Как называют молдаван в народе
Молдаване – яркий народ «маленькой страны»
Молдаване представляют собой подавляющее большинство населения современной Молдовы. Их предками были племена валахов, что подверглись влиянию соседей. Значительно молдавскую культуру преобразовали славянские традиции.
Несмотря на то, что Молдавия является одной из самых маленьких европейских стран, в ней проживает народ, чей яркий характер и самобытная культура не могут оставить равнодушным. Молдаване успешно пережили сложные времена, а сегодня мечтают о возрождении национальных традиций, что им, несомненно, прекрасно удаётся.
Они славятся своими необычными ремёслами, музыкой и танцами, уникальными особенностями местного стиля и колорита. Их история отличается богатством и вызывает интерес у многих любителей прошлого. Как же сегодня живут молдаване? И что нового можно узнать об этом народе?
Особенности названия
Знакомясь с любым народом, интересно узнать, почему он называется именно так. Что касается этнонима молдаван, то он вызывает немало споров у историков. Но всё-таки большинство исследователей склоняется к тому, что именование народу и его стране дала река Молдова.
Правда, по иронии судьбы сегодня она располагается не в Молдавии, а в Румынии. Но именно здесь, как полагают этнографы, была первая родина предков молдаван.
Река Молдова / © Цезарь Суцевяну
Кстати, в переводе с местного языка “молда” означает “корыто”, что указывает на значительную глубину и ширину реки. А вот в Средневековье было немало сторонников “обратной теории”, заявлявших, что изначально появились народ и страна, а затем уже назвали так реку.
Появление молдавского народа
Предками современных молдаван считаются валахи. Причём этническая история народа состоит из двух этапов – появление общества валахов, ставших прародителями многих восточно-романских народностей, и становление непосредственно молдавского этноса.
Среди далёких предков молдаван выделяют и фракийцев, подвергшихся романизации. Значительное влияние на формирование молдаван как народа и особенности их культуры оказали славяне, чьи земли располагаются в непосредственной близости к территории Молдовы.
Наиболее значимым периодом для формирования народа стало время Молдавского княжества. С историей заселения территорий, что сегодня принадлежат молдаванам, связана одна старинная легенда. Согласно ей, венгры захватили пастухов-валахов в Марамуреше.
Предками современных молдаван считаются валахи
Вместе с ними был встречен и пасечник-русин Яцко. По решению каждой из сторон следовало привести своих соплеменников на разорённые татарами земли. Русин и валахи сделали это, после чего и появилось слияние двух этносов, ставших предками молдаван.
Споры вокруг молдаван
С 1991 года разгорается дискуссия вокруг темы молдавского народа. Казалось бы, в чём может крыться проблема? Раскрыли её румыны, заявившие, что молдаван как отдельного народа не существует. Более того, молдавский президент Николай Тимофти даже согласился с этим утверждением.
Однако прежний лидер заявил, что во время опросов большая часть населения Молдовы отметила себя как молдаване, а не румыны. Сегодня же подавляющее большинство молдаван против подобной теории, заявляя, что они принадлежат к отдельному народу.
Бессарабия в составе Румынии (1918—1940) / wikipedia.org
Пусть молдаван и румын связывают общие исторические аспекты, однако сами молдаване считают себя самобытной нацией. А подтверждения тому демонстрирует и богатая культура.
Культура Молдавии
Своё народное творчество молдаване считают истинным сокровищем. За многие века этот народ сумел создать уникальные духовные ценности, этнические особенности, что вошли в мировую культуру. Молдаване не мыслят своей жизни без музыки и танцев.
Причём для исполнения традиционных мелодий следует использовать музыкальные инструменты, аналогов которым нет нигде в мире. Одним из самых известных среди них считается най. Это молдавская многоствольная флейта, что издаёт поразительной мелодичности звуки.
Кстати, многие молдаване являются истинными фанатами музыки, а заниматься этим искусством начинают едва ли не с рождения. Неслучайно самой юной исполнительницей мира считается молдаванка Клеопатра Стратан, что начала выступать ещё в 3 года.
