какую ягоду иногда называют медвежьей
Водяника: посадка и уход, лечебные свойства, ограничения в использовании
Водяника (Émpetrum, — лат.) – это род небольших стелющихся низкорослых, вечнозеленых кустарников. Входит он в семейство Эриковые (Вересковые). Цветы выглядят весьма скромно, а листья напоминают хвоинки. Вместе с тем, само растение используется также и в декоративных целях. Широкое распространение оно получило на территории Северного полушария, но иногда встречается на южноамериканском континенте. 
Ягода шикша: описание
У Водяники в русском языке существуют и другие названия. Помимо вышеупомянутого шикша, от наших соотечественников можно услышать:
Кроме того, это растение называют еще так: медвежья ягода и по цвету плодов – вороника ягода. Количество мякоти в ягодах небольшое, зато они содержат много пресного сока. По всей видимости, сочетание данных качеств и привело к тому, что наши предки назвали это растение водяникой. 
Высота куста не превышает 20 см, а длина побегов – не более 1 м. Растет группами (т.н. куртинами). Из ветвей образуются придаточные корни. Благодаря данному явлению куртина разрастается вширь. Но при этом ветки, расположенные посередине, отмирают.
На невзрачных пазушных цветках медвежьей ягоды видны три розовые, красные либо пурпурные лепестки. Плоды водяники схожи с черничными – такого же черного цвета, шарообразные, достигающие в диаметре 0,55 см. На их поверхности хорошо виден сизый налет. Вкус ягоды – кисловатый, внутри нее находятся 4 косточки.
Водянике черной присуща такая особенность: в ее корневой системе селится грибок, который, сосуществуя с растением в симбиозе, обеспечивает его продуктами химического процесса, известного под названием фотосинтез.
Распространение водяники
В России шикша наиболее широко распространена в сибирских северных регионах, а также на Дальнем Востоке, включая:
Встретить это растение можно и в российском Нечерноземье
Сплошной покров обычно образует медвежья ягода в хвойных (преимущественно сосновых) лесах, в тундре – каменистой и с мохово-лишайниковым нижним ярусом, на болотах с торфяным мхом – сфагнумом. В горах местами ее обитания являются и альпийский, и субальпийский пояса.
Виды и сорта шикши
Сразу необходимо сказать, что единый подход к данного рода классификации отсутствует. Одни ботаники считают водянику черную его единственным видом. – Empetrum nigrum. Он, в свою очередь, включает 2 такие разновидности:
По мнению других ученых, к данному роду относятся:
Рассмотрим эти сорта несколько подробнее.
Водяника черная (Emрetrun nіgrum)
У этого вечнозеленого кустарника, достигающего в высоту 50 см, подушковидная сильноветвистая крона. Место естественного обитания – торфяные болота. Период созревания ягод шикши черной – последняя декада августа – середина сентября.
Водяника обоеполая (Empetrum hеrmаphrоditum)
Относится к многолетним растениям, на которых размещаются одновременно и мужские, и женские цветки. В ботанике их принято называть однодомными. Одна из особенностей кустарников водяники гермафродитной, достигающих в высоту не более 30 см, – это способность произрастать на песчаной местности сибирской лесотундры. Там ее побеги могут разрастаться по поверхности земли на несколько метров. Кулинарной ценности плоды шикши обоеполой не представляют по причине повышенной водянистости в сочетании с кислым вкусом.
Водяника красная (Empetrum rubrum Vаhl)
Преимущественный ареал обитания – Южноамериканский континент. То, что ягоды созрели, можно узнать по их насыщенному красному цвету. Кустарник имеет такой же внешний вид, как и у иных разновидностей водяники.
Посадка шикши и уход за ней
Выращивание на своем приусадебном участке водяники черной особых сложностей не составляет, но только при наличии подходящих природных условий. Растению требуется:
Посадка шикши в саду 
Вороника, практически, не переносит очень плотные грунты. Кроме того, ее нормальному развитию препятствует избыток, застой в прикорневой почве воды. Поэтому в глинистый грунт потребуется внести т.н. дерновую землю, обыкновенный, а лучше речной, песок и торф. Делается это так:
Высаживать водянику черную нужно на глубину не более 40 сантиметров. Располагать саженцы нужно на удалении друг от друга в пределах от 30 до 50 сантиметров. По завершении посадки куртину нужно будет полить.
