Как называется картонка для кофе
Отличаются по форме, диаметру и материалу изготовления. Также различаются холдера по наличию или отсутствию дна.
Темпер – приспособление, использующееся для прессовки молотого кофе в холдере.
Темпера бывают разного диаметра (в зависимости от диаметра холдера), а также разной формы и длинны ручки. Каждый бариста подбирает холдер специально для себя, ориентируясь на то, на сколько анатомически он подходит к руке. Темпера бывают с плоским основанием и с выпуклым. Для двухпорционного холдера может использоваться как темпер с выпуклым основанием, так и с плоским, а вот для однопорционного холдера больше подойдет темпер с выпуклым основанием. Связано это с тем, что корзина однопорционного холдера имеет немного другую форму и темпер с плоским основанием будет не достаточно хорошо прилегать при темперовке.
Корзина однопорционного холдера
Корзина двухпорционного холдера
Используется для взбивания молочной пены чтобы приготовить кофейные напитки на основе молока. Питчеры бывают разных объёмов: 150мл, 350мл, 600мл, 1л и другие. Обычно в процессе работы используется сразу несколько разных молочников.
Джиггер – мерный стакан из нержавеющей стали. Предназначен для приготовления и измерения “заготовки” эспрессо. В основном используется при приготовлении латте и других молочных напитков.
Демитас – чашка (обычно белого цвета) объемом около 80 мл., используется для приготовления эспрессо. Для капучино существуют демитас увеличенного объема 150-220 мл.
Полотенца и тряпки. В “арсенале” любого бариста всегда обязательно должны присутствовать полотенца и тряпки, для того чтобы протирать и держать в чистоте группы, стимеры (с помощью него взбивают молоко), холдера и поддерживать общую чистоту в рабочей зоне.
Шейкер – специальный металлический закрытий сосуд, использующийся для приготовления напитков и коктейлей путем встряхивания.
Весы – используются для измерения веса порции эспрессо или проверки дозатора кофемолки. Одна порция молотого кофе составляет 7-9г.
Таймер – используется для замера времени экстракции (время взаимодействия кофе с водой). Время экстракции эспрессо 25 ± 3 сек.
Слепой холдер – портафильтр (корзина) без отверстий для выхода воды из группы. Предназначен для чистки групп от кофейных масел в конце смены.
Вместо слепого холдера часто используется универсальная заглушка, выполняющая ту же функцию.
Купить весь необходимый инвентарь для работы бариста можно у нас здесь: инвентарь бариста. Приятного кофепития!
Виды бумажных стаканов – чем они отличаются?
Для многих из нас бумажные стаканы отличаются между собой размером и расцветкой, иногда потребитель замечает необычную текстуру стакана. Потребителю удобно и он просто не задумывается, почему это так. Что же касается людей, которые предлагают свои напитки в таких стаканах, то каждый из них просто обязан разбираться в тонкостях видов бумажных стаканов. Это крайне важно для того, чтобы потребитель продолжал приходить к вам, покупать именно ваш напиток и не задумывался больше ни о чем. Выбрав правильный стакан, вы сможете привлечь больше лояльных посетителей, а значит, и сможете развивать свое дело.
Все бумажные стаканы делят на: однослойные и двухслойные. Однослойные, в свою очередь, могут быть предназначены для холодных напитков и для горячих напитков. Также выделяют рифленые и гофрированнные стаканы из бумаги. Они предназначены для горячих напитков.
Разберем каждый вид более подробно.
Однослойные бумажные стаканы для холодных напитков
Такие стаканы производят из бумаги с внутренним и наружным полиэтиленовым покрытием. Наружное покрытие необходимо для того, чтобы защитить стакан от намокания из-за действия конденсата от холодного напитка, налитого внутрь. Они рассчитаны лишь на холодное, так как выполнены из тонкого картона, а покрытие обладает прекрасной теплопроводностью. Взявшись за стенки такого стакана с налитой горячей жидкостью, вы немедленно обожжете себе ладони. Ну, а если говорить о сфере общепита, то неправильно использующийся стакан для холодных напитков обожжет руки гостю и, скорее всего, гость если не затеет скандал, то больше к вам не вернется.
НЕ стоит экономить на удобстве посетителей вашего заведения!
