какую пользу приносят голуби в городе
Если в городе не станет голубей – что будет, и чем они вообще полезны в закладки 1
Я поразмышляла на эту тему, поделюсь своими мыслями, и буду рада вашим комментариям.
Вокруг голубиной темы сейчас ведутся напряженные дискуссии. В некоторых городах администрация запретила подкармливать этих пернатых, вплоть до штрафа.
Многие люди вообще выступают за то, чтобы уничтожить всех голубей, называя их летающими крысами и разносчиками заразы.
Тем временем, сотни романтиков каждый день идут на городские площади за эффектными кадрами кормления голубей с рук; дети радуются, когда вместе с родителями кормят птиц на улицах; молодожены на свадьбах с восторгом выпускают голубей в небо.
⛔Голуби радуют. Без них будет как минимум печально и пусто.
Мне в принципе сложно такое представить. Для меня город без голубей – не город. Голубь – самая городская птица. Красивая и забавная птаха, которая радует своим присутствием, отвлекает от повседневных проблем.
😔 Немного о неблагодарности и несправедливости
Когда-то давно люди одомашнили часть диких голубей, чтобы те носили почту, а другую часть просто съели, потому что очень любили пироги с голубятиной.
Вплоть до ВОВ эти пернатые нам серьезно помогали. Затем необходимость в голубиной почте отпала, оставшимся ненужным птицам пришлось как-то приспосабливаться к жизни рядом с нами, как бродячим кошкам и собакам.
Когда же символ мира, чистоты и верности превратился в “летающую крысу”?
Сейчас голуби часто “пасутся” на помойках. Но нет смысла упрекать их в этом, потому что это нормальное поведение для любого животного. Пища нужна чтобы выжить, и животное добывает ее там, где легче всего добыть. Помойки – дело рук человека, птицы ни в чем не виноваты.
⛔ Кое-где до сих пор используют голубиную почту. И если вдруг случится так, что связь станет недоступна, голуби вновь придут на помощь.
Если перестать устраивать стихийные свалки, закрывать крышками мусорные контейнеры и не кормить голубей излишне, то они плотно переключатся на семена трав, сорняки и насекомых в парках. Плодиться станут меньше. Их будет не более, чем воробьев и ласточек, к которым пока (слава Богу) у людей претензий нет.
В северных регионах зимой голуби не смогут выжить без подкармливания, так как изначально они были южными птицами. Так что помощь зимой им необходима.
⛔ Голуби едят насекомых, в том числе вредителей. Сейчас, когда деревья болеют все чаще, важна помощь каждой птахи.
🙄 Кто, если не голуби
Если не менять свой уклад жизни, а просто уничтожать “неудобных” животных, то ничего в корне не изменится.
На смену одним животным обязательно придут другие.
Если люди избавятся от голубей, то вместо них получат новых пернатых синантропов. Потому что решить проблему птиц на помойках, не решая проблему с помойками, не получится. Пищевые остатки всегда будут привлекать в город новых животных.
Близкие родичи голубей – вяхири и горлицы – запросто заменят голубей в южных городах.
В Средней полосе на смену голубям, вероятно, придут сойки. В северных – похожие на них кукши.
Сейчас в города эти птицы прилетают время от времени, а если обнаружат в свободном доступе пищевые остатки, которые раньше подчищали голуби, то и улетать перестанут. Разница в том, что немного приятнее просыпаться под тихое воркование голубей, чем под резкие крики соек.
Помет от всех перечисленных видов птиц одинаков, если что. Так что памятники и скамейки все равно придется мыть.
Какая польза от голубей в городе?
Как вы считаете, есть ли польза и какая от голубей или они абсолютно бесполезны? Эти птицы научились жить как в дикой природе, так и по соседству с человеком.
Справка. Голуби – это самые распространённые птицы в мире, и обитают практически по всему миру.
Есть ли польза?
Для чего людям нужны голуби? Стоит рассмотреть, как живут пернатые, и какое их назначение:
Сейчас птицы буквально полностью зависят от человека. Они привыкли питаться пищей, которую им дают люди или же это могут быть остатки еды в мусорных баках. А вот древние предки голубей обитали на скалах и самостоятельно добывали себе семена, а также ловили мелких беспозвоночных.