А вот национальным танцем Молдавии стал хора. И если раньше он был популярен лишь в сельской местности, то сегодня исполнителей хора можно увидеть даже в больших городах. Более того, сейчас в Молдавии нередко встречаются уличные музыканты, исполняющие мелодии танца, под которые с удовольствием танцуют прохожие.
А вот национальным танцем Молдавии стал хора
Принцип хора крайне прост – исполнители держатся за руки, образуя круг. Если у вас появилась ассоциация с хороводом, то совершенно верно – хора напоминает этот знакомый нам танец.
Кстати, ещё в Молдавии популярен жок. Эта разновидность танца представляет собой пляску, что постепенно перерастает в гуляние. Жок молдаване очень любят исполнять во время народных праздников.
В каждом городе и даже небольшом молдавском селении есть свой святой покровитель. Его день считается особенным праздником для жителей населённого пункта. В День святого принято накрывать праздничный стол, приглашать гостей и самим навещать родственников и друзей.
Празднования молдавского праздника «Мэрцишор» / Ялтаинформ
В этот день на главной площади села или города устраивается народное гуляние. Особенной его частью становятся театрализованные представления, в ходе которых рассказывается история святого, легенды и поверья о нём.
Жители “маленькой страны”, молдаване, за долгие века сумели сохранить самобытность своих традиций и обычаев. Этот народ с особым трепетом относится к собственной истории, отмечая, что именно с её помощью можно строить успешное будущее. Молдаване гордятся своей культурой, ведь в ней собрано всё богатство и уникальная яркость, что формировались на протяжении многих столетий.
Наперекор стереотипам: интересные факты о молдаванах
Несмотря на то, что Молдова расположена достаточно близко к России, мы знаем о народе этого государства совсем немного. Основа мнения формируется на фоне анекдотов и стереотипов, зародившихся ещё в прошлом веке. Однако молдаване сами опровергают устоявшееся мнение о них, постоянно удивляя путешественников, посещающих их страну.
Уникальность менталитета и истории молдавского народа создавало географическое расположение Молдавии. Этот уголок земли нередко оказывался под властью самых разных народов, что, конечно, отражалось на культуре. О каких интересных фактах могут рассказать прошлое и настоящее молдаван?
Молдова — “слоёный пирог” наций
Молдавский народ нельзя назвать однородным, хотя единство в культурных аспектах прослеживается. За свой долгий исторический путь молдаване были под властью самых разных стран, перенимая черты других культур.
Но далеко не все знают, что в определённый период Молдавия едва не стала мусульманским регионом. Одержав победу над турками, русские были поражены масштабами перенаселения молдавских земель исламскими народами. В итоге правители Российской империи стали населять Молдавию европейцами, чтобы восстановить культурный баланс.
За несколько веков с молдаванами смешалось значительное число немцев, румын, болгар и выходцев из других европейских стран. Сам же молдавский этнос стал настоящим “букетом”, содержащим заимствования культуры и менталитета различных народов.
Аглая Розетти «Девушка из Молдавии»
Река, которой нет в Молдове
Современное название страны молдаван (как и именование самого народа) произошло от Молдавского княжества. Старинное государство, в свою очередь, было названо в честь реки Молдовы. Но если сегодня вы поищите на карте Молдавии эту реку, то вас постигнет разочарование. В наше время Молдова протекает по территории Румынии.
Но почему же в честь неё молдаване назвали свои земли? Дело в том, что изначально территория проживания этого народа, как и Молдавское княжество, занимали более обширные площади, чем современная Молдова. Кроме того, именно долина реки Молдовы считается местом формирования молдавского этноса.
Михаил Суцу — последний господарь Молдавского княжества
Самая пьющая нация?