Однослойные бумажные стаканы для горячих напитков
Стаканчик для горячих напитков имеет только внутреннюю ламинацию, которая защищает стакан от протекания и потери жесткости. Он обладает меньшей теплопроводностью и держать такой стакан с горячим чаем ли кофе комфортно. Но все же, картон имеет всего один слой, и по прошествии некоторого времени стакан с очень горячим содержимым станет не очень комфортно держать в руках. Лучше использовать специальные держатели – капхолдеры, манжеты. Не рекомендуется наливать в такие стаканы холодные напитки со льдом. Образовывающийся на поверхности конденсат быстро размочит бумагу снаружи и стаканчик потеряет форму.
Двухслойные бумажные стаканы
Двухслойные бумажные стаканы предназначены также для горячих напитков и не имеют наружного покрытия полиэтиленом. Между двумя плотными слоями картона существует воздушная прослойка, которая обеспечивает хорошую теплоизоляцию. Такой стакан – это бумажный термос, который не обжигает руки и не позволяет кофе быстро остыть даже на улице.
Гофрированные бумажные стаканы
Как и два предыдущих вида стаканов, гофрированные бумажные стаканы предназначены для горячего. Эти стаканы имеют, как минимум, два слоя картона, верхний из которых выполнен из гофрированной бумаги. Это самые комфортные для использования стаканчики для горячих напитков благодаря тому факту, что руки прикасаются только к выступающим частям бумаги, а не ко всей поверхности. Температура чая внутри практически не чувствуется ладонями.
Кофе с собой: история бумажного стаканчика
Первому бумажному стаканчику скоро исполниться 100 лет.
В начале 20 века в Америке были широко распространены общественные кружки для питья. На улице стояла колонка с водой к которой на цепи была приделана металлическая кружка. Естественно это было очень негигиенично, и приводило к распространению многочисленных болезней и инфекций.
В 1907 году Лоуренс Луэллен с Хью Мур в Канзасе (США) сделали первый бумажный стаканчик для своих автоматов по продаже газированной воды. Это привело к тому что уже с 1912 года в Америке, а затем и по всему миру, бумажные стаканчики появились повсюду: в кафе, школах, конторах, поездах.
Как хорошо утром по дороге на работу забежать в кафешку по дороге или остановиться у мобильной кофейни и взять с собой любимый напиток в бумажном стаканчике. Просто, удобно, быстро и, кажется, что эти самые стаканчики существовали всегда. И все же. Как и когда возникли незаменимые атрибуты современного бизнеса?
Все началось в начале 20-го века, когда в каждом американском городе на улицах стояли краны с водопроводной водой и возле них всегда была прицеплена жестяная кружка, с которой каждый желающий мог напиться.
Все бы ничего, но после медицинских исследований, и нескольких нашумевших статей, среди которых была и скандальная статья Элвина Дэвисона под заголовком “Смерть в школьных стаканчиках” (Technical World Journal, Aug 1908), началась массовая кампания по закрытию общественных питьевых точек.
А годом раньше два предпринимателя Хью Мур и Лоуренс Люэллен в Бостоне, Массачусетс, изобрели автомат по разливу содовой и для удобства создали склеенные из картона одноразовые стаканчики. Тогда, в 1907 году, бизнес у них не пошел из-за бесплатных питьевых кранов, но вот после их закрытия стало ясно, что чистые и дешевые бумажные стаканчики являются единственным возможным решением проблем.
Изначально он назывался “здоровый стаканчик” (“Health Kup”), но с 1919 г. сменил название на “Dixie Cup” (одноименное название фабрики по производству кукол), а компания стала носить название Dixie Cup Corporation и переехала в Вилсон, Пенсильвания. По сегодняшний день компания является наибольшим производителем бумажных стаканчиков в США.
Самый большой бумажный стаканчик был создан в г. Эпсоме (Великобритания) 1 февраля 200 года и имеет высоту 2,53 метра. Его создатели «Банзл диспосибл Юроп» при помощи компании «Поларкап». Пожарной командой города было залито в данный стакан 4930 литров воды. Чтобы самый большой стакан из бумаги можно было использовать, его стенки были сделаны из 17 слоев бумаги и скреплены водонепроницаемым швом.
Современные бумажные стаканчики теперь не просто средство для безопасного утоления жажды или удобного потребления напитков, но и умный маркетинговый ход для продвижения бренда. Вариаций несчетное множество. Перед вами подборка наиболее стильных дизайнов.