Справка. Знаете ли вы что, подкармливая птиц, делаете им только хуже? В хлебе и каше мало питательных веществ. Если они постоянно получают пищу в достаточном количестве, это приводит к тому, что ленятся что-то делать, не клюют сорняки, только плодятся.
Справка. Знаете ли вы что, подкармливая птиц, делаете им только хуже? В хлебе и каше мало питательных веществ. Если они постоянно получают пищу в достаточном количестве, это приводит к тому, что ленятся что-то делать, не клюют сорняки, только плодятся.При проживании за чертой города эти пернатые являются кормом для различных животных. По своей природе довольно осторожны, но вот при проживании рядом с людьми они стали более спокойными и не боятся их.
В городах от птиц бывают большие проблемы. Своим помётом они загрязняют памятники, площади, автомобили, наносят вред, ведь помёт вызывает развитие коррозии.
Справка. Во многих странах правительство стремится снизить популяцию этих пернатых, так как учащаются случаи развития инфекций.
По сути, польза от этих пернатых не особо велика, но стоит помнить, что в природе всё уравновешено, а это значит, что если птицы есть, значит, они для чего-то нужны.
Могут ли навредить голуби человеку
Михаил Антонов блогер
Встает вопрос, опасны ли эти птицы для города, и нужно ли с ними бороться. Обостряется ситуация еще и тем, что в современном городе популяции голубей достаточно большие. Не то, что во время войны. Тогда количество птиц резко сократилось, лишь изредка они встречались на товарных станциях или на подоконнике какой-нибудь бабушки, подкармливающей птиц крошками.
ПО ТЕМЕ
Сохраним остатки былого разнообразия
Как животные воевали с фашистами
Напрасные жертвы косметических компаний
Садистам ужесточат наказание за убийство животных
В послевоенные годы даже принимались специальные меры: на улицах города открыли 113 подкормочных площадок, около 700 килограммов зерносмеси скармливали птицам ежедневно. Сегодня голубей стало так много, что избежать с ними контакта практически невозможно.
Основная причина, которую называют противники голубей в городе, – инфекции. «Вездесущие, грязные и больные птицы», – такого мнения придерживается большая часть несогласных людей.
Голуби могут носить на себе около 90 возбудителей разных болезней, семь из них представляют опасность для человека. При тесном общении с голубями, даже во время кормежки, есть риск вдохнуть частицы пыли с возбудителями. Наиболее популярные инфекции – орнитоз, сальмонеллез и болезнь Ньюкасла. После контакта с птицей, зараженной орнитозом, у человека проявляются признаки пневмонии. Такое заболевание поражает ряд органов и центральную нервную систему, поэтому лечится не меньше месяца.
Сальмонеллез поражает пищеварительный тракт и протекает тоже достаточно тяжело: высокая температура, тошнота, рвота. А вот из-за болезни Ньюкасла, или так называемой псевдочумы птиц, поражаются практически все системы организма. Причем симптомы схожи с признаками простуды, поэтому установить точный диагноз, равно как назначить лечение и подсчитать количество заболеваний, виновниками которых стали голуби, крайне сложно.
Однако эта негативная сторона существования голубей, как правило, заботит обычных жителей города. На государственном же уровне основная причина, по которой против голубей принимают те или иные меры, – вред, который они наносят памятникам архитектуры. Голуби с этой точки зрения не только пачкают памятники пометом, но и повреждают скульптуры своими клювами. В связи с этим многие государства разрабатывают целый план действий по борьбе с пернатыми.
В ноябре 2007 года член муниципального совета Нью-Йорка Симча Фельдер предложил ввести запрет на кормление птиц, а нарушителей – штрафовать на тысячу долларов. Данное предложение он аргументировал тем, что каждый голубь ежегодно производит более 11 килограммов экскрементов, которые падают на тротуары, здания и на головы горожанам. Тогда же предложили и ввести специальную должность – голубиного смотрителя. Мужчина должен был подкармливать птиц едой, содержащей противозачаточные средства.
Похожие меры разрабатывали и в Венеции в 2008 году, несмотря на любовь туристов к птицам. Продавцам зерна с лотков разрешили продавать только корм, прошедший обработку гормональными препаратами, тормозящими у голубей функции размножения. Те, кто нарушал предписания, платили штраф в один миллион итальянских лир (или 500 долларов). Сумма для Италии, надо сказать, ощутимая. Но как только прекратили давать гормоны, птицы начали плодиться в два раза быстрее. Порой применялись и более суровые меры.
