Как называлась гостиница в старину
Первая гостиница или история происхождения гостеприимства
История первой гостиницы начинается еще с древнего периода античности. Такие страны – владельцы, в те времена, как Греция и Рим – внесли самый важный и большой вклад в развитие своих государств. Под их владением были необъятные земли, которые захватывали Черное и Средиземное море, побережье Атлантического океана, страны Ближнего Востока и другие. По всей этой территории царила традиционна атмосфера античности, дисциплины, единого законодательства, большого торгового пути и великих традиций.
Гостеприимцы (люди, которые принимали гостей) принимали в своем доме купцов, торговцев и просто иностранных посетителей. Такие заведения — первые гостиницы — называли «тавернами». Но, согласно кодексу царя Хаммурапи, владельцы таких таверн должны были доносить властям все сомнительные разговоры посетителей о государственных деятелях. Поэтому, такие заведения не пользовались спросом. Позже, римляне создали несколько домов для приезжих в их государство, они строились вдоль дорог и были бесплатными.
Огромный торговый путь, который шел через страны Ближнего Востока, Азии и Закавказья, предусматривал постройку зданий для временного размещения торговцев со всеми необходимыми для них удобствами. Здания включали в себя комнаты для самих постояльцев, а так же отдельные загоны для животных (верблюды и лошади были основными поводырями торговых караванов). Такие первые гостиницы сыграли немаловажную роль в развитие гостеприимства.
Вскоре, и религия внесла большой вклад в историю возникновения гостиниц. В средневековье был «бум» паломничества, поэтому многие верующие ездили по всему миру и нуждались во временном отдыхе и проживанию. Конечно же, это все им было предоставлено в отдельно построенных зданиях при церквях и монастырях. Это были специальные приюты, где паломников могли бесплатно приютить на ночлег и накормить. Но в конце 1950 – х г.г. бесплатные услуги были сняты британским королем Генрихом VIII, церкви стали частной собственностью и стали принимать и поселять паломников за отдельную плату.
Ямы – так назывались постоялые дворы, которые появились на территории Руси в XII—XIII веках. Они усовершенствовались и размножились после развития в Европе транспортного пути и почтовых перевозок. Так как, почтовые поездки совершались на лошадях, вдоль дороги строились дворы, где перевозчики могли сами отдохнуть, а так же накормить и сменить лошадей. Это больше напоминало почтовые станции. Но вскоре, после объединения их с постоялыми дворами, появились первые прообразы современных мотелей.
Само понятие «отель» появилось в стране высшего уровня сервиса и радушия – во Франции. На территории страны существовали многоэтажные здания — первые гостиницы, в которых было несколько квартир и они могли сдаваться посетителям на любой строк (от одного дня до целого месяца). Французский отель стал эталоном гостеприимства и, вскоре, таверны Америки были переименованы под французский лад. Правда, все технологии, услуги, понятие сервиса и его развитие, возникновение первой гостиницы и правила поселения в ней, принадлежит именно США. Тут, был открыт первый «Сити – отель», который находился на Бродвее и вмещал в себя 70 (семьдесят) комнат. Более схожим на современный тип гостиницы (с рецепцией, коридорами, распределением номеров и наличием в них косметики для ванны) появился в Бостоне в 1829 году.
Самый большой, значимый и первый вклад в гостиничный бизнес внес Цезарь Ритц (Швейцария) и Статлер (Америка). Швейцарец стал судьбоносной персоной в развитии гостиниц по всему миру, он разработал много новых деталей, чтобы сделать перебивание туристов в отеле еще более комфортным. Ритц разнообразил ресторанные трапезы, при отелях, игрой оркестров. За счет этого, посетители могли не только наслаждаться едой, а и классической музыкой для души.
Статлер, в свою очередь, стал первооткрывателем появления зеркал в номерах, телефонов, дополнительного освещения над кроватями и у двери номера, наличием канцтоваров и, главное, стал создателем униформы для персонала. Американский фанат гостиничного дела, знал толк в сервисе и поэтому неоднократно возглашал знаменитую и на сегодняшний день фразу: «Клиент всегда прав».
