Как надеть фольгу на кольцо
Как правильно пользоваться кондитерским кольцом без дна?
Разберемся для начала как зафиксировать раздвижное кондитерское кольцо. Как правило его размеры можно изменять от 16 до 30 см. Чаще всего в продаже можно встретить кольца пр-ва Китай. Есть и российского производства, выполненные из более плотного матариала, но существенно дороже по цене.
Преимущества таких форм:
— покупая одно раздвижное кольцо Вы можете печь торты различного диаметра от 16 до 30 см.
— Вы можете выпекать и собирать торт в одном и том же кольце не испытывая трудностей из-за «уседшего» бисквита
Как же зафиксировать раздвижное кольцо, чтобы оно держало выбранный Вами диаметр?
1. Обмотать ручку кольца полоской из фольги, сложенной в несколько раз. Минус этого способа:
— не подходит для тортов большого диаметра
— нужна аккуратность, чтобы и кольцо закрепить и не придать лишнего объема, чтобы кольцо не поднималось и не образовалось щели снизу.
2. Зафиксировать кондитерское кольцо, выставленное на необходимый диаметр канцелярскими скрепками.
Вместо скрепок можно использовать зажимы для бумаги
Теперь Вы знаете как зафиксировать кольцо. теперь поговорим о том, как сделать так, чтобы из него не вытекало тесто для бисквита.
Кондитерское кольцо или квадрат без дна (не важно раздвижное или нет) Вы ставите на силиконовый коврик, чтобы скрыть неровности противня.
Если нет под рукой силиконового коврика, Вы можете использовать в несколько слоев сложенную пекарскую бумагу.
Если нет и пекарской бумаги можно использовать сложенную в несколько слоев фольгу.
Здесь важно учитывать следующий момент: у фольги есть две стороны: обычная и отражающая тепло. Важно, чтобы отражающая сторона не смотрела друг на друга. Это происходит, когда Вы отматываете длинный кусок фольги и складываете его гармошкой.
Вот так не правильно!
Правильно: нарезать несколько кусочков фольги необходимого размера и все их сложить яркой серебряной стороной в низ.
Для правильно приготовленного бисквитного теста этого достаточно. Оно не будет вытекать ни из регулируемого кольца (за счет застежек у него есть зазор в 1-2 мм. снизу) ни из обычного кондитерского кольца или квадрата. Максимум подтек будет 1-2 мм., если кольцо сильно неровное или тесто получилось жидковато.
Теперь поговорим о случаях, когда тесто жидкое, например, как у красного бархата.
При такой фиксации фольга будет все равно отходить и тесто вытечет.
Фольгу нужно плотно прижать к нижнему краю. Вот так:
Аналогично поступаем и с реулируемым кондитерским кольцом, особенно тщательно и аккуратно подгибая фольгу у ручки.
После того как бисквит готов Вы проходите ножом по краю формы и аккуратно извлекаете бисквит.
Как собрать торт в кондитерском кольце
Помимо того, что Вы можете печь торты в кондитерских кольцах и квадратах без дна, Вы можете в них же собирать свои изделия.
Удобно, собирать торт, проложив края ацетатной пленкой. Тогда Вы без труда сможете снять кольцо даже с замороженного торта.
Если Вы собираете высокий торт, можно поставить кольцо на кольцо и зафиксировать его скотчем. Лучше строительным белым, так как обычный потом плохо отдирается и оставляет следы.
Выпекая бисквиты и собирая изделия в кондитерских кольцах Ваши торты будут идеально ровные!
А слой из крема и начинки может быть большим 1-2 см. И торт при этом не будет «плыть» во время сборки.
Идеальная забивка с применением «Кольца»
#1 Onecet
Всем пользователям форума привет. Нужен ваш совет по идеально забивке с применением кольца (фольга на неё кольцо, ещё фальга и угли сверху).
Как сделать офигенный кальян таким способом (дымный, вкусный) на двух углях + бортике. (Чаша глина, табак альфач)
P.S. Забивал до этого без кольца получалось всё ок, с кольцом же, что то вообще не торт. Нужен реальный совет, ответы типа «Бей без кольца раз не получается» не подойдут. Заранее спасибо.
