Как называется подставка для казана
Назначение подставки для казана, обзор разновидностей
При помощи специальной посуды можно готовить самые вкусные восточные блюда. Однако немаловажную роль играет подставка для казана — она должна быть прочной и долговечной. Многих любителей дачных посиделок интересует, как сделать правильный выбор, в чем заключаются различия между моделями приспособления, важен ли материал изготовления. На рынке представлен широкий ассортимент изделий, но иногда лучше соорудить треногу самостоятельно.
Что собой представляет
Восточная посуда бывает различных размеров и форм. Традиционно ее изготавливают в виде полусферы. Подставка нужна для поддержания казана в правильном положении. Изделие помогает предотвратить опрокидывание котла, способствует равномерному прогреву поверхности. Блюда благодаря ему получаются более сочными и вкусными.
Раньше в качестве опоры использовали обычные кирпичи, но подобная конструкция ненадежна и неэстетична. Для регулярной готовки еды на открытом огне стоит позаботиться о приобретении подставки под казан.
Конструкция приспособления зависит от его типа. Большинство моделей состоит из двух элементов:
Устанавливать устройство для поддержания емкости нужно тщательно — под углом, чтобы его ножки имели равномерную высоту. Важна также устойчивость конструкции. Казан ставят в кольцо так, чтобы он оказался в центре и возвышался над костром примерно на треть общей высоты посуды.
Разновидности
Подобные приспособления различаются конструкцией. Основными разновидностями являются:
Каждая модель характеризуется определенными особенностями. Их необходимо учитывать, выбирая способ установки устройства.
Таган (тренога)
Это самая простая конструкция. Тренога очень удобна для людей, часто выезжающих на природу. Приспособление устанавливают таким образом, чтобы ножки плотно упирались в землю, а в центральной части, там, где расположено кольцо, разжигают костер. После в окружность помещают казан таким образом, чтобы пламя не касалось днища посуды.
Подобная подставка для казана может быть монолитной или сборной, что очень удобно для пикника. Заводские треноги украшены незамысловатыми узорами. Таганы выпускают как для костра, так и для мангала. Методы производства также различны. Изделия бывают сварными, коваными, гнутыми из готового листа металла.
Конструкция на четырех ножках
Подобное приспособление внешне полностью похоже на таган, но имеет четыре ножки вместо трех. Некоторые пользователи предпочитают именно такую конструкцию, утверждая, что она надежнее и устойчивее. Приобрести можно литую подставку или разборную. Вторую удобно брать с собой на пикники.
Подказанник для мангала
Такая основа отличается удобством эксплуатации. Она пригодится в том случае, если предстоит варить еду не только на открытом огне, но и в казаночке. Служит отличной заменой кирпичным конструкциям. Приспособление под казан на мангал производится в виде квадратного основания, в котором предусмотрено отверстие для установки предмета посуды. Можно приобрести также вариант, укомплектованный решеткой для приготовления шашлыка или барбекю.
Материалы изготовления
Важно знать, из какого материала изготовлена опора под казаном, так как посуда бывает разной тяжести, и если приобрести алюминиевое приспособление под нее, устройство может не выдержать вес. При выборе стоит ориентироваться на массу емкости. Также нужно учитывать, что из-за нагрева некачественный материал может быстро прийти в негодность.
Материалами для изготовления подставки для казана на мангал могут служить:
При выборе необходимо ориентироваться на собственные потребности и регулярность эксплуатации.
Как изготовить самостоятельно
Если нет возможности приобрести фабричный подказанник, его можно изготовить самостоятельно из подручных средств. Для этого необходимо подготовить минимальный набор:
Последовательность работы состоит в следующем:
Подобную конструкцию сможет соорудить каждый, и, главное, она не требует особых затрат. Единственным ее недостатком является невозможность поставить объемный казан. Если компания будет большой, придется приобретать готовую подставку.
Если есть возможность и навыки, можно соорудить неплохой подказанник из автомобильных дисков.
Перед приготовлением пищи новый казан следует заранее подготовить. Сначала пустую посуду устанавливают на огонь, чтобы заводское масло подгорело. После этого в емкость заливают примерно литр растительного масла и оставляют на огне на 15–20 минут. По истечении этого времени можно брать подставку и начинать приготовление вкусного блюда.
