что делает коптильня в майнкрафте
Как сделать коптильню в Minecraft
Коптильня в Minecraft
Атрибут позволяет готовить рыбу, курицу и прочие съедобные изделия намного эффективнее нежели плавильная печь, соответственно, переработать и переплавить руду не получится, так как она не предназначена для таких целей.
Хорошо прожаренные продукты восстанавливают намного больше единиц жизни, поэтому находясь рядом с деревней мирных жителей, стоит поискать само устройство, либо его хозяина. В любом случае, если есть одно, то рядом и другое.
В качестве топлива используется аналогичная древесина или же уголь любого вида, расход ресурсов одинаковый, но процесс готовки осуществляется гораздо быстрее. Способ практичный и имеет место быть на серверах Minecraft при срочной необходимости регенерации шкалы здоровья.
Как сделать коптильню в Майнкрафт
Рецепт требует четыре единицы древесины, а также печь. Имеющиеся компоненты необходимо разложить в правильном порядке на поверхности верстака.
Как получить в креативном режиме:
открыть чат с помощью горячей клавиши «T» (латинская) и использовать команды:
В конечном итоге, вывод говорит о том, что коптильня действительно может быть востребована практически каждый день, благодаря потребности персонажа в здоровой и вкусной еде.
Закрепить изученную информацию поможет познавательный видеоролик с демонстрацией крафта от «А» до «Я».
Крафт коптильни
Коптильня в Майнкрафт
Коптильня имеет уровень освещения 13, как печь и плавильная печь. Найти ее можно в деревне в мастерской мясника. Эта деревня должна быть расположена в следующих биомах: равнина, саванна, тайга и заснеженная тайга. Если ты не хочешь самостоятельно делать коптильню, ты можешь взять ее в мастерской мясника, но для того, чтобы коптильня выпала как блок, добывать ее следует с помощью кирки (любой). Если же совесть не позволяет украсть коптильню у бедных деревенских жителей, тогда тебе понадобится рецепт ее крафта.
Как сделать коптильню в Майнкрафт
Рецепт крафта коптильни в Майнкрафт крайне прост, для того чтобы ее сделать, понадобится 4 блока любой древесины и печь.
Крафт печи не сложен, для того чтобы ее сделать понадобится 8 блоков булыжника (также его можно заменить таким же количеством сланца или чернокамня), добыть который можно любой киркой. В свою очередь, булыжник можно найти в пещерах на небольшой глубине.
Зачем нужна коптильня в Майнкрафт
С рецептом крафта коптильни разобрались, теперь давай рассмотрим, зачем она вообще нужна в Майнкрафт и почему все-таки стоит потратить время и дополнительные ресурсы на ее крафт.
Что можно приготовить в коптильне
Коптильня в Майнкрафт предназначена для приготовления еды. Конечно же, можно употребить еду и в сыром виде, однако приготовленная еда лучше утоляет голод и дает эффект насыщения на более длительное время.
Итак, после того как ты скрафтил коптильню, ты можешь приготовить в ней следующие продукты:
Minecraft как сделать коптильню
Узнайте как сделать коптильню в Minecraft, какие сложности вас ожидают, что нужно сделать для выполнения цели, читайте в нашем руководстве.
Коптильни в Minecraft используются для быстрого приготовления пищи, поэтому их важно запустить как можно быстрее в любой игре на выживание.
Как сделать коптильню в Minecraft
Построить коптильню в Minecraft довольно просто. Сначала игрокам нужно построить обычную печь. Печи строятся из восьми блоков булыжника, черного камня или любого другого каменного блока в любой комбинации. После того как у игроков будет печь, им нужно будет соединить ее с четырьмя дровами. Коптильня не привередлива к типам древесины, которые могут использовать игроки; это может быть любое бревно, любое разделанное бревно, любой вид древесины или любой вид разделанной древесины в любой комбинации.
Коптильни в Minecraft используются точно так же, как печи и доменные печи. Сначала игрокам нужно заполнить коптильню каким-либо топливом. Для приготовления пищи в коптильне можно использовать уголь, дерево и угольные блоки. Затем игрокам просто нужно добавить любые предметы, которые они хотят приготовить, от сырой курицы до говядины, найденной у коров в равнинном биоме Minecraft, и коптильня позаботится обо всем остальном.
