Как называют щуку по другому

Как называют щуку по другому

Полезное

Смотреть что такое «щука» в других словарях:

ЩУКА — жен. щупак муж., южн., зап. речная, хищная рыба Esox lucius. На то щука в море, чтоб карась не дремал. Щука умерла, да зубы остались: снулая, на вид, щука, неосторожным откусывала пальцы. Щука сома не съест, один грабитель другого. Попадает и… … Толковый словарь Даля

щука — Хищная речная и озерная рыба, принадлежащая по русской кулинарной квалификации к черной рыбе, то есть к третьесортной. Ее использование в русской национальной кухне ограничено, поскольку щука по характеру своего мяса (жесткое, плотное,… … Кулинарный словарь

Щука-Ёль — Характеристика Длина 18 км Бассейн Баренцево море Бассейн рек Печора Водоток Устье Илыч · Местоположение 256 к … Википедия

ЩУКА — ЩУКА, щуки, жен. Большая хищная пресноводная рыба с плоской вытянутой головой и удлиненным телом. «На то щука в море, чтоб карась не дремал.» (посл.) Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

ЩУКА — ЩУКА, и, жен. Хищная пресноводная рыба отряда лососеобразных. Пустить щуку в реку (дать кому н. возможность беспрепятственно совершать что н. предосудительное; разг. неод.). На то и щ. в море, чтобы карась не дремал (посл.). | уменьш. щучка, и,… … Толковый словарь Ожегова

ЩУКА — шибёрная. Жарг. угол., нарк. Крупный торговец наркотиками. ТСУЖ, 205. К щуке в пасть. Прост. Шутл. На верную гибель. БТС, 786. Бросить щуку в реку. 1. Разг. Освободить виновного от заслуженной кары (как правило сделав вид, что он наказан).… … Большой словарь русских поговорок

Щука — Заложена (?), спущена в 1721, вошла в состав БФ. 4 орудия; 21 банка. (?) Чечётка, Турухтан Заложены (?), спущены в 1721, вошли в состав БФ. 2 орудия; 16 банок. (?) Лебедь Заложена (?), спущена в 1726, вошла в состав БФ. 22 банки. Разобрана в 1738 … Военная энциклопедия

ЩУКА — пресноводная рыба; в СССР добывается почти повсеместно. Бывает самых различных размеров: крупные до 65 кг, мелкие щучки (щурята) имеют вес 200 300 г. Обычно в продажу поступают щуки весом в 1 3 кг. Мясо крупных щук грубее и менее вкусно, чем… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Щука — (Esox) единственный род особого семейства щуковых (Esocidae)из группы отверстопузырных рыб (Physostomi), представители которогонаселяют пресные воды Европы, Азии и Америки. Наиболее общеизвестныйпредставитель рода обыкновенная Щ. Тело удлиненное … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

Источник

Прозвища рыб наших водоемов — любопытная информация для новичков

Приветствую вас, уважаемые читатели. Вы на канале «Начинающему рыболову». Чем больше погружаешься в мир рыбалки, тем больше понимаешь, что это огромное сообщество со своими правилами и законами, со своим языком, понятным только тем, кто в «теме».

Поэтому порой человеку со стороны не всегда бывает ясно, о чем могут говорить двое заядлых рыболовов. Ну вот, к примеру, услышите вы такой диалог:

— Здесь на вертушку только карандаши попадаются, а чтобы мамку взять — колебалки большие ставить нужно.

— Да я прошлым летом на квок хозяина на полтинник здесь зацепил.

— На этом песчанике интеллигента хорошего взял, не думал, что тут такие есть, в основном одна шелуха попадается.

Понятно ли вам, о чем идет речь? Думаю, нет. А вот рыболовы сразу сообразили о чем ведется диалог.

Рыбацкий сленг — вещь уникальная и очень интересная. Между прочим, ни одно слов в нем не возникло просто так. Как и в любой другой профессиональной среде, у рыбаков есть свои специфические наименования орудий, способов и объектов ловли. Именно о последних и пойдет речь в этой статье.

Скажу сразу, что прозвища и клички рыбам в каждом регионе дают свои, поэтому например, рыболов из Сибири может не знать, что сорога это плотва, а вот его коллега из Центральной России не догадывается, что чебак — это подлещик.