Требования к освещенности
Посадка шикши должна осуществляться в местах с высоким уровнем освещенности. Когда на куст регулярно будет попадать солнечный свет, его листва станет настоящим украшением сада, а само растение будет лучше плодоносить. 
Интересно: при высадке шикши черной в притененных местах тоже наблюдается ее активный рост и достаточный уровень цветения. Но малая освещенность оказывает негативное влияние на плодоношение растения, так как все питательные вещества забирает листва. И декоративность куртины сохраняется.
Температура
По отношению к данному параметру окружающей среды медвежья ягода демонстрирует завидную неприхотливость. На состоянии кустарника отрицательно сказывается только сильная жара. Оптимальной температурой для его выращивания является, не превышающая +20°C. С учетом этого условия, водянику черную в солнечную, жаркую погоду в середине дня необходимо притенять.
Влажность воздуха
Важна для этого растения постоянная повышенная влажность воздуха. Поэтому, выращивая воронику на приусадебном участке, размещать ее кусты следует вблизи от водоема. Например, поближе к берегу протекающей возле земного надела речки, или от созданного на участке искусственного озерка. Подойдет и вариант поблизости от куртины большой открытой емкости с водой.
Полив
О беспечение повышенной влажности воздуха не отменяет необходимость поливарастениярода водяника. Однако поливать его необходимо, когда грунт под кустом подсохнет. Что касается особенностей этой процедуры, они формулируются так:
Удобрение
На протяжении всего периода выращивания водяники черной, подкармливать ее нужно всего один раз. Использовать рекомендуется проверенное временем удобрение нитроаммофоска. Закупать его необходимо в объеме с учетом площади участка, отведенного под куртину с данным растением. Так, на 1 м2 вносить нитроаммофоску нужно не больше 50 грамм.
Пересадка
Отношение к пересадкам медвежьей ягоды негативное. Но в случае острой необходимости, делать это надо только следующим образом: слой почвы вместе с корнями перетаскивается на новое место. При этом отделять от земли грунт, находящийся поблизости от куста необходимо так, чтобы не повредить корневую систему. Пересадив куртину, садовод должен будет обильно полить ее.
Цветение
Период цветения шикшидлится недолго: с последней декады мая по окончание первой декады июня. На лепестках цветов преобладают такие оттенки:
С точки зрения декоративности цветы данного растения интереса не представляют.
Обрезка
Уход за кустарником водяники предусматривает санитарную обрезку. Выполнять ее с учетом следующих требований:
Зимовка
Естественным ареалом обитания водяники черной являются, в том числе и северные российские регионы, и в зимнюю пору года в дополнительном уходе она не нуждается. Кустарнику не страшны сквозняки и значительные перепады. Этому растению присуща морозоустойчивость, а пребывая под плотных снежным покровом, оно способно выжить даже при самых сильных морозах.
В этом контексте есть еще важный момент. Связан он с тем., что шикша относится к виду вечнозеленых растений. Поэтому в зимнюю стужу ее укрывает, так сказать, одеяло из собственной листвы. В этот период сокращение процесса вегетации кустарника и прекращение его роста.
Укрывать зимой на приусадебном участке кустарник водяникине нужно. Однако опытные садоводы рекомендуют на это время сформировать слой мульчи из, например, болотного мха, либо сухой опавшей листвы.
Размножение
Когда надо высадить в новых кустах водяники черной, ее можно размножить одним из двух нижеописанных методов.
Размножение семенами
Данный способ не сопряжен с особыми сложностями. Но существуют два варианта его реализации.
Последовательность действий включает:
Высаживают кустики рассады в открытый грунт весной, когда уже не будут наблюдаться постоянные заморозки.
Размножение отводками
Этот метод размножения шикши хоть прост, но, тем не менее, весьма эффективен. Приступать к его выполнению нужно до того, как начнут разбухать почки, то есть ранней весной. Последовательность действий здесь такая:
Лечебные свойства водяники
У шикши имеются не только лечебные свойства, но и противопоказания. Рассматривая первый аспект, необходимо отметить, что в химический состав ягод водяники входят минералы и витамины в достаточно большом количестве. Кроме того, плоды этого растения богаты на:
Такой состав обусловливает наличие у ягод шикши общеукрепляющих свойств. Если говорить непосредственно о медицине, то это растение применяют для борьбы со следующими патологиями:
Продолжая разговор о лечебных свойствах водяники и ее противопоказаниях, отметим важность последнего аспекта. Не рекомендуется использовать изготовленные из нее препараты, а равно употреблять в пищу плоды шикши беременным женщинам и, тем кто кормит ребенка своим молоком.