Видео
Подставки для чугунного и алюминиевого казанов: для костра и мангала
В мире существует невероятное количество блюд, но некоторые из них имеют несколько вариаций, различаемых по способу приготовления. Например, плов может быть приготовлен в мультиварке, но оригинальный рецепт предусматривает приготовление в казане, и лучше сделать это на костре. Современные казаны стали выпускать с формой, адаптированной под домашние плиты, но настоящий казанок – это сферическая посуда, которая не может самостоятельно стоять на поверхности. Тут и возникает необходимость подыскать казан с подставкой для костра. Подставка под казан имеет разновидности по материалу и месту использования – на мангале, костре или плите.
Виды подставок для казана
Самая элементарная и самодельная подставка под казан – сложенные кирпичи. Но при выезде на природу возить с собой кирпичи – сомнительная затея, а на открытой местности они не лежат под ногами. Лучше приобрести казан с треногой для костра и комфортно готовить пищу. Тренога – не единственный вариант подставок для костра.
На костер
Уже упомянутая тренога для казана – оптимальное решение для приготовления еды на костре. Костровое приготовление пищи требует от повара быть на расстоянии от открытого огня, и опора для посуды в этом хорошо помогает. По форме тренога представляет собой окружность, опорой для которой служат 3 металлические ножки. Ножки расставлены под небольшим углом, а в окружность успешно устанавливается котелок. Эта подставка для казана называется таган. Тренога под казан может представлять собой монолитную конструкцию, но может быть и разборной – в этом случае казан с подставкой для костра становится очень удобен для автомобильных путешествий. Тренога для казана – не единственное решение для готовки на огне, существуют и подставки с 4 «ногами». Они тоже могут быть разборными или литыми. Вместо окружности на ножках есть модели с крючком, куда подвешивается казан.
На мангал
Самым популярным видом отдыха на природе сегодня стало приготовление шашлыков в лесу или у водоемов. А если планируется большая компания, можно легко разнообразить меню каким-либо блюдом, приготовленным в казане. Костровая тренога под казан заставит разводить дополнительный огонь, а ведь проще воспользоваться тем же мангалом, где жарится шашлык. Для этого потребуется приобрести подставку для казана на мангал – теперь доступно одновременное приготовление барбекю и ухи. Такая конструкция представляет собой квадратное основание, и оно устанавливается на саму жаровню. В центре основания имеется круглый вырез, куда удачно вставляется посуда. При выборе подставки под казан на мангал важно учесть размер выреза на подставке и диаметр самого котелка.
При выборе подставки под казан на мангал важно учесть размер выреза на подставке и диаметр самого котелка.
На стол
Учитывая, что казан имеет неплоское, сферическое дно, поставить такую посуду на стол невозможно. А если еда готовилась на костре, стенки посуды непременно будут в саже. Чтобы не вымазать руки, не испортить стол и не позволить приготовленной еде опрокинуться в неустойчивой посуде, придумали подставку под казан на стол. Очевидно, для изготовления этого типа подставок использовался тот же чертеж, что и для треноги – визуально подставки одинаковы, только у настольной ножки значительно короче и более красивы. Встречаются модели, у которых ножки выполнены из дерева, чтобы металлические не испортили поверхность стола.
Чтобы не вымазать руки, не испортить стол и не позволить приготовленной еде опрокинуться в неустойчивой посуде, придумали подставку под казан на стол.
На газовую плиту
Когда заветная мечта об обладании настоящим чугунным казаном сбылась, придется столкнуться с тем, что на стандартную конфорку газовой плиты посуда не встанет. Но нет повода расстраиваться – изобрели подставку под казан и для газовой плиты. Она может представлять собой некий диск с вырезом в центре или же быть уменьшенной копией треноги. Особенно хороша будет чугунная подставка под казан для газовой плиты – все тепло, полученное в процессе приготовления, чугун будет медленно и равномерно отдавать посуде и пище в ней даже после выключения газа.
Подставка может представлять собой некий диск с вырезом в центре или же быть уменьшенной копией треноги.
