какую почву любит щавель кислую или щелочную
Грунт для щавеля — какую землю он любит?
Особенности выращивания щавеля в открытом грунте
Щавель часто используют в кулинарии при приготовлении различных блюд, соусови консервации. Щавель – холодостойкое растение, которое появляется на грядках одним из первых. В нем уйма витаминов и минералов, а также различных кислот, благодаря которым его вкус отдает кислинкой.
Посадка и оптимальные условия выращивания щавеля
Щавель может расти на одном месте около четырех лет, но для того ему нужны соответствующие условия.
Как выбрать место под посадку щавеля
Подготовка почвы под посев
Чтобы урожай щавеля был действительно богатым, нужно заранее правильно подготовить почву. Определившись с участком под щавель, осенью, удобрите ее перегноем, калием и фосфатом (6:1:1 соответственно). Эти пропорции применимы для 1м².
Весной, когда планируется посадка щавеля, обработайте почву смесью аммиачной селитры и калийной соли (по 2 г), суперфосфатом и мочевиной (4 и 40 г ), и добавьте к этому 3 килограмма перегноя, хорошо перемешайте и удобрите почву (в расчете на 1м²).
Как подготовить семена щавеля перед посадкой
Семена щавеля также желательно приготовить заранее. Чтобы они хорошо взошли, их следует замочить в воде, завернуть в марлю и оставить так на 2 дня. Семена впитают в себя всю влагу, благодаря чемущавель взойдёт быстрее. В воду можно добавить различные питательные удобрения, тогда растение получится крепче и устойчивее к внешним раздражителям. Проделав такие нехитрые манипуляции с семенами щавеля, вы получите 100% всхожесть.
Если же вы спешите и у вас не остается времени подготовить семена должным образом, то сейте их такими, какие есть. Щавель все равно взойдет, пусть и не такой высокий и крепкий.
Посев семян щавеля
Уход за щавелем на своем участке
Щавелю нужен небольшой уход, который позволит ему нормально развиваться. В частности, после посадки растения нужно:
Регулярность поливов
Прополка и рыхления почвы
Важным моментом ухода за культурой является своевременное рыхление и прополка почвы. Чтобы минимизировать такие работы, возьмите за правило после каждого полива мульчировать грунт вокруг щавеля, это предотвратит распространение сорняков. Весной нужно обязательно рыхлить почву между рядов. В это же время удобрите щавель смесью перегноя с золой, она поспособствует активизации роста новых листочков.
Мульчирование и удобрение щавеля
Мульчирование и внос удобрений очень важны для жизнедеятельности описанного растения. Зная, чем подкормить щавель для роста, вы обеспечите себя богатым урожаем. Так, в качестве полезных составов отлично подойдут минеральные удобрения с суперфосфатом, хлористым калием и мочевиной. Также, нелишними будут и азотные удобрения, которые укрепят стебли и увеличат объем растения.
Сбор урожая
Полностью щавель созревает за 2 месяца со времени посева, то есть если вы посеяли щавель весной, то собирать урожай можно в начале лета. Однако если высевать его раньше, например, осенью, вырастет он сразу после схода снега.
Зелень щавеля срезают или отрывают, но учтите, что средние листики лучше оставить: они не такие большие, как соседние и из них можно будет вырастить новый урожай. Лучшее время для сбора растения — раннее утро, поскольку в это время листья наиболее сочные.
Особенности ухода в осенний период
Прежде чем приступить к уходу за щавелем в осенний период, нужно полностью очистить его от листьев, которые могли остаться с прошлой посадки. Далее можно приступить к подкормке растения. Делается это с помощью перегноя, компоста (на один метр квадратный будет достаточно 2-х ведер), или используют раствор коровяка. В последнем случае его следует разбавить в воде в соотношении 1:7.
Как бороться с болезнями и вредителями щавеля
Хотя листики у щавеля достаточно кислые, на них все равно нападают вредители. К примеру, обнаружив на растении дырочки, изменение цвета листьев, прекращение роста и засыхание, можете начинать задумываться о появлении паразитов. Борьба с вредителями щавеля заключается в своевременном уходе за грядками, уничтожении сорняков, растительных отростков и мульчировании почвы.
Можно прибегнуть к услугам современных средств для ухода за растениями. Несомненно, они помогут быстро избавиться от надоедливых вредителей, но и слегка испортят вкусовые качества щавеля. Поэтому, рекомендуется обрабатывать растение ранней осенью, а не во время сезона сбора урожая.