И это все, что нужно знать о том, как сделать коптильню в Minecraft.
Как сделать коптильню в майнкрафте
Как сделать коптильня в Майнкрафте
Поделиться с друзьями
| ⚔️MCS⭐AmongUs⭐BedWars⭐SkyWars⭐BuildBattle | |
| play.mcskill.net:25565 | 1.12.2 |
| xaxon.ru | |
| mc.xaxon.ru:25565 | 1.12.2 |
| OmegaMC — Сеть игровых серверов | |
| omegamc.ru:25565 | 1.16.5 |
| MaJestic-12 ДУЭЛИ,МИНИ-ИГРЫ,ГРИФ | |
| play.mj12.ru:25565 | 1.16.4 |
| Paradise CRAFT | |
| 45.93.200.15:25645 | 1.16.5 |
| Все сервера майнкрафт |
Попробуй прямо сейчас
Скачивай лаунчер, устанавливай его в один клик и играй на любых серверах. Тебе понравится!
А дополнительные плюшки дадут преимущества в игре перед друзьями
Дружественная поддержка
Есть вопрос по лаунчеру или услугам? Напиши в группу ВКонтакте
Поможем разобраться в любых вопросах! Мы на связи 24/7
Коптильня
Твёрдый блок, Блок-сущность
Частично (когда активен)
Коптильня (англ. Smoker) — блок-сущность, схожий с обычной и плавильной печами.
Содержание
Получение [ править | править код ]
Коптильню можно добыть только киркой. В противном случае, блок не выпадет.
Естественное появление [ править | править код ]
Создание [ править | править код ]
Использование [ править | править код ]
Коптильню нельзя передвинуть поршнем. [ Только для Java Edition ]
Плавление [ править | править код ]
Функциональность коптильни схожа с обычной печью, но она может жарить только еду. При этом скорость приготовления еды у коптильни в 2 раза больше, чем у обычной печки, однако расход топлива также увеличен в 2 раза. Таким образом, за единицу топлива получается такое же количество предметов, но времени тратится вдвое меньше.
Источник света [ править | править код ]
Уровень освещения горящих коптилен равен 13, как и у обычных печей.
Настраиваемое название [ править | править код ]
Изменение профессии [ править | править код ]
Если в деревне имеется коптильня, не связанная ни с одним жителем, то любой житель, находящийся рядом с ней и не имеющий рабочего участка, имеет шанс получить профессию мясника.
Звуки [ править | править код ]
| Звук | Субтитры | Источник | Описание | Идентификатор | Ключ субтитров | Громкость | Высота | Мин. дистанция |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_dig1.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_dig2.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_dig3.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_dig4.ogg | Сломан блок | Блоки | Разрушение блока | block. stone. break | ? | 1.0 | 0.8 | 16 |
| https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit1.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit2.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit3.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit4.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit5.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit6.ogg | Нет [звук 1] | Блоки | Падение на блок с получением урона | block. stone. fall | ? | 0.5 | 0.75 | 16 |
| https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit1.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit2.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit3.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit4.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit5.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit6.ogg | Стук по блоку | Блоки | Добывание блока | block. stone. hit | ? | 0.25 | 0.5 | 16 |
| https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_dig1.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_dig2.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_dig3.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_dig4.ogg | Блок размещён | Блоки | Размещение блока | block. stone. place | ? | 1.0 | 0.8 | 16 |
| https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit1.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit2.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit3.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit4.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit5.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Stone_hit6.ogg | Шаги | Блоки | Хождение по блоку | block. stone. step | ? | 0.15 | 1.0 | 16 |