Как вы понимаете, все прозвища даются как по характерным признакам рыбы (по внешности, по поведению и проч.), так и по созвучию — здесь фантазия рыболова не имеет границ.

Давайте посмотрим, какие прозвища есть у всем известных рыб. Итак, поехали!

Карася в разных уголках нашей страны называют по-разному. Например, пузатый, метис, а вот крупного кличут лаптем. Действительно, ведь крупный карась по форме напоминает эту обувь, а его крупная чешуя выглядит как переплетение липового лыка.

Карпа или сазана называют усатым, и это понятно. На морде у этой рыбы есть два уса.

В зависимости от размера рыбы ее могут называть по-разному. Так, например, крупного сома называют хозяин или жаба и в этом нет ничего удивительного, так как крупный сом действительно является хозяином водоема и не имеет никаких врагов, кроме человека.

Мелких же сомиков кличут пиявками или головастиками. Наверное, вы догадываетесь почему.

У щуки тоже есть свои прозвища в зависимости от ее размера. Так, крупную рыбу называют собакой, мамкой, крокодилом, бревном или торпедой. А вот мелкую — прищепкой, шнурком или карандашом.

Предлагаю вам ознакомиться еще с некоторыми прозвищами рыб, обитающих в наших водоемах:

Окунь — матрос, горбач;

Плотва — плитка, таранька;

Уклейка — себель, швея, тюлька;

Пескарь — явдошка; бубырь, Маринка;

Лещ — Вася, газета, фанера, кости, козлик, чебак;

Чехонь — чахлая, сабля;

Ерш — царь, сопливец, бобырь, колючка;

Жерех — корсар, белесть, шереспер;

Густера — расческа, краснопузая;

Голавль — клен, головень, голвач;

Налим — минек, дядя Миня, скльзкий.

В конце хотел бы сказать, как на рыбацком сленге иногда называют мелкую рыбу: мелочь, шелуха, шелупонь или семечки. По этическим соображениям я не стал указывать более «звучные» и яркие прозвища.

На этом у меня все. Если вы знаете еще какие-то клички рыб, пишите их в комментариях, подписывайтесь на мой канал, и ни хвоста, ни чешуи!

Источник

Как называют щуку по другому

Научная классификация

Царство:	Животные
Тип:	Хордовые
Класс:	Костные рыбы
Отряд:	Щукообразные
Семейство:	Щуковые
Род:	Щуки
Вид:	Щука

Латинское названиеEsox lucius
Linnaeus, 1758Ареал

Содержание

Внешний вид

Длина до 1,5 м, масса до 35 кг (обычно до 1 м и 8 кг). Тело торпедовидное, голова большая, пасть широкая. Окраска изменчивая, зависит от окружения: в зависимости от характера и степени развития растительности может быть серо-зеленоватая, серо-желтоватая, серо-бурая, спина темнее, бока с крупными бурыми или оливковыми пятнами, которые образуют поперечные полосы. Непарные плавники желтовато-серые, бурые с тёмными пятнами; парные — оранжевые. Кормится преимущественно рыбой. В некоторых озёрах встречаются серебристые щуки.

Самцов и самок можно отличить по форме полово-мочевого отверстия, которое у самцов имеет вид узкой продолговатой щели, окрашенной в цвет чрева, а у самок — овального углубления, окружённого валиком розового цвета.

Тело щуки имеет удлинённую, стреловидную форму. Голова сильно удлинённая, нижняя челюсть выдаётся вперёд. Зубы на нижней челюсти имеют разный размер и служат для захвата жертвы. Зубы на других костях ротовой полости помельче, направлены острыми концами в глотку и могут погружаться в слизистую оболочку. Благодаря этому добыча легко проходит, а если она пытается вырваться, глоточные зубы поднимаются и удерживают жертву.

Для щук характерна смена зубов на нижней челюсти: внутренняя поверхность челюсти покрыта мягкой тканью, под ней расположены ряды из 2—4 замещающих зубов, которые примыкают сзади к каждому действующему и образуют с ним единую группу (зубную семью). Когда рабочий зуб выходит из употребления, на его место становится своим основанием соседний замещающий зуб той же семьи. Сначала он мягок и неустойчив, но потом плотно прирастает основой к кости челюсти и укрепляется. Зубы у щуки меняются не одновременно. В одно и то же время одни зубные группы заканчиваются на краю челюсти старым зубом, который уже рассасывается, другие — прочным рабочим, третьи — ещё подвижным молодым. В некоторых водоёмах смена зубов у щук усиливается в течение определённых сезонов, и тогда щука в этих водоёмах перестаёт брать крупную добычу, поскольку та может вырваться из пасти хищницы. Ловить её в это время трудно, так как она не может схватить насадку.