Особенности треноги для казана на костер: выбор в зависимости от размеров казана
Когда речь идет о приготовлении блюд в казане на костре, нужно иметь ввиду много нюансов. Например, языки пламени легко пачкают стенки посуды, оставляя въевшуюся сажу. Это означает, что будут грязными котелок и подставка для казана – лучше сразу учесть, как складывать такую посуду после завершения уикенда. С учетом подобных сложностей и ради создания максимально мобильной опоры разработана модель, где казан навешивается на крючок. В этом случае объем имеющегося казана не важен, но важно наличие отверстий на ручках казана, куда можно будет продеть проволоку для подвешивания посуды.
Другой тип подставки, который предполагает установку казана на основание с треногой, требует более тщательного подбора. Тут важен объем имеющегося казана – посуда для 3 и 12 литров будет иметь разные диаметры. Идеальная подставка для казана должна иметь ровно тот же диаметр, что и сама посуда – в противном случае конструкция будет неустойчива или опасна тем, что котелок провалится.
Особенности подставок в зависимости от материала казана
Как правило, современные казаны производятся из чугуна, алюминия и стали. Прародитель всех моделей – чугунный казан. Это самый оптимальный материал для распределения и сохранения тепла в посуде, что и придает пище изысканный и особенный вкус. Остальные модели появились на рынке значительно позже.
Чугунный
Чугунный казан с треногой для костра – самое лучшее решение для приготовления пищи на природе. Но у чугунного казана есть некоторые недостатки:
А вот чугунная опора почти не имеет недостатков, кроме ее веса. Зато она способна удержать тепло от костра и передать его казану независимо от его материала.
Алюминиевый
Казанки из алюминия стали прекрасной альтернативой тяжелым, громоздким чугунным. Правда, такой казан быстро остывает сам, как и еда в нем. Это не единственный недостаток:
Алюминиевый казан – очень хрупкий, при сильном давлении может деформироваться;
В нем нельзя оставлять пищу надолго – она начнет окисляться.
Легкость материала и его способность деформироваться отражаются и в подставках из алюминия. Они легки для перемещения, но тяжелый чугунный казан на такую подставку ставить не рекомендуется.
Анализируя свойства материалов казана и подставки, можно прийти к выводу, что устанавливать алюминиевый или стальной казан на чугунную подставку можно, а вот использовать другие подставки для чугунного казана нужно с осторожностью.
Как правильно устанавливать казан на подставку
Перед розжигом костра или включением газа нужно убедиться, что казан правильно погрузится на опору и будет устойчив – во время готовки придется неоднократно помешивать еду. Если пища готовится на костре, должна быть возможность выхода дыма, и если используется не тренога, подставку нельзя устанавливать плотно к земле.
На природе в первую очередь тренога плотно устанавливается в землю без какой-либо посуды. Учитывая неровность поверхности, важно зафиксировать подставку и максимально выровнять ее. Для лучшей концентрации тепла место розжига огня можно обложить кирпичами или камнями. Стоит помнить, что огонь должен быть не только сконцентрирован в одном месте, но и обеспечен достаточным доступом кислорода.
Прежде чем установить казан, нужно разжечь огонь до стабильного горения. При установке казана лучше следить за тем, чтобы языки пламени не касались самой посуды – во-первых, в местах касания пища будет пригорать, а во-вторых, концентрированный внутри подставки горячий воздух в разы лучше прогреет казан, чем чистый огонь. Еще холодную посуду надо установить таким образом, чтобы снимать ее горячей было удобно – ручки должны быть в свободном доступе.
Видео: Подставка под казан своими руками
Какую подставку под казан лучше выбрать, виды по форме и материалу
Песни у костра, рыбалка на свежем воздухе, звездное небо – все это создает романтичный настрой. Однако чтобы отправиться отдыхать на природу, необходимо взять с собой набор нужных вещей туриста, среди которых есть казан. В комплект к посуде рекомендуется приобрести треногу. Такая универсальная вещь, как подставка для казана, избавит на природе от проблем, связанных с поиском места под костер. Существует несколько ее разновидностей, отличающихся формой, материалом и целями использования.