Специальные стаканы с крышкой для кофе: преимущества
Кофейный аромат любят многие. Популярный напиток заказывают у официантов и готовят в офисе, варят в кофемашине и разливают в одноразовые стаканы для кофе с крышкой, чтобы насладиться в дороге. Заметно уменьшение приверженцев теории вреда кофе для организма, но стремительно растет число любителей пригубить эспрессо или капучино в одноразовой посуде.
История создания крафтовых стаканов
Изначально картонные стаканы для кофе запустили в США. Но в начале ХХ века это новшество было необходимо для разлива газированной воды из автоматов за 1 цент. Теперь это непременный атрибут цивилизации. Без одноразовых стаканчиков не обходятся детские праздники и пикники, вечеринки и обеденные перерывы, ночные поездки за рулем и студенческие переменки.
За столетие яркие бумажные емкости для холодных напитков прошли цепь трансформаций. Они претерпели целую эволюцию – от сомнительных изделий, не выдерживавших критики, до биоразлагаемой крафт-посуды под горячий кофе, став достойной альтернативой пластику.
Сегодня городская суета немыслима без молодых людей, вечно спешащих куда-то с кофейными стаканами под крышкой. Ритм жизни на больших оборотах сопровождается частыми перекусами на ходу, поэтому будем благодарны изобретателям одноразовых стаканчиков.
Сегодня городская суета немыслима без молодых людей, вечно спешащих куда-то с кофейными стаканами под крышкой.
Когда и кем были изобретены
Кому же могла прийти странная мысль – пить из раскисающей от воды бумажной посуды? Этим человеком был бостонский юрист и рационализатор Лоуренс Луэллен, живший в начале ХХ века в американском штате Массачусетс. Никто не предполагал, что это будет коммерчески выгодное изобретение, со временем преобразовавшееся в стаканчик для кофе с крышкой.
Когда-то Хью Мур, бывший фермер, общаясь с изобретателем Луэлленом, поделился идеей автоматического разлива газированной воды. Аппарат не без помощи друзей вскоре был готов, но оставалась нерешенной проблема одноразовой посуды. После нескольких неудачных попыток была выпущена опытная партия стаканов из клееной бумаги под маркой Dixie. Бумажная посуда была усовершенствована в 1907 году.
Автоматы для бесплатного разлива газированной воды вскоре стояли в каждом городе, но в те времена свирепствовала эпидемия туберкулеза. Люди были осведомлены о правилах личной гигиены, поэтому не спешили пить на улице из общей кружки, прикованной к автомату на цепочке. Когда автоматы с водой снабдили одноразовыми емкостями, воду стали разливать по цене 1 цент за стакан, и это было отправной точкой успешного бизнеса.
Когда автоматы с водой снабдили одноразовыми емкостями, воду стали разливать по цене 1 цент за стакан, и это было отправной точкой успешного бизнеса.
Интересные факты
Изобретатели крафтовой посуды развернули рекламную кампанию, информируя об источниках инфекций. Они делали упор на то, что их «безмикробные» стаканчики из плотной многослойной бумаги вполне безопасны.
Название напоминало потенциальным потребителям о микробах и возможных болезнях от воды на улице. Поэтому потребовалось новое коммерческое название. Им предложили воспользоваться известным на то время брендом игрушек «Дикси».
В Америке до сих пор кофейный стакан называется «Дикси Капс». Однако в сфере биоразлагаемой упаковки новатором считаются европейские компании. Там предложили несколько разновидностей бумажных емкостей:
Со временем о бумажных стаканчиках для газировки забыли. На смену им на Западе пришла одноразовая посуда из пластика. В Азии до сих пор ее выпускают из бамбука. А в Индии настоящий черный кофе и чай разливают другую в экопосуду – из красной глины. Это вручную приготовленные керамические пиалы, которые утилизируют (разбивают) сразу после применения покупателями горячих напитков.
В Индии настоящий черный кофе и чай разливают другую в эко-посуду – из красной глины.
Где их используют
В советскую эпоху в автоматах для газировки применялись обычные граненые стаканы. Их мыли в том же аппарате простым нажимом на специальный блок, выпускавший некоторое количество воды. А бумажные стаканчики делали для мороженого, и все думали, что это «наше» изобретение. О стаканах для «кофе с собой» у нас узнали не так давно.
Сегодня одноразовые экоемкости отличаются по разным признакам:
Есть ряд признаков, указывающих на специализацию тары под кофе:
Дизайн кофейного стакана может варьироваться, что часто наблюдается в предпраздничные дни.