Размножение

В естественных водоёмах самки щуки начинают размножаться на четвёртом, реже на третьем году жизни, а самцы — на пятом.

Нерест щуки происходит при температуре 3—6 °C, сразу после таяния льда, возле берега на глубине 0,5—1 метр. Во время нереста рыбы выходят на мелководье и шумно плещутся. Обычно на нерест сначала выходят самые маленькие особи, а последними — самые крупные. В это время щуки держатся группами: 2—4 самца у одной самки; возле крупных самок — до 8 самцов. Самка плывёт впереди, самцы плывут за ней, отставая примерно на половину корпуса. Они или прижимаются по бокам к самке, либо стараются держаться непосредственно над её спиной. Из воды в это время постоянно появляются спинные плавники и верхние части спины рыб.

Во время нереста щуки трутся о кусты, корни, стебли камыша и рогоза и другие предметы. На одном месте рыбы долго не задерживаются, всё время перемещаются по нерестилищу и мечут икру. В конце икрометания все особи группы, которая нерестилась, бросаются в разные стороны, вызывая громкий плеск; при этом самки часто выпрыгивают из воды в воздух.

Одна самка щуки в зависимости от размера может откладывать от 17,5 до 215 тысяч икринок. Икринки крупные, около 3 мм в диаметре, слабоклейкие, могут приклеиваться к растительности, но легко спадают при стряхивании. Через 2—3 дня клейкость пропадает, большинство икринок скатывается и дальнейшее их развитие происходит на дне.

Нормальное развитие икры щуки на дне в непроточной воде возможно только потому, что весной при низкой температуре вода относительно сильно насыщена кислородом, а по мере прогревания воды концентрация кислорода в ней быстро падает. Таким образом, чем раньше щуки начинают нереститься, тем меньше икры гибнет.

Если после нереста щук происходит быстрый спад воды, это приводит к массовой гибели икры — такое явление часто наблюдается в водохранилищах, уровень которых является непостоянным.

Жизненный цикл

В зависимости от температуры воды развитие икры происходит 8—14 дней, личинки, которые из неё выводятся, имеют 6,7—7,6 мм в длину. По мере рассасывания остаточного пузыря личинки переходят к питанию внешними ресурсами: маленькими ракообразными — циклопами и дафниями. При длине 12—15 мм щуки могут уже охотиться на личинок карповых рыб. Нерест карповых рыб обычно происходит после щуки, что способствует питанию щучьего молодняка. После достижения щукой размера 5 см она полностью переходит на питание мальками других рыб, преимущественно карпов. Если щуку такого размера держать в аквариуме и кормить мелкими ракообразными, она погибнет, так как затраты энергии на добычу корма не возмещаются питательными веществами, имеющимися в такой добыче.

Весной щуки вместе с талыми водами заходят в заплавные озёра. Через некоторое время связь этих водоёмов с рекой прерывается и жизнь мальков, вышедших из икры в таких условиях, очень отличается от таковой в реке или больших постоянных водоёмах. Учитывая недостаточные пищевые ресурсы, рост щук здесь идет крайне неравномерно, разница в длине между рыбами одного возраста может различаться в 2—2,5 раза. Мелкие особи становятся добычей для больших, иногда, при особой нехватке кормовых ресурсов, щуки длиной 3—4 см уже прибегают к такому виду каннибализма.

Интересно, что такие вырожденные пищевые цепи, состоящие только из щук (когда мальки питаются планктоном, большие щуки — мальками, а ими, в свою очередь, питаются ещё бо́льшие) в ряде водоёмов наблюдаются на постоянной основе. Это случается в северных (обычно тундровых) озёрах Якутии и Канады, где количество питательных веществ крайне мало, то есть, недостаточно для поддержания сколь-нибудь сложной пищевой пирамиды; кроме научной, такие «щучьи озера» описаны и в художественной литературе — например, в рассказе польского писателя Аркадия Фидлера «Канада, пахнущая смолой».