В том же Нью-Йорке от голубей пытались избавиться с помощью хищников – соколов и ястребов, но от идеи быстро отказались, когда сокол напал на собаку породу чихуа-хуа. В XIX веке похожая кампания по убийству голубей принесла ожидаемые результаты. С помощью палок, камней, винтовок и ружей истребили целый вид странствующих голубей.
Большинство зоозащитников, безусловно, вреда в голубях не видят. Их аргумент состоит в следующем: больные голуби встречаются достаточно редко. А в случае их обнаружения, птиц отправляют в приюты, где либо вылечивают, либо, во избежание опасности для человека, уничтожают особей, находящихся на грани гибели. Причем птицу и все, что контактировало с ней, сжигают, а почву слоем не менее пяти сантиметров снимают для утилизации или обеззараживают хлорной известью.
Зоозащитники также настаивают, что зачастую неверно ведутся подсчеты числа больных животных. Противники утверждают, что 40-50% голубей являются носителем инфекции. На деле же эти цифры обычно считают от количества клинически больных птиц, то есть видимых невооруженным глазом человека без профессиональных знаний. С учетом же клинически здоровых – заразных особей в разы меньше. Да и больные голуби, по убеждению зоозащитников, обычно опасности не представляют. Они моментально удаляются от популяции и гибнут, тем самым не способствуя возникновению пандемии среди сородичей.
Защитники голубей уверены, куда больше инфекций угрожают человеку со стороны людей без определенного места жительства. А в доказательство тому утверждают, что несмотря на активную борьбу коммунальных служб, разрушающих места гнездования птиц, человеческие инфекции и инвазии не снижаются, а только растут. Защищают голубей их сторонники и с эстетической точки зрения. Маленькие дети с радостью играют с птицами, а покормить пернатых с рук за радость многим людям в любом возрасте.
В России массовых мер против голубей не применяют, да и на уровне городских властей, и уж тем более на государственном уровне, такой проблемы не стоит. Пока это больше тема для обсуждении в Интернете. Однако взаимоотношения между человеком и голубем, надо признать, все-таки сложные. Часть людей воспринимают этих птиц как символ мира и любви, а вот другая настроена куда решительнее, называя птиц «летающими крысами» и назойливыми разносчиками инфекции. Голубей защищают и борются с ними одновременно. И на чьей стороне правда, пока разобрать сложно.
15 фактов о голубях, которые ты просто обязан знать
1. Голуби живут рядом с нами уже тысячи лет
Нам кажется, что голуби поселились в городах сравнительно недавно, ведь до этого им просто нечего было делать рядом с человеком, так как отсутствовал корм. Но, по мнению историков, эти птицы живут рядом с людьми уже многие тысячи лет.
Первые изображения голубей были обнаружены археологами в Месопотамии. Этим картинкам уже более 5 тысяч лет. Сначала шумеры, народ Месопотамии, разводили диких голубей. Постепенно путём примитивной селекции удалось вывести породу с белым окрасом, которая казалась древним людям чудом. Из-за белого цвета голубей стали считать священной птицей и даже поклоняться ей.
2. Голубиное гуано было ценным ресурсом
Сегодня голуби нередко воспринимаются, как маратели, из-за того что они загрязняют своими фекалиями всё, до чего могут долететь или дойти. Особенно от них страдают владельцы автомобилей, ведь помёт может разъедать лак.
Но в прошлом голубиное гуано было очень ценным ресурсом. Так, например, в Европе 16-18 века его считали более мощным удобрением, чем навоз парнокопытных животных. Ему приписывали такие свойства, что у голубятней приходилось выставлять охрану, чтобы воры не украли удобрение.
Также голубиное гуано в 16 веке было чуть ли не единственным источником селитры, необходимой для создания пороха, что делало этот ресурс ещё более ценным.
3. Голуби были самым быстрым способом доставить письмо
В наше время достаточно кликнуть по кнопке отправить, и получатель сразу увидит сообщение. Но до изобретения телефона и телеграфа людям приходилось вести переписку с помощью бумажных писем. Если отправлять такое письмо из одного города в другой, могли уйти недели, прежде чем оно дойдёт до получателя.
Для быстрой пересылки сообщений люди развили сеть голубиной почты. Причём она появилась на территории современного Ирана и Сирии ещё в 5 веке до нашей эры. Голуби доставляли письма по воздуху, и это занимало в несколько раз меньше времени, чем у пешего или конного курьера.