#2 Gorkoff
#3 Squat
#4 Clayman
#5 Gorkoff
#6 craft007
Всем пользователям форума привет. Нужен ваш совет по идеально забивке с применением кольца (фольга на неё кольцо, ещё фальга и угли сверху).
Как сделать офигенный кальян таким способом (дымный, вкусный) на двух углях + бортике. (Чаша глина, табак альфач)
P.S. Забивал до этого без кольца получалось всё ок, с кольцом же, что то вообще не торт. Нужен реальный совет, ответы типа «Бей без кольца раз не получается» не подойдут. Заранее спасибо.
Вот чего чего, но такого понять наверное я не смогу.
#7 grok
Выше только звезды
#8 Clayman
#9 grok
Выше только звезды
#10 Jle
Выше только звезды
#11 Narghile
#12 mikarunka
#13 MD oktopuss
#14 Konstantin_G
Хотя ты наверное имел в виду спиральку сверху табака, под фольгу. Кстати прикольная тема для начинающих, возможно неоправданно забытая =)))
#15 bruttoo
Кладезь кальянных мыслей
#16 2rust93
#17 Got_2b
#18 Jle
Выше только звезды
#19 grok
Выше только звезды
Как раскатать кольцо в домашних условиях
Кольца – самые индивидуальные украшения, весьма требовательные к физическим параметрам владельцев. Если размер тех же серег, цепи или броши влияет исключительно на эстетику изделия, то с кольцами складывается принципиально иная ситуация.
Большое по размеру кольцо носить, мягко говоря, неудобно, слишком маленькое – и вовсе невозможно. Так что же, продавать любимое украшение или отправлять его в шкатулку до лучших времен?
Совсем необязательно: существуют способы подогнать колечко по размеру. Они не универсальны, подходят не для всех изделий, да и диапазон изменения размера ограничен максимум парой единиц, но все же!
Итак, что делать, если кольцо мало?
Зачем менять размер кольца?
Причин для изменения размера колец множество. Это может быть:
Купленное в обычной торговой сети колечко вернуть в магазин невозможно – ювелирные изделия обмену и возврату не подлежат. Если приобретаете украшение в подарок, лучше воспользоваться услугами онлайн-магазинов: неподошедшее по размеру кольцо можно вернуть в течение 14 дней с момента доставки.
Итак, если все другие варианты исчерпаны, носить кольцо очень хочется, но оно велико или не налазит, можно немного скорректировать его размер.
Можно ли расширить кольцо в домашних условиях
Увеличить размер кольца в домашних условиях теоретически можно. Но только не думайте, что это просто и гарантированно безопасно для изделия. Попытка увеличить золотое кольцо в домашних условиях порой приводит к порче украшения. В одних случаях его можно восстановить в ювелирной мастерской, отдав за это внушительную сумму, в других – приходится пускать испорченное украшение на переплавку. О судьбе драгоценных вставок и говорить нечего!
Так что решение раскатать золотое кольцо в домашних условиях оправдано лишь в одном случае: если вы проживаете в каком-то глухом уголке и до ближайшей мастерской – несколько сотен километров. Да и то придется смириться с неизбежными рисками.
Чтобы расширить кольцо в домашних условиях, нужно:
Увеличить размер маленького кольца можно до определенных пределов. Даже при профессиональном подходе максимум – это пара-тройка размеров.
Лучше всего поддаются обработке достаточно массивные кольца с гладкой поверхностью (например, классические обручалки). С изделиями с рельефной поверхностью, драгоценными камнями и эмалью лучше не экспериментировать – гарантированно испортите украшение.
Для начала лучше раскатать не слишком ценное серебряное кольцо – в качестве эксперимента. Если результат работы вас устроит, можно приступать к манипуляциям с золотом, но с превеликой осторожностью!
Как увеличить размер кольца
Увеличить размер обручального кольца из золота на размер и более можно в ювелирной мастерской. Мастер тщательно осмотрит украшение, вынесет вердикт (как уже говорилось выше, не все кольца поддаются растяжке), сообщит о возможных рисках.