Во время войн, эпидемий и катаклизмов утилитарные емкости одноразового применения – единственная возможность охватить большое количество людей при оказании первичной помощи.
Какие напитки кроме кофе можно наливать в них
Пластик из-за сложностей с утилизацией катастрофически засоряет планету. Вполне возможно, что скоро японские разработчики, занимающиеся этой проблемой, предложат новый материал. А пока бумажная одноразовая посуда активно вытесняет полипропиленовые стаканчики, хотя крышки из этого полимера практичнее бумажных аналогов.
В сфере общественного питания одноразовая картонная посуда очень популярна. Хотя кафетерии сетуют, что им дорого это обходится, все же они предпочитают приобретать именно такой способ обслуживания клиентуры – никто не хочет мыть чашки и тарелки. Сегодня даже в домашнем обиходе можно найти приверженцев «картонной сервировки».
В одноразовые кофейные емкости можно наливать любые жидкости, кроме спиртного (разъедает пластик и ламинирование, выделяя вредные соединения). Даже в домашнем обиходе стоит иметь некоторый запас этой продукции, чтобы не создавать лишних забот, например, по случаю стихийно организованной вечеринки. В кофейные сосуды можно наливать:
Практичные чашки с крышкой также часто дают детям. Это удобно – чтобы не проливать на себя их содержимое. С бутербродом и стаканом они могут ехать с родителями на заднем сидении, держа в руках хорошо упакованное «подкрепление».
Практичные чашки с крышкой также часто дают детям.
Преимущества крафтовых стаканов для кофе
На сегодня многие компании отказались от производства посуды на вынос из пластика. При производстве обычных «бумажных чашек» используется сложное оборудование, хотя сами белые или коричневые стаканчики зачастую выглядят очень просто.
Основные преимущества крафтовой посуды:
Сырье для одноразовой тары под кофе – высококачественный, экологически чистый картон, который дополнительно ламинируется. Поэтому любителям подкрепления ароматным напитком на ходу не стоит опасаться за свое здоровье.
Бумажные стенки более комфортные при соприкосновении, чем обычные кружки для горячих жидкостей.
Где продаются
Специальные станки штампуют заготовки большими партиями, сборка тоже автоматизированная, но это многоступенчатый процесс. Для сырья больше подходит целлюлоза их хвойных деревьев, закупаемая в Финляндии и Канаде, США и Новой Зеландии.
В своем регионе нетрудно найти производителей одноразовой посуды. Есть разнообразные предложения в специализированных каталогах и на сайтах, занимающихся выпуском крафт-аксессуаров для торговли кофе в больших объемах.
Для горячего кофе не подходи обычная газетная бумага. Выпуском сырья для стаканчиков занимаются компании, делающие ставку на экологические материалы, которые быстро утилизируются в отличие от пластика. Хотя некоторое время господствовала полимерная одноразовая посуда, постепенно от нее отказываются солидные реализаторы горячих напитков на вынос в фирменной упаковке.
Видео: Печать на крафтовых стаканах
История упаковки
Бумажные стаканчики относятся к категории одноразовой посуды и представляют собой стакан из картона, имеющий ламинированное покрытие, препятствующее промоканию картона и просачиванию жидкости. Более века бумажные стаканчики находятся бок о бок с обычной посудой в нашей повседневной жизни. Они настолько незаметно и прочно вошли в нашу действительность, что мы даже не задумываемся о том, что были времена, когда их не было.
Как все начиналось…
История бумажного стакана уходит своими корнями в начало прошлого века, а точнее в 1907 год, когда молодой американец Хью Мур решил круто изменить свою жизнь и, бросив свою ферму, поступает в Бостоне в Гарвардский университет. В это же время его родственник Лоуренс Луэллен грезил изобретением автомата для продажи газированной воды. Он так вдохновил Хью Мура своей идеей, что тот, не задумываясь, бросил учебу в университете и включился в работу над изобретением. В течение нескольких лет работа над самим автоматом была завершена, и стал вопрос об одноразовой посуде для газводы. Луэллен предложил использовать для их производства проклеенную бумагу. Первый бумажный стакан вмещал 210 мл воды по цене одного цента. Хью Мур и Лоуренс Луэллен открыли автоматы по городу и жили предвкушением своего триумфа. К сожалению, фурора изобретение не произвело, так как в то время в Бостоне было много бесплатных кранов с обычной водой. Все желающие могли пить из железной кружки, привязанной цепочкой к крану.