При этом, несмотря на крайне упрощенную структуру пищевой цепи, экосистемы таких водоёмов находятся в устойчивом виде на протяжении столетий — в донных отложениях и на побережье никаких костных остатков, кроме щучьих, исследователи в таких водоёмах не находили; это также подтверждается фольклором местных жителей.

Образ жизни

В водоеме щука держится в зарослях водной растительности. Обычно она там держится неподвижно и затаившись, внезапно бросаясь на добычу. Пойманная добыча проглатывается только в направлении с головы — если щука схватила её поперёк тела, то, перед тем как проглотить, она быстро разворачивает добычу головой в глотку.

При нападении щука ориентируется при помощи зрения и боковой линии, органы которой развиты не только на средней линии тела, но и на голове (в основном на передней части нижней челюсти).

Объекты питания взрослых щук довольно разнообразны. Обычно она поедает более многочисленных рыб: плотва, окунь, ёрш, лещ, густера; в реках в питании щуки возрастает доля типичных речных рыб — таких как пескарь, голец, гольян, бычок подкаменник и т. п. Весной щука охотно поедает жаб. Известны случаи, когда крупные щуки хватали и затягивали под воду утят, а также мышей, крыс, куликов и белок, переплывающих реки. Крупнейшие щуки могут напасть даже на взрослую утку, особенно в период линьки, когда эти птицы не поднимаются из воды в воздух. В общем, щуки способны нападать и убивать довольно крупных рыб, длина и вес которых достигает 50 %, а иногда и 65 % от длины и веса хищника.

В питании щук среднего размера, около полуметра, преобладают многочисленные и малоценные рыбы, поэтому щука является необходимой составляющей рационального рыбного хозяйства на озёрах; вследствие её отсутствия в озёрах резко возрастает численность мелкого ерша и окуней.

Значение для человека

В общем, щуку довольно широко разводят в прудовых хозяйствах. Например, во Франции из общей площади прудов в 100 тыс. гектар более чем 50 тыс. отданы под разведение щуки.

Мясо щуки содержит 2—3 % жира и является диетическим продуктом, особенно если рыба поступает для потребления в живом виде.

Максимальный возраст щук в промышленном вылове в настоящее время, а также в течение нескольких последних столетий, не превышает 25 лет. Достоверно задокументирован вылов 33-летней щуки. Рассказы в популярной литературе о щуках гораздо большего возраста следует отнести к категории легенд.

Особенно популярной среди рассказов такого типа является история «гейльборнской щуки», которую якобы в октябре 1230 года поймал лично император Фридрих II, обозначил золотым кольцом и выпустил в озеро Бьоккинген вблизи Гейльбронна, где эту щуку выловили через 267 лет, в 1497 году. При этом она достигала длины 570 сантиметров и весила 140 кг. Позвоночник этой щуки был передан на хранение в собор города Мангейм.

Эта история вызвала интерес немецкого натурфилософа Окена. Окен подробно изучил историческую хронику и установил, что Фридрих II в те времена безвыездно жил в Италии и никак не мог обозначить щуку на территории Германии. Удалось также исследовать позвоночник гигантской щуки, выставленный в соборе Мангейма. Оказалось, что это фальсификация, и что он скомпонован из позвонков нескольких отдельных щук.

Не менее удивительна история «щуки царя Бориса Фёдоровича» произшедшая в 1794 году, когда при чистке Царицынских прудов под Москвой была поймана щука с кольцом на жаберной крышке. Надпись, выгравированная на кольце, гласила: «Посадил царь Борис Фёдорович». Поскольку Борис Годунов правил с 1598 по 1605 годы, то, значит, пойманной щуке должно было быть около 200 лет. Но сегодня правдивость этого факта оспаривается, так как не сохранилось никаких доказательств.

