными маслами.
Полезность: подходит для лечения респираторных заболеваний, ран, ожогов, ссадин, укусов насекомых.
Тимьяновый мёд. Цвет мёда — от светло- до темно-янтарного.
Цветочный мёд — мёд с высокими питательными свойствами из нектара луговых растений: ферула, тимьян, розмарин, калистемона и других. Смесь из разных видов мёда также называют цветочным.
Где можно приобрести — Обратите внимание на компании Trodos и Kantara. Они занимаются производством натурального мёда на севере Кипра. Мёд на Кипре можно купить на пасеках, в аптеках, магазинах, на «Русской пасеке» (возле деревни Калавасос), на Лавандовой ферме — (р-н Ларнаки), в парке Platres Lavender (Троодос), в парке лекарственных трав Cyherbia или в лавке монастыря Махерас.
Специи из Кипра
Для любительниц вкусно готовить, в качестве сувенира можно привезти с Кипра набор специй. Как и в Турции, на Кипре специи продают в фасованных упаковках, наборах и на вес.
В магазинах можно встретить наборы по 10-12 пряностей. Местные блюда обычно содержат мяту, кардамон, эстрагон, чеснок, петрушку, рукколу, карри и имбирь.
Ещё одна приправа застужающая внимания — кипрский орегано. Специя встречается на всём острове. Входит в состав большинства кипрских блюд.
Причина купить: ароматные травы освежат вкус домашних блюд. Незначительный вес такого сувенира позволит легко и удобно довезти его до дома.
Стоимость специй — цена зависит от вида специи и от веса. Пакет специи 50-70 грамм — 1,5 евро (5 пакетов — 5,50 евро). Пакетик ванили 20 грамм — 3 евро, корица 20 грамм – 1,5 евро.
Где можно приобрести — магазины, сувенирные лавки, супермаркеты и рынки.
Какое вино привезти с Кипра
Кипрские вина привлекают большинство туристов, отдыхающих на острове. Многие привозят домой кипрские вина для себя или в качестве сувениров и подарков друзьям, близким.
Причина купить: на Кипре можно купить вина из уникальных сортов винограда. Кипрские вина редко встречаются на прилавках российских магазинов.
Какие сорта вин можно купить на Кипре
Стоимость вина — молодые столовые вина стоят 3-6 евро за бутылку 0,75л. В тетрапаках – от 2,5 евро за 1 литр (качество не хуже вина в бутылках). Европейское вино от 3 евро (производства Франции и Испании). У местных жителей можно купить бутылку вина примерно за 3 евро. Виноградная водка Зивания (Zivaniya), Узо (Ouza) — от 4 до 6 евро за 0,3 л. Коммандарии (Commandaria), херес и мускат — от 15 евро.
Цена вина зависит от срока выдержки:
Цены в магазинах, маленьких лавках, частных винодельнях практически одинаковы. Качество, сроки хранения контролируются на государственном уровне.
Где купить — Некоторые туристы советуют покупать вино в винодельческих посёлках или у местных жителей, которые самостоятельно делают вино.
Кипр может предложить несколько десятков винодельческих деревень. Самые известные из винодельческих деревень на Кипре — Омодос, Вуни, Килани, Мандрия, Панагия и Арсос.
Основные винодельческие районы Кипра расположены рядом с Лимассолом и Пафосом.
Продукция высокого качества производится на зарегистрированных аппелласьонах (5 лет выдержки). В эту категорию входит 4 региона: Akamas Laona, Vouni Panayias – Ambelitis, Pitsilia, Limassol.
Примечание : с 27 августа по 8 сентября на Кипре можно застать винный фестиваль. Во время фестиваля есть возможность продегустировать и приобрести продукцию всех местных производств (порядка 50 винокурен).
Видео как выбрать вино
Сколько вина можно вывезти с Кипра?
Со стороны Кипра ограничений по вывозу алкоголя нет (в разумных пределах). Если вы наполните чемодан алкоголем и попробуете провезти через границу, разумеется у таможни появятся вопросы.
Какую косметику привезти с Кипра
Из Кипра часто привозят натуральную косметику. На острове можно приобрести косметику местных и греческих производителей. Популярные ингредиенты натуральной косметики на Кипре — цедра лимона и апельсина, мёд, розовая вода и оливкового масла.
Причина купить: натуральная косметика – это приятный и полезный сувенир, который привозят в качестве подарка друзьям и близким.
Примеры и стоимость косметики, которую покупают на острове
Оливковое мыло. Мыло продают как в чистом виде, так и с добавлением натуральных добавок (корицы, апельсина, лаванды, мёда, розы, ромашки, розмарина и т.д). Необычным сувениром может стать оливковое мыло с добавлением пепла лавы.
Мыло с оливковым маслом обладает противовоспалительными, антибактериальными и омолаживающими свойствами. Также очищает кожу и помогает против акне.