Главным врагом щавеля является щавельный листоед. Как понятно из названия, этот паразит поедает листья растения. Если на грядке появляются такие жучки, они начинают активно размножаться, откладывая личинки в землю. За несколько недель взрослые и окрепшие особи поедают листья и все повторяется. Так чем же обработать щавель от дырок? Для этих целей, лучше всего использовать народные методы. Опрыскайте растение золой, раствором чеснока и хозяйственного мыла или табачной пылью.
Ну что же, теперь вы знаете о посадке щавеля все и можете самостоятельно определить для себя, в каком месяце лучше сеять щавель и как за ним ухаживать.
Секреты выращивания щавеля
Выращивания щавеля
Описание растения
Выбор грунта и его обработка
Посев щавеля
Уход за щавелем и его уборка
Болезни и вредители щавеля
Щавель является очень полезным растением, без которого нельзя сварить ни один зеленый борщ. В его состав входит очень много витаминов, что объясняет высокий уровень популярности этого растения.
Особенности растения
Данное растение относится к разряду многолетних полукустарников. Также есть и однолетние сорта этой породы. Щавель имеет более 120 разновидностей.
Это растение характеризуется:
Если в осенне-весенний период есть снежный покров, то щавель способен выстоять заморозки. Размножается это растение преимущественно из семян, которые начинают прорастать уже через две недели после высадки. Цветет щавель только лишь при наличии низкой влажности и высоких температур.
Благоприятным для развития листьев этого растения является небольшой тенек.
Выращивать щавель достаточно просто. На одном месте это растение можно выращивать не более трех-четырех лет. Это объясняется тем, что данная культура в последние годы жизни способна значительно снижать уровень урожайности.
Выбор грунта и его обработка
При выборе грунта для щавеля необходимо обращать внимание на то:
Перед высадкой щавеля (в осенний период) необходимо провести подготовку грунта и насытить его удобрением.
Для этого земля вскапывается лопатой на уровне штыка, а под низ помещается перегной. Также почву для щавеля можно удобрять суперфосфатом, хлористым калием или компостом. Весной необходимо также удобрить грунт. Для этого используются азотные удобрения в виде мочевины. До высадки растения почву необходимо держать в чистоте, то есть убирать с ее поверхности разнообразные сорняки.
Посев щавеля
Высевать щавель в грунт можно три раза за сезон:
Высадка семян в весеннюю пору осуществляется сразу же после того, как почва станет для этого пригодна. Такая высадка позволяет получить урожай щавеля в этом же году. Летняя высадка растения припадает на июнь-июль. Она производится сразу же после созревания и уборки таких культур, как салат, лук на зелень или редис. Если осуществить летний посев, то это позволит растению хорошо укрепиться, а хозяину получить высокий урожай ранней весной.
Если высадка щавеля производится не в чернозем, тогда лучше всего ее производить ранней весной.
На один квадратный метр почвы должно припадать около 0,3 грамм семян.
После того, как семена были высеяны в грунт, их необходимо засыпать небольшим слоем земли. Далее производится прикатывание почвы. Если для выполнения этого действия не имеется специального приспособления, тогда ее можно просто прихлопать тыльной стороной граблей или притоптать ногами. Это значительно повысит уровень схожести семян.
Уход за щавелем и его уборка
В первый год после высадки:
На следующий год, весной, необходимо:
Убирать щавель необходимо только после того, как листья достигнет нормальных для сорта размеров, а их количество будет составлять 4-5 штук.
Перед уборкой щавеля необходимо осуществить его прополку, а после этого процесса – рыхление междурядья с помощью мотыги. Срезать листья необходимо ножом на высоте в 4-5 сантиметра от поверхности грунта. Сбор урожая необходимо осуществлять в мае-июле. За эти три месяца можно собрать от трех до пяти урожаев.
Если произвести сбор урожая позднее, чем за месяц до замерзания почвы, то это может значительно снизить уровень урожайности.
Болезни и вредителя щавеля
Не смотря на то, что щавель является достаточно неприхотливым растением, на него могут нападать разнообразные болезни и вредители.
Наиболее распространенными из них является ржавчина, которая бывает трех видов:
Также щавель может переносить такие вирусные заболевания, как корневая гниль или бактериальный рак:
Очень часто на данное растение нападают жуки и личинки щавелевого листогрыза, которые повреждают структуру листьев этого растения. Также очень часто на культуру нападают ложно-гусеницы щавелевого пылильщика. Для того чтобы избавиться от этих вредителей, необходимо опылять растение после сбора урожая. Для этого используется дуст гексахлорана.
Очень часто на растение нападает щавелевая тля, которая способна высасывать соки из стеблей и листьев растения, что значительно снижает уровень урожая.