Так ПЕРВЫЕ гостиницы прошли путь от «таверны» до ПЕРВОКЛАССНОЙ гостицы мирового уровня.
Словарь туриста: апарт, бутик, шале и другие названия гостиниц
А то поселитесь неизвестно где
Раз в неделю будем отправлять лучшие статьи и советы для охотников за путешествиями!
Как выбрать отель, если из названия ничего непонятно? У гостиниц с одинаковым количеством звезд может быть масса отличий — в расположении, количестве услуг и типе размещения гостей. Читайте, чем отличается апарт-отель от бутик-отеля и b&b-отеля. И вас больше не обманут, заселив в шале вместо бунгало!
1. B&B-отель. Небольшой домашний отель со стандартными номерами, где кроме ночлега предлагают и завтрак. Это гостиницы разной звездности. Чтобы называться Bed&Breakfast-отелем ( не путать с типом номера!), им должны управлять сами домовладельцы или члены семьи. Если отель переходит к профессиональному менеджменту, то становится мини-гостиницей или гостевым домом. В B&B-отелях часто предлагают дополнительные услуги: экскурсии, обучение ремеслу, трансфер.
B&B-отель в Праге «A.V. Pension Praha»
2. Хостел. Общежитие — один из самых экономичных вариантов проживания. Если вы не любите сидеть в отеле, а хотите больше денег потратить на впечатления, это — ваш вариант. Обычно, хостел — это отдельные комнаты для мужчин и женщин с двухъярусными кроватями, общей ванной комнатой и душевыми, гостиной зоной с телевизором. Иногда бывают двух- трех- четырехместные номера для семей. Еду можно готовить в общей кухне с бесплатным кофе, чаем, есть стиральная машинка и сушилка.
3. Мотель. Недорогая придорожная гостиница, которая изначально задумывалась для уставших водителей. Небольшой номер с кроватью, ванной комнатой и душем. Никаких дополнительных удобств и услуг, кроме торгового автомата или магазинчика возле ресепшен, как правило, нет.
4. Спа-отель. Проживание плюс оздоровительные и омолаживающие процедуры. Гостям предлагают массажи, обертывания, маски, лечебные ванны и бассейны с гидромассажем. Для процедур используют минеральную воду, леченую грязь, соли и водоросли. Иногда Спа-отели сочетают функции санаториев и предлагают лечение конкретных заболеваний. Они часто располагаются вблизи термальных источников, на берегу моря или озера.
Спа-отель в Виши, Франция «Vichy Celestins Spa Hotel»
5. Бутик-отель. Гостиница с несколькими номерами. В ней редко бывает больше 20 комнат, зато дизайн каждой может полностью отличаться. Бутик-отели располагаются не только в типичных туристических местах, но и на необычных территориях: заброшенных фабриках, аэродромах, старинных замках, мельницах, усадьбах. Дизайн такого отеля сильно отличается от стандартных кирпичных корпусов. Хозяева стараются придать месту особую атмосферу, чтобы гости понимали, за что они платят кругленькую сумму.
6. Resort-отель. Большой отель с закрытой территорией с собственным бассейном, пляжем, ресторанами, магазинами, спа-салонами, развлекательными мероприятиями. Здесь есть все необходимое для жизни — за пределы отеля можно даже не выбираться. Если вы не жалеете денег на собственный комфорт, и качество мягкой мебели в вашем номере важнее достопримечательностей, то курортный отель для вас.
7. Апарт-отель. Отель с большими, полностью оборудованными для жизни номерами. Жить в нем — почти то же самое, что арендовать квартиру, но цена ниже. Это идеальное место для семей с детьми: в апартаментах есть полноценная кухня, ванная комната, гостиная и спальная зона.
8. Капсульный отель. Гостиница родом из Японии, где нужно экономить пространство. В качестве номера вам предложат капсулу размером с кровать. Помните момент в «Пятом элементе», где Корбен Даллас летит на концерт в космическом корабле? Так вот, капсула, в которой он спит, очень похожа на номер в таком отеле. В ней есть розетка, светильник, иногда плоский экран. Удобства в коридоре. Прийти поспать — только для этого и сгодится отель. Правда, выспаться вряд ли получится — в капсулах плохая звукоизоляция, и вы услышите каждый шорох и гул от соседей.