| https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Smoker_fire_crackle1.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Smoker_fire_crackle2.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Smoker_fire_crackle3.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Smoker_fire_crackle4.ogg https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Smoker_fire_crackle5.ogg | Коптильня коптит | ? | Проигрывается случайно во время использования | block. smoker. smoke | ? | ? | ? | 16 |
Значения [ править | править код ]
ID [ править | править код ]
| Печь | Пространство имён ID |
|---|---|
| Блок | smoker |
| Блок-сущность |
| Печь | Пространство имён ID | Числовой ID |
|---|---|---|
| Не светящийся блок | smoker | 453 |
| Светящийся блок | lit_smoker | 454 |
| Блок-сущность | Smoker | — |
Состояния блока [ править | править код ]
| Название | Значение | Описание |
|---|---|---|
| facing | north south east west |
Сторона, в которую коптильня направлена лицом. Всегда напротив стороны, в которую смотрит игрок при размещении блока. |
| lit | true false |
Если коптильня светится. |
Блок-сущность [ править | править код ]
История [ править | править код ]
| Официальный выпуск Java Edition | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1.14 | 18w44a | Добавлены коптильни. | |||
| Коптильни пока доступны только в инвентаре Творческого режима. | |||||
| Пока коптильня функционирует подобно печи в совмещении с воронкой и выбрасывателем. | |||||
| Доступ к инвентарю коптильни можно получить только при помощи режима Наблюдения. | |||||
| 18w48a | Коптильни появляются в домах мясника в деревнях биомов равнины. | ||||
| 18w50a | Добавлена функциональность. | ||||
| Позволяет готовить еду вдвое быстрее, чем обычная печь. | |||||
| Создаётся из 4 брёвен и 1 печи. | |||||
| 19w03a | Добавлены звуки для коптильни. | ||||
| 19w11a | Теперь жители используют его как рабочее место. | ||||
| 1.16 | 20w13a | Коптильню можно создать с помощью стеблей и гифов. | |||
| Официальный выпуск Bedrock Edition | |||||
| 1.9 | beta 1.9.0.2 | Добавлены коптильни в экспериментальный геймплей. | |||
| 1.10 | beta 1.10.0.3 | Добавлен рецепт крафта коптильни. | |||
| PlayStation 4 Edition | |||||
| 1.91 | Коптильня добавлена в игру. | ||||
Проблемы [ править | править код ]
Отчёты об ошибках, связанных с «Коптильня», поддерживаются в системе отслеживания ошибок Mojira. Сообщайте о найденных ошибках там (на английском языке).
Галерея [ править | править код ]
Анимированная горящая коптильня, найденная в файлах Bedrock Edition beta 1.9.0.3. Вероятно также существовала в Bedrock Edition beta 1.9.0.2.
Для чего нужна коптильня в майнкрафт
Твёрдый блок, Блок-сущность
Частично (когда активен)
Коптильня (1) вместе с содержимым блока
идентификатор
Коптильня (англ. Smoker) — блок-сущность, схожий с обычной и плавильной печами.
Коптильню можно добыть только киркой. В противном случае, блок не выпадет.
Коптильня появляется в домах мясника в деревнях биомов равнины, саванны и в снежной тайге.
Функциональность коптильни схожа с обычной печью, но при этом она может жарить только еду. При этом скорость пережарки еды у коптильни в 2 раза больше чем у обычной печки.
Уровень освещения горящих коптилен равен 13, как и у обычных печей.
| Название | Значение | Описание |
|---|---|---|
| facing | north south east west |
Сторона, в которую коптильня направлена лицом. Всегда напротив стороны, в которую смотрит игрок при размещении блока. |
| lit | true false |
Если коптильня светится. |
| Официальный выпуск Java Edition | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1.14 | 18w44a | Добавлены коптильни. | |||
| Коптильни пока доступны только в инвентаре Творческого режима. | |||||
| Пока коптильня функционирует подобно печи в совмещении с воронкой и выбрасывателем. | |||||
| Доступ к инвентарю коптильни можно получить только при помощи режима Наблюдения. | |||||
| 18w48a | Коптильни появляются в домах мясника в деревнях биомов равнины. | ||||
| 18w50a | Добавлена функциональность. | ||||
| Позволяет готовить еду вдвое быстрее, чем обычная печь. | |||||
| Создаётся из 4 брёвен и 1 печи. | |||||
| 19w03a | Добавлены звуки для коптильни. | ||||
| 19w11a | Теперь жители используют его как рабочее место. | ||||
| Официальный выпуск Bedrock Edition | |||||
| 1.9 | beta 1.9.0.2 | Добавлены коптильни в экспериментальный геймплей. | |||
| 1.10 | beta 1.10.0.3 | Добавлен рецепт крафта коптильни. | |||
| PlayStation 4 Edition | |||||
| 1.91 | Коптильня добавлена в игру. | ||||
Коптильня может быть получена только киркой.