При отсутствии сложностей цена работы составит не более 600–800 рублей (а иногда и меньше). Длительность процесса – порядка 30–60 минут. В результате вы получите украшение с ненарушенной эстетикой, идеально подходящее по размеру. Так стоит ли ставить домашние ювелирные эксперименты?
Существует несколько способов увеличения размера колец в условиях мастерских. Рассмотрим каждый из них подробно.
Золотое обручальное кольцо с бриллиантами (перейти в каталог SUNLIGHT)
Раскатка
Перед вами один из самых популярных способов увеличения размера ювелирных колец. Для его реализации нужна специальная раскаточная машинка с комплектом насадок под размеры колец.
Процесс выглядит примерно так:
Механический раскаточный станок самой простой конструкции стоит порядка пяти тысяч рублей. Можно приобрести его и для домашнего использования. Обращаться с таким оборудованием несложно, но стоит ли идти на расходы и рисковать, если в мастерской такая услуга стоит рублей 600 рублей?
В продвинутых ювелирных мастерских устанавливают современное оборудование, в том числе, и станки для раскатки колец с программным управлением. Весь процесс производится автоматически, в течение считаных минут, причем достигается идеальная точность параметров.
Этот вариант применим только для колец с толстым, гладким ободком, ведь во время работы толщина его уменьшается. Его не используют для украшений со сложной поверхностью, гравировками, эмалью, а также слишком легковесных изделий (массой до одного грамма).
Растяжка
При наличии соответствующего опыта и оборудования растянуть золотое кольцо можно в достаточно значительных пределах – до трех размеров. Этот способ применяется преимущественно для колец с тонкой шинкой.
Основным инструментом выступает уже упомянутый выше «буратино», а говоря официальным языком – ювелирный ригель из закаленной стали с нанесенными размерными метками.
Кольцо нагревают над пламенем горелки, слегка остужают и надевают на ригель (иногда вращающийся). Затем аккуратно смещают кольцо до нужной размерной метки (обычно ювелирным молоточком), шлифуют и полируют.
Вставка
Этот вариант предусматривает вставку металла в специально пропиленный паз, последующую его запайку и финальную обработку. К нему прибегают в том случае, если раскатка или растяжка невозможны. Таким образом работают с украшениями с драгоценными камнями и некоторыми рельефными поверхностями.
Вставка другого металла – очень кропотливая и тонкая работа, за которую возьмется не каждый мастер. Нужно точно подобрать ювелирный сплав соответствующей пробы и цвета, интегрировать его распил, да еще и обработать его таким образом, чтобы следов вмешательства не осталось.
Золотое кольцо с сапфирами и бриллиантами (перейти в каталог SUNLIGHT)
В продвинутых салонах для подобных целей используют лазерное оборудование с программным управлением, в мелких мастерских – ручной инструмент. Во втором случае может быть достигнут ничуть не худший результат, но многое зависит от индивидуального мастерства ювелира.
Этот вариант не подходит для колец со сложной узорчатой поверхностью – рельеф может быть нарушен. Его, разумеется, можно восстановить, но уже за другие деньги.
Расточка
Расточка – это последний шанс для многих колец, и, что самое обидное, не самых дешевых. К сожалению, этот способ имеет ограниченное применение: обычно ювелиры берутся за увеличение изделий всего на полразмера, в случае с массивными толстыми украшениями – на размер.
Расточка заключается в снятии части металла с внутренней стороны украшения (если там есть гравировка, с ней придется попрощаться). Не подходит этот способ и для колец с внутренним декором или нестандартной конфигурацией. Например, не растачивают кольца-цепи, «коронки», знаменитые «Лав» и «гвозди» от Картье.
Зато этот вариант идеален для колец с алмазной гранью, эмалью, крутящимся ободком и прочими сложными декорами по внешней стороне. Точнее – иногда это единственный способ «посадить» ставшее маленьким колечко на палец.
Обработка предусматривает шлифовку внутренней поверхности украшения. Диаметр увеличивается за счет удаления металла, что, к сожалению, относится к ожидаемым и невосполнимым потерям.
Расточку колец делают практически во всех мастерских, особых усилий и мастерства со стороны ювелира не требуется. Стоимость работы стартует от 300 рублей.