Долгое время бытовал стереотип, что молдаване крайне невоздержанны в употреблении спиртного. О любви жителей Молдавии к вину известно всем, но действительно ли они не в силах контролировать эту страсть? Периодически в СМИ появляются новые исследования врачей, где в рейтинге самых пьющих стран мира неизменно на первых местах фигурирует Молдова.
Согласно статистике, количество алкоголя на душу населения здесь составляет 15 литров в год. Но давайте взглянем на ситуацию объективно. Если бы так оно и было, то на улицах Молдавии невозможно было бы пройти через бесчисленное количество “отдыхающих” после весёлых попоек.
На самом же деле ситуация совсем иная. Даже если вам придётся побывать на Фестивале вина, что ежегодно устраивают молдаване, вы наверняка отметите, что праздник даже отдалённо не напоминает пьяную вакханалию. Напротив, молдаване славятся как ценители вина, а потому и подобного рода торжество проходит весьма церемониально, напоминая дегустацию дорогих вин.
Сбор винограда в молдавском селе, 1982 / Ю. Лизунов / Sputnik
Строители-“оборотни”
Ещё один распространённый стереотип о молдаванах — мнение, будто большая часть населения Молдовы занята в сфере строительства. Конечно, это совсем не так, однако молдавские строители ценятся в самых разных странах мира. Поговаривают, что даже Меланья Трамп для ремонта Белого дома в Вашингтоне наняла молдаван. Причём президент был обрадован быстрыми сроками работы и крайне скромной стоимостью услуг 😃
Молдаване действительно заняты на многих стройках в различных уголках земли, однако на родине к отечественным строителям относятся настороженно. Нет, никто не сомневается в качестве работ, однако происходит нечто удивительное.
Владельцы недвижимости в Кишинёве не перестают жаловаться, что соотечественники, возвратившись домой, заламывают невероятные суммы за ремонт, причём работа может тянуться крайне долго. Именно поэтому строительством в Молдавии часто занимаются наёмные рабочие из Турции.
Молдаванин из Кишинева
Два Рождества
Молдаване — весёлый народ, что обожает музыку, песни и, конечно, праздники. Самым любимым торжеством в стране стало Рождество, причём в Молдове его отмечают дважды. Парламентом государства были установлены две даты праздника — 25 декабря и 7 января.
Как несложно догадаться, первый вариант связан с католическими верованиями (а многие молдаване отмечают Рождество вместе с другими европейцами). А 7 января праздник указан в православном календаре, причём в Молдове немало приверженцев этой ветви христианства. Что интересно, значительная часть молдаван, независимо от особенностей вероисповедания, отмечает Рождество дважды, поскольку очень любит этот праздник.
Певица София Ротару — молдаванка по национальности, 1974 год / © Б. Криштул / Sputnik
Столица цыган
Многие путешественники при посещении Молдавии отмечают большие количество цыган, чья культура в значительной мере повлияла на нравы самих молдаван. Но не всем известно, что в этой стране есть непризнанная столица цыган. Это — небольшой город с забавным названием Сороки. Основным населением города являются молдаване, чьи дома располагаются в низине.
А вот высоко над ними, на холме, располагается цыганское селение. Как утверждают местные жители, здесь живут самые цивилизованные цыгане мира. Именно Сороки часто называют цыганской столицей Молдавии, ведь в этом городке цыганский колорит приобретает особенно яркий оттенок.
Ансамбль народного танца Унгень (Молдова) / © Ion Chibzii
Напоследок хочу привести ещё один факт о молдаванах — теперь уже немного печальный. Согласно данным, Молдавия занимает последнее место среди европейских туристических направлений. Многие жители Европы даже не знают о существовании этой страны. Но это не значит, что молдаванам нечем удивить гостей своего края, а на их землях нет ничего интересного. Мы просто очень мало знаем о Молдове, а значит, стоит восполнять эти пробелы.
Как назывались жители исторической Молдовы?