Закрытие кранов на улицах…
Но время шло, и постепенно автоматы с газированной водой и одноразовыми стаканчиками стали более популярными. Этому способствовало одобрение данного изобретения Лигой Борцов с питейными заведениями. Ряд эпидемий, поразивших Американский континент, заставил ученых задуматься об источнике распространения инфекции. Комитет по здравоохранению города Додж-Сити в штате Канзас назвал рассадником инфекций именно места общего распития воды, то есть краны с бесплатной водой, а именно железные кружки, которые никак не дезинфицировались. Известный и пользующийся в те годы огромным авторитетом доктор Сэмюель Крумбайн также высказался против кранов на улицах. Дабы обезопасить население от вспышек инфекционных заболеваний, было принято решения о закрытии всех кранов с водой. В это время автоматы Мура и Луэллена получили второй шанс на жизнь.
Поиск поддержки…
Однако популярность самих автоматов не стала сногсшибательной и безоговорочной. Население не желало с одной стороны болеть, а с другой – платить за воду. Изобретатели и партнеры пришли к выводу, что спасение их бизнеса в производстве и продаже картонных стаканчиков. Но на расширение своего бизнеса они не имели средств. В поисках финансовой поддержки в 1910 году они переезжают в Нью-Йорк. Большинство крупных банков отказало молодым людям в средствах для развития бизнеса. Но во все времена есть люди, которые имеют более прогрессивные взгляды на обычные, повседневные вещи. Именно таким человеком в начале прошлого века был У. Т. Грэхэм, который возглавлял американскую консервную компанию. Именно он вложил в развитие проекта немыслимую по тем временам сумму – 200 тысяч долларов.
Стечение обстоятельств…
Как известно, двигателем торговли является реклама. Так, обнародование фактов распространения инфекционных болезней, в частности, туберкулеза, посредством использования общих железных кружек, а также публикации прогрессивных деятелей науки о вреде бачков с бесплатной водой, поспособствовали широкому распространению использования в повседневной жизни стаканчиков из бумаги. Так, например, обеспокоенные родители, дети которых учились в школах с бесплатными бачками с водой, наотрез отказались от их использования. Бумажный стаканчик в это время пользуется особой популярностью и называется «безмикробный стаканчик». Через некоторое время это название было изменено на более привлекательное – «Дикси Капс». Это название было позаимствовано у очень популярной на то время компании по производству детских игрушек «Дикси Долл». Владелец компании дал разрешение на использование своего бренда для стаканчиков. «Дикси Капс» является популярной маркой и сегодня.
Широкое признание…
Самое широкое распространение бумажные стаканчики получили в 60-е годы. Именно в это время во многих общественных заведениях (школах, офисах, банках, клубах и т.д.) устанавливаются автоматы по продаже различных напитков, оборудованных одноразовыми бумажными стаканчиками. Люди все больше беспокоятся о своем здоровье, начинают более прогрессивно мыслить и задумываться о способах его сохранения.
Рождение «Decapper»
Попытки широкого внедрения в повседневную жизнь бумажных стаканчиков предпринималась еще до войны, в 1939 году. Известная компания Vendo выпустила на рынок партию автоматов «Decapper» по продаже напитков, которые сами открывали бутылку и наливали покупателю в бумажный стакан. Однако, техническое несовершенство и дороговизна аппарата не сделали его популярным у населения. Новый вариант автомата вышел на широкий рынок в 1959 году и имел большой успех.
Сегодня бумажный стаканчик обеспечивает своему пользователю гарантию безопасности от различных инфекционных заболеваний и является экологически чистым и востребованным.
Стаканчик сегодня
Одноразовый бумажный стаканчик сегодня — привычный для всех элемент пищевого сервиса. Более 100 лет в разных странах с удовольствием пользуются этим практичным видом посуды.
Начало бумажного стаканчика
А началась история в 1907 г. достаточно просто. Изобретатели автоматов для продажи воды провели громкую рекламную кампанию против общих железных кружек для питья, которые имелись в общественных местах. Основной темой рекламы был призыв отказаться от «кружки с микробами» в пользу одноразового личного стаканчика. Газетные статьи с крупными заголовками, с интервью авторитетных врачей сделали свое дело. Достаточно быстро бумажные стаканы заменили общественные кружки, которые были изъяты из употребления.