Для уничтожения этого вредителя необходимо опрыскать щавель раствором никотин-сульфата или анабазин-сульфата. В эти препараты добавляется мыло. Борьба с вредителями должна производится в осенний период, когда листья не будут использоваться в пищу. Если вредители не дают покоя весной, тогда необходимо обрызганные листья через несколько недель срезать и выкинуть. Употреблять в пищу можно будет только следующий урожай щавеля.
Не стоит забывать, что правильный уход за данным растением поможет избежать множества заболеваний, причинами которых может стать излишек влаги или удобрений, сухой грунт и т.д.
Выращивание щавеля требует правильного выполнения нескольких процедур:
Правильное и своевременное произведение этих процедур значительно увеличит урожайность щавеля. Также возникновение многих заболеваний возникает вследствие неправильного ухода за ним, что значительно снижает уровень урожайности растения и делает его непригодным к употреблению в пищу.
Больше информации можно узнать из видео.
Выращивание щавеля или как добиться хорошего урожая
Выращивание щавеля – это самый верный способ получить домашнюю и насыщенную витаминами зелень. Эта популярная садовая культура в своём составе содержит множество микроэлементов, минеральных веществ (калий, железо), органические кислоты (в том числе лимонную, щавелевую, яблочную). А каротина и витамина С в щавеле содержится даже больше, чем в некоторых овощах. Такая зелень станет отличным подспорьем в борьбе с авитаминозом.
Особенности культивирования щавеля в открытом грунте
Щавель – культура неприхотливая, поэтому его выращивание может осуществляться на небольших участках земли или полянках. Щавель произрастает в диком виде на луговых плантациях, но его листики очень мелкие и съедобны только в весеннее время. Существует и сортовой щавель, выращиваемый на садовых участках. По сравнению с диким, он менее кислый, а размеры его листиков больше. Этот вид щавеля можно срезать с плантации несколько раз за один сезон, но самым вкусным он становится в летние и осенние месяцы.
Щавель – растение, характеризующееся устойчивостью к холоду. Культура сохраняет тенденции роста даже при температуре воздуха +3+4 ºC.
Выбор места
Выбор места под посев щавелевых семян имеет существенное значение. Это витаминное растение может давать хороший урожай при произрастании на одном участке не более чем 5 лет. Желательно, чтобы место выращивания щавеля из семян было слегка затенённым, немного освещалось щадящим вечерним солнцем.
Щавель прекрасно себя чувствует в суглинистых почвах и плодородных грунтах. Растение не боится и кислых почв, поэтому перед посадкой в них семян, не возникает потребности в известковании. Но стоит помнить, что корни щавеля плохо переносят застоявшуюся воду, поэтому следует подумать о наличии системы отвода лишней жидкости с участка после поливов и обильных дождей.
Подготовка грунта под посев щавелевых семян
Подготовка грядок под щавель обычно проводится в осенний период и заключается в добавлении в почву смеси золы с перегноем. Культивирование щавеля на одном месте более 4-5 лет приводит к снижению урожайности культуры, ухудшению её качества.
Грядки, на которых планируется выращивать щавель из семян, должны быть тщательным образом очищены от сорняков. Витаминная культура особенно плохо переносит близкое соседство с пыреем. Корешки сорняка плотно обволакивают всю почву, высасывая из неё питательные вещества, необходимые для нормального укоренения и развития щавеля.
Чтобы добиться хорошего урожая щавеля, семена нужно помещать в плодородную и слегка увлажнённую почву. Если хотите получить ранний урожай, выполните посев семян на хорошо освещаемом солнцем участке, который надёжно защищён от холодных ветров с севера.
Подготовка грунта под высевание щавеля начинается в осенний период. Тогда в почву вносят удобрения, приготовленные в следующих пропорциях, рассчитанных на 1 кв.м.:
Почву после внесения удобрений хорошо перекапывают на глубину лопаты. С наступлением весны в грунт вносятся азотные удобрения в виде мочевины (20 г на 1 кв.м. площади обрабатываемого участка). Высокие урожаи щавеля получаются на почвах с высоким расположением грунтовых вод.
Когда сеять?
Выращивание щавеля из семян всегда начинается с их высевания в плодородную почву. Такой посев можно осуществлять трижды в год, а именно – весной, осенью и летом.
Особенности посева семян щавеля
Для посева щавеля вовсе не обязательно формировать большую грядку. Высокий урожай можно будет собрать и с площади участка величиной 2 кв.м. Зачастую под выращивание щавеля формируются поперечные ряды, расположенные друг от друга на расстоянии 20 см. Семена насыпают часто, а с целью ускорения их прорастания замачивают ненадолго в воде.