Отметим, что во всех молдавских официальных документах, начиная с XIV века и по сегодняшний день, в молдавско-славянских летописях, в молдавских хрониках на молдавском языке, в работах молдавских историков, этнологов XVII – начала XVII вв. – Григоре Уреке, Мирона Костина, Николае Костина, Дмитиря Кантемира – основатели Молдавского государства называются «молдовень» (moldavos, moldavanos, moldaviensis, moldavorum moldavanae, moldavi – на латинском языке), молдаване, молдавцы, молдавские – на русском языке; поспольство, народ Молдавии; moldava gente, Moldavae nationis, sua gente; племя молдаван, молдаване, народ Молдавии… Письменные иностранные источники неоспоримо свидетельствуют, что пространство между Карпатами и Днестром в XIV в. было покрыто термином «молдовень».
Этноним «молдовень», название «Молдова» зафиксированы не только государственными документами Венгрии, Литвы, Польши, Чехии, папской курии, Болгарского Царства, но и в торговых отношениях молдавских городов со Львовом, Каменицей, Бистрицей, Брашовом, северо-понтийскими торговыми центрами, а также в польских и венгерских летописях, на немецком языке и на латыни.
В Молдавии высший руководящий класс страны, господари и их окружение, в подавляющем большинстве молдавского происхождения, служат Молдавии, воюют за Молдавию: молдавстии царие («Анонимная молдавско-славянская летопись»), цари молдавские («Летопись Евфимия»), молдавскых властель («Летопись Макария»), молдавстии властеле («Летопись Евфимия»), начальство молдавское («Летопись Евфимия»), молдавских господарей («Путнянская I летопись», «Путнянская II летопись»), молдавских воем начальник («Летопись Макария»).
В подписанных ими документах молдавские господари во всех грамотах, начиная с 30.03.1392 г., опираются «на веру усих бояр молдавских», а начиная с господарского акта от 8.03.1407 г. правители Молдавии ссылаются на веру «усех бояр молдавских великих и малых».
Другую влиятельную часть правящего класса Молдавии составляли иерархи Молдавской Православной Церкви, которые в летописях определяются как «молдавский учитель» (митрополит в «Летописи Макария» и в «Летописи Евфимия»), архиереи молдавские («Летопись Макария»), молдавские игумены («Летопись Евфимия»).
В Молдавии жили с самого основания и представители других этносов: рус(ины), болгары, греки, венгры, саксы/немцы, армяне, татары, цыгане и др., и все они, в том числе те, кто «прощен был от холопства», как посудил Стефан III Великий 8.02.1470 г., «жили у нашей земли слободно и добровольно и без никакой неволи, как сидят и живут у нашей земли уси молдаване своим молдавским законом».
Историческое имя восточнокарпатской общности не придумано оккультными политическими силами и не навязано извне. Оно – творение общности, этноса, который впитал, осознал и сохраняет этот фундаментальный отличительный признак, объединяющий в плане внутреннем и отличительный в плане внешнем. Соседние с Молдовой народы – венгры, валахи, поляки, более отдалённые чехи, литовцы, немцы и папская курия уже в XIV веке точно знали, что страна к востоку от Карпат называется Молдова, а население, которое её образовало, называется молдаване.
Происхождение молдаван
Вам будет интересно: Мужчина-француз: типичные черты, особенности поведения, сходство и различие культур
Как и откуда появилась эта народность? Историки выделяют два основных этапа формирования: появление этнической общности «влахов» (предков большинства восточно-романских народов) и выделение из них непосредственно молдавской народности.
Территорией расселения влахов стали Карпатские горы и северная часть Балканского полуострова. Этнос формировался начиная с VI века, из романизированых фракийских племен и славян, расселившихся в этом регионе. Они упоминались в греческих, немецких, римских, венгерских письменных источниках под именами фракийцев, даков, влахов и волохов.
Вам будет интересно: Русское язычество — описание, история и интересные факты
Непосредственно молдавская народность складывается с XII века в Восточном Прикарпатье в результате этнического взаимодействия влахов, переселившихся из Трансильвании, и восточных славян (русин).