Коптильня схожа по интерфейсу с обычной печью. Особенность коптильни в том, что в ней можно готовить только еду, и готовить она её будет в 2 раза быстрее обычной печи. Также при приготовлении еды на коптильне она излучает свет уровня 13.
Сразу скажу, что мне очень нравится костёр в Майнкрафте.
Он классный! Он красивый! И он замечательно дымит. Возможность подавать сигналы дымом — это круто. Особенно учитывая, что при особом упорстве можно даже тексты дымом писать.
Кадр из видео SMOKE SIGNAL KEYBOARD in Snapshot 19w02a.
Но меня смущает один момент. Костёр — простая вещь, но не в Майнкрафте. В игре для того, чтобы сделать костёр, нужно:
На мой взгляд, это странно. Костёр должен быть именно первичным источником огня, который можно использовать для приготовления пищи. Кроме того, костёр можно было бы использовать для получения угля, необходимого для факелов.
А пока костёр — это исключительно декоративный блок, потому что на первых шагах развития игрока он недоступен, а потом — бесполезен.
Как самостоятельно сделать коптильню — 100 лучших фото идей
Магазины, супермаркеты и рынки предлагают огромный выбор копченостей из рыбы, мяса и птицы. Но привлекательный внешний вид изделий не гарантирует праздника вкуса. Поэтому многие любители настоящих копченых деликатесов, особенно те кто владеет загородным домом или сам проживает в частном доме, рано или поздно приходят к выводу о собственной маленькой коптильне.
Ведь если взять хорошие ароматные дрова, нужный кусочек мяса или любимой рыбы, и добиться нужной температуры, то можно создать поистине кулинарный шедевр, который порадует хозяина, его семью и гостей.
От покупки мини коптильни многих отталкивает цена, но если вы любите готовить и хотите создать нечто необычное, то изготовить коптильню можно своими руками с минимальными материальными затратами. Для этого нужно немного свободного времени, кое-какие подручные материалы и соответствующие чертежи.
Виды коптилен
Копчение продуктов можно производить при различных температурах. Для приусадебного участка существует две разновидности коптилен: горячего и холодного копчения.
Принцип работы у них одинаковый, различается температура обработки продукции, соответственно их устройства.
Не допускайте возгораний!
Прежде чем начать процесс готовки — зажгите в топке картон или газеты, добавьте сухие щепки. Дымоход должен просохнуть и нагреться — иначе не будет тяги. После этого на горячие угли добавьте опилки или щепу, раздуйте.
Ни в коем случае не коптите на смолистой щепе или той, что выделяет дёготь (кленовая, берёзовая).
При холодном копчении нужно следить, чтобы щепа тлела равномерно, нельзя допускать возгораний. Длительность приготовления зависит от величины продуктов.
Какой выбрать замок на калитку — советы как правильно врезать или установить замок своими руками (105 фото)
Как сделать мебель из поддонов: особенности применения поддонов, где взять паллеты? Подготовка материала. Варианты изготовления мебели из паллет
Некрупная рыба будет готова через 10 часов. На большие куски сала или мяса могут уйти сутки.
Камера для копчения
Хорошо видно устройство покупной коптильни на примере коптилен горячего копчения Smoke House. Прямоугольная камера изготовлена из металла 1,5 мм. Основой служит нержавеющая сталь или черный металл. В простоте ухода и долговечности лидирует именно нержавеющая сталь. За такими коптильнями проще ухаживать, их легко мыть, они не боятся коррозии и долго сохраняют привлекательный вид. По периметру предусмотрен гидрозатвор, дает возможность коптить даже в помещении. Для вывода дыма предусмотрен штуцер на крышке коптильни. Отдельно стоит обратить внимание на форму крышки. В процессе копчения выделяется конденсат, который скапливается на поверхности крышки. Если она имеет форму домика, то капли воды стекают в гидрозатвор и не попадают на продукты. С плоской крышкой воды неизбежно окажется на копченостях, от чего могут появиться пятна на продуктах.
Как подготовить чертежи коптильни
Не нужно быть инженером, чтобы собрать коптильню самостоятельно. Для понимания механизма сборки необходимо просто определиться с материалом для изготовления, видом коптильни и подобрать подходящий чертеж.
Однако даже готовый чертеж придется немного скорректировать под размеры своей коптильной камеры.
