какую почву любит брусника садовая

Брусника садовая: выращивание, уход, полезные свойства

Брусника — ягодное вечнозеленое растение, которое можно выращивать в саду, создав специальные условия для выращивания: кислая, торфяная, почва; хорошее освещение и увлажнение; достаточное укрытие кустов зимой.

В природе брусника растет на северных болотах и может выдерживать экстремально низкие температуры — минус 30 градусов мороза для нее не проблема, а повод выжить для следующих поколений. Однако в саду брусника расти отказывается без танцев с бубном — пока не создашь условия подобные природным ягод не получишь, зато вырастет отменный брусничный лист.

О бруснику сломали зубы многие опытные садоводы, пытаясь заставить расти растение на плодородных минеральных почвах. А бруснике нужно все наоборот — кислые почвы богатые торфом и много-много солнца.

В магазинах брусника стоит дорого, но спрос на замороженные ягоды стабильный — вырастить самим трудно, вот и гнут цены. А может попытаемся? Вооружимся знаниями и покусимся на выращивание бруснички! Утрем нос промышленному производителю!

Ботаническое описание брусники

Брусника (лат. Vaccinium vitis-idaea, англ. lingonberry, cowberry) вечнозелёный кустарник малых размеров, принадлежит роду Вакциниум (Vaccinium) семейства Вересковые. Латинское название брусники переводится как: «виноградная лоза с горы Ида». Гора Ида находится на острове Крит.

Ягоды брусники похожи на огненные шары. Созревают в августе-сентябре. Фото: cowellsgc.co.uk

Листья брусники очередные, частые, кожистые, на коротких черешках, обратнояйцевидные или эллиптические, с цельными загнутыми краями, блестящие, длиной шириной до 1,5 см, сверху тёмно-зелёные, снизу светло-зелёные, матовые, зимующие, имеют на нижней поверхности маленькие точечные ямочки. В этих ямочках находится булавовидное образование, у которого клетки стенок наполнены слизистым веществом, способным поглощать воду. Смачивающая верхнюю поверхность листа вода переходит на нижнюю сторону, наполняет ямки и поглощается.

Корневище брусники ползучее горизонтальное с приподнимающимися ветвистыми побегами высотой

Цветки брусники белые, заметны издалека. Фото: oocan.jp

Кусты брусники могут достигать в длину 1 метра, если им требуется преодолевать препятствие. Садовая брусника вырастает в высоту от 8 до 15 см.

Плоды брусники — красные многосемянные шаровидные блестящие ягоды диаметром до 8 мм, кисло-сладкого вкуса. Ягоды брусники созревают в августе — сентябре, после первых заморозков становятся мягкими и водянистыми (непригодны для перевозки), могут перезимовать под снегом до весны, но весной ягоды падают от малейшего прикосновения.

Семена брусники мелкие, полумесяцем

Семена брусники красновато-бурые, полулунной формы.

Брусника: выращивание в саду

Брусника — выносливое северное растение, которое трудно приживается на новом месте, но брусника прижилась, то никакие беды ей не страшны. Поэтому в начале выращивания требуется обеспечить кустам брусники условия, максимально приближенные к природным.

Брусника — светолюбивое растение, поэтому обильный урожай ягод можно получить если место для брусники солнечное, защищенное от ветра. В полутени брусника расти будет, а вот ягоды нет. Снижение освещенности замедляет закладку цветковых почек для урожая следующего года, что приводит к снижению урожайности. Особенно важна хорошая освещенность кустов брусники весной и в первой половине лета.

Брусника не любит, когда грунтовые воды слишком близко к поверхности. Оптимально, если уровень грунтовых вод на участке где растет брусника будет от поверхности земли. Если уровень грунтовых вод выше, то участок надо дренировать. Если грунтовые воды стоят ниже, то в засушливое лето бруснику придется обильно и часто поливать.

Длительная засуха приводит к гибели брусники, поэтому нельзя сажать бруснику рядом с большими плодовыми деревьями и взрослыми березами, которые осушают почву в радиусе метров от ствола.