Назначение и устройство
В комплект к казану тренога не входит. Во всех случаях она продается отдельно. Без нее можно обойтись, но тогда готовка на костре станет травмоопасной. Возникает риск перевернуть посуду и вылить содержимое на землю.
Подставка для казана используется для следующих целей:
Процесс установки подставки под казан зависит от того, какой тип треноги был выбран. Существует несколько разновидностей. Есть даже приспособления, которые устанавливаются прямо на стол. Однако они не пользуются столь широкой популярностью, поскольку далеко не все столы способны выдержать вес казана. Кроме того, достаточно неудобно тянуться к огромной посуде, стоящей в центре.
Подставка для казана состоит из нескольких комплектующих:
Преимущества подставки неоспоримы. Кроме того, у нее приемлемая цена. Поэтому не стоит скупиться, лучше приобрести удобную вещь, которая легко складывается, и не занимает много места.
Казаны имеют классическую форму полусферы. Приготовить в них вкусное блюдо получится лишь при наличии подставки. Они бывают разнообразных форм и видов. Остановимся подробнее на некоторых из них.
Таган
Один из наиболее бюджетных и популярных вариантов – тренога. Эта опора под казаном имеет форму окружности с расходящимися от нее тремя направляющими. Прочная фиксация обеспечивается благодаря точной форме изделия. Устойчивость модели зависит от ножек, которые располагаются под небольшим углом.
У тагана есть свои подвиды. Модель может быть встроенной или мобильной. Гораздо удобнее приобрести разборный вариант. Производители не забыли позаботиться и об украшении приспособления. Иногда для декорирования опор применяют художественную ковку в виде незамысловатых узоров.
Несмотря на все преимущества, у треноги есть и свои недостатки. Для прочной фиксации требуется найти ровную поверхность. На буграх и кочках казан будет качать, есть риск того, что он перевернется.
Конструкция на четырех ножках
Благодаря дополнительной опоре подставка с четырьмя ножками обеспечивает более прочную и устойчивую фиксацию. Изделие может быть нескольких разновидностей: существуют сборные и разборные варианты. Особенности конструкции позволяют устанавливать довольно тяжелую посуду. Можно не переживать, что еда случайно перевернется. Чтобы опрокинуть казан, необходимо действительно постараться. Недостатком подставки можно считать высокую цену и большой вес.
Подказанник для мангала
С помощью подказанника можно медленно потушить пищу. Изделие выглядит компактно и миниатюрно. Оно состоит из квадратной формы и нескольких ножек, которые обеспечивают прочную фиксацию. Благодаря небольшому размеру подставка достаточно устойчива. Подказанник может использоваться как для костра, так и для стола. К недостаткам данной разновидности можно отнести маленькую высоту. Повар не сможет помешивать содержимое стоя, ему необходимо будет каждый раз наклоняться и приседать.
Материалы изготовления
Одним из важных критериев, на который опираются при выборе подставки, является используемый для ее производства материал. Качественные изделия изготавливаются из следующего сырья:
Все материалы, используемые для изготовления подставки для казана на мангал, имеют отличительные особенности. Для того чтобы определиться с выбором, необходимо понять, с какой целью будет использоваться изделие.
Какие модели подойдут для плиты и для стола
В продаже есть небольшие подказанники, которые подойдут для домашнего применения. Они различаются сферой использования:
Настольная подставка является более универсальной. Ее миниатюрные размеры позволяют использовать изделие не только дома, но и брать его с собой на природу.
Правила выбора
Определиться с выбором треноги достаточно легко. Для этого нужно знать основополагающие критерии:
Подставка должна точно соответствовать параметрам казана. Если она будет чуть больше или меньше, то изделие непрочно зафиксируется и возникнет риск его перевернуть.
Как сделать самостоятельно
При желании подставку для казана можно сделать самостоятельно, используя старое алюминиевое ведро. В процессе работы понадобится:
Данный несложный способ позволит прямо на природе сделать из старого ненужного ведра хорошую подставку. К сожалению, на долгую службу можно не рассчитывать.