Какие кольца нельзя увеличить
В мастерских берут в работу исключительно изделия из ювелирных сплавов. Практически везде работают с изделиями из золота и серебра, а вот с платиной дело обстоит хуже. Дело в том, что платина – очень тугоплавкий и твердый металл, для разогревания его необходима очень высокая температура, а для обработки – специальное оборудование. Так что мастерскую, работающую с платиноидами, придется поискать.
Увеличить размер кольца с камнем теоретически можно, но нужно рассматривать каждый конкретный случай отдельно. Многое зависит от способа закрепки вставок, а также от свойств самих минералов. Например, бриллианты от нагрева вряд ли пострадают, а вот изумруды или рубины – запросто.
Особо деликатного обращения требуют вставки из органики – очень капризного жемчуга, янтаря, слоновой кости, кораллов и так далее. В большинстве случаев, прежде чем раскатать кольцо с камнем, вставки приходится снимать, а потом интегрировать в украшение заново, что влечет дополнительные расходы.
Золотое кольцо с фианитами в каталоге SUNLIGHT
Практически не поддаются увеличению размера кольца с бриллиантами в паве и алмазной крошкой, особенно если речь идет об очень модных украшениях с цельной дорожкой («пояском» из камней).
Многие ювелиры отказываются работать с кольцами из комбинированного золота и изделиями со сложной поверхностью. После растягивания или раскатки уникальный узор может поплыть, и восстановить его будет невозможно.
Однозначно нельзя увеличить размер колец из бижутерных сплавов, ювелирной керамики или смолы. Практически невозможно работать с украшениями с эмалью – она может растрескаться или необратимо деформироваться при нагреве.
Невозможно варьировать и размер внешне очень презентабельных и массивных, но недорогих полых украшений – стенки просто вогнутся, украшение потеряет форму и всякую эстетику.
Возможные риски
Увеличивая размер кольца своими руками, нужно предусматривать риск необратимо испортить украшение: колечко может деформироваться, узор – поплыть, камешки – потускнеть или выпасть. Учитывая небольшую стоимость соответствующей операции в мастерских, вряд ли этот риск можно назвать оправданным.
Покупайте украшения точно в размер, выбирая кольца в подарок – обращайтесь в ювелирные интернет-магазины (так неподошедшее по размеру изделие можно вернуть или заменить). И не спешите менять размер украшения во время летней жары или беременности.
Колечко из фольги. Как сделать кольцо? Украшение своими руками из доступных материалов
Идея пришла из Японии, но быстро распространилась, и каждый день онлайн появлялось всё больше видео на эту тему.
Я не из тех, кто бежит за толпой, но эта идея показалась мне интересной, и я решил попробовать. Создание алюминиевого шара оказалось на удивление медитативным процессом.
Я использовал самый легкий метод и применил наковальню, молоты и полироль. Учитывая затраченное время, результат меня порадовал. Мне не пришлось ничего шлифовать – только ударять, стучать и полировать.
«Золотое» кольцо из дерева: этапы работ
Деревянную планку нужно разметить по размеру и надрезать с двух сторон, после чего аккуратно сломать. Не отпилить полностью, а именно сломать — чтобы края были «рваными». Затем на торцевую часть заготовки наносим клей и приклеиваем фольгу. В итоге на торце планки должны получиться золотые блестки. Если делаете несколько колец, аналогичным образом поступаете и с другими заготовками.
На следующем этапе деревянную рейку заворачиваем в гибкий пластик, после чего заливаем эпоксидной смолой, разведенной с отвердителем. После высыхания эпоксидки заготовку обрабатываем на шлифовальном станке, обрезаем по размерам и высверливаем по центру отверстие подходящего диаметра (под размер пальца).
Украшения, сделанные своими руками, не только выглядят привлекательно, но и прекрасно подчеркнут Вашу индивидуальность. Вы можете сделать для себя любой аксессуар, который разнообразит образ. Кольцо можно изготовить из любых подручных материалов: бисера, проволоки, монет, булавок и даже пластика.
Плетение фольгой как искусство
Но творческие личности нашли ей и другое применение, а именно в детских (и не только) поделках. Такой вид искусства называется плетение из фольги.
