какую температуру выдерживает фарфор

10.12.202212.12.2022 admin 0 Comments

Виды и особенности фарфоровой посуды

Пить вкусный чай из красивых чашек в былые времена могли только богатые люди, аристократы. Но сейчас фарфоровая посуда есть почти везде. Ее дарят на праздники, она достается в наследство от бабушек. Ценность таких сервизов очень высокая и объясняется огромным списком достоинств этого материала. Такие изделия добавляют нотку роскоши и неповторимости обычному приему пищи.

Преимущества и недостатки посуды из фарфора

Посуда из фарфора имеет высокое качество и разнообразное назначение, но ей требуется особый уход. Она не может выдержать сильные удары — это ее единственный недостаток, за исключением достаточно высокой цены.

Какой бывает фарфор

Виды фарфоровой посуды отличаются технологией изготовления, качественными характеристиками, назначением:

Как отличить фарфоровую посуду от фаянсовой

Чтобы отличить посуду из фарфора и фаянса, необходимо обратить внимание на толщину изделия. Фаянс будет несколько толще, так как он считается менее прочным. Что касается просвета, то фарфоровые изделия могут пропускать свет в отличие от фаянса. Также оба материала отличаются по звучанию. У фарфора оно более тонкое и длинное, больше напоминает хрустальное, а вот у фаянса звук более глухой и недолгий.

Особенности фарфора New Bone China и Fine Bone China

В названиях вида фарфоровых изделий слово China значит фарфор, а не название страны, как привыкли многие считать. Bone переводится как «костяной». Но это совершенно не означает, что его изготавливают из костей. Изначально такое название было связано с ассоциациями, так как твердость, плотность и белый оттенок фарфора соответствовали костям. Отсюда и выбрано такое название. Первый рецепт так и не смогли заново создать, но в дальнейшем в определенном типе фарфора во время изготовления все же начали использовать пепел костей.

Отличия между Fine Bone China и New Bone China заключается в основном в составах материалов. Fine Bone China изготавливают из фарфоровых камней и глины. Также используется зола из костей крупного рогатого скота. Кости обрабатывают при высоких температурных показателях, они превращаются в золу, которую добавляют в составы для изготовления фарфора.

New Bone China является более простым типом посуды из костяного фарфора. В данном случае костяная зола заменяется синтетическим аналогом. Это вещество позволяет добиваться схожих параметров по цвету, прозрачности, твердости, но стоимость изделий меньше.

Хранение фарфоровой посуды

От условий хранения фарфоровой посуды зависит ее долговечность и внешний вид. Главное требование сводится к бережному отношению, но также важно правильно хранить такие сервизы. Лучше всего размещать их в шкафах и стеллажах, которые для этого предназначаются. Лишняя очистка не требуется. Если хранить в правильном месте посуду, то это уберегает ее от пыли, повреждений. Для хранения фарфоровых изделий допускаются еще полки с застеклением. Разрешается оставлять посуду в обычных шкафах на кухне.

Источник

Фарфоровая посуда и ее особенности

О том, каковы главные особенности фарфоровой посуды, знают не все. Красота и изящество присущи многим материалам, поэтому бывает непросто отличить настоящий фарфор, а в процессе ухода многие опасаются испортить тарелку или вазу. Разобраться не так сложно, как кажется. Если захотелось купить красивый сервиз, имеет смысл узнать о производстве больше.

Достоинства и недостатки

Разные виды фарфоровой посуды всегда были очень дорогими, поэтому подчеркивали статус и благосостояние семьи. Фамильные сервизы переходили от одного поколения к другому: теперь у многих хранятся предметы, перешедшие по наследству от бабушек. Материал ценится заслуженно: он изящный и утонченный. Самый обычный прием пищи проходит в торжественной атмосфере, если на столе эстетичная сервировка.

Разновидности

Вот какой бывает фарфор: костяной, твёрдый и мягкий. Между собой сорта различаются назначением, способом производства и качественными характеристиками.