В кулинарии

В продажу поступает в живом, охлаждёном, замороженном и консервированном виде. Мясо костистое, иногда пахнет тиной, содержит 18,4 % белка, 1,1 % жира. Большую и среднюю щуку чаще всего используют рубленой (для рыбных котлет, фрикаделек) и фаршированной, мелкую (массой около 200—300 граммов) отваривают в пряном отваре: на 1 кг рыбы 0,75 л воды, по 1 кореньев (морковь, петрушка, сельдерей), 1 луковица, 3 горошины чёрного и 1 горошина душистого перца, 1 лавровый лист; всё вместе варится 5—7 минут, затем в отвар кладут рыбу и варят до готовности (примерно 20 минут), обязательно на слабом огне, не допуская сильного кипения, затем рыбу вынимают шумовкой, выкладывают на разогретое блюдо, посыпают зеленью петрушки и подают с отварным картофелем и сливочным маслом. Мелкую щуку можно также жарить, использовать для ухи. У англичан в середине XX века щука считалась самой вкусной и дорогой рыбой. В некоторых странах и по сегодняшний день блюда из щуки считаются деликатесными.

Источник

«Речной волк»: давайте узнаем, какую рыбу так величают

Главную пресноводную хищницу щуку часто называют «подводным пиратом» или «речным волком», попробуем разобраться почему? Вы наверняка знаете, что эта известнейшая пресноводная рыба является основным символом рыбацкой удачи.

В народе считают, что щука своим хвостом разбивает лед и так открывает рыболовный сезон. Уже в конце февраля в устьях маленьких рек начинается первая в году охота на щуку. Лучшими ловцами этой рыбы считались запорожские казаки. В знак особого уважения и почтения, первую рыбу, вынутую из ухи, они отдавали атаману.

Давайте рассмотрим интересные факты о «морском волке» и узнаем о знакомой нам щуке много нового.

Героиня сказок

Символом мудрости является пескарь, а щука скорее символизирует прожорливость и агрессивность, несмотря на то, что во многих русских сказках предстает перед читателями в образе доброй феи.

@ raubfisch24de — pixabay.com

Интересно, что водном из российских городов собираются установить памятник этой рыбе. Для военных щука – особенная. Она является символом бдительности, осторожности и охраны. Существуют даже подводные лодки класса «Щука». Эта рыб считается одной из самых воинственных в мире. Она даже окрещена интересно, ее чешуя напоминает камуфляж.

А вы знаете, что окрас чешуи щуки неповторим. У каждой особи он разный. Это факт и другие удивительные особенности особей мы рассматривали водной из прошлых публикаций.

Почему щуку называют «толстухой»?

Если щука голодна и не может найти для себя пищу, она впадает в настоящую панику. Эта рыба – очень прожорливая, потому запросто может броситься на рыбу одинакового с ней размера, не думая о последствиях.

Рыбаки рассказывают, что им доводилось находить щуку, задохнувшуюся от собственной жадности. Из пасти хищницы просто торчала огромная рыбина, которую он не смогла поглотить.

@ Scottslm — pixabay.com

Щуки бывают просто огромными. Сегодня рыбаки редко вылавливают особей с весом более 30 кг, но истории известны экземпляры крупнее.

Героями легенд часто становятся щуки-долгожители. Так, огромная рыба, жившая при дворе Фридриха Второго Барбароссы, прожила более260 лет и весила 130 кг. Согласно историческим сведениям, в1230 году, Фридрих Второй поймал эту рыбину, но не стал готовить из нее блюдо. Он надел на особь позолоченное кольцо и выпустил обратно в озеро. Зачем он это сделал – неизвестно. Щука прожила намного дольше своего спасителя. Ее выловили только в 1497 году. Рыбина весила 140 кг, а ее длина достигала 6 метров. Портрет этой щуки, вошедшей в историю, до сих пор хранят в замке Лауртерн. Сохранились даже кольца, надетые Фридрихом Вторым.

В одной из наших следующих публикаций мы хотим представить вашему вниманию рейтинг самых больших щуку, пойманных когда-либо. Если вы хотите увидеть эту информацию на нашем канале, напишите об этом в комментариях.

Проверь свое кулинарное чутье

Что вы знаете о щуке?

Вы ошиблись, повторите попытку

Это правильный ответ! Вы молодец! Пройти новый тест

Но, можно ли сегодня поймать такую огромную щуку. Скорее всего, нет. Такие экземпляры встречались очень давно. Сегодня трофейными считаются рыбины с весом от 30 кг.

Вот такую статью о главной пресноводной хищнице мы приготовили для вас. Возможно, вы хотите дополнить материал интересными фактами? Оставляйте информацию в комментариях.