Занятие это очень увлекательное, но требует повышенной аккуратности, так как фольга очень легко рвется.
Произведения искусства, сделанные из фольги, станут прекрасным украшением для вашего дома, подарком или украшением на разные праздники. Такие поделки издалека можно принять за серебряные статуэтки.
Инструкция:
Щепа для одноразовой коптильни
Вкус и аромат готовых копчёностей сильно зависит от сорта древесины, из которого была сделана щепа. Самые распространённые это ольха, дуб, ясень, бук, осина и древесина плодовых деревьев. Для одноразовой коптилки берётся самая мелкая щепа.
Считается, что для каждого виду продуктов соответствует своё дерево:
Справка! Ольха является самым универсальным деревом для копчения и применяется в готовке любых видов копчёностей.
Инструкция:
Одноразовые коптильни промышленного производства
Устройство не обязательно делать самому. В продаже в магазинах, торгующих туристическим снаряжением и супермаркетах есть комплекты, включающие в себя всё необходимое для коптильни одноразовой, в том числе и пакетики с щепой и опилками.
Коптильня BoyScout
В одноразовом наборе для копчения, предлагаемом этой фирмой, есть два лотка, крышка, соль, перец и пакетик с ольховой щепой. Продаются эти наборы в картонной коробке, содержащей три таких комплекта.
Коптилка Proffi
Одноразовая коптилка Proffi Home выпускается российской компанией ООО Новые Технологии, Оренбургская область, Орск.
Набор для горячего копчения, предлагаемый этой компанией, состоит из трёх комплектов. В каждом комплекте два алюминиевых лотка, один из них с отверстиями для дыма, крышки и пакетиков с яблоневой щепой, перцем и солью.
Инструкция:
Одноразовая коптильня в духовке
В домашних условиях быстрее всего сделать одноразовую коптильню своими руками из разовых алюминиевых лотков для запекания. Это проще, чем делать коптильню горячего копчения своими руками:
Читайте сейчас: Самодельная коптильня для рыбы
Приготовление производится при температуре 270°С.
Совет! Более насыщенный цвет получится при добавлении к опилкам 1/2 чайной ложки сахара.
Инструкция:
Копчение на решётке
Для улучшения вкуса целесообразно готовить продукты на решётке:
внутренний лоток берётся меньшего размера и без перфорации; на расстоянии 1,5 см от дна он протыкается деревянными шампурами или палочками; стенки обрезаются на высоте 2,5 см; лоток устанавливается на опилки, в него укладывается рыба или мясо, вся конструкция накрывается алюминиевым листом и ставится в духовку. Совет! Эффектно выглядит готовое блюдо, распечатанное прямо на столе.
Кроме самодельных, похожие устройства можно приобрести в магазине.
Винтажные кольца
Винтаж в последнее время очень моден. Вы можете сделать кольцо в этом стиле самостоятельно. Для этого Вам понадобятся красивые пуговицы разных размеров, кольца-основы, плоскогубцы и суперклей. Если у Вас пуговицы с ножками, удалите их с помощью плоскогубцев. Нанесите на кольцо немного клея и приклейте пуговицу. Вы также можете дополнительно украсить кольцо бисером или бусинками.
Украшения, сделанные своими руками, не только приятно носить, но и можно преподнести кому-нибудь в качестве презента. Вы можете легко создавать неповторимые, эксклюзивные и оригинальные кольца из подручных материалов.Таким образом Вы всегда сможете изготовить уникальное украшение к каждому своему образу!
Если у Вас по каким-то причинам не получился вкусный кальян, или вы просто хотите научиться чему-то новому, то вот еще 4 интересных способа.
Свиная котлета с белой фасолью и томатами черри
Ингредиенты на 4 порции:
Мясо посолить, поперчить, добавить к нему 2 ст.л. нарезанной кинзы, 1 ст.л. оливкового масла, перемешать, оставить мариноваться на 30 минут. Из фасоли слить сок, положить в миску, добавить нарезанные пополам черри, нарезанный базилик, посолить, поперчить. Приготовить четыре больших двойных листа фольги размером 45 х 30 см. На середину каждого листа положить свиную котлету, рядом положить кружочки кабачков, присолить и поперчить их сверху. Сверху кабачков и мяса положить фасоль с черри. Плотно закрыть фольгу, запекать при температуре 200° в течение 15—20 минут.