Мягкий

Твёрдый

Костяной

Это самая дорогая разновидность твердого фарфора. Отличие в том, что при изготовлении добавляют жженую кость. При обжиге компоненты расплавляются, за счёт этого происходит спекание. Если посмотреть на свет сквозь стенки, можно заметить, что они прозрачные. В случае с фарфором это свойство условно: материал называют прозрачным, когда он пропускает свет.

Особенности фарфора: прочность, белизна, гладкая поверхность, отсутствие пор и углублений. При спекании костяные частицы заполняют собой мельчайшие промежутки.

Как отличить от керамики и фаянса

Керамика — это общее понятие, фарфор — более узкое. Фарфоровую посуду можно назвать керамической, и это не будет ошибкой, а вот отличать её от фаянсовой нужно уметь.

Если поставить рядом чайно-кофейные предметы из фарфора и фаянса, можно заметить, что фаянс толще, на просвет абсолютно непрозрачный. Фарфор выглядит изящнее, он тоньше, а на просвет заметна прозрачность.

Звучание — второй признак: у фаянса оно недолгое, глухое, а у фарфора — музыкальное, более длинное, похожее на то, как звучит хрусталь. Чтобы проверить, нужно слегка постучать по поверхности ложкой или другим нетяжелым, но твёрдым предметом.

Признаки старения присущи только фаянсу. Со временем на поверхности появляются мелкие трещинки, похожие на паутину. Это трескается глазурь, которой покрывают предметы, чтобы они приобрели дополнительную прочность. Фарфоровые предметы не нуждаются в таком покрытии, они и без того очень крепкие, поэтому внешний вид не меняется.

Другой способ отличить фарфоровое блюдце или чашку от фаянсовых — перевернуть и посмотреть на донышко. У предмета, сделанного из фаянса, есть ободок, образованный глазурью. Если его нет, посуда фарфоровая.

Разница между фарфором Fine Bone China и New Bone China

Эти два типа неодинаковы по составу. China в названии означает «фарфор», а Bone — «костяной». На самом деле пережженные кости КРС есть только в составе Fine Bone China. Также в вещество добавляют глину и фарфоровый камень. Название материал получил потому, что прочностью и белизной напоминал кости. Настоящий рецепт современные мастера так и не смогли воссоздать, но до сих пор, чтобы придать плотность, добавляют костную золу.

New Bone China — более простой и дешёвый аналог костяного. В сырье добавляют не пепел, а искусственный заменитель. Себестоимость получается ниже, а по прочности и внешнему виду не уступает Fine Bone China.

Правила хранения и ухода

Придать посуде блеск можно с помощью перекиси водорода. Несколько капель наносят на мягкую ткань и натирают поверхность.

Источник

Какую температуру выдерживает фарфор

Посуда из фарфора – символ роскоши, благосостояния и достатка ее владельца. Она служит не только для приема пищи, это украшение стола и всего интерьера комнаты, который создает уют и доброжелательную атмосферу.

Широкий ассортимент фарфоровой посуды Alt Porcelain от компании Alux позволяет выбрать сервис по вкусу и возможностям практически каждому.

Как делают фарфоровую посуду

Фарфоровую посуду производят из глины, каолина и полевого шпата, а также кварца. Их смешивают в определенной пропорции и обжигают при температуре до 1500 С. В результате получается посуда с очень тонкими, практически прозрачными стенками, которые (если по ним постучать) издают очень чистый продолжительный звонкий звук.

В зависимости от состава и техники производства, выделяют три вида фарфора:

Чем хороша фарфоровая посуда

Посуда из фарфора отличается множеством преимуществ помимо привлекательного внешнего вида, статуса и изящности. В числе основных можно выделить:

Именно эти стандарты определяют качество фарфора ТМ Alt Porcelain от компании Alux.

Какую температуру выдерживает фарфоровая посуда

Фарфор представляет собой достаточно прочный материал, который может выдерживать перепады температур от 20С до 205С. Таким образом он подходит как для горячей, так и для холодной еды и напитков.

Как выбрать фарфоровую посуду

При покупке фарфоровой посуды важно проследить, чтобы она не была поддельной и соответствовала стандартам качества. Выбрать хороший фарфоровый набор помогут менеджеры магазина-эксперта Alux, следуя простым правилам:

Какая посуда лучше: фарфоровая, фаянсовая, керамическая или глиняная?