Если же речь идет о стационарной кирпичной коптильне, то тут придется поработать над чертежами самостоятельно, либо обратиться к профессионалам для разработки индивидуального проекта.
Холодное копчение
Гурманы предпочитают блюда, приготовленные способом холодного копчения. Для данного варианта перед копчением продукты предварительно заготавливают (солят, маринуют).
Так как температура дыма при данном варианте составляет 20-45 градусов, процесс приготовления более долгий. В идеале блюда готовятся до 3-х дней, но при этом сроки хранения значительно увеличиваются.
Зачем коптилка на участке?
Домашняя коптильня позволит производить процесс копчения продуктов самостоятельно, что приведёт к улучшению питания и повышению продовольственной безопасности семьи, которая ей владеет. А для людей, которые выращивают свиней или домашнюю птицу, она необходима.
Устройство и схемы коптилен
Коптильни можно изготовить нескольких типов. Чаще всего встречаются вертикальные (шахтные) и горизонтальные (в виде туннеля) варианты.
Размещение коптильни в «домике»
Некоторые хозяева самодельных коптилен возводят над ними сооружения, отдалённо похожие на собачьи будки. Они могут быть выполнены из любой доски.
Их использование позволит с одной стороны облагородить внешний вид участка с коптилкой, с другой стороны защитить агрегат от внешних воздействий и продлить срок его службы.
Вертикальная модель
Самая простая в установке и эксплуатации – шахтная модель. Конструкция оснащена корпусом, внутри которого располагаются закрепленные (на решетке или крючках) продукты, далее поддон для сбора жира, щепа.
В таких моделях нет возможности использовать метод окуривания продуктов, а также полноценно регулировать образование дыма. Такие модели используют для горячего копчения.
Как оформить клумбу — инструкции, схемы, виды и варианты грамотного размещения клумбы (140 фото)
Сорт дерева — важен!
На аромат копчёных продуктов главным образом влияет вид щепы. Сейчас в магазинах представлен большой ассортимент таких комплектов из разных пород деревьев. Например, универсальной считается ольха.
Иву используют для продуктов с особенным вкусом, например, мясо, медведя. Вполне подойдёт щепа яблони, ясеня, бука, груши и многих других деревьев и кустарников. Следите, чтобы её влажность не превышала 15 процентов.
Варианты самодельных коптилен могут быть разные, результат — один! Коптильня, которую сделал сам, прослужит долго и не раз порадует домашних, близких и друзей изысканными вкусностями и приятным дымком на приусадебном участке.
Горизонтальная модель
Прежде чем изготовить горизонтальную коптильню, нужно подобрать участок, желательно наклонный. После провести ряд подготовительных работ: подготовить камеру для очага, проложить туннель от нее к специальной камере.
Расстояние от очага до камеры определит способ копчения (горячее или холодное).
Корпус или коптильная камера
Можно изготовить из любого материала, даже дерева, ведь температура копчения не высокая.
Внутри оборудована специальными полочками-решетками или крючками для продуктов, контейнером для сбора жира. Оснащена дверью, которая плотно закрывается.
Для правильного процесса работы коптильни важно соблюдать пропорции и расстояния сооружения. Для создания конструкции не нужен колоссальный опыт, специальные материалы и оборудование. Коптильню холодного копчения можно изготовить из подручных средств своими руками.
Топливо для продуктов
Нужно тщательно выбирать вид топлива под каждый продукт индивидуально, потому что на тот или иной продукт каждая порода влияет по-разному, придавая продукции свой вкус и аромат.
Использование только дров или щепок не сможет оказать должного влияния на продукт. Нужно смешивать их между собой в разных пропорциях, чтобы дать определенный аромат:
Если брать такую древесину, кора которой может горчить, нужно сперва удалить кору, и только потом уже применять ее для копчения. Исключения составляют хвойные породы и осина. На них не коптят.
Можно также коптить на клене, можжевельнике и облепихе.
Если коптильня холодная, то породы не должны гореть или воспламеняться при процедуре. В противном случае в продукт могут попасть канцерогены. Избежать этого поможет закрытие крышки камеры, чтобы процесс горения не происходил за счет поступающего кислорода.