Почва для брусники. Чтобы брусника хорошо росла и плодоносила почва должна быть кислая, рыхлая, легкая, проницаемая для воды и воздуха. Идеально подходят для выращивания брусники торфяники, легкие супесчаные почвы и осушенные почвы с большим количеством лиственной подстилки.

Некоторые выращивают бруснику в горшках. Фото: cowellsgc.co.uk

Для подкисления почвы перед посадкой брусники можно полить готовую грядку кислой водой (10 л воды на 1 м²). Для подкисления используют лимонную, щавелевую кислоту (1 чайная ложка на 3 л воды), уксусную или яблочную (9% уксус 100г на 10 л воды). После этого можно приступать к посадке.

Подобно цитрусовым брусника микотрофное растение, которое питается благодаря почвенному грибу — микоризе. Микориза обеспечивает предварительную подготовку питательных веществ перед тем, как корни брусники впитают их, но микориза не выносит известкования почв и свежего навоза.

Поэтому для брусники не пригодны тяжелые суглинистые и глинистые почвы из-за высокой влагоемкости и низкой водопроницаемости. Предшественниками брусники могут быть любые культуры, не требующие известкования почвы.

Идеально если для брусники будет выделено специальное место в саду, где будут созданы те условия, к которым она привыкла за тысячелетия своего существования. Если надо полностью обновить грунт в посадочной яме, то стоит это сделать без лишних раздумий.

Посадка брусники: подготовка участка

Готовя участок под посадку брусники в посадочную яму насыпают легкую супесчаную почву, богатую органическими веществами, либо торфяной грунт с повышенной кислотностью почвы.

Важно! Хлорные удобрения губительны для брусники. Их нельзя применять ни при каких условиях.

Подкормка садовой брусники

Удобрения под садовую бруснику вносят весной в количестве не более 10 кг/га (1 столовую ложку на 10м²) N:P:K (1:2:1). Начиная с года выращивания, доза удобрений возрастает, но не должна превышать 25 кг/га (2,5 столовых ложки на 10 м²) смеси N:P:K в соотношении 1:2:2 или 1:3:3. Применять микроудобрения на посадках брусники можно в очень небольших дозах и очень редко (1 раз в

Главное правило садовода — чем больше торфа на брусничной грядке, тем крупнее ягоды, а выращивать бруснику на тяжелом суглинке или глинистой почве — бесполезное занятие. На участках с тяжелой почвой можно выкопать траншею глубиной и шириной 1 метр. Траншею надо заполнить смесью верхового кислого торфа с речным песком (70% торфа и 30% речного песка), в крайнем случае — одним торфом.

Чистый торф слишком сильно уплотняется при насыщении влагой, поэтому плохо подходит для выращивания брусники. Помните, брусника предпочитает рыхлую почву. Однако на чистых супесчаниках урожай брусники будет меньше, чем на субстрате с преобладанием торфа.

Как ухаживать за брусникой

Брусника быстро зарастает сорняками, поэтому прополка очень важна пока брусника не приживется как следует.

Мульчирование. Если брусника растет на торфе, то почву вокруг кустов рекомендуется мульчировать речным песком, либо торфом, если брусника выращивается на песке. Еловая и сосновая хвоя тоже хорошо подходят для мульчирования брусники. Мульчирующий материал равномерно рассыпают между растениями слоем Периодичность мульчирования — один раз в

Укрытие брусники на зиму. С наступлением холодов кусты брусники накрывают спанбондом.

Обрезка. Бруснику обрезают, начиная с 7-8-го года. Омолаживающую обрезку проводят ранней весной, укорачивая кусты на половину или на треть высоты.

Полезные свойства брусники

Брусника настолько полезна, что широко применяется в научной медицине. В качестве лекарственного сырья используются листья брусники (лат. Folium Vitis idaeae) — отвар и настой брусничных листьев применяются как дезинфицирующее и диуретическое средство.