Виды одноразовых стаканчиков
Если достаточно недавно в бумажные стаканы наливали только холодные напитки, то сейчас можно налить и горячий кофе, чай или другое питье. Бумажный стаканчик сегодня — это универсальная посуда. Изменяются и формы стаканов: с квадратным донышком, стакан — цилиндр, с ручкой, с крышечкой, широкие, высокие, большие и маленькие.
Где и кто применяет одноразовые стаканчики сегодня
Плюсы
Минусы
Еще один большой плюс
Размещение принтов с небольшим текстом на бумажных стаканчиках сегодня приносит хороший доход рекламодателям. Важно учитывать при таком виде рекламы специфику посетителей торговой точки и самого заведения.
Для нанесения рисунков на стаканчики сегодня применяют два способа печати: флексографский и офсетный.
Немного о технологии
Процесс создания бумажного стаканчика сегодня состоит из нескольких этапов, зная которые заказчик может сохранить часть своего бюджета. От цветовой сложности желаемой картинки на стаканчиках зависит выбор способа печати. От того, для каких целей и где будут применяться готовые стаканы зависит выбор того или иного сорта бумаги или картона и способы ламинации. Стаканчики для горячего делают из бумаги с ламинированием одной стороны. Для холодных жидкостей бумага должна быть ламинирована с обеих сторон (чтобы избежать образования конденсата на наружной стенке).
Дно стаканчика аппарат вырубает автоматически, на этапе соединения с боковой стенкой, из загруженного в станок рулона заламинированной бумаги необходимой толщины. Затем контролируется качество готовых изделий. На последнем этапе происходит упаковка стопки стаканов полиэтиленом.
Размеры бумажных стаканчиков варьируются: от 100 мл (для кофе и чая), 200-300 мл (для холодных напитков и воды), 500 мл (для горячей еды), 700, 1000 и 1400 мл (для попкорна).
В преимуществе бумажных стаканчиков перед пластиковыми сегодня трудно сомневаться. Пластик «тает» от горячей воды, обжигает руки. Обычный тонкий пластиковый стакан сложно удержать в руке, можно нечаянно раздавить и пролить содержимое. Почти единственный плюс пластикового одноразового стакана — он пока немного дешевле бумажного.
Будущее принадлежит разнообразным видам бумажных удобных стаканчиков.
Технология, сырье и оборудование
Производство бумажных стаканчиков. Особенности технологии, рекомендуемое сырьё и необходимое оборудование.
Технология.
Производство бумажных стаканчиков требует многоэтапной технологии, состоящей из нескольких отдельных процессов. Технологические процессы могут несколько изменяться в зависимости от бюджета производства и поставленных задач.
Изготавливаются стаканчики из двух деталей ламинированного картона: стенок и донышка. На первом этапе производится закупка сырья. Это может быть листовой или рулонный ламинированный картон. Можно использовать бумажную основу с её последующим ламинированием. Обратите внимание на качество закупаемого картона: если в стаканчики планируется наливать горячую жидкость, перед закупкой необходимо протестировать сырьё и проследить за тем, чтобы при нагреве заламинированный картон не выделял неприятных запахов.
Второй этап — печать необходимого изображения и разрезание рулона или листа на заготовки. Выбор способа печати обуславливается требованиями к конечному продукту и влияет на выбор типа начального сырья. Рассмотрим два способа печати, использующиеся при нанесении изображения на стенки бумажных стаканов:
После того, как печать нанесена и заготовки нарезаны, происходит непосредственно формирование и склеивание стаканов. При этом используется специализированный станок, в который загружаются заготовки стенок, а также устанавливается рулон сырья — ламинированного картона, из которого будут вырезаться донца. Станок вырубает из рулона донышки и склеивает их с заготовленными стенками.
Когда процесс изготовления завершён, следующий обязательный этап технологии — контроль качества полученной продукции.
Стаканчики, прошедшие контроль качества, упаковываются в рукав из полиэтилена, и далее — в гофрокороба, для предотвращения повреждений при транспортировке.
Естественно, поскольку данная технология производства имеет отдельные (завершённые) этапы, можно рассмотреть варианты использования на некоторых этапах услуг подрядчиков, но при этом нужно учитывать возможные риски. Оптимальным представляется вариант, когда все этапы технологического процесса выполняются самостоятельно, без привлечения подрядчиков.
Для производства необходим картон, который ламинирован экструзионным способом. Плотность такого картона должна находиться в пределах от 130 до 180 гр/кв.м. Слой ламината допустимо варьируется от 10 до 20 мкм.