Камера для копчения
Состоит из металла (в идеале должна быть холоднокатаная сталь, толщиной от 1,5 мм, с дополнительным жаропрочным покрытием) прямоугольной, квадратной или цилиндрической формы.
В верхней части располагается желоб, который служит водяным затвором и опорой для крышки. Снаружи возможно наличие ручек для удобства переноса.
Жироулавливатель
Специальный поддон с ножками, который устанавливается внизу камеры, над щепой.
Исключает попадание жира на тлеющую щепу, что обеспечивает лучшие вкусовые качества, а также оберегает от опасного воздействия горелого жира на человека.
Использование старого холодильника
Не надо спешить сдавать на металлолом отслуживший своё холодильник. Он вполне может быть использован как основа для домашней коптилки.
Рекомендуем прочитать:
Лучшие цветы для дачи: 155 фото оформления простых и стильных решений по созданию цветов
Озеленение участка своими руками — лучшие идеи красивой и функциональной планировки участка. Инструкции, схемы, фото, видео
В процессе изготовления будет необходимо:
Решетки
Металлические полки для размещения продуктов. Их может быть несколько, в зависимости от высоты камеры. Крепятся на определенном расстоянии друг от друга.
Для копчения мясных или рыбных продуктов используют щепу из ольхи, дуба, ивы, а также плодовых деревьев (вишни, груши или яблони). Каждый вид придает блюду особый аромат.
Специалисты рекомендуют использовать дубовую щепу для изделий из различных видов мяса, ольху – для мяса или овощей, иву – для копчения дичи, оленины или рыбы, вишню – для фруктов, овощей и ягод.
На самом деле, в процессе приготовления блюд, каждый любитель выберет идеальный вкус для своих творений.
Изучив состав и процесс изготовления заводского оборудования для горячего копчения, можно легко понять, как сделать коптильню своими руками. Любители активного отдыха на природе, которые не боятся экспериментов, без усилий разнообразят обыденный рацион.
Инструкции по сборке коптильни
Понимая процесс копчения продуктов, абсолютно не сложно самостоятельно собрать коптильню, придумать ее схему и даже разработать инструкцию. Поскольку есть огромное количество предметов, из которых можно своими руками сделать коптильню, то есть готовые инструкции, по их перевоплощению в домашние коптильни.
Простейшая конструкция коптильни из полиэтиленовой пленки
Коптильня из полиэтиленовой пленки предназначена для холодного копчения.
Для ее создания понадобится:
Колья, которые выполняют функцию каркаса коптильни, вбиваются в землю, и для устойчивости фиксируются между собой поперечинами из прутьев или проволоки. Дополнительно следует закрепить конструкцию по диагонали в несколько рядов.
На прутья-перегородки вешают продукты, которые будут коптить, на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались.
Полиэтиленовую пленку нужно сшить по принципу мешка, который натягивают сверху каркаса с развешанными продуктами. При этом мешок не должен касаться земли, поскольку между ним и землей должно оставаться пространство.
Это пространство оставляют для того, чтобы насыпать раскаленные угли. Поверх углей настилается слой травы, тление от которой и создаст дым для копчения. После, мешок натягивается до земли. Для обеспечения лучшей герметичности, края мешка следует закрепить по периметру камнями или любыми подручными тяжелыми предметами.
Если в качестве продуктов для копчения выбор пал на рыбу, курицу или колбаски, то приготовление займет около 3х часов. Если же коптить предполагается более плотные виды мяса, то процедуру копчения необходимо повторить.
Коптильня из ведра
Для такой коптильни подойдет любое старое, ненужное ведро с крышкой, и пара решеток разного размера из нержавейки.
Дно ведра засыпается опилками или стружкой. Затем, решетку меньшего размера закрепляют на высоте 10 см от дна, а над ней размещают вторую ( можно обойтись и одной решеткой, если продуктов не много).
Продукты выкладывают на решетки, а коптильню ставят на огонь, закрывая крышкой, для того, чтобы дым оставался внутри ведра-коптильни.
Коптильня из бочки
Самодельная коптильня из бочки является самой популярной. Ее можно изготовить как из деревянной, так и из металлической бочек. По своей структуре коптильня из бочки схожа с коптильней из ведра. Однако размеры бочки позволяют использовать для копчения еще и крючки.