Побеги брусники (лат. Cormus Vitis idaeae) заготавливают весной до цветения, пока бутоны ещё зелёные, и осенью при полном созревании плодов.

Листья брусники ощипывают с куста или срезают побеги и сушат на чердаке, под навесами, инфракрасным излучением или в сушилках при температуре +35. +40°C. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок годности сырья 3 года.

Основные действующие вещества сырья — фенологликозиды; содержит также дубильные вещества, преимущественно конденсированной группы, флавоноловый гликозид гиперозид.

В листьях брусники содержатся галловая, эллаговая, хинная, винная и урсоловая кислоты. В листьях брусники содержится до 9 % арбутина (антисептик мочевыводящих путей); при лечении расстройства мочевыводящей системы используют вытяжку из сухих листьев (при неправильной дозировке вытяжка может вызвать отравление). Также, в листьях содержатся: флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, макро- и микроэлементы и другие биологически активные вещества.

Ягоды брусники содержат сахара (до 10 %), органические кислоты (до 2 %), в числе которых лимонная, яблочная, бензойная, щавелевая, уксусная, глиоксиловая, пировиноградная, оксипировиноградная, Α-кетоглутаровая, глюкозид вакцинин (до 0,1 %), идеинхлорид, ликопин, зеаксантин и другие.

В семенах брусники находится жирное масло (до 30 %), состоящее из глицеридов, главным образом линолевой и линоленовой кислот.

Источник

Брусника: как провести посадку и уход в условиях открытого грунта

Описание растения брусника, агротехника выращивания и посадки на приусадебном участке, как провести размножение, как бороться с болезнями и вредителями, любопытные заметки и применение, сорта.

Брусника (Vaccinium) также может встречаться под названием vitis-idaea. Растение отнесено к роду Вакциниум (Vaccinium), входящего в семейство Вересковые (Ericaceae) или как его еще именуют Эриковые. Этот представитель флоры встречается во всех зонах лесов и тундры, предпочитая сухие и сырые лесные массивы из хвойных, смешанных и лиственных пород деревьев. Также такие растения могут произрастать в кустарниковых зарослях, нередко на торфяных болотах, не редкость брусничные кусты на гольцах и альпийских лугах, в тундрах горной и равнинной области.

Название свое брусника получила благодаря нескольким версиям. Так по одной его относят к латинскому термину «bacca» обозначающему «ягоду», но с течением времени трансформировавшимся в «Vaccinium». Первые упоминания о растении встречаются в творчестве древнеримского поэта Вергилия (43–37 гг. до нашей эры) — Буколиках. Видовое же наименование «vitis» не имеет единого мнения о происхождении. Так, по мнению одних ученых этот термин произошел от слова «vinciris», означающего «связывать» или «вязать», указывая на ползучее корневище брусники, которое связывает большое количество надземных побегов в единый куст.

По мнению других, в названии было использовано слово «vis», означающее «силу», указывающее на свойство растения к быстрому укоренению. На русском же языке название произошло от слова «бруснявый», переводимое как «красный», что указывает на цвет ягод. Иногда это растение именуют брусничником.

Ну а в целом, словосочетание «vitis-idaea» имеет буквальный перевод, как «виноградная лоза с горы Ида», так как, по мнению греков на этой самой высокой горе острова Крит проживала богиня плодородия Кибела, голова которой была украшена венком из веточек ягодных растений. Именно в этом венке ведущая роль была отведена веточкам брусники.

Корни растения, как и многих представителей семейства вересковых густо оплетены грибным мицелием. Эти грибные нити вбирают в себя растворы из почвы, наполненные минеральными веществами, и перенаправляют их корневой системе брусники. Своими очертаниями растение очень сходно с толокнянкой (Arctostaphylos), также входящей это семейство. Корневище распространяется в горизонтальной плоскости, дающее начало приподнимающимся сильно разветвленным побегам. Высота их находится в диапазоне 15–20 см. Окрас стеблей зеленоватый, с примесью красного оттенка, при одревеснении побеги становятся светло-коричневыми.