Кстати, одно из самых известных в мире информационных агентств, Reuters, тоже отправляло новости в Европе с помощью почтовых голубей. Служба была запущена в 1850 году и доставляла последние известия, цены на акции и другую информацию.
Даже во время Первой мировой войны, когда уже существовал телеграф и телефон, военные продолжали использовать голубей в качестве одного из основных способов связи между штабами и окопами. Последняя служба голубиной почты, работавшая в Индии, была закрыта только в 2004 году.
4. Изначально голубей кормили из религиозных побуждений
Как мы уже сказали ранее, у людей в прошлом не было достаточно еды даже для того, чтобы прокормить себя. Тем не менее, голубей подкармливали, из-за чего они и стали городскими птицами. Всё дело в том, что многие религиозные группы почитали их, как священных птиц.
Так, например, сикхи проводят церемонию кормления голубей, чтобы почтить память последнего гуру — великого воина, талантливого поэта и лидера народа Гобинд Сингха, который любил голубей. Другие религиозные группы в Индии считают, что, когда человек умирает, его душа принимает форму птицы. Когда человек кормит голубей, он заботится о душах своих предков.
В христианстве голубь представляет собой Святой Дух и является символом мира, из-за чего к этой птице также было более снисходительное отношение, чем к другим пернатым.
5. Голуби не такие грязные, как мы думаем
Принято считать голубей одними из главных разносчиков грязи и болезней. Но на самом деле они более чистоплотные, чем многие другие существа. Да, они переносят болезни и паразитов, но не более, чем другие птицы и животные.
Голуби ухаживают за собой, причём весьма тщательно, вычищая из перьев паразитов и загрязнения. Иногда птицы кажутся грязными и взъерошенными, даже болезненными, но этот вид типичен для периода линьки. Во время него голуби вырывают старые перья, одновременно очищаясь от паразитов. Кроме того, они регулярно принимают душ в лужах и под дождём.
Что касается болезней, птицы действительно являются переносчиками до 60 разновидностей патогенов. Однако большинство из них не опасно для людей, а оставшиеся не страшны при отсутствии физического контакта.
Мы не реабилитируем этих птиц, заявляя, что они полностью безопасны. Это не так. Голуби переносят гистоплазмоз, кандидоз, сальмонеллёз и другие болезни. Но точно такие же недуги передаются через помёт и других городских или диких птиц.
6. Голуби — одни из самых умных птиц на планете
Люди часто отзываются о голубях, как о крайне глупых птицах. Но орнитологи считают их одними из самых умных птиц, способных выполнять сложные задачи, ранее считавшиеся доступными только приматам. Так, например, голуби могут узнать себя в зеркале, распознавая изображение, как отражение, а не как другую птицу. Также пернатые могут различать фотографии, причём распознавая на них двух разных людей. Эти птицы могут даже оценить картины, выполненные в разном стиле, используя в качестве визуальных подсказок форму и цвет.
Также тестирования показали, что голуби могут выполнять несколько задач одновременно, определять время и запоминать вещи. Интересно и то, что их можно научить делать правильный выбор с помощью реакции на простой вид стимуляции. Что касается запоминания, голуби могут хранить в памяти визуальные образы в течение длительного времени. Кто знает, может быть, именно эти пернатые, эволюционировав, будут править планетой после людей.
7. Голуби кивают головой для ориентирования
Многие задавались вопросом: «А почему голуби, когда идут, так смешно дёргают головой?». Дело в том, что у этих птиц глаза расположены сбоку. У пернатых монокулярное, а не бинокулярное зрение, как у большинства животных и хищных птиц. Чтобы компенсировать этот недостаток, они кивают головой для глубины восприятия.
Голуби лучше воспринимают неподвижные изображения, и поэтому, когда они делают шаг, голова на какое-то время задерживается позади, фокусируя зрение на окружающей обстановке, а на следующем шаге толкается вперёд и застывает в нижнем положении для следующей фокусировки. Это похоже на съёмку фотографий, при которой резкое движение приведёт к смазанному снимку, из-за чего приходится держать камеру как можно более неподвижной.
8. Плодятся с большой скоростью
Вряд ли в этом плане они сравнятся с тараканами, но могут посоперничать с крысами. Голуби спариваются до 8 раз в год, принося каждый раз по два яйца. После откладывания яиц требуется около 18 дней на их высиживание, после чего вылупляются птенцы.