Все эти виды изготавливаются из глины, а значит, являются «родственниками». Не вполне корректно говорить о разнице между керамикой, фаянсом и фарфором, так как последние два вида являются, по сути, разновидностями первого. Однако, мы привыкли выделять их в отдельные категории из-за разницы в качестве и типе материала, а также по технологии производства и обработки. Изначально мы различаем эти виды посуды по внешнему виду.

Чем отличается фарфоровая посуда от керамической

Главными отличиями являются внешний вид и стоимость. Керамическая посуда имеет простой, повседневный вид и отлично подходит для ежедневного использования, а фарфор имеет более утонченные линии, его обычно используют для важных событий, торжественных мероприятий и т.п.

Керамика имеет пористую структуру, которая позволяет блюду «дышать» и впитывает запахи. Фарфор же абсолютно устойчив к любым веществам и никак не реагирует при контакте с ними.

Чем отличается фарфоровая посуда от фаянсовой

Фаянс – еще один вид посуды из глины, который очень схож по составу и внешнему виду с фарфором. Такие изделия обычно имеют белый цвет и мелкопористую структуру. В фаянсе больше процент глины (примерно 85%), и обжиг проводится при меньшей температуре. Поэтому фаянсовая посуда не такая прочная и лучше впитывает влагу.

Фаянсовую посуду обильно покрывают глазурью, зачастую полностью. Она имеет желтоватый оттенок, глухой звук и со временем начинает трескаться – «стареть».

Чем отличается фарфоровая посуда от глиняной

Глиняная посуда отличается своим нарочито грубым дизайном и формами, которые стали популярными в последнее время. Глиняная посуда, в отличие от керамики, фаянса и фарфора не покрывается глазурью, что придает ей особый шарм. Она практична и не требует особого ухода. Создать такие тарелки, чашки или горшочки может каждый в специальной мастерской на гончарном круге.

Несмотря на то, что внешний вид у глиняной и фарфоровой посуды совершенно разный, они схожи своей натуральной основой, простотой в уходе, способностью удерживать тепло.

Что подают в фарфоровой посуде

Фарфоровая посуда ТМ Alt Porcelain от компании Alux подходит для любых блюд. Самые большие сервизы включают более 100 персон, что дает возможность использовать для еды и напитков специально предназначенные тарелки и чашки.

Например, для хлеба, булочек и т.п. используют специальные маленькие столовые тарелки. В них также могут подавать рыбу, мясо, овощи или использовать как подставки для глубоких тарелок.

Десерты подают в десертных тарелочках, вазочках, розетках, пиалах и т.д.

Для чая, кофе и других напитков выбирают чашки различного объема и формы.

Сколько стоит фарфоровая посуда

Историческая родина фарфора – Китай. Популяризация посуды из белого фарфора в мире способствовала созданию множества фабрик, основные из которых расположены в Чехии, Германии, Франции. Стоимость их продукции будет достаточно высокой.

Отечественные производители мало в чем уступают заграничным конкурентам, однако цена на их сервизы значительно ниже. Компании HоReCa среднего уровня зачастую предпочитают покупать именно их продукцию.

Посуда ТМ Alt Porcelain от компании Alux представляет собой успешное сочетание качества (фарфор производится на современном оборудовании согласно традиционной восточной технологии производства) и цены (фарфоровая посуда не уступает европейским аналогам по качеству, однако имеет явную ценовую выгоду перед ними).

Фарфоровая посуда ТМ Alt Porcelain от компании Alux это:

Фарфор
представляет собой материал, производный от глины. При обжиге он становится
очень твердым, прочным и, обычно, полупрозрачным. После глазурования
поверхность становится очень гладкой. Неглазированный фарфор также называется
«бисквитным». Стандартным является твердый фарфор, в то время как мягкий не
такой плотный, не такой белый или просвечивающийся; для повышения прозрачности
твердого английского фарфора используется костная зола. Фарфор не является
химически активным веществом, поэтому теоретически в нем можно готовить или
хранить любые продукты. Фарфоровая посуда долговечна и устойчива к ударам, она
прослужит Вам долгие годы.