Классический состав картона для производства стаканов из бумаги следующий: 70% целлюлозы из хвойных, и 30% целлюлозы из лиственных пород. Основными поставщиками такого сырья являются американские и финские предприятия. Российское сырьё несколько хуже, но тоже отвечает всем необходимым требованиям к износо-, влагоустойчивости и экологичности картона.
Выбирая сырье, обращайте внимание на то, для каких целей будет использоваться конечный продукт производства. Если ваша цель — изготовление стаканов для горячих напитков, используйте картон с односторонним ламинированием. Картон с двусторонним ламинированием необходим для изготовления стаканов под холодные напитки — здесь необходимо учесть оседающий на наружной стороне стаканчика конденсат.
Как на этапе выбора сырья удешевить стоимость конечного продукта? Помимо ламинированного картона, можно использовать ламинированный крафтлайнер — так называемый «усиленный» картон, который изготавливают из 80% лиственной целлюлозы и 20% композита целлюлозы различных видов (макулатуры, переработанной древесной массы, тростника, соломы, льна или конопли) и различных способов варки. Наилучшими характеристиками обладает топлайнер — разновидность крафтлайнера, который на 100% состоит из полученной сульфатным способом высококачественной крафт-целлюлозы.
И наконец, обратите внимание на произведённый на высокотехнологичных предприятиях картон с коронированной поверхностью. В процессе коронирования бумага обрабатывается потоком электронов определённой мощности и интенсивности, что приводит к повышению поверхностного натяжения, и, как следствие — более высокому уровню агдезии поверхности картона. Использование коронированного картона — залог более высокого качества печати, независимо от выбранной технологии нанесения изображения.
Оборудование.
Основные поставщики оборудования для изготовления бумажных стаканов — Германия, Франция, США, Южная Корея и Китай.
Станки, поставляемые из США, отличаются высокой производительностью, нацелены на крупные объёмы конечной продукции и в основном используют в своей работе рулонный картон. Их цена варьируется в рамках от двухсот тысяч до одного миллиона долларов.
Французские и германские станки находятся примерно в одном диапазоне по качеству и цене. Их отличает высокая надёжность, высокий уровень автоматизации и скорость работы, при этом они несколько дешевле американских — их цена не превышает нескольких сотен тысяч долларов.
Станки из Южной Кореи пользуются высоким спросом. При значительном уровне надёжности и практичности данные станки имеют очень привлекательную цену: от тридцати до пятидесяти тысяч долларов.
Китайские станки стоят ещё дешевле, от пятнадцати до тридцати тысяч долларов. Но их качество может сильно варьироваться в зависимости от того, на каком предприятии они произведены. Можно приобрести качественный станок, созданный на совместном китайско-корейском производстве, или же оказаться обладателем низкокачественного станка, изготовленного в подпольном производственном цехе.
Выбирая станок, обратите внимание на его производительность. Американские и европейские станки — более высокоскоростные. Станки, изготовленные во Франции или Германии предназначены для выпуска продукции со скоростью от 120 до 250 стаканчиков в минуту. Корейские и китайские значительно уступают: на них можно производить от 30 до 50, реже — до 80 штук в минуту.
Помимо производительности, станки для производства бумажных стаканчиков также различаются по своим технологическим особенностям. В таком оборудовании может использоваться два способа спаивания донышка со стенками стакана: ультразвуком или термически. Достоинства термической обработки — надёжность и простота, в то время как ультразвуковая технология позволяет работать с более высокой скоростью и в результате производит более качественный шов.
Станки также различаются в зависимости от своей способности выпускать стаканчики различных размеров. Существуют станки, ориентированные на выпуск только одного размера. При необходимости сменить размер выпускаемых стаканчиков такие станки требуют наладки, замены молдингов (металлических конусовидных болванок, которые формируют стенки бумажного стакана). Такая замена требует времени и опытности оператора станка.
Помимо основного станка, вам понадобятся приспособления для печати — флексографической, офсетной, возможно — лазерной, а также станки для вырезания бумажных заготовок (тигельный станок).
Таким образом, основные цифры, характеризующие производство бумажных стаканчиков, получаем следующие: 3 тонны бумаги в месяц, и один станок изготовит от 300 до 400 тысяч стаканчиков (при примерной производительности в 35 штук в минуту и 8-часовом рабочем дне).