Можно, конечно, высевать щавелевые семена и сухими, но всходы в таком случае появятся только спустя пару недель. Но процесс прорастания можно ускорить, если покрыть грядку защитной плёнкой. При таком подходе всходы появятся менее чем через одну неделю (5-6 дней).
Как ухаживать за витаминной культурой
Уход за щавелем предполагает комплексность. В частности, у молодых всходов следует прореживать листочки (оставляя только 3-4 молодых). Существуют и общие требования к уходу за щавелем:
Как собрать семена щавеля на будущий год?
Если необходимо собрать семена с собственного щавеля на будущий год, чтобы посеять его на новом месте, то ещё весной несколько растений оставляют на семена. Для этой цели у выбранного щавеля не срезают листья вообще. Цветение культуры начинается примерно в мае, а созревание семян происходит в первой половине июля. Щавелевые метёлки, на которых собраны семена, приобретают коричневый оттенок, и после этого их срезают, связывают в венички и подсушивают на протяжении десяти дней. Далее осуществляется обмолачивание семян посредством перетирания руками метёлок и выдувания мусора. Семена сохраняют свою всхожесть на протяжении 4 лет, но только при условии их хранения в сухом месте.
Чем болеет щавель?
Уход за щавелем предполагает и проведение своевременной профилактики против болезней. Надо сказать, что при должном уходе, редких посадках и своевременной смене места выращивания, щавель очень редко подвергается нападению вредителей и болезней. Но иногда такие неприятности всё-таки происходят.
Чаще всего щавель болеет:
Итак, выращивание щавеля в домашних условиях не отличается особой сложностью. Главное, соблюдать принципы ухода и профилактики болезней.
Грамотная посадка щавеля и уход за ним
Это руководство «Посадка щавеля» включает в себя советы по выращиванию щавеля в саду. Щавель — это двудомное многолетнее растение, которое легко выращивать на солнце или в полутени, так как оно не боится холода. Он достигает самого лучшего лимонного аромата к началу весны, традиционного сезона для добавления щавеля в суп. Щавель называют кислым доком, многие любят щавелевую кислоту, и она не вредна в небольших количествах, но ее нужно избегать людям с камнями в почках. Более молодые листья кислее по вкусу, но зрелые листья можно отпаривать или жарить, как шпинат. В диком виде щавель обитает во многих частях мира.
Щавель широко используется в приготовлении блюд как в свежем виде, так и в сушеном.
Особенно эта трава популярна во французской кухне. Существует множество видов щавеля, но большинство из них — сорняки. Для того, чтобы не спутать щавель с другими растениями, обратите внимание на его листья: они должны быть гладкие и стреловидные. При повышении температуры щавель выпускает высокий стебель с цветами. Эти красные цветы скорее напоминают незначительные мутовчатые шипы, похожие на ревень.
Уход за растением очень прост, так же, как и его посадка. Для этого нужно взять:
Как производится посадка щавеля?
Щавель выращивается из семян, начать это делать можно и дома, в начале весны, или можно купить растение в магазине.
После посадки одно или два растения будут расти в пучке, это позволит им производить достаточно щавеля для всей семьи.
Сажать его нужно весной, примерно в день последних заморозков, в хорошо дренированную почву. Щавель легко переносит заморозки.
Растение любит слегка кислую почву, pH в интервале от 5,5 до 6,8. Так как щавель выращивают для листьев, почва, богатая органическими веществами, способствует большему росту зелени.
Можно добавить старый компост в посадку перед высаживанием.
Чтобы проверить, хорошо ли осушена почва, нужно выкопать ямку, налить туда воды и наблюдать, как быстро вода впитается в почву. Если вода задерживается в ямке, тогда можно примешать чуть больше органического компоста и немного песка, чтобы помочь почве впитывать лучше влагу.
Чтобы проверить кислотность почвы, необходимо приобрести специальное устройство в любом магазине. Такое устройство всегда пригодится для посадки любых овощей.
Что касается самой посадки, то щавель можно выращивать из черенков, разделением корней или пересадкой весной или ранней осенью. Проще всего будет сажать его сразу в саду за две или три недели до последних морозных дней весны.
Выбирать при этом 5 зону сада или даже теплее, там щавель будет расти как многолетнее растение. Его нужно разделять для размножения каждые 3-4 года. Лучше сажать 2 или 3 щавеля на человека.