Крема. Некоторые туристы советуют приобретать крема у фирм Korres и Apivita. Косметика подходит разным типам кожи и в её состав входят натуральные компоненты. Цены на крема Korres и Apivita – от 5 – 17 евро.
Примечание : обращайте внимание на срок годности. Как правило, у натуральных кремов срок годности Примечание : обращайте внимание на состав. Вода, где в составе есть спирт, глицерин или консерванты — это обычный тоник или лосьон.
Другая косметика
Где можно приобрести — натуральную косметику можно купить в аптеках, специализированных магазинах, супермаркетах. Согласно отзывам туристов, большой выбор косметики и парфюмерии можно встретить в сети магазинов Pharmacy.
Популярные производители: Ellia Natural (Греция), SPA Abyss (Кипр), Afrodita, Neoderma (профессиональная косметика), Ellia Natural Cosmetics, Korres и Apivita.
Украшения из серебра
Кипрские серебряные украшения создают в восточном и античном стиле. Внешний вид изделий похож на воздушные и ажурные сплетения серебряных нитей. Кипрские украшения напоминают кружевные изделия.
Также на Кипре можно приобрести серебряную посуду, иконы из серебра, подсвечники и т. д. Туристы привозят с Кипра изделия из серебра себе или родственникам и друзьям.
Причина купить: сувенир ручной работы, необычный дизайн серебряных украшений
Стоимость серебряных изделий — серьги и кольца ≈ 15-20 евро, браслеты от 40 евро. Серьги (в Лефкари) ≈ от 20 евро (гвоздики), кольцо от 40 евро, колье 150-300 евро. Серебряные чайные ложки ≈ 35-45 евро. Цепочка из серебра от 25 евро. Серебряный браслет с опалом ≈ 65 евро. Массивный широкий браслет с узорами ≈ 40 евро.
Примечание : не спешите покупать серебро в туристических местах. Совет для тех, кто собрался на экскурсию в музей-магазин Лефкари — изучите цены в местных ювелирных магазинах и лавках. Согласно отзывам туристов, цены в магазинах Лефкари выше, и не все украшения являются уникальными (как утверждают продавцы в магазинах Лефкари).
Где можно приобрести — многих туристов отвозят за серебряными украшениями в Лефкару или в Никосию. Некоторые туристы советуют ювелирные магазины Kdg Gold & Silver и Kosmimatopolio Tsiropoulos.
Примечание : иногда рядом на витрине раскладывают украшения из серебра и стали. Чтобы по ошибке не купить стать, спросите у продавца «steel or silver?».
Как отличить серебряное украшение от подделки в магазине
Примечание : стоимость 1 грамма серебра можно узнать в любом банке (на сайте банка или в офисе).
Традиционное кружево и вышивка
В качестве подарка с Кипра можно привезти комплект скатертей и салфеток ручной работы со старинными узорами.
В Лефкаре мастера работают на улице, рядом с мастерской. Поэтому туристы могут наблюдать за процессом. Лефкарийское кружево — плотный лён с узором. В ткань вплетаются нити и образуют симметричный геометрический орнамент. Кружевом украшают скатерти и салфетки разных размеров, зонты и рубашки.
В Омодосе вышивка относится к технике «узел к узлу». Изделия ручной работы. Узор используют для украшения мебели, костюмов, рубашек, платков и т.д..
Причина купить: местные жители считают изделия ручной работы наделяют своего владельца позитивом и жизненными силами. Кружева в лефкарийском стиле относят к мировому культурному наследию ЮНЕСКО.
Цена кружева — дорогой сувенир: 20 евро за кружево размером с носовой платок. Чем сложнее и ажурнее работа, тем дороже изделие.
Где можно приобрести — деревня Лефкара или деревня в Омодосе, сувенирные магазины на курортах Кипра
Религиозная атрибутика
С Кипра туристы привозят религиозные сувениры. Популярностью пользуются:
Брояница — чётки из цветных ниток. Плетётся из 33 узлов (возраст Христа), в центре размещается металлический крест. Дарение брояницы символизирует уважение.
Стоимость — резные иконки – от 3-5 евро.
Где можно купить — приобрести религиозную атрибутику можно в церковной лавке при монастыре, в сувенирных магазинах.
Что НЕЛЬЗЯ вывозить с Кипра
ОГРАНИЧЕНИЯ НА ВЫВОЗ С КИПРА
Запрещены к вывозу
ОГРАНИЧЕНИЯ НА ВВОЗ В РОССИЮ
Сколько алкоголя можно привезти с Кипра в РФ? Бесплатно разрешается ввезти до 3-х литров на одного человека. За 20 евро можно провезти ещё 2 литра (1 литр = 10 евро). Итого получается, что из Кипра в Россию можно привезти 5 литров. 6-й литр изымается.
Ограничения на табак. Провести в РФ можно до 200 сигарет или 50 сигар, или 250 г табака на одного человека.