Капсульный отель в Токио «Tokyo Ginza BAY HOTEL»
9. Guest-house. От английского «гостевой дом». Домашний тип гостиницы, когда хозяева сдают комнаты постояльцам, а сами проживают в том же доме. В числе услуг — отдельные комнаты, общая ванная и душевая, общая кухня и двор. Обычно это частный дом, в котором каждая комната — номер для гостей. Завтрак необязателен, но на кухне часто есть бесплатный чай и кофе.
10. Эко-отель находится в заповедной зоне, в которой туристы живут в полной гармонии с природой. Чистая вода, солнечные батареи, раздельный сбор мусора и натуральная отделка в номерах. В комнатах может быть разная обстановка: аскетичная — кровать или гамак, стол, стул и кресло, или же люксовая — большая вилла с выходом на пляж, зоной отдыха и зеленым садом. Эко-отели распространены в странах Центральной Америки, Океании. В качестве дополнительных услуг — лекции и экскурсии по заповедным зонам.
11. Бунгало — номера, которые расположены отдельно от главного корпуса. Это могут быть небольшие комнаты, куда вмещаются только пара кроватей и душ, или люксовые двухэтажные виллы с собственными бассейнами. Стоимость бунгало обычно выше, чем цена номера в корпусе. Если выбрали этот тип размещения, уточните сразу размер номера и какие удобства там есть.
12. Шале — компактный деревенский домик на горнолыжных курортах. Раньше так называли укрытия от непогоды для пастухов, сейчас же — модные номера в отелях. Это отдельно стоящий деревянный домик, в котором может быть несколько спален, гостиная зона, сауна, бассейн.
Теперь мы спокойны: вы с легкостью отличите hostel от guest-house, и не дадите себя обмануть при заселении. Пишите в комментариях в наших группах в Вконтакте и Фейсбуке, в каких гостиницах вы любите останавливаться и почему.
Как появились гостиницы?
Отели, мотели, гостиницы, хостелы, туристические базы – привычное явление для современного человека, а летом, в традиционный период отпусков – еще и второй дом. Но когда же появились первые гостиные дома?
Три тысячи лет назад
Упоминания об одних из первых предприятий, связанных с тем, что мы называем индустрией гостеприимства, относятся к временам вавилонского царя Хаммурапи (приблизительно первая половина XVIII века до н. э.). В законах Хаммурапи упоминаются «шинки», условно – таверны или постоялые дворы, которые, судя по законам Хаммурапи, шинкарки (владелицы шинков) порой открывали в собственном доме. Там же описываются наказания для шинкарок за мошенничество при получении платы за сикеру (алкоголь – вероятно, крепкий) с посетителя и за бездействие в случае, если в ее доме собрались преступники. Также описываются наказания для служительниц культа, решивших посетить шинок ради употребления сикеры или открывших собственный шинок. Что касается социального статуса шинкарок, вероятно, они были незамужними, хозяйство вели самостоятельно и не пользовались тем же уважением, что замужние женщины. Шинки были распространены по всему Междуречью, в них могли собираться самые разные люди, от путешественников до беглецов и разбойников. Держатели шинков регистрировались во дворце и платили налоги, их деятельность контролировали старейшины.
Вавилонская жрица с торговым караваном
Кстати, среди законов Хаммурапи был и касавшийся аренды жилья. В нем говорилось, что если съемщик заплатил за аренду на год вперед, а хозяин дома выселил его до истечения срока аренды, то хозяин обязан вернуть съемщику все деньги, уплаченные за год.