За всю историю существования через этот регион неоднократно проходили различные миграционные потоки, однако молдаванам удавалось сохранить этническую общность. В большинстве случаев прибывшие этносы успешно ассимилировались, не оказывая решающего влияния на внешность молдаван, их язык, традиции, верования и обряды.
Страницы истории
До XIV века территория современной Молдавии в основном находилась под контролем различных племен и государственных образований. Важнейшим этапом формирования этнической и государственной идентичности молдаван стало время существования Молдавского княжества.
Согласно древней легенде пастухи-валахи, охотясь на зубра, встретили пасечника-русича и, договорившись, стали заселять некогда разоренные татарами земли своими соплеменниками. Таким образом, молдаване относятся к восточно-романской и славянской группам. Внутри княжества сосуществовали романская и славянская языковые общности, при этом острых этнических конфликтов зафиксировано не было.
Вам будет интересно: Чистокровные русские: типичные черты, фото
Само княжество, существовавшее на протяжении XIV-XIX вв., располагалось на территории современной Молдавии, частично Украины и Румынии. Культурно и экономически было прочно связано с Валашским княжеством, Русью, Османской империей, Болгарией. До середины 14 века оно находилось под протекторатом Венгерского королевства.
Ключевым моментом в истории молдаван стало признание независимости в 1365 году. Княжество делилось на Верхнюю и Нижнюю Молдавию и Бессарабию. За годы существования эти территории неоднократно переходили под контроль разных государств. Так, в 1812 году Бессарабия была присоединена к России, а в 60-е гг. 19 века возникло объединенное княжество Валахии и Молдавии, с 1881 года известное как Румыния.
В 1917 году была провозглашена Молдавская республика, которая через несколько лет вошла в состав СССР. Черной страницей истории стал для Молдавии период Второй мировой войны, когда она была на несколько лет оккупирована румынскими и германскими войсками.
После распада СССР в июне 1991 года Республика Молдова стала независимым государством.
Молдавский язык
Создание единой языковой общности непосредственно связано с формированием национальности молдаван, политическим и государственным статусом региона их проживания. Первые упоминания именно о молдавском языке появляются в источниках XVII века. Хронист Григорий Урек пишет о том, что на этом языке разговаривают валахи, молдаване и трансильванцы.
В этот же период появляются первые письменные издания на кириллице. Ранее для церковной, административной документации и в литературе использовался церковнославянский. Причем он являлся именно языком официальных документов и не использовался в устной речи.
Литературный молдавский язык, начавший активно развиваться с 17 века, окончательно сформировался во второй половине девятнадцатого столетия. В это же время проявились различия между молдавским и румынским языками. Они сохраняются и сегодня.
Поэтому государственным языком республики считается, несмотря на свою языковую идентичность с румынским, именно молдавский, славянский компонент которого выражен сильнее. Характерной особенностью современных молдаван является также владение или близкое знакомство с русским языком. В зависимости от ситуации и контекста беседы многие довольно легко переключаются с одного языка на другой.
Молдаване: внешность, фото
Вам будет интересно: Искусство на Дальнем Востоке: художественный музей в Хабаровске
Характеристика любой народности редко обходится без упоминания внешних признаков. Когда разговор заходит о внешности молдаван, часто упоминается определение «романский тип». И действительно, значительная часть населения соответствует этим признакам: темные, часто курчавые волосы; высокий лоб; тонкий нос (нередко с горбинкой); кожа чуть смугловатая; глаза обычно карие или зеленые, хотя бывают также серые и голубые.
Таким образом, отличить молдаван на фото в целом можно, но это не относится ко всем представителям нации. Во-первых, их вполне можно спутать с итальянцами. И дело не только в смуглом лице и курчавых волосах, но и в довольно эмоциональной мимике, жестикуляции и голосе во время общения. Во-вторых, городское население более космополитично, среди них встречается много «европейских» типажей, в том числе, светло-русые и голубоглазые. Кроме того, на территории Молдовы традиционно проживают евреи, армяне, цыгане, староверы-липоване, православные тюрки (гагаузы).