Не забывайте подписываться на наш канал, ставить лайки понравившимся публикациям и делиться ссылками на статьи со своими друзьями. Впереди много интересного и удивительного!

Рекомендуем к просмотру следующее видео, в котором рассмотрены все особенности жизни и поведения щуки.

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Источник

Информация о щуке

Щука — один из наиболее известных пресноводных хищников. Встретить ее можно в большинстве водоемов Северного полушария. Средой обитания являются прибрежные зоны рек и озер, а также опресненные морские заливы. Ловля хищницы — увлекательный процесс, однако для поимки такого трофея необходимо знать, какие разновидности щуки существуют, какие имеют повадки и чем питаются.

К какому семейству относится щука

Все известные разновидности хищника относятся к семейству щуковых из отряда щукообразных. Семейство объединяет 7 видов и 2 подвида.

Виды щук

1. Щука обыкновенная (Esox lucius). Наиболее распространенный вид, населяющий реки, пруды и озера Северной Америки, Европы и Азии. Для обитания хищник выбирает находящиеся вблизи берегов участки с зарослями, места под затопленными деревьями и ветками, взрослые особи перебираются на глубину, предпочитая места без быстрого течения. Поскольку этот вид обладает способностью к мимикрии, на окрас чешуи может влиять цвет присутствующей растительности: у живущих в разных водоемах рыб цвет спины имеет серый, серо-желтый или зеленовато-бурый оттенок, брюхо бывает белым или желтым, меняется также и цвет крапин от черного до зеленого. Наиболее крупные особи вида достигают длины до 1,5 м и веса 30 кг.

2. Красноперая щука. Территория обитания ограничивается Северной Америкой, поэтому в некоторых источниках можно встретить второе название рыбы — Американская щука.

Известно два подвида хищника:

Красноперые щуки отличаются более короткой головой и небольшими размерами: максимальная длина не превышает 40 см, а вес — 1 кг.

3. Маскинонг. Достаточно редкий вид хищника, отличающийся сравнительно большими размерами (длина — 1,8 м, вес — 40-45 кг). Обитает в некоторых районах Северной Америки.

4. Полосатая щука. Еще один североамериканский хищник, характерной особенностью которого является правильный, похожий на мозаику рисунок чешуи и черная полоска над глазами. Половозрелые особи достигают 50-60 см, средний вес — 1,8-2 кг.

5. Амурская щука. Встретить данный вид можно на Дальнем Востоке. Чешуя рыбы имеет серебристый или золотистый оттенок, при этом все тело покрыто овальными пятнышками темно-синего или бурого цвета. Средний по размерам хищник, длина которого не превышает 1,1 м, а вес — 20 кг.

К двум недавно выделенным видам относятся обитающие в Европе южная щука и аквитанская щука.

Как выглядит

В классификаторе рыб описание щуки выглядит следующим образом: особь имеет длинное тело цилиндрической формы, округлые плавники сдвинуты к хвосту, чешуя плотно прилегает к телу, образуя гладкий и плотный покров. Такое внешнее строение щуки позволяет ей мгновенно развивать большую скорость во время атаки и совершать молниеносные прыжки за добычей на расстояние в 3-4 длины своего тела.

К характерным отличиям щуки можно отнести удлиненную голову с выдающейся вперед нижней челюстью. Вытянутая и расширенная передняя часть головы по форме напоминает морду крокодила.

Высоко посаженые глаза обеспечивают хороший обзор, поэтому хищник просматривает пространство с обоих боков, впереди и ниже себя. При этом щука способна оценивать не только расстояние до объектов, а и скорость их перемещения.

Отличный слух дает возможность успешно охотиться в темноте или мутной воде.

Как отличить щуку самца от самки

Определить пол пойманного хищника можно по внешнему виду особи:

Чем питается щука

Большую часть рациона составляют растительноядные виды рыбы: карась, плотва, молодые лещи, бычки, пескари. Взрослые особи могут поедать более мелких представителей своего вида.

Поскольку переваривание пищи происходит медленно, хищница старается заполнить не только желудок, а и весь пищевой тракт. На охоту щука выходит ранним утром и вечером, в дневное время рыба находит укромное место и переваривает добычу.

В периоды жора, которые приходятся на начало весны, окончание нереста и осень, щуки питаются круглосуточно и кроме рыбы могут употреблять в пищу лягушек, мышей, раков, крупные хищники ловят передвигающуюся по воде птицу.