Чем активнее человеческие цивилизации развивали торговлю и связанные с ней сферы, тем важнее становилась организация для путешествующих не только питания, но и ночлега. Таверн на всех могло не хватать, а путникам оставалось уповать на гостеприимство владельцев частных домов. В Римской империи таверны и постоялые дворы открывались повсюду, особенно много их было на главных дорогах. Некоторые постоялые дворы были доступны лишь по предъявлению специального государственного документа, свидетельствовавшего об особом статусе предъявителя. В такой ситуации, конечно же, находились умельцы, подделывавшие эти свидетельства, и, конечно же, были те, кто воровал настоящие. Иногда богатые землевладельцы на границах своих владений открывали частные постоялые дворы, управляли которыми или рабы, или вольноотпущенники, или бывшие гладиаторы.
Римская таверна в Древней Остии
В Древней Персии дело обстояло несколько иначе. Торговцы и путешественники передвигались большими караванами, ночевали, разбив шатры. Однако имело место существование караван-сараев – подобий гостиничных комплексов, защищенных крепостной стеной, для отдыха и сна людей и верблюжьего загона.
Караван-сарай (Шеки, Азербайджан)
В современном значении
В средневековой Европе постоялые дворы и таверны с комнатами для ночлега использовались также путешественниками, торговцами. У крупных европейских торговых гильдий были собственные представительства в разных городах и странах, в таком случае у членов торговых гильдий не было особых проблем с постоем.
На Руси постоялые дворы стали появляться в XI–XIII веках. С XV века на крупных дорогах были почтовые станции, где путники имели возможность сменить лошадей, переночевать, переждать непогоду. С XVIII века в России стали активно возводить гостиные дворы. Строили их по национальному признаку: «немецкий», «голландский», «аглицкий», «греческий» и т. п. Такие гостиные дворы служили еще и местом бурной торговли, также они располагали складами для хранения товаров.
Красные ряды (Гостиный двор) в Костроме
Однако в современном нам значении гостиницы стали появляться относительно недавно. Так, первая гостиница в США была открыта в 1794 году в Нью-Йорке, на Бродвее. Первый отель со всеми присущими атрибутами (регистратурой, коридорными служащими, персональными замками на дверях и ныне таким привычным бесплатным мылом в номере) открылся в Бостоне в 1829 году. В XIX веке в США и Европе к строительству первых гостиниц и отелей подходили со вкусом, некоторые из них можно назвать архитектурными шедеврами. Гостей удивляли и разнообразные удобства, начиная с чудес сантехники (горячего водоснабжения, центрального отопления, канализации) и заканчивая лифтами (один из первых появился в Нью-Йорке в 1859 году) и электрическим освещением. С середины XIX века в Европе стали появляться специалисты в области гостиничного дела, а история становления первых гостиниц, обретавших общегосударственную известность, уходила корнями в семейный бизнес.
Отель The Plaza (Нью-Йорк, США)
Наконец свое современное, массовое развитие гостиничная индустрия получила после окончания Второй мировой войны, формируя основы современного туризма.
Немного интересного из истории гостиничного дела (1 фото)
Раньше гостиницы и отели были совсем не такими, какими мы привыкли видеть их сейчас. У каждого из нас есть определенные потребности, собственные критерии комфорта и необходимый перечень услуг и развлечений для того, чтобы провести отдых на 5+. Давайте начнем по порядку.
Если распутывать этот исторический клубок с самого начала, то стоит стартовать с самого понятия гостиница. Слово «гостиница» берет свой старт из старославянского. Гостинцем раньше называли большую дорогу, по которой прибывали гости, а уже место, где временно проживали постояльцы с обслуживанием стали именовать гостиницами. Что на счет слова «отель»? Происходит из латинских слов hospes – гость, чужестранец и hospitalis гостевой, которое во французском языке стало звучать как hotel.
В чем разница между гостиницей и отелем? Если коротко, то в гостинице вам предоставят минимальный перечень услуг, а в отеле более высокий уровень комфорта, широкий набор дополнительных услуг.
Таверны и постоялые дворы пользовались дурной славой и считались греховными местами, и обитающий там контингент людей был совсем небогат. Ситуация не менялась многие столетия.
Только в конце 18 века в США появилось нечто, сильно отличающееся от постоялого двора и немного напоминающее современную гостиницу. С этого времени гостиницы стали все больше приобретать черты современных гостиниц. Примерно в то время было положено начало развитию.