Что касается одежды, то колорит здесь можно наблюдать в основном в глубинке. Например, ношение халатов и безрукавок поверх одежды в прохладное время года. В Кишиневе же одеваются вполне обычно, в общеевропейском стиле. Более того, туристы отмечают малочисленность неформальных молодежных движений, часто выделяющихся своим внешним видом.
Черты менталитета
Если говорить о чертах национального характера, то молдаване – это целый набор характерных признаков, одна часть которых соответствует действительности, другая – часто относится к разряду клише.
Большинство отмечают их трудолюбие, доброжелательность, опрятность, гостеприимность, приверженность семейным ценностям, умение искренне веселиться и праздновать.
Расхожее представление о трех основных целях (посадить дерево, выстроить дом и вырастить сына) соответствует жизненным ценностям многих молдаван. Параллельно, как они сами отмечают, включается принцип «кум се каде» («как у людей», «не хуже, чем у других»). И это, с одной стороны, мотивирует на достижение определенных жизненных целей, с другой – часто приводит к стремлению соответствовать неким навязанным идеалам.
Еще одной чертой характера молдаван можно назвать исполнительность, а также чинопочитание и готовность соблюдать иерархию, как в профессиональной, так и в личной жизни.
Интересны идеологические ценности молдаван. Здесь можно выделить два ключевых элемента. Это подчеркивание преемственности Молдавии и Римской империи, а также некоторая мифологизация фигуры господаря Стефана чел Маре (Великого). Именно при нем Молдавское княжество переживало период расцвета и ненадолго стало активным игроком на политической арене Европы.
Религия молдаван
Если говорить о религиозной составляющей, то здесь картина достаточно однородна. Ответить на вопрос, какой веры молдаване, просто: православной. Это подтверждается статистическими данными.
Практически 98 % верующего населения исповедует православие. Но вот внутри православной религии молдаван выделяется два основных направления. Здесь представлены Молдавско-Кишиневская и Бессарабская метрополии. Первая относится к Московскому патриархату, имеет шесть епархий. В целом, на ее долю приходится почти 90 % всех приходов страны. Она действует с 1992 года, а фактически является преемницей созданной в начале XIX века Хотинско-Кишиневской метрополии.
Бессарабская метрополия Румынской церкви остается в меньшинстве, ее приверженцами являются 11 % верующих. Она автокефальная, имеет ряд особенностей, и находится в довольно неоднозначных отношениях с государственными властями.
Основное различие двух метрополий – язык церковного служения. В первом случае используется церковно-славянский, во втором – старомолдавский. При этом обе метрополии используют еще и греческий. Надо отметить, что каких-то явных и серьезных трений между ними не наблюдается.
Одним из значимых религиозных трудов в Молдове считается Катехизис (136 жизненных заповедей со множеством комментариев).
Культура и искусство
Вклад Молдавии в сокровищницу мирового материального и нематериального искусства довольно значителен.
Изобразительное искусство развивалось здесь под большим влиянием византийских традиций. Это нашло отражение в созданных молдавскими живописцами фресках, иконах, миниатюрах.
Много памятников архитектуры и живописи среди храмов и соборов Молдовы. Так, Мазаракиевская церковь, построенная в XVIII веке, является самым старинным сохранившимся зданием Кишинева. Интересна история деревянной церкви Успения Богородицы. Первоначально она была возведена при монастыре Хыраука в середине XVII века, после чего несколько раз переносилась с места на место, и только в 2010 году была полностью разобрана и вновь собрана в столице.
Различается и стилистика религиозных сооружений: крестово-купольные постройки, шатровые, тяготеющие к византийскому стилю, неоклассические и многие другие.
Одним из важнейших направлений искусства для молдаван остается музыка. Они чтят национальные музыкальные традиции, в том числе игры на редких инструментах (най, чимпой, кобза, флуер). Най – это духовой инструмент, похожий на флейту с несколькими стволами. Народные песни в основном сложены для одного или двух голосов. Помимо традиционной музыки активно развивается современная эстрада, рок и поп-направления. Дочь молдавского певца Павла Стратана, Клеопатра, занесена в Книгу рекордов как самая юная исполнительница. Она выступает на сцене с 3 лет.