Голуби тщательно прячут свои гнёзда в местах, куда людям сложно добраться, из-за чего мало кто видел их птенцов. Те представляют собой слепых с редким желтоватым пухом особей, которые быстро растут и уже через 30-40 дней начинают летать, достигая половой зрелости к 5-7 месяцам.
Из-за такого короткого цикла от появления на свет до размножения города очень быстро заполнились голубями, которые практически вытеснили других птиц, отобрав у них кормовую базу.
Кстати, о птенцах. Отличие голубей от других птиц в том, что их дети остаются в гнезде до двух месяцев, прежде чем опериться. Другие крылатые особи покидают гнездо, оперившись уже через 10 дней. Это даёт голубям преимущество, ведь, в отличие от беззащитных молодых птенцов других птиц, эти существа выходят из гнезда более сильными и выносливыми, а также внешне не отличимыми от взрослых. Благодаря этому они являются менее привлекательной добычей для хищников.
Определить, что перед тобой молодая, а не взрослая особь, достаточно просто: нужно посмотреть на глаза. Если они светлые, значит это подросток, а если красные, значит уже взрослый. Это покраснение появляется в период половой зрелости, наступающий примерно в возрасте от семи месяцев до одного года.
9. Голуби моногамны и заботливы
Большинство видов на нашей планете, в том числе и люди, по своей природе полигамны. Мы склонны менять вторых половинок, пытаясь найти наиболее привлекательный вариант с точки зрения передачи генов для потомства. Голуби же моногамны. Выбирая себе пару, они остаются с ней на всю жизнь, производя и выращивая совместными усилиями несколько выводков.
Высиживанием яиц занимаются оба родителя. С ночи до середины утра на яйцах сидит самка, после чего её сменяет самец, чтобы она могла поесть и отдохнуть. Когда птенцы вылупляются, оба родителя заботятся о своём потомстве, помогая ему набраться сил и покинуть гнездо.
10. Разведение голубей является прибыльным бизнесом
Ошибочным является факт, что голуби — это птицы, которые никому не нужны даже бесплатно. На самом деле, их разведение — прибыльный бизнес. Всё дело в голубиных гонках — спорте, где специально обученные птицы возвращаются в свои дома на тщательно отмеренном расстоянии. При этом замеряются время полёта и скорость, чтобы определить победителя.
Если тебе кажется, что это неповоротливые медленные птицы, то это не так. Самая быстрая зафиксированная скорость полёта голубя составляет 150 километров в час, а средняя — около 100. То, что они летают в городах на низкой скорости — это простое отсутствие необходимости в более быстром передвижении.
Голубей специально обучают для гонки на расстояние от 100 до 1000 километров, разрабатывают устройства для точного отслеживания времени и скорости. Чем быстрее птица, тем дороже она стоит. Так, например, недавно один из гоночных голубей был куплен британской компанией, занимающейся разведением, за более чем 130 тысяч долларов. Это был чемпион, победивший 21 тысячу других участников гонки на длинной дистанции.
11. Голуби ориентируются в инфраструктуре людей
Из-за того, что голуби уже многие тысячелетия живут рядом с людьми, они научились находить дорогу домой, ориентируясь не только по сторонам света и магнитным полюсам, но и по инфраструктуре.
Оксфордский университет проводил исследование в течение десяти лет, в ходе которого учёные следили за навигацией этих птиц. Оказалось, что они используют в качестве ориентиров дороги, автомагистрали и их пересечения. Так что можно сказать, что при полёте голубь видит маршрут, как линию дороги на GPS-навигаторе.
12. Они являются хорошими спасателями
Исследователи из ВМС США обнаружили, что голуби поддаются обучению для спасения жертв кораблекрушений. Для этого был создан проект «Морская охота», где птиц научили распознавать цвета спасательных жилетов на фоне воды. Оказалось, что, по сравнению с членами экипажей спасательных вертолётов, способных находить цель с первого прохода только в 38% случаев, голуби могли отыскать жертв на воде в 90% случаев.
Это происходит из-за того, что птицы, помимо цвета, могут различать и ультрафиолет — часть спектра, недоступного человеческому глазу. Данное преимущество позволяет пернатым быстрее определять спасательный жилет. Увы, этот метод имеет недостатки, так как голубей приходится немного недокармливать для более эффективного поиска целей. Это приводит к повышению концентрации, но ухудшает состояние здоровья и длительность полёта птиц.