До 19 века гостиницы представляли собой большие дома с холлом, отдельными комнатушками с кроватями, рядом располагались конюшни. Как вы понимаете особым комфортом и не пахнет. Но развивалась промышленность, налаживались международные связи, и, следовательно, стала возрастать конкуренция. Вот тут-то отельеры и задумались о таком понятии, как комфорт. Все появлялось постепенно, шло в ногу с человеческим прогрессом, так скажем.
Современный тип крупных гостиниц сложился в 19 веке, соответственно с началом промышленной революции.
К началу 20 века появляются целые спектры гостиничного бизнеса, появляются профессионалы этой сферы. В то время гостиничный бизнес был в основном семейным, но эта отрасль усложняется и распространяется по всему миру.
Про современные отели и гостиницы даже говорить особо не приходимся, мы и сами все видим.
На самом деле, если в серьез заняться вопросов возникновения и развития гостиничного дела, и как это зарождение и развитие проходило в разных странах, я думаю, что не хватит и 10 пачек бумаги, чтобы все это изложить. Но согласитесь, очень интересно собрать этот паззл от 1700 г. до н.э. до современности.
Где на Руси остановиться хорошо
Сегодня, наверное, уже каждый человек знает, что такое гостиница или отель. Каждый третий пользовался услугами проживания, путешествуя или останавливаясь во время командировки. На сегодняшний день количество и разнообразие средств размещения поражает, удивляет и удовлетворяет запросы даже самых капризных гостей. Можно забронировать гостиницу в любое время года, суток, в любой точке земного шара с помощью интернета или телефона.
Недавно я задалась вопросом, а ведь раньше, в старину, люди тоже путешествовали. Они же должны были где-то останавливаться на ночлег. Так как же они находили себе пристанище, чем платили. Нам уже привычно видеть здания, сверкающие разнообразными лампочками, с полированными до блеска полами. А как же раньше выглядели, и как назывались «места пристанищ» путников? Об этом и пойдет речь в данной статье.
Раньше гостиницы назывались никак иначе, как постоялыми дворами. Это были заведения с комнатами для жильцов, содержались частными лицами, которые брали с путников пошлину («постоялое»), и обеденным помещением, возникавшие в населенных пунктах, на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов и в селах. В Санкт-Петербурге первый подоходный дом, или другими словами, трактир на Троицкой площади, где могли остановиться за свои деньги приезжие, появился в 1704 году. Это было первым игорным и питейным заведением Петербурга. Трактиры посещали корабельные мастера, шкиперы, матросы, которым подавали вино, водку, пиво, табак и карты. Посещал это место и сам Петр I.
После указа Петра I от 10.07.1723 г. о том, что всем приезжим «Велено останавливаться только «в новопостроенных подоходных домах», в Петербурге построены первые 2 казенных подоходных дома. К 1736 году было уже 74 частных и казенных подоходных домов, потом их количество было сокращено до 30 и им присвоили название «Герберги». Городовым положением от 1785 года купцам разрешалось открывать «трактиры, герберги и подоходные дома».
В начале 18 века роль гостиниц выполняли монастырские подворья, постоялые дворы и ямские станции. В подоходных домах стали проводить концерты, лотереи и игры, эта традиция перешла в 19 в. Определение «Подоходный дом» употреблялось наравне со словом трактир, трактирный дом, гостиница для приезжающих, мебелированные комнаты и пр. И только после 1917 употреблялось только название «гостиница».
Столько времени прошло с тех пор, а гостиничная индустрия развивается все больше и больше. Сети гостиниц расширяются, завладевая все новые и новые территории. Русский человек всегда отличался гостеприимностью, в селах и деревнях всегда были рады принять гостей. Эта традиция пришла к нам еще с тех времен, когда можно было остановиться в тех самых подоходных домах. Только на сегодняшний день вместо комнат для отдыха вы отдохнете с комфортом в гостиничном номере. А на заднем дворе, то есть в гараже, вы сможете оставить свою «лошадь», то есть ваш автомобиль 🙂