Керамика
представляет собой обожженную при высокой температуре (обычно содержит
огнеупорную глину, добавляемую ради повышения прочности) и часто
изготавливается из глин грубой очистки. Керамика стекловидная, непрозрачная.
Она может использоваться в конвенционных и микроволновых печах. Некоторые виды
керамики могут также использоваться на открытом огне.

Эксплуатация и уход.

Начиная
чистить посуду, всегда протирайте ее мягкой тряпочкой или обрабатывайте
баллончиком со сжатым воздухом.

По
мере возможности, чтобы продлить долговечность фарфоровой посуды, храните ее за
стеклом или, по меньшей мере, на полке с защитной кромкой, чтобы предотвратить
падение предметов. Оберните фарфоровые изделия тонкими листами пенопласта или
пузырчатой оберткой, чтобы предотвратить их соприкосновение.

Фарфоровую посуду необходимо поставить в раковину, выложенную мягкими
полотенцами. Налейте теплой воды и добавьте
мягкое моющее средство. Некоторые специалисты рекомендуют детский
шампунь: он мягкий и не оставляет пленки. Сполосните фарфор ¼ чашки водного
раствора уксуса и дайте ему высохнуть. Не используйте абразивный порошок и
стальную мочалку!

Фарфоровую
посуду можно мыть в посудомоечной машине (не загружая слишком большого
количества посуды!), если на ней нет золотого декора. Для получения наилучших
результатов добавляйте в посудомоечную машину ополаскивающее средство.

Никогда
не оставляйте фарфоровую посуду замоченной в пене
(с отбеливающими средствами), даже если после этого фарфоровая чашка выглядит,
как новая! Результаты подобного обращения могут быть разрушительными.

Керамику,
не декорированную металлом, можно использовать в печах до 200 градусов и
холодильниках. Керамическая посуда пригодна для мытья в посудомоечной машине, однако рекомендуется мыть её вручную.

Серии B*ia*n*co, H*o*t*el, G*e*m*i*n*isподходят
для использования в духовке и микроволновой печи.

Никогда не
подвергайте посуду резкому перепаду температуры.

Пищевые
пятна можно обработать средством для очистки полости рта. Пятна от фруктов и
чернил хорошо поддаются обработке пастой из бытовой соли. Пятна от кофе
обработайте пищевой содой с помощью мягкой ткани.

Чтобы
защитить глазурь, старайтесь не подвергать ее грубому воздействию, например,
составляя тарелки стопкой.

Внимательно прочитайте всю информацию по технике
безопасности перед использованием продукта!

·
Не разрешайте детям находиться
рядом с плитой во время приготовления пищи.

·
Во избежание ожогов всегда
будьте предельно осторожны при работе с горячими предметами.

·
Всегда пользуйтесь варежками,
доставая посуду из горячей духовки.

Уход за фарфоровой посудой

Никогда не помещайте в микроволновую печь фарфор с
позолотой или платиновым покрытием.

Осторожно ставьте фарфоровые тарелки одну на
другую, поскольку неглазурованное фарфоровое дно верхней тарелки из фарфора
может поцарапать покрытую глазурью поверхность фарфора. При необходимости можно
проложить между фарфоровыми предметами лист бумажного полотенца.

Фарфоровую посуду для ежедневной сервировки, как
правило, можно использовать в микроволновке, холодильнике и морозилке. Однако,
чтобы фарфор прослужил еще дольше, можно последовать советам:

·
избегайте быстрой смены
температур, например помещения горячего фарфорового предмета под холодную воду;

·
никогда не помещайте фарфор на
открытый огонь, например, плиты;

·
не перегружайте посудомоечную
машину;

·
не используйте слишком много
моющего средства;

·
оптимальная температура для
посудомоечной машины 55 – 60 С.

1.
Посуда с керамическим
покрытием выдерживает температуру до 450⁰C. Ручка, сделанная из
бакелитового материала, не обладает такими свойствами. При слишком высокой
температуре она может быть повреждена.

2.
Перед использованием
необходимо удалить все упаковочные материалы, наклейки и этикетки.

Используйте посуду только по
прямому назначению.