Применение водяники
Это растение нашло широкое применение в нетрадиционной медицине, а также в обыденной жизни современных людей.
В народной медицине
Интересно, что водяника используется и в тибетской народной медицине, а не только лишь в русской.
Рецепты
Багновка является основным компонентом в приготовлени е многих лечебных настоек, травяных настоев и успокоительных отваров. Для этого используются как листья данного растения, так и его побеги. Заготавливать их нужно, когда кустарник активно набирает рост.
Отвар приготавливается так:
В течение дня принимать нужно 3 раза по полстакана. Показания – головная боль и эпилепсия.
Приготовление водного настоя шикши включает следующие этапы.
Принимается на протяжении полумесяца по полстакана перед употреблением пищи дважды в день. Помимо использования в качестве мочегонного средства, настоем шикшиможно обрабатывать раны.
Спиртовую настойку приготавливают таким образом:
Готовую настойку принимают натощак по утрам не больше, чем по 20 капель.
Применение водяники в быту
Декоративные характеристики водяники обусловливает ее использование при формировании цветочной композиции на приусадебном участке. Очень часто ее высаживают совместно с многолетними растениями, когда создаются рокарии
Хоть вкусу медвежьей ягоды не присущи ярке качества, ее едят. Во-первых – она способствует утолению жажды. А во-вторых, не стоит забывать о лечебных свойствах шикши. Ведь в ней содержится большое количество микроэлементов, полезных для здоровья. 
Из плодов шикши готовят компоты и делают соки. Также народные умельцы создают на их основе очень вкусное вино. И не последнее место домашние хозяйки отводят возможности использовать ягоды этого растения в качестве начинки пирогов.
Сбор водяники и хранение
Собирать ягоды водяники следует, дождавшись их полного созревания. Чтобы они сохранились до зимы, их подвергают заморозке. 
Для лечебных целей ближе к окончанию весны или началу лета собирают листья растения и его побеги. Они аккуратно срезаются, раскладываются в проветриваемом помещении, где и высушиваются. Хранить полученную таким образом смесь нужно в теплом и, одновременно, сухом месте, предварительно расфасовав просохшие частички в пакеты на бумажной или тканевой основе.
Ограничения к применению шикши
Возвращаясь к разговору о лечебные свойства и противопоказания шикши, отметим, что прямые ограничения ее применения отсутствуют. Единственное что не рекомендуется – это употреблять плоды водяники людям синдивидуальной непереносимостью входящих в ее состав компонентов.
В заключение необходимо отметить еще один момент. Лечиться созданными на основе шикши целебными отварами, водными настоями и спиртовыми настойками следует, грамотно совмещая их с препаратами традиционной медицины. 
МЕДВЕЖЬЯ ЯГОДА
Медвежья ягода
И теперь на обширных просторах тундры и всей лесной зоны нашей страны встречаются естественные заросли этого растения. Правда, среди многочисленных лесных растений толокнянка занимает весьма скромное место. Не зря же она отнесена ботаниками чуть ли не к самой последней категории древесных растений, объединенных в группу кустарничков. Лесоводы также причисляют толокнянку вроде бы и не к лесу, а лишь к его живому напочвенному покрову.
Род толокнянок включает более 50 видов, но в природных условиях растет в нашей стране лишь толокнянка обыкновенная. Некоторые другие виды ее увидишь у нас только в ботанических садах и дендрологических парках.
Кустики толокнянки обыкновенной чаще всего можно встретить в редких сосняках. Стелющиеся ее ветви, как правило, длиной не более полутора метров, образуют густые приземистые кроны, напоминающие подушки из темно-зеленого бархата, разбросанные на широком светлом ложе из опавшей хвои. Часто островки толокнянки, сливаясь, расстилаются пушистыми коврами, нередко на многие гектары каждый. Короткие ветви ее густо покрыты мелкими, длиной около двух с половиной сантиметров, овальными листочками. Листочки эти по краям опушены и напоминают листья брусники.