13. Человек является естественным хищником для голубей
Несмотря на дружелюбное отношение к голубям во многих религиях, эти пернатые небезосновательно ассоциируются с разносчиками инфекций и вредителями, из-за чего регулярно и массово подвергаются уничтожению. Так что это одна из немногих птиц, чьего естественного хищника заменили люди.
Ранее же эту функцию выполняли сапсаны. Но так как это птицы, предпочитающие уединение и жизнь в дикой природе в скалистой прибрежной линии, в городах голубям не угрожает никто, кроме людей.
14. Голуби помогли Ротшильдам заработать огромные деньги
Одна из самых богатых семей в истории человечества смогла заработать своё состояние, в том числе благодаря голубям. В начале 19 века семья Ротшильдов создала сеть голубятен по всей Европе. Этих птиц использовали для быстрой передачи информации между финансовыми домами. Кажется, что такой способ связи медленный, но на самом деле голубь может пролететь 10 километров менее чем за 10 минут, что давало владельцам преимущество, по сравнению с другими финансовыми домами, использовавшими для связи курьеров.
Благодаря голубям, Ротшильды получали актуальную информацию с бирж раньше других и имели преимущество при заключении сделок.
15. Они могут определять погоду и катаклизмы
Голуби имеют гораздо более тонкий слух, чем люди, благодаря которому они улавливают очень низкие частоты. Из-за этого пернатые могут обнаружить надвигающийся шторм даже в тех случаях, когда на современной технике метеорологов его ещё не видно.
Кроме того, эти птицы, благодаря всё тому же острому слуху, могут чуять приближающееся извержение вулкана. Используя эти качества, метеорологи и сейсмологи, дополняя данные аппаратуры реакцией пернатых, могут более точно давать прогнозы. Возможно, именно голуби помогут человечеству вовремя обнаружить глобальные катастрофы.
Голубь
Площадь Сан-Марко в Венеции далеко не единственное место на планете, где можно увидеть огромные стаи голубей. Они, кажется, живут повсюду. Городские голуби – потомки птиц, населявших скалистые утесы много веков назад. Отсюда и немыслимая любовь этих городских пернатых к высоткам и карнизам, которые напоминают скалы. Но роль голубей в нашей жизни – это далеко не бесполезное соседство, иначе человек не старался бы удержать этих птиц возле себя в течение уже более 5000 лет.
Общая характеристика
Приручение голубей началось еще много сотен лет назад. Сегодня существует много видов «одомашненных» голубей. Но «зов предков» у них настолько силен, что птицы, сбежавшие от селекционеров, с легкостью присоединяются к стаям диких сородичей и отлично уживаются в новой семье. Однако регулярное скрещивание сбежавших одомашненных птиц и диких голубей привело к тому, что в Европе почти не осталось «чистых» Columba Livia (сизые голуби). Представители этого вида в большом количестве сохранились только в Северной и Южной Америке. Но в США голубей считают проблемой номер один. Только в Нью-Йорке по приблизительным подсчетам проживает свыше 1 миллиона этих птиц, а во всем мире этот показатель составляет около 400 миллионов особей. Среди них 800 пород – это домашние голуби.
Голубь (латинское название Columba) – птица небольшая: ее вес редко превышает 400 г, а размер – 40 см, хотя есть виды, способные набрать до 3 кг веса. А вот размах крыл у этих небольших пернатых – больше половины метра. Цвет оперения у разных видов может существенно разниться, но больше всего на планете серых птиц с темным хвостом и бледно-серыми крыльями с черными полосами. По внешнему виду самцы и самки практически не отличаются друг от друга, молодых птиц легко узнать по меньшему количеству переливов на оперении.
Гнезда сизых голубей, как правило, хрупкие и недолговечные. Меж тем, птицы могут повторно строить свои «дома» на одном и том же месте – на остатках предыдущего. И поскольку они не утруждают себя очищать гнезда от фекалий птенцов, со временем «дом» становится крепче, больше и грязнее.
Этим птицам свойственны невероятные навигационные способности. Они могут с легкостью найти путь домой с любого расстояния и во время полета на высокой скорости. Но, несмотря на это, голуби склонны к оседлой жизни и редко покидают родные места. Если им невольно придется «переехать» (например, домашним птицам вместе с хозяином), они быстро найдут обратный путь домой. В некоторых случаях для определения своей новой локации и прокладывания маршрута им требуется всего несколько часов.