Как основа коптильни, бочка удобна также тем, что позволяет сделать из нее коптильни разного вида:
Коптильня из старого холодильника
Очень удачным вариантом для домашней коптильни является старый холодильник. Этот нерабочий прибор не стоит выкидывать или сдавать на металлолом. Достаточно очистить его от электрической начинки и камера холодильника легко трансформируется в камеру для коптильни.
Для этого, внутри холодильника, при помощи уголков устанавливаются решетки и крючки для копчения, поддон для сбора жира, и в самом низу поддон для опилок. В потолке холодильника делается небольшое отверстие для установки дымохода. И поскольку используется камера старого холодильника, то стоит уделить внимание плотности закрывания дверцы для обеспечения герметичности копчения.
Коптильня из металла
Более удобную и практичную модель коптильни можно сделать из металла. Однако для этого понадобятся определенные навыки и специфический набор инструментов: а именно сварочный аппарат и болгарка с диском по металлу.
Самой простой и функциональной формой такой коптильни является квадрат или прямоугольник, то есть необходимо создать коробку, в которую встраиваются все элементы коптильни.
Металл — нержавеющая сталь (оптимальный вариант при эксплуатации, но сложный для сварки) или холоднокатаная сталь ( очень легкий и пластичный в работе материал, однако подвержен окислению и недолговечен).
Размеры коптильни зависят исключительно от личных пожеланий.
Определившись с формой, размером и материалом, листы металла вырезаются болгаркой, согласно выбранных параметров. При помощи столярного уголка, листы свариваются между собой под углом 90 градусов, чтобы получилась коробка. Стыки конструкции необходимо сваривать как с внешней, так и с внутренней сторон, для лучшей герметичности коптильни.
После создания корпуса, вырезается дно коптильни и приваривается к нему, так же с двусторонними швами.
Для изготовления крышки, режется лист по размеру коробки-коптильни и 4 узких полоски для бортов крышки. Все элементы свариваются между собой двусторонними швами.
Для удобства переноски коптильни, по бокам можно приварить ручки.
Внутренность коптильни оборудуют креплениям для установки решеток, крюков и поддона для сбора жира.
Такую коптильню можно подогревать как на открытом огне, так и на электрической печке.
Коптильня из газового баллона или огнетушителя
Ненужный газовый баллон так же можно приспособить под домашнюю коптильню. Однако кроме определенных навыков по работе с болгаркой и сварочным аппаратом, придется учитывать и правила безопасности.
Перед началом работ по изготовлению коптильни придется провести подготовительные работы и «обезвредить» газовый баллон. Для этого нужно открыть вентиль и дать время, чтобы остатки газа из баллона полностью вышли. После этого вентиль отпиливается. Все что осталось в баллоне сливается в отдельную емкость, баллон хорошо промывается и просушивается.
Из части этого же баллона вырезается дверца ( для загрузки продуктов вовнутрь), которая сажается на петли и снова крепится к баллону.
Для оборудования топки, дно баллона отпиливается, а из отдельных листов металла сваривается топка, которая приваривается к баллону.
По окончании работ, для обеспечения безопасности приготовления продуктов, конструкцию необходимо хорошо прокалить.
Далее можно устанавливать во внутрь камеры-баллона решетки, крюки и поддоны.
Коптильня из кирпича и камня
В этой части речь пойдет об универсальной стационарной коптильне для горячего и холодного копчения, которая также выполняет функцию мангала, гриля, барбекю, русской печи и духового шкафа.
Кирпичная коптильня — это не только совершенное устройство для приготовления пищи, но и очень колоритный элемент декора приусадебного участка.
Конструкция такой коптильни довольно сложна, поэтому для ее строительства стоит обратиться к проектировщикам или подсмотреть готовые варианты в интернете. И в том и другом случае при создании такого сооружения следует четко придерживаться плана строительства, чертежей и инструкций, поскольку их несоблюдение приведет к полной непригодности коптильни, и соответственно потерям времени и финансов.
В первую очередь принимается решение о месте расположения коптильни: будет ли это отдельно стоящее сооружение, часть веранды или беседки.
Основой любого капитального строения является его фундамент, кирпичная коптильня не исключение, и если начать кладку на открытом грунте, то под весом камней и кирпичей земля просядет, что приведет к разрушению строения. Поэтому фундамент стоит укрепить при помощи армированного бетона или арматурной решетки, и дать какое-то время для того чтобы фундамент приобрел прочность.