С подставкой для казана можно без труда приготовить вкусное блюдо, не отвлекаясь на поиски кирпичей и построение из них сложных конструкций. А при соблюдении правил эксплуатации, изделие прослужит своему хозяину долгие годы.
Видео
Разновидности треног для казана, их основные характеристики
В свободное от работы время людям нравится отдыхать на природе. Это прекрасная возможность посидеть в кругу друзей, родственников и коллег. Неотъемлемой частью такого рода отдыха становится совместный обед. Не может быть ничего лучше еды, приготовленной на костре. Для этой процедуры нужна тренога для казана из тугоплавкого материала. На конструкции надежно крепят емкость с ингредиентами. Такие подставки находят широкое применение при организации свадебных и иных мероприятий, особенно в сельской местности.
Особенности и назначение
Тренога предназначена для устойчивой установки казана при приготовлении пищи. Емкость может иметь различные параметры, от которых зависят конструктивные особенности опорных изделий. Это самая простая разновидность среди всех подставок для казанов, состоит из круга, в который помещают котелок, и трех ножек, отходящих от центральной части под небольшим углом.
Подставка может быть монолитной или сборной. Второй вариант наиболее удобен для любителей выезжать на пикники. Различаются и способы производства изделий. Они бывают коваными, сварными, изготовленными из гнутых листов металла. Заводские модели обычно украшены незамысловатыми узорами.
Тренога для казана своими руками отличается рядом преимуществ:
Очень важна правильная установка треноги. Человек должен иметь доступ к костру для регулировки процесса готовки. При разжигании огня на влажной или промерзлой земле под тяжестью казана ножки могут войти в почву, и конструкция накренится набок. Во избежание неприятностей лучше приварить пластины чуть выше нижнего края опор. Казан необходимо поместить в треногу таким образом, чтобы пламя не касалось дна котелка.
Разновидности
Конструкция треноги проста в изготовлении и применении, не нужен даже чертеж. Изделия различаются параметрами, могут быть высотой от 50 до 120 см. Выбор модели зависит от цели применения и личных предпочтений пользователя. Самыми популярными видами подставок по размеру и форме являются:
По характеру конструктивных особенностей можно выделить следующие разновидности треног:
Кроме названных вариантов, существуют и другие виды конструкций. Благодаря неиссякаемой фантазии любителей отдыха треноги делают из подручных материалов.
Основные характеристики
Качество, безопасность и надежность треноги во многом зависят от материала изготовления. Следующие виды сырья используются чаще всего:
Приспособления для приготовления еды в различных видах посуды начали изготавливать давно. Конструкции этих изделий настолько просты, что любой мужчина, имеющий минимальные навыки ручного труда, может с этим справиться. Современные технологии сделали процесс еще проще.
Подставки под казаны собственного производства можно встретить повсеместно. Они мало чем отличаются от заводских моделей, а зачастую даже превосходят их по некоторым характеристикам. Конструкция для казана своими руками может прослужить дольше промышленного аналога, так как делается штучно.
Однако не многие знают, как сделать треногу для казана. Чтобы изготовить простейшее изделие, нужно иметь под рукой несколько предметов:
Необязательно все это приобретать. В любом домашнем хозяйстве такие предметы находятся в избытке. Заодно появляется возможность освободить пространство кладовки от лишних материалов.
Толщина ножек и общие размеры треноги могут варьироваться. Выбор зависит от габаритов посуды.
Чтобы тренога прослужила как можно дольше, ее ножки должны быть толщиной не менее 1 см. Что касается размеров, выбор зависит от предпочтений владельца, а также литража используемых казанов. Если котелок маленький, подойдет подставка высотой до 75 см, если же планируется готовить в большой посуде объемом 20 литров, рекомендована конструкция от 1 м.
Чем можно заменить
Бывают случаи, когда костер разведен, срочно нужно приготовить еду, а треноги с собой нет. Если семья приехала отдыхать на собственной машине, наверняка в багажнике найдутся куски проволоки. В лесу всегда можно найти деревянные прутья. Если связать три палки вверху с помощью проволоки, можно получить временную треногу. Стойки должны быть достаточно длинными, чтобы расположить их подальше от костра. Для подвески котла также сгодится проволока с крючком.