Биологические особенности
Жизнь этих птиц во многом зависит от людей, которые обеспечивают голубей пищей. Поэтому чаще всего этих пернатых можно увидеть в парках, возле домов, ферм, комбикормовых заводов, где они всегда получают достаточно пищи и воды. Кроме человеческой еды, в рацион голубей входят семена, плоды, иногда беспозвоночные. Биологи считают, что в сутки голубь нуждается примерно в 30 мл воды и 30 г сухого корма (а это примерно 10 % от веса их тела).
Этим птицам свойственна моногамность. Половой зрелости достигают в возрасте 7 месяцев. На 7-12 сутки после спаривания самки откладывают 1-3 белых яйца, из которых через 18 дней появляются птенцы. Первая пища молодняка – птичье молоко, которое представляет собой секрет, выделяемый в клювах взрослых птиц обоих полов. Малышам понадобится примерно 30 дней, чтобы опериться, окрепнуть и покинуть гнездо. Размножаться голуби могут в разное время года, но все же пик отмечают весной и осенью. Популяция голубиной стаи, как правило, состоит из равного количества самок и самцов. Когда численность птиц резко уменьшается, голуби активно восстанавливают свою популяцию. В неволе (одомашненные) птицы могут жить по 15 лет и дольше, городские – не дольше 48 месяцев.
Голуби в мировой культуре
Считается, что еще шумеры и жители Месопотамии знали голубей и употребляли их в пищу. Вскоре после одомашнивания пернатые стали для людей гораздо большим, чем только источником пищи. Люди наблюдали за ними и поняли, что могут получать от птиц и другую пользу. Так еще в древней Финикии услугами сизарей пользовались для передачи информации. Это умение птиц используют и доныне. Известно, что во времена Второй мировой войны голуби «подрабатывали» в качестве разведчиков.
В древние времена люди обожествляли этих птиц. Библейский Ной выпускал из ковчега голубя. Святой Дух в христианской традиции представлен этой птицей, также как и богини Иштар, Венера, Афродита. А у китайцев голубь воплощает верность и долголетие.
Кроме того, начиная со времен позднего Средневековья, в Европе голубей разводили для удовлетворения эстетических нужд. А к началу 1900 годов они стали популярными «домашними животными» не только у знати, но и у представителей рабочего класса. И теперь селекционеры ежегодно проводят выставки голубей, на которых могут быть представлены по несколько десятков тысяч птиц разных пород.
В дополнение ко всему среди европейцев и американцев популярно уникальное состязание – голубиные гонки. Кстати, коллекция лучших «гонщиков» может стоить более 100 миллионов долларов, а птица-победитель – свыше 300 тысяч долларов.
Но даже на этом польза голубей для человека не заканчивается. Помимо многих других плюсов, они служат питательной пищей, которая в разные века спасала человека от голодной смерти, а ныне мясо этих пернатых входит в меню многих ресторанов.
Голубиное мясо: польза и вред для здоровья
Голубятина по содержанию полезных веществ может посоревноваться с любым другим видом мяса. В филе этих птиц найдены:
Калорийность в расчете на 100 г мяса – примерно 213 ккал. Голубятина принадлежит к легкоусвояемым продуктам, не вызывающим ожирение.
Полезные свойства голубиного мяса
Функции этого деликатеса для человеческого здоровья определяется его химическим составом. Каждый содержащийся в продукте компонент играет свою роль в поддержании правильной работы человеческого тела. Вот только некоторые полезные свойства.
Белок из голубятины:
Если знать, что в этом деликатесе содержатся внушительные порции витамина В1, становится понятно, почему это мясо важно для нервной системы, мышц, в том числе сердечной, и сосудов. Также регулярное потребление этого продукта поможет предотвратить онемение в ногах и усилить аппетит.