Сверху фундамента делается кирпичная или каменная кладка стены нижнего пояса, с учетом тоннельного дымохода длиною плюс-минус 2 погонных метра. Для того что бы коптильня была универсальной ( холодного и горячего копчения) трубу дымохода стоит утеплить любым минеральным изолирующим материалом.
Перед укладкой стенки второго пояса, первый заливается тонкой бетонной стяжкой и армируется. Для разделения поясов стен подойдет и готовая бетонная плита.
Конструкция кирпичной коптильни предполагает наличие двух камер: одна из которых сама коптильная камера, а вторая — печь, которая может использоваться самостоятельно для приготовления различных блюд, и является источником тепла для коптильни. Строить камеру печи следует исключительно из огнеупорного кирпича.
Ближе к дымоходу выкладывается камера для коптильни. В ней нет открытого огня и слишком высоких температур, поэтому подойдет любой вид кирпича, и не требуется внутренняя отделка. Для обеспечения герметичности, на эту камеру нужно установить плотно закрывающуюся дверь. Для кирпичной стационарной коптильни чаще всего изготавливают не металлическую, а деревянную дверь из фруктовых деревьев ( абрикос, вишня, яблоня). Такая дверь придаст насыщенный аромат продуктам при копчении.
На камеру копчения устанавливается дымоотводная труба. С ее помощью можно регулировать дымовую тягу для интенсивности тления опилок и соответственно выбора вида копчения:
Камера кирпичной коптильни также оборудуется решетками, крюками и поддонами. Еще один плюс такой коптильни — ее можно использовать как камеру для хранения кухонно-дворовых принадлежностей.
Простой способ изготовить коптильню на природе
Выбираем удобное место и оборудуем его для разведения огня.
Кладем огнеупорную подставку (желательно из кирпича), на которой будет располагаться корпус в виде металлического ящика (можно воспользоваться кастрюлей или ведром).
Устанавливаем внутри корпуса полки или решетки, для расположения продуктов, а также поддон для опилок. Снаружи корпуса размещаем крышку и задвижку. Элементарная коптильня готова.
Топка, камера и дымоход
Для пожарной безопасности топка устанавливается так, чтобы верхняя плоскость была на уровне земли. Удобно в качестве топки использовать печную духовку, которые устанавливаются в кирпичные стены дымоходов в домах с печным отоплением.
Духовка вкапывается в землю, размер ямки делается с учётом пространства для открывания дверцы. С тыльной стороны духовки, как можно выше, по размеру трубы вырезается отверстие под дымоход.
Характеристики пил Штиль
Форма для дорожек — стоит ли применять и почему?! Узнайте ответ на этот вопрос в обзоре и смотрите инструкции для работы с формой на фото.
Коптильня из бочки — самый распространённый вариант у дачников. Для камеры подойдёт обычная 250-ти литровая железная бочка.
На расстоянии примерно трёх метров от топки размечается место под установку камеры. Для лёгкого фундамента можно выкопать соответствующего размера ямку на глубину полуштыка лопаты и засыпать мелким щебнем.
Постамент под камеру можно выложить из кирпича высотой 4-5 рядов. Некоторые выкладывают всю коптильню из кирпича, но поскольку кирпич впитывает смолистые вещества, этого делать не рекомендуется: впоследствии, при образовании влаги, возможен неприятный запах.
Внутренний квадрат кладки постамента должен быть больше диаметра бочки. Во время кладки установите дымоход — железную трубу сечением не менее 100 мм.
Декинг своими руками: виды террасной доски, технология монтажа. Поэтапный монтаж декинга из ДПК. Ошибки укладки
Один её конец должен входить в вырезанное отверстие на духовке, второй — в районе верхних кирпичей постамента.
С помощью раствора зафиксируйте бочку на кирпичном постаменте. Крышка делается по размеру бочки из досок, в которых для выхода дыма сверлятся отверстия диаметром 8-10 мм.
Коптильня из мангала
Также оборудовать коптильню можно с помощью мангала. Процесс несложный и довольно простой.
Копченые продукты, приготовленные в домашних условиях, всегда займут место в центре стола. Приятно готовить вкусную и здоровую пищу для себя и своих близких.