В лесистой местности можно найти две стойки с сучками. На них устанавливают деревянную или металлическую перекладину. Она должна быть достаточно толстой и прочной, чтобы выдержать вес котла, подвешенного на проволоке или цепочке.
Стойки должны стоять строго перпендикулярно и прочно держаться в земле, чтобы под тяжестью котла конструкция не свалилась набок.
При отсутствии деревянных и металлических предметов на помощь придут обычные бутовые камни. Чтобы найти подходящие подставки, нужно потрудиться. Камень должен надежно «сидеть» в грунте и служить хорошей опорой для казана. В противном случае посуда может легко опрокинуться. Вместо камней иногда используют обыкновенные кирпичи.
Хотя тренога для казана может быть изготовлена из различных материалов, не стоит уповать на случай. Деревянные конструкции нельзя назвать надежными. Из большого разнообразия изделий всегда можно выбрать подходящую модель или смастерить ее самому.
Видео
Как выбрать удобную и прочную подставку под казан?
На свете несчётное количество самых разнообразных изысканных блюд, которые готовятся всевозможными способами. Среди них особую любовь гурманов и обыкновенных едоков снискали блюда, приготовленные на костре. Уха, плов, борщ и прочие блюда, приготовленные в казанке, отличаются удивительным ароматом и просто изумительным вкусом.
Виды подставок под казаны
Казанки бывают самых разных форм и размеров, классическим считается ёмкость для приготовления пищи в виде полусферы. Однако, приготовить что-либо в такой «кастрюльке» не получится, если для казанка не подготовлена подставка.
В самом простом варианте роль подставки могут играть самые обычные кирпичи, но такая опора ненадёжна, да и выглядит не эстетично. Если вы желаете готовить на открытом огне с комфортом и не переживая за безопасность, то обязательно ознакомьтесь с видами подставок под казан и вариантами их собственноручного изготовления.
Апгрейды для удобного приготовления пищи бывают разнообразны:
Подставка для котелка в виде треноги (таган) — выполнена в виде окружности в верхней части от которой вниз идут три ножки. Опора тагана обеспечивается ножками, расположенными под небольшим углом, а сам казан при готовке вставляется в окружность.
Это одна из самых простых моделей выпускается как монолитное изделие, так и в виде разборного, что более удобно для выездных мероприятий на природе. В качестве украшения для этих изделий используется художественная ковка, которая и обеспечивает эстетический вид треноге.
Подставки на четырёх ножках не менее удобны, чем треногие. Этот вариант также выпускается в разборном виде и в виде литой конструкции.
Подказанник для мангала — удобнейшая вещь, если на природе планируется готовить не только на открытом огне, но и в казаночке. Эта конструкция выполнена в виде основания квадратной формы и окружности (в которую устанавливается казан) сверху.
Помимо подставок под казан, использующихся на природе, есть и миниатюрные варианты:
Подставки под казаны могут быть:
Как выбрать подставку под казан
Основополагающим критерием при выборе подказанника является объём ёмкости для готовки пищи, он должен совпадать с диаметром окружности подставки. Если казан будет шире, чем окружность подставки, то его не получится разместить устойчиво, что небезопасно. Если же казан меньше окружности подставки, то водворить его на положенное место просто не получится.
Если вы используете казанки разных размеров, то стоит приобрести подставку под казан в виде опор и крючка, к которому и прикрепите толстостенный котелок. Немаловажным фактором при выборе казанка является и материал, из которого он изготовлен:
Самостоятельное изготовление подказанника за 15 минут
Если покупка подказанника по каким-либо причинам невозможна, изготовьте его собственноручно. Для этого потребуются:
Амплитуда действий по созданию подказанника в рекордно короткие сроки такая:
На месте выбитого дна размещается казан, через дверку укладываются дрова и разводится огонь. Теперь можно приступать к готовке!
Если вы впервые готовите в казанке, то необходимо его правильно подготовить. Для этого потребуется:
На этом подготовка казанка закончена, можно ставить его на подказанник и приступать к готовке умопомрачительных по арома-вкусовым качествам блюд.