С первым майским теплом темно-зеленый фон толокнянки оживляется розоватым или белым орнаментом из ее цветков. Словно миниатюрные изящные кувшинчики собраны они на концах ветвей в небольшие поникающие кисти. Цветки толокнянки весьма оригинальны и по своему внутреннему строению. Основание их кувшинчиков заполнено сладким ароматным нектаром. Немало находится любителей такого лакомства, но толокнянка одаривает им лишь немногих. Добираясь к находящемуся на дне цветка нектару, пчела, например, зацепив невзначай пушистым брюшком торчащие в разные стороны рожки тычинок, опрокидывает на себя висящие на них пыльники. В каждом последующем цветке пчела оставляет пыльцу и, тем самым способствуя оплодотворению цветков, оказывает толокнянке жизненно важную услугу.
Но вот сластена слизняк лакомиться весьма горазд, а проку от него никакого. Долго приходится слизняку ползти от одного цветка к другому, да пыльцу на себе возить он не умеет. Для таких нежелательных посетителей в цветке возведены преграды из жестких колючих волосков, действующих безотказно.
Оплодотворенный пчелой или другим полезным насекомым цветок спешит образовать завязь, сбросить свой теперь уже никому не нужный наряд. Еще вчера венчики были розово-белыми, свежими, а сегодня сникли, потускнели. Не медлят с развитием и небольшие плоды толокнянки, полностью созревающие уже к августу. Их красные или оранжевые, чуть сплюснутые с боков шарики с пятью твердыми семечками напоминают ягоды брусники, различить их можно только на вкус. Брусника славится сочностью и приятной кислинкой, у толокнянки же мякоть плода пресновато-сладкая, мучнистая. Видимо, поэтому в народе называют иногда ее мучницей.
Озеленители также мало заботятся об урожае толокнянки, их интересуют главным образом ее декоративные особенности. Это низкорослое, весьма нетребовательное к почвам и уходу растение охотно используют в пригородных парках, в загородных сосновых рощах, при озеленении заброшенных пустырей, при декорировании гротов, насыпей, откосов. Обязательно присутствует толокнянка в живых коллекциях ботанических садов, в альпинариях.
Из довольно обширной родни толокнянки обыкновенной у нас акклиматизированы всего четыре вида, все они из Северной Америки, где, между прочим, сосредоточена большая часть представителей рода толокнянки. У нас эти виды оказались весьма чувствительными к морозам. На широте Ленинграда сильно обмерзают толокнянка невадская, колючая, войлочная. Видимо, южнее они все же смогут зимовать у нас.
Недавно, исследовав листья и мелкие ветви толокнянки обыкновенной (на вкус они горькие, вяжущие), биохимики нашли в них редкий и ценный глюкозид арбутин, из которого теперь получают известный лечебный препарат гидрохинон. Правда, народная медицина издавна лечила толокнянкой болезни мочевого пузыря. Высоко ценят ее и ветеринары.
Заслуженной славой пользуется толокнянка и у кожевников благодаря высококачественным дубильным веществам, содержащимся в ветвях и листьях. Они использовались для выделки сафьяновых кож еще в древние времена. Запасы дубильного сырья практически неисчерпаемы: один гектар обширных зарослей толокнянки дает около тонны дубителей.
Как видите, низкорослое северное растение может соревноваться со многими ведущими лесными растениями.
Но почему же рассказ назван «Медвежья ягода»? Дело в том, что медведь неравнодушен к мелким мучнистым плодам толокнянки, и ее в народе часто называют медвежьей ягодой. Это отражено и в ботаническом названии толокнянки арктостафилос ува урси, что по-русски означает северная медвежья ягода.
Медвежья ягода
Последняя бука буква «а»
Ответ на вопрос «Медвежья ягода «, 10 (десять) букв:
толокнянка
Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова толокнянка
Определение слова толокнянка в словарях
Энциклопедический словарь, 1998 г. Значение слова в словаре Энциклопедический словарь, 1998 г.
род вечнозеленых кустарников, реже небольших деревьев семейства вересковых. Св. 30 видов, в Северном полушарии; в России 1 вид (толокнянка обыкновенная, или медвежья ягода). Дубильное и лекарственное растение. Листья применяются как мочегонное и дезинфицирующее.
Большая Советская Энциклопедия Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
(Arctostaphylos), род растений семейства вересковых. Вечнозелёные жестколистные кустарники, кустарнички, редко небольшие деревья с мелкими поникающими цветками, собранными в кисти или метёлки. Свыше 30 видов (по др. данным, до 70) в умеренной и арктических.
Примеры употребления слова толокнянка в литературе.
Здесь же обычные для всей зоны северной тайги кустарнички: вороника, брусника и толокнянка, карликовые рододендроны.