Метод Внешняя спираль
Натягиваем фольгу, сложенную в 4 слоя н ачашу и делаем отверстия. Все как в класическом методе.
Теперь берем 30-40 см фольги и скручиваем в длинного червяка. Этого червя скручиваем в спираль, как показано на фото ниже.
Эту спираль кладем прямо на натянутую на чашу фольгу.
Разогреваете угли и кладете их прямо на созданную конструкцию.
С описанным ниже методом нужно быть осторожным. У некоторых людей при его использовании болит голова, да и для того чтобы получить дым жара нужно гораздо больше. Правда стоит отметить, что порой это самый эффективный метод.
Делаем чашу как обычно (в классическом методе), но фольгу складываем не в 4, а в 2 слоя. И если вы уже занесли руку с иглой — СТОП! Делать дырки еще рано.
А теперь почувствуем себя Сауроном. Создаем/выковываем/сворачиваем из чудо-фольги плотное кольцо высотой 5 мм (как на фото ниже), по диаметру оно должно быть на 1-2 см меньше диаметра чаши.
Теперь целых 3 шага в одном: поставить, прижать, проткнуть. Поясним.
Поставить скрученное кольцо на чашу.
Немного придавим его пальцами к фольге так, чтобы на фольге остался контур кольца.
Теперь внутри получившегося следа делаем мелкие отверстия зубочисткой или иголкой.
Ставим кольцо на фольгу и сверху натягиваем еще два слоя фольги.
Теперь делаем отверстия в верхней фольге.
Ставим наверх угли и Наш кальян готов! =)
Метод Три спиральки
Делаем абсолютно все как обычно, 2-3 миллиметра от табака до краев, 4 слоя фольги. Но дополнительно готовим еще 3 маленьких спиральки и кладем их на чашу.
Разогреваем угли и кладем их на данные спиральки.
Мы угли специально не разогревали, иначе бы они прогорели скорее, чем вы прочитали эту статью =)
Обзор интересных моделей жюльенниц
Набор из четырех кокотниц Studio от бельгийского производителя BergHOFF изготовлен из нержавеющей стали. Объем каждой формочки – 160 мл, диаметр – 7,5 см. Ручка приварена к корпусу. Предназначен для духовок и электрических печей.
Симпатичная керамическая кокотница для приготовления жюльенов от немецкого производителя Gipfel имеет объем 150 мл. Небольшую ручку удобно держать в руке. Внутри и снаружи изделие покрыто эмалью. Продается поштучно. Можно готовить в СВЧ.
Чешский набор формочек серии «Гуси» от Moritz Zdekauer изготовлен из белоснежного жаропрочного фарфора. На дне каждой формы – рисунок забавных гусей. В комплекте шесть штук. Подходит для запекания в микроволновой печи. Можно использовать для подачи соусов, икры, варенья, деликатесных салатов.
Итальянская кокотница от Regent Inox объемом 150 мл имеет классическую форму. Гладкая зеркальная поверхность смотрится современно, но требует ухода.
У этого же производителя есть вариант объемом поменьше – 50 мл. Миниатюрный размер идеален для приготовления деликатесных жюльенов.
Если хотите купить недорогую кокотницу из керамики, обратите внимание на товары российских производителей. Например, жюльенница от отечественной изготовлена из глины и покрыта глазурью. Подходит для всех видов печей и СВЧ. У этого производителя еще много интересных изделий.
Не стоит искать мини-сковороды и формы для жюльена с антипригарным покрытием. В нем просто нет необходимости, так как запекание длится несколько минут и не успевает пригореть. Обратите внимание, что керамические формочки более универсальны, в них можно готовить много различных порционных блюд. А в металлических жюльен выглядит классически.
Не спешите покупать первые попавшиеся кокотницы для приготовления жюльена, изучите ассортимент интернет-магазинов и торговых центров. Возможно, вас ждут интересные новинки, которые производители придумали уже после публикации этого обзора.