Листва брусники растет на веточках в очередном порядке и довольно часто. Поверхность листьев кожистая и блестящая. Листики крепятся к побегам посредством коротких черешков. Форма листовых пластин обратнояйцевидная либо в виде эллипса. Кромка листьев цельная и загнутая. Длина листьев достигает 0,5–3 см при ширине примерно 1,5 см. Окрас лиственной массы темно-зеленый сверху, обратная сторона светло-зеленоватая, матовая, при этом с обратной стороны присутствуют углубления мелких точечных очертаний. Именно в таких ямках содержится образование, имеющее форму булавы. Клеточные стенки этого образования содержат субстанцию слизистой консистенции, характеризующуюся способностью поглощать влагу. Если смачивается верхняя сторона листика, то вода, перетекая на обратную сторону, напитывает собой ямочки-углубления и поглощается растением. Листва у брусники зимующая.

Нередко бывает, что брусничные кустики имеют возможность прорастать сквозь гнилые пни, распространяясь между корой и древесиной. Тогда протяженность побегов в таком случае достигает метровой отметки, при том, что растения, растущие поблизости на грунте, высотой стеблей не превосходят показатели в 8–15 см.

Цветение у брусники приходится на конец мая или начинается в начале июня и растягивается на полмесяца. Цветы характеризуются обоеполостью. Они крепятся на укороченных цветоножках, собираясь в кистевидные поникающие соцветия. Численность бутонов в соцветии достигает 10–20 штук. Размещены кисти на верхушках побегов. Длина венчика цветка составляет 4–6,5 мм. Окрас его белый либо нежно-розоватый, лепестки растут спайными. Форма венчика в виде колокольчика, в нем присутствует две пары лопастей, имеющих небольшое отклонение. Чашечка цветка у брусники разделена на четыре части, доли которой принимающие контуры треугольника, окрашенные в красноватый тон. В цветке насчитывают четыре пары тычинок, обладающих расширенными нитями в виде волосинок. Пестик единственный, имеет столбик, немного превосходящий по высоте венчик. Завязь расположена внизу.

Пыльца, находящаяся в пыльниках представлена плотной массой, которая понемногу разрыхляется и начинает высыпаться частями сквозь отверстия, размещенные на концах пыльников. В процессе цветения к цветам брусники прилетают пчелы, проводя сбор нектара и частично пыльцы. При цветении слышен приятный нежный аромат.

Когда цветы опыляться приходится время вызревания плодов, которые становятся украшением кустика. Все потому, что окрас ягод красный, что резко выделяет их на фоне темно-зеленой лиственной массы. Так как цветы собраны в кистевидные соцветия, то из ягодок происходит формирование грозди, напоминающие виноградные. В природе плодами брусники питаются птицы и звери. А поскольку семена в желудках не перевариваются, то это способствует распространению на довольно значительные расстояния от материнских кустов.

Плоды представляют собой многосемянные ягоды с блестящей поверхностью, поперечник которых достигает 8 мм. На ягодках остается усохшая чашечка цветка. Вкус брусничных плодов кисло-сладкий. Форма семян, находящихся внутри чуть полулунная. Окрас их красновато-бурый. Вызревание начинается в конце лета или в сентябре. Однако после первых же заморозков их транспортабельность падает, так как ягоды брусники приобретают водянистость и мягкость. Такие плоды могут оставаться на побегах всю зиму до самых весенних дней, то потом падают от любого даже легкого прикосновения. Плодоношение начинается у брусники с трехлетнего возраста.

Любопытно, что если выращивать такое растение в саду, то продолжительность его жизни может составить три столетия. При этом отмирать старые кусты будут очень нескоро.

Агротехника выращивания брусники в открытом грунте, посадка и уход

Способы размножения брусники

Чтобы вырастить молодые кусты этого ягодного растения рекомендуется применять семенной или вегетативный метод (черенкованием, отрезками корней или деление куста).