Благодаря витамину В3 мясо голубей:
Витамин В6 в голубятине также представлен в больших количествах. Благодаря этому, мясо птицы:
Голубиное мясо служит хорошим источником меди, а она, как известно:
Любое мясо является важным источником железа. Филе сизарей не исключение. Благодаря этому оно:
Цинк в мясе домашних или диких голубей дарит ему многие полезные качества. В частности систематическое потребление этих птиц в качестве пищи:
Ну и, пожалуй, самые важные способности голубятине дарит селен. Благодаря этому компоненту мясо:
Кому необходима голубятина
То, что мясо сизарей не только питательное, но и обладает многими преимуществами для здоровья, уже понятно. Но кроме общеукрепляющей функции, голубятина способна эффективно предотвращать многие заболевания. Современная медицина, например, рекомендует этот продукт людям с болезнями почек и повышенным артериальным давлением, для улучшения памяти и регуляции глюкозы в крови. Пользу голубиного мяса отмечают и косметологи. Они утверждают, что этот продукт способен эффективно воздействовать на кожу: делать ее нежной, избавлять от морщин и пигментных пятен.
Этот диетический продукт полезен беременным женщинам, людям в возрасте, а также лицам, восстановляющимся после тяжелых болезней или хирургических операций. Голубятина полезна для лечения и предотвращения анемии, при различных заболеваниях крови, легких и общей слабости.
Полезен этот продукт и в рационе тучных людей. Будучи пищей с низким содержанием жиров и почти на четверть состоящей из протеинов, способствует здоровому похудению и восстановлению баланса аминокислот.
Голуби в кулинарии
Голубятину в качестве пищи употребляли еще представители древних цивилизаций. Мясо этих птиц напоминает красное филе курицы или утятину (хотя не такое жирное), но своими полезными свойствами превосходит многие виды птицы, а также свинину.
Голубятина полна белков, минералов и легко усваивается организмом. Гурманы любят мясо этих птиц за его мягкость и нежность текстуры. И в отличие от другой пернатой дичи, голубятине не характерен специфический запах. Это мясо одинаково вкусно в жаренном, тушенном, запеченном виде или приготовленным на гриле. Это немного сладковатое филе шеф-повары многих ресторанов советуют сочетать с ягодными и фруктовыми соусами, красными вином, грибами и овощными гарнирами. В разных странах существует своя традиция приготовления этой птицы. Французы, например, приходят в восторг от голубятины в маринаде, китайцы подают ее с зеленым горошком, в Молдавии принято фаршировать тушки птиц бараниной, а в Египте – пшеном.
Голубятину относят к деликатесным продуктам. В средневековье на Ближнем Востоке и в Европе употребляли мясо диких голубей, но сегодня сырьем для почти всех блюд служит филе одомашненных птиц.
Как правильно выбирать, хранить и разделывать голубей
На продажу обычно выставляют уже разделанные замороженные тушки. Покупая птицу на рынке, в первую очередь важно обращать внимание на запах – он должен быть свежим. Цвет настоящего голубиного мяса красный, а кожа у этих птиц темная, у некоторых видов коричнево-фиолетовая. По этой особенности легко определить, что тушка принадлежит именно голубю.
Если голубь вам достался в качестве трофея на охоте или вы решили приготовить домашнюю птицу, то важно знать некоторые особенности разделывания тушки. Для начала еще до ощипывания, надо отрубить голову, крылья и ноги. Начиная чуть ниже грудной клетки, разрезать очищенную тушку. Первым делом из нее вынимают «зоб» (где предварительно собирается пища) и кишечник, затем очищают от других потрохов. Готовую тушку тщательно промыть и можно приступать к приготовлению любого блюда. Как правило, средний голубь – это порция для одного человека.
Важное замечание: мясо должно быть хорошо проваренным или пропеченным, поскольку птица может служить переносчиком опасных паразитов.
Голубиная опасность
Иногда голуби перестают быть для людей мирными соседями с питательным мясом. Первая и наиболее очевидная неприятность такого соседства – помет. За год один голубь может производить около 3 кг гуано. А это не только неприятный запах, загрязненные скамейки, автомобили. Голубиный помет может быть источником болезней, опасных для человека и скота, а его испарения вызывать грибковые заболевания.
Опасным для человека является и недоваренное мясо сизарей, в котором могут скапливаться разные паразиты. Еще одна причина отказаться от блюда из этой птицы – аллергия на протеины. Эта болезнь очень редкая, но все же.
Эти птицы известны во всем мире. Они живут бок о бок с человеком на протяжении многих веков. Еще на заре цивилизации люди поняли: эта птица не только красивая, умная, но и вкусная, полезная. По сей день филе сизарей может соревноваться по своей питательной ценности со многими другими видами мяса.