Вам будет интересно: Еврейские традиции и обычаи: описание, названия, нравы
Национальный костюм
Если искать в сети фото молдаван, то в большинстве случаев это будут изображения в национальной одежде. Она действительно довольно колоритна.
Обычно ее надевают во время государственных праздников и фестивалей. До сих пор существуют мастера, которые занимаются пошивом именно такой одежды с соблюдением всех традиций.
Национальный мужской костюм молдаван состоит из темных штанов, белой рубашки, меховой безрукавки или суконного жилета, бараньей шапки или колпака и кожаной обуви ручной работы. Обязательный элемент – шерстяной пояс синего, красного или зеленого цвета длиной до трех метров. Примечательно, что традиция носить бараньи шапки и меховые безрукавки сохраняется в некоторых селениях и по сей день.
В ансамбль женского костюма входят: многоклиновая юбка с полотняным фартуком, белая рубашка с орнаментом, платок-басма или покрывало, часто тяжелое ожерелье марджели. Рубашка подвязывалась шерстяным поясом, сверху набрасывалось покрывало, частично закрывавшее голову. Также носили жилеты (пептар).
Ткань для одежды традиционно пряли женщины, опыт передавался в семье из поколения в поколение. Обычно это были лен и шерсть. Современные аналоги изготавливают из хлопчатобумажной ткани.
Местная кухня и виноделие
Молдаване это гостеприимный народ, и их радушие часто выражается в готовности усадить за стол и позволить приобщиться к национальной кухне.
Учитывая специфику территориального расселения и природные условия, традиционными в молдавской кухне изначально были молочные продукты, овощи, фрукты, блюда из кукурузной муки. Способов приготовления овощей использовалось великое множество: их их употребляли в свежем виде, пекли, жарили, варили, фаршировали, тушили и солили. Мамалыга, каша на основе кукурузной муки, готовилась почти ежедневно. До сих пор традиционными блюдами являются:
Обязательный продукт на столе – брынза. Ее выдерживают около двух недель, используя в качестве основы молоко только определенных пород овец.
Виноделие – безусловная визитная карточка Молдовы. Активно развивается с 14 века. На сегодняшний день в краткий перечень традиционных вин входит более сорока наименований. Это ординарные и марочные сухие, полусладкие и крепкие вина, а также дивины (бренди).
Молдавские праздники и традиции
Когда говорят о национальных чертах, многие отмечают, что молдаване – это любители веселых празднеств, торжеств, хорошего застолья, музыки и танцев. И это в целом соответствует действительности. Молдаване любят праздники и отмечают их с размахом.
Среди официальных праздников – День независимости, Рождество, Новый год, День национального языка. Во время последнего жители возлагают цветы на могилы поэтов и писателей и вспоминают творчество Алексея Матвеевича.
Традиционным остается Мэрцишор, праздник встречи весны, отмечающийся 1 марта. Люди дарят друг другу красно-белые украшения в виде сплетенных нитей с цветками на конце. Их носят в течение месяца, прикрепив к одежде с левой стороны, после чего вешают на дерево, загадав желание.
В Молдове существует культ святых, у каждого селения есть собственный покровитель. В день его почитания принято ходить в церковь, устраивать застолье, приглашать гостей. Во время праздника в сельской местности часто устраиваются соревнования «трынта» (вид национальной борьбы, требующей хитрости и ловкости), победитель которых получает барана.
С 2002 года отмечается также Национальный день вина. Празднование сопровождается игрой на национальных инструментах, танцами (молдовеняска, хора, жок) и, конечно, дегустацией местных вин. В этот день в Кишинев съезжаются виноделы со всех уголков страны, которые принимают участие в конкурсе на лучший сорт вина.