Размножение брусники при помощи семян. Обычно, если растение растет в естественных природных условиях, то ростки можно увидеть рядом с материнским экземпляром уже в последнюю неделю июня либо в начале июля. Перед посевом рекомендовано провести стратификацию семенного материала, для этого семена следует поместить на нижнюю полку холодильника, где показатели тепла 0–5 градусов. Продолжительность такой стратификация будет 4 месяца.

Для посева в рассадный ящик насыпают почву с очень высокой кислотностью (рН 3,5–4,5). Идеальной почвосмесью для прорастания семян брусники будет рубленый довольно мелко сфагновый мох либо подстилочный торф. Оптимальная температура проращивания должна находиться в пределах 15–20 градусов тепла. Через пару недель ухода можно будет увидеть первые ростки брусники.

Чтобы простимулировать проращивание нередко создают кислую среду искусственно, например, проводя поливы почвы подкисленной водой. Если кислотность субстрата будет составлять рН=4,5, то это будет гарантией повышения всхожести.

После того, как сеянцы брусники подрастут и окрепнут, их пересаживают в школку (грядка для доращивания), где за ними ухаживают на протяжении трехлетнего срока. Только после этого периода есть возможность проводить пересадку на постоянное место в саду.

Однако такие рекомендации подходят для посадок дикой «родственницы», растения культурные можно размножать, применяя ниже описанные вегетативные методы.

Размножение брусники делением куста. Этот метод дает возможность получить плоды уже спустя два года после посадки. Так от материнского кустика отделяют часть побегов, захватив немного корневой системы. Все срезы рекомендуется присыпать порошком из древесного угля, если такого нет, можно воспользоваться активированным аптечным углем. Посадить деленки нужно тут же на подготовленное место в саду и что характерно, плодоносить такие кусты начнут уже на следующий год.

Размножение брусники черенками. Для этого заготовки нарезают как с зеленых, так и одревесневших побегов. С первой половины мая, пока не начнется вегетативная активность побегов, нарезают черенки с однолетних веток. Длина таких заготовок должна составлять 6–7 см. Высадка проводится на грядку под пленку либо в парник, почва предпочтительна удобренная. Например, смесь из торфяной крошки и речного песка в пропорции 3:1. Глубина посадка не должна превышать 4–5 см, при этом над поверхностью субстрата оставить нужно только концы длиной до 2–3 см.

Для лучшего укоренения срезы черенков брусники перед посадкой следует обработать любым стимулятором корнеобразования, чтобы они быстрее выпустили корешки. После посадки черенки следует опрыскивать теплой водой 3–4 раза за день, чтобы они развивались в условиях повышенной влажности. Если придерживаться таких условий, то, как показывает практика, укореняется до 80 % посаженных черенков.

Только когда черенки брусники достаточно хорошо укоренятся, то проводится пересадка в школку для доращивания либо их до следующей весны с места не трогают.

Размножение брусники отрезками корней. Также размножить этот ягодный кустарник можно отсаживая отрезки корневищ, на которых уже имеются почки либо ростки побегов. Лучшим временем будет последняя неделя апреля либо начало мая. Посадка выполняется в открытый грунт либо применяется торфяно-песочная смесь. Поливы таким саженцам рекомендуются регулярные. Также нужны будут прополки и взрыхления грунта. Обычно, если требования по уходу не нарушаются, то приживается около 60 % посаженных отрезков. После того, как укоренение завершиться, саженцам следует дать два года на подрастание и только после этого их пересаживают на постоянное место произрастания.

Борьба с болезнями и вредителями при выращивании брусники в саду

Этот кустарник с невероятно полезными ягодами может страдать от следующих заболеваний, спровоцированных повышенной влажностью почвы и имеющих грибковое происхождение:

Вообще до того, как на кустах брусники будут набухать почки следует проводить обработку Азофосом, предотвращающим грибковые болезни, а не ожидать, когда они себя проявят. Первый раз опрыскивания выполняют до цветения, второе — когда процесс образования бутонов подходит к завершению, и спустя 7–14 дней провести третье опрыскивание, чтобы полностью гарантировать исключение проблем, связанных с грибковыми инфекциями, через 1–2 недели делают последнее 4-е опрыскивание.