Дикие тюльпаны, анемоны, жасмин, наперстянка, толокнянка, розовые гвоздики, душистые васильки, алтей, сирийская мальва, фуксии, иберийки, тигровые лилии, рододендроны, зверобой, мимоза, лаванда и еще полсотни бутонов и разновидностей, названий которых Гноссос не знал.
Ближе к побережью лес отступал, бурая подзолистая почва была покрыта молодым вереском, кустиками брусники и толокнянки.
Подумайте же, сколько времени понадобилось, чтобы семена этих сосен, берез и, скажем, толокнянки размножились и превратились в кустарники и деревья.
Здесь, на невысоком холме, поросшем кустами толокнянки, была небольшая березовая рощица.
Источник: библиотека Максима Мошкова
Толокнянка обыкновенная или Медвежья ягода
Толокнянка — кустарник, принадлежит к семейству вересковых. Из-за невзрачности и малых размеров толокнянка отнесена к кустарничкам. Из 50 видов ее в наших странах поселился только один — толокнянка обыкновенная. Следует отметить, что на ботаников в свое время произвела впечатление особая любовь лесного хозяина— топтыгина к плодам толокнянки. Поэтому ее еще называют и северной медвежьей ягодой, а иногда медвежьим ушком.
Растет толокнянка в основном в сухих сосновых и лиственничных лесах. Ветви — стелющиеся до 1 — 1,5 метра, переплетаясь, превращаются в густые кроны с кожистыми вечнозелеными овальными листочками, напоминающими листья брусники.
Среди светлых сосновых лесов очень красочно выглядят изумрудные подушки — островки толокнянки, расстилающиеся порой целыми коврами. Весной они становятся еще красивее, покрываясь бело-розовыми кистями цветков. Кстати, цветы у толокнянки очень оригинального устройства: они отдают свой ароматный нектар с выбором — только полезным насекомым, например пчелам, способным перенести пыльцу цветка соседям.
Пчелы, пробираясь в кувшинчик цветка, своим брюшком задевают основания тычинок, и расположенные на них пыльники опрокидывают на насекомое пыльцу. Если же пробирается за лакомством не умеющий оказать толокнянке такую услугу, ее цветок выставляет на пути движения пришельца колючие волоски, и путь — закрыт.
Плоды толокнянки созревают в конце июля, начале августа, и напоминают ягоды брусники, только вкус, конечно, разный: у толокнянки из-за ее мучнистости — пресный, сладковатый.
В чем же ценность толокнянки? Конечно, сейчас мало говорят о ней как о хлебнице, несмотря на то, что ее мука частично употребляется в кулинарии и хлебопечении. Так как она хорошо усваивается организмом человека, то в ряде случаев рекомендуется для детского и диетического питания. В составе муки-толокна содержится (в процентах) воды 10, белков 17,5, жира до 7, клетчатки 2.5, золы 2.6, без-азотистых веществ около 56. Кроме этого, растение обладает еще целым рядом полезных свойств.
Как вечнозеленое растение, толокнянка хорошо сопротивляется огню при лесных пожарах, и лесоводы расселяют ее при необходимости среди сосновых молодняков. Желательно использовать толокнянку также в пригородных сосняках и лесопарках, являющихся местами массового отдыха, так как наряду с противопожарными качествами, она достаточно декоративна и неприхотлива к почве.
Лесоводам и озеленителям целесообразно обратить внимание и на внедрение в посадки родичей нашей толокнянки, вывезенных для акклиматизации из Северной Америки (толокнянок колючей, войлочной, невадской). У нас в северной части страны, например под Ленинградом, они не выдерживают морозов, но в средней полосе, как показывает практика, условия для них вполне благоприятны.
Ценна толокнянка обыкновенная и тем, что обеспечивает кожевников дубителем высокого качества, благодаря которому выделываются высшие сорта кож, в том числе всем известная сафьяновая. С 1 Га зарослей толокнянки получается до 1 тонны дубильных веществ.
Последние исследования, кроме того, подтвердили предположение о возможности использования толокнянки в лечебных целях: в ее горьких листьях и мелких ветвях, был обнаружен редкий, имеющий большую ценность глюкозид арбутин. Это сложное органическое соединение при расщеплении дает глюкозу и гидрохинон.
Благодаря наличию арбутина отвары и настойки из сухих листьев толокнянки помогают медицине успешно бороться с воспалением мочевых путей и мочевого пузыря, употребляются также как мочегонное и антисептическое средство.