Сеять семена необходимо в ямки глубиной в 1,5 см и в 5-8 см друг от друга, сохраняя дистанцию между рядами в 15-20 см. Когда рассада разрастется (после 6-8 недель), необходимо оборвать слабые росточки, создавая дополнительное расстояние между ними в 13-16 см. Это позволить более сильным побегам прорасти, даст растениям больше шансов на выживание и предотвратит перенаселенность почвы.
После этого нужно проследить, чтобы расстояние между рядами было от 46 до 60 см. Можно взять часть корня щавеля весной, но нужно выбрать растение без цветов (мужского пола), чтобы не было повторного заполнения.
Уход за щавелем
Щавель должен оставаться в саду на протяжении как минимум одного полного сезона, чтобы основаться в почве. Необходимо удалять сорняки вокруг растения, чтобы не мешали ему расти. Щавель отпускает цветочные шипы, которые, в конечном итоге, украшают себя тысячами висящими плоскими семенами. Отрезать головки семени нужно в то время, пока они еще зеленые, потому что растение может ослабеть во многих климатических условиях. Это растение тесно связано с сорняком Желтый док и разделяет его талант пересева.
Щавель необходимо поливать регулярно, по крайней мере, обеспечивая 2,5 см воды в неделю. Чтобы проверить, настало ли время для полива, нужно просто засунуть палец в почву рядом с корнями: если там сухо, значит, нужно поливать.
Необходимо поливать около корней, а не разбрызгивать воду на листья. Это позволит избежать появления плесени и гноя на листьях. Поливать лучше рано утром, когда у солнца есть достаточно времени для высушивания почвы до наступления ночи.
Если же полить растение позднее днем, тогда растения будут склонны к появлению плесени в течение ночи.
Мульчирование поможет сохранить влагу и держать листья в чистоте. Если садовник начал выращивание щавеля в богатой почве, то ее все равно нужно менять каждый год с заменой на ту, что имеет больше органических веществ.
И, возможно, покрывать сверху компостом или гранулированными удобрениями в середине сезона. Нельзя сажать щавель рядом с другими высокими растениями, такими как бобы или помидоры, зато клубника отлично уживается с щавелем.
Пропалывать клумбу щавеля необходимо. Обычно клумбы очень подвержены появлению сорняков, поэтому лучше чаще проверять их наличие. Вытягивать сорняки необходимо вместе с корнями, чтобы они больше не выросли. Очень важно избегать использования гербицидов, ведь они повредят щавель в равной мере с сорняками.
Тля — это один из главных вредителей, который предоставляет большую угрозу растению. Лучший способ избавиться об них — это стряхивать мошек с листьев. Но для зрелой почвы можно разбрызгивать распылитель от растительной тли, добавив его в шланг при поливе.
Если сохранение семян не является целью садовода, то нужно срезать не только цветы, но и увядшие листья. Растение впоследствии должно дать более нежные листья. Щавель распространится самостоятельно, если оставить шипы на растении.
Нужно иметь в виду, что улитки и слизняки очень любят щавель. Потому необходимо их устранять или выставлять для них ловушки рядом с клумбой. Садовник должен усиленно заботиться о щавеле в период зимних морозов. Хорошим качеством щавеля является то, что он не подвержен заболеваниям.
Разведение щавеля дома
Щавель является отличным выбором для выращивания в контейнере. Нужно использовать как минимум 15-ти сантиметровый контейнер, но 20-30 см будет идеальным. Возможно, он вырастет намного длиннее в домашних условиях, так как у хозяина есть возможность перемещать его под прямые солнечные лучи в теплые дни.
Сбор урожая щавеля
Собирать листья можно начиная с поздней весны до осени, но лучше, когда листья достигают 10 или 12 см в длину. Щавель имеет более вкусные листья в молодом возрасте, так как по мере старения вкус становится горьким. Садовод должен обрывать листья маленькими и не давать им вырастать до больших размеров. После того, как лист был сорван, на его месте вырастет новый лист. Это позволяет собирать и наслаждаться щавелем в течение долгого времени.
Главное — не забывать обрезать цветочные шипы до того, как растение повзрослеет, так как новые листья не вырастут, если цветочные шипы останутся на растении.
Так же, как укроп или петрушка, щавель лучше всего употреблять в пищу сразу после сбора. Он останется свежим в течение недели, если оставить его в холодильнике. Он может быть высушен или заморожен, но из-за этих обработок потеряет большую часть своего аромата. Каждый готовит щавель по-своему, но есть несколько наиболее известных рецептов: есть сырым или нарезать в салат, обжаривать при подаче в качестве гарнира, сварить щавелевый суп, добавить его в суп-пюре с пореем.