Также насаждения брусники могут страдать от следующих садовых вредителей:

Любопытные заметки о брусники

Впервые выращивать кусты этого ягодного растения были предприняты попытки в 1745 году, по указу императрицы Елизаветы Петровны (1709–1762). В нем требовалось изыскать приемы, для начала культивирования брусники поблизости Петербурга. Но только во второй половине прошлого века из-за повышения уровня механизации, появилась возможность разводить массово плантации из брусничных посадок на территории России и ФРГ, в Финляндии, Швеции и Голландии, в Белоруссии и Польше и даже США. Сбор урожая на таких плантациях посредством применения механизации повышается на 20–30 раз, если сравнивать эти показатели с природными насаждениями ягодных кустов.

В русской литературе первые упоминания о бруснике датируются XVI столетием, а именно в писаниях Юрия Блаженного есть сведения, что растение наносит непоправимый вред организму молодого мужчины. До начала 20-го века на территории России эту брусничные плоды именовали «Молодор Ягода».

Тонкое и ползучее корневище брусничного растения под поверхностью грунта протягивается на несколько метров и только потом оно словно «выныривает» из почвы, становясь источником образования новых побегов, формирующих куст.

Применение брусники

Наиболее ценным понятное дело у этого растения являются ягоды. В них учеными обнаружены не только витамины А, С и Е, но и органические кислоты, дубильные вещества, пектин и каротин. Так как в ягодах сахара насчитывается до 15 %, это делает плоды брусники даже слаще клюквенных. К тому же наличие бензойной кислоты позволяет ягодам сохраняться при консервации даже без особой обработки.

Но и листва брусники характеризуется полезными свойствами, на ее основе готовят отвары, помогающие при артритах либо при лечении мочекаменной болезни, нередко это снадобье применяют из-за вяжущего, диуретического и дезинфицирующего действия. Все потому, что листья в себе содержат такие кислоты как галловая и эллаговая, а также хинная, винная и урсоловая.

При этом лиственная масса наполнена арбутином в 9 % концентрации, являющимся антисептиком мочевыводящих путей. Обычно при расстройствах мочевыводящей системы принято использовать вытяжку из высушенных листьев. Однако превышение дозировки это вещество способно вызвать отравление. Семена, которые содержатся в плодах брусники, насыщены до 30 % жирными маслами, которые составлено из глицеридов и кислот (линолевой и линоленовой).

Нашли применение плоды брусники и в кулинарии, на их основе готовят вкусные джемы, варенья и морсы, а также соусы к мясным блюдам. Неплохо выступают замороженные ягоды, как начинка для выпечки.

Временем для заготовки побегов брусники выступает весна, до того, как наступит пора цветения и бутоны еще остаются зелеными, также подходит осенний период, когда полностью вызреют ягоды.

К тому же замечено, что части куста брусники могут помогать при следующих заболеваниях:

Однако при всем этом брусника обладает и вредными свойствами, так как является природным накопителем радиоактивных веществ. Поэтому не стоит кушать ягоды с растений, растущих около автомобильных или железнодорожных дорог, кладбищ либо заводских (промышленных) комплексов. Не стоит употреблять даже собранные в экологически чистых регионах брусничные ягоды людям, страдающим:

Сорта брусники

Обычно для выращивания на приусадебных участках используются окультуренные гибриды сортовых кустов брусники. Все потому, что благодаря трудам селекционеров такие растения на порядок превосходят дикие посадки в размере плодов, вкусовым качествам и урожайности. Лучшими и наиболее популярными сортами признаны:

Для промышленных нужд следует использовать следующие российские сорта:

Видео о выращивании брусники в условиях открытого грунта и ее применении:

Источник