Сколько живут щуки и до каких размеров вырастают

Продолжительность жизни щуки в первую очередь определяется условиями обитания. При достаточном количестве корма и насыщении кислородом водоема некоторые виды хищника доживают до 30 лет и более.

Как определить возраст щуки

Определить, сколько лет живет щука, можно двумя способами: по длине и весу особи и по чешуе. Ниже представлена таблица веса, длины и возраста щуки:

Возраст, лет	Длина, см	Вес, кг
1	25	0,1
2	35	0,3
3	48	0,7
4	54	0,9
5	61	1,1
10	78	1,9
15	88	4,8
20	96	6,9
25	118	14,8
30	124	18,2

Полученный по таблице результат считается приблизительным, так как на размеры тела могут влиять условия среды обитания. Более точным методом считается расчет возраста по чешуйкам. Известно, что чешуя щуки это образование, состоящее из верхнего прозрачного покровного слоя и костистой основы, усиленной хрящевыми волокнами. По мере взросления рыбы происходит рост чешуи с образованием так называемых колец прироста. Подсчет количества колец позволит определить возраст рыбы наиболее точно.

Когда щука меняет зубы

Одной из особенностей щук является замена старых зубов новыми. Происходит это следующим образом: рядом с каждым действующим клыком находится по 3-4 замещающих резца, по мере износа основного зуба один из замещающих клыков укрепляется и становится основным. Замена зубов происходит в течение всей жизни рыбы и зависит от условий обитания и корма.

Время нереста щуки

Начало периода, когда щука мечет икру, определяется температурой воды в водоеме. Оптимальным считается конец февраля-начало марта, когда вода прогревается до 3-5 градусов. При этом речная щука начинает нереститься раньше, чем озерная, так как ледяной покров в реках сходит быстрее. Нерест хищника длится до 4 недель, при этом первыми сбрасывают икру более молодые особи. Готовность к размножению наступает у самок в трехлетнем возрасте, у самцов — на 1-2 года позже.

Вызревание икры до появления личинок в среднем занимает 2 недели. Вначале малёк щуки питается зоопланктоном, насекомыми, мальками, в дальнейшем переходит на молодняк травоядных видов рыбы.

Особенности ловли

Одним из условий успешной ловли хищника является правильное определение мест его обитания. Так называемая щука травянка или карандаш (в классификации опытных рыбаков так принято называть молодых особей небольших размеров) выбирает мелководье с густыми зарослями, песчаные косы, заводи, коряжники, участки, заросшие прибрежными кустами и деревьями. Большие, или глубинные щуки, достигающие метра и более в длину, встречаются в наиболее глубоких местах водоема: взрослые щуки предпочитают омуты и подводные ямы.

Охотиться на щуку можно практически весь год, однако наиболее благоприятными периодами считаются весна и осень. Во время весеннего и осеннего жора хищник активен в течение всего дня, при этом голод заставляет его быть менее осторожным. Для поездки на рыбалку лучше всего выбирать период без резких перепадов температуры и давления.

К наиболее эффективным способам ловли хищника относят:

При выборе снасти и наживки учитываются рельеф и особенности дна, сезон, погодные условия, прозрачность воды в водоеме, наличие растительности.

Благодаря особенному строению жаберных перепонок щука способна широко раскрывать пасть и захватывать добычу, достигающую половины длины ее собственного тела. Этот факт также необходимо учитывать при выборе приманки для лова.

Кулинарная ценность

Мясо у щуки нежирное, поэтому приготовленные из нее блюда относят к диетическим. Считается, что наиболее полезными и вкусными являются пойманные осенью молодые особи весом до 4 кг. Более крупные и старые рыбы имеют жестковатое мясо, которое может иметь неприятный запах застоявшейся воды и тины.

Хищница считается костлявой рыбой, поэтому наиболее популярным способом кулинарной обработки является предварительное измельчение мякоти на мясорубке или в блендере: тушку разделывают, снимают кожу, удаляют плавники и скелет щуки, мясо с оставшимися мелкими костями перемалывают. Полученный рыбный фарш используют для приготовления фрикаделек, котлет или фарширования. Из щуки также варят бульоны и супы, тушат, жарят, коптят, готовят